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La Coctelera

Un cctel o coctel (del ingls cocktail) es una preparacin a base de una


mezcla de diferentes bebidas, que contiene por lo general uno o
ms tipos de bebidas alcohlicas, aunque puede ser preparado sin
bebidas

alcohlicas

base

de

otros

ingredientes

como jugos, frutas, miel, leche o crema, especias, etc. Tambin son
ingredientes

comunes

de

los

ccteles

las bebidas

carbnicas o refrescos sin alcohol, la soda y el agua tnica. Estas


bebidas

estn

servidas

por

personas

llamadas barman

(del

ingls bartender).

Qu es la coctelera?
La coctelera es el estudio de la relacin entre ingredientes comestibles
que pueden ser transformados en lquidos, es decir, bebidas,
frutas, flores, hierbas, o helados. Pero no solo es construir una
combinacin bien hecha de bebidas, sino tambin una buena
presentacin del cocktails, sabor y perfume. Esto se logra mediante
distintos mtodos de preparacin.

La coctelera se desarroll mayormente a finales del siglo XIX, poca en


la que EU se vio privado de bebidas alcohlicas importadas de
diferentes partes del mundo debido a la recesin de las guerras y
crisis econmicas y sociales. Por consecuencia, comenzaron a
proliferar destileras clandestinas que producan bebidas de mala
calidad, lo que provoc que bartenders y cantineros se dieran a la
tarea de minimizar las caractersticas indeseables de tales bebidas.
Sus bebidas consistan en tragos combinados con jugos, frutas y bebidas
refrescantes.
Finalmente ante esta tendencia se desarroll formalmente la coctelera,
tambin llamada mixologa, que generalmente es aceptada como un
trmino ms refinado y un estudio ms profundo del arte de
mezclar bebidas.

Historia de la Coctelera
El escritor H.L. Mencken afirm en 1946 que haba encontrado 40
supuestas etimologas. Aunque la palabra parece proceder
del ingls cock's tail, que significa cola de gallo, Hubo hace algn
tiempo, un establecimiento en el puerto de San Francisco de
Campeche, Mxico, donde vendan unas bebidas, mezclando dos o
tres tipos de aguardientes con jugos de frutas, las cuales por su
colorido se llamaban cola de gallo, las que empezaron a tener
rpidamente aceptacin entre los visitantes. Los extranjeros de

habla inglesa, traduciendo, los llamaban cock tail o cola de gallo y


de esta manera se empez a internacionalizar la palabra desde los
estados unidos, que es de donde se origin la costumbre de beber
los cocteles, se crearon modelos de vestir con ese nombre y sobre
todo, la hora del cctel se estandarizo. La costumbre de beber
cocteles fue introducida a todas partes del mundo por los
estadounidenses, bebida que es muy popular. Actualmente existen
una gran cantidad de cocteles y da con da nacen muchos ms.