1.

HONGOS
En biologa, el trmino fungi (latn, literalmente "hongos") designa a un
grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos,
las levaduras y

las setas.

Se

clasifican

en

un reino distinto

al

de

las plantas, animales y protistas. Esta diferenciacin se debe, entre otras

cosas, a que tienen paredes celulares compuestas por quitina, a diferencia
de las plantas, que contienen celulosa. Se ha descubierto que organismos
que parecan hongos en realidad no lo eran, y que organismos que no lo
parecan en realidad s lo eran, si llamamos "hongo" a todos los
organismos derivados del que ancestralmente adquiri la capacidad de
formar una pared celular de quitina. Debido a ello, si bien este taxn est
bien delimitado desde el punto de vista evolutivo, an se estn estudiando
las relaciones filogenticas de los grupos menos conocidos, y su lista de
subtaxones cambi mucho con el tiempo en lo que respecta a grupos muy
derivados o muy basales.
2. CARACTERISTICAS:
Antes del desarrollo de los anlisis moleculares de ARN y su aplicacin en
la dilucidacin de la filogenia del grupo, los taxnomos clasificaban a los
hongos en el grupo de las plantas debido a la semejanza entre sus formas
de vida (fundamentalmente, la ausencia de locomocin y una morfologa y
ecologa similares). Como ellas, los hongos crecen en el suelo y, en el caso
de las setas, forman cuerpos fructferos que en algunos casos guardan
parecido con ejemplares de plantas, como los musgos. No obstante, los
estudios filogenticos indicaron que forman parte de un reino separado del
de los animales y plantas, de los cuales se separ hace aproximadamente
mil millones de aos.6

Algunas de las caractersticas morfolgicas, bioqumicas y genticas de los

hongos son comunes a otros organismos; no obstante, otras son
exclusivas, lo que permite su separacin de otros seres vivos.
Como otros eucariotas, los hongos poseen clulas delimitadas por
una membrana plasmtica rica en esteroles y que contienen un ncleo que
alberga el material gentico en forma de cromosomas. Este material
gentico contiene genes y otros elementos codificantes, as como elementos
no codificantes, como los intrones. Poseen orgnulos celulares, como
las mitocondrias y los ribosomas de tipo 80S. Como compuestos de reserva
y glcidos solubles

poseen polialcoholes (p.e.

manitol), disacridos (como

la trehalosa)

el

y polisacridos (como

el glucgeno, que, adems, se encuentra presente en animales). Al igual

que los animales, los hongos carecen de cloroplastos. Esto se debe a su
carcter heterotrfico, que exige que obtengan como fuente de carbono,
energa y poder reductor compuestos orgnicos.
A

semejanza
8

de

las

plantas,

los

hongos

poseen pared

celular y vacuolas. Se reproducen de forma sexual y asexual, y, como

los helechos y musgos, producen esporas. Debido a su ciclo vital, poseen
ncleos haploides habitualmente, al igual que los musgos y las algas.10
Los hongos guardan parecido con euglenoides y bacterias. Todos ellos
producen el aminocido L-lisina mediante la va debiosntesis del cido
alfa-aminoadpico.11

12

Las clulas de los hongos suelen poseer un aspecto filamentoso, siendo

tubulares y alargadas. En su interior, es comn que se encuentren varios
ncleos; en sus extremos, zonas de crecimiento, se da una agregacin
de vesculas que

contienen protenas, lpidos y

llamadas Spitzenkrper.13 Hongos

molculas

y oomicetos poseen

un

orgnicas
tipo

de

crecimiento basado en hifas.14 Este hecho es distintivo porque otros

organismos filamentosos, las algas verdes, forman cadenas de clulas

uninucleadas mediante procesos de divisin celular continuados.15
Al igual que otras especies de bacterias, animales y plantas, ms de
sesenta especies de hongos son bioluminiscentes (es decir, que producen
luz).
3. CLASIFICACION
CLASIFICACION CLASICA DE LOS HONGOS:
Anteriormente se clasificaban como hongos todos los seres de aspecto
fungoide y hbitos saprofticos. Pero los estudios filogenticos modernos
separan al reino Fungi de los protistas o cromistas como Oomycota que en
realidad no son verdaderos hongos, sino que sus adaptaciones hicieron
confundirlos con ellos.

Flammulina velutipes.

Hongos ameboides o mucilaginosos:

Mixomicotes (divisin Myxomycota)

Plasmodioforomicotes (divisin Plasmodiophoromycota)

Hongos lisotrficos o absorbotrficos:

Pseudohongos u oomicotes (divisin Oomycota)

Quitridios (divisin Chytridiomycota)

Hongos verdaderos o eumicotes (divisin Eumycota):

Zigomicetes (clase Zygomycetes)

Ascomicetes (clase Ascomycetes)

Basidiomicetes (clase Basidiomycetes)

Hongos imperfectos (clase Deuteromycetes)

CLASIFICACION ACTUALES DE LOS HONGOS

Uno de los sistemas actualizados (2015), simplifica y les da a los hongos
cinco divisiones:

Basidiomicetes (divisin Basidiomycota):

Setas

que

producen basidios con basidiosporas.

