CRONOGRAMA

1
2
3

10

Actividad
Fase Inicio
Gestion del proyecto
Acta de constitucin del proyecto
Alcance
EDT
Crear la EDT
Verificar y controlar el alcance
Gestin del Tiempo
Plan de gastos de cronograma
Definir lista de actividades
Gestin de costos
Determinar procedimientos para elaboracin de estimacin de costo
Lista de estimacin de costos (compra de equipos de panaderia)
Gestion de calidad
Definir estructura organizacional, roles y responsabilidades.
Definir procedimientos de control
Gestion de recursos humanos
Analizar personal
Entrenar personal
Definir procedimientos y procesos para elaboracin del pan
Induccin al personal
Descripcin de roles (plan de distribucin y ventas)
Gestion de comunicacin
Distribuir la informacin y gestionar las expectativas de los interesados.
Informar el desempeo
Gestion de riesgo
Determinar y documentar politicas de riesgo
Elaborar y documentar respuesta de riesgo
Elaborar reporte final

Duracin

2 das
2 das
1 da
1 da
1 da
1 da
2 das
1 da
1 da
2 das
1 da
1 da
1 da
1 da
1 da
1 da
1 da
1 da
1 da
3 das

Comienzo

Fin

8/1/2014
8/4/2014

8/2/2014
8/5/2014

8/6/2014
8/7/2014

8/6/2014
8/7/2014

8/8/2014
8/9/2014

8/8/2014
8/9/2014

8/11/2014
8/13/2014

8/12/2014
8/13/2014

8/14/2014
8/15/2014

8/14/2014
8/16/2014

8/18/2014
8/19/2014
8/20/2014
8/21/2014
8/22/2014

8/18/2014
8/19/2014
8/20/2014
8/21/2014
8/22/2014

8/23/2014
8/25/2014

8/23/2014
8/25/2014

8/26/2014
8/27/2014
8/28/2014

8/26/2014
8/27/2014
8/30/2014

AGOSTO
sem 0
semana 1
semana 2
semana 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

semana

semana 4
26 27 28 29 30 31

CRONOGRAMA
N

1
2

4
5

Actividad
Fase Inicio
Gestion del proyecto
Acta de constitucin del proyecto
Conseguir los fondos financieros
Financiamiento directo con bancos o financieras
Acondicionamiento e instalacin de equipos
Entrega de planos panaderia
Instalacin electrica y tuberias
Montaje de equipos
Generar programa de mantenimiento
Puesta a punto y pruebas con personal
Entrega e induccin de manejo
Procesos y elaboracin del pan
personal, control de tiempos, insumos y materiales para la elaboracin del pan
Almacenaje y distribucin.
Programas de limpieza de equipos
Cumplir con el objetivo del proyecto
Salida a venta de Pan unico, barato y de calidad
Elaborar reporte final

Duracin

2 das
6 das
4 das
3 das
2 das
1 das
1 das
1 das
1 das
1 das
1 das
1 das
2 das

Comienzo

Fin

8/1/2014

8/2/2014

8/4/2014

8/9/2014

8/11/2014
8/15/2014
8/19/2014
8/21/2014
8/22/2014
8/23/2014

8/14/2014
8/18/2014
8/20/2014
8/21/2014
8/22/2014
8/23/2014

8/25/2014
8/26/2014
8/27/2014

8/25/2014
8/26/2014
8/27/2014

8/28/2014
8/29/2014

8/28/2014
8/30/2014

AGOSTO
sem 0
semana 1
semana 2
semana 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

mana 3

semana 4
24 25 26 27 28 29 30 31

AGOSTO
Gerente de Proyecto
Tecnico instalador de equipos de panaderia
Recursos
Panadero
Personal de ventas
Cortadora
Amasadora
Maquinaria
Horno
Mesa Inoxidable
Alacena
Refrigerador
Espigueros
Mobiliario
Anaqueles
Mostrador
Caja registradora
Bascula
Filtro purificador
Herramientas y otros equipos Moldes
menores
Pinzas
Moldes de cubiertas
Materiales y tiles de oficina Papel Bond tamao A4 de 75gr.
Costo Total

6,000.00
4,000.00
1,600.00
800.00
3,500.00
6,000.00
50,000.00
2,500.00
2,500.00
4,500.00
1,200.00
500.00
5,000.00
2,500.00
500.00
3,300.00
45.00
3.50
23.00
20.00
94,491.50

Cuadro: Formulario de Rol/Responsabilidad/Autoridad

Rol

Responsabilidad

Gerencia de Proyecto

Encargado de hacer cumplir las metas asociadas al proyecto

de gestin en las fechas pactadas con el rea de direccin
estrategica y a atravs de los recursos asignados sin exceder
de lo planeado.
Mantener un nivel de satisfaccin y crecimiento del personal a
cargo.
Reportar avances cada semana al rea de finanzas sobre el
estatus de avance del proyecto.

Tcnico instalador de
equipos de panadera

Responsable de completar las labores asignadas por el

Gerente de proyecto con la calidad adecuada y en el tiempo
asignado.
Reportar al gerente del proyecto todo cambio, alteracin o
temas de relevancia que impacten en el proyecto.

Autoridad

Tiene libre disponibilidad de utilizar el presupuesto

asignado para el cumplimiento de los hitos en el tiempo
asignado.
Tiene la autoridad para comunicar y dar las rdenes de
trabajo con el equipo asignado por la empresa.
Tiene a cargo la libertad de adaptar y realizar los cambios
que crea conveniente dentro del plan estratgico siempre y
cuando asegure los entregables del proyecto a tiempo.

Libertad para comunicarse con el gerente de proyecto en

todo momento as como con cualquier lider de la empresa.