PRODUCTO FLORIDA

EMPRESARIAL

PRACTICA

EMPRESA PRODUCTO FLORIDA S.R.L.

INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA
1.- IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
1.1.- Razn Social.- Productos Florida Sifn Santa Cruz
1.2. - Forma Jurdica.- Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.)
1.3. - Domicilio real de la Empresa.- Carretera al Norte km 3 1/2
1.4. - Domicilio real de la Planta.- Carretera al Norte km 3 1/2
1.5. - Nombre del Gerente General.- Sr. Gerardo Ahmad Ayad Mendoza.
2. - HISTORIA DE LA EMPRESA
2.1. - Antecedentes de la empresa
La Fabrica de Producto Florida fue fundada el 10 de octubre de 1988, fue la primera
Empresa en la industria de Santa Cruz de la Sierra que elaboro y comercializo agua tratada
en garrafa tipo botelln con vlvula (sifn), en el aos 1989 la empresa opta por
diversificar sus productos produciendo y comercializando agua mineral con sabor a limn
con el nombre de Cacayani no siendo este producto muy conocido por los consumidores lo
cual baja la demanda.
Posteriormente buscando la manera de satisfacer las exigencias y necesidades del
mercado tiene como actividad principal la proveer agua de mesa tratada en botellones de 20
Lts. y prestar el servicio de alquiler y venta de los equipos enfriadores, cuyo producto gran
aceptacin ya que el mismo era de excelente calidad, ubicndolos en el mercado como lder
y pioneros en el rubro.
Luego en 1998 lanza al mercado jugos de frutas tomando en cuenta los hbitos de
consumo de la poblacin hacia este tipo de bebidas consideradas saludables y naturales.
2.2. - Antiguedad de la empresa
La empresa PRODUCTO FLORIDA Fue creada el 10 de octubre 1988 fue la primera
empresa en la industria de Santa Cruz de elaboracin de agua tratada y tiene una antigedad
de 13 aos actual.

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2.3. - Tipos de Sociedad

La Fbrica PRODUCTO FLORIDA Es una sociedad Unipersonal.
2.4. - Evolucin
Inicialmente la fabrica fue instalada para producir agua tratada en garrafa tipo botelln con
vlvula (Sifn) luego la empresa opta por diversificar su producto produciendo Agua
mineral con sabor a limn posteriormente buscando la manera de satisfacer las exigencias
produce Agua de mesa tratada en botellones de 20 Lts. Luego produce jugo de frutas.
2.5. - Transformacin Jurdica
No ha tenido transformacin jurdica.
2.6. - Vinculaciones con empresas del mismo propietario
No esta vinculada con otra empresa del mismo propietario.
3. - CAPITAL
3.1. - Monto de Capital
La empresa se inicio con un capital social de Bs. 30.000. -

3.2. - Nmero de acciones por accionistas

Es nico accionista de la empresa.
3.3. - Aumento de capital
Hubo un aumento del capital social a 150.000 Bs.-

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3.4. - Reservas
PRODUCTO FLORIDA.No tiene una reserva legal
4. - ACTIVIDAD
4.1. - Enumerar los principales bienes que produce la empresa
1. Agua de mesa en envases descartables.
1. Agua gasificada en sifn.
1. Agua mineral con sabor.
1. Agua natural en bidones.
1. Jugos de frutas naturales.
4.2. - Posicin de la empresa en la rama de la industria a la que pertenece
En el sector industrial al cual pertenece PRODUCTO FLORIDA se encuentra ubicada en el
1 lugar
1 lugar PRODUCTO FLORIDA
2 lugar: Villa santa
3 lugar: Agua Vida
4 lugar El Suto

5. - ESTUDIO EN MATERIA DE ORGANIZACION

Indicacin acerca de estudios en materia de organizacin realizados con anterioridad
en la empresa.
No se ha realizado ningn tipo de trabajo con anterioridad.

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A ) PRODUCCION
1. - PRODUCTO
1.1. - Nomina de los productos elaborados en la empresa
Agua de mesa en envases descartables
Agua gasificada en sifn
Agua mineral con sabor
Agua natural en bidones
Jugos de frutas naturales
1.2. - Somera descripcin del producto ms importantes detallado:
a) Principales materiales usados en su fabricacin y origen de los
mismos.
MATERIAL
Botellones
Sifones
Tapas
Bidones

ORIGEN
Argentina
Argentina
Bolivia
Bolivia

b) Principales componentes de cada producto. Indicando el porcentaje de

aquellos fabricados en la empresa y el porcentaje procedente de terceros
Como hemos visto en el punto anterior los principales materiales utilizados en la
fabricacin de postes de acero son: chapas, angulares, perfiles y planchas

2. - EDIFICIOS
2.1. - La edificacin es suficiente para la produccin y almacenaje?

