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21/05/2015

buttercreamdeverdade|nemaVfazia...

nemaVfazia

27MAI2012

buttercreamdeverdade
postadoemquebonito,receitasporLuandaGazoni
Buttercream,buttercream.Medo.
Eujtivemuitosproblemastentandofazerbuttercream,pormaisfcilqueareceitapodeser
nunca acertava o ponto. Queria fazer aqueles cupcakes lindos que via nos sites lindos mas o
resultadonuncaeradosmelhoresepior,quandoficavambonitinhosogostofortedemanteiga
eraintragvel!
Masvejabem,meusproblemasacabarampoisacheiasmedidasereceitacertasparafazeruma
coberturadebuttercreamlindaesupergostosinha!

(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2207
05.png)
INGREDIENTES
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200gmanteigaemtemperaturaambiente
400gacarconfeiteiropeneirado
2colheresdesopadeleite
1colherdechdeessnciadebaunilha
corante
alimentco
(http://www.biscoitocupcake.com.br/lojavirtual/produtos.asp?
lang=pt_BR&tipo_busca=categoria&codigo_categoria=9)emgelouchocolateemp

(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2257
01.png)
MODODEFAZER
Bataamanteiga,oacar,oleiteeaessnciadebaunilhaatobterumamisturahomognea.E
s!
AhoradesedivertirParabuttercreamdechocolate,adicionar1/2xcaradechocolateem
p.Paraobuttercreamcolorido,adicionarcorantealimentcioemgeldacorquepreferir!
Aquialgunscupcakescombuttercreamdechocolateecorantesparainspirar

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(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturade

tela20120527acc80s222452.png)
(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2213
581.png)

(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2256

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(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2256
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Nahoradedecorarcupcakecomsacodeconfeitar,umaboaopoobico1M
(http://www.biscoitocupcake.com.br/lojavirtual/produtos_descricao.asp?
lang=pt_BR&codigo_produto=232)quedumacabamentosuperbonitinho.Outraopo,
passaracoberturacomumacolhermesmo,colocarumcolheradafartasobreamassaefazer
movimentoscirculares.

(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/lavendel3.jpg)
Acoberturadebuttercreamsuperverstilpoisalmdedecorarcupcakesebolos,podeservir
pararechearmacaronstambm.Eugostobastantedetonspastis,nomercadoexisteuma
infinidadedemarcasetonsdecorantes

(https://nemavofazia.files.wordpress.com/2012/05/capturadetela20120527acc80s2257
18.png)
Seuscupcakesvoficarlindinhosdequalquerjeito!
Havefun;)
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UPDATE:
Almdoblog,agoraestoucomumprojetodevdeosquechamaTorradaTorrada
(http://torradatorrada.com/)<3
umcanaldeculinrianoYoutube.Soasminhasreceitaseeumesmaquefaotodosos
quitutes.Euqueproduzoeeditoosvdeos,apostoquevogostar:)
OblogdoTorradaTorradaumacontinuaodoNemaVFazia,jquenoconseguia
admistrarosdois,vouficarsporlumtempo:www.torradatorrada.com
(http://www.torradatorrada.com)
Esperovocsporltbom?
Olhasumdosvdeos:

Contocomvocsporl,tbom?Etambmquerosugestesdereceitasquevocsqueremver
emvdeo:)

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R$ 109.99

R$ 79.99
28%

1m,alimentcio,aprovada,bico,blue,brasil,buttercream,cake,chocolate,cobertura,colour,
como,comprar,corante,creme,cup,cupcake,de,decorar,dicas,frosting,gelia,icing,loja,M,
manteiga,onde,pastel,paulo,receita,recipe,so,swirl,testada,virtual,wilton 63
Comentrios

63comentriossobrebuttercreamdeverdade
ShirleiCristinaRibeiro
junho18,2012s2:15am
Pergunta:qlmanteigavcusa?Ehmanteigamesmooumargarinaserve?Aminhaficou
horrorosa,eeuseguiareceitaTenhoqbaterporqtotempo?
LuandaGazoni
junho20,2012s11:55pm
OiShirlei,
bomusarmanteiga,comamargarinaogostoficamuitoforteeatexturamais
amolecida.Precisabateratficarhomogeneo!

