IMPORTANTE PRODUCCION DE HABAS DE LA REGION PUNO LO

HABILITARIA PARA SIERRA EXPORTADORA

Escribe: Ing. Francisco Loaiza Ventura (*)

2.1.
Importancia Econmica y Distribucin Geogrfica en el Mundo.
Las habas son un cultivo muy antiguo que ha venido cobrando importancia econmica y que tiene la
siguiente distribucin en el mundo segn informacin de la FAO del ao 2002:
No.

PAISES

No.

Produccin habas

PAISES

Produccin habas

verdes 2002 (Ton)

Argelia

China

Chipre

Marruecos

Espaa

Italia

Per

Iraq

Mxico

10

Siria,
Rep.Arabe

11

Turqua

verdes 2002 (Ton)

125,000
115,991
110,000
103,820
73,100
66,764
66,085
60,000
53,000

12

Portugal

13

Ecuador

14

Chile

15

Jordania

16

Libia

17

Tnez

18

Kazajistn

19

Reino Unido

20

Lbano

51,290
47,000

21

Rep. Islmica
Iran

22

Grecia

30,000
22,000
19,500
18,220
14,800
14,800
11,000
11,000
10,600
10,000
9,000

Productores Habas Mundo

2.2.
Produccin Nacional segn la Oficina General de Planificacin Agraria Per.
El Ministerio de Agricultura mediante la Oficina General de Planificacin Agraria y la Comisin del Plan
Nacional de Siembras (Decreto Supremo No. 029-2005-AG) ha publicado las Propuestas de Siembra
(Hs) y Estimados de Produccin (T.M.), para la Campaa Agrcola 2006-2007, que dice:
HABAS VERDES
Siembras
No.

Regin

Produccin

Propuestas

Estimada

Hs.

Nacional
Junn

2
3
4
5

Puno
Huancavelica
Lima
Arequipa

% Nac.

T.M.

13,539 100
2,616 19

1,182
1,680
1,372
1,080

9
12
10
8

60,881
17,621

100
29

7,858
6,035
5,493
4,691

13
10
9
8

Produccin Habas en el Per

Agosto 2006

HABAS SECAS
Siembras
No.

Regin

Propuestas

Produccin
%

Hs.

Nacional
Cusco

2
3
4
5
6
7

Puno
Huancavelica
Ayacucho
La Libertad
Junn
Cajamarca

Estimada

% Nac.

T.M.

53,015
12,332

100
23

62,368
14,367

100
23

8,028
5,162
5,483
4,960
2,480
2,658

15
10
10
9
5
5

9,722
6,447
4,857
5,934
3,353
3,144

16
10
8
10
5
5

Produccin Habas en el Per

Agosto 2006

2.3.

Principales Productores en la Regin Puno.

Campaa 2003 - 2004

No.

DISTRITO

Siembra

Cosecha

(H)

(H)

Rend.

Produc.

Precio

T.M.

Chacra S/.

Zepita

832

832

1.19

989

0.90

Yunguyo
Huancan
Copani
Taraco
Juli
Vilquechico
Pomata

741
700
499
370
232
220
140

740
532
498
360
232
180
140

1.28
1.16
1.18
1.21
1.23
1.06
1.12

949
619
598
435
285
190
157

1.02
0.91
0.96
0.69
0.90
0.90
0.91

3
4
5
6
7
8

DIA-DRA Puno
Extractado por Ing. Francisco Loaiza V.

2.4.

Investigaciones de Referencia: Cadena Agroalimentaria del Haba de Altura para

Exportacin, Bolivia 2001.
El documento: Cadena Agroalimentaria del Haba de Altura para Exportacin, publicado en
Cochabamba el ao 2001 por la Fundacin para la Promocin e Investigacin de Productos Andinos
(PROIMPA), y el Proyecto de Promocin al Desarrollo Econmico Rural(PADER), han emprendido
esfuerzos para recopilar, analizar y sistematizar la informacin generada en el cultivo de haba de
altura y de esta manera formalizar y modelar la respectiva cadena agroalimentaria. El objetivo de
dicho trabajo es Generar una herramienta que ayude a desarrollar y fortalecer la cadena
agroalimentaria del haba de altura, siendo sus objetivos especficos: a) Conocerlas tendencias del
mercado internacional del haba seca, b) Modelar la(s) cadena(s) agroalimentarias(s) del haba de
altura, c) Identificar a los actores de la(s) cadena(s), y d) Caracterizar a los componentes de la(s)
cadena(s).
En cuanto a rendimientos, existe un rango que va desde 0.24 tn/h en Brasil a 9 tn/h en Argentina;
los rendimientos medios se encuentran alrededor de 1.5 tn/h en frica, China, Australia y Europa
(Crespo 1996).
Entre 1994 y 1998, ochenta paises formaban el conjunto de los mayores importadores en el mundo,
sobresaliendo Italia, Espaa, Egipto y Alemania, quienes insuman ya el 80% de la produccin total.
China Continental en el mismo perodo ha sido el principal exportador, contando para ese tiempo
con extensa superficies de cultivo de haba (un milln de hectreas), seguido de Australia con
101,000 hectreas. Por tamao de los granos correlacionados con el peso, a la cual se ha
denominado calibre (IBTA, 1996):
No. de
Granos/

