Arroz al pelotn

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Ya se que con el t t ulo no invit a a probarlo pero le t engo cario a su nombre, era un arroz que
preparaba cuando me cas en el microondas, mi vecina Ast rid me paso la recet a y aunque pareca un
pelot n al sacarlo, cuando se remova quedaba en su punt o.
Ahora lo preparo en el cest illo, es de esos plat os que t e sacan de un apuro cuando no sabes que
preparar de comer, o en verano, cuando no apet ece cocinar mucho y lo puedes dejar preparado.
El arroz en el cest illo, me gust a mucho como queda, es un lst ima que las f ot os me pierdan calidad al
subirlas a la pgina, queda muy suelt o y aqu no se aprecia.

ARROZ AL PELOTON
4- 5 personas
Ingredient es:
300gr de arroz
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
800gr de agua
1 pastilla de caldo de ave y sal
1 hoja de laurel (opcional)
175gr salchichas de frankfurt (o taquitos de bacon)
75gr de maiz dulce
60gr de guisantes
75gr de championes laminados al natural (una latita pequeita)
Preparacin:
Cortamos los championes y las salchichas a rodajitas pequeas para tenerlas preparadas.
1. En el vaso de la th, poner el aceite 3 minutos, varoma, vel 1.
2. Aadir los dientes de ajo laminados, 2 minutos, varoma, vel 1.
3. Aadir el agua y la pastilla de caldo, 15 segundos, vel.8.
4. Aadir si se desea el laurel.Programar 5 minutos, temp. varoma, vel 4 para calentar el agua.
5. Colocar el cestillo e ir aadiendo y pesando los ingredientes: el arroz , el maiz , los guisantes, los championes
cortaditos, y las salchichas. Remover con la esptula y echar algo de sal por encima.
6. Programar 15 minutos, temp. varoma, vel.4. Estar un peln pendientes, pues hay veces que lo lleno tanto, que
parece que desborda,y tengo que poner el cubilete en los ltimos minutos de ladito. Remover con la esptula de vez
en cuando (unas dos veces) El punto del arroz depende mucho de los gustos personales, a mi me gusta ms
durito que pasado.
7. Al terminar el tiempo, sacar el cestillo con cuidado, y volcarlo sobre una ensaladera, (quedar como un pelotn)
con la esptula remover el arroz para que los tropez ones estn por todos sitios, (tiende a quedarse solo arroz en
la base del cestillo y as lo mez claremos todo bien antes de servirlo)
Todos los ingredient es en el cest illo, removemos y un poco de sal, ant es de cerrar y programar.
NOTAS:

Podemos servir el arroz una vez removido, si queremos mejor present acin podemos pasarlo a un
molde de corona de silicona, apret ar y desmoldar sobre una f uent e.
Ut iliz o el arroz la Fallera, t iene f ama de durillo y a mi me gust a al punt o, si os
va ms el arroz pasadit o, aadid uno o dos minut os ms. Si los guisant es no
gust an se puede sust it uir por t aquit os de bacon, que podemos pasar ant es
unos segundos por el micro, ant es de echarlos al cest illol

A part ir de aqu, nuest ros gust os sern los que manden, queda muy bien
baando la corona con t omat e f rit o por encima del arroz , a Pedro le gust a as, a mi, en cambio con un
peln de kepchup o t al cual, sin mez clarlo con nada.
Tambin podemos guardarlo t apado con f ilm en la nevera, est bueno t ant o a t emperat ura ambient e,
como calient e, o si lo queremos dejar preparado, luego al servir el plat it o al microondas y como recin
hecho.

Tambin est muy rico f riendo ant es t odos los ingredient es que van con el arroz , y echndolos al
cest illo, pero como hay t ant a gent e de diet a, as es ms sano

No aconsejo aadir ms cant idades, el cest illo queda hast a los t opes, jiji, ni t ampoco t rocear las
salchichas y los championes en la t hermomix, es mejor a mano, yo lo he probado alguna vez , y queda
t an pequeit o o desunif orme que no queda bien.