-1-

Cdigo Del Proyecto:

208-7216

Ttulo Del Proyecto:

Nodo Vitivincola

Persona Jurdica Beneficiaria: Corporacin De

Desarrollo Social Del Sector Rural - CODESSER
N de Informe: Informe Final
Fecha entrega : 30 de Octubre de 2009

-2A.

INDICE

ITEM

NOMBRE

PGINA

1.0

RESUMEN EJECUTIVO

2.0

EXPOSICION DELPROBLEMA

Objetivo General
Objetivos Especficos

7
7

2.1
2.2
3.0

Metodologa y Plan de Trabajo

3.1 Lineamientos Estratgicos
3.2 Ordenamiento de Actividades
3.3 Mtodos de Difusin de Actividades
3.4 Plan de Trabajo
3.4.1. Actividades realizadas
3.4.1.1 Talleres
3.4.1.2 Jornadas de Anlisis
3.4.1.3 Seminarios
3.4.1.4 Sistema de Vigilancia Tecnolgica
3.4.1.5 Encuentros Territoriales
3.4.1.6 Visitas a empresas
3.4.1.7 Formulacin de Proyectos
3.4.1.8 Pasantas

9
9
10
12
13
13
13
15
16
22
22
24
24
25

3.4.1.9 Misiones Tecnolgicas

3.4.2.0 Consultoras Especializadas
3.4.2.1 Actividades de fortalecimiento de la Red
3.4.2.1.1 Ampliacin de la red de especialistas
3.4.2.1.2 Pgina WEB
3.4.2.1.3 Convenios
3.4.2.2 Coherencia con clusters priorizados por el Consejo Nacional
Innovacin para la competitividad, estrategia de desarrollo
y programas de mejoramiento de la competitividad

25
25
26
26
29
29
30

4.0

Resultados e Impactos Obtenidos

38

4.1 Red

38

4.2 Ampliar la cobertura de Convenios con Instituciones pblicas

40

privadas
4.3

Creacin de un Comit privado de innovacin

4.4 Informacin
4.4.1 Servicios Ofrecidos

41
42
45

-34.4.2 Informacin Tecnolgica.

4.4.3 Servicio de bsqueda de Soluciones Tecnolgicas
5.0

Conclusiones

Anexos

45
46
48

-41.0.- RESUMEN EJECUTIVO

La Corporacin de Desarrollo Social del Sector Rural (CODESSER), es una
corporacin de derecho privado dependiente de la Sociedad Nacional de
Agricultura y fue creada en el ao 1977 con un rol eminentemente educacional. A
partir del ao 1997, se crea el rea de Fomento y Transferencia Tecnolgica cuya
visin y misin se presentan como;

Visin
Ser una institucin referente en la promocin y apoyo al desarrollo empresarial.

Misin
Promover y contribuir al desarrollo productivo y mejoramiento de la
competitividad de las empresas, prestando servicios integrales de calidad.

Esta rea considera, dentro de sus objetivos estratgicos, el promover el

desarrollo productivo y tecnolgico de los sectores silvoagropecuario y
agroindustrial, consolidndose como una empresa lder en su sector dentro de la
regin.

Por otra parte, la actividad principal del rea de fomento y transferencia

tecnolgica ha sido intermediar recursos CORFO en toda la Regin del Maule.
Actualmente, CODESSER tiene la categora de operador multisectorial, con
nfasis en el sector agrcola. De esta manera sta rea agencia

diferentes

instrumentos de apoyo al sector silvoagropecuario como lo son PROFOS, FAT,

PDP, PAG, PTI y FOCAL.

El Nodo Vitivincola de la Regin del Maule desarroll durante la temporada

2008/2009 su segundo ao de operaciones y se caracteriz por
Inicia sus actividades en el mes de Julio 2008. Los recursos asignados para el ao
2008/2009 eran M$ 57.190 de los cuales Codesser aportaba con el 20% de stos.

-5Se gastaron M$ 52.378 lo que equivale al 91,6% de cumplimiento. Los saldos no

gastados provienen fundamentalmente del concepto viticos y arriendo de local.

Respecto de los resultados e impactos obtenidos se puede sealar que se

atendieron directamente 530 empresas en que el 97% de stas corresponde a
Mypimes; indirectamente el beneficio fue percibido por otras 403 empresas. Se
destaca como principales hitos alcanzados por el Nodo, la capacidad de
convocatoria lo que le vali incorporarse al Comit Directivo de Fimaule para
Intervitis Interfructa. Otro beneficio importante fue la generacin de una Red de
actores potente con diversos actores de primer nivel.

En lo tecnolgico, el Nodo agreg valor al sistema de Transferencia de

Tecnologas al imponer en lo profesional y productores la discusin de definir
terruos para obtener vinos de alta calidad. Tambin se agreg a la discusin la
produccin

orgnica,

difusin

que

se

microempresarios de manera transversal.

llev

desde

los

enlogos

hasta

-62.0 - EXPOSICION DEL PROBLEMA

Los procesos de innovacin son procesos lentos, dado el carcter cultural que
est involucrado en sta, por lo tanto, si bien el Nodo ya hababa realizado un ao
de actividades durante la temporada 2007/2008 y en el cual se colocaron temas
relevantes de discusin acotados a la Brecha Tecnolgica en forma transversal;
en la Regin del Maule por sus caractersticas, persisten distintos niveles de
desarrollo de la actividad vitivincola entre diferentes lugares geogrficos, an al
interior de un mismo valle, siendo variados los factores que acentan o
desaceleran los procesos de transformacin productiva. En este contexto,
destacan reas en un estado de transformacin muy avanzada, en primer lugar, lo
que se puede catalogar como una vitivinicultura moderna; pero tambin se
encuentran reas que por sus caractersticas territoriales no han sido focos de
atraccin de nuevos capitales, lo que ha determinado que se mantengan
actividades en un estado tradicional, y por ltimo, se encuentran reas en un
estado de transicin de lo tradicional a lo moderno, en que convive una gran
cantidad de productores tradicionales y grandes vias de produccin moderna.

Resultado de lo anterior, la industria regional presenta carencia de

identidad

propia, con bajos niveles an de utilizacin de tecnologas y con un claro prestigio

de zona productora de graneles de cierto valor, de baja competitividad en el
mercado interno y externo.

En lo que compete al Nodo, los principales problemas subyacen a bajos niveles de

correlacin entre las actuales cepas plantadas y las condiciones de suelo, clima y
recursos humanos disponibles sobre las cuales se encuentran dichas cepas, y por
ende el efecto en la productividad y calidad de los vinos obtenidos.
Complementariamente a lo anterior, existen bajos ndices de eficiencia en el uso
de factores productivos e insumos en la produccin de uva vinfera.

-7En cuanto a enologa se requiere ahondar ms en el tema de manejo de

fermentaciones alcohlicas para evitar las detenciones del proceso. Por otro lado,
tambin se requiere avanzar en la definicin de parmetros de pre y post
maceracin y fermentacin malolctica, guarda en barricas y otras.
Por lo tanto, la brecha tecnolgica en la cual se hizo nfasis este segundo ao de
Nodo estuvo centrada en:

- La Importancia y efecto de Terruos en la calidad del vino

- El material gentico
- Agricultura de precisin
- Viticultura sustentable y ecolgica (produccin orgnica y biodinmica)
- Mejoras en tcnicas enolgicas

Basado en estas definiciones se plantearon los siguientes objetivos para la

temporada 2008/2009:

2.1 OBJETIVO GENERAL

Seguir contribuyendo a la disminucin de la brecha de la industria vitivincola

detectada en el ao 2007, entregando servicios de apoyo a la innovacin y
modernizacin de las MiPymes con una visin integradora y de fomento para el
escalamiento tecnolgico, productivo y econmico de ellas, de manera que
pudieran mejorar las posibilidades de insercin en los mercados nacionales e
internacionales con importantes componentes de calidad y en coherencia con la
proteccin al medio ambiente y los consumidores.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Fortalecimiento de tecnologas relacionadas con identificacin de terruos,

mejoramiento de material gentico, produccin orgnica y agricultura de
precisin.

