ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO

Y MEDIOS DE COMUNICACIN
CMO FORMAR ALUMNOS CRTICOS EN EDUCACIN SECUNDARIA
Rosa M. Raich Escursell, David Snchez Carracedo, Gemma Lpez Guimer de esta edicin: Editorial Gra

PROGRAMA ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO

Y MEDIOS DE COMUNICACIN

Cada vez es ms frecuente que nuestros adolescentes, particularmente las chicas, experimenten
insatisfaccin con sus propios cuerpos y adopten comportamientos alimentarios poco saludables
para controlar su peso, tales como seguir dietas
comerciales, saltarse comidas o sustituirlas por
suplementos alimenticios, fumar para no comer y
otras conductas extremas para perder peso. Este
tipo de comportamientos puede provocar consecuencias graves sobre su salud fsica y psicolgica, adems de que supone un riesgo de desarrollar patologas severas como los Trastornos de la
Conducta Alimentaria (TCA). Los expertos en este
campo sealan que estos comportamientos no
saludables de control del peso tambin pueden
guardar relacin con el preocupante incremento
en la prevalencia del sobrepeso y la obesidad que
se est produciendo en la infancia y la adolescencia.

durante la pubertad, su silueta corporal experimenta cambios que los alejan del ideal de belleza
transmitido en los medios de comunicacin.

Las investigaciones ms recientes sobre el tema

apuntan a que una de las causas de este incremento de la preocupacin por el aspecto fsico
tiene que ver con la interiorizacin del modelo
esttico femenino actual, caracterizado por la
extrema delgadez y la carencia de supuestas
imperfecciones. Este modelo se transmite especialmente a travs de los medios de comunicacin, que contribuyen a potenciar la necesidad de
alcanzarlo y a hacer creer que es posible y fcil
modificar nuestro cuerpo, poniendo a nuestro
alcance cientos de mtodos supuestamente eficaces para perder peso y modificar nuestra figura corporal.

El programa que aqu presentamos se dirige a

reducir y prevenir estas actitudes y comportamientos alimentarios no saludables, particularmente el
seguimiento de dietas comerciales sin supervisin
mdica, la interiorizacin del ideal de delgadez y la
insatisfaccin corporal. Este programa ha sido
diseado por Rosa M. Raich Escursell, David
Snchez Carracedo y Gemma Lpez Guimer,
miembros de la Unidad de Evaluacin e
Intervencin en la Imagen Corporal (UAIC) del
Departamento de Psicologa Clnica y de la Salud
de la Universidad Autnoma de Barcelona. Los
autores han evaluado la eficacia de la intervencin
en diversos estudios controlados y han obtenido
resultados que indican que el programa es eficaz
en cuanto a produccin de cambios duraderos en
las actitudes alimentarias y a reduccin de la
influencia nociva del modelo esttico corporal.

Al interiorizar y aceptar este ideal de belleza,

muchos chicos y chicas padecen elevados niveles
de insatisfaccin corporal al comprobar que,

Los jvenes no son conscientes del uso que la

industria de la belleza hace de la tecnologa
para crear y manipular los mensajes y las imgenes de un estndar de belleza irreal que en realidad resulta prcticamente imposible de alcanzar.
En parte por este motivo un porcentaje considerablemente elevado de adolescentes realiza
comportamientos no saludables para reducir y
controlar su peso con el objetivo de alcanzar el
ideal de belleza propuesto en los medios de comunicacin y que, en muchas ocasiones, es tambin
aceptado por su entorno social ms inmediato que
incluye a los padres o al grupo de amigos.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN / 2

Rosa M. Raich Escursell, David Snchez Carracedo, Gemma Lpez Guimer de esta edicin: Editorial Gra

Qu es el programa Alimentacin, modelo esttico femenino y medios de comunicacin?

Es un programa basado en algunos de los elementos que se han mostrado ms eficaces para
prevenir este tipo de problemticas, que recurre a
la perspectiva educacional denominada alfabetizacin en medios de comunicacin. Este ltimo
enfoque educativo aporta un marco de referencia
para ensear a la poblacin infantil y adolescente
a decodificar e interpretar los mensajes mediticos, y a desarrollar las capacidades y habilidades
de anlisis crtico que les permitan reducir su
influencia. Adems, el programa incorpora contenidos y actividades orientadas a potenciar una alimentacin sana y equilibrada.
Actualmente, cada vez son ms los programas
de prevencin como el nuestro que, adems de
ensear a acceder y a analizar los mensajes
mediticos, incorporan actividades que implican
que los estudiantes lleven a cabo algn tipo de
accin para protestar contra aquellos mensajes y
productos valorados como cuestionables y no
saludables. Este activismo permite que los estudiantes se comuniquen directamente con los
anunciantes, las compaas y los legisladores
con el fin de reivindicar la promocin de una imagen corporal saludable, mayor diversidad de
siluetas corporales y mensajes ms saludables
en relacin a la alimentacin y el ejercicio fsico.

