Ao de la Consolidacin del Mar de Grau

TEMA DEL GRUPO :

Prctica de Esterilizacin
INTEGRANTES:
Alvarado Saucedo Carlos
Becerra Barrantes Wilmer
Carranza Muoz Brenda
Cholan Roque Alexa
Lpez Garcia Kiara
Surez Herrera Maria Ysela.

ESPECIALIDADES:
Laboratorio Clnico

PRCTICA DE ESTRILIZACIN CALOR SECO Y

CALOR HMEDO
I.

INTRODUCCIN

Desde los inicios de la humanidad el hombre

ha tenido conocimiento de la existencia de
grmenes patgenos, y ha intentado
eliminarlos fundamentalmente en todos los
aspectos relacionados con la preparacin y
conservacin de los alimentos, ya que se
estableci inmediatamente su relacin con la
causa de muchas enfermedades.
Las investigaciones de Pasteur y sus
predecesores en la lnea de experimentacin
cientfica zanjaron definitivamente la disputa
y permitieron establecer las prcticas de asepsia.
Lister publica en 1.867 sus "Principios de antisepsia en la prctica de la
ciruga", iniciando la aseptizacin del instrumental, las manos de cirujanos
y ayudantes y las ropas quirrgicas, lo que redujo la mortalidad desde el
45% al 9%. La relacin entre los microorganismos y la infeccin se
establece hacia 1.878. La primera autoclave se fabrica en 1.879, se trataba
de un aparato porttil con 6 litros de capacidad calentado por alcohol.
El concepto de valor esterilizador nace en 1.945, al publicarse la
recopilacin de baremos de esterilizacin. En 1.960 se describe el trmino
Fo que expresa el tiempo de esterilizacin y en 1.962 se presenta la
primera patente de ampollas cultivables para control biolgico.
De las tres grandes dificultades a las que hubo que enfrentarse en los
inicios de la ciruga, el dolor, la hemorragia y la infeccin, las dos primeras
han sido superadas, pero sin embargo, la infeccin posquirrgica, a pesar
de los importantes adelantos, no ha podido ser totalmente erradicada. En
el inicio del siglo XIX, la incidencia de infeccin quirrgica era cercana al

90%. La implantacin de medidas de asepsia y antisepsia a finales de

dicho siglo, tuvo como consecuencia una importante disminucin de esta
incidencia
La esterilizacin es uno de los elementos importantes dentro de la
Medicina Preventiva del hospital, como mtodo de control de la infeccin.
Los Microorganismos pueden pasar a los dispositivos mdicos y de ah al
paciente.
Una definicin absoluta de la palabra Estril sera la ausencia de todo
microorganismo vivo, incluido sus formas de resistencia (esporas).
Aunque es mejor hablar de una definicin prctica de Estril como la
probabilidad de ausencia de todo microorganismo viviente incluidas sus
formas de resistencia (esporas). Las autoclaves tienen mayor uso en los
establecimientos de salud, laboratorios clnicos y de investigacin y salud
pblica.
A los Autoclaves tambin se les conoce como esterilizadores. La
esterilizacin debe ser considerada como un conjunto de procesos
interrelacionados de enorme importancia para que puedan prestarse los
servicios de salud (esterilizacin de materiales, medios de cultivo,
instrumentos) dentro de condiciones rigurosas de asepsia.
Los procesos asociados para lograr que un objeto inanimado est en
condiciones estriles son los siguientes:

Limpieza

Descontaminacin

Inspeccin

Preparacin Y Empaque

Esterilizacin

Almacenamiento

Entrega De Materiales

Implica la destruccin de todos los microorganismos, incluyendo las

esporas. La desinfeccin supone la destruccin de los microorganismos
vegetativos que pueden causar enfermedades o en el contexto de las
industrias de alimentos, los que pueden producir alteraciones. La
desinfeccin no mata necesariamente a las esporas.