-8- Afianzamiento de la Red de empresas y colaboradores del Nodo.

- Consolidacin del servicio de vigilancia tecnolgica.

En virtud de los objetivos indicados se plante alcanzar los siguientes resultados

dentro de un horizonte de corto y largo plazo:

Corto plazo

Red:

Agenda de innovacin alineada con la Agencia Regional de Desarrollo

Productivo

Ampliar la cobertura de Convenios con Instituciones pblicas y privadas

Creacin de un Comit privado de innovacin

Informacin:

Cobertura 700 empresas

Brecha Tecnolgica

100 empresas trabajando en el tema de terruo

100 empresas en proceso de cambio de material gentico

40 empresas en proceso de incorporacin de tcnicas en produccin

orgnica

250 empresas en proceso de incorporacin de tecnologa de precisin

Largo Plazo

- Se espera que la Red de actores pueda echar las Bases para constituirse en una
forma de asociatividad ms formal que tenga capacidad de dilogo y generar sus
propias soluciones, ganando espacios en la produccin nacional de vinos de
calidad.

-9-

- Del mismo modo, se espera que esta Red adquiera la dinmica necesaria para
definir su propia investigacin, contratarla y llevarla a cabo bajo su propia realidad.
- Consolidacin de centros tecnolgicos que administren informacin del mercado
de tecnologas y al cual de manera transparente y expedita puedan concurrir
oferentes y demandantes de innovaciones.

Con la implementacin de estos resultados se pretende contribuir en dar

soluciones especficas a generar nuevas y mejores expectativas de negocios en
torno a la incorporacin de nuevas variedades, rescate y potenciamiento de
variedades finas en el secano, producir de manera eficiente y sustentable

Para la obtencin de los resultados y soluciones descritas se pens en el

desarrollo e implementacin de innovaciones basadas en la combinacin de
alternativas pre-existentes.

3.0 METODOLOGIA Y PLAN DE TRABAJO

La metodologa de trabajo se fundament en la estrategia definida para abordar

las actividades, entendiendo que el negocio del Nodo es la adopcin de
tecnologas innovativas por parte de la industria vitivincola.

3.1 LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS

Tal como se deca anteriormente, el proceso de innovacin es un proceso social,

con una variable temporal y actores activos y por lo tanto requiere de una
Estrategia para el cumplimiento de sus objetivos En razn de lo descrito, el Nodo
se plante para el segundo ao de funcionamiento los siguientes lineamientos:
1) Avanzar en la consolidacin de iniciativas detectadas el primer ao de
funcionamiento.

- 10 2) Acercar de manera sostenida a la microempresa al proceso de cambio

innovativo mediante la participacin en parte importante de las actividades del
Nodo.

3) Continuar con la promocin de articulaciones con nuevos y diversos actores

para establecer lneas de trabajo de mediano y largo plazo que pudieren otorgar
continuidad y funcionalidad al proceso de incorporacin de innovacin tecnolgica.

4) Promover el vinculamiento entre las empresas para potenciar la transferencia

de iniciativas innovadoras.

5) Abrir nuevas expectativas de produccin en el mbito vitcola

6) Acercar a nuevos especialistas que ampliaran el abanico de rubros

tecnolgicos.

3.2 Ordenamiento de actividades

En trminos generales para la optimizacin de impactos de las actividades, stas

se ordenaron en forma lgica partiendo por la priorizacin de las tecnologas en
las cuales se hara nfasis durante la temporada, establecimiento de la estrategia,
establecimiento del Programa de Trabajo, definicin de la metodologa de difusin,
seleccin de especialistas de reconocida trayectoria en el mbito vitivincola y
ejecucin de actividades masivas o dirigidas, presenciales y a distancia.

Para llevar a cabo el Plan de accin durante el ao 2008 la estructura

organizacional que operativiz el Nodo bsicamente el mismo del ao anterior y
representado por el siguiente esquema:

- 11 1

Sr. Guillermo Palma V.

Ingeniero Agrnomo - MBA

Coordinador Nodo Vitivincola

Sr. Gastn Baeza S.

Ingeniero Agrnomo - MBA

Coordinador Nodo Vitivincola

Srta. Patricia Cruzat C.

Ingeniero Comercial

Ejecutivo Nodo Vitivincola

Sr. Waldo Arancibia O.

Ingeniero Agrnomo

Ejecutivo Nodo Vitivincola

Sra. Karina Pizarro G.

Ingeniero Agroindustrial

Ejecutivo Nodo Vitivincola

Srta. Mara Rosa A.

Secretaria

Secretaria del Nodo

Contador Auditor

Contadora

Srta. Sandra Retamal

Guillermo Palma V
Gerente Desarrollo
Empresarial

Gastn Baeza S.
Coordinador Nodo
Ma Rosa
Azcar
Secretara

Sandra Retamal
Contadora

Patricia Cruzat C.
Ejecutivo del Nodo

Waldo Arancibia O.
Ejecutivo del Nodo

Karina Pizarro G.
Ejecutivo del Nodo

Luego, a partir del mes de Marzo y en reemplazo de la Sra Karina Pizarro se

incorporaron las Srtas Denisse Gonzlez y Marianela Silva, ambas como asitentes
tcnicas y financieras respectivamente. A partir del mes de Agosto, slo sigui
como asistente tcnico la Srta Dense Gonzlez.
La infraestructura fsica para la operacin del Nodo consider una oficina
implementada con siete oficinas, sala de reuniones, tres vehculos, diez
escritorios, 9 PC, impresoras, dos Datas, fax y material de oficina correspondiente.

- 12 3.3 METODOS DE DIFUSION DE ACTIVIDADES

Con el propsito de un mejor aprovechamiento de los resultados de las
actividades del proyecto se estableci un plan de difusin a la prensa escrita de
stas y tambin de logros para poder darlos a conocer en el momento oportuno.
Los eventos que se difundieron fueron:
1. Invitaciones a participar de actividades del Nodo
2. Promocin de eventos tecnolgicos con otros Programas
3. Entrevistas de especialistas
4. Resultados de actividades masivas
7. Base de conocimientos para I+D aplicada a partir del contenido de las
actividades desarrolladas

Los mecanismos del plan en comento buscaron hacer un uso eficiente de los
medios que estuvieran al alcance, para lo cual se utiliz: publicaciones escritas en
prensa (Agrocentro, Diario El Centro), revistas empresariales (Codesser), medios
digitales (www.nodovinos.cl), participacin en Ferias tecnolgicas (Intervitis
Interfructa, Feria de Innovacin Curic ).
El pblico objetivo de las difusiones fueron los empresarios vitivincolas, enlogos,
profesionales del mbito pblico relacionado con el sector, empresas relacionadas
al Nodo, los estudiantes de carreras tcnicas y profesionales de la Regin y
pblico en general.
El plan estratgico de difusin divulg el proyecto a dos niveles:

- Una difusin abierta a todo el pblico con el propsito de transmitir la evolucin

del proyecto de una manera un tanto generalista. Para ello, se utiliz
principalmente la prensa escrita.

- 13 - Una difusin invitando a la prensa para que asistiera a las actividades del Nodo
de manera que los medios pudieran conocer los resultados de las diferentes fases
de desarrollo del Nodo.
Por otro lado, dado el carcter formativo del Nodo, la difusin de sus actividades,
servicios y logros, se comparti tambin hacia estudiantes de institutos
tecnolgicos (Tecnologa en viticultura de Inacap) ya que sern ellos los que en el
futuro promuevan el cambio que la industria requiere.
Respecto de la comunicacin y difusin de las actividades masivas en las cuales
se abordaron temas para disminuir la Brecha Tecnolgica, al inicio de las
actividades se comunic el calendario con fechas precisas a CORFO para efectos
de programacin de sus agendas de participacin
3.4 PLAN DE TRABAJO

3.4.1 ACTIVIDADES REALIZADAS

3.4.1.1 Talleres

Se realizaron 5 Talleres durante el ao, estando programados 6 de estos con lo

cual se obtuvo un cumplimiento del 83%. Sin embargo, cabe destacar que dado
que la aprobacin del Nodo se vi retrasada, el primer Taller de Cluster no se
pudo desarrollar y tampoco fue posible su realizacin posterior. En su reemplazo
se efectu un Taller Inicial sobre impactos en la produccin vitivincola mediante el
uso de Portainjertos

y Marketing de Vinos. En este ltimo tema destac la

participacin del especialista del Australian Wine Group, Mr Damien Wilson.