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La edificacin con que cuenta la empresa es suficiente para el proceso de produccin como
tambin para el almacenaje.
2.2 La infraestructura edilicia ha sido planificada o es el resultado del
crecimiento de la empresa?
La estructura edilicia es el resultado del crecimiento de la empresa, ya que al principio
contaban con una pequea estructura y ahora cuentan con una estructura ms adecuada para
su labor, es por eso que e
edificio de la fbrica tendra que sufrir modificaciones si hubiera un crecimiento de la
misma
3. - EQUIPO HERRAMENTAL
3.1. - Edad promedio de las mquinas
Indice = Total aos de servicios / No de mquinas
55 / 5 = 11 aos
3.2. - Distribucin por edad de las mquinas principales
Todas las mquinas se consideran importantes para la fabrica y la mayora de las mquinas
tienen una vida de servicio promedio de 11 aos

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4. - DESCRIPCION DE LA PRODUCCION
4.1. - Tipos de produccin
Para la produccin de agua natural purificada requiere de un tratamiento de coagulacin,
filtracin por arena, purificacin con carbn activado para eliminacin del cloro residual y
finalmente la ultra filtracin (filtro microporoso); para obtener agua dentro las
especificaciones y resolviendo la mayora de las dificultades que presenta el agua comn;
el objetivo de este proceso es:

Reduccin de la alcalinidad

Super cloracin del agua

regulacin del pH

reduccin de la turbidez

reduccin de la salinidad

reduccin de la dureza

La empresa no tiene definido un programa de produccin por que trabaja por pedido.
4.2. - Cuantificacin de la produccin real mensual o anual por producto o por
familia de productos
En este momento en la empresa no tienen esta cuantificacin real ya sea mensual o anual,
debido a que la produccin no es continua ellos no tienen estandarizacin de la produccin
por aos
4.3. -Calcular la productividad especfica de la mano de obra para el producto
principal
400 Bidones = 2. 2 bidones hrs/hombre.
176 hrs/hombre
5. - PLANEAMIENTO

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5.1. - Plano del establecimiento con la distribucin de mquinas y equipos

Ver Anexo 1
5.2. - Ubicacin de depsitos administracin y otros servicios
Ver Anexo 1
5.3. - Diagrama con el recorrido de los productos principales
Ver Anexo 2
6. - MANTENIMIENTO
6.1. - Existen programas de mantenimiento preventivo?
No se tiene programas de mantenimiento preventivo, ya que solo se hace mantenimiento a
las mquinas cuando empiezan a fallar
6.2. - Cmo se controlan las tareas de mantenimiento, existen fichas?
Como no existe mantenimiento constante, no se realizan fichas para el control de ste.
6.3. - Cul es la incidencia de los gastos de mantenimiento sobre los costos de
fabricacin?
En la empresa esta incidencia no la tienen controlada
6.4. - Incidencia de los repuestos
La empresa no cuenta con un inventario de repuestos lo cual no permite la elaboracin y
determinacin del mismo.
7. - SERVICIOS AUXILIARES

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La empresa cuente con un pozo de agua que funciona con la compresora, y esta agua sirve
para beberla y trabajar con ella, en cuanto a energa elctrica recibe servicio de terceras
personas utilizando un transformador.
8. - INSPECCION Y CONTROL DE CALIDAD
Este departamento de control de calidad recin se lo esta implementando en la empresa.
9. - ANALISIS Y CONTROL DE STOCK
9.1. - Forma de control de inventarios
La empresa no utiliza kardex para el control de inventarios, como no produce
constantemente un producto estndar ello no tienen stock de materia prima ni de productos
terminados ya que todo lo que producen se entrega al cliente
9.2. - Porcentaje de valor de materiales y repuestos obsoletos no utilizados
En la fbrica se tienen herramientas obsoletas y sobra de materia prima no utilizada
10. - ORGANIZACION Y METODOS
10.1. Existe oficina de mtodos?
La empresa no cuenta con una oficina de organizacin y mtodos actualmente

B) ORGANIZACION Y ESTRUCTURA
1. - ESTRUCTURA Y RELACIONES

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1.1. - Organigrama
El organigrama es la representacin grfica simplificada de la estructura formal que ha
adoptado una organizacin. Es por lo tanto la representacin de la forma en que estn
dispuestos y relacionados sus partes.
El organigrama de esta empresa se lo puede apreciar en el anexo 1
1.2. - Nombre de los responsables de cada unidad
Gerente General

: Sr. Gerardo Ahmad Ayad Mendoza

Jefe Administrativo

: Sra. Ana Mara de Ayat

Contadora

: Sra. Rosa oliva

Jefe de venta

: Sr. Wilfredo palma

Secretaria

: Lorena Serrarte

Jefe de produccin

: Sr. Carlos Mendoza

Supervisor para la produccin

: Sr. Manfret Pinto Guzmn Aguilar

1.3. - Funciones
Gerente General
Planear, Organizar, Dirigir y Controlar todas las actividades que realiza la empresa, tanto
en los campos administrativo financiero y tcnico, requerido para el normal
funcionamiento de la empresa
Coordinar y controlar, la ejecucin de los planes, programa y proyecto sobre la
produccin, construccin de obras, as como la operacin y mantenimiento de los
mismos.
Vigilar adecuada conservacin, mantenimiento y uso de todos los bienes de la empresa.

