<Ao de la promocin de la Industria Responsable y del Compromiso

Climtico

CHIA ENERGY
ELABORACIN DE UNA BEBIDA REHIDRATANTE A BASE DE CHA

Curso: Administracin para los negocios

Profesor: Centeno Crdenas, David Alcides
Bloque: FC-PRECOM02B1T

INTEGRANTES:
1321178
1320989
1311994
1321355
1321358
1321262
1321412
1321107

CORONADO CARO, Erika Rebeca

CUEVA FERNANDEZ, Jean Carvin
MARAVI CACERES, Jonathan Andre
MOSQUEDA CHAPPA, Junior
OCHOA LLANTIRHUAY, Jina
POMA HUAMAN, Lesly Dalia
PULLUCO RICRA, Elvia
YARIHUAMAN SOLIS, Rogel Olger

Lima - Per
2014-II

INDICE

ARQUITECTURA
ING. AGROINDUSTRIAL
ARQUITECTURA
ARQUITECTURA
PSICOLOGIA
ING. CIVIL
ING. EMPRESARIAL
ING. CIVIL

I.RESUMEN EJECUTIVO
II. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO:
2.1 NOMBRE DEL PROYECTO (marca del producto o servicio)...............................5
2.2 EXPLICACIN DE POR QU ESTE NEGOCIO TENDR XITO........................5
2.3 ENUNCIADO DE MISIN.............................................................................. 6
2.4 ENUNCIADO DE VISIN...............................................................................6
2.5 PLANEACIN ESTRATGICA Y TCTICA.......................................................7
III. PLAN DE MARKETING
3.1 ESTUDIO DE LA DEMANDA..........................................................................8
3.1.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO...........................................................8
3.2 ESTUDIO DE LA OFERTA.............................................................................9
3.2.1 CLASIFICACIN DE LOS COMPETIDORES DIRECTOS E INDIRECTOS.....9
3.2.2 ANLISIS DESCRIPTIVO DEL COMPETIDOR PRINCIPAL.........................9
3.2.3 ANLISIS FODA DEL COMPETIDOR PRINCIPAL CHA COOL..............11
3.3 ESTUDIO DE COMERCIALIZACIN.............................................................11
3.3.1 ANLISIS FODA DE LA EMPRESA........................................................11
3.3.2 ANLISIS DE LA MEZCLA DE MARKETING...........................................12
IV. PLAN DE ORGANIZACIN
4.1 Cuadro con el detalle de los puestos de trabajo, el nmero de personas 9requeridas
y los sueldos para cada puesto..........................................................................15
4.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA...............................................................17
4.3 ANLISIS (DESCRIPCIN Y ESPECIFICACIN) DE CADA PUESTO DE
TRABAJO 17
V. PLAN DE OPERACIONES
5.1 LOCALIZACIN DEL NEGOCIO...................................................................20
5.3 DESCRIPCIN Y DIAGRAMA DE LOS PROCESOS OPERATIVOS..................22
5.4 CUADROS CON EL DETALLE DE LOS REQUERIMIENTOS............................25
5.4.1 DETALLE DE LAS MQUINAS, EQUIPOS Y/O VEHCULOS REQUERIDOS
................................................................................................................... 25
5.4.2 DETALLE DE LA MATERIA PRIMA Y SUMINISTROS REQUERIDOS.........27
DETALLES DE LA MATERIA PRIMA..............................................................27
5.4.2 suministros requeridos........................................................................31
5.4.3 DETALLE DE LOS MUEBLES, ENSERES Y/O HERRAMIENTAS
REQUERIDOS.............................................................................................. 34
5.4.4. PRESENTACIN FINAL DEL LIENZO CANVAS (MEJORADO AL
PRESENTADO A INICIOS DE CICLO).............................................................37
VI. PLAN FINANCIERO
2

6.1 Flujo de caja operativo.................................................................................38

6.2 INVERSIN INICIAL................................................................................... 39
6.4 CUADRO CON EL CLCULO DE LOS EGRESOS TOTALES.........................43
6.5 SALDOS TOTALES DE FLUJO POR ACTIVIDADES DE OPERACIN, INVERSIN
Y FINANCIAMIENTO........................................................................................ 44
VII. CONCLUSIONES
VIII. ANEXOS
IX BIBLIOGRAFIAS

I.RESUMEN EJECUTIVO
En la actualidad, la cha es la mayor fuente vegetal de cidos grasos
omega-3, contiene antioxidantes, protenas, aminocidos, vitaminas, minerales y
rico en fibra. Aporta energa a quienes la consumen, controlando los niveles de
colesterol y la tensin arterial. Facilita la digestin y mejora el trnsito intestinal,
favorecen el desarrollo muscular y la regeneracin de tejidos. Tienen un bajo
contenido en sodio y puede consumirla personas de todas las edades.
Es por ello que nuestro negocio CHIA ENERGY, consiste en la
elaboracin de bebidas de 3 tipos de sabores: frambuesa, manzana y naranja con
cha. Teniendo en cuenta el perfil del cliente hacia el consumo de esta bebida
nutricional, prolongando la hidratacin del cuerpo facilitando a la retencin de
electrolitos perdidos durante las actividades fsicas diarias.
Tenemos como misin ser una empresa comprometida en la innovacin en
la produccin de bebidas rehidratantes de derivados de la cha y en nuestra
visin ser una empresa lder nacional en bebidas rehidratantes derivados de la
cha
Se llevara un sistema de control, que permita garantizar que los clientes
reciban siempre bebidas y productos con el mismo sabor y calidad. Contamos con
un personal calificado que ser responsable de las actividades de la empresa as
como tambin realizar una planeacin estratgica y tctica adecuada para la
empresa, las cuales ayudaran a superar los inconvenientes que puede ocurrir con
el paso del tiempo.
En este informe est desarrollado cada uno de los puntos importantes y
necesarios que ayuden a justificar que nuestra idea de negocio denominado
CHIA ENERGY es rentable.

II. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO:

2.1 NOMBRE DEL PROYECTO (marca del producto o servicio)

BEBIDAS REHIDRATANTES A BASE DE CHIA CHIA ENERGY

Ponle Energa a tu Vida

2.2 EXPLICACIN DE POR QU ESTE NEGOCIO TENDR XITO

La bebida rehidratante CHIA ENERGY- PONLE ENERGIA A TU VIDA ser un

producto nico ya que es elaborado a base de cha como fuente de cidos grasos
es esencial para la nutricin humana. El sector de bebidas rehidratantes abarca
un gran mercado, como gimnasios, escuelas, supermercados, etc.
Este se enfoca en la elaboracin de bebidas de materia prima de la cha que
puede ser elaborada con un especialista en el rama, produccin y luego
procederlas a la venta.
La ventaja de este negocio es que la inversin puede ser gradual, que se puede
iniciar con un cierto sector y de acuerdo a la rentabilidad este va aumentando.
La ciencia ofrece al mundo una nueva oportunidad de mejorar la nutricin
humana, suministrando una fuente natural de cidos grasos O3. Tal vez los
factores de la cha sean desconocidos, pero innovando y creando una buena
publicidad se lograra obtener buenos resultados en la empresa.
5

2.3 ENUNCIADO DE MISIN

Somos una empresa comprometida con la innovacin, creacin y promocin de
un nuevo producto derivado de la cha que llegue a satisfacer la necesidad que
exigen nuestros clientes, brindamos calidad en nuestro producto.
2.4 ENUNCIADO DE VISIN
ser una empresa lder nacional e internacionalmente en la produccin y
exportacin de bebidas rehidratantes, derivados de la cha
MERCADO OBJETIVO:

GEOGRFICA
GEOGRFICA
LIMA
LIMA
875562 HABITANTES
875562
HABITANTES
POBLACIN
POBLACIN URBANA
URBANA
VERANO, PRIMAVERA
PRIMAVERA Y
Y OTOO
VERANO,
OTOO

CONDUCTUAL
CONDUCTUAL
BENEFICIOS:SALUD
REHIDRATACIN
BENEFICIOS:SALUD Y
Y REHIDRATACIN
NIVEL
DE
USO:
MODERADO
NIVEL DE USO: MODERADO Y
Y
FRECUENTE
FRECUENTE

MERCADO OBJETIVO
Habitantes de La molina, San
Isidro, Surco y Miraflores de 10
aos a ms que tengan
intereses especficos en el
deporte

DEMOGRFICA
PBLICO DE 10 AOS
A MS
RELIGIN SIN
DISTINCIN
GRADO DE
OCUPACIN EN
GENERAL

PSICOGRFICA
PSICOGRFICA
ESTILO E
AGITADA
ESTILO
E VIDA
VIDA AGITADA
INTERESES:
DEPORTES
INTERESES: DEPORTES
ACTITUDES: COMPETITIVOS
ACTITUDES:
COMPETITIVOS

2.5 PLANEACIN ESTRATGICA Y TCTICA

PLANEACIN ESTRATGICA
Debido al crecimiento que se producir en la empresa se considerar el siguiente
esquema de planeacin estratgica.
Expandir nuestros puntos de produccin a diferentes distritos aledaos.
Introducir nuevas lneas de productos en el mercado, derivados de la cha.
PLANEACIN TCTICA
Creacin de un comit de planificacin, donde cada miembro que integre este
comit estar en constante capacitacin para ofrecer productos de buena calidad
y ofrecer un buen servicio.

III. PLAN DE MARKETING

3.1 ESTUDIO DE LA DEMANDA
3.1.1 SEGMENTACIN DEL MERCADO

3.1.2 ESTABLECIMIENTO DEL PBLICO OBJETIVO

El pblico objetivo de nuestro producto est dirigido a personas de 10 aos
a ms, destacando los deportistas y personas en el cuidado de su salud, en
el distrito de La Molina- Lima; ya que es un producto natural y
rehidratante.
3.2 ESTUDIO DE LA OFERTA
3.2.1 CLASIFICACIN DE LOS COMPETIDORES DIRECTOS E INDIRECTOS
Competidores directos:
CHIA COOL (Empresa Organic Sierra & Selva)
Competidores indirectos:
Gatorade (Empresa Quaker Oats Company, una divisin de PepsiCo.)
Sporade (Empresa Ajegroup, tambin llamada Grupo Aje)
Powerade (Empresa The Coca-Cola Company)
Estas empresas son bebidas rehidratantes que tambin se dedican a un
mismo mercado en el caso de deportistas, pero que no presentan los
mismos beneficios que nuestro producto.
3.2.2 ANLISIS DESCRIPTIVO DEL COMPETIDOR PRINCIPAL
CHIA COOL
Calle Los Eucaliptos 371
Urb. Santa Genoveva
Lurn
Lima Per

Exportadora Agrcola Orgnica, comercialmente conocida como Organic

Sierra & Selva es una empresa exportadora de granos orgnicos andinos y
ancestrales. Lder absoluta con ms del 50% de participacin en el mercado.
Tambin productora de bebidas de cha.

Se han consolidado como la principal empresa exportadora de granos

andinos, gracias a proyectos estratgicos en el interior del pas, adems de
buenas relaciones comerciales con clientes internacionales.

10

3.2.3 ANLISIS FODA DEL COMPETIDOR PRINCIPAL CHA COOL

FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
Buena calidad de producto
Crecimiento de la demanda a
consumir alimentos saludables
Excelente manejo de cadena
en el extranjero.
de suministros

Manejo
de
una
moderna
Posicionamiento
en
el
tecnologa.
mercado: en supermercados
reconocidos y grifos de Lima.
Cuentan con laboratorio de
monitoreo
Personal
capacitado
continuamente de acuerdo a
sus funciones

DEBILIDADES
No poder llegar a las personas
de bajos recursos por el costo
alto del producto

AMENAZAS
Aumento del precio de la materia
prima
Existencia
de
productos
sustitutos como la quinoa y
cacao.

3.3 ESTUDIO DE COMERCIALIZACIN

3.3.1 ANLISIS FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS
Personal especializado para
la elaboracin del producto.
Instalaciones
e
infraestructuras limpias y
adecuadas.
Contamos con un plan de
trabajo eficiente y efectivo
Precio
mdico
de
los
productos.
Personal
capacitado
continuamente.
DEBILIDADES
Falta de popularidad en la
sociedad.

OPORTUNIDADES
Crecimiento de la demanda de
clientes
al
consumo
de
productos
orgnicos
y
saludables.

AMENAZAS
Tecnologa que posee la
competencia.
Incremento de los costos
de a materia prima.
Incremento
de
competidores.
11

3.3.2 ANLISIS DE LA MEZCLA DE MARKETING

a) Descripcin del paquete de valor del producto o del servicio
Nuestra empresa BEBIDAS REHIDRATANTES A BASE DE CHIA, producto
es un bien tangible, el cual presenta el siguiente paquete de valor:

Distribucin
adecuada:
Bodegas,

BebidaNatural

Supermercados

Envasede
tereftalatode
polietileno

Imagende
Marca:Chia
energy(Elsabor
quetedaenergia
atuvida)

Diseo
moderrno

Taparosca
Variedadde
envases
unicas.

Variedadde
tamaos350
mlty500mletc.

Variedadde
sabores:
Naranja,
Mandarina,
Manzana,.