La actividad fue netamente de trabajo transfiriendo a los asistentes las

capacidades de identificar los distintos tipos de clones segn las condiciones de
suelo y propsitos que se desee. Adems se transfiri conocimientos en
metodologas para la definicin de un Plan Estratgico de las vias.

- 14 Esta accin de reemplazo oblig a disminuir en un Taller la totalidad programada.

Las actividades se realizaron en los territorios del Valle de Lontu, Valle Maule,
Loncomilla y Tutuvn, trabajando en cada uno de estos valles con la participacin
de las empresas, profesionales y tcnicos. El carcter que se le dio a estas
actividades fue formativo, de manera que metodolgicamente se abordaron
conformando grupos de participantes para promover el intercambio de opiniones y
desarrollar el sentido de pertenencia con el Nodo.

Fecha

de Lugar

de Nombre

del Asistentes

realizacin

realizacin

Taller

30/07/08

Curic

Taller

Produccin

vitcola

42

Gestin

Silvio Banfi

Sur

Cauquenes

Taller

Produccin

vitcola

47

Gestin

Silvio Banfi

Norte

San Javier

Uso de Maquinarias
de

31

ltima

generacin

Cristin
Seplveda,

empresarial. Maule

14/10/08

Cristin
Seplveda,

empresarial. Maule

31/07/08

Invitado

Jorge
Riquelme,

Luis Sazo

Tecnologas
alternativas para el
control de Lobesia
Botrana.

12/11/08

Talca

Impactos

en

la

12

produccin

Jordn,

vitivincola mediante
el

Fernando

uso

Damin

de

Portainjertos

Wilson

Marketing de Vinos

18/12/08

San Javier

Impactos
produccin

en

la

29

Fernando

- 15 vitivincola mediante
el

uso

de

Portainjertos
clones

Jordn

Valle

de

Loncomilla

La metodologa utilizada para interactuar se bas en preguntas y respuestas.

3.4.1.2 Jornadas de Anlisis

Se realizaron dos jornadas con empresas, viticultores y/o profesionales del sector,
en el mbito de los Valles de Loncomilla y Valle de Lontu , cuyo objetivo central
fue la discusin de innovaciones detectadas en Misiones Tecnolgicas del ltimo
ao y nuevos tpicos en viticultura e innovaciones asociadas a la pequea
agricultura como por ejemplo la agricultura orgnica. La orientacin que tuvo cada
actividad fue la de analizar la factibilidad de implementacin o ajustes
estructurales requeridos para la incorporacin de nuevas formas de aplicar
tecnologas o bien nuevas tecnologas.

Siendo esta tambin una actividad formativa, se privilegi la participacin de los

asistentes mediante el anlisis grupal, plenario, preguntas y respuestas y anlisis
de casos.

Cumplimiento de actividades: 100%

Fecha

de Lugar

de Nombre

realizacin

realizacin

Jornada

21/11/08

San Javier

Seminario

de

la Asistentes

24

Produccin

Invitado

Felipe
Ziga

Vitivincola

17/06/09

Curic

Difusin
Innovaciones

de

43

Waldo
Arancibia

- 16 capturadas
diversas

en
Misiones

Tecnolgicas de la
Regin del Maule

3.4.1.3 Seminarios

Se efectuaron un total de 7 Seminarios sobre una programacin de 7 actividades,

con lo cual el cumplimiento del programa alcanz a un 100%. Adems de lo
anterior se cumpli cabalmente en la temtica propuesta, es decir, se entreg
informacin en avances en investigaciones en vinos orgnicos y biodinmicas,
terruos, agricultura de precisin, cintica fermentativa y nutricin, avances en
investigacin de Consorcios Vitivincolas. El objetivo fundamental de estas
actividades era acercar las acciones de investigacin, desarrollo e innovacin
ejecutadas o en marcha en la regin hacia el grupo objetivo del Nodo.

Estas actividades se llevaron a cabo mediante la participacin de especialistas

nacionales de reconocido prestigio en el mbito acadmico como privado, quienes
desarrollaron los temas conforme la realidad de la Regin del Maule y el nivel de
los participantes. Las exposiciones se apoyaron en el uso de Data show y material
grfico. Todos los expositores hicieron nfasis en la utilizacin de metodologas
participativas.

Es oportuno destacar que si bien es cierto, se program un Seminario

Internacional, este no fue posible llevarlo a cabo bajo esa modalidad toda vez, que
los especialistas considerados se excusaron de participar por las razones que se
esgrimen y de los cuales se adjuntan mails respectivos. Sin embargo, no por ello
se dejo de realizar la actividad con especialistas nacionales, como los Srs Yerko
Moreno y Philippo Pszczlkowski.

- 17 Los perfiles de los relatores seleccionados corresponderieron a profesionales que

pertenecientes a Universidades y Centros Tecnolgicos Vitivincolas con amplia
experiencia en investigacin y participacin en procesos de cambio del sector.

Cumplimiento actividades 100%

Fecha

de Lugar

de Nombre

del Asistentes

realizacin

realizacin

Seminario

12/11/08

Talca

Seminario

Vinos

orgnicos

40

Relator

Felipe Ziga,
Luis Mendoza

biodinmicos

28/01/09

Cauquenes

Seminario Impacto

45

Pedro Parra

42

Eduardo Silva

40

Yerko Moreno

40

Fernando

de terruos en la
produccin

de

vinos finos

31/03/08

Talca

Seminario
Agricultura

de

precisin

14/09/09

Curic

Seminario Avances
en investigaciones
realizadas

por

Consorcios
Vitivincolas

14/09/09

Talca

Seminario Cintica
fermentativa

15/09/09

Talca

Crdova

Seminario

54

Agricultura

de

Roberto

precisin (Riego y

Rosenthal

fertilizacin)

24/09/09

Talca

Seminario Efectos
de

terruos,

clones
portainjertos

Juan Barrera,

70

Yerko Moreno
y

Philippo

Pszczlkowski.

- 18 -

Seminario Actividad del 24/09/2009

- 19 -

Seminario Actividad del 24/09/2009

Seminario Actividad del 14/09/2009

- 20 -

Seminario Actividad del 24/09/2009

- 21 -

Seminario Actividad del 15/09/2009

- 22 -

3.4.1.4 Sistema de Vigilancia Tecnolgica

Se mantuvo vigente la oferta disponible de informacin en el mercado tecnolgico,

sobre la base de informacin levantada desde Internet y publicada a travs de la
pgina WEB. Bsicamente, la informacin extrada proviene de direcciones
capturadas desde Internet el ao anterior.

Con el propsito de sistematizar la oferta disponible en el mercado tecnolgico, se

inici con la Universidad de Chile (Sr. Marcos Mora, Director del Depto de
Economa Agraria) y la Pontificia Universidad Catlica de Chile (Sr. Andrs
Beaujonau, acadmico de la Facultad de Agronoma) los contactos tendientes a
obtener de estas Universidades una base de datos que reuniera la informacin
disponible de los ltimos tres aos en las Universidades en materia vitivincola.
Dicha informacin no alcanz a materializarse, dada las estructuras internas que
cada Universidad tiene para elaborar informacin de este tipo. Sin embargo lo
anterior, se considera seguir insistiendo en trminos particulares para la
fructificacin de esta iniciativa.

