Compostaje

Uso de la fraccin orgnica

de los residuos urbanos en la
recuperacin de suelos degradados
Margarita Ros
Departamento de Conservacin de Suelos y Agua y Manejo de Residuos Orgnicos
Centro de Edafologa y Biologa Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC)

Summary

Sostenibilidad del suelo

Semiarid soils surrounding the

Mediterranean area, are
subjected to progressive
degradation and consequently,
present low organic matter
contents, the main prerequisite
of sustainability. One method
for recovering these degraded
soils of semiarid areas is to
incorporate organic matter
such as that existing in urban
organic wastes.
The aim of this study was to
evaluate the effectiveness of
the addition of urban organic
wastes in halting erosion
processes and soil degradation
in SE, Spain. Soil physical,
biological and biochemical
properties were improved by
the organic amendment due to
the plant cover grew three
months after the addition of the
organic residue which lasted
throughout the two years, of the
experiment. Amended soil
showed lower soil loss than
unamended soils. The
incorporation of compost
seemed to have a greater
positive effect on soil
properties.

El suelo es un recurso natural no

renovable, al menos en una escala de
tiempo humano (Jenny, 1980). Tenemos por tanto la obligacin de mantenerlo y conservarlo para las presentes
y futuras generaciones. Adems de
sus funciones como soporte fsico y
productor de alimentos, juega un papel
critico en el mantenimiento de la calidad del aire, almacenamiento de agua
y nutrientes para las plantas y microorganismos, y como medio purificador
de contaminantes mediante procesos
fsicos, qumicos y biolgicos. Esto
implica la necesidad de adaptarlo a
diversos usos (agricultura, bosque,
suelo urbano, industria), pero siempre tendiendo hacia una sostenibilidad de dicho recurso natural.
El manejo sostenible del suelo
implica el concepto de usar, mejorar y
recuperar la capacidad productiva del
suelo y los procesos que soportan la
vida en el mismos, el mas bsico de
todos los recursos naturales.
Los microorganismos del suelo y
su actividad tienen una destacada
relevancia en la sostenibilidad del
suelo, ya que intervienen en gran parte
de los procesos que tienen lugar en el
ecosistema. Los microorganismos
ejercen una gran influencia en numerosas reacciones de oxidacin, hidrlisis y degradacin de materia orgnica,
que a su vez tienen un claro reflejo en
los ciclos del carbono, nitrgeno, fsforo y otros elementos (Balloni y Favilli,
1987), estableciendo con ello las con-

diciones idneas para el desarrollo de

una cubierta vegetal estable, imprescindible para que un suelo posea una
calidad adecuada y mantenga una fertilidad natural conveniente, capaz de
reaccionar frente a agresiones externas evitando as su degradacin.
Tradicionalmente el manejo de los
suelos agrcolas ha estado encaminado nicamente a la obtencin de un
mximo rendimiento de cosecha. Esto
ha conducido a una sobreexplotacin
de estos suelos que ha dado lugar a la
prdida de fertilidad de los mismos y a
su posterior abandono. Este factor
antrpico unido, en este caso, a factores propios del rea mediterrnea
(Tabla 1), han dado lugar a extensas
reas de suelo que presentan sntomas severos de degradacin, siendo
los procesos de erosin hdrica los que
predominan en esta zona (Albadalejo,
1990). Estos procesos erosivos provocan una reduccin de la cubierta vegetal, principal fuente de materia orgnica del suelo, la cual es la principal
precursora de su sostenibilidad.

Valorizacin de los
residuos urbanos
El ciclo natural de la materia es
cerrado, de forma que con los mismos
elementos qumicos se hacen y deshacen toda una serie de estructuras,
sin generar ningn tipo de residuo que
no sea asimilable por la naturaleza.
Por tanto, los sistemas naturales no
generan productos residuales acumulables. La intervencin humana ha roto
el citado ciclo natural de la materia

