PROBLEMAS RELACIONADOS DEFICINCIA DE PROTENAS

Breno Freitas Brando Miranda

Daniely Teixeira da Cruz Alves
Fabrcio Douglas Rodrigues Gomes
Iana Camila Morais do Rego
Janaina Akemi Yamaguchi Sena
Juliana de Oliveira Santos
RESUMO
Este artigo discorre sobre protenas, sua constituio, sua importncia como tambm suas deficincias,
as quais causam danos sade, comprometendo a vida do ser humano.
Palavras chave: Protena; Deficincia; Sade.
1. INTRODUO
Protenas (do grego "protos" = primeiro) so macromolculas resultantes da condensao de
molculas
de
aminocido,
atravs
da
ligao
peptdica.
Juntamente com os glicdios e lipdios, as protenas constituem a alimentao bsica dos animais.
As protenas so responsveis pelo fornecimento de aminocidos para corpo, que tem a funo
de construir e de fazer a manuteno dos tecidos que formam o organismo. A deficincia de protenas
prejudica o funcionamento do organismo podendo gerar doenas
A quantidade de protena recomendada pelo ministrio da sade de 75 gramas por dia, mas
isso vria de acordo com o tipo fsico da pessoa (sua altura, peso, idade, se pratica exerccio fsico,
etc.). ANEXO 01.
A protena um nutriente indispensvel para a manuteno do nosso organismo e para a
nossa sade, pois ela possui enzimas e hormnios que so substncias essncias para o bom
funcionamento do organismo.
2. DEFICINCIAS DE PROTENAS NO ORGANISMO HUMANO
As protenas so substncias de fundamental importncia na estrutura e no funcionamento dos
seres vivos. A forma das clulas, por exemplo, deve-se presena de um esqueleto interno constitudo
por filamentos proticos, o citoesqueleto. Alm disso, as protenas fazem parte da estrutura de todas
as membranas celulares e do consistncia ao citoplasma (AMABIS & MARTHO, 2010).
Um grupo de protenas, as enzimas, participa de praticamente todas as reaes qumicas vitais,
estimulando-as. Consequentemente, todo o metabolismo depende da ao dessas protenas
enzimticas (AMABIS & MARTHO, 2010).
Segundo a ltima reviso da RDA (Recommended Dietary Allowances):
A necessidade diria recomendada da ingesto de protenas para os indivduos de
0,8g/Kg de peso corporal/dia. Com essa ingesto, a maioria dos indivduos normais estaria
excluindo de apresentar qualquer tipo de deficincia de protenas, desde que seguindo uma
dieta balanceada.
Segundo Nutrio para sade, condicionamento fsico e desempenho esportivo. (Melvin H.
Williams)
A falta de protenas e de calorias um dos principais problemas nutricionais do mundo
hoje, sobretudo no caso de crianas pequenas. O desenvolvimento mental e fsico pode ser
irremediavelmente afetado.
A m alimentao pode causar diversos problemas de sade, inclusive a deficincia de
protenas. Indivduos idosos, com mais de 65 anos, podem ser mais resistentes deficincia de
protena porque consomem alimentos com menor quantidade delas, alm de utilizarem a protena de