El sistema en general permiti mantener informados a los beneficiarios del Nodo

de los avances tecnolgicos de aplicabilidad regional realizados a nivel nacional e
internacional en el sector de la Industria vitivincola.

3.4.1.5 Encuentros territoriales

Se desarrollaron jornadas de trabajo con la participacin de las siguientes

empresas y/o instituciones:
-

Agencia Regional de Desarrollo Productivo: Enrique Alul, Director

Doris Vergara, Doris Ly, Ejecutivas

Programa de Innovacin Territorial 2010: Rodrigo Moisan, Gerente

Pablo Molinos, enlogo

- 23 -

Asociacin Nacional de Ingenieros Agrnomos Enlogos: Rodrigo

Fernndez, Director
Gabriel Verdugo, representante zonal

Sociedad Vitivincola Sagrada Familia: Ral Navarrete, Gerente

Consorcio Vincola: Paola Paiva, Gerente

Cooperativa Vitivincola de Cauquenes: Felipe Ziga, enlogo,

Cooperativa Agrcola Loncomilla: Jaime Ynez, Presidente

Edmundo Meza, enlogo

Rodrigo de Toro: Empresario Viticultor

Via Wines: Jorge Abarza, Viticultor

Jorge Lpez: Gerente Via Balduzzi

Via Saavedra: Juan Carlos Cordero, Gerente

Renn Cancino: Ing Agrnomo Viticultor

Patricio Jaque: EmpresarioViticultor

Mario Nez: Empresario viticultor

Via Valle Fro, Rodrigo Fernndez, Enlogo

Cristin Seplveda, Ing Agrnomo Viticultor

SAG Curic

Estas actividades tuvieron como propsito fundamental orientar, discutir, disear y

formular proyectos innovativos de beneficio territorial, as como tambin de
beneficio particular para las empresas. Estas jornadas se efectuaron en las
propias empresas y en las oficinas del Nodo.

En razn de lo anterior, se trabajaron las siguientes ideas:

-

Presentacin de un Programa de Innovacin Territorial a FIA en

conjunto con Sociedad Vitivincola Sagrada Familia para las
comunas de Sagrada Familia y Molina, la cual fue consensuada con
diversos actores de dichos territorios y presentada al FIA.

Diseo de un Protocolo de Vinificacin para Vinos Biodinmicos

(Rodrigo de Toro)

- 24 -

Elaboracin de un Proyecto basado en terruo para determinar las

potencialidades productivas de algunos territorios del Valle del
Maule. (Renn Cancino)

Manual Divulgativo de principales cepas posibles de producir en la

Regin del Maule, clones y portainjertos (PTI 2010)

Proyecto de Eficiencia Laboral en el sector vitivincola (Soc

Vitivincola Sagrada Familia, PTI 2010, Via Valle Fro).

Proyecto de innovacin para tecnologas alternativas de control de

Lobesia Botrana (SAG Curic)

3.4.1.6 Visitas a empresas

Bajo este concepto, durante la temporada se atendieron personalizadamente 78

empresas usuarias del Nodo con el objetivo principal de apoyar en la concrecin
de proyectos de innovacin y de fomento de actividades. Si bien no existen los
respaldos suficientes para acreditar las visitas antes mencionadas, es importante
no dejar de lado, los diversos contactos que se realizaron en oficina del Nodo.

3.4.1.7 Formulacin de Proyectos

Ya est indicado, el Nodo particip y gestion el Proyecto PIT de Sagrada Familia

presentado en Noviembre del 2008, el cual contemplaba la definicin de terruos
regionales, mejoramiento gentico, introduccin de nuevas variedades, plataforma
de antecedentes agroclimticos, control de nemtodos y capacitacin el recurso
humano. Esta iniciativa incorporaba la mayor parte de aquellos compromisos
contrados al inicio del segundo ao de Nodo. Recordemos que en el proyecto
original se comprometi apoyar en la formulacin de a lo menos 5 Proyectos
innovativos relacionados con la definicin de terruos regionales, mejoramiento
gentico, introduccin de nuevas variedades, mejoramiento tecnolgico en la
produccin de uvas bajo sistema de parronal de cepas blancas y plataforma de
antecedentes agroclimticos.

- 25 No fue posible realizar la Gira al norte del pas, toda vez que no hubo interesados
para consensuar una fecha definitiva.

3.4.1.8 Pasantas

No hubo demandas por la utilizacin de este instrumento a travs de la

temporada.

3.4.1.9 Misiones tecnolgicas.

Durante el mes de Noviembre 2008 se gestion una Misin a Australia la cual fue
postergada hasta el ao 2009 por las empresas interesadas. La Agenda de
actividades en el pas de destino estuvo a cargo del profesional Cristin Varela del
Australian Wine Research Institute.

En el mes de Agosto se recibi la demanda desde la Cooperativa Vitivincola de

Cauquenes por una Misin a Italia, concretamente para visitar la Enovitis a
comienzos de Noviembre. Si bien se realiz el Programa de visitas y se
establecieron los contactos preliminares, la iniciativa no se concret dado que no
se alcanz el nmero mnimo de empresarios exigidos para llevar adelante la
Misin.

3.4.2.0 Consultoras especializadas

En este tema se recibi la demanda de la Via Cremaschi en la persona del Sr.

Cristin Cremaschi para traer un experto desde Francia para poder apoyarles en
la definicin de mercados conforme los vinos disponibles. No se concret por
decisin de la Gerencia en que el tema econmico asociado a la crisis econmica
fue el factor relevante.

- 26 -

3.4.2.1 ACTIVIDADES DE FORTALECIMIENTO DE LA RED

Para el fortalecimiento de la red se requiere generar confianzas con los usuarios

del Nodo, por lo tanto, las actividades a realizar se enfocarn bajo este prisma, de
manera que se considera la ejecucin de las siguientes actividades:

3.4.2.1.1 Ampliacin de la red de especialistas

Si se considera la informacin disponible de especialistas con los cuales el Nodo
ha establecido Red desde el ao 1, se tiene la conformacin de la siguiente Red.

Nombre

Ttulo/Especialidad

Institucin

Eduardo Silva V.

Ing. Agrnomo- Viticultor

SIASSA

Yerko Moreno

Ing. Agrnomo, Mg Sc,

Director CTVV

Ph D
Philippo Pszczlkowsky Ing. Agrnomo- Enlogo

Facultad Agronoma,
Pontificia Universidad
Catlica de Chile

Andrs Beaujonau

Ing. Agrnomo, M. Sc

Facultad Agronoma,
Pontificia Universidad
Catlica de Chile

Juan Barrera

Ing. Agrnomo, Ph D

Facultad Agronoma
Universidad de Concepcin

Fernando Jordn St M.

Ing. Agrnomo-Viticultor

Julio Hidalgo C

Licenciado en Quimica.

Consultor Privado

Magster en Ingeniera

Universidad de Chile,

en Sistemas Integrados

Facultad de Ciencias

de Gestin
Miguel Hidalgo

Ingeniero Ambiental

Consultor

- 27 Claudio Barra

Ing. Agrnomo-Enlogo

Consultor

Rodolfo Zorich

Ing. Agrnomo-Enlogo

Surdivino

Sylvia Cava

Ing. Agrnomo-Enlogo

Vinopress

Cristin Seplveda

Ing. Agrnomo. Master

Consultor privado

en Viticultura
INIA

Pablo Galasso

Via Huelqun

Gregorio Ferrada

Comercial y Servicios Juan Labb

Enlogo Prodesal San Javier

Enlogo
Ingeniero Agrnomo

SA
Hernn Errzuriz F.

Ing. Agrnomo-Enlogo

Mr. Jean-Louis Daigle

Agronomist

Consultor
Executive Director del
Eastern Canada Soil and
Water Conservation Centre.

Luis Sazo

Ing. Agrnomo,

Docente del Depto de

entomlogo

Sanidad Vegetal de la
Facultad de Ciencias Agrarias
de la Universidad de Chile.