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Dirigir y controlar los estudios tendientes a realizar revisiones o modificaciones de la

estructura, sistemas y procesos de la empresa.
Proyectar en coordinacin con las reas pertinentes, los programas de inversin a corto
medio y largo plazo para atender las necesidades actuales as como las previstas para el
futuro.
Administrar la empresa con arreglo a la Ley
Representar ala empresa en los asuntos judiciales
Tomar la decisin para los planes, programa y proyectos.
Ordenar o efectuar los gastos necesarios para ejecutar el presupuesto.
Custodiar los bienes de la empresa
Nombrar y remover a los funcionarios de la empresa.
Expedir resoluciones generales y especiales.
Ordenar con su firma los pagos que debe hacer la empresa
Auxiliar de Oficina
Canalizar las comunicaciones de la Gerencia.
Preparar correspondencia, circulares, resoluciones, memorndum y cualquier otro tipo
de documentacin o tareas que se originen en las actividades de la gerencia.
Atender el despacho, recepcin distribucin y archivo de la correspondencia y
documentacin, tanto recibida como despachada.
Llevar registro ordenado de la correspondencia despachada y recibida.
Informar al Gerente de los sucesos y eventos ocurridos en su ausencia.
Recibir, derivar y efectuar llamadas telefnicas externas e internas.
Efectuar citaciones telefnicas o por escrito a Gerentes de Areas, jefe de Departamento y
otros para que asista a reuniones con el Gerente General.

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Elaboracin de certificado, documento privado, convenios todo otro tipo de documentos

y otro para que asista a reuniones con el Gerente General.
Recibir llamadas y pedidos de los clientes.
Estas tares son enunciativas de otras que se le pudieran asignar.

Jefe Administrativo

Administrar los recursos financieros

Negociar cuentas por cobrar y pagar
Controlar
que el comprobante de ingreso y egreso sean procesado

Contador
Controlar la documentacin que respalda el movimiento de los fondos de la empresa.
Custodiar el patrimonio de la empresa a travs de la registracin correcta y en tiempo de
transacciones que afecten el activo y pasivo conforme a exigencias legales.
Mantener adecuados registro de los inventarios en cuanto a existencia y su valorizacin
conforme a mtodo usuales y reconocidos.
Proteger a al cumplimiento de obligaciones de terceros hacia la empresa y de empresa
haca terceros.
Velar por la adecuada registracin de los costos de la produccin, administrativos y
comercializacin.

Auxiliar contable

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Recepcin y verificacin las firmas autorizadas de toda la documentacin que llega para
poder elaborar los diferentes comprobantes de egreso.
Revisar y ordenar la documentacin que respalda los comprobantes de ingreso.
Digitacin de diversos cuadros de estados de cuentas, presupuesto, ejecucin
presupuestaria, y otras que se requieren para la presentacin de informes.
Jefe de Produccin
Elabora el requerimiento de materia prima para la ejecucin de la produccin.
Distribuir el trabajo de acuerdo a las funciones de cada operario.
Distribuye la materia prima, de acuerdo a requerimiento.
Controlar la utilizacin de maquinaria y materiales que utilizan en cada una de las
actividades del proceso de produccin.
Controlar la labor de los operarios en el cumplimiento de sus tareas.
Tiene por objetivo principal el control de la calidad de los productos finales para ser
puestos al mercado.
Jefe de ventas
Estudiar y proponer a la Gerencia todos los aspectos relacionados con el rgimen de
precios, descuentos, crditos y promociones dirigidas al consumidor, que permitan una
mayor demandas de los productos.
Mantener al da la informacin de su competencia y proporcionarla a los niveles
encargado de ventas de manera de permitir un efectivo control de las acciones de la
competencia, para la toma de decisiones por parte de los ejecutivos de la empresa.
Elaborar pronostico de ventas.
Orientar y supervisar las actividades desarrolladas por el personal de ventas.
Confeccionar estadstica de ventas realizadas

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Disponer de los datos necesarios sobre la situacin del mercado en cuanto a poder de
captacin de los productos de la empresa, su potencialidad y nivel de la competencia.
Promover el desarrollo de nuevos mercados para las ventas de utilidad de los productos
actuales y futuros de la empresa.
Mantenerse informado sobre el costo y la rentabilidad de cada producto.
Formular estrategias de distribucin a travs de los canales ms convenientes, segn las
circunstancias.
Investigar nuevas formas de presentacin de los diferentes productos, aprovechando los
avances de la tecnologa.
Asegurar que los clientes mantengan un conocimiento de la Empresa en cuanto a
capacidad de produccin, proyectos de expansin, calidad de las gaseosas y formas de
comercializacin.
Planificar la publicidad y promocin.
Solicitar informacin de stock de inventarios.
Operarios produccin
Preparacin de la materia prima para la elaboracin de los bidones, botellas, jugos de
frutas.
Realizar el envasado de los bidones, botellas, jugos de frutas.
Realizar

la inspeccin, el transporte a las movilidades, el lavado, el etiquetado y

empaquetado de los productos.

