Proyecto:

CEBICHERIA EL CRUSTACEO
CASCARUDO

1.

SECTOR DE ACTIVIDAD( numeracin,arial 10 ,negrita,cursiva,posterior 36)

La actividad cebicheria incluye la venta de comidas y

bebidas preparadas para el consumo humano
inmediato. Esta actividad conforma el sector de
Hoteles y Restaurantes, los cuales representan el
3,9% en la estructura porcentual del PBI y tiene un
multiplicador del ingreso de 2,272 por cada dlar
adicional producido por este servicio. De otro lado, el
crecimiento de este sector est vinculado al
dinamismo del turismo. La mayor afluencia de
turistas incrementa la demanda por servicios de hotel
en los principales centros histrico culturales dela
ciudad, generando mayor empleo en la cadena de
actividades ligadas al sector turismo.
( calibri 11 ,justificada,cursiva,izquierdo 5,posterior 5)
2.

MISION

Satisfacer a nuestros clientes con las premisas

bsicas de calidad reflejadas en sus razonables
precios, en sus productos marinos de alta calidad,
ofrecer un buen trato en el servicio humano,
satisfacer su paladar a travs de nuestra varia gama
de platillos especiales y crear con nuestro clientes un

vnculo de recordacin de nuestro producto producto,

y ratificando el proceso continuo de crecimiento,
tanto interno como externo; para as ir ,
constituyendo la mejor cevichera CRUSTACEO
CASCARUDO, como una empresa de alimentos
destacada por su excelencia.
3. VISION
Crear la mejor cebicheria del Per. Tener 5 locales basados en los
ms altos estndares de calidad y servicio, atiendo a diferentes
sectores o estratos de la comunidad, convirtiendo esta compaa en
una marca que despierte afecto, recordacin por sus clientes y
trabajadores.
( calibri 11 ,justificada,cursiva,izquierdo 2,posterior 5)
4.

OBJETIVOS

Generar a partir de la
empresa
CUSTRACEO
CASCARUDO una serie
platos marinos que gracias a
su innovacin, calidad y
precio permitan a la empresa
destacarse
y
generar
diferencia
con
sus
competidores dentro del

actual mercado regional y

nacional.

Evaluar constantemente los

procesos de preparacin
desde el punto de recepcin
y arreglo de los platos hasta
la coccin y presentacin de
las bebidas de los clientes

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA
2. LUGAR DONDE SE DESARROLLARA
Mapa de Ubicacin Geogrfica, puntos de referencia para llegar al local.
Que Servicios brinda, cual es la especialidad del negocio, que Beneficios
tiene para El Cliente
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

CLASIFICACION DEL MERCADO

A Quin Vender? Cunto Vender? Y A Qu Precio Vender?)

Cmo Podemos Destacar En El Mercado?
Qu Factores Hacen que Los Clientes Nos Prefieran?
PLANO DE DITRIBUCION DE NUESTRA EMPRESA
Cebiche mixto
Ingredientes:

Pescado varia
Calamares, 1
Pulpo, misma
Colas de cam
Un par de aje
Ajo molido
Una cebolla
Elote
Culantro picad
Pimienta y sa

Preparacin:

EL CAPITAN

Para comenzar a preparar

mixto debemos comenzar por d
Para esto vamos a lavarlo muy b
cuadraditos. Ahora vamos a coce
hirviendo durante unos minutos,
pescado para el ceviche. A la ho
hemos comprado congelado
descongelemos, tan slo basta
unos minutos antes. Se recomie
en el agua para cocer el pescad
alguna ramita de perejil o una
toque extra de sabor. Echamos t
en un recipiente.

(Tabla: letra Word art, arial 9, justificada,cursiva,posterior 2,sombreado)