Roberto Gonzlez

Ing. Agrnomo, Ms. Sc.

Docente del Depto de

Ph D

Sanidad Vegetal de la
Facultad de Ciencias Agrarias
de la Universidad de Chile.

Marcos Mora

Ing. Agrnomo. Dr.

Director del Dep. Economa

Agraria de la Facultad de
Agrnomo de la Universidad
de Chile.

Jorge Riquelme

Ing. Agrnomo, Dr.

Especialista Maquinarias,
Estacin INIA-Raihun

Roberto Rosenthal

Ing. Civil Industrial

Consultor Privado, Agricultura

Precisin

Renn Cancino

Ing Agrnomo- Viticultor

Consultor privado

- 28 -

Red de Instituciones

Nombre

Nombre contacto

Asociacin

Sr.

Rodrigo

Ingenieros

Fernndez

Cargo
Director de la Asociacin

AgrnomosEnlogos
INDAP
Gobernacin

Srta. Pia Alfaro

Jefe Depto Fomento

de Srta Anglica Sez

Gobernadora Provincial

Cauquenes
Chile

Emprende, Sr. Mario Ulloa

Maule Sur

territorio Maule Sur

Red del Vino

Consultora

Gerente Maule Emprende,

Sr. Aldo Viaccava

Vitcola Sr.

Herceg Novi Ltda

Jos

Manuel

Concha y Toro
Gerente

Romero

Centro Tecnolgico Felipe Laurie

Investigador

de la Vid y el Vino.
Universidad de Talca
FIMAULE
Municipalidad

Hctor Brito
de Ramn Lira

Gerente
Director de Fomento Productivo

San Javier
Laffort Chile

Fernando Crdova

Responsable Tcnico y Cientfico

Sudamrica

Superintendencia de Pablo Ortiz

Servicios Sanitarios
Programa Territorial Rodrigo Moisan
Integrado Vinos de

Ingeniero Ambiental. Unidad

Ambiental
Gerente

- 29 Chile 2010
Siegel

Donoso Jos Manuel Donoso

Socio gerente

Corredores de Vinos
Eurochile

Adrin Soto

Ingeniero Alimentos. Direccin

de Alimentos

Geociclos

Andrea Arriagada

Gerente General

Como se puede observar se ha conformado una red multivariada en donde estn

representadas varias disciplinas relacionadas con los procesos de produccin de
uvas y vinos. Adems lo anterior, se encuentran representadas disciplinas afines a
los productos.

3.4.2.1.2 Pgina WEB

Sobre la base de la experiencia del ao anterior se continu con la pgina e

introduciendo las mejoras necesarias para lograr ser cada vez ms amigable con
los usuarios. Las materias que difundi esta pgina web tuvo concordancia con las
necesidades tecnolgicas identificadas en los talleres, Seminarios, Encuentros y
conversaciones con profesionales. Se propendi durante esta temporada a tener
mayor cercana con los usuarios, creando para ello la opcin de realizar foros.
3.4.2.1.3 Convenios
Para hacer ms eficaz la labor del Nodo este ao se agregaron dos nuevos
convenios adicionales: Via Saavedra y Centro de Formacin Tcnica San
Agustn. De esta forma, se propende

generar acciones asociativas que bien

pueden conducir a implementar procesos de innovacin de manera ms expedita

y eficaz

- 30 -

3.4.2.2 COHERENCIA CON CLUSTERS PRIORIZADOS POR EL CONSEJO

NACIONAL DE INNOVACION PARA LA COMPETITIVIDAD, ESTRATEGIA DE
DESARROLLO REGIONAL Y PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE LA
COMPETITIVIDAD

Para que tuvieran coherencia las actividades propuestas por el Nodo con las
estrategias regionales, cluster y objetivos estratgicos de la Agencia Regional de
Desarrollo Productivo se procur alinear cada actividad realizada con los
siguientes objetivos estratgicos:
- Contar con recurso humano altamente calificado, de acuerdo a las competencias
requeridas por el sector.

- Mejoramiento integral del proceso de produccin de uva y elaboracin de vino,

con orientacin a los mercados

- Producir vino de calidad en base a normas

certificables y conciencia

medioambiental

- Contribuir a la Gestin Comercial de la Industria Vitivincola Regional

- Fortalecer la sinergia entre Vino, Turismo y Gastronoma

- Incorporar la investigacin, tecnologa e innovacin en las empresas del sector

- Fomentar la atraccin de inversiones en la Industria Vitivincola Regional

Basado en esto ltimo, la referida Agencia ha elaborado una Agenda Vitivincola

que involucra las siguientes iniciativas:

Por lo tanto, el Nodo particip activamente de la Agenda Estratgica de la ARDP,

trasuntada en una serie de reuniones sistemticas realizadas en la ARDP y a

- 31 travs de las cuales se asign la gestin de cumplimiento de varias tareas que a

continuacin se sealan:

- 32 -

Agenda Estratgica Vino 2008

Objetivo General: Posicionar los Vinos de la Regin del Maule a nivel nacional e internacional.
Objetivo Estratgico: Contar con recurso humano altamente calificado, de acuerdo a las competencias requeridas por el sector.
Lneas de Accin

Acciones

Plazos

Elaborar programa de capacitacin en base

a competencias para viedo y bodega.

Promover el desarrollo del

Recurso Humano a travs de
capacitacin.

Involucrados
CTVV, SENCE, Chilecalifica, PTI, CCV, OTEC

Elaborar y desarrollar un programa

Capacitacin en gestin empresarial
viticola orientada a costos

CCDV, CCV

Elaborar y ejecutar programa de

Capacitacin en Comercializacin.
(diplomado en Marketing de Vinos)

UTALCA -FACE, PTI, Prochile

Elaborar y ejecutar programa de

misiones de captura tecnolgica.
(ITALIA, AUSTRALIA)

PTI

Elaborar programa de Trada de

expertos.
Elaborar programa de formacin en
cultura para colegios y universidades

NODO, CCV
Chilecalifica, Ues

Objetivo Estratgico: Mejoramiento integral del proceso de produccin de uva y elaboracin de vino.
Lneas de Accin

Acciones

Plazos

Responsables / Compromisos

- 33 -

Elaboracin de Proyecto Radiografa del Viedo

de la Regin del Maule: (Proyecto de
georeferenciacin de aptitud vitivincola, Pureza
Varietal, Caracterizacin agroclimatolgica de
Terroir, Manejo agronmico). (Programa Atlas
Difital)

Produccin de uva

Vinificacin

CCV, CTVV, UTalca, PTI, GEOMATICA-UTALCA,

INIA, FIA, NODO

Postular proyecto de Mejoramiento del manejo

productivo de vides producidas en parrones con
nfasis en cepajes blancos

PTI - CTVV, Nodo

Elaborar programa de incorporacin y desarrollo

de nuevas variedades y zonas de produccin.

Nodo

Elaborar programa de mejoramiento del material

vitcola de la region.

SAG, Nodo, Viveros

Promover estudios de caracterizacin y definicin

terroir especficos.

Nodo

Ejecucin Proyecto Caracterizacin Terroir de

Cauquenes y registro de su DOC

INIA, Covica, Chile Emprende

Seminario de difusin de requerimientos

organolpticos de los consumidores de diferentes
mercados de destino.

PTI - GIE, Wines of Chile

Seminario Cintica Fermentativa y Nutricin

PTI, Nodo

Promover el uso eficiente de energa en Bodegas.

Objetivo Estratgico: Producir vino de calidad en base a normas certificables y conciencia medioambiental.
Lneas de Accin

Implementacin de sistemas de
calidad

Acciones
Promover la Implementacin de Normas
ambientales y de Calidad a travs de
FOCAL (BPA, HACCP, ISO,NCH 2909).
Elaboracin de manual basado en
competencias para laboratorio
enolgico de bodegas

Plazos

Responsables / Compromisos
PTI, Nodo, CCV, SAG (una charla a empresarios y
profesionales del sector)

Nodo - SAG (apoyo tcnico).