Auxiliar de Comprar

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Comprar el material que pide la fabrica

Transporta material desde el lugar de compra hasta la fabrica cuando la cantidad es
pequea
Recoge material de encomienda de otros departamentos del pas
Auxiliar Contable
Elaboracin de cheques y registros de los libros Bancarios de las diferentes Cuentas
Bancarias
Contabilizacin de los comprobantes de egreso, Ingresos y pagos
Cuentas por cobrar a Clientes
Cuentas por Pagar Proveedores
Conciliacin Bancaria de las diferentes Cuentas de los Bancos
Pagos de Impuestos en General
Control de Aportes en AFPS, CNS, FONVIS
Control de Asistencia y Presentacin del Libro al Ministerio de Trabajo
Control de Pagos de los Crditos en los Diferentes Bancos
Elaborar Planillas de Jornaleros, Sueldos y pagos al Personal de la Empresa.

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1.4. - Nmero de efectivos por unidad

Administracin General
Gerencia

1 persona

Jefe Administrativo

1 persona

Contabilidad

2 personas

Secretaria

1 personas

Dpto. Venta

1 persona

Mensajero

1 persona

Jefe de produccin

1 persona

Supervisor para la produccin.

1 persona

Sup. Control Calidad

1 persona

Operario

7 personas

Produccin

Choferes

10 personas

Ayudantes

10 persona

1.5. - Tipos de Contactos Existentes para Coordinar Labores, Reuniones, Comits

La empresa PRODUCTO FLORIDA Programa reuniones de acuerdo a la disponibilidad
de tiempo y de la actividad que se vaya a realizar, generalmente una o dos veces al mes
1.6. - Manual de funciones
El manual de funciones en este momento en la empresa no existe para que el personal tenga
ms claras sus responsabilidades y funciones bsicas a cumplir

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1.7. - Manual de Procedimiento

Dentro de la empresa los manuales no tiene
1.8. - Reglamentos Internos
En PRODUCTO FLORIDA los reglamentos internos son normas que deben seguir los
empleados dentro de la empresa las cuales estn en funcin a lo establecido en la Ley
General del Trabajo
2. - ESTRATEGIA DE LA EMPRESA
2.1. - Misin y Visin
Producto Florida no tiene clara mente definido sus objetivos, ni misin y visin por lo que
no estn claramente formulado y comunicados a los principales colaboradores de la
direccin as como el personal de la empresa.
Poltica
Una de las polticas de la empresa es optimizacin de la calidad en sus productos
2.3. - Los objetivos de la empresa han sido claramente formulados y comunicados a
los principales colaboradores de la direccin
Los objetivos de la empresa no son analizados por los directivos pero pocas veces son
difundidos al resto del personal
2.4. - Estos objetivos han dado lugar al establecimiento de planes y programas
Al no tener objetivo la Empresa no han sido claramente formulado y comunicados a los
principales colaboradores de la direccin .
2.5. - Se analizan sistemticamente los resultados a nivel de direccin?

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Los resultados son analizados por el Gerente de la empresa en forma mensual para ver los
resultados de las ventas.
3. - FORMACION DE LOS CUADROS
3.1. Cul es la formacin profesional y tcnica del jefe de la empresa y de los
cuadros dirigentes?
La formacin del gerente de la empresa es a nivel Tcnico y de los cuadros dirigentes es
tambin a nivel tcnico en tanto que un gran nmero del resto del personal slo tiene una
formacin tcnica y bsica
4. - ACCION COLECTIVA
La direccin ha implementado programas de accin colectiva en las reas abajo
numeradas?
4.1. - Sistemas de Compras
El sistema de compras de materia prima, materiales, es realizado por el departamento de
contabilidad a solicitud de cada rea aprobada por gerencia general, en caso de compras
por montos mayores son analizados por el Gerente.
4.2. - Organizacin y Mtodos
La empresa actualmente no cuenta con un departamento de organizacin y mtodos,

4.3. - Estudios de Mercado

La empresa no ha realizado un estudio de mercado

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4.4. - Estandarizacin de la Produccin