Resposta

Resposta

doceecia
julho26,2012s5:53pm
shirleiamanteigamelhorpsefazereasemsaldamarcapaulistamasmanteigamesmo
taqueridaboasorte

Resposta

Stella
setembro3,2013s5:39pm
OlShirleiTemquesermanteiga!!!Tudocommanteigaficamaisgostoso!No
mercadoexistemvriasmarcas,etemquesersemsalparafazeressacobertura.Se
puderacharumamanteigadequalidadeequenotenhaumcheiromuitoforte,fica
maisgostosoainda(obuttercreamficacomgostodesorvete!).Otempoparabatero
buttercreamdeaproximadamente7minutos.Esperoterajudado!=)
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MariaJos
julho15,2012s11:13am
ol
ficaramlindos
medizumacoisa,podesermanteigacomsalousemsal,tantofaz?
obrigada
Lari
setembro21,2012s10:42am
Linda,essareceitarendemaisoumenosquantoscupcakes?
RaikaAndrade
setembro22,2012s3:26pm
Nauseicomotirarasmedidasempeso..teriaopoemxicaras.obd
Isabela
outubro10,2012s10:41pm
5chicarasdechdeacar

Resposta

Resposta

Resposta

Resposta

2e1/2demargarinasemsal
1/2chicaradeleiteepodebaternamosenotiverbatedeira
Pingback:halloweenfeelings|nemaVfazia

Resposta

Fernanda
dezembro24,2012s11:32am
Euqueriafazer,poisseifazercupcakesmasnoseifazercoberturasequandoeufaoos
cupcakesrendemasoumenosuns12enquerofazerobuttercreamequefiquesobrando
nemfaltando,essareceitarendemasoumenosquantoscupcakes?Obrigadopelaateno
Resposta

LuandaGazoni
janeiro3,2013s5:18pm
OiFernanda,essareceitarendeparamaisoumenosuns15cupcakes.Masissovai
dependermuitodaquantidadedecoberturaquecolocaremcadaum.
Beijos!

Resposta

Poliana
janeiro8,2013s9:53am
Floreessacoberturaresisteaocalor?Tipoqtotemposuportaemtemperatura
ambiente?
LuandaGazoni
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janeiro17,2013s4:59pm
OiPoliana,
Comoacoberturademanteiga,oidealdeixarprontanageladeiraecolocarnos
cupcakesnahoradeservir.Obuttercreamaguentaocalor,masnobomabusar!
Foradageladeiraoidealdeixarnomximo5horas,emlocalfresco.
Beijos:)
Gabriela
fevereiro14,2013s12:33pm
Eutenteifazer,fizcommanteigamesmosemsalFicoumeioruim,comgostode
manteiga,ecoloqueiasquantidadesqueestoaitemalgumaoutracoberturaquedeum
efeitovisualparecido?Equepossaficarforadageladeiraporumas5/6hrs?
Resposta

LuandaGazoni
fevereiro14,2013s4:00pm
OiGabriela,semesmoassimvocnocurtirosabor(infelizmenteumpoucodegosto
demanteigavaiter)vocpodetentaracoberturadeCreamCheese.
Masaquestodageladeiratambmseramesmaqueabuttercream.

Resposta

carolinemaia
fevereiro27,2013s4:37pm
OiGabriela,euusoumoutrotipodecobertura,queoglacdeleitecondensado:

1latadeleitecondensado
+/1/2kilodeaccarpeneirado(vaicolocandoaospoucos,poisdependedecomovcvai
querer)
1colherdesopadeemulsificante(usadoparafabricarsorvetes)
1colherdesopadepparasorvetesaborcco
Amiga,batatudonabatedeiraevaicolocandooacaratobteropontoquedeseja,
certeiro,eufaomeucakescomele.podeficarforadageladeiraqueaguentafirme,e
temumsabordelicioso!!!!
Resposta