- 34 -

Postulacin de Proyecto APL II, con

enfasis en eficiencia energtica, RSE,
uso eficiente de agua, Valorizacin de
Residuos y capacitaciones respectivas.

CCV

Objetivo Estratgico: Contribuir a la Promocin y Gestin Comercial de la Industria Vitivincola Regional.

Lneas de Accin

Implementacin de Plan de
Marketing Vitivincola

Acciones

Plazos

PTI

Publicacin de la Vitivinicultura de la Regin del

Maule

PTI

Ejecucin Concurso Carmenere al Mundo 2008

PTI, Asoc. Enlogos, Prochile

Seminario y Workshop con Expertos en Mercados

Vitivincolas de alto consumo

UTALCA, PTI, Prochile

Apoyar estrategia pas para aumentar el consumo

interno de vinos

Vinos de Chile, CCV, Minagri

Promover el mejoramiento de las capacidades

comerciales y la asociatividad en empresas
vitivincolas. (Estado del arte y taller con
instrumentos Pymexporta, Profo)

Fortalecimiento capacidad
comercial de Pymes

Promover las oportunidades de

inversin

Responsables / Compromisos

Formular y presentar proyecto de promocin de

los vinos de la Regin del Maule (FNDR).

PTI - CORFO, Prochile

Misiones comerciales a Asia y Latinoamrica

PTI, Prochile

Postulacin de Proyecto Mercados de Futuro

para uva y vino

UTALCA, Nodo

Ejecucin centro de Inteligencia de Mercado. (falta

aprobacin Innova)

U Chile, PTI

Participacin en Foro de inversiones USA,

Francia, Espaa y respectiva Agenda en Maule

PTI

Objetivo Estratgico: Desarrollo del turismo ligado al vino.

Lneas de Accin

Acciones

Fortalecer la sinergia vino turismo y

gastronoma

Talleres de coordinacin entre actores regionales

(Rutas, Horecas, Sernatur, camaras de comercio
y turismo)

Plazos

Responsables / Compromisos
PTI

- 35 -

Acciones de coordinacin con actores nacionales

(Valle de Colchagua, Itata, Casablanca y otros).

Promocin de la formacin de capital

humano especializado en turismo-vino y
gastronomia.

Promocin de la integracin nacional del

sector enoturstico

Elaboracin agenda de trabajo Vino - Turismo

Gastronoma

ARDP SERMATUR

Evaluar la sealtica existente y proponer

mejoras.

Rutas del Vino, CORFO, MOP, Sernatur

Elaborar y coordinar agendas Fiestas de la

Vendimia de la Regin

Rutas del Vino, PTI, Sernatur, CCV

Desarrollo de Curso Wine Captain nivel I y II

PTI, Rutas del Vino, ProChile

Misiones tecnolgicas en Turismo-enolgico.

(Mendoza, Brasil)

Rutas del Vino, CCV

Realizacin de Seminario Nacional de Turismo

Vino y gastronoma (Seminario en el Maule)

PTI - ARDP - SERNATUR - CCV - Rutas del Vino

Desarrollo de curso de ingls para atencin de

turistas en vias.

SENCE

Desarrollo de Tour enogastronmico en la Regin

del Maule

PTI

Desarrollo de Tour enogastronmico en San

pedro de Atacama y/o Patagonia
Elaboracin y postulacin de proyecto para
fortalecer Via Cerro La Virgen

PTI, Municipalidad de Talca

Objetivo Estratgico: Incorporar la investigacin, tecnologa e innovacin en las empresas del sector.
Lneas de Accin

Acciones

Plazos

Responsables / Compromisos

Acciones de coordinacin con las lneas de

trabajo de los Consorcios Tecnolgicos.

Investigacin, Desarrollo e
Innovacin

Implementacin de Viticultura de precisin

PTI - CORFO-PDP, Agentes Operadores

Establecer plataforma de captura, procesamiento

y entrega de informacin agroclimatolgica

Citra, Inia, Nodo

Promover la innovacin en el desarrollo de

packaging.

PTI, Nodo, proveedores packaging, Diseo

UTALCA, Industria Auxiliar packaging

- 36 -

TICs

Propiciar y mejorar la infraestructura: cobertura,

puntos de acceso, conectividad Internet
(Infraestructura, Wimax)
Capacitacin y formacin en TI, e-learning
Desarrollar programas de difusin de software,
que apoyen la gestin y la productividad

Subtel, empresas privadas

Del total de las tareas consideradas como responsabilidad del Nodo

se

desarrollaron las siguientes:

- Elaboracin de Proyecto Radiografa del Viedo de la Regin del Maule:
(Proyecto

de

georeferenciacin

de

aptitud

vitivincola,

Pureza

Varietal,

Caracterizacin agroclimatolgica de Terroir, Manejo agronmico). Asumida en

alguna medida a travs del Proyecto FIA postulado con Sociedad Vitivincola
Sagrada Familia el 2008.

- Elaborar programa de incorporacin y desarrollo de nuevas variedades y zonas

de produccin.

- Elaborar programa de mejoramiento gentico del viedo.

- Promover estudios de caracterizacin y definicin terroir especficos. Proyecto

FIA postulado con So. Vitivinicola Sagrada Familia

- Seminario Cintica Fermentativa y Nutricin de Vides. Abordado a travs de

Seminario realizado el 14/09/09 para los enlogos de la Regin.

- Establecer plataforma de captura, procesamiento y entrega de informacin

agroclimatolgica. Incorporado en alguna medida en el Proyecto FIA ya
enunciado.

En forma complementaria se articul la capacitacin de pequeos empresarios

vitcolas mediante el programa de formacin de competencias. En efecto, se
coordin con Sence y el INDAP, la capacitacin basada en competencias para

encargado de bodega de aproximadamente 10 productores de Cauquenes y 10 de

Melozal.

4.0.-RESULTADOS E IMPACTOS OBTENIDOS

Los resultados estn ntimamente relacionados con el cumplimiento de objetivos

especficos que se plantearon en la Propuesta aprobada por Innova. En ese
sentido, cabe destacar lo siguiente:

Los resultados esperados segn lo planteado en la propuesta fueron los

siguientes

4.1 Red:

Agenda de innovacin alineada con la Agencia Regional de Desarrollo

Productivo

En trmios de lo obtenido se puede sealar que si se observa las actividades

realizadas versus los lineamientos definidos por la Agenda Regional se tiene lo
siguiente:

Actividades agendadas por ARDP

Tipo de actividad realizada por Nodo

Elaborar programa de capacitacin en Articulacin con Sence para 2 cursos

base a competencias
bodega.

para viedo y realizados por la empresa Cycla a 40

productores aproximadamente

- Trada de expertos

Se articul con Via Cremaschi la

posibilidad de traer un experto francs.

- Elaboracin de Proyecto Radiografa Proyecto PIT presentado con Sociedad

del Viedo de la Regin del Maule: Vitivincola Sagrada Familia al FIA
(Proyecto
aptitud

de

georeferenciacin

vitivincola,

Pureza

de

Varietal,

Caracterizacin agroclimatolgica de
Terroir, Manejo agronmico).
Postular Proyecto de Mejoramiento del
manejo productivo de vides producidas

____________________________

en sistemas de parronal con nfasis en

cepajes blancos
-- Elaborar programa de incorporacin y
desarrollo de nuevas variedades y Proyecto PIT presentado con Sociedad
Vitivincola Sagrada Familia al FIA
zonas de produccin.
Elaborar programa de mejoramiento Proyecto PIT presentado con Sociedad
gentico del viedo.

Vitivincola Sagrada Familia al FIA

- Promover estudios de caracterizacin Proyecto PIT presentado con Sociedad

y definicin terroir especficos

Vitivincola Sagrada Familia al FIA.

