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BIOLOGA
FUNDAMENTO TERICO
LABORATORIO DE BIOLOGIA GENERAL
I. CONTENIDO TEMTICO:
1. BIOSEGURIDAD
2. MATERIAL DE LABORATORIO
3. MICROSCPIO COMPUESTO
4. COMPONENTES QUMICOS MOLECULARES
5. DETERMINACIN DEL pH
6. ESTADO COLOIDAL
7. ACCIONES DE SUPERFICIE
8. CLULA
9. ORGANELOS
10. MITOSIS
FUNDAMENTO TERICO
LABORATORIO DE BIOLOGIA GENERAL
NDICE
Pg.
o BIOSEGURIDAD
04
o MATERIAL DE LABORATORIO
09
o MICROSCPIO COMPUESTO
12
17
o DETERMINACIN DEL pH
22
o ESTADO COLOIDAL
25
o ACCIONES DE SUPERFICIE
28
o CLULA
31
o ORGANELOS
34
o MITOSIS
36
INTRODUCCIN
El estudio de la Biologa, como una asignatura bsica, en la formacin del
estudiante universitario se desarrollar en forma terica y prctica.
En la parte prctica de esta asignatura, se ha tomado en consideracin el
desarrollo de las Gua de Prcticas de Biologa General la cual plantea, como
objetivo general, iniciar al estudiante en el campo de la investigacin en el rea
de Biologa.
Para lograr este objetivo se considera necesario que mediante el desarrollo de
las prcticas, el estudiante adquiera la comprensin y el conocimiento de los
principios fundamentales de la Biologa, as mismo adquiera competencias, los
cuales lo estimulen a desarrollar un Pensamiento Cientfico, pieza clave en la
investigacin cientfica.
Considerando que la Gua de Prcticas,
la comprensin y
BIOSEGURIDAD
Conjunto de medidas preventivas reconocidas internacionalmente orientadas
a proteger la salud y la seguridad del personal y su entorno.
Complementariamente se incluye normas contra riesgos producidos por agentes
fsicos, qumicos y mecnicos. Modernamente se incorporan tambin las
acciones o medidas de seguridad requeridas para minimizar los riesgos
derivados del manejo de un organismo modificado genticamente (OMG), sus
derivados o productos que los contengan, y uso de la tecnologa del ADN
recombinante (ingeniera gentica) y otras tcnicas moleculares ms recientes.
El trabajo en Laboratorio, requiere la observacin de una serie de normas de
seguridad que eviten posibles accidentes debido al desconocimiento o a una
posible negligencia.
Las referidas normas tienen por finalidad:
Proteger al estudiante, contra la exposicin innecesaria e injustificada a
agentes contaminantes.
Evitar la contaminacin de las muestras, que pueden echar a perder el trabajo
del laboratorio con resultados falsos.
Mantener la seguridad dentro y fuera del laboratorio.
CLASIFICACIN DE MICROORGANISMOS POR GRUPOS DE
RIESGO PARA EL TRABAJO DE LABORATORIO.
Grupo de Riesgo I.
o Riesgo individual y poblacional, escaso o nulo.
o Microorganismos que tienen pocas probabilidades
enfermedades en el ser humano o los animales.
de
provocar
http://es.scribd.com/doc/58053626/BIOSEGURIDAD-MINSA
http://www.diresacusco.gob.pe/saludindidual/servicios/Normas/Bioseguridad
%20y%20Laboratorio/Manual%20de%20Bioseguridad%20PRONAHEBAS.pdf
MATERIALES Y EQUIPOS
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DE LABORATORIO
MATERIAL DE VIDRIO:
Generalmente se utilizan para contener, verter y medir soluciones lquidas.
Algunos son de elevada precisin en sus medidas y otros son menos precisos, la
eleccin depender del uso que se requiera.
Entre los ms importantes estn:
Tubos de ensayo: Pequeo tubo cilndrico de vidrio con una punta abierta
(que puede poseer una tapa) y la otra cerrada y redondeada, que se utiliza para
contener pequeas muestras lquidas o slidas, aunque pueden tener otras
fases, como realizar reacciones qumicas en pequea escala, as como exponer a
temperatura el mismo contenedor.