Compostaje

para obtener los bienes que necesita,

ya que extrae las materias primas y
despus de utilizarlas y procesarlas,
quedan una serie de restos que no son
asimilables pero s acumulables.
Dado que la produccin de residuos es inevitable, pues cualquier actividad humana, urbana, agrcola, ganadera o industrial genera residuos, es
necesario actuar en consecuencia
para una eliminacin racional de estos
residuos evitando sus efectos negativos sobre el medio ambiente y de
forma que se mantengan los equilibrios ecolgicos naturales. La idea de
que los residuos son un recurso
secundario valioso, forma parte de la
orientacin Comunitaria. El Plan
Nacional de Residuos Urbanos esta
basado en las prioridades comunitarias: Prevencin, Valorizacin y Eliminacin. Pretendiendo con ello preservar los recursos naturales y mantener
e incluso aumentar, la calidad ambiental.
Dentro de las prioridades comunitarias la Valorizacin de los residuos
urbanos comprende: reciclado de
materia, compostaje y recuperacin de
energa. Nosotros nos hemos fijado en
el reciclado de materia, particularmente materia orgnica, y en el compostaje.
Los residuos orgnicos urbanos,
poseen una cantidad elevada (48-60%)
de materia orgnica, fuente importante
de energa que no podemos permitirnos desaprovechar, ya que se produce
de forma continua y no supone altos
costes. Esta materia orgnica no estabilizada, puede poseer microorganismos patgenos, sustancias txicas,
malos olores, metales pesados, presencia de inertes y salinidad, aspectos
que pueden provocar un impacto
ambiental negativo debido al mal uso
de dichos materiales orgnicos. Algunos de estos aspectos, pueden ser
subsanables si se realizan adecuados
procesos de estabilizacin, siendo los
procesos de compostaje, los ms
empleados actualmente y de donde
radica su importancia y nuestro inters.
El proceso de compostaje pasa por dos
fases: fase de mineralizacin y fase de
maduracin, donde se conseguir sin

Acciones Antrpicas
Agricultura intensiva
Practicas agrcolas inadecuadas
Deforestacin indiscriminada

Factores propios del rea mediterrnea

Clima semirido
Relieve: inclinacin de los suelos
Substrato litolgico: rocas carbonatadas,
sedimentos cuaternarios
y formacin de margas que dan lugar a
suelos fcilmente erosionables.
Escasa cobertura vegetal

Tabla 1. Causas de la degradacin de los suelos del rea mediterrnea

La existencia de grandes
extensiones de rea
mediterrnea degradada
con un escaso contenido
en materia orgnicaa y la
existencia de un plan
nacional de residuos
cuya base fundamental
es la valorizacin de los
residuos, ha dado lugar
a proponer un uso
alternativo al uso agrcola
duda, destruir las sustancias fitotxicas
y los microorganismos patgenos contenidos en los residuos, eliminando los
malos olores y garantizando su saneamiento, consiguiendo al mismo tiempo
una materia orgnica ms estable y
humificada y til para ser empleada
como fertilizante orgnico en los suelos, ya que posee adems, unas cantidades nada despreciables de macro y
micronutrientes.

Uso de la fraccin orgnica de los

residuos urbanos como estrategia para
la recuperacin de suelos degradados
La existencia de grandes extensiones de rea mediterrnea degradada
con un escaso contenido en materia
orgnica y la existencia de un plan
nacional de residuos cuya base fundamental es la valorizacin de los residuos, ha dado lugar a proponer un uso
alternativo, al uso agrcola que tradicionalmente se le ha dado a este tipo
de materia orgnica. El uso de materiales orgnicos en recuperacin de
suelos es otra utilidad importante que
puede y debe entrar en las tecnologas

que hoy llamamos biorremediacin, ya

que se trata de incentivar la fertilidad
de un suelo mediante la adicin al
mismo de una materia orgnica joven
capaz de actuar positivamente sobre
el suelo proporcionando una buena
actividad microbiana y como materias
orgnicas que son, actuando sobre
sus propiedades fsicas, fisico-qumicas, biolgicas y microbiolgicas. Ya
que para conseguir la recuperacin de
un suelo es necesario previamente
regenerar la fertilidad del mismo (Albadalejo y Daz, 1990).
Es interesante en estudios de este
tipo poder monitorizar mediante la
medida de distintos parmetros que
determinen el estado del suelo, si la
recuperacin pretendida se esta consiguiendo. Tradicionalmente se han utilizado medidas de parmetros fsicos y
fisico-qumicos, sin embargo, el
empleo de parmetros biolgicos (Carbono de biomasa, respiracin basal,
medida de ATP y enzimas oxidorreductasas tales como deshidrogenasas
y catalasas) y bioqumicos (enzimas
hidrolasas del ciclo del carbono, nitrgeno o fsforo) son ms recientes y su
inters radica en que son parmetros
ms sensibles que los anteriores a
cualquier tipo de agresin o estrs que
pueda sufrir el ecosistema, ya que
estn relacionados directamente con
el desarrollo y la actividad de los microorganismos existentes en el medio.
Sin embargo, hay que sealar que
medidas como las propuestas no
resultan sencillas debido a lo complicado que es el estudio de los microorganismos y de sus reacciones a nivel
del microhabitat. La medida de un solo
parmetro es difcil que pueda resultar
til y satisfactoria como reflejo de su
estado. Por ello, una interrelacin de
todos los parmetros resultara lo verdaderamente eficaz para conocer el