12

 Es una bebida rehidratante que ayuda a las personas en especial a

aquellos que se dedican al deporte a contrarrestar la perdida de agua
corporal que se da por el sudor, adems de la perdida de muchos
nutriente como el sodio, lo cual esta bebida ayuda en la reposicin del
sodio que se pierde para un adecuado funcionamiento del cuerpo.
La cha, materia prima de la elaboracin de la bebida, es un producto
muy importante en la salud debido a la cantidad de beneficios que nos
trae para nuestra salud, ya que contiene muchos nutrientes adems
de contrarrestar muchas enfermedades as como el cncer.
Nuestro producto se caracteriza por ser una bebida que adems de
ser muy agradable, tambin posee nutrientes favorables para el
cuerpo, ya que la cha provoca que se regule la ansiedad de comer.
Diversos sabores y tambin para nios para ya desde pequeos
empezar una vida sana.
Nuestros productos de consumo son de alta calidad, dado que
nosotros compramos insumos en muy buen estado.
13

 Contaremos con una gran variedad de productos de consumo de

precios accesibles.
En nuestro local el consumo se realizar con previo pago y con una
excelente calidad de atencin.
Nuestro personal tanto cajeros, seguridad, etc., es altamente
calificado en su rea, brindando as a nuestros clientes un excelente
y agradable servicio.

b) Descripcin del precio.

El precio que se otorga a nuestro producto se da de acuerdo a los costos
invertidos en la elaboracin de la bebida, as como tambin de acuerdo a la
demanda, y a los ingresos que nuestro negocio ira obteniendo.
Adems, al brindar un servicio ya existente en el mercado hemos
establecido nuestros precios de manera similar a nuestros competidores.
(Cha cool de 330ml. su precio normal es de 9.90 en grifos, en
supermercados es de 9.50)
Cha de 500 ml. sabores varios (precio sugerido) S/. 10.50
Cha kids 350 ml. sabores varios (precio sugerido) S/. 7.50

c) Descripcin de la mezcla promocional adecuada para la empresa

Nosotros contaremos con una plaza diversa, ya que mostraremos nuestro
producto en supermercados como: METRO, TOTTUS, etc., para que as
llegue a ser conocido, de tal forma distribuiremos los pedidos que las
tiendas nos hagan. Adems de utilizar las siguientes herramientas
publicitarias como:

Publicidad por medio de la televisin en un programa reconocido.

14

Paneles publicitarios principalmente en los lugares de La molina,

Miraflores, Surco y San Isidro, adems de los alrededores de Lima.

15

IV. PLAN DE ORGANIZACIN

4.1 Cuadro con el detalle de los puestos de trabajo, el nmero de personas
9requeridas y los sueldos para cada puesto

Cuadro de gastos mensuales.

Puesto

gerente
general
jefe de
recursos
humanos
operador de
limpieza
rea de
finanzas y
contabilidad
rea de
marketing

Cantida
d de
persona
s
1

Sueldos
base por
mes

Sueldo a
pagar

AFP/ONP

Beneficio

Total por
empleado

S/. 520.00

Forma
de
pago
planilla

s/ 4000.00

S/.
3,480.00

gratificacin

S/.
3,480.00

S/ 2000.00

S/.
1,740.00
S/. 653.00

S/. 260.00

planilla

gratificacin

S/. 97.50

planilla

Gratificacin

S/.
1,740.00
S/.
3,918.00

S/ 750.00

S/ 2000.00

S/.
1,740.00
S/.
1,305.00

S/. 260.00

planilla

gratificacin

S/ 1500.00

S/. 195.00

planilla

gratificacin

S/.
1,740.00
S/. 783.00

S/. 260.00

planilla

gratificacin

S/. 117.00

planilla

gratificacin

rea de
produccin y
ventas
Produccin

10

S/
2000.00
S/ 900.00

Secretara

S/. 800.00

S/. 696.00

S/. 104.00

planilla

gratificacin

Logstica

S/ 1200.00

S/.
1,044.00

S/. 156.00

planilla

gratificacin

total

28

Total de gastos
administrativos

16

S/.
5,220.00
S/.
3,915.00

S/.
1,740.00
S/.
7,830.00
S/. 800.00
S/.
3,132.00
S/.
31,775.00

Cuadro de gastos anuales

gerente general

Cantidad
de
persona
s
1

jefe de recursos
humanos

S/. 20,880.00

S/. 3,654.00

S/. 24,534.00

S/. 24,534.00

operador de
limpieza

S/. 7,836.00

S/. 1,371.30

S/. 9,207.30

S/. 55,243.80

rea de finanzas
y contabilidad

S/. 20,880.00

S/. 3,654.00

S/. 24,534.00

S/. 73,602.00

S/. 15,660.00

S/. 2,740.50

S/. 18,400.50

S/. 55,201.50

rea de
produccin y
ventas

S/. 20,880.00

S/. 3,654.00

S/. 24,534.00

S/. 24,534.00

Produccin

10

S/. 9,396.00

S/. 1,644.30

S/. 11,040.30

S/. 110,403.00

Secretara

S/. 8,352.00

S/. 1,461.60

S/. 9,813.60

S/. 9,813.60

Logstica

S/. 12,528.00

S/. 2,192.40

S/. 14,720.40

S/. 44,161.20

total

27

Puesto

rea de
marketing

Gratificaciones
(julio y
diciembre)

sueldo a
pagar por ao

S/. 41,760.00

S/. 7,308.00

S/. 49,068.00

S/. 49,068.00

sueldo base
por ao

Total de gastos administrativos

Total por
empleado

S/. 446,561.10

17

4.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

4.3 ANLISIS
ESPECIFICACIN) DE
TRABAJO

(DESCRIPCIN Y
CADA PUESTO DE
GERENTE

DESCRPCIN DE PUESTO

ESPECIFICACIN DE PUESTO

Administrar la empresa en su
totalidad.

Tiene autoridad sobre todas las

reas funcionales de la
empresa.

Supervisar
el
trabajo
y
cumplimiento de cada jefe.
Evaluar a todo el personal
constantemente.
Representar a la empresa ante
entidades gubernamentales y
financieras.
Deber realizar la Planeacin
Estratgica para la empresa
cada 5 aos.
Establecer las metas para cada
rea.

Ser emprendedor
Facilidad de palabra
Responsable
Lder
Integridad moral y tica
Espritu crtico
Con carcter y capacidad para tomar
decisiones en situaciones de estrs
Elevada orientacin al resultado y
cumplimiento de objetivos.
Capaz de asumir responsabilidad.
Gran capacidad para delegar.
Destacado por su perseverancia y
constancia.
Disciplina
Mayor de 26 aos

JEFE DE FINANZAS
DESCRIPCIN DE PUESTO

Participar en la formulacin del

planeamiento estratgico
referente a la gerencia y dems
reas, definiendo objetivos para
esta.
Supervisar la elaboracin del
presupuesto.
Proporcionar informacin
econmica y financiera.
Supervisar el cumplimiento de
las polticas de compra y
actividades de logstica y
verificar que se cumplan.
Tomar parte en algunas
negociaciones con proveedores.