Pipeta: Son instrumentos de vidrio que se usan para medir los lquidos con
mayor exactitud. Estas pueden ser aforadas (miden un volumen exacto) o
parciales (miden un volumen aproximado).
Vasos de Precipitados: Usado como recipiente y tambin para obtener
precipitados. Son resistentes al calor.
Probeta: Instrumento de laboratorio de vidrio o plstico, que se emplea para
medir el volumen de los lquidos. Estas miden volmenes aproximados.
Bureta: Material cilndrico de vidrio graduado, alargado, que termina en una
llave para poder controlar el flujo del lquido que se va a medir.
Se usa en operaciones en que se necesita medir volmenes con gran exactitud.
Baln: Es un recipiente de vidrio resistente al calor, que sirve para preparar
soluciones o reaccin qumica.
Fiola: Tambin llamados "matraces aforados
Son recipientes de vidrio de cuello muy largo y angosto, en el cual tienen una
marca que seala un volumen exacto a una temperatura determinada que est
grabada en el mismo recipiente.
Se emplean en operaciones de anlisis qumico cuantitativo, para preparar
soluciones de concentraciones definidas.
Matraz Erlen Meyer: Material de vidrio que se emplea en el laboratorio para
calentar lquidos o preparar soluciones.
Cpsula (Placa) de Petri: Son utilizadas en bioqumica para llevar a cabo
cultivos de microorganismos.
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http://biblioteca.duoc.cl/bdigital/Documentos_Digitales/600/610/39593.pdf
http://www.bing.com/search?
q=materiales+de+laboratorio+pdf&go=Enviar+consulta&qs=ds&form=QBRE
http://www.upo.es/depa/webdex/quimfis/docencia/quimbiotec/FQpractica1.p
df
MICROSCPIO COMPUESTO
Un microscopio compuesto tiene ms de una lente objetiva.
Est conformado por tres sistemas:
o El Sistema Mecnico
Constituido por una palanca que sirve para sostener, elevar y detener los
instrumentos a observar.
o El Sistema de Iluminacin
Comprende un conjunto de instrumentos, dispuestos de tal manera que
producen las ranuras de luz.
o El sistema ptico
Comprende las partes del microscopio que permiten un aumento de los
objetos que se pretenden observar mediante filtros llamados "de antigel
subsecuente".
Parte mecnica del microscopio
Sostienen la parte ptica y de iluminacin
Comprende: Pie, tubo, revlver, asa, platina, carrier y tornillo micromtrico.
El pie y soporte: contiene la base sobre la que se apoya el microscopio y tiene
por lo general forma de Y o bien es rectangular.
La columna o brazo: llamada tambin asa, es una pieza en forma de C, unida a la
base por su parte inferior mediante una bisagra, permitiendo la inclinacin del
tubo para mejorar la captacin de luz cuando se utilizan los espejos. Sostiene el
tubo en su porcin superior y por el extremo inferior se adapta al pie.
El tubo: tiene forma cilndrica. El tubo se encuentra en la parte superior de la
columna, enfoca el objeto mediante un sistema de cremalleras, las cuales
permiten que el tubo se mueva mediante los tornillos.
El tornillo macromtrico o macroscopico: girando este tornillo, asciende o
desciende el tubo del microscopio, deslizndose en sentido vertical gracias a un
mecanismo de cremallera. Estos movimientos largos permiten el enfoque rpido
de la preparacin.
El tornillo micromtrico o microscopico: mediante el ajuste fino con
movimiento casi imperceptible que produce al deslizar el tubo o la platina, se
logra el enfoque exacto y ntido de la preparacin. Lleva acoplado un tambor
graduado en divisiones de 0,001 mm, que se utiliza para precisar sus
movimientos y puede medir el espesor de los objetos.
La platina: es una pieza metlica plana en la que se coloca el objeto que se va a
observar. Presenta un orificio, en el eje ptico del tubo, que permite el paso de
los rayos luminosos a la preparacin. La platina puede ser fija, en cuyo caso
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COMPONENTES QUMICOS
MOLECULARES
La materia viva est constituida por complejos moleculares inorgnicos y
orgnicos.
Entre los inorgnicos consideramos al agua y sales minerales, y entre los
orgnicos, tenemos:
Carbohidratos: Monosacridos (glucosa, fructosa), disacridos (sacarosa),
polisacridos (almidn) as tambin lpidos, protenas, cidos nucleicos entre
otros.