Un laboratorio de Microbiologa es un lugar habilitado para manejar y

estudiar microorganismos.
El trabajo debe realizarse de acuerdo con los estndares tcnicos y de
seguridad propios de un laboratorio de Microbiologa
Clnica.
Es importante recordar que la finalidad es determinar los
microorganismos presentes en la muestra por lo que es
preciso extremar las precauciones para evitar
contaminaciones que den lugar a resultados errneos.
Todas las muestras deben ser manejadas con
precaucin por su potencial patogenicidad.

Agentes antibacterianos esterilizantes y/o desinfectantes

1.

Provocan prdida de la viabilidad en los microorganismos

Fsicos (calor, radiaciones)

Qumicos (xido de etileno, formaldehdo, agentes oxidantes,

soluciones antispticas.)

2.
Provocan una separacin de los microorganismos de la sustancia
lquida

Filtracin (se eliminan los microorganismos presentes en un fluido)

Calor

Todos los microorganismos son susceptibles, en distinto grado, a la accin

del calor. El calor provoca desnaturalizacin de protenas, fusin y
desorganizacin de las membranas y/o procesos oxidativos irreversibles
en los microorganismos.

La efectividad del calor como mtodo de esterilizacin depende de:

Temperatura
Tiempo de exposicin

Calor Hmedo
121 15 1atm

El calor hmedo produce

desnaturalizacin
y
coagulacin de protenas.
Estos efectos se deben
principalmente a dos razones:

El agua es una especie qumica muy reactiva y muchas estructuras

biolgicas (DNA, RNA, protenas, etc) son producidas por reacciones que
eliminan agua. Por lo tanto, reacciones inversas podran daar a la clula
a causa de la produccin de productos txicos. Adems, las estructuras
secundarias y terciarias de las protenas se estabilizan mediante uniones
puente de hidrgeno intermolecular que pueden ser reemplazadas y roto
por el agua a altas temperaturas.
El vapor de agua posee un coeficiente de transferencia de calor mucho
ms elevado que el aire. Por lo que, los materiales hmedos conducen el

calor mucho ms rpidamente que los materiales secos debido a la

energa liberada durante la condensacin.
El autoclave es el aparato ms comnmente utilizado en los laboratorios
para esterilizar cultivos y soluciones que no formen emulsiones con el agua
y que no se desnaturalicen a temperaturas mayores a 100 C. Una
temperatura de 121 C (una atmsfera de sobrepresin) con un tiempo de
exposicin mayor a 15 minutos sirve para destruir organismos formadores
de esporas.

Calor seco
180 45

El calor seco es un mtodo trmico de esterilizacin y su efecto en los

microorganismos es equivalente al horneado. El calor cambia las protenas
microbianas por las reacciones de oxidacin y crea un medio interno rido,
as quema a los microorganismos lentamente.1 Una simple analoga es la
lenta carbonizacin de papel dentro de un horno caliente, aunque la
temperatura permanezca por debajo del punto de ignicin del papel

II.

OBJETIVOS

OBJETIVOS ESPECFICOS :
o Aprender el funcionamiento bsico de la autoclave
o Diferenciar los diferentes mtodos de esterilizacin
o Conocer la importancia que tiene la esterilizacin para la
supervivencia del hombre
o Manejo y uso adecuado de la autoclave
o Considerar el concepto de microorganismos
OBJETIVOS GENERALES :
o Comprender el funcionamiento del mtodo de

la

esterilizacin fsico calor seco y calor hmedo.

o Aprender la correcta preparacin de materiales de
esterilizacin

III.

MATERIAL Y MTODOS

EQUIPOS:
o HORNO
o AUTOCLAVE O ESTERILIZADOR

MATERIAL:

PLACAS PETRI
PABILO
PAPEL KRAFF
ALGODN
DETERGENTE
AGUA DESTILADA
AGUA DE CAO
TIJERA
ALCOHOL
PAPEL TOALLA

MTODO :

Calor seco

180 45 1atm

Calor hmedo

121 15 1atm

IV.

