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gua
Caf
Temos que nos preocupar se as pessoas gostam de caf forte,
fraco ou normal;
A medida normal 1 copo (tamanho requeijo) para uma colher
de sopa de p;
No adequado servir caf adocicado na garrafa, pergunte
quantas colheres de acar/ adoante a pessoa prefere, ou leve o
aucareiro junto na bandeja e sirva na frente; (no estando em
reunio)
Oshibori
Oshibori = pano torcido;
O mtodo torcido o ideal, pois temos menos contato manual do
que o Oshibori rolinho;
Nunca deixe o oshibori molhado, ou seco, ele deve sempre estar
mido;
No h necessidade de troca de oshibori aps o uso, tenha bom
senso, quanto ao clima, quanto s interrupes ao entrar na sala
(atendimento / reunio / telefone);
Mesmo passado algumas horas, se o oshibori estiver intacto,
troque-o, pois pode estar com cheiro de cachorro molhado;
Sempre preparar oshibori quente, serve tanto para esterilizar a
toalha, quanto para tirar o suor das mos (a no ser que exista
uma preferncia dele gelado);
No use amaciante ou sabonete;
Bandeja
A bandeja deve ser levada na altura do abdmen, 4 dedos acima
do umbigo, sempre acompanhada de um paninho seco e pequeno,
carregue-o com discrio para limpar a mesa caso acontea de
molhar ou etc. Quando a bandeja estiver vazia, a maneira correta
de segurar abaix-la ao lado do seu corpo segurando-a com uma
mo sobre a outra. Nunca saia do local como chegou, de maneira
levantada;
Tudo deve ser servido na bandeja, exceto o cinzeiro. Coloque o
limpo e retire o sujo.
Procure apoiar a bandeja na mesa onde no atrapalhe e sempre
sirva com as duas mos para evitar acidentes, no caso de servir
mais de uma pessoa;
Para servir mesa de centro um pouco mais baixa. Procure abaixar
descendo os joelhos levemente, descendo seu corpo e mantendo
as costas retas.
DISPOSIO DA MESA:
Eventos
Onde o Reverendo ou Ministro esto orientando. Estes devem,
sempre, ser servidos com gua e oshibori, de maneira correta e
rpida, para no atrapalhar o andamento da reunio.
Fontes:
Apostila do Servir por:
Paula F. Calil
Responsvel do Servir
Centro de Aprimoramento Vila Mariana
Imagens:
Internet
Elaborado por:
Maria Luciana Fernandes Caldo
Johrei Center Ipiranga