REGION CARIBE

Introduccin:
En este trabajo encontraremos varios aspectos que abarcan la produccin del pltano en la regin
del caribe colombiano. Este producto tiene un gran impacto en la gastronoma caribea siendo una
parte fundamental de los platos tpicos cotidianos.
La Regin Caribe cuenta con una riqueza de cultivo y cosechas de pltano que aportan en la
economa de esta regin.
Los materiales y la obtencin de este producto sern vistos en este trabajo adems de los recursos
financieros necesario para los agricultores y los recursos naturales utilizados en su elaboracin
adems de saber que empresas comercializan este producto y con qu maquinaria se realiza el
proceso industrial.
Contenido:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Produccin del pltano

Materiales utilizados en su elaboracin
Obtencin
Recursos financieros
Recursos naturales
Herramientas o maquinas utilizada en la elaboracin
Empresas que elaboran y comercializan el producto

1).
El pltano a nivel nacional es un producto importante ya que participa con el 6,8 % de la
produccin agrcola; estos cultivos varan a nivel nacional, los tipos de variaciones son: dominico,
Dominico Hartn, hartn, pelipita, cachaco o popocho. Estas variedades se caracterizan por el color
y el tamao. Para la produccin de estos pltanos son importantes siete pasos fundamentales para
el desarrollo de este proceso estos son:
1.
Deshoje: este consiste en eliminar las hojas o parte de ellas afectadas por el Fito
sanitario como la sigatoca daan estos cultivos lo cual es necesario hacer la desinfeccin al
para por estas plantas
2.
Fertilizacin: esta se hace teniendo en cuenta los nutrientes extrados por parte del
cultivo tambin las cantidades perdidas al utilizar fertilizantes. Como lo cultivos de pltano que
en la mayora son anuales, se sugiere dosis exactas antes despus de la siembra.
3.
Destronque y repique: Este elimina pseudotallo de estas plantas el cual se debe repicar
para que se descomponga sirva de abono orgnico.
4.
Apuntalamiento: esta prctica apunta a prevenir el volcamiento de las plantas y la
prdida del racimo.
5.
Descoline: Se debe Eliminar en su totalidad los colines producidos, si el cultivo es a un
solo corte, ya que esto le quita peso al racimo. Esta practica debe realizar con herramientas
desinfectad ante de que la planta florezca.
6.
Desmane : Es preferible eliminar la malicia y la ltima mano de la planta cuando se ha
formado el racimo utilizando el cuchillo desinfectado para evitar contaminacin. Obteniendo
esto que gana peso de los frutos y disminuye los fruto pequeo

7.

Embolse: Consiste en proteger el racimo de diarios por insectos, aves o roedores. Esta
prctica se debe hacer con bolsas tratadas con repelente y se hace una vez aparece la bellota
(Villalobos, 2014)
Villalobos, p. (noviembre de 2014). Transferencia y AdopciOn de Tecnologia pare
Productores de Pletano . Obtenido de
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_26_platano.pdf