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FACULDADE ALMEIDA RODRIGUES

Suinulcultura e cuidados com a reproduo

Autor: Juscelino J. R. de Souza

RIO VERDE GO, NOVEMBRO DE 2004.

I INTRODUO
Ao mentalizarmos este projeto visamos levar ao seio da sociedade um pouco da
histria dos sunos em geral, ou seja, o surgimento, como era utilizado a domesticao entre
outras curiosidades.
Sabendo que a domesticao do suno antiqssima, ou de cinco mil anos antes de
Cristo, e creditada aos chineses. H quem afirme, por exemplo, que o suno asitico s foi
conhecido pelos europeus depois de domesticado, quando foi trazido ao Ocidente pelos rias.
Como a domesticao e as espcies atuais so frutos de uma intensa diversificao porque
passaram ao longo da histria. Na antiguidade, por outro lado, tambm esto as origens de
mitos e polmicas que cercam o consumo da carne suna. Moiss e Maom, por exemplo,
proibiam o uso de carne de porco na dieta humana, alegando que o produto era nocivo
sade. Os gregos, porm, criavam sunos e os destinavam a sacrifcios consagrados as deuses
Ceres, Martes e Cibeles. Para os cretenses eram tambm animais divinos, porque os
consideravam como o alimento preferido do Deus Jpiter.
Os romanos foram igualmente grandes consumidores de carne suna. Eles mantinham postos
com grandes criaes de porcos, que eram consumidos em Roma em grandes festins ou
regularmente pelos nobres e o povo. Os ibricos e gauleses tambm criavam muitos sunos e
Carlos Magno prescrevia o consumo de carne de porco aos seus soldados e seguidores. Na
poca chegaram a ser editadas leis sticas e borgonhesa que puniam com severos castigos os
ladres e matadores de porcos.
Desde a sua domesticao, porm, os sunos sofreram grandes transformaes
morfolgicas e fisiolgicas, em conseqncia das condies que viveram e das necessidades
do homem, em relao ao melhor aproveitamento do animal. Poucos eram os criadores que se
preocupavam com os problemas da criao rudimentar do porco tipo banha, como o seu
aproveitamento entre os 12 e 18 meses de idade, o que resultava no acmulo de grandes
quantidades de gordura e exigia maiores gastos com alimentao e instalaes para o abrigo
dos animais. Como a capacidade de transformao do suno decresce a partir do stimo ms
de idade, era necessrio melhorar os animais e ento surgiu o porco tipo carne, abatido aos
cinco ou seis meses de idade, pesando de 90 a 120 quilos, com massas musculares posteriores,
mais ricas em carne, o que lhe garante maior valor no mercado e maior rendimento ao criador.
Hoje, na verdade, se abate tambm leites do tipo carece, com o objetivo de oferecer carne
ainda mais tenra e saborosa aos consumidores. Os leites e animais adultos das melhores

raas, inversamente ao que acontecia com o javali, concentram 70% de sua massa muscular
na parte posterior e apenas 30% na parte anterior.
Assim, a suinocultura se expandiu para o mundo inteiro, com excees de alguns
pases da frica e do Oriente Mdio, porque o islamismo probe o consumo de carne dessa
espcie. Na Amrica, foi o descobridor do continente, o navegador Cristvo Colombo, quem
introduziu os primeiros animais, em 1493, na regio de So Domingo. Dessa ilha, logo foram
levados para a Colmbia, Venezuela e Equador, se espalhando por todo o continente
americano. No Brasil, os primeiros sunos chegaram ao litoral paulista em 1532, trazidos pelo
navegador Martim Afonso de Souza e logo em seguida Bahia.
O Suno segue a seguinte classificao zoolgica:
Reino: Animal ( os animais de forma coletiva )
Ramo ou Filo: Chordata ( um entre mais ou menos de vinte e um tipos do reino animal em
que existe um espinhao ou rudimento de espinhao, a corda dorsal )
Classe: Mammalia ( so animais mamferos, de sangue quente, onde as crias alimentam,-se
por um perodo varivel de uma secreo das glndulas mamrias da me )
Ordem: Artiodactyla bunodontes ( de unhas pares )
Sub-Ordem: Ungulados ( unhas nas extremidades dos dedos )
Famlia: Suidae ( compreende os sunos domsticos e selvagens )
Gnero: Sus
Espcies: Sus scrofa e Sus vittatus
Depois de conhecermos um pouco da histria de nosso objeto de estudo, daremos
nfase na seqncia deste projeto, aos cuidados no manejo durante a reproduo do mesmo, o
que fazer para uma boa perpetuao da espcie.