maneira menos eficiente. Mas a falta de protena em idosos pode tambm prejudicar a funo
imunolgica, tornando os mais suscetveis a infeces.
A desnutrio afeta cerca de 800 milhes de pessoas no mundo e compromete vrias funes
do organismo. A maior parte dessa deficincia est relacionada a fatores socioeconmicos como, por
exemplo, um pas subdesenvolvido que no se preocupa com a sade pblica e no oferece assistncia
populao.
Acredita-se que doenas como: o cancro da mama, cncer, doenas cardiovasculares e
osteoporose sejam, como uma das razes, causadas pela deficincia de protenas.
Segundo o texto: O excesso e deficincia de protenas na dietapor Greice Caroline Baggio A
deficincia de protenas pode acarretar em emagrecimento, hipoproteinemia, edema. Em crianas que
no so alimentadas adequamente aps o desmame, pode aparecer oKwashiorkor, doena que
apresenta complicaes como, edema, distrbios mentais, diarria, dermatite, hepatomegalia, dficit
no crescimento. A ingesto de protenas deve ser diversificada e moderada.
3. DOENAS CAUSADAS PELA FALTA DE PROTENA
A doena causada pela deficincia protica, devido desnutrio nos pases do terceiro mundo
chamado kwashiorkor. Esta doena encontrada principalmente em crianas. O desmame dos
alimentos visto como falta protenas ou tem uma m qualidade de protena. Segundo a infopedia:
O kwashiorkor uma doena que pode ser enquadrada no grupo das sndromas de m
nutrio. A sua origem deve-se a uma dieta desequilibrada, pobre em prtidos, muito
embora possa existir uma ingesto diria suficiente de calorias, provenientes de outras
fontes alimentares, como, por exemplo, os glcidos. ANEXO 02.
Marasmo outra condio de um desperdcio de distncia do corpo tecidos a partir da falta de
protena na dieta. Deficincia protica tambm inibe o crescimento e desenvolvimento adequado de
crianas.
"Marasmo a desnutrio proteicocalrica do tipo seco, uma desnutrio por falta de e em
um paciente muito magro. Esta condio resultado da fome por escassez de alimentos. Em
seu tratamento deve-se prover uma dieta com protenas de alto valor biolgico e calorias
adequadas para que aproveite o presente na protena.
O marasmo causaso pela falta de alimentos ricos em, sais minerais e vitaminas. O indivdo que
adquire essa doena apresenta diversos sintomas, dentre eles: baixa estatura, fica muito magra, com
frequncia adquire outras doenas, fica com a pele ressecada e descamante, tem os msculos
reduzidos e est sempre com fome. A doena tem esse nome porque o enfermo no possuir disposio
para realizar suas atividades. ANEXO 03.
Por tanto, a deficincia de protenas pode provoca vrios problemas como perda de peso,
fraqueza, diminuio do tecido muscular e edema. Outras sndromes incluem anormalmente baixos de
presso arterial, frequncia cardaca anormalmente baixa, anemia, pigmentao da pele, taxa de
metabolismo diminui. A falta de protenas provoca atrofiamento (falta de desenvolvimento) dos
msculos, aumento do ventre (atravs da reteno de lquidos), diminuio na resistncia s doenas e
atraso intelectual.
4. REFERNCIAS
BAGGIO, Greice Caroline. ALIMENTE-SE COM SABEDORIA. O excesso e deficincia de
protenas. Disponvel
em:<http://alimentesecomsabedoria.blogspot.com.br/2009/05/o-excesso-edeficiencia-de-proteinas-na.html>. Acesso em: 16 mar. 2011, 14:56.
ICRVB. Deficincia em
protenas. Disponvel em:<http://www.icrvb.com/gospel/deficiencia-emproteina-provoca-reducao-no-numero-de-celulas-hematopoieticas-em-animais/531>. Acesso em: 16
mar. 2011, 15:24.
ALIMENTAO
SAUDVEL
O
SEU
GUIA
DE
NUTRIO. Protenas.Disponvel
em:<http://www.alimentacaosaudavel.org/Proteinas.html>. Acesso em: 19 mar. 2011, 15:17.

SCRIBD. Excesso
e
carncia
de
nutrientes. Disponvel
em:
<http://pt.scribd.com/doc/7836493/Excesso-e-Carencia-de-Nutrientes>. Acesso em: 19 mar. 2011,
16:05.
INFOPEDIA. Sndrome de kwashiorkor. Disponvel em: <http://www.infopedia.pt/$sindroma-dekwashiorkor>. Acesso em: 19 mar. 2011, 17:40.
MERGULHO PORCENTER. AFONSO, Pollyana. Nutrio para sade, condicionamento fsico e
desempenho
esportivo. (Melvin
H.
Williams).
Disponvel
em:
<http://www.mergulhosportcenter.com.br/blogmergulho/?p=2229>. Acesso em: 20 mar. 2011, 18:33.
AMABIS, Jos Mariano; MARTHO, Gilberto Rodrigues. 3 edio, So Paulo, 2010. Editora Moderna.
Biologia. Volume 1, pg 76 e 77. Acesso em: 20 mar. 2011, 18:54.

5. ANEXOS
ANEXO 01

Quantidade de protenas por perfil do indivduo. Disponvel em: <http://www.leandropersonal.com/os-shakesproteicos/>.

ANEXO 02

kwashiorkor. Disponvel em: <http://news.softpedia.com/newsImage/7-Environmental-Factors-Killing-People-2.gif/>

ANEXO 03

Marasmo. Disponvel em: <http://nuttricoletiva.blogspot.com.br/2010/08/voce-conhece-diferenca-entre.html>