ESPECIFICACIN DE PUESTO

Liderazgo
Responsable
Emprendedor
Maneja de conflictos con capacidad
de anlisis.
Estudios y conocimientos en
administracin, anlisis de estados
financieros, proyectos, derecho legal
y ley de contratacin del estado.
Experiencia en tesorera y
presupuesto. Nivel educativo
superior.
Experiencia en el puesto en empresas
relacionadas a decoracin, lo que
garantiza su experiencia laboral.
18

Supervisar la administracin del Mayor de 26 aos

presupuesto, tesorera.
Participar con las negociaciones
con bancos, instituciones
financieras y el estado en
relacin a las necesidades de
inversin y financiamiento.

JEFE DE MARKETING
DESCRIPCIN DE PUESTO
Responsable de las estrategias y
presupuestos de ventas de
marketing.
Responsable de lograr el
crecimiento de las ventas de la
confianza. empresa
personal respetuosas
sostenidamente.
con su personal.
Su funcin implica desarrollar e
implementar planes de marketing,
con el objetivo de obtener una
ventaja competitiva.
La elaboracin y control del
presupuesto, el anlisis de Mercado
y de la informacin de inteligencia
competitiva.
La creacin de implementacin
de proyectos orientados a ofrecer
una propuesta de valor
diferenciada, que permitan
encontrar oportunidades de
expansin de mercado.

ESPECIFICACIN DE PUESTO
Habilidades sociales: deben conocer
los empleados con el fin de
y motivarlos con capacidad de
construir relaciones estrechas, de
Habilidades de comunicacin,
bsicamente a la interpersonal.
Habilidades de organizacin, ser
capaz de llevar un registro de datos
numricos, incluyendo informacin
sobre el presupuesto y las cifras de

Experiencia en el puesto.
Estudio Superior en las carreras de
Marketing o Negocios

Mayor de 23 aos

JEFE DE PRODUCCIN Y VENTAS

19

DESCRIPCIN DE PUESTO
Medicin del trabajo.

ESPECIFICACIN DE PUESTO
Experiencia en la produccin de
productos con materiales
reciclados.

Anlisis y control de fabricacin o

manufactura.
Planeacin y distribucin de

instalaciones de productos.
Administracin de salarios.

procesos.

Que haya tenido personas a su

cargo.

Liderazgo

Analtico

Disciplina

Estudios Superiores en
Ingeniera

Higiene y seguridad industrial.

Control de la produccin y de los
inventarios.
Control de calidad.

Eficiencia y mejora progresiva de

sus

Manejo de personal

Industrial.

Mayor de 24 aos

20

V. PLAN DE OPERACIONES
5.1 LOCALIZACIN DEL NEGOCIO

Ubicacin
Ate - Lima

Urbanizacin
Santa Martha Etapa I

Precio de Alquiler
S/. 7,250
T.C referencial S/. 2.90

rea Total
1900 mts2

DETALLES DEL INMUEBLE

Es un local, diseado para una fbrica industrial con un rea total de 1900 m 2 en
ate- vitarte ideal para estacionamiento de buses, camiones, maquinaria pesada,
depsito, almacn. Acceso a travs de un portn de 4.5 m que permite el ingreso
de camiones y/o trileres amplio patio de maniobras suficiente para el carguo y
descarga de mercadera servicios de luz trifsica y agua a travs de fuente propia.
Telefona cable e internet cercado por muros de hasta 5.0 m de altura rodeada de
empresas vecinas lo que le garantiza seguridad permanente rea de terreno:
1880 m2 zona parqueo; 80 m2 ingreso: 100 m2 zona libre: 1700 piso aligerado
ubicacin: av. san juan 1463 urbanizacin Santa Martha. Ate- vitarte a 10 minutos
de nuevo mercado mayorista de lima y del mercado de productores fcil acceso a
bancos-hospitales etc. zonificacin: vivienda taller precio: $ 2500 condiciones.

21

5.2 PLANO DEL REA TOTAL Y DISTRIBUCIN FSICA DEL LOCAL

5.3 DESCRIPCIN Y DIAGRAMA DE LOS PROCESOS OPERATIVOS

22

Las bebidas rehidratantes a base de cha contienen componentes bsicos de la

produccin

necesaria

que

se

realizar.

El

proceso

de

produccin

comercializacin, est compuesto por las siguientes actividades:

Compra de insumos:

Cha en granos.
Agua potable solvente.
Stevia en polvo - edulcorante natural.
cido ascrbico - Regulador de acidez.
Zumo de fruta (saborizante)
Goma xantana- Espesante.
cido Ctrico - Regulador de acidez.
Gas Nitrgeno - Modificador de atmosfera (conservante).

Almacenado de la mercadera

Seguido a ello, se emplea el proceso productivo de la bebida:

Los ingredientes son mezclados, el cual es estandarizado y vertido a la marmita

para su pasteurizacin por 15 minutos a una Temperatura de 95C,
posteriormente es enfriado a una temperatura menor a 20C en periodos cortos
de tiempo, y almacenado en el tanque que abastecer la llenadora y se iniciara el
envasado del producto, antes del cerrado, es evacuado con gas nitrgeno para la
modificacin de la atmosfera, eliminar el oxgeno y darle rigidez al producto
terminado.
El lote de producto terminado es codificado y cuarentenado hasta obtener sus
resultados microbiolgicos que nos permite liberar el producto para su etiquetado
y empacado en cajas de cartn con 12 unidades.

23

DIAGRAMA DE FLUJO BEBIDA DE CHIA

Las semillas sern
acopiadas previa inspeccin
de los requerimientos
tcnicos.

Recepcin de las frutas

Seleccin

Se

procede

clasificar

la

materia que cumple con las

condiciones para su proceso.

Lavado

Hipoclorito a
200 ppm

Pulpeado
Se llevar a cabo un lavado
de chia por medio de
suspensin en agua con
hipoclorito de sodio 200 ppm,
con el fin de reducir la carga
microbiana.

Filtrado

Mezclado

Estandarizado

T= 82 C
t = 2 min.

Se llevar a cabo un lavado de chia

por medio de suspensin en agua
con hipoclorito de sodio 200 ppm,
con el fin de reducir la carga

Agua = 71,6 %
Jugo de fruta = 18 %
Azcar = 10,4 %
*Cha =1 %
*Benzoato de sodio = 0,05 %
*Porcentaje mezcla agua, jugo y
azcar.
pH = 3,5 -3,8
Slidos solubles = 12 13 Brix

Pasteurizado

Envasado

Enfriado

Etiquetado

Se almacenar a temperatura
ambiente,

teniendo

El producto se enfra a
temperatura ambiente, para
su posterior etiquetado.