Calidad(Calibre)

Peso grano

onza (28.7gr)
Extra

Menos de 9

(gr)
Mayor a 2.8

Primera

9 a 11

2.8

Segunda

11 a 13

2.3

Tercera

13 a 17

1.9

Cuarta

17 a 24

1.4

Clasifi

Este estudio muestra como datos interesantes las reas de trabajo en diversos proyectos y
programas de investigacin que se da en varios paises de Europa, Sudamrica, Norteamrica, Asia
y frica, lo que debe sugerir mayores posibilidades de presentaciones y demanda.

Pais

Alimentacin

Bebidas

Calidad

Alimentacin

caballos,vacunos

y sopas

organolptica

de Gallinas

Nutricin
Galletas

Humana

y cerdos

Alemania
Per
Inglaterra

Argelia
Italia
Egipto
EE.UU.
Espaa
Holanda
India
Polonia
Investigacin

La Cadena Agroalimentaria de Habas en Bolivia, esta conformada por: 1) Proveedores de insumos,

2) Productores, 3) Acopiadores, 4) Agroindustria, 5) Consumidores internos, 6) Exportadores, 7)
Mercado Internacional y 8) Ambientes institucionales y organizacionales.
2.5.
Inversiones extranjeras en el Per, en el rubro Habas.
Alsur es una empresa antequerana (Espaa) de conservas vegetales que ha abierto su primera
fbrica propia en el Per, despus de llevar mas de 10 aos trabajando en el mismo. Esta fbrica
estar enfocada al congelado y los principales productos que se empezarn a trabajar sern habas
y alcachofa. El empresario responsable de Alsur , seor Jos Jimnez seala que el Per es el
pas que requiere la empresa en estos momentos para crecer, basndose en la demanda del
mercado, adems del clima en el que no existen estaciones tan diferenciadas por lo que la calidad
del producto es mayor y se pueden producir en pocas que en Espaa no se puede hacer.
2.6.
El Programa Sierra Exportadora
El actual Gobierno ha lanzado el Programa Sierra Exportadora, que es un programa destinado a
promover el desarrollo de proyectos productivos que generen empleo permanente en las zonas andinas
del pas y que llegue a los agricultores por medio de financiamiento, asistencia tcnica, capacitacin y
transferencia tecnolgica. La condicin es que los comuneros o parceleros se asocien hasta llegar a un
tamao mnimo de terreno entre ochenta y cien hectreas, para poder ejecutar un proyecto productivo
rentable. Como la mira es el mercado externo, los proyectos a ejecutarse deben ser muy productivos y
eficientes, pues solo la calidad y eficacia definen las posibilidades de llegar al mundo. Se sabe que
estos proyectos solo sern financiados y apoyados por Sierra Exportadora, despus que haya quedado
claramente establecida la demanda exterior, a travs de rdenes de compra de los clientes. Lgicamente
que los primeros proyectos productivos seran de productos que el Per ya se encuentra exportando,
como alcachofa, frutales, flores, truchas y tara, puesto que se encuentran en la Sierra, que el pas
comercializa y que han sido altamente difundidos, lo que sin embargo no debe limitar nuevas
potencialidades con posibilidades de exportacin y de mercado, que es necesario explorar y trabajar, y
que por abarcar del 2007 al 2011 debiera involucrar a nuestras autoridades regionales y locales de
manera comprometida.
2.7.
Necesidad de Organizarse y capacitarse.
Por toda la informacin proporcionada queda claro que se ha puesto en evidencia la existencia de una
potencialidad importante, localizada dentro del distrito de Zepita, y sus vecinos Yunguyo y Copani, de
manera mas precisa el Centro Poblado de Molino que incluye las Comunidades Campesinas de Molino
Illeka, Molino Kapa, Molino Humaccata, Molino Chocopampa y Molino Camiraya.
ARTICULO FRANCISCO LOAIZA VENTURA
(*) Actual Gerente Caminos Rurales Juli

framalove@hotmail.com