BrunaGomes
maro31,2014s5:05pm
Oi!Acheiinteressanteessareceitadeleitecondensadomeubuttercreamtbficou
horrivelachoqnaogostomesmonao.Masatexturadeleehtaobonitaprocuro
algocomamesmatexturaporemquesejadeliciosoo!!!

duda
abril7,2013s3:19pm
Olameninaseufiz.Deusupercertoficouigualdafotoeparatirarogostoforteda
manteigacoloqueicacau50%eninhotbm..ficouumadelicia..queriamaisreceitinhasde
cobertura
..beijoseobridada
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LuandaGazoni
abril16,2013s11:21am
OiDuda,quebom!Ficofeliz:)

Resposta

Comopodeperceberpelafaltadeatualizaonoblog,tosemtempopranada,mas
assimquetestarnovasreceitascolocoaquisim!
Beijos,
Resposta

Juliaramos
maio3,2013s7:22am
Eufaoaquelareceitaquevaiumleitecondensadoumcremedeleiteeumacolher
generoradeemustab!!!ficamuitofirme!!!Epodeficarforadageladeiraqueaguenta!!!!bjss
LuandaGazoni
maio14,2013s2:40pm
Pareceserboatambm,valeupeladica;)

Resposta

Resposta

JaneAndrade
junho1,2013s12:10am
Julia,ocremedeleitequevcusacomousemsoro???Estouloucapraprovaressasua
coberturapqpareceserumadelcia,obrigada!!!!!
AnaJulia
maio4,2013s10:51pm
Possotrocarabaunilhaporqualqueroutrasessncia?

Resposta

Resposta

LuandaGazoni
maio14,2013s2:38pm
OiAnaJulia,podesim.Issovaideacordocomseupaladar.Adebaunilhaficasempre
maissuaveenatural,masoutraessnciapodeficarbomtambm.
Gisela
maio8,2013s1:48pm
OiBoatardedesculpeaignornciamaisoleiteliquidoouemp?
LuandaGazoni
maio14,2013s2:39pm
OiGisela,
Leitelquidomesmo!

Resposta

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depoismecontasedeucerto:)
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JaneAndrade
junho1,2013s12:14am
Obrigadapelareceita!!!!!Gostariadesabersepossousarfavadebaunilha,penseiem
colocarnoleiteaquecido,depoisesperoesfriarantesdeusar,vcachaquepodedarcerto???
Obrigada!!!!
Resposta

LuandaGazoni
junho3,2013s3:56pm
OiJane,podeusarsim!Favadebaunilhasempremelhordoqueaessncia.
umadicabacana,guardarasfavasnopotedeaucar.issofazcomqueseuacar
sempretenhaumlevetoquedebaunilha:)

Resposta

SaborBrasilArgentina
julho9,2013s2:58am
Oi,fizcommargarinamesmoecomsaleficoumuitobom,boatextura,gostoexcelente,
coloqueiessnciadebaunilha,saborexcelente,bemcremoso.Obrigado!
Lcia
julho14,2013s5:20pm
Oi!Gostariadesaberseesteacaroglaucarouacarimpalpvel.
Obrigada.

Resposta

Resposta

Isabel
agosto12,2013s12:48pm
Entolucia,melhorvocfazercomaucarglacucar,porqueoimpalpavelproprioda
pastaamericanamesmo

Resposta

MichelleSales
agosto4,2013s12:57pm
Oieuqueriasabersepossofazercommanteigacomsalnormal?sevaialterarareceita?
questodegostinhodesalnofinalachoatlegalrsrsrsrsrs
LuandaGazoni
agosto15,2013s2:57pm
OiMichelle,podefazersim!Mandabala:)
shirlei
agosto6,2013s11:27am
OlaLuandaGazoni

Resposta

Resposta

Bomdiaporfavoreugostariadesabersevcjausouamargarinadamarcaamelia,euja
estouacostumadaausaradeliciasemsalparaminhascoberturasporemficocommedode
trocareficarcomalgumgosto.Bjsobg
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LuandaGazoni
agosto15,2013s2:59pm
OiShirlei,boatarde!
Eununcausomargarinaemminhasreceitas.Minhavsemprefalavaparanuncausar
margarinaeacatei,coisadetradiomesmo!rsrs
Massevocestacostumadacomogosto,acreditoquenotenhaproblema.
Depoismeconteoresultado,beijos:)

