DIAGNSTICO AMBIENTAL REA AVCOLA

Lista de cheque sector avcola

Pregunta
observacin
1. cada cunto alimentan a las
Las gallinas se alimentan 2 veces al
gallinas?
da de las 8 am y a las 3 pm.
2. cuantas gallinas hay?
En total de gallinas hay 147.
3. Qu disposicin hacen con el
Se recoge cada vez que se cambia de
estircol de las gallinas?
lote y lo utilizan para abono para los
cultivos.
4. qu tipo de alimento les dan?
Les dan concentrado a las gallinas de
postura y se implementa animales de
corral, verdes de los cultivos que
abonan del estircol de ella.
5. cada cunto hacen mantenimiento Cada vez que se necesite, mnimo
a los galpones?
cada ao.
6. qu permisos o autorizaciones
El nico permiso que tienen es el del
ambientales tienen?
agua, qu va lo mismo por todo el
centro y es registrado como granja
avcola.
7. qu normas se estn aplicando en Se aplican protocolos para manejo,
esta rea?
implementacin, elementos de
proteccin personal y control de
roedores.
8. con que finalidad tienen para las
Para la produccin de huevos.
avcolas?
9. sacrifican a las gallinas?
No las sacrifican, cuando ellas
terminan su ciclo productivo van a
despaje.
10. cada cunto son vacunadas las
Se vacunan cada 3 meses, las que son
gallinas y cuantas veces?
compradas en otras fincas ya de 10
semanas, ya tienen un plan de control
de vacunas.
11. qu vitaminas les dan?
Se les dan vitaminas que se llama vita
pie.
12. a qu tiempo sacrifican las
Cuando termina sus 80 semanas de
gallinas?
produccin van a despaje ese es su
ciclo.
13. qu relleno tiene el suelo de las
Esta relleno de cascarilla.
gallinas?
14. qu hacen con las gallinas que se Se les dan disponibilidad en el rea de
mueren?
compostaje.
15. cmo impiden el paso de
No realizan ese tipo de manejo. Solo
materiales solidos a las corrientes de
sacan la cama de las gallinas, se lava

aguas residuales?
16. qu proceso se hace para
mantenimiento de galpones?

17. qu elementos o maquinaria

hacen consumo de electricidad y
cunto tiempo dan su uso?
18. qu medidas de prevencin,
mitigacin y control realizan en el
rea? Aire, agua y suelo.

19. hacen aprovechamiento del agua

de la lluvia y que proceso hacen para
depositarlas y darles buen uso?
20. a los avcolas les realizan
programa de bioseguridad?

21. tienen algn tipo de control en el

consumo de agua y electricidad?
22. cada cunto ponen las gallinas
huevos y cuantos?

cada ao y se va al filtro que tienen.

Cada vez que se saca un lote del
animal, como la cama de las gallinas,
cada ao va directo de la
administracin cuando hay un dao se
hace de acuerdo a la necesidad, los
bebederos y comederos se tienen
repuesto.
Ninguna maquina tiempo en caso solo
prenden la luz pero no por tanto
tiempo.
Si tienen se dividen asi:
Agua: tienen bebederos automticos,
nico disponen del agua que las
gallinas beben.
Suelo: cuando recoge la cama es
llevada a los cultivos.
Aire: en el galpn tienen flujo del aire
para que las gallinas estn bien, pero
no controlan los olores.
No hacen aprovechamiento de las
aguas de las lluvias.
Si hay uno el de pediluvios, protocolo
de manejo, lavado y dispersin de
bebederos mantienen con candado
para que no ingresen.
No tienen ningn control
Todos los das, tienen un ciclo de
produccin de 80 semanas, ponen 320
o 340 huevos al ao.

