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recetariocanecositas.com /arroz-con-marisco-y-cerveza/
Hoy me he decidido por un arroz sacado del libro Cocinar con cervez a, est muy rico, me
recuerda mucho al sabor de ot ro plat o de arroz que t engo en la pgina, el de sepia y gambas,
pero st e se prepara de ot ro modo, rehogando el arroz .
Dejar las proporciones originales y las mas, para dos personas, y el modo de preparacin a mi estilo,
atajando pasitos.
Nos hemos puesto las botas, y pensar que a mi no me gusta la cervez a
ARROZ CON MARISCO Y CERVEZA Para 4 5 personas, receta original. Para 2 3 personas entre parntesis.
Ingredient es:
Fumet de marisco:
- 250 gr. de gambas arroceras ( 5 gambones, ms baratitos)
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 600 gr. de agua
- Mejillones*
Sof rit o:
- 70 gr. de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 80 gr. de tomate triturado natural o en conserva
- 100 gr. de aceite de oliva virgen extra (50gr he puesto yo)
- 250 gr. de calamares, limpios en troz os - 1 cucharadita de pimentn dulce - 1 cucharadita de sal(la he puesto
tamao postre)
- 200 gr. de arroz , de grano corto (150gr para dos personas)
- 200 gr. de cervez a mahou clsica
- 1 pimienta de cayena