Carbohidratos
Se clasifican como:
o Monosacridos o azucares simples, los cuales pueden tener de tres a siete
tomos de carbono en su estructura. La glucosa es el ejemplo ms conocido
de las hexosas (azcar de seis tomos de carbono).
o Disacridos o azucares dobles, los cuales estn constituido por dos
monosacridos, como por ejemplo la sacarosa que est conformada por una
glucosa unida a una fructosa.
o Polisacridos los cuales forman largas cadenas de monosacridos como es el
caso del almidn que se encuentran en los vegetales.
Lpidos
Son grupos heterogneos de compuestos que poseen una consistencia grasosa o
aceitosa, siendo ms o menos insolubles en agua y saludables en disolventes
orgnicos (como por ejemplo: ter, cloroformo, benceno, etc.).Entre los lpidos
de importancia biolgicas se encuentran las grasa neutras, fosfolipidos,
esteroides, carotinoides y ceras. Estas molculas son combustibles biolgicos
Protenas
Molculas formadas bsicamente por los elementos carbono, hidrgeno,
oxgeno, nitrgeno y azufre. Consideradas como macromolculas que resultan
de la combinacin repetitiva de los 20 aminocidos naturales que vienen a ser
las unidades constituyentes establecindose entre estos el enlace covalente
denominado peptdico, estn formadas por una o ms cadenas polipeptdicas
unidas por puentes disulfuro que se establecen entre los aminocidos cistena, y
cistena, este puente tambin se establece en una misma cadena.
Las protenas no son molculas al azar sino son codificados por el gen, por lo
tanto presentan una composicin qumica definida, se conoce el nmero de
aminocidos, el orden secuencial en que se encuentran los aminocidos, peso
molecular.
Se caracteriza por su consistencia coloidal por lo tanto no atraviesan la
membrana celular, algunas son solubles en H 2O, en soluciones salinas diluidas,
soluciones cidos bases diluidas, soluciones alcohlicas o insolubles en estos.
Desempean funciones fundamentales como la de ser constituyentes
estructurales de las membranas, antgenos, receptores de impulsos nerviosos y
de hormonas, protenas transportadoras, catalizadoras de diferentes procesos
metablicos, etc.
IDENTIFICACION DE MONOSACRIDOS
Reaccin o prueba de Benedict
Identifica azcares reductores (aquellos que tienen su OH libre del C
anomrico), como la lactosa, la glucosa, la maltosa, y celobiosa. En soluciones
alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, que precipita de la
solucin alcalina como Cu2O de color rojo-naranja.
El reactivo de Benedict consta de:
Sulfato cprico; Citrato de sodio; Carbonato Anhidro de Sodio.
Adems se emplea NaOH para alcalinizar el medio.
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Almidn
El almidn est constituido por dos compuestos de diferente estructura:
o Amilosa: Est formada por -D-glucopiranosas unidas por centenares o
miles (normalmente de 300 a 3000 unidades de glucosa) mediante
enlaces -(1 4) en una cadena sin ramificar, o muy escasamente
ramificada mediante enlaces -(1 6) . Esta cadena adopta una
disposicin helicoidal y tiene seis monmeros por cada vuelta de hlice.
Suele constituir del 25 al 30 % del almidn.
o Amilopectina: Representa el 70-75 % restante. Tambin est formada por
-D-glucopiranosas, aunque en este caso conforma una cadena altamente
ramificada en la que hay uniones -(1 4), como se indic en el caso
anterior, y muchos enlaces -(1 6) que originan lugares de
ramificacin cada doce monmeros. Su peso molecular es muy elevado,
ya que cada molcula suele reunir de 2.000 a 200.000 unidades de
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DETERMINACIN DEL pH
El pH es una medida que expresa el grado de acidez o basicidad de una
solucin en una escala que vara entre 0 y 14
La acidez aumenta cuando el pH disminuye. Una solucin con un pH menor a 7
se dice que es cida, mientras que si es mayor a 7 se clasifica como bsica y una
solucin con pH 7 ser neutra.
El potencial de hidrgeno (pH) se define como el logaritmo negativo de la
concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones
hidrgeno.