II JUSTIFICATIVA
Percebe-se na sociedade uma total falta de informao e tambm um falta interesse em
a procedncia e origem em tudo aquilo que se consome, no s na alimentao, mas tambm
em todos os campos da vida de um ser humano.
Neste projeto percebe-se evidentemente a falta de acesso a estes tipos de informaes,
porm no se preocupando somente com isto, o mesmo levanta o seguinte pensar: tudo que
fazemos adquirimos de uma certa cultura, e o que devemos fazer para que ela perpetue.

Como praticamente tudo em nosso mundo o suno tambm ao passar dos anos e desde
suas origens virou objeto monetrio, ou seja, passou a no ser somente alimento, mas tambm
uma forma de adquirir sobrevivncia, sendo assim, percebe-se a necessidade da informao
dos cuidados que se devem ter com a reproduo dos sunos, para se obter lucro satisfatrio e
uma gentica para as prximas reprodues.

III OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GERAL:
Estimular a sociedade a questionar qual a origem do que se consome, ou seja, levar
mais cultura a mesma, e neste caso quais os cuidados necessrios para obter
resultado satisfatrios.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS:


Levar ao conhecimento da sociedade a histria de um dos principais e mais
alimento consumido hoje por ela, desde sua criao a dias atuais.
Incentivar nas pessoas um certo desejo de conhecer, aprofundar seu conhecimento,
no s aquilo em que se consome, ou seja, produto final, conhecer sua histria.
Apresentar todos os cuidados necessrios para que a reproduo dos sunos seja
satisfatria tanto economicamente, quanto nutritivamente.

IV METODOLOGIA
Consideraes
Na suinocultura, como em todas as outras criaes, o processo reprodutivo de
fundamental importncia, no s para a perpetuao da espcie, mas principalmente por ser

um fator decisivo no desempenho econmico da atividade. No bastariam o emprego do


melhoramento gentico, da melhoria da nutrio, da ambincia e do aprimoramento das
tcnicas de manejo, se os ndices em referncia reproduo no forem tambm elevados. A
suinocultura tecnificada necessita, a cada dia, de ter uma maior eficincia reprodutiva e essa
expressa pela capacidade de produzir o maior nmero de leites por porca por ano.
Algumas consideraes sobre a primeira cobrio
A fase em que a matriz coberta pela primeira vez pode ter importantes implicaes
na eficincia total de sua vida reprodutiva.
Atravs de dados de pesquisa, a primeira cobrio pode ser realizada por ocasio do
segundo cio (110 kg de peso vivo) nas granjas de melhor nvel tecnolgico, ou seja, naquelas
em que as prticas de manejo visam estimular a marr a atingir a puberdade precocemente;
que mantenham um controle do rebanho atravs de um sistema de fichrio; que mantenham os
animais num bom estado de nutrio e que mantenham as instalaes adequadas a um bom
manejo.
Atualmente, alguns pesquisadores, recomendam que antes de realizar a primeira
"cobertura efetiva" deve-se cobrir as marrs (matriz) cachaos (rufio) vasectomizados,
visando proporcionar um melhor estmulo das marrs (matriz), principalmente, contra a
parvovirose, doena que tem sido uma das principais responsveis pelo aumento de
natimortos. Acredita-se que alm de estimular a imunizao das marrs (matriz) esta prtica
diminuir o "stress" quando da realizao da primeira cobertura efetiva e consequentemente,
aumentar o nmero de leites nascidos.
Manejo das matrizes durante a gestao
A gestao uma das fases, dentro da explorao suincola, de maior importncia para a
melhoria da eficincia reprodutiva. Do desempenho da gestao pode-se prever o potencial
econmico e/ou produtivo de uma granja.
Dois teros da vida til de uma porca ou matriz so passados em perodos de gestao,
demonstrando assim, a importncia do manejo nesta fase quando visamos aumentar a
produtividade. A gestao, na espcie suna, dura em mdia 114 dias (trs meses, trs semanas
e trs dias), podendo variar, para mais ou menos, quatro dias. Nas criaes mais tecnificadas,
a gestao em galpes com gaiolas individuais, tem sido a mais utilizada. Apesar de limitar o