El programa est dirigido a estudiantes de secundaria y tiene un formato interactivo y centrado en

los participantes. Consta de una serie de sesiones de grupo apoyadas en presentaciones con
soporte digital, as como de un conjunto de actividades relacionadas, tanto individuales como grupales. Las presentaciones y las actividades clave
estn diseadas en un formato multimedia en
Microsoft PowerPoint e incluyen mltiples efectos
visuales, fotografas, fragmentos de vdeo, animaciones y juegos, con la finalidad de hacerlas ms
atractivas para los alumnos y las alumnas.
Adems, se han elaborado manuales que especifican con detalle los objetivos, el contenido y los
procedimientos necesarios para ofrecer cada una
de las presentaciones. Los manuales tambin
incorporan un modelo de guin que presenta
cmo debera transmitirse la informacin.
Asimismo se incorporan todos los materiales
necesarios para llevar a cabo las actividades. El
programa est diseado para ser administrado
por un presentador en formato grupal. Puede ser
administrado por personal experto, profesorado u
otros profesionales familiarizados con el tema y la
conduccin de grupos de estas edades.

Objetivos que pretende alcanzar

Los objetivos que persigue el programa
Alimentacin, modelo esttico femenino y
medios de comunicacin son los siguientes:

Aumentar los conocimientos bsicos en nutricin y alimentacin.

Corregir falsas creencias respecto a la alimentacin y al control del peso corporal.

Mejorar las actitudes y los comportamientos

alimentarios alterados.

Reducir y prevenir el seguimiento de dietas

restrictivas y comerciales.

Amortiguar las influencias socioculturales que

favorecen la interiorizacin del modelo esttico
actual.

Promover la reflexin crtica sobre el modelo

esttico femenino actual y sobre el papel de la
publicidad en su promocin y divulgacin.

Desarrollar habilidades de pensamiento crtico,

comunicativas y de activismo social para hacer
frente a los mensajes e imgenes transmitidos
en los medios de comunicacin que promueven las actitudes y comportamientos alimentarios no saludables, las preocupaciones por el
peso y la insatisfaccin corporal.

ALIMENTACIN, MODELO ESTTICO FEMENINO Y MEDIOS DE COMUNICACIN / 3

Rosa M. Raich Escursell, David Snchez Carracedo, Gemma Lpez Guimer de esta edicin: Editorial Gra

Contenidos que se trabajan

El programa cuenta con tres unidades temticas:

Modelo esttico femenino. Esta unidad pretende promover la reflexin sobre el modelo esttico
femenino que impera en nuestra sociedad. Se
trabajan ideas clave como que el concepto de
belleza es relativo, que vara de unas pocas a
otras y de unas culturas a otras. La intencin es
que los participantes desarrollen una actitud crtica respecto al modelo esttico femenino occidental caracterizado por una extrema delgadez. Se
proponen una serie de actividades complementarias para desarrollar la unidad.

El modelo esttico femenino en los medios

de comunicacin. A travs de esta unidad se
pretende estimular al alumnado para que utilice
el pensamiento crtico cuando evale los mensajes mediticos, particularmente los publicitarios,
con el fin de poner resistencia a los mensajes
perjudiciales. Se analizan crticamente los mensajes que reiteradamente, de forma explcita o
implcita, se transmiten en los medios de comunicacin, particularmente a travs de la publicidad, con respecto al modelo esttico femenino y
al control del peso corporal. Esta unidad incorpora dos actividades clave. En una de ellas se
ensea a los alumnos y las alumnas a evaluar
crticamente los mensajes e imgenes transmitidos en los medios y a ser conscientes de la
influencia que tienen en sus creencias, actitudes,
valores y comportamientos respecto a la belleza,
la silueta corporal y las dietas. En la otra se les
ensea a adoptar posiciones de activismo social
de mayor implicacin frente a estas cuestiones.
Asimismo, se sugieren un conjunto de actividades complementarias sobre esta unidad.

Alimentacin y nutricin. La unidad sobre alimentacin y nutricin est diseada desde una
aproximacin positiva. As pues, no se centra en
lo que no hay que comer, sino en ensear y motivar a los participantes a elegir las opciones ms
saludables. Adems de formar sobre conceptos
clave relativos a la nutricin y alimentacin equilibrada, tambin se persigue corregir falsas creencias relacionadas con la alimentacin y que
sean capaces de trasladar las cuestiones trabajadas en la sesin a su alimentacin diaria
mediante el anlisis de mens equilibrados y
desequilibrados. Esta unidad tambin cuenta
con una serie de sugerencias para llevar a cabo
actividades complementarias relacionadas.

Modelo esttico femenino

Medios de comunicacin

Alimentacin y nutricin