PH=-Log [H+]
El valor de pH representa el menos logaritmo en base diez de la concentracin
A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van
desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser an menores que 1 o
an mayores que 14.
SOLUCIN BFER
Un tampn, buffer, solucin amortiguadora o solucin reguladora es
la mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un cido dbil y su base
conjugada, es decir, sales hidrolticamente activas. Tienen la propiedad de
mantener estable el pH de una disolucin frente a la adicin de cantidades
relativamente pequeas de cidos o bases fuertes.
Cada sistema buffer tiene su propio rango efectivo de pH, el cual depender de
la constante de equilibrio del cido o base empleado.
H2CO3
HCO3 - + H+
Tampn fosfatico:
H2PO4-
HPO42- + H+
Orgnicos:
Tampn hemoglobina:
HHbO2
HbO2- / HbH
Hb- + H+
Aminocidos y protenas
Tampn bicarbonato
Compuesto por cido carbnico (H2CO3) y bicarbonato (HCO3-) y el valor de su
pKa es de 6,1. Es el tampn ms importante de la sangre (pH=7,4), representa el
75 % de la capacidad buffer total de la sangre. Tambin est presente en el
lquido intersticial. Es un tampn muy eficaz porque la relacin HCO3-/ H2CO3
es muy alta, lo que supone una alta capacidad para amortiguar los cidos.
Tampn fosfato
El tampn fosfato est compuesto por el hidrgeno fosfato (HPO 42) y el
dihidrgeno fosfato (H2PO4-). Acta en el plasma y el lquido intersticial. Este
tampn tiene un pKa de 6,8, el cual est mucho ms cerca del pH plasmtico.
A pH fisiolgico de 7,4, la relacin HPO 42/ H2PO4- es igual a 4. As, se trata de
un sistema eficaz para amortiguar cidos.
A nivel sanguneo, el tampn bicarbonato resulta ms til que el tampn fosfato
ya que este ltimo se encuentra en concentraciones bajas. Ahora bien, a nivel
intracelular, el tampn fosfato tiene concentraciones elevadas y es ms eficiente.
BIBLIOGRAFA Y SITIOS WEB SUGERIDOS.
o
ESTADO COLOIDAL
La materia viva es esencialmente un coloide
Coloide: sistema coloidal, suspensin coloidal o dispersin coloidal es un
sistema formado por dos o ms fases, principalmente: una continua,
normalmente fluida, y otra dispersa en forma de partculas; por lo general
slidas
La fase dispersa es la que se halla en menor proporcin. Normalmente la fase
continua es lquida, pero pueden encontrarse coloides cuyos componentes se
encuentran en otros estados de agregacin.
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ACCIONES DE SUPERFICIE
TENSIN SUPERFICIAL Y ADSORCIN
En la interfase de un sistema heterogneo actan las siguientes fuerzas:
Tensin Superficial y Adsorcin.
Interfase
Es la porcin en contacto entre dos fases no miscibles (lquido-gas, gasBlgo.MARIL CONCHA PREZ. Pgina 29
CLULA
Se define a la clula como la unidad gentica morfolgica y funcional de todo ser vivo.
Todas las clulas estn rodeadas de una envoltura (que puede ser una bicapa lipdica
desnuda, en clulas animales; una pared de polisacrido, en hongos y vegetales; una
membrana externa y otros elementos que definen una pared compleja, en bacterias
Gram negativas; una pared de peptidoglicano, en bacterias Gram positivas; o una pared
de variada composicin, en arqueas) que las separa y comunica con el exterior, que
controla los movimientos celulares y que mantiene el potencial de membrana.
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PERMEABILIDAD DE MEMBRANA
Difusin
Se denomina difusin simple al proceso por el cual se produce un flujo neto de
molculas a travs de una membrana permeable sin que exista un aporte
externo de energa debido a que su principal fuerza impulsora es el aumento de
la entropa total del sistema.