espao das matrizes, essa prtica utilizada, facilita o controle individual das matrizes
gestantes, permitindo oferecer uma alimentao mais adequada, uma melhor visualizao
sobre a repetio ou no de cios e condies de se evitar briga entre as porcas.
A gestao em baias deve ser feita com grupos, de no mximo seis porcas, visando com isto
diminuir a competio e brigas entre elas e, inclusive a visualizao do retorno ou no ao cio.
Algumas prticas que devem ser observadas quando na gestao
As matrizes devem ser mantidas em ambiente calmo e livres de qualquer "stress" (calor
em excesso, animais estranhos, barulhos, mudana de local, etc).
Levantar as porcas que esto nas gaiolas individuais de gestao no mnimo trs vezes
ao dia (pela manh, ao meio dia e tarde). Esta prtica facilita a eliminao da urina pela
porca e induz a mesma a ingerir mais gua, ajudando desta forma, na preveno contra as
infeces do aparelho urinrio.
Para diminuir a incidncia do aparelho urinrio, recomendvel a utilizao do
diurtico, cloreto de amnio, na base de 2,500 kg por tonelada de rao, durante sete dias, a
cada trs meses.
Verificar as manifestaes de cio nas matrizes em cobrio e em gestao duas vezes
ao dia; pela manh e tarde. Facilitar a visualizao e contato entre matrizes e varres,
visando estimular o aparecimento do cio. Havendo deficincias nas instalaes, impedindo a
visualizao e proximidade entre matrizes e varres, fazer os varres caminharem (um por
vez) pelo corredor de passagem, prximo s matrizes em cobrio e gestao.
Observar diariamente o "estado de carne" das matrizes. Sabe-se, atravs de dados de
pesquisa, que durante o perodo de gestao as marrs (nulparas) tem um ganho de peso de
45 kg a 65 kg e as matrizes (multparas) tem um ganho de peso de 35 kg a 40 kg.
Fazer a cobertura das porcas e/ou marrs nas horas mais fresca do dia.
A cobertura da matriz deve ser feita levando a mesma baia do varro. Deve-se ter
sempre o cuidado para que o piso da baia de cobertura no seja escorregadio e que no venha
provocar nenhuma leso nos animais.
Quando da cobertura, sempre que possvel, cobrir a matriz com reprodutores
diferentes e mais descansados.
A matriz em cio deve ser coberta trs vezes, aps o aparecimento do cio, com intervalo
de 12 horas entre cada cobrio.

Aps a cobertura levar a matriz de volta sua baia coletiva e/ou gaiola de gestao.
importante que a matriz, aps a cobertura, fique em ambiente tranqilo por
aproximadamente duas horas. Ambiente agitados ou estressantes, logo aps a cobertura,
prejudicam a fertilizao, podendo levar absoro embrionria.
As matrizes, quando na fase de gestao em gaiolas, devem receber sua rao
umedecida. Para isto, usa-se, geralmente, baixar o nvel de gua do cocho, situado abaixo das
gaiolas de gestao, deixando, aproximadamente, um tero do volume de gua. Aps, colocase sobre a gua, a rao da porca na quantidade necessria manuteno do bom estado de
carne da mesma.
Sempre que usarmos raes umedecidas devemos ter o cuidado para que as sobras,
quando do consumo da rao pelas matrizes, no venham fermentar, causando problemas
intestinais nos animais.
Da desmama at a cobertura oferecer para as matrizes "rao de lactao" vontade.
Dar metade do trato pela manh e metade tarde.
Assim que realizar a cobertura passar a usar a "rao de gestao", fornecendo 1,800
kg a 2,000 kg de rao por matriz, por dia, at 35 dias de gestao. Fornecer metade da rao
pela manh e metade tarde.
De 36 a 90 dias de gestao continuar usando a rao de gestao, fornecendo 2,300
kg a 2,600 kg de rao por matriz, por dia. Fornecer metade da rao pela manh e metade
tarde.
De 91 a 109 dias de gestao passar a usar "rao de lactao", oferecendo de 3,000 kg
a 3,500 kg de rao por matriz, por dia. Dar metade do trato pela manh e metade tarde.
De 109 a 113 dias da gestao fornecer 1,800 kg a 2,000 kg de "rao de lactao" por
matriz por dia.
Neste perodo, 5 a 7 dias antes do parto, as porcas devero receber somente uma
refeio por dia (pela manh).
Trs dias antes do parto e trs dias aps o parto, observando que as fezes das matrizes
esto ressecadas, fornecer as mesmas 10 gramas de sulfato de sdio (sal de Glauber) por dia,
por matriz, juntamente com a rao. Esta prtica visa diminuir uma possvel constipao
intestinal, a qual poder causar maior desconforto ao animal por ocasio do parto.
No sendo possvel utilizar o sulfato de sdio na alimentao, procurar aumentar a
proporo de farelo de trigo na rao. Utilizar, no referido perodo, 40% de farelo de trigo na
rao.