El producto con la
respectiva etiqueta es
transportado al rea de
almacn.

Almacenado

una

durabilidad.

24

PROCESOS OPERATIVOS:

Contratacin de empresas distribuidoras: nuestra empresa contratar a una

empresa que ser encargado de distribuir nuestros productos a los
supermercados en los cuales se vender las bebidas.

Bsqueda de alianzas con supermercados donde nuestro producto se ira a

vender

Toma de pedidos: El encargado de venta de nuestra empresa obtendr

todos los pedidos hechos por los supermercados.

Recepcin de pedidos

Produccin de la cantidad de bebidas requeridas: Mediante el diagrama

presentado anteriormente.

Entrega de pedidos al distribuidor

Servicio postventa: el vendedor verifica el producto recibido, correctamente

facturado. Toma los nuevos pedidos.

Manejo y recoleccin de los residuos: al finalizar las actividades de

produccin, se separan los desechos generados en orgnicos e
inorgnicos. Estos residuos son depositados en los tachos respectivos, de
acuerdo al color del tipo de desecho que indica. Luego sern entregados a
los recolectores de basura.

Formalizacin de pagos: los pagos sern efectuados a travs de cuentas

de banco, en efectivo en el establecimiento (mensual, semanal, diarios)
segn las fechas establecidas.

25

5.4 CUADROS CON EL DETALLE DE LOS REQUERIMIENTOS

5.4.1 DETALLE DE LAS MQUINAS, EQUIPOS Y/O VEHCULOS
REQUERIDOS
Equipos de fabrica
tem

Maquina
enjuagadora,
llenadora y
taponadora
PET

Cinta
transportadora
de PET

Maquina
mezcladora de
materia prima

Descripcin
-Modelo: IWATER
-Capacidad de
produccin de 1500 a
2500 botellas por hora.
-Mquina que limpia,
llena y tapa las botellas
(solo tapas de plstico).
-Color plata.
-Lugar de origen:
Mxico.
-Material: acero

-Modelo: Hongyi
-Capacidad de
transportar hasta 2000
botellas por tramo.
-Cinta de 40 metros
divida al espacio
requerido.
-Material pvc.
-Lugar de origen: China.
-Color: plata.
-Material: acero

-Modelo: qhs, sky

machine.
-Capacidad: 1500 litros.
-Material: Acero
.Origen: China

Cantidad

Costo unitario

S/. 53,360.00

S/. 11,600.00

P.U.
S/. 8,700.00
3
P.Total
S/.26,100.00

26

Maquina
codificadora a
tinta

Maquina
empaquetador
a de botellas

-Modelo: pro digit 70.

-Impresin desde 4
hasta 30 mm.
-Color de tinta negro.
-3 tipos de letras y
nmeros.
-Color: plata
-Meterial acero
-Pantalla tctil.
-Puerto usb
-Origen: Ecuador.

-Modelo: LSK.
-Capacidad:
empaquetamiento de
hasta 40 paquetes por
minuto.
-Diversos formatos, con
base de carton y
empaque de plstico.

S/. 3,480.00

S/.10,730.00

1.
Marmita

Tanque de
materias
primas

-Modelo: kqs-100
-Capacidad: 250 litros
-Color: plata
-Origen: China
-Mescladora de
materias o insumos
para bebidas.

-Modelo: 200 lux

-Capacidad: 150 lts.
-Color: plata
-Material: acero
inoxidable.
-Contenedor con
manijas, conservantes
de materias.

S/. 30160.00

P.U.
S/.4,350.00
6
P. Total:
S/: 26,100.00

27

5.4.2 DETALLE DE LA MATERIA PRIMA Y SUMINISTROS REQUERIDOS

DETALLES DE LA MATERIA PRIMA

LA CHIA: Es una semilla de origen americano, que desde la antigedad se

la ha consumido no slo por sus propiedades nutricionales, tambin por sus
propiedades medicinales.
COMPOSICIN NUTRICIONAL

28

ZUMO NATURAL: la sustancia liquida que se extrae de las frutas de:

ZUMO DE FRAMBUESA: contiene vitamina c, que mejora la circulacin por sus

propiedades vasodilatadoras y fortalecedoras de los capilares.

ZUMO DE

NARANJA: tiene un sabor frutal y acido,

gran cantidad de vitamina c.

contiene

ZUMO DE MANZANA:
es un lquido agridulce de sabor exquisito que estimula la secrecin salivar al
beberlo.
29

 AGUA
POTABLE
(tratada):
Es
un
proceso de
tratamiento
de aguas que a su vez
incorpora
procesos
fsicos,
qumicos
y
biolgicos, los cuales
remueven
contaminantes del agua que ya ha sido utilizada por el ser Humano. El
objetivo del tratamiento es producir agua reutilizable en el ambiente.
Existen actividades en las que no se requiere utilizar agua potable
estrictamente y que se pueden realizar con este tipo de agua, sin ser un
riesgo para la salud.

30

GAS NITRGENO: El nitrgeno es un gas inerte, incoloro, que no tiene

olor. El peligro primordial a la salud asociado con escapes de este gas es
asfixia por desplazamiento de aire. Asfixiante Simple - Este producto no
contiene oxgeno y puede causar asfixia si se libera en un rea confinada.
Mantenga los niveles de oxgeno sobre 19.5%. No inflamable.

CIDO CTRICO (E-330): es un cido orgnico natural tricarboxlico que

se encuentra en la mayora de las frutas, sobre todo en ctricos como el
limn y la naranja. Es muy apreciado por su sabor amargo, la calidad de
conservacin y la capacidad de actuar como un amortiguador del pH.
El cido ctrico es un polvo blanco, aunque con agua puede ser lquido

GOMA XANTANA (E-415) (espesante): La goma xantana es una goma

biosinttica, de polvo de color blanco o amarillo plido, toma la maicena
como la principal materia prima. La estructura molecular de la goma
xantana determina sus caractersticas especiales: espesamiento,
suspensin, resistencia a sal, temperatura y cido y lcali, anti-corte.

31


CIDOS ASCRBICO (E-300): El cido ascrbico es un cristal incoloro,
inodoro, slido, soluble en agua, con un sabor cido. Es un cido orgnico, con
propiedades antioxidantes, proveniente del azcar.

STEVIA EN POLVO (Glucsido de steviol E-960):

0% caloras
0% carbohidratos
Apto para diabticos
Sustituye el azcar y los edulcorantes
Combate la obesidad
Rica en nutrientes y vitaminas
Ansioltico natural

5.4.2 suministros requeridos

Para una botella de 500ml.