GALPONES

En el rea investigada encontramos un medio que contamina el viento ya que sus

emisiones de olores desagradables por la produccin de metano, xidos de
nitrgeno, clorofluorocarbonos, dixido de carbono esto son las principales causas
del efecto invernadero que es que le hace tanto dao a nuestro ambiente.
Los galpones producen una alteracin negativa
en el medio ambiente que
afectan a las personas que trabajan a sus alrededores, Esto es producido por el
desarrollo que se le hace a este sistema de produccin, en el cual salen muchos
factores implicados.
Los malos olores generados por la explotacin avcola surgen principalmente de la
pollinaza y la gallinaza en descomposicin. Se han identificado ms de doscientos
compuestos generadores de olor de la descomposicin microbiana del estircol.
Esto quiere decir que la intensidad del olor depende del crecimiento microbiano y
que la tasa de crecimiento vara con el contenido de humedad, pH, temperatura,
concentracin de oxgeno y otros factores ambientales

Objetivo General
Estudiar la productividad que se puede obtener en gallinas de postura tipo
comercial con un sistema de alimentacin mixto de concentrado, forraje y pastoreo

controlado que sea sencilla y tcnicamente transferible a la poblacin campesina

para tener una buena produccin de huevos.

Objetivos especficos
-Implementar raciones con alimento concentrado y forrajes proteicos en gallinas de postura
(lnea comercial), bajo pastoreo controlado, teniendo en cuenta el consumo ideal de 120 gr.
de alimento / animal / da.
-Utilizar para los grupos evaluados, diferentes fuentes de energa como complemento para
su alimentacin.
-Establecer parmetros de produccin prcticos bajo un sistema de pastoreo controlado
para gallinas ponedoras de lnea comercial.
-Implementar tcnicas de desarrollo en la produccin avcola bajo sistemas de
alimentacin tradicionales que eleven al mximo los rendimientos tratando de reducir
costos.
-Capacitacin y promocin de tcnicas sencillas para la produccin avcola campesina.
MANEJO DEL GALPON DE GALLINAS

Las gallinas ponedoras pueden colocarse en piso (sobre una cama) o en jaula, eso
depende de las necesidades y gustos del productor, sin embargo en ambos casos los
requerimientos
en
cuanto
a
estructura
del
galpn
son
similares.
Antes de empezar a construir las instalaciones para gallinas ponedoras se deben conocer
los siguientes aspectos:
Ubicacin
En suelos bien drenados. Evitar que los vientos lleven malos olores a la casa familiar. El eje
longitudinal debe ser paralelo a la direccin del viento.

Temperatura
Las aves requieren temperaturas entre 15 y 20 C. 3 C. En caso de estar ubicados por
fuera de este rango se deben utilizar cortinas, paredes ms altas o bajas o ventanas y
extractores para adecuar la temperatura del galpn.
Humedad relativa

Debe variar entre 50 y 75 %. En caso de no ser as se debe evitar el hacinamiento,

disminuir el nmero de animales y utilizar ventiladores y extractores.
Luz
Las gallinas necesitan 2 horas despus de las 6:00 pm, por tal motivo en las primeras
semanas de vida es necesario la implementacin de lmparas dentro del galpn, mientras
se van a acostumbrando.
Galpn:
*Los ms frecuentes son aquellos que presentan 10 m de ancho por 80 m de longitud. Con
altura de techo de 2.75 - 3.25 en la parte ms baja y 4 - 5 m en la parte ms alta. Techo en
dos aguas. Esto vara dependiendo del clima.
*Separacin entre galpones
*En climas fros el techo es ms bajo.
*Cuando existen o se van a construir varios galpones se recomienda dejar un espacio de 2
metros mnimo para facilitar la ventilacin de los mismos.
rea para insumos:
Cada galpn debe presentar un rea para el almacenamiento de alimento y otros insumos
requeridos.

Nidos:
En el caso de gallinas ponedoras se debe colocar un nido por cada 5 gallinas en postura.
Los nidos se ubican entre los comederos y el dormitorio. Los nidos deben presentar 32 cm
de largo * 28 cm de ancho * 30 cm de alto.