No dia do parto no oferecer rao matriz. Oferecer somente gua. Entretanto, esta
prtica deve ser observada com ponderao, pois para algumas matrizes deve-se oferecer a
metade ou menos da rao que vinham recebendo, visando com esta prtica acalmar os
animais que no se adaptam restrio alimentar neste perodo.
Aps o trato das matrizes em gestao retirar dos cochos as sobras de rao umedecida
e fornec-las aos cevados na terminao (no podemos desperdiar raes). Lavar os cochos
onde foi servida a rao umedecida e abastec-los de gua limpa e fresca.
Proceder a limpeza das instalaes, diariamente, pela manh e tarde, aps o
fornecimento de rao para as matrizes (a "vassoura" ainda o grande "executivo" da granja).
Procurar manter o ambiente das instalaes com uma temperatura entre dezoito a vinte
graus nvel de arejamento. Esta prtica proporciona maior conforto aos animais gestantes e
consequentemente diminui as perdas de embries que ocorrem nos primeiros dias aps a
cobrio (absoro embrionria) principalmente, devido ao "stress" provocado pela calor ou
instalao deficiente.
As prticas de manejo devem ter uma rotina sistemtica, com horrios e dias
predeterminados visando um aperfeioamento das prticas executadas pelo tratador.
As matrizes em gestao devero ser transferidas para as gaiolas maternidade 5 a 7
dias antes do parto previsto, sendo antes lavadas com gua e sabo neutro (sabo de coco) e,
aps banhadas com soluo desinfetante a base de "iodophor" (40 ml em 10 litros de gua)
com auxlio de um regador.
Para receber as matrizes gestantes, as gaiolas de maternidade j devero estar limpas e
desinfetadas. importante observar o vazio sanitrio, pelo menos, durante dez dias.
Tomar providncia de todas vacinas necessrias, adquirindo esta informao com seu
veterinrio e/ou zootecnista.
Combater sistematicamente as moscas e ratos atravs de medidas e produtos
especficos.
Anotar sistematicamente em fichas prprias, as coberturas, abortos e outras
ocorrncias que houver com as matrizes. Sem um controle zootcnico das matrizes, no h
como estabelecer um bom sistema de manejo dentro de uma granja suincola.

V REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS:
Revista Manual do Zootecnista.
Home-page da Associao Paranaense de Suinocultores (APS).
http://www.ags.com.br/ags/publicacoes.asp?codigo=214.
http://www.agridata.mg.gov.br/suincul1.htm
ABIPECS: relatrio oficial 2003. Revista Porkworld: a revista do suinocultor
brasileiro, v. 3, n. 20, p. 20-29, 05/2004.
CARVALHO, Geraldo. Bilhes para (muito) poucos. Safra: revista do agronegcio, v.
5, n. 56, p. 15-20, 05/2004.
DEZOUZART, Osler. Suinocultura: evoluo e histria. Revista Porkworld: a revista
do suinocultor brasileiro, v. 3, n. 20, p. 34-38, 05/2004.
BORDIN, Luiz Carlos. Assistncia tcnica nos programas de biossegurana na
suinocultura. Suinocultura Industrial, v. 26, n. 179, p. 31-34, 06/2004.

FACULDADE ALMEIDA RODRIGUES

Projeto de Pesquisa submetido ao


curso de Administrao em Agronegcio
da Faculdade Almeida Rodrigues, e
destinado a parte da 2 avaliao.

Discente: Valdivina A. Ferreira

Instituto Superior de Educao


Faculdade Almeida Rodrigues FAR

Autor: Juscelino J. R. de Souza

Suinocultura e cuidados com a reproduo

Rio Verde-Go, 09 de dezembro de 2004.