No es compatible con el servicio ofrecido por que todos los productos se realizan a pedido
del cliente
4.5. - Canales de Distribucin
La distribucin de producto elaborado por la empresa es distribuida de la siguiente manera
empresa a travs de licitaciones a nivel departamental oferta sus productos a precios
diferentes de la competencia y de esta manera sus distribuidores externos en diferentes
Provincias y localidades del departamento de Santa Cruz logran colocar el producto.
4.6. - Publicidad
La publicidad que realiza la empresa es relativamente mnima esto es por el costo que
significa la misma, pero con lo poco que se realiza se trata de llegar al consumidor directo.
4.7. - Formacin y Entrenamiento del Personal
En cuanto a la formacin y al entrenamiento del personal no se da bastante nfasis ya que
no se planifica anualmente los cursos de capacitacin.
4.8. - Sistemas de Informacin
La empresa en la actualidad no cuenta con sistema de informacin acorde con sus
necesidades

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C) PROVEEDORES
1. - GENERALIDADES
1.1. - Proporcin del costo de materias primas y materiales sobre el costo total
de produccin.
La proporcin del costo de materia prima y material es (2.459.737,13 Bs.)
El costo total de produccin asciende a (3.481.742,50 Bs.)
Donde la proporcin de materia prima y material sobre el costo de produccin es de
70.64%
1.2. - Monto total de compras por trimestre.
La empresa no cuenta un plan de compra de materia prima solo compra materia prima
materiales cuando se le acaba el stock
2. - PROCEDIMIENTOS-2.1. Quin aprueba los pedidos y hasta que monto?
Quien decide la adquisicin de todos los materiales sin excepcin es la gerencia general en
forma conjunta con el Jefe Administrativo quien es el que proporciona si es que existen
fondos o no para la compra.
2.2. - Para formular los pedidos se tiene en cuenta:
Para formular algn pedido la empresa toma en cuenta los planes de produccin, siendo
este departamento el que requiere mas pedidos en materia de costos al mes, La empresa no
cuenta con espacio fsico para el almacenamiento de productos acabados, por lo cual se
produce diariamente segn la demanda inmediata.
2.3. Se utilizan compras directas, licitaciones, etc., cuando y cmo?

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La empresa utiliza la modalidad de compra directa segn los requerimientos de la empresa.

2.4. Cul es el criterio para seleccionar a los proveedores?
El

criterio que se utiliza para seleccionar a los proveedores es de acuerdo a los

requerimientos de los materiales que la empresa necesita; por la calidad y los precios
competitivos dentro del mercado.
2.5. Quin efecta el relacionamiento y mantenimiento de proveedores?
La persona encargada de realizar las relaciones y mantenimiento de ellas entre la empresa y
los proveedores es la seor Wilfredo palma encargado del departamento de compras y
ventas.
3. - SEGUIMIENTO
3.1. Se controla el cumplimiento de los plazos de entrega?
Al analizar una compra de materiales la empresa elabora un contrato de compra, en el cual
limita las acciones de los proveedores y ante cualquier incumplimiento del mismo la
empresa tiene todo el derecho y la potestad de hacerlo cumplir.
3.2. Existen controles cuantitativo y cualitativo de las entregas?
La empresa realiza un control cualitativo estricto de los materiales que entran a la empresa,
tambin la empresa realiza control cuantitativo de los materiales mediante notas de
remisin.
3.3. Existen codificaciones de los materiales?
Los materiales son codificados de acuerdo a la fecha de ingreso a la planta.

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3.4. - Los inventarios existentes de materiales son:

Los inventarios que la empresa utiliza se los considera apropiados para la magnitud de la
empresa.
D) FINANZAS Y CONTABILIDAD
1. - ORGANIZACION ADMINISTRATIVA
1.1. Los formularios en uso son adecuados?
Los formularios utilizados en la actualidad se ajustan a los requerimientos que tiene la
empresa.
1.2. Su circulacin asegura buenas relaciones entre departamento?
La circulacin de estos formularios dentro de la empresa asegura una buena relacin entre
los departamentos involucrados.
1.3. Se ha buscado reducir la estructura por parte de quienes la manejan?
La estructura que utiliza la empresa se le considera el ms adecuado para ella es por eso
que nadie ha pensado an en una disminucin crecimiento de dicha estructura.
2. - CONTABILIDAD CENTRAL
2.1. Cul es la frecuencia de los balances?
Los estados financieros de la empresa se lo realizan una vez al ao

2.2. - Realizar anlisis financieros

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ANALISIS FINANCIERO
INDICES

1999
2.82 Bs.
0.18 Bs.
936.293,50 Bs.
0.053 Bs.
13.87 %
33.42 %
13.87 %
12.91 %
2.65 %
1.02
49.38 %
50.61 %

Liquidez Corriente
Prueba Acida
Capital Neto de Trabajo
Liquidez Extrema
Rentabilidad del Patrimonio Neto
Rentabilidad de la Inversin Total
Rentabilidad de los Capitales Perman
Margen Bruto de Ganancia
Margen Neto de Ganancia
Indice de Endeudamiento
Indice de Autonoma
Indice de Dependencia