Resposta

ana
agosto12,2013s4:57pm
Oiquerida,euqueroumasdicas.euvejosempreessasfotosdebuttercreamlindasefico
louca.masjasegundavezquefao,primeirofiznormal,depoisfizcomcreamcheese,
pormsempreficamolenodpconfeitar,equandoconsigoconfeitarequestode
minutosparacoberturaficarmoleeperderoformato.Serquefaoalgoerrado?sera
batedeira?ouseroclimadacidade(RJ)??meajuda?
LuandaGazoni
agosto15,2013s3:01pm
OiAna,

Resposta

Fazerascoberturasparaconfeitarmesmoumdesafio.Vaidependermuitode
quantidade,climaeatmesmomarcadosprodutosusados.Comovocmesmadisse,
questodeminutosetudodesmorona.
Eutentoseguirasquantidadesarisca,secasofiquemole,colocomaiscreamcheese,
tentonobatermuitotb(quantomaisbater,maisvaiamolecer).
trabalhoso,masosegredoirerrandoetestando,atfazeracoberturaperfeita:)
Resposta

Tbatha
agosto19,2013s10:38pm
Ol,boanoite!Fizariscacomareceita,edeusupercerto!!!!Ficoudeliciosa.Coloqueicom
manteigadaprimeiravez,eficouperfeito.Jdasegunda,fizcommargarinaejnogostei,
achoqueosaborficoumuitomaisparamanteigaeficoubemmaismole.Useiosdoissem
sal.Areceitacomamanteigadeixei2diasatagoraforadageladeiraenoamoleceu.No
seisepelotempofrioqueestfazendoaquinoRJmassuperadorei!!Estouprocurada
receitadebuttercreamperfeita,eencontrei!!!Parabns,esucesso!!

Resposta

anitamaxbana
agosto20,2013s4:47pm
MeuuuDeus!mecontaosegredoTbathapqeumoronoRJ,jfiz3vezesesempre
ficamoleemtipo5minutos!!!

pqeupenseiqueoproblemaeradoRJ,masvcdizqueficou2diasenoficoumole
seioqueestufazendoento.
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Joyce
setembro2,2013s9:50pm
Fizasuareceitaeficouboooomd+deusupercerto!!parabns!

Resposta

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Lucineiab.delima.
setembro4,2013s8:13pm
voufazeressareceita,esperoqueeuacerto,gostariadereceberreceitademassabrancade
cupcakes,porquesseifazerdechocolate

Resposta

Beatriz
setembro11,2013s2:48pm
Anicamanteigaqueusoaquiemcasaebecel,outraedeline,naoentendomuitobem
sobrequalamanteigamelhorpqnocostumocomernas,minhasrefeies,meajudem

Resposta

rose
setembro13,2013s1:07am
bomdia,minhaqueridaquandovcdizaucardeconfeiteiroestasereferindoaqueleqtem
umaporcentagemdeamido?

Resposta

AnaPaulaAmaralRabitsch
setembro18,2013s11:56am
Adoramosareceita,texturaperfeita,saboraprovado.Semisturarcomcreamcheese
entodivino!!!
PatrciaCosta
outubro10,2013s7:56pm
OI,batetudojunto?
MayraPark
novembro11,2013s1:55am
Esseacucar,eocomamidoouosem?