500ml de agua potable

0,24g de Stevia en polvo; porque es 20 veces ms dulce que el
azcar.
10ml de zumo de frutas
5g de goma xantana
16.7g de granos de cha.
Una botella de tereftalato de polietileno con capacidad de 500ml.

Para una botella de 350ml.

350ml de agua potable.

0.168g de Stevia en polvo.
7ml de zumo de fruta.
3.5g de goma xantana.
11.69g de granos de cha.
Una botella de tereftalato de polietileno con capacidad de 350ml.

Midiendo la eficiencia de nuestras maquinarias podemos aproximar para producir

2000 bebidas rehidratantes por da; de los cuales 1000 bebidas rehidratantes de
500ml (330 bebidas rehidratantes de frambuesa, 330 bebidas rehidratantes de
manzana y 340 bebidas rehidratantes de naranja) y produciremos 1000 bebidas
32

rehidratante de 350ml (330 bebidas rehidratantes de frambuesa, 330 bebidas

rehidratantes de manzana y 340 bebidas rehidratantes de naranja).

Nuestros proveedores:

Zumo de frutas; empresa Empresa Agroindustrial del Per S.A.

DIRECCION: Calle Los Halcones N 574 Surquillo, Lima Per

Cha; empresa IMPERIO INKA PER S.A.C. RUC 20456120238

DIRECCIN: Av. Alcides Carrin Nro. 931. Arequipa.

Stevia en polvo; empresa NUTRASTEVIA E.I.R.L RUC: 20518806506

DIRECCIN: Stand 4, esquina de Grau con Abancay, Lima, Lima, Lima.

Goma Xantana; empresa SILVATEAM PERU S.A.C RUC: 20502435672

DIRECCION: AV. AVENIDA NESTOR GAMBETA Nro. 6553; Callao, Callao,
Callao

33

Entonces necesitamos por da:

Materia prima
Agua potable (litros).

Bebida de 500ml
500.00

Bebida de 350ml
350

Total
850

Svevia en polvo (g).

240

168

408

Zumo de fruta (litros).

10

17

Goma xantana (kg).

3.5

8.5

Granos de cha (kg).

16.7

11.69

28

Para un mes de 30 das.

Materia prima
Agua potable (litros).

bebida de 500ml
15000

bebida de 350ml
10500

total
25500

Stevia en polvo (g).

7200

5040

12240

Zumo de fruta (litros).

300

210

510

Goma xantana (kg).

150

105

255

Granos de cha (kg).

501

350.7

851.7

34

5.4.3 DETALLE DE LOS MUEBLES, ENSERES Y/O HERRAMIENTAS

REQUERIDOS
Equipos de oficina
tem

Laptop

Telfono

Impresora

Escritorio

Sofa para
recepcin

Descripcin
-Modelo: Advance
V04337
-Procesador Intel
Pentium -Doble
Ncleo
-Memoria RAM 4GB
-Disco Duro 500GB
-UBUNTU
- 17
-Color: Negro
-Telfono General
Electric 29385ge1-a
,oficina,pbx, inalmbrico
-Marca: Panasonic
-Color: negro

HP DJ 2645 AIO Tinta

662 XL Negro y color

-Color: Negro
-Estructura de madera
prensada.
-Gabinete para objetos.
-Alto: 84cm, ancho:118
cm y profundidad 46 cm.
-Estilo moderno
-Color gris
-Estructura de madera
-Tapiz de tela
-Relleno de espuma

Cantidad

13

Costo

Producto

P.U.
S/. 1,299
P.Total
S/. 16,877.00

P.U.
S/. 119
P.Total
S/. 952.00

1.

P.U.
S/. 329.00
P.Total
S/. 1,974.00

1.

13

P.U
S/. 199.00
P.Total
S/. 2587.00

S/. 599.00

-Alto: 87 cm (total), 40 cm
(asiento)
-Ancho: 151 cm
-Profundidad: 93 cm
-Pantalla LED 32" HD
35

Televisor
para
recepcin

-Diseo Metlico
-TruMotion 60Hz
-Time Machine Ready
(Requiere disco duro
externo)
-Virtual Surround
-Triple XD Engine
-Sonido 20 W, 2.0 ch
-Modo Ftbol
-Smart Mobile Link (MHL)
-2 Puertos HDMI 1.4
-1 Puerto USB 2.0

S/. 899.00

-Librero 6 niveles.
- Fabricado en madera
aglomerado enchapado
Estantes
oficinas

14
-Modelo: Librero 6
niveles.
-Medidas:
Frente: 60cm aprox.
Fondo: 30cm aprox.
Alto: 180cm aprox.
-Color: Crema

P.U.
S/. 159.00
P.Total
S/.2226.00

36

Transporte de Producto

-Modelo: K-2700
-Color: Blanco
Cami -Ao: 2013
-Marca: KIA
n
-Alquiler a diario, incluido
furgn operarios y combustible.
-Distribuidora Edusa

Por da
de
trabajo
requerido

S/. 350.00

37

Botellas de plstico de
500 ml.

-Modelo: Botella pet de 500 ml.

-Color: transparente
-Grosor: 2mm.
-Fabricante; europlast
-Incluye etiqueta de acuerdo al
diseo NORMAL

Por
millar

Botellas de plstico de
350 ml.

-Modelo: Botella pet de 350 ml.

-Color: transparente
-Grosor: 2mm.
-Fabricante; europlast
-Incluye etiqueta de acuerdo al diseo
KIDS

Por
millar

S/.
795.00

2.
S/. 652

38

5.4.4. PRESENTACIN FINAL DEL LIENZO CANVAS (MEJORADO AL

PRESENTADO A INICIOS DE CICLO).

39

VI. PLAN FINANCIERO

6.1 Flujo de caja operativo

Enero
Ingresos por
ventas
Egresos
totales
saldo
operativo
mensual
saldo
operativo
acumulado

Ingresos por
ventas
Egresos
totales
saldo
operativo
mensual
saldo
operativo
acumulado

