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EL CAMINO DE LOS ALIMENTOS

El aparato digestivo empieza en la boca: en ella los alimentos son


triturados por los dientes, y mesclados con saliva, que es el primer jugo
digestivo. De la boca pasan, a travs de la faringe y del esfago, al
estmago donde el bolo alimenticio, o sea los alimentos masticados y la
saliva, se mezclan con los jugos gstricos. El estmago es como una bolsa
en movimiento, y su capacidad es de un litro y medio aproximadamente.
En el estmago comienza el proceso de la digestin propiamente dicho;
este proceso, que puede durar de dos a tres horas, es ayudado por los
movimientos peristlticos del estmago que hacen que el bolo alimenticio
se mescle bien con los jugos gstricos segregados por las glndulas del
estmago. Los jugos gstricos son cidos muy poderosos, capaces de
reducir a pulpa casi cualquier alimento que les llegue; su accin convierte
al bolo alimenticio en un lquido espeso llamado quimo. Cuando salen del
estmago, los alimentos ya estn fragmentados en componentes
qumicos muy simples.
A TRAVES DE LOS DIEZ METROS DE LOS INTESTINOS
El ploro es el esfnter que esta al final del estmago, y se abre para dejar
pasar al quimo al duodeno. All el quimo se mezcla con las secreciones del
hgado (bilis) y del pncreas (jugo pancretico) lo que lo convierte en un
lquido ms claro, el quilo. Este pasa al yeyuno, la parte ms extensa del
intestino, en el que hay diez millones de vellosidades intestinales
encargadas de absorber, es decir aprovechar los nutrientes.
EL TRAMO FINAL
En el intestino grueso, o colon, acaba el proceso de la digestin. La
mucosa del colon absorbe el agua y convierte los residuos no digeridos en
las heces, que son expulsadas al exterior a travs del recto y del ano.
Sustancias como el colesterol, que son perjudiciales si se consumen en
exceso.

EL APARATO DIGESTIVO
Es el conjunto de rganos destinados a la transformacin de los
alimentos mediante el proceso de la digestin. Tiene como fin la
absorcin de las sustancias tiles y el desecho de las intiles. El
aparato digestivo inicia en la boca y termina en el ano. Se divide en
dos partes: el tubo digestivo que se extiende desde la boca hasta el
ano a travs del cual se verifica la digestin. Mide de 8 a 10 metros
de longitud en una persona adulta. Estructuralmente est compuesto
de 3 capas: la capa interna o mucosa, la capa media o muscular y la
capa externa o serosa. Y la otra parte consiste en las glndulas
anexas que se encuentran distribuidas a lo largo del tubo digestivo y
segregan jugos que obran qumicamente sobre los alimentos
transformndolos en sustancias asimilables y son:

Lengua

Glndulas
gustativa

Boca
Dientes

Incisivos
Caninos
Molares
Premolares

Faringe
Esfago
Estomago
Duodeno
I. delgado

Cardias
Ploro
Ploro
Vlvula ileocecal
Ciego
Duodeno
Yeyuno-leon
Ciego

I.grueso

Recto
Ano

Colon

Apndice
Ascendente
transverso
Descendente
Sigmoide

Colaforme
filiformes
fungiforme
Foliadas

GLANDULAS ANEXAS
Glndulas
Salivales

Sublinguales
submaxilares
partidas

Hgado ------ vescula biliar


Pncreas
Glndulas

Intestinales
Gstricas