Artesana Huamanguina

Ayacucho es muy conocida por su artesana que ha sido difundida en todo el mundo por su textilera.
Uno de los lugares ms conocidos para conocer la artesana ayacuchana es la Galera Artesanal Wari
que se encuentra en el mirador de Ayacucho.

Galera artesanal "Wari" en el mirador de Ayacucho

La artesana ayacuchana es una mezcla de la cultura andina e hispana. Una muestra de la creatividad
ayacuchana son los "retablos" que representan la crucificcin de Jess, celebrada en Ayacucho en
las festividades de Semana Santa.

Retablo ayacuchano
Los ayacuchanos son muy conocidos por hacer arte con cermicas, retablos, finos tejidos de vicua y
alpaca, piedras talladas, trabajos en platera y pinturas ayacuchanas.

Cermicas mostrando vestimenta tradicional de los ayacuchanos

Artesana ayacuchana
Ayacucho tambin es reconocida por su excelentes trabajos en pintura.

Exposicin de arte

Gastronoma del Departamento de Ayacucho

El Departamento de Ayacucho tiene una exquisita gastronoma tales como:

Comidas tpicas
Puchero: Preparado con frutas, garbanzo, yuca, camote, col. Se prepara con mayor
frecuencia en los carnavales.
Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada con vsceras de res o menudencias,
culantro, maz blanco.
Teqte: Es un guiso preparado con habas, aj, ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y
huevos.
El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y
leche.
Hapchi o Qapchi: Es una ensalada preparada con queso fresco, papa arenosa, aceite,
cebolla picada y aj amarillo.

Dulces tradiconales ayacuchanos

Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada con vsceras de res o menudencias,
culantro, maz blanco.
El Patachi: Es una sopa de trigo, tocino, carne y menestras.
Puca picante: Carne de cerdo preparado en salsa de man con papas y aj panca.

Caldo de Cabeza o Uman Caldo: Preparada con la cabeza del carnero y aj.
Cuy Chactado: Preparado con cuy a calor del carbn. Al cuy se le coloca entre palillos
cerca al carbn dndole un sabor exquisito.
Pachamanca: Preparada con carne de res, pollo, chancho, papas y choclos, cocidos bajo
tierra entre piedras calientes con hierbas aromticas, al estilo pre hispnico.
Puchero: Preparado con frutas, garbanzo, yuca, camote, col. Se prepara con mayor
frecuencia en los carnavales.
Teqte: Es un guiso preparado con habas, aj, ajo, queso fresco, algas, alverjas, leche y
huevos.
El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y
leche.
Adobo Ayacuchano: Es un guiso de carne de chancho, papas, cebollas adobada con aj y
especias.
En Ayacucho preparan un pan casero tradicional muy especial llamado chapla.

Chapla acompaado de queso y trigo

Bebidas Tradicionales
Las bebidas tradicionales o tpicas del Departamento de Ayacucho son:
Ponche: Es una bebida tradicional preparada con man.
Chicha de jora: Se degustan especialmente en el carnaval ayacuchano.
Chicha de molle.
Chicha de siete semillas.

Helado tradiconal ayacuchano preparado con man

Folclore Ayacuchano
En el departamento de Ayacucho existe una gran variedad de tradiciones, costumbres que
encantan al turista.
Mencionamos algunas danzas tradicionales del departamento tales como:

La marinera ayacuchana

Danzas de las tijeras

Los rejones

La capitana

Los avisadores

La wambarkuna

El waqtay

Qachua de Pamay

Inti Wichy

Algunas fotos tomadas en una noche cultural en la ciudad de Ayacucho.

Msica Ayacuchana
Entre las msicas ms representativas del Departamento de Ayacucho tenemos:

Huaynos

Vals ayacuchano

Pasacalles

Msica del carnaval ayacuchano

Yaraves

Muliza

Flor de retama

Ayrampito

Vicunitascha

Himno de Ayacucho
CORO
En tu seno descansa la historia,
Huamanga, eres ciudad inmortal,
donde el ande se ti de gloria,
donde el grito se hizo libertad.

ESTROFAS
I
Tierra heroica blasn de la patria,
cuna insigne de herosmo y valor,
signo y gloria de la Amrica unida
que en tu suelo Bolvar so,
en batalla de paz y de vida,
libertad Ayacucho logr,
cultivemos la paz conseguida
que en su manto Nazareno cubri.
II
Antes muerte que vida en cadenas,
la herona al tirano enfrent,
esa sangre corre en nuestras venas
con la fuerza que el tiempo forj,
en los andes resuena su nombre
cual campanas de luz y de unin,
Cceres, Mariscal de los pobres,
recojamos su ejemplo y pendn.
III
Hoy la historia abre paso al futuro

se divisa un nuevo resplandor

cuya luz va regando sus frutos:
desarrollo, hermandad y valor,
elevamos Huamanga ese da
la promesa solemne ante Dios,
de cuidar con nuestra propia vida,
la justicia, la paz y el honor.
(AUTOR: RAL VEGAS)