S/.132,450.0
0
S/.
-127,994.30
S/. 4,455.70

S/. 4,455.70

febrero
S/.
133,425.00

marzo
S/.
141,825.00

abril
S/.
141,825.00

mayo
S/.
128,850.00

S/.129,342.30
S/.4,082.70

S/.135,514.30
S/. 6,310.70

S/.132,646.30
S/. 9,178.70

S/.
-131,056.30
S/.
-2,206.30

S/.
14,849.10

S/.
24,027.80

S/.
21,821.50

septiembre
S/.
131,850.00

octubre

noviembre

S/.139,500.
00
S/.129,739.30
S/.9,760.70

S/.169,425.0
0
S/.132,595.30
S/.36,829.70

S/.9,786.19

S/.46,615.89

S/. 8,538.40

Julio

agosto

S/.140,925.0
0
S/.148,575.11
S/.-7,650.11

S/.122,550.0
0
S/.
-130,377.30
S/.-7,827.30

S/.5,531.09

S/.-2,296.21

S/.129,528.30
S/.2,321.70

S/. 25.49

junio
S/.121,950.0
0
S/.130,590.30
S/. -8,640.30

S/.13,181.20

diciembre
S/.
209,925.00
S/.148,544.11
S/.61,380.89

S/.107,996.7
8

40

saldo operativo acumulado

S/. 120,000.00
S/. 100,000.00
S/. 80,000.00
S/. 60,000.00
S/. 40,000.00
S/. 20,000.00
S/. S/. -20,000.00

41

6.2

Clculo De La Inversin Inicial En Efectivo

Concepto
Artefactos
Mquinas y Equipos
materia prima inicial
Alquiler del oficina (incluido
alquiler por adelantado)
Total Inversin Inicial
INVERSIN INICIAL

Perodo 0
S/. 27,561.00
S/. 161,530.00
S/. 27,912.30
S/. 14,500.00
S/. 231,503.30

Est basada en gastos para la buena produccin y elaboracin de nuestros

productos.

Los equipos y mquinas, quien nos servir para la produccin de nuestro

producto donde velaran la eficiencia y una buena produccin con buenas
mquinas y equipos de ltima generacin.
Artefactos: estos artculos ayudaran a nuestros trabajadores a tener un
trabajo eficiente y eficaz con mquinas nuevas y se sentirn cmodos en
nuestra empresa.
Maquinas Y Equipos

precio

Maquina enjuagadora, llenadora y

taponadora PET
Cinta transportadora
de PET
Maquina mezcladora de materia prima
Maquina codificadora a
tinta
Maquina empaquetadora de botellas
Tanque de materias
primas
Marmita
total
Artefactos
Laptop
Telfono
Impresora
Escritorio
Sof para recepcin
Televisor para recepcin
Estantes para oficinas
Botellas de plstico de 500 ml.
Botellas de plstico de 350 ml.
total

S/.
53,360.00
S/.
11,600.00
S/.
26,100.00
S/. 3,480.00
S/.
10,730.00
S/.
26,100.00
S/.
30,160.00
S/.
161,530.00
Precio
S/.
16,877.00
S/. 952.00
S/. 1,974.00
S/. 2,587.00
S/. 599.00
S/. 899.00
S/. 2,226.00
S/. 795.00
S/. 652.00
S/.
27,561.00

42

Inversin y financiamiento

Incluyendo una tasa de inters bancaria del 10% los cuales se cancelar durante
2 aos.

"0"
Inversin inicial
aporte de
capital
Prstamo
bancario
Pagos a los
socios
Pagos del
prstamo
Saldo de
inversin y
financiamiento

Inversin
inicial
Aporte de
capital
Prstamo
bancario
Pagos a los
socios
Pagos del
prstamo
Saldo de
inversin y
financiamiento

ene
ro

febre
ro

mar
zo

abril

mayo

junio

-S/.
19,838.80
-S/.
19,838.80

-S/.
19,838.80
-S/.
39,677.61

-S/.
19,838.80
-S/.
59,516.41

S/.
216,423.30
S/. 0.00
S/.
216,423.30

S/. 0.00

julio

agosto

septiembre

octubre

noviembre

diciembre

-S/.
19,838.80
-S/.
79,355.21

-S/.
19,838.80
-S/.
99,194.01

-S/.
19,838.80
-S/.
119,032.82

-S/.
19,838.80
-S/.
138,871.62

-S/.
19,838.80
-S/.
158,710.42

-S/.
19,838.80
-S/.
178,549.22

43

6.3 CLCULO DE INGRESO POR VENTAS

En el cuadro se observa el ndice de ventas por botella de 500 ml., calculado
semanalmente con el costo y el clculo mensual en nuevos soles, indicando el
aumento y disminucin de acuerdo a los meses del ao de acuerdo a la demanda
de los clientes.
semana 1
semana 2
semana 3
semana 4
cantidad
vendida/ mes
precio de
venta(S).x
unidad
Ingresos por
ventas(S/.)

semana 1
semana 2
semana 3
semana 4
cantidad
vendida/ mes
precio de
venta(S).x
unidad
Ingresos por
ventas(S/.)

enero
1800
2150
2000
2200
8150

febrero
2100
2350
2150
2000
8600

marzo
3000
3500
3000
3050
12550

abril
2300
2250
2400
2450
9400

mayo
2000
2150
2100
2200
8450

junio
2250
2000
1800
2100
8150

S/. 10.50

S/. 10.50

S/. 10.50

S/. 10.50

S/.10.50

S/. 10.50

S/.
85,575.00

S/.90,300.
00

S/.
131,775.00

S/.
98,700.00

S/.
88,725.00

S/.
85,575.00

julio

agosto

octubre

noviembre

diciembre

2000
1950
2100
2300
8350

septiembr
e
2350
2300
2200
2100
8950

2300
2350
2500
2450
9600

2000
2100
2400
2000
8500

2300
2200
2500
2600
9600

2650
3000
2700
3500
11850

S/. 10.50

S/. 10.50

S/. 10.50

S/. 10.50

S/. 10.50

S/.10.50

S/.
100,800.00

S/.
87,675.00

S/.
93,975.00

S/.
89,250.00

S/.
100,800.00

S/.124,425
.00

44

Cantidad vendida por mes

14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0

45

En el cuadro se observa el ndice de ventas por botella de 350 ml., versin kids,
calculado semanalmente con el costo y el clculo mensual en nuevos soles,
indicando el aumento y disminucin de acuerdo a los meses del ao de acuerdo a
la demanda de los clientes.

semana 1
semana 2
semana 3
semana 4
cantidad
vedida/ mes
precio de
venta(S).x
unidad
Ingresos
por
ventas(S/.)

semana 1
semana 2
semana 3
semana 4
cantidad
vedida/ mes
precio de
venta(S).x
unidad
Ingresos por
ventas(S/.)

