La etapa de control dentro del proceso administrativo.

Patricio Cceres Castro

Fundamentos de la Administracin
Instituto IACC
27-03-2016

Desarrollo
Seale tres ejemplos de de control administrativo que puedan aplicar y Cmo lo aplicara?
control preliminar: Podemos indicar que la influencia controladora es la que limita
las actividades que hemos hecho por adelantado para esto aplicamos las polticas de
la empresa en caso necesario en el que haya que hacer alguna devolucin o cambio de
algn producto.
Control concurrente: este se realiza dentro de la fase de accin, la direccin, la
vigilancia y la sincronizacin de todas las actividades, por ejemplo debemos tener
supervisin directa, debemos mantener la higiene siempre bien controlada en el rea
de trabajo, los ingredientes y materias primas que utilizaremos deben estar siempre en
muy buen estado, se debe contar con el almacenamiento adecuado, debemos siempre
estar pendientes de las fechas de vencimiento de cada producto, los productos ya
terminados deben ser revisados para su entrega final, tambin debemos en todo
momento mantener un catastro de nuestra produccin y mantener peridicamente un
inventario con la fechas en las que vencen cada producto evitando de esta manera
entregar productos y que estos sean devueltos.
Control de retroalimentacin: este control lo aplicamos con la informacin de las
producciones anteriores usando todo esto en beneficio de la nueva produccin y as
usarlo en beneficio de las nuevas partidas o producciones por ejemplo realizaremos
reuniones con todo el personal para ver y graficar en que pudimos haber fallado en la
produccin anterior as buscar en todo momento una mejora continua y evitar posible
retrasos y perdidas.
Seale que variables controlara y que estndares fijara.
Debemos en todo momento mantener una supervisin en cada rea de control, con
esto podemos indicar que si mantenemos una buena vigilancia de nuestros procesos
en cuanto a la recoleccin de materias primas para la fabricacin confeccin y
entrega de nuestros productos seremos capaces de entregar los productos a tiempo
y en perfectas condiciones, enfocndonos en el rea comercial se tiene que estar
atentos a la imagen de cada torta realizada, con esto debemos ser capaces de
entregar productos de excelente calidad preocupndonos en todo momento de que
los productos sean exhibidos y entregados de buena forma, verificar y revisar que
los diseos, decoraciones e inclusive las imgenes que se realizan en cada una de
las tortas sean las esperadas por lo clientes, mantener un stock de productos en
oferta para hacer atractivo aun mas nuestro local o sala de ventas.

El rea de finanzas va de la mano con lo anterior ya que si esta rea no podramos

mantener un flujo de caja, no podramos tener una liquidez para la compra de
materias primas esta rea nos apoya y tambin nos indica que como y cuanto gastar
para la confeccin de nuestras tortas as nos apoya en nuestros gasto para que las
perdidas sean las menos posibles.

Seale las tres desviaciones ms comunes que cree que se puedan presentar.
La desviacin ms comn en este tipo de negocios es el sobre stock de materias
primas para la fabricacin de los productos adems de la compra de materiales
predecible en un corto plazo, otra desviacin importante que podramos nombrar es
la pobre produccin de nuestros productos y mantener una baja demanda de estos
haciendo que la produccin se vean en peligro de ser desechada, otra desviacin
que podemos identificar es invertir en maquinaria antes de tener un buen flujo de
caja.
Defina las tareas bsicas ( confeccione la carta Gantt que debera tener el proyecto y
realice el diagrama de PERT estimando las horas de duracin de cada etapa y
definiendo dependencias y duracin mxima del proyecto (a su criterio)
1.

Identificar la necesidad del negocio.

2.

Cul es el alcance del Proyecto.

3.

Identificar y analizar los riesgos del proyecto.

4.

Documentar y comunicar el plan del proyecto.

5.

Integrar al equipo del proyecto.

Carta Gantt del Proyecto

Bibliografa
IACC (2016) Fundamentos de la Administracin, Contenidos de la Semana 7.
www.google.cl
www.yoube.com