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Good naci hace 11 aos en la ciudad de Crdoba; cuenta con tres locales
propios y, desde el ao 2006, desarrolla su marca bajo el formato de franquicias.
As abrieron locales en Shopping Crdoba, Barrio Jardn, Ro Cuarto, Cerro de las Rosas y
Villa Carlos Paz ,Rosario, Mendoza, San Juan, Neuqun, La Plata, Puerto Madero, Pilar y 2
locales en Asuncin (Paraguay) . Johnny B. Good ya tiene 14 locales en total; 12 en todo el
pas y 2 en el exterior
Johnny B. Good es una cancin escrita por el estadounidense Chuck Berry en 1958, y es
considerada una de las primeras canciones de rock and roll puro de las que se tiene
constancia. Adems, esta cancin tiene el puesto 7 de las 500 mejores canciones de todos
los tiempos, segn la perspectiva de revista Rolling Stone, y el puesto nmero uno de las
100 canciones de guitarra ms grande de todos los tiempos
SERVICIO
Johnny B. Good es un Bar Restaurante Temtico Musical, ubicado en Arstides Villanueva
373, Ciudad de Mendoza; tiene una decoracin especial y su eje principal es el rock & pop ,
la msica nacional e internacional; cuyo principal propsito es ofrecer a sus clientes un
espacio donde pasar un momento divertido y placentero. Una propuesta innovadora y
diferente, en la que se destacan la ambientacin, la gastronoma, un original sistema de
Servicio al Cliente y toda la tecnologa de vanguardia necesaria para lograr una experiencia
nica.Ofrece una amplia variedad de productos que van desde una completa cafetera y
desayunos americanos, almuerzos ejecutivos, repostera artesanal y una selecta variedad
de tragos y cocktails. J
Calidad:
El trato y la atencin que el personal brinda a los clientes son eficientes y eficaz debido a su
permanente capacitacin.
En cuanto a la calidad del establecimiento, optimizan cada espacio disponible con barra,
sillones, mesas y sillas cmodas ambientadas con el decorado interno del lugar, adems de
utilizar iluminacin y msica acorde al local. Se aseguran de mantener una limpieza
formidable del lugar.
Actitud del servicio:
Actitudes que se deben tener en cuenta para un buen servicio eficiente:
AGILIDAD:Capacidad de ahorrar tiempo al momento de prestar un servicio.
EXACTITUD DE INFORMACIN:Tener en claro la informacin precisa sobre
los productos que se ofrecen.
ESCUCHAR: prestar atencin comprendiendo lo que el cliente solicite.
AMABILIDAD Y CALIDAD: Estar siempre dispuesto
tanto al inicio como al final de la prestacin del servicio y tener en cuenta
que lo que se ofrece sea cordial y predispuesto a dar una buena atencin.
Los clientes se van satisfechos por la excelente atencin brindada por el personal; siendo
los mismos precisos y eficaces a la hora de desempear su trabajo.
Dispone de un original sistema de servicio al cliente, el cual se denomina just in time,
generando eficiencia, calidad en el servicio y evitando demoras.
Actitud profesional:
Para realizar una actitud profesional ante el cliente se debe:
Promover un cambio de actitud y disposicin frente al servicio.
Crear protocolos de atencin y un espacio de comunicacin,
que permite mejorar la atencin que se brinda al cliente.
El personal debe estar motivado a profesionalizar su labor de
servicio y debe ser consciente de una buena atencin.
Gracias a estas acciones la empresa puede evitar perder a los clientes por un mal servicio.
Cliente:
Se caracteriza por la concurrencia de los sectores ABC1 y C2, de 25 a 40 aos, debido al
ambiente, al aspecto del lugar, como tambin a sus precios y servicios prestados.
Tambin por lo concurrida que es esa zona durante cualquier da de la semana, pero por
sobre todo los viernes y sbado. El horario con mayor clientela es de 18 a 21 hs.
MOMENTOS DE LA VERDAD
Vereda:
Mesas y sillas
Sombrillas
Cerco hecho con macetas y plantas
Cartel luminoso
Banners con promociones
Se ven los livings de adentro por la
vidriera.
Entrada:
con
de
en
Ambientacin:
Temperatura clida
Luces tenues de colores
Musica de los 80' 90' de fondo
Instrumentos musicales colgados de las
paredes y columnas
Alfombra roja
Imgenes en las paredes
Parlantes colgados del techo
Sectores dedicados a publicidad de varias bebidas con la que la casa trabaja
Wifi libre para clientes
Barra:
Mesa:
Limpias
Centro de mesa porta revista/Servilletero con revista
propia,condimentos, azcar, servilletas y edulcorante
Individuales con publicidad de Johnny b good y otras
empresas
Vajilla limpia grabada
el nombre del local
con
Atencin:
Personalizada por
Atenta
Servicio rpido
Agradable
Bien dispuesto
mesa
Menues:
Comidas variadas
Men para nios
Precios acorde (no es caro)
En dos idiomas (ingls y castellano)
Carta de comida y tragos separadas
Baos:
Sucios
Pequeos, compartidos (uno solo para mujeres y discapacitados y otro para hombres)
Pasillo con stickit pegados
2 Piso:
se
Baos sucios.
Una clave es conocer el target del mercado meta y adaptar la msica al mismo.
AUDITORA DE SERVICIO
Johnny B. Good define su calidad en base a la ambientacin, las comodidades y la
excelente atencin como pilares. Por lo que la auditora debiera enfocarse en estos
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