enero
1500
1600
1450
1700
6250

febrero
1600
1500
1350
1300
5750

marzo
1500
1450
1700
1800
6450

abril
1500
1450
1500
1300
5750

mayo
1400
1200
1400
1350
5350

junio
1200
1300
1150
1200
4850

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 46,875.00

S/.
43,125.00

S/.
48,375.00

S/.
43,125.00

S/.
40,125.00

S/.
36,375.00

julio

agosto

octubre

noviembre

diciembre

1300
1450
1300
1300
5350

1200
1150
1100
1200
4650

septiembr
e
1300
1250
1300
1200
5050

1400
1200
2000
2100
6700

2200
2250
2300
2400
9150

2550
3200
2450
3200
11400

S/. 7.50

S/.
40,125.00

S/. 7.50

S/.34,875.0
0

S/. 7.50

S/.
37,875.00

S/. 7.50

S/. 7.50

S/. 7.50

S/.
50,250.00

S/.
68,625.00

S/.
85,500.00

46

cantidad vendida por mes

12000
10000
8000
6000
4000
2000
0

47

6.4 CUADRO CON EL CLCULO DE LOS EGRESOS TOTALES.

En este cuadro evaluamos todos los gastos que vamos realizar en la empresa
durante un mes, para los cuales consideramos los siguientes tems: insumo
(todos los gastos en materia prima), sueldo, capacitacin (2 veces al ao a cada
seis meses; en los meses de enero y julio), Promocin y marketing, gastos de
distribucin (en este caso la distribucin de nuestros productos, se llevar a base
de una empresa distribuidora EDUSA), Internet y telfono fijo, seguridad (la
seguridad de nuestra empresa estar encargado por la empresa VIGARSA),
servicios bsicos (Incluimos el consumo de la luz y el agua).
Insumo
Sueldo
Capacitaci
n
Promocin y
marketing
Gastos de
distribucin
Internet y
telfono fijo
Seguridad
Alquiler
Servicios
Bsicos
Egresos
totales

enero
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.1,500.00

febrero
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.
-

marzo
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.
-

abril
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.
-

mayo
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.
-

junio
S/.27,912.30
S/.31,775.00
S/.
-

S/.30,000.00

S/.30,000.00

S/.30,000.00

S/.30,000.00

S/.30,000.00

S/.30,000.00

S/.17,010.00

S/.15,750.00

S/.17,010.00

S/.17,010.00

S/.17,010.00

S/.17,010.00

S/.1,012.00

S/.1,012.00

S/.1,012.00

S/.1,012.00

S/.1,012.00

S/.1,012.00

S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.13,285.00

S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.17,393.00

S/. 3,000.00
S/. 2,500.00
S/.22,305.00

S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.19,437.00

S/.3,000.00
S/. 2,500.00
S/.17,847.00

S/.3,000.00
S/. 2,500.00
S/.16,881.00

S/.
-127,994.30

S/.
S/.S/.S/.
S/.
-129,342.30
135,514.30
132,646.30
-131,056.30
-130,590.30
agosto
septiembre octubre
noviembre
diciembre
Ago

Insumo

S/.27,912.30

Sueldo

S/.31,775.00

Capacitaci
n
Promocin
y marketing
Gastos de
distribucin
Internet y
telfono fijo
Seguridad
Alquiler
Servicios
Bsicos
Egresos
totales

S/.

S/.27,912.30

S/.27,912.30

S/.27,912.30

S/.2

S/.31,775.00

S/.31,775.00

S/.45,087.81

S/.3

S/.

S/.

S/.

S/.

S/.27,912.30

S/.31,775.00
S/.
-

S/.30,000.00

S/.30,000.00
S/.30,000.00

S/.17,010.00
S/.1,012.00
S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.17,168.00
S/.
-148,575.11

S/.17,010.00
S/.17,010.00
S/.1,012.00
S/.3,000.00
S/. 2,500.00
S/.16,319.00
S/.130,377.30

S/.1,012.00
S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.16,530.00
S/.
-129,528.30

S/.
30,000.00
S/.
17,010.00
S/.1,012.00
S/.3,000.00
S/.2,500.00
S/.19,386.00
S/.129,739.30

S/.30,000.00

S/.3

S/.17,010.00

S/.1

S/.1,012.00

S/.

S/.3,000.00
S/. 2,500.00
S/.22,022.00

S/.
S/.
S/.1

S/.
-132,595.30
48

S/.
-148

49

6.5 SALDOS TOTALES DE FLUJO POR ACTIVIDADES DE OPERACIN,

INVERSIN Y FINANCIAMIENTO

"0
"
Saldos
mensuales
de
operaciones
Saldos
mensuales
de inversin
y
financiamien
to
saldos
totales en
efectivo por
mes
Saldos totales
acumulados

Saldos
mensuales de
operaciones
Saldos
mensuales de
inversin y
financiamient
o
saldos
totales en
efectivo por
mes
Saldos totales
acumulados

enero

febrero

marzo

abril

mayo

junio

S/.
4,455.70

S/.
8,538.40

S/.
14,849.10

S/. 24,027.80

S/.
21,821.50

S/.
13,181.20

S/.19,838.80

S/.19,838.80

S/.
-19,838.80

S/.
4,455.70

S/.
8,538.40

S/.
14,849.10

S/. 4,189.00

S/. 1,982.70

-S/.
6,657.60

S/.
4,455.70

S/.
12,994.10

S/.
27,843.20

S/. 32,032.20

S/.
34,014.90

S/.
27,357.29

julio

agosto

septiembr
e
S/. 25.49

octubre

noviembre

diciembre

S/.
5,531.09

-S/.
2,296.21

S/. 9,786.19

S/.
46,615.89

S/.
107,996.78

-S/.
19,838.80

-S/.
19,838.80

-S/.
19,838.80

-S/.
19,838.80

-S/.
19,838.80

-S/. 19,838.80

-S/.
14,307.71

-S/.
22,135.01

-S/.
19,813.31

-S/.
10,052.61

S/.
26,777.09

S/. 88,157.98

S/.
13,049.58

-S/.
9,085.43

-S/.
28,898.74

-S/.
38,951.36

-S/.
12,174.27

S/. 75,983.71

50

Saldos totales acumulados

S/. 100,000.00
S/. 80,000.00
S/. 60,000.00
S/. 40,000.00
S/. 20,000.00
S/. 0.00
-S/. 20,000.00
-S/. 40,000.00
-S/. 60,000.00
Saldos totales acumulados

51

VII. CONCLUSIONES
Con la realizacin del presente trabajo, hemos llegado a la conclusin de que la
elaboracin del plan de negocios es imprescindible para la iniciacin de un
negocio, ya que ello determinara si el negocio ser factible o no.
Adems de haber escogido la idea de negocio de la ELABORACIN DE UNA
BEBIDA REHIDRATANTE A BASE DE CHA, descubrimos que este tipo de
negocio viene a ser rentable ya que se ha realizado un buen anlisis en cuanto a
la rentabilidad que este producto tiene dentro de nuestro mercado objetivo que
viene a ser Lima y en los principales lugares de distribucin como La molina,
Surco, San Isidro y Miraflores.

52

VIII. ANEXOS

53

IX BIBLIOGRAFIAS

informes@industrialmv.com
inustrialmv@gmail.com
http://www.sierrayselva.com/chiacool/chia-cool-frambuesa.html
www.seapal.com.pe
www.movistar.com.pe
www.osinergmin.gob.pe
www.vigarza.com.pe

54