2000
3.470 Bs.
0.30 Bs.
1.292.107 Bs.
0.15 Bs.
8.47 %
16.01 %
8.47 %
9.84 %
2.77 %
0.99
50.23 %
49.76 %

Producto Florida el ao 1999 tiene 2.82 Bs. por cada 1Bs que debe, y como se puede
observar en la siguiente gestin ha aumentado a 3.47 Bs.
La empresa deduciendo los inventarios para el ao 1999 tiene una liquidez de 0.18 Bs.
la cual aumenta para el siguiente ao a 0. 30 Bs.
Para 1999 la empresa cuenta con un Capital Neto de Trabajo de 936.293,50 Bs. Libres
despus de pagar sus deudas a corto plazo, aumentando en la siguiente gestin a
1.292.107 Bs.
Tanto en 1999 como en 2000, la empresa no tiene efectivo suficiente para pagar todas
sus deudas a corto plazo
En 1999 la rentabilidad fue del 13.87% sobre patrimonio neto, bajando en 2000 al
8.47%
La inversin total de la empresa en el ao 1999 demuestra una rentabilidad del 33.42 %
y luego en 2000 esta cifra baja al 16.01%

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Para el ao 1999 la rentabilidad de capitales fue del 13.87%, bajando en la siguiente

gestin al 8.47%
En 1999 el margen bruto de ganancia sobre ventas totales fue de 12.91%, bajando esta
cifra al 9.84% en la siguiente gestin
El margen neto de ganancias sobre ventas totales en 1999 fue del 2.65% subiendo muy
poco en la prxima gestin al 2.77%
La empresa en el ao 1999 tenia una capacidad de endeudamiento de 1.02 veces, no
teniendo dicha capacidad para la gestin de 2000
En 1999 la empresa tiene un ndice de autonoma del 49.38% que es lo que financian los
socios del activo total, subiendo el siguiente ao a un 50.23%
En 1999 la empresa tiene un grado de dependencia del 50.61% que son capitales de
fuera de la empresa, bajando este porcentaje para el siguiente ao al 49.76%
2.3. Los responsables de las decisiones utilizan los balances?
Los responsables de la toma de decisiones s analizan los estados financieros para tomar las
decisiones de la empresa
2.4. El diseo de los estados contables se ajusta a las necesidades de informacin
de la empresa?
No se ajustan por se realizan anualmente

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3. - CONTABILIDAD ANALITICA Y DE COSTOS

3.1. - Sistemas de costos utilizados
El sistema que utiliza el sistema financiero en la empresa es costeo directo
3.2. - Anlisis de gastos Cul es el principio de imputacin de gastos?
El principio de imputacin de gastos es divisin funcional donde se consideran segn los
departamentos divididos en dos grandes grupos que son administrativos y de produccin
dentro de los cuales se utiliza su incidencia directa e indirecta sobre los gastos de materia
prima y sobre las ventas.

E) PERSONAL
1. - EFECTIVOS
1.1. - Indicar las variaciones de la Rotacin total en los ltimos diez aos
Las variaciones en la Rotacin del personal son mnimas

por que la empresa no

acostumbra a despedir al personal ya que la mayora de las veces se retira voluntariamente

el propio trabajador.
1.2. personal

Indicar l numero de personas que trabajan en la empresa, dividir el

por categoras.

Actualmente la empresa cuenta con treinta y cuatro

categorizados de la siguiente manera:

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trabajadores los cuales estn

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CATEGORIAS

PRACTICA
PUESTO

Gerente General

Jefe Administrativo

Jefe de Ventas

Jefe de produccin

Contador

Secretaria

Encargada de sistema

7 operarios

10 Choferes

10 Ayudante

2. - ANTIGUEDAD
2.1. - Indicar antigedad media del personal superior y de los cuadros medios
La antigedad del personal superior es de 12 a 10 aos casi todos en su totalidad estn
desde que se creo la empresa, en cuanto a los cuadros medios tienen una antigedad media
de 6 a 3 aos.
2.2. - Calcular el ndice de rotacin del personal operario:
Numero de operarios reemplazados en el ao
Numero promedio de operarios del establecimiento en el ao
1 / 7 * 100 = 14. 28%
El ndice de rotacin del personal operario al ao es del 14,28%
3. - AUSENTISMO

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El ausentismo de la empresa est dentro del marco del ausentismo en general, es decir que
est dentro del promedio del sector, ya sea por problemas de salud o permisos especiales.
4. - EVALUACION DE TAREAS
No se ha realizado estudios de evaluacin de tareas.
5. - REMUNERACION AL PERSONAL
El salario medio por categoras es el siguiente:
CATEGORIA
A
B
C
D

SUELDOS
6000 a 3500 Bs.
2000 a 1000 Bs.
1000 a 800 Bs.
600 a 400 Bs.