Resposta

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Deborah
novembro19,2013s10:59am
Olgostariadesabersepossousarcorantelquido,compreiomaterialparafazercupcakes
estenhocoranteslquidos!!Obrigada!
LuandaGazoni
novembro21,2013s5:37pm
Podesim,eusempreusooslquidos!
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cleisterfraga
janeiro7,2014s12:10am
olgostariadesabersepossousarmargarinaeseoaucardeconfeiteirotemqueser
impalpavelounopoisnoconsigoacharopontodobuttercream.obs:euusomargarina
semsaleaucardeconfeiteiroimpalpaveleporquantotempopossoguardaessecremena
geladeira.
LuandaGazoni
abril13,2014s1:29pm
OiCleister,

Resposta

Eunoaconselhoousodamargarina.Almdosaborserdiferente,amargarinamenos
consistenteeatexturanovaificarmuitoboa.
Resposta

TarcilaWogel
janeiro22,2014s7:45pm
Serquealgumpodemeajudar?GostariadefazerobuttercreamPinkpormquandofui
testausandocoranteemgeldaMIXficoucomumgostohorrvel,nemconseguiaproveitaro
quepossofazerparaconseguiressacorpormnomexendonosabor?
LuandaGazoni
abril13,2014s1:33pm
OiTarcila,

Resposta

serquenofoiaquantidadedecorantequevocusou?Cadacorantetemumnvelde
cor,acreditoqueparachegarnacorpiktenhaqueseroMagentaaoinvsdoRosa.
Vocpodetambmprocuraroutrasmarcas,aWiltontemtimastonalidadesde
corantesvocconseguecompraremalgunsitescomoBiscoito&CupcakeeBarraDoce.
Beijos!
Luciana
fevereiro28,2014s9:38am
OlaDuvidaurgente!

Resposta

Essareceitadaparaconfeitarqtoscupcakesigualosquevcpostou?
Obrigadaedesculpeaurgencia.
Abracos,lu
MenyPalokowski
maro14,2014s2:33pm
Nossa,eufaoeficaPERFEITO!
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Noficacomgostodemanteiga(casofiquescolocarmaisbaunilha)
eficalevinho,anteseufaziacomcreamcheese,massessareceitaficamaisleveesuave
Praficarmaisfcil,eufaoamedioemxcaras,nomeud4xcaras
Obrigada,adoreiadoreioblog!
LuandaGazoni
abril13,2014s1:34pm
OiMeny,

Resposta

Muitoobrigadapelasuamensagem:)
Beijos!
Esther
abril8,2014s3:42pm
Oi,eugostariadesaberaequivalnciaemxcarasdessasmedidasemgramas.
LuandaGazoni
abril13,2014s1:35pm
OiEsther,

Resposta

Resposta

AMeni(aquiembaixo)acaboudemefalaressamedida:4xcaras!rsrss
Boasortenosseuscupcakes:)
Virgnia
abril24,2014s2:37pm
Gostariadesabersedparaacrecentarleiteninhonobuttercream?
LuandaGazoni
julho17,2014s11:34am
OiVirgnia,

Resposta

Resposta

Eununcatenteifazer,entonopossotegarantirquevaidarcerto
Masseeufossevoc,arriscaria!
:)
Resposta

stefania
maio23,2014s12:58pm
Oimeninas,acabodepegarareceitadobuttercreamparafazerhojeatarde,mastenhouma
dvida,seeuquiserfazercomcreamcheesequantoeuadicionodoqueijo?
Obrigadaeesperandoansiosaaresposta

Resposta
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VanessaManga
junho8,2014s3:58pm
Receitaperfeita!Adicioneiumpoucomaisdeessnciadebaunilhaeleite,rendeuum
pouquinhoamaiseficousupersaborosaecremosa!Afamliaamou!Obrigadaporessa
receitamaravilhosa!Abraos!
Resposta

Ana
junho18,2014s10:46pm
Moaaaa,depoisdevriasreceitasdainternet,finalmenteconseguiumaquedeucerto,a
sua!Muitoobrigadarsrserespondendosduvidasquantoousodemargarina,euusei
margarinasemsaledeusupercerto.Sacreditoqueopontocrucialsejaqueeladevaestar
foradageladeiraporumbomtempo.
EEEEuseicorantelquidomesmoedeucertotambm.Asmedidasqueforamessenciais!
Obrigadaebeijos!
LuandaGazoni
julho17,2014s11:33am
OiAna,

Resposta

quebomquedeucerto:))
Resposta

CrieumwebsiteoubloggratuitonoWordPress.com.|OtemaAdelle.
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