Seminario

de

Terruos,

portinjertos
- Seminario Cintica Fermentativa y Seminario con Enlogos

clones

Nutricin de Vides

Promover

la

Implementacin

de

Normas ambientales y de Calidad a

travs

de

FOCAL

(BPA,

HACCP, ______________________________

ISO,NCH 2909).

- Elaboracin de manual basado en

competencias

para

laboratorio

_____________________________

enolgico de bodegas

- Postulacin de Proyecto Mercados de

Futuro para uva y vino

_____________________________

- Establecer plataforma de captura, Proyecto PIT presentado con Sociedad

procesamiento

entrega

de Vitivincola Sagrada Familia al FIA

informacin agroclimatolgica.

Promover

la

innovacin

desarrollo de packaging

en

el
_____________________________

Se puede observar que ms del 60% de las actividades que la ARDP contempl
como participacin del Nodo, se efectuaron de manera directa o indirectamente. El
resto de las actividades no se llev a efecto en virtud que no pudieron acogerse en
funcin de la imposibilidad derivada del mbito definido para el instrumento.

El impacto asociado a esta variable hay que medirlo en el sustrato de las polticas
regionales para avanzar hacia el desarrollo. En ese sentido, podra sealarse que
el desarrollo de las temticas abordadas durante el ao, a travs de actividades de
difusin masiva, fue de innegable efecto para el cumplimiento de los lineamientos
regionales establecidos por la autoridad.

4.2 Ampliar la cobertura de Convenios con Instituciones pblicas y privadas

Respecto del resultado obtenido, se puede consignar que el ejercicio de efectuar

un trabajo mancomunado entre el Nodo y las empresas puede llevarse a cabo a
travs de Convenios o acuerdos explcitos o implcitos. Desde ese punto de vista,
se materializaron dos nuevos Convenios explcitos con dos empresas, luego de un
perodo de trabajo de iniciativas conjuntas. Estos Convenios fueron con Via
Saavedra, Consorcio Vincola y Centro de Formacin Tcnica Sn Agustn.

Como se puede observar, el sustrato de empresas en el cual se formalizaron estos

acuerdos corresponde a microempresas las cuales requieren el mayor apoyo
posible para no quedar atrs en la participacin de tecnologas innovativas. De ah
entonces que el impacto que tienen estos convenios no slo alcanza el mbito de
las vias solamente, sino que tambin de los proveedores de stas. Es as que el
impacto de estos convenios alcanza una cobertura de a lo menos 120 pequeos
microempresarios.

Respecto del Convenio con el Centro de Formacin Tcnica Sn Agustn, el

impacto est centrado en el valor agregado que el Nodo le dar a los alumnos de
esa casa de estudios en el aspecto formativo de la vitivinicultura.

En forma paralela y desde el ao 2007 y bajo la forma de un Convenio implcito se

ha estado trabajando con la Asociacin Nacional de Ingenieros Agrnomos
Enlogos, cuyos miembros constituyen el principal motor de innovacin que tiene
una empresa vitivincola. Desde ese punto de vista entonces, el Nodo adems ha
tenido impacto en la pequea y mediana empresa vitivincola regional. Si se
considera el estudio de la Corporacin Chilena del Vino, efectuado en el 2006 y
que seala que en la Regin del Maule hay aproximadamente 100 enlogos, y por
otro lado, se toma en cuenta la participacin de un promedio de 40 enlogos en
los dos Seminarios realizados en conjunto, entonces se puede sealar que a lo
menos el 40% de la industra del vino se hizo partcipe de las actividades del Nodo.

4.3 Creacin de un Comit privado de innovacin

Preocupacin principal fue la creacin de un Comit Pblico Privado de

Innovacin, y en ese sentido, se di un paso fundamental al dejar sentadas las
Bases para una formalizacin de este Comit. Esta es una necesidad sentida por
varios estamentos pblicos acadmicos y profesionales de la Regin. Las bases
quedaron echadas luego de varias reuniones en que han manifestado verbalmente
su inters por participar de este Comit, el Director de la ARDP Sr. Enrique Alul,
Director del CTVV Sr. Yerko Moreno, El Jefe Provincial del SAG Sr Manuel
Hormazbal, el representante zonal de los Enlogos Sr Gabriel Verdugo. Debiera
incorporarse adems el Sr SEREMI de Agricultura Sr Jorge Gndara, la Directora
de INIA Raihun Sra Viviana Barahona.
Como una forma de incentivar la creacin de este Comit se prioriz la definicin
de elementos para iniciar el dilogo y desde ese punto de vista se financi la
realizacin del Primer Boletn Tcnico que revisa detalladamente las cepas que
hoy se cultivan en la Regin, sus caractersticas fundamentales, clones y

portainjertos. Este material Divulgativo constituye una innovacin en materia de

informacin para la industria, puesto que no est disponible hoy da.

4.4 Informacin:

Cobertura 700 empresas

Como ya se dijera, durante este ao 2 de funcionamiento del Nodo, el enfoque de

atencin incluy un componente importante de micro y pequeas empresas, toda
vez que ste sector requiere con urgencia incorporar innovaciones tecnolgicas
que le permitan asegurar su participacin en el mercado por la va de obtener
producciones de mejor calidad y a menores costos de produccin. Lo anterior ha
significado entonces centrar la atencin en las empresas productoras de uva
vinfera para producir el cambio estructural y disminuir las Brechas Tecnolgicas
existentes y de esta forma obtener materia prima de mejor cotizacin enolgica.

Sin perjuicio de lo anterior, tambin se consider la atencin de empresas

vinificadoras de tamao medio a pequeo, las cuales fundamentalmente proveen
vinos a otras vias ms grandes.

Las definiciones anteriores han determinado que se trabajara con empresas

Mipymes localizadas en los Valles de Teno y Lontu y Valle del Claro en la
provincia de Talca, Valle de Loncomilla y Valle del Tutuvn. Es oportuno sealar
que si bien en cada valle coexisten empresas de diversos tamaos, no es menos
cierto que en aquellos Valles de riego se destacan empresas emergentes de

caractersticas Pymes y en los Valles de secano, las microempresas son las ms

representativas.

Globalmente las empresas que atendi el NODO con sus servicios fueron:

Productores de Uva

Elaboradores de Vino embotellado

Elaboradores de Vino a Granel

Respecto de las empresas, stas se pueden desglosar en conformidad

al

siguiente cuadro:
TAMAO EMPRESA
Microempresa
Pequeas
Medianas
Grandes
Total

N EMPRESAS
373
109
38
10
530

Medidos segn ventas en UF

La atencin de las referidas empresas ha permitido reforzar los vnculos

establecidos el ao anterior. En efecto, se ha reforzado la accin con empresas
como Via

Saavedra,

Cooperativa

Vitivincola

de

Cauquenes,

Sociedad

Vitivincola Sagrada Familia, Asociacin de Enlogos, Depto. Economa Agraria de

la Universidad de Chile, Fimaule as como tambin la Agencia Regional de
Desarrollo Productivo.

Como se puede apreciar en el cuadro anterior, la mayor parte de los clientes del
NODO son pequeas y medianas empresas, tanto individuales como asociativas,
por lo tanto, desde el punto de vista de la optimizacin del uso de los recursos

para la atencin de empresas, se puede sealar que se produce una

alta

eficiencia en el uso de stos. En efecto, el Nodo le permite tanto a la empresa que

transfiere tecnologa como a los proveedores de grandes empresas acceder a
informacin, tecnologa, gestin y acceso a financiamiento que por la va de la
implementacin de emprendimientos innovativos garantizan calidad y les otorgan
mayor competitividad.

El NODO resulta de vital importancia en este grupo de empresas ya que permite

que estas accedan a tcnicas y mejoras tecnolgicas fundamentales para pasar
de la mejor manera posible el actual escenario productivo y de precios que
enfrenta el sector, especialmente aquellos ms vulnerables como son los
pequeos productores vitcolas y las pequeas bodegas de la regin.