6. - RELACIONES LABORALES
No existe ninguna observacin en particular, existen buenas relaciones laborales entre todas
las reas de la empresa.

F) COMERCIALIZACION
1. - CONOCIMIENTO DEL MERCADO
1.1. - Indicacin acerca de las investigaciones del mercado realizadas en la empresa.
En esta empresa no se ha realizado ningn tipo de investigacin de mercado
1.2. Quin utiliza los productos, hay consumidores potenciales?
Los consumidores de mayor demanda son:

Workfield

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PRACTICA

Trans redes

Chaco

Andina

Caja nacional

Flama gas

Empresa Boliviana de refinacin

Compaa Boliviana logstica

Los consumidores potenciales vendran hacer la empresa micro empresa y negocio que se
dedican actividades comerciales de produccin y servicio que la empresa no a llegado a un
con su producto
1.3. Se conocen las reacciones de los usuarios sobre variaciones de precio, calidad
y servicios conexos?
Si se conocen, debido a la competencia que existe, cualquier variacin de los precios de los
diferentes productos que ofrece PROCTO FLORIDA afecta a la demanda del mismo, ya
sea por medio de licitaciones se puede otorgar el precio mas bajo con relacin a la
competencia.
La calidad juega un papel importante en la demanda del consumidor, cualquier variacin de
la calidad afectara directamente a las ventas del producto y la imagen de lo que representa
para el consumidor los productos de PRODUCTO FLORIDA.

1.4. - Las caractersticas del producto fueron decididas a partir de:

Las caractersticas de los diferentes productos fueron decididas a partir de la ingeniera de
produccin y de acuerdo a la necesidad del cliente, los productos se elaboran de acuerdo a

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PRACTICA

las caractersticas tcnicas establecidas para cada producto o normas de calidad de cada
materia prima a utilizar en la produccin.
2. - POSICION DE LA EMPRESA EN EL MERCADO
2.1. - Indicar el valor total de las ventas, por producto o familia de productos
correspondiente a los 5 ltimos aos. En $us.AOS

PERIODO

VENTAS

1995

49833

1996

54382

1997

68325

1998

74954

1999

104363

2.2. - Indicar el precio de venta de los principales productos en $us.PRECIOS

PRODUCTOS
Bidones de 20 Lts
Paquete de agua de 6 botella de 1
Paquete de agua de 12 botellas de
Paquete de jugos de 6 botellas de 1
Paquete de jugos de 12 botellas de

Bs.
Bs.
Bs.
Bs.
Bs.
Bs.

Botellon de un Lts sifn

14
15
15
23
23
2

Bs. 2.5

Soda cayacayana 1 Lts

2.3. Cul es la cifra del negocio para cada uno de los sectores del mercado?

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PRACTICA

Toda la produccin de la empresa es para el consumo interno nacional, es decir todo lo que
se produce se vende en Santa cruz y Bolivia.
2.4. - Indicar la proporcin del mercado nacional que es abastecida por la empresa.
La empresa abastece solamente el 45 % de la demanda nacional, el restante 55 % es
atendida por la competencia.
2.5. - Indicar como se realiza el seguimiento de las acciones de la competencia.
El seguimiento de las acciones de la competencia se la realiza por medio de su variacin en
el precio en el mercado, mediante licitaciones o invitaciones pblicas a participar a nivel
Departamental.
3. - PROGRAMACION Y CONTROL DE VENTAS
3.1. - Indicar el nmero de clientes y el volumen medio de pedidos
Los clientes estn distribuidos por Empresa:
EMPRESA

Pedidos

1) Banco Ganadero

2 botellones de agua

2) Banco Mercantil

2 botellones de agua

3) Banco Nacional

3 botellones de agua

4) Banco Bidesa

1 botelln de agua

5) Banco de Cochabamba

2 botellones de agua

6) Cooperativa Jess nazareno

2 botellones de agua

7) Cooperativa Ftima

1 botelln de agua

8) Cooperativa 24 de septiembre

1 botelln de agua

9) Workfield

5 botellones con agua

10) Empresa petrolera Chaco

10 botellones con agua

11) Empresa Petrolera Andina

8 botellones con agua

12) Empresa Boliviana de Refinacin de refinacin

5 botellones con agua

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PRACTICA

13) Compaa Boliviana de logstica

4 botellones con agua

14) Flama Gas

3 botellones con agua

15) Caja Nacional

5 botellones con agua

16) Dowel

5 botellones con agua

3.2. -Indicar porcentajes de ventas realizadas con los 10 principales clientes

Los porcentajes de ventas estn distribuidos de la siguiente manera: Las empresas
Petroleras tiene un porcentaje 65 % de las ventas el 25 % lo tiene los Bancos y las
Cooperativas y el otro 10 % las de mas empresa.
3.3. - Control de ventas, las ventas son sistemticamente analizadas por:
Las ventas son sistemticamente analizadas por regin, pero son controladas en Santa
Cruz.
3.4. - Presupuesto de ventas.
No realizan presupuesto de venta
3.5. Las variaciones con respecto a lo presupuestado, son sistemticamente
analizadas?
Al no tener presupuesto