Compostaje

estado del suelo y, s la recuperacin del suelo enmendado

con la materia orgnica de los
residuos urbanos se esta produciendo.

dur el experimento, si la
recuperacin pretendida se
esta consiguiendo.

Influencia de las enmiendas

orgnicas en diversos
parmetros de calidad

Investigacin
desarrollada

Biomasa vegetal

Las investigaciones en
experimentos de campo pueden constituir la aproximacin
ms realista al proceso natural
de degradacin de los suelos y
principalmente en el rea que Figura 1 Diseo del equipo de recogida de sedimentos.
nos ocupa que es el rea mediterrnea. En este sentido se eligi un
suelo agrcola abandonado durante 20
Las investigaciones
aos, con sntomas severos de degradacin, done se disearon parcelas de
en experimentos de campo
30m2, con una pendiente del 15%, a
pueden constituir la
las que se les aadieron la fraccin
aproximacin ms realista
orgnica de un residuo urbano sin
al proceso natural de
estabilizar (RF) y la fraccin orgnica
de este mismo residuo urbano desdegradacin de los suelos
pus de un proceso de compostaje,
y principalmente en el rea
afino y maduracin (Compost, C).
que nos ocupa, que es el
Todos los materiales orgnicos se
rea mediterrnea
incorporaron en los 15-20 cm superficiales del suelo con ayuda de un rotovator, en una nica dosis de 25 kg m-2.
Parcelas sin adiccin de material orgnico se usaron como suelo control.
los materiales orgnicos a un suelo
degradado evita la prdida de la capa
A pie de cada una de las parcelas
arable del suelo, rica en materia orgse instal un equipo de recogida de
nica, actuando as contra la degradasedimentos y escorrenta (Figura 1)
cin de los suelos.
para comprobar s la incorporacin de
Al mismo tiempo, se tomaron
muestras de suelo peridicamente
para realizar un seguimiento de los
distintos parmetros capaces de determinar a lo largo de los dos aos que

Figura 2. Vegetacin generada

en las diferentes parcelas.

La aparicin de una cubierta vegetal espontnea, en los

suelos enmendados tres
meses despus de la incorporacin de los materiales
orgnicos y el mantenimiento
de la misma durante los dos aos del
experimento (Figura 2 y 3), permite
que los restos de las plantas y los exudados de las races, principales fuentes de materia orgnica del suelo,
mantengan una poblacin microbiana
estable, ya que incorporan compuestos carbonados que actan como
fuente de energa para los microorganismos, adems de evitar la degradacin de los suelos mediante procesos
de erosin hdrica (Balloni y Favilli,
1987).
Procesos de erosin hdrica:
prdida de suelo

Se produjo una reduccin significativa en la prdida de suelo comparado

con el suelo control en todos los suelos enmendados (Figura 4), debido al
efecto protector de la cubierta vegetal
contra el impacto de las gotas de lluvia
(Mostaghim et al., 1989) y a la mejora
de la agregacin del suelo, indicativo
de la mejora de su estructura, la cual
favorece el desarrollo radicular de las
plantas y el almacenamiento y movimiento de agua y
gases en el suelo
(Figura 5). La
mayor estabilidad
de la materia orgnica del compost
condujo a una
mayor reduccin
de prdida de
suelo (90%) que el
residuo sin estabilizar (RF 78%)
debido tanto a la
Figura 3 Cobertura vegetal en las diferentes parcelas
mayor cubierta

Compostaje

Figura 4 Valores totales de perdida de suelo en las diferentes parcelas

vegetal desarrollada en las parcelas

enmendadas con compost como a una
mayor agregacin del suelo ya que los
exudados de las races favorecen la
agregacin del suelo.
Carbono del suelo
y sus fracciones