PROCEDIMIENTO.

1. Colocar los instrumentos de bioseguridad antes de entrar a laboratorio.

2. Desinfectar nuestra rea de trabajo con alcohol de 96
3. Luego, extraer los materiales necesarios a la mesa de trabajo: placas Petri,
detergente, papel kraff, papel toalla, agua destilada, tijera , pabilo .
4. Humedecer el algodn con agua de cao, agregar a las placas un poco de detergente
que sea soluble para poder homogenizar.
5. Lavar con ayuda del algodn por las paredes de la placa Petri para que salga un poco
de la carga bacteriana.
6. Enjuagar con agua de cao
7. Enjuagar con agua destilada
8. En la mesa de trabajo colocar mi papel tolla con las placas y las Dejamos escurrir 5
minutos
9. Secar en el horno
10. Esterilizar en el horno 180 45 1 atm

V.

RESULTADOS

o En esta nueva prctica de pruebas microbiolgicas se

aprendi a esterilizar materiales y sustancias por medio de
calor hmedo, o bien, mediante el vapor. Colocamos a
esterilizar diferentes materiales como, cajas de Petri, matraces
de Erlenmeyer, probetas, tubos de ensayo, etc. El material
dur un lapso de 45 minutos esterilizndose, despus, el
material estuvo listo para que pudiramos cultivar los
microorganismos sin ningn problema de contaminacin.

VI.

DISCUSIN.

En base a los cuidados extremos que tuvimos mediante el proceso

de esterilizacin, el lapso que esperamos, y los resultados que
obtuvimos, se lleg al trmino que s logramos esterilizar todo el
material tal y como lo habamos planeado. Tambin nos dimos
cuenta que, si no utilizamos el proceso tal y como lo indica, y de igual
forma, un cuidado extremo, se afectarn los resultados y las pruebas
microbiolgicas

VII.

CONCLUSIONES

o Se realiz correctamente la esterilizacin y se mat toda

vida microbiana.

o Concluy que la esterilizacin es un proceso de gran

importancia para el cuidado de la salud de los pacientes,
hecho que todo hospital debe tener en cuenta siguiendo las
normas dictadas por el Ministerio de Salud, las cuales consta
de etapas que si no se cumplen a cabalidad se vern
reflejadas en el resultado final, por las infecciones que traer
consigo y sus posibles consecuencias, ya que estn pueden
provocar la muerte del paciente

VIII.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICOS.
http://campus.usal.es/~micromed/Practicas_odontologi
a/unidades/labv/LabMicro/practica1.html
http://html.rincondelvago.com/esterilizacion-ydesinfeccion-de-instrumentos-de-laboratorio.html
http://www.instrumentosdelaboratorio.net/2012/08/au
toclave-o-esterilizadores.html
http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/01historia.ht
m#_Toc52370964

https://www.google.com.pe/search?q=horno+de+esterilizac

ion&espv=2&biw=1093&bih=534&source=lnms&tbm=isch&sa=X
&ved=0ahUKEwjXrueZjNHMAhUKqR4KHddOBuQQ_AUIBigB#img
rc=9pgdgUWIITyOrM%3A

https://www.google.com.pe/search?q=PLACAS+PETRI&espv

=2&biw=1093&bih=534&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&v

ed=0ahUKEwiejf2ojtHMAhVJHB4KHYDKDgwQsAQIGQ&dpr=1.25
#imgrc=mMSofwEFVIVkOM%3A

http://www.chospab.es/publicaciones/protocolosEnfer

meria/documentos/6dbe2f68f4790af2f590b86aa1dca2a0.pdf

http://apaillan.blogspot.pe/2011/11/conclusion.html

http://mcalimentos.blogspot.pe/2009/06/practica-4-

esterilizacion.html
IX.

ANEXOS