El Jefe Administrativo conjuntamente con el Contador hacen

un anlisis de las variaciones entre lo presupuestado y lo realizado, este anlisis se lo hace

peridicamente y se trata de averiguar cuales son las causas de esas variaciones
4. - CANALES DE DISTRIBUCION
4.1. - Describir los circuitos utilizados

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PRACTICA

La empresa no tiene sucursales ni agencias en otros departamentos del pas, solo cuenta con
distribuidores externos o transporte externo el transporte que utiliza es propio.
4.2. - Indicar como se controlan las actividades de distribuidores, vendedores, etc.
La actividad de los vendedores se los controlan mediante volmenes de ventas.
5.- ACCIONES COMERCIALES Y DE PROMOCION
5.1. Existe una planificacin de la accin comercial?
No existe una planificacin adecuada de la planificacin comercial, porque sta, est
limitada al simple e informal contacto personal con el posible cliente.
5.2. Cul es la accin publicitaria y promocional?
La empresa solamente se promociona atreves de temporada por canales de Televisin y de
Radios y peridicos.
5.3.Qu medios de comunicacin se usan: ?
Los medios de comunicacin que se utilizan son el Canal 2, Canal 4, Canal 18, Canal 30, y
por Radio son las emisoras Sudamericana, fide, Oriental, Santa Cruz. Y por medio escrito
es el peridico el Deber, el Da.

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PRODUCTO FLORIDA
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PRACTICA

G) SEGUROS
1. - ANALISIS DE COBERTURA
PRODUCTO FLORIDA. solo cuenta con un seguro contra incendios para la fabrica, y los
vehiculos de la Empresa la empresa NACIONAL DE SEGUROS, pagando una cuota anual
de 5300 $us.
Para los trabajadores cuenta con un seguro de salud en la C.N.S.S.

H) CONCLUSIONES
Area de proveedores
La empresa cuenta en la actualidad con proveedores de materia prima y materiales cuando
lo necesita y estas llegan siempre a tiempo, es por eso que podemos concluir que la
empresa nunca se encontrar desabastecida aunque se decida aumentar la produccin. Las
compras de materia prima son siempre reguladas mediante contratos con los proveedores,
lo que garantiza su optima calidad y entrega a tiempo.
Area de seguros
El seguro con que cuenta la empresa es mnimo cubriendo solo la parte de incendios
nicamente para fbrica, y los vehculos debiendo ampliarse la cobertura del mismo y as
obtener un seguro total de sus bienes y su personal

Area de comercializacin

La conclusin a la que se ha llegado despus de haber analizado este punto es que no

existe una adecuada planificacin de la accin comercial a seguir por parte de la

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PRACTICA

empresa ya que solamente se limita a contactos verbales y por escrito con los clientes
y posibles clientes

Se puede decir tambin que no se ha realizado una planificacin adecuada para las
ventas

La empresa conoce poco el comportamiento del consumidor y la forma para llegar a

ellos.

Area de personal
En esta empresa existe incentivo al personal para aumentar la productividad, se trata de
integrar al grupo humano con que se cuenta, los salarios percibidos por los trabajadores
son los adecuados, son pagados en una fecha determinada, creando as un clima de
satisfaccin en general
Area de organizacin y estructura
No cuenta con un organigrama acorde con sus necesidades
La empresa actualmente no cuenta con un departamento de organizacin y mtodos que
les pueda ayudar como medio de apoyo para sus funciones

no tiene manual de funciones y procedimiento que le ayude a que los empleados

sepan claramente sus funciones

la formacin de su personal es nivel tcnico

La misin, visin y objetivos s encuentran implcitamente y no estn comunicadas al

personal de la empresa.

Area de finanzas y contabilidad

Los balances de la empresa no se ajustan a la realidad porque son realizados anualmente

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PRACTICA

La empresa es estable financieramente

Area de produccin
En esta rea se puede destacar que la produccin en la empresa no es continua por el
contrario es en funcin al pedido del cliente, tambin los programas de produccin son
adecuados y se adaptan al tamao de la empresa.
Sin embargo la tecnologa con que cuenta es un poco obsoleta pero esto no incide ni
perjudica a la empresa por que el tipo de demanda que se tiene es flexible.
La diferencia de los productos con respecto a la competencia local se basa en la alta
calidad de sus productos
La empresa no cuenta el suficiente espacio fsico para poder pode r llevar a cabo su
produccin.

ANALISIS INTERNO
FORTALEZAS
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