Figura 5 Porcentaje de agregados estables en las diferentes parcelas

pus del proceso de compostaje y por

tanto menos mineralizable. Adems, la
incorporacin de compost favorece un
mayor desarrollo de la cubierta vegetal, principal fuente de materia orgnica de los suelos.
Los carbohidratos solubles en
agua, son una de las fuentes de carbono y energa ms inmediatos para
los microorganismos, por lo que sus
niveles son reflejo de la accin microbiana. Esta fraccin participa a lo largo

del experimento de un gran dinamismo, continuamente se estn formando

y degradando. En la Figura 6(b), podemos observar dos mximos ( a los 9 y
20 meses) correspondientes a la estacin de verano, donde las altas temperaturas favorecen los procesos de
mineralizacin de los restos vegetales
de la vegetacin incorporada al suelo.
Los exudados radicales, generados
por esta vegetacin tambin favorecen
este parmetro (Campbell y Zentner,
1993). Esta evolucin a lo largo de los
dos aos nos lleva a decir
que en los suelos enmendados se ha producido
una revitalizacin de la
actividad microbiana, muy
importante para el mantenimiento de los procesos
que soportan la vida en el
suelo.

La incorporacin de los materiales

orgnicos, produce un aumento del
carbono orgnico del suelo, mantenindose los niveles de carbono por
encima de los del suelo control hasta el final del periodo
experimental (Figura 6a).
Durante los nueve primeros
meses el contenido en carbono orgnico total disminuye debido a la mineralizacin que sufre el material
orgnico joven, y por tanto
susceptible de mineralizacin (Garcia et al., 1992),
incorporado en el suelo. A
partir de entonces y hasta el
final del periodo experimental, el contenido en carbono
del suelo permanece constante, indicativo de que se
ha alcanzado un equilibrio
en el suelo, favorecido por
las entradas de carbono a
travs de la vegetacin
espontnea generada en
las parcelas en estudio. La
incorporacin de compost
mantiene un mayor contenido de carbono orgnico en
el suelo a lo largo de todo el
experimento debido a que Figura 6 Evolucin en el tiempo en el contenido de carbono orgnico
su materia orgnica es mas
total(a) y carbohidratos solubles en agua(b) en las diferentes
parcelas.MDS mnima diferencia significativa (p<0.005)
estructurada y estable des-

Parmetros biolgicos
y bioqumicos
La incorporacin de los
distintos materiales orgnicos al suelo supone en el
medio una explosin de
actividad microbiana respecto al suelo control,
debido a la enorme biomasa microbiana que introducen dichos materiales y a
la incorporacin de fuentes de carbono fcilmente
degradables. Este hecho
se refleja en parmetros
tales como biomasa microbiana (Figura 7a) y la respiracin basal (Figura 7b)
que nos indican respecti-

Compostaje
vamente la cantidad de microorganismos existentes en el
medio (Nannipieri et al., 1990)
y su actividad (Anderson,
1982). Estos parmetros descienden durante los nueve
primeros meses debido al
agotamiento de las fracciones
de carbono ms degradables,
consumidas por los microorganismos, as como a una
disminucin del nmero de
microorganismos, principalmente los incorporados con el
material orgnico, ya que son
menos competitivos que la
poblacin endgena del suelo
(Perucci, 1992).

amonio. La existencia de
sustratos en el medio hace
que la actividad aumente,
mantenindose hasta el final
del periodo experimental con
valores similares, pero por
encima del suelo control
(Figura 8b), lo que sugiere la
existencia de complejos enzima-humus tal y como han
puesto de manifiesto algunos
autores (Nannipieri et al.,
1980). Por otra parte, el buen
desarrollo vegetal en los suelos enmendados, cuyos restos y exudados radicales
aumentan los sustratos nitrogenado en el suelo (Garcia et
al., 1997) favorecen la sntesis de esta enzima.