Ascomicetes (divisin Ascomycota): Setas y mohos que

producen ascas con ascosporas.

Glomeromicetes (divisin Glomeromycota): Micorrizas simbiontes

de plantas.

Zigomicetos (divisin Zygomycota): Mohos que forman zigosporas.

Quitridiomicetes (divisin Chytridiomycota): Hongos microscpicos

con zoosporas y gametos uniflagelados.

Esta clasificacin reconoce como vlidos los grupos parafilticos, que en
este caso son Chytridiomycota y Zygomycota.
4. IMPORTANCIA DE LOS HONGOS
En salud son importantes porque de los hongos se extraen muchos
compuestos como la penicilina que actan como antibitico, tambin
pueden

tener

compuestos

alucingenos.

En alimentacin, bueno, estn los famosos championes, y ni hablar de

las trufas, que hasta donde yo s no se ha podido cultivar artificialmente,
por

eso

son

caras.

En industria y agricultura, basta decir que slo los hongos y algunas

bacterias degradan la celulosa.
Enfermedades producidas por hongos:
Si bien muchos hongos son tiles, otros pueden infectar a plantas o
animales, perturbando su equilibrio interno y enfermndolos. Los
hongos parsitos causan graves enfermedades en plantas y animales.
Unos cuantos causan enfermedades al ser humano.

Enfermedades vegetales: Los hongos causan enfermedades como

el tizn del maz, que destruye granos; los mildis que infectan una
gran variedad de frutas tambin son hongos. Las enfermedades
micticas causan la prdida del 15 por ciento de las cosechas en las
regiones templadas del mundo. En las regiones tropicales, donde la alta
humedad favorece el crecimiento de los hongos, la perdida puede llegar
al 50 por ciento. Un claro ejemplo una enfermedad mictica conocida
como la roya del trigo, afecta a uno de los cultivos ms importantes
en Amrica del Norte.

Las royas se deben a un tipo de basidiomiceto que necesita dos plantas

distintas para completar su ciclo de vida. El viento lleva a los trigales
las esporas que la roya produce en el agracejo. Las esporas germinan en
los trigales, infectan las plantas de trigo y producen otro tipo de espora
que infecta al trigo, con lo que la enfermedad se propaga rpidamente. Ya
avanzada la temporada de cosecha, la roya produce un nuevo tipo de
espora negra y resistente, la cual sobrevive fcilmente al invierno. En la
primavera, esta espora pasa por una fase sexual y reproduce esporas que
infectan al agracejo, recomenzando nuevamente el ciclo. Por fortuna, una
vez que los agrnomos entendieron el ciclo de vida de la roya, pudieron
frenarla destruyendo los agracejos.43

Enfermedades humanas: Los hongos parsitos tambin infectan al

ser humano. Un deuteromiceto puede infectar el rea de entre los dedos
de los pies y causar la infeccin conocida como pie de atleta. Los
hongos forman un miceliodirectamente en las capas exteriores de
la piel. Esto produce una llaga inflamada desde la que las esporas
pasan fcilmente a otras personas. Cuando los hongos infectan otras
reas, como el cuero cabelludo, producen una llaga escamosa roja
llamada tia. El microorganismo Candida albicans, una levadura,
puede trastornar el equilibrio interno del cuerpo humano y producir
enfermedad mictica. Crece en regiones hmedas del cuerpo, sin
embargo, el sistema inmunolgico y otras bacterias competidoras
normalmente la controlan.43

Enfermedades animales: Las enfermedades micticas tambin

afectan a los animales. Un ejemplo destacado es la infeccin por
un hongo entomopatgeno del gnero Cordyceps. Este hongo infecta a
los saltamontes de las selvas deCosta Rica. Las esporas microscpicas
germinan en el saltamontes y producen enzimas que poco a poco
penetran el fuerte exoesqueleto del insecto. Las esporas se multiplican
y digieren las clulas y los tejidos del insecto, hasta matarlo. Al final del

proceso de digestin, nacen hifas que cubren el exoesqueleto en

descomposicin con una red de material mictico. Entonces salen
estructuras reproductoras de los restos del saltamontes, que producen
esporas y propagan la infeccin.
5. HONGOS COMESTIBLES
Los hongos comestibles incluyen muchos tipos de hongos o setas que
son recolectados, cultivados y otros que no son cultivados fcilmente
(como la trufa y el matsutake), y que son muy apreciados en
la gastronoma.
Algunos hongos comestibles tienen un sabor extremadamente fuerte,
como el boleto.
Antes de asumir que un hongo silvestre es comestible se deben seguir
unas normas de seguridad y asegurarse de su identificacin. La mejor
prueba de comestibilidad es la identificacin de la especie. Algunas
setas que son comestibles para la mayora de las personas pueden
causar reacciones alrgicas en algunos individuos.

6. DIBUJA UNA ZETA INDICANDOS SUS PARTES