La estrategia de desarrollo Regional identifica como fortaleza regional el

importante potencial agro exportador y el liderazgo productivo en algunas reas
como el vino. A partir de esto, dentro del eje de accin orientado al crecimiento y
desarrollo, define como uno de sus lineamientos estratgicos el fortalecimiento de
las MIPYMEs, con nfasis en los sectores vitivincola, maderero, hortofruticultura
y servicios, as como sus encadenamientos a medianas y grandes empresas,
apoyando el mejoramiento y desarrollo tecnolgico, los procesos de gestin,
produccin y comercializacin.

La estructura de la propiedad no ha experimentado mayores variaciones. Al igual

que en aos anteriores, los propietarios con menos de 5 hectreas representan un
63,9% (catstro SAG 2007) de las unidades productivas, sumando cerca del 14%
de la superficie vitivincola de la regin. Esto muestra una gran diferencia frente a
los propietarios que poseen superficies de ms de 10 hectreas, quienes
representando un 10,7% del total de unidades productivas y poseen cerca del 71%

de la superficie, marcando la tendencia de que los propietarios pequeos

permanecen iguales o crecen muy poco y los grandes aumentan su superficie.

Lo anterior implica que el trabajo de este NODO esta orientado bsicamente a

empresas micro, pequeas y medianas con baja superficie.

4.4.1 SERVICIOS OFRECIDOS:

Durante el presente ao el Nodo Vitivincola de la Regin del Maule ha ofrecido un
conjunto de servicios dirigidos a favorecer el mejoramiento productivo de las
empresas vinculadas al desarrollo del sector. Es as que los servicios prestados
han sido los siguientes:

4.4.2 Informacin tecnolgica

Como antena tecnolgica, a travs de la pgina www.nodovinos.cl se ha podido

atender ms de 50.000 consultas con ms de 240.000 impresiones
segn se puede

internas

apreciar en el contador de la pgina, lo cual indica una

navegacin interna en la pgina de alrededor de 4 impresiones por cada consulta

realizada.

Conforme la tipologa de los llamados telefnicos recibidos y asociados a la

informacin de la pgina, el mayor enganche que resulta de sta subyace al
Catstro Vitivincola que proporciona la pgina, la cual ha servido de orientacin a
servicios adicionales, como por ejemplo, compra de uvas, servicios tecnolgicos,
etc. Es comn recibir llamados de proveedores de tecnologa inquiriendo
informacin de las empresas asociadas al Catstro. Desde ese punto de vista

entonces, la cobertura que el Nodo ha tenido alcanza a todas las empresas que
componen el referido catstro, es decir, 3.937 empresas.

4.4.3 Servicio de bsqueda de Soluciones Tecnolgicas

En este sentido se particip activamente apoyando a la Sociedad Vitivincola

Sagrada Familia, mediante la elaboracin de perfil formulacin del Proyecto de
Innovacin Territorial presentado al FIA
En forma paralela se ha establecido contacto con el Eastern Canada Soil and
Water Conservation Centre a travs de su Director Ejecutivo Mr. Jean-Louis
Daigle para el intercambio de experiencias y acceso a innovaciones tecnolgicas
en el mbito de la conservacin de los recursos naturales desarrollados en
Canad.

4.5 Brecha Tecnolgica

Tema
Terruo

Resultado esperado
100 empresas
trabajando

Resultado obtenido
80 empresas
motivadas para el
desarrollo del tema
terruo (40 empresas
del Proyecto Nodo Vitivincola Sagrada
Familia, 40 asistentes
al Seminario de

Terruos en
Cauquenes)
Cambio de material
gentico

100 empresas en
proceso de cambio

40

empresas

listas

para iniciar el proceso

de cambio de material
gentico
Nodo

(Proyecto
Vitivincola

Sagrada Familia)
Tcnicas en produccin 40 empresas en

40

empresas

orgnica

proceso de

motivadas para iniciar

incorporacin

trabajo en produccin
orgnica

de 250 empresas en
proceso de
tecnologa de precisin
incorporacin
Incorporacin

40 empresas
sensibiizadas a la
incorporacin de
tecnologa de precisin

Conforme se puede observar en los resultados anteriores, donde ms se pudo

avanzar fue en el tema de la produccin orgnica en donde prcticamente se
cumpli la totralidad del indiador esperado. Por el contrario, donde menos se
concret avances fue en el tema de agricultura de precisin. La razn de
aquello es que primero debe estarse produciendo uvas de alta calidad y por lo
tanto, vinos de alto valor. Ello es muy variable en esta Regin, en donde se
registran precios de la uva vinfera en general muy bajos. En segundo lugar,
los conceptos y beneficios an no se visualizan ni se le asigna importancia
debida.

Largo Plazo
-

Se espera que la Red de actores pueda echar las Bases para constituirse
en una forma de asociatividad ms formal que tenga capacidad de dilogo y
generar sus propias soluciones, ganando espacios en la produccin
nacional de vinos de calidad.

Respecto de este tema, se considera que el Comit de Innovacin debiera ser

el elemento que de el primer paso hacia una asociatividad que involucre a ms
actores. Es por ello, que pese a que el Nodo termin sus actividades, desde la
plataforma actual de la red se seguir incentivando para que efectivamente se
concrete el citado Comit.

Del mismo modo, se espera que esta Red adquiera la dinmica necesaria para
definir su propia investigacin, contratarla y llevarla a cabo bajo su propia
realidad.

Se considera que un ao no es suficiente para alcanzar una sensibilizacin de

los actores de la Red para querer pasar a liderar temas relacionados con
determinacin de investigacin prioritaria sobretodo porque se requiere
disponer de financiamiento para ello.

Consolidacin de centros tecnolgicos que administren informacin del

mercado de tecnologas y al cual de manera transparente y expedita
puedan concurrir oferentes y demandantes de innovaciones.

En este tema tema queda mucho por andar an; sin embargo, es posible que
desde las perspectivas de una asociatividsad eficiente se pueda dirigir esfuerzos

hacia la formacin de Centros Tecnolgicos que administren informacin

centralizada basada en la vigilancia tecnolgica y la formacin de wikis.

5.0 CONCLUSIONES

Conforme los antecedentes consolidados este ltimo ao de operacin, se puede

sealar que el factor ms relevante para poder avanzar en la incorporacin de
innovacin tecnolgica sigue siendo el factor humano. As como puede ser el
factor de mayor impacto para avanzar y mejorar en la nnovacin, tambin puede
ser el de mayor efecto retardante.

Este segundo ao se vi ratificada nuevamente la capacidad de convocatoria que

tiene el Nodo, tanto es as, que nuevamente el Comit Organizador de Intervitis
Interfructa hizo la invitacin al Nodo para sumarse al Comit Organizador de la
Feria en su nueva versin 2010.

Otro elemento oportuno de indicar es la alta participacin de microempresas en las

actividades masivas. Ello indica la necesidad que tiene el sector por incorporar
nuevas formas de producir.

La consolidacin de las relaciones profesionales con especialistas destacados de

la zona, es un elemento a destacar. Ello porque demuestra que durante los dos
aos de ejecucin del Programa se logr captar la confianza de los profesionales
de mayor incidencia en los destinos de la vitivinicultura regional, y del mismo
modo, respecto de la autoridad pblica como la ARDP para quien el Nodo fue un
constante invitado de sus actividades programticas.

FInalmente, al cierre de las operaciones se puede destacar que se conform una

Red de actores en torno a la produccin de uvas y vinos la cual debe seguir
potencindose a futuro, mediante la formalizacin del Comit de Innovacin.

Entre los principales logros tecnolgicos del Nodo destacan los siguientes:
-

Incorporacin con fuerza del tema terruo en los crculos profesionales y de

productores de uva, de lo cual se espera que se generen proyectos
concretos a futuro.

Produccin orgnica en pequelos productores

Elaboracin

de

material

transferencia tecnolgica

divulgativo

que

mejorar

el

proceso

de

ANEXOS

LISTADOS DE ASISTENCIA

PUBLICACIONES