A partir de los nueve primeros meses los valores permanecen prcticamente conLas fosfatasas hidrolizan
stantes con valores supediversos compuestos orgniriores a los del suelo control
cos de fsforo transformnindicativo del equilibrio alcandolos a compuestos inorgnizado en el suelo favorecido
cos de fsforo asimilables
por la incorporacin de los
por las plantas, de ah la
restos de plantas de la vegeimportancia de la enzima. La
tacin generada a partir del
actividad en los suelos
tercer mes, que actan como Figura 7 Evolucin en el tiempo del carbono de la biomasa
enmendados era superior a
microbiana(a) y de la respiracin basal (b) en las diferentes
fuente de carbono y nutrienla del suelo control (Figura
parcelas.MDS mnima diferencia significativa (p<0.005)
tes al sistema (Carrel et al.,
8c) debido a la existencia de
1979). Los suelos enmendados con ramente eficaz, para seguir la evolu- sustratos en el medio y a la demanda
compost mantienen a lo largo del expe- cin de la materia orgnica en el suelo, de fsforo inorgnico por las plantas
rimento una mayor biomasa microbiana variaciones de sustratos y microorga- generadas en estos suelos. Durante el
y actividad, que los enmendados con el nismos, es decir, la fertilidad microbio- segundo ao esta actividad disminuy
residuo urbano sin estabilizar (S + RF), logica del suelo (Gil Sotres et al., pero nunca lleg a valores por debajo
ya que la materia orgnica que incorpo- 1992).
de los del suelo control.
ra el compost es ms estructurada y
estable y tarda ms en ser degradada.
La b-glucosidasa representa el
Un rasgo comn, observado en
Por otra parte en estos suelos se ha grupo de enzimas que catalizan la todas las actividades enzimticas y en
desarrollado, como comentamos ante- hidrlisis de varios b-glucosidos pre- la respiracin basal, es unos valores
riormente, una mayor cubierta vegetal.
sentes en la materia orgnica o en los iniciales menores de lo que cabra
residuos de plantas en descomposicin esperar, ya que la incorporacin de la
Ceccanti y Garca (1994), indicaron (Hayano y Tubaki, 1985). La actividad materia orgnica debera producir un
que la importancia del estudio de las b-glucosidasa aumenta hasta el final aumento significativo de la actividad de
actividades enzimticas, deriva del del periodo experimental (Figura 8a), los microorganismos y de forma indiinters que tienen las enzimas en la mantenindose siempre los valores por recta en las distintas actividades enzievolucin y procesos degradativos de encima del suelo control. La actividad mticas. Esta inhibicin que se observ
la materia orgnica. Las actividades de esta enzima se ve favorecida por la y que con el tiempo desaparece, se
enzimticas del suelo desempean un presencia de la vegetacin y de los puede deber a la incorporacin tan elepapel muy importante en los ciclos bio- materiales carbonados incluidos en el vada de materia orgnica, la cual progeoqumicos del suelo (Ciclo del carbo- material que proporcionan los sustratos duce un estrs en la actividad microno (b-glucosidasas), nitrgeno (urea- para la sntesis de dicha enzima, obte- biana del suelo, as como a la
sas y proteasas) y fsforo (fosfatasas). niendo energa para los microorganis- presencia de compuestos txicos (saliSin embargo, debido a la especificidad mos del medio.
nidad, compuestos orgnicos de bajo
de las enzimas por el sustrato, la medipeso molecular, metales pesados)
da simultnea de varias actividades
La ureasa es una enzima del ciclo los cuales gracias al carcter depurado
enzimticas es lo que resulta verdade- del nitrgeno que hidroliza la urea a del suelo se degradan con el tiempo.

Compostaje
La conclusin a la que
podemos llegar en este estudio es que la incorporacin de
materia orgnica obtenida de
residuos orgnicos urbanos a
suelos degradados, es un
mtodo efectivo para conseguir su recuperacin en zonas
semiridas, siendo a partir del
primer ao de la incorporacin
de la enmienda cuando podemos hablar de restablecimiento del equilibrio en el suelo. La
mejora de las propiedades
fsicas del suelo, provocada
por la enmienda orgnica,
favorece el desarrollo de una
cobertura vegetal, que es la
principal precursora de la
materia orgnica de un suelo,
evitando con ello los procesos
de erosin hdrica, principales
causantes de la degradacin
de los suelos del rea mediterrnea, y reactivando la actividad microbiana y los procesos
biogeoqumicos del suelo. As
mismo, podemos concluir
tambin que la incorporacin
de la fraccin orgnica de los
residuos estabilizada (compost) parece ser ms eficaz
que el empleo de esta fraccin
sin estabilizar, ya que aporta
al suelo un carbono ms estable capaz de permanecer en
dicho suelo por ms tiempo, al
no sufrir procesos de mineralizacin tan rpidos como los
materiales orgnicos no estabilizados. Por otra parte favorece un mayor desarrollo de
vegetacin espontnea combatiendo as de un modo ms
efectivo los procesos de erosin.

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