En este proceso el desplazamiento de las molculas se produce siguiendo el
gradiente de concentracin, las molculas atraviesan la membrana desde el
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C:\Users\BOOK\Downloads\Documents\OSMOSIS_Y_PRESION_OSMOTIC
A.pdf
http://www.bing.com/search?
q=osmosis&form=CPNMHP&pc=CPDTDF&refig=b0e2abaa0bdf408a9375220
bd53c5a11&pq=osmosis&sc=0-0&sp=-1&qs=n&sk=
ORGANELOS
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Funcin
fotosntesis
sntesis y embalaje de
Retculo
protenas y ciertos
endoplasmtico lpidos (los empaqueta
en vesculas)
transporte y embalaje
de protenas, recibe
Aparato de
vesculas del retculo
Golgi
endoplasmtico, forma
glucolpidos,
glucoprotenas
Mitocondria
Vacuolas
Ncleo
respiracin celular
almacenamiento,
transporte y
homeostasis
mantenimiento de
ADN y ARN, y
expresin gentica
Estructura
posee doble
membrana
Organismos
plantas,
protistas
Notas
Posee
material
gentico
(ADN)
puede asociarse
con ribosomas en eucariotas
su membrana
sacos aplanados
en las plantas
rodeados por
la mayora de se conocen
membrana
eucariotas
como
citoplasmtica
dictiosomas
compartimento
de doble
membrana
Posee
la mayora de material
eucariotas
gentico
(ADN)
sacos de
membrana
vesicular
plantas y
hongos
rodeado por
todos los
membrana doble eucariotas
Orgnulo/componente
Funcin
Estructura
Acrosoma
ayuda al espermatozoide a compartimento de
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Contiene la
mayor parte
del ADN
Organismos
muchos
Autofagosoma
Centriolos
microtbulos de
protenas
Cilio
movimiento
Glioxisoma
Hidrogenosoma
produccin de energa e
hidrgeno
Lisosoma
ruptura de grandes
molculas
Melanosoma
almacn de pigmentos
Mitosoma
sin caracterizar
Miofibrilla
contraccin muscular
Parentosoma
sin caracterizar
oxidacin de protenas /
desintoxicacion celular
Peroxisomas
animales
todas las
clulas
eucariotas
animales,
protistas,
algunas plantas
plantas
algunos
compartimiento de
eucariotas
doble membrana
unicelulares
compartimento de la mayora de
membrana simple los eucariotas
compartimento de
animales
membrana simple
algunos
compartimento de
eucariotas
doble membrana
unicelulares
filamentos
animales
entrelazados
sin caracterizar
hongos
compartimento de todos los
membrana simple eucariotas
Estructuras
redondeadas
formadas por dos
subunidades
Ribosomas
montaje de protenas a
partir de la informacin
transmitida por el ARN
Vescula
almacenan, transportan o
compartimento de
digieren productos y
membrana simple
residuos celulares
todos los
eucariotas
Cuadro n 01.
MITOSIS
CICLO CELULAR
La vida de una clula consta de dos etapas diferentes: interfase y divisin
INTERFASE
No es un momento de reposo, pues en ella tiene lugar una gran actividad
metablica.
Periodos: G1, S y G2.
Periodo G1 sigue a la mitosis anterior, se da el desarrollo de la clula. La
cromatina asociada a histonas forma fibras nucleosmicas. Los genes se
transcriben de acuerdo con las necesidades metablicas, suceden diferentes
procesos metablicos y se da la formacin de los orgnulos
Periodo S (sntesis de ADN)
Periodo G2 antecede a la mitosis. Los cromosomas estn ya duplicados,
formados por dos cromtidas hermanas.
DIVISIN CELULAR
En seres unicelulares permite su multiplicacin y en los pluricelulares el
crecimiento, el desarrollo, la regeneracin de rganos y tejidos y las funciones
de reproduccin.
o Divisin del ncleo: cariocinesis o mitosis.
o Divisin del citoplasma: citocinesis o citodiresis.
FASES
Profase, metafase, anafase y telofase.
PROFASE
Fase ms larga (1 a 2 horas en el pice de la raz de ajo)
La envoltura nuclear empieza
desapareciendo progresivamente.
fragmentarse
los
nucleolos
van
o http://www.bing.com/search?
q=MITOSIS+PDF&go=Enviar+consulta&qs=ds&form=QBRE
o http://img.webme.com/pic/b/biologiafleming/2.png
o http://www.bing.com/search?
q=orceina+&form=CPNMHP&pc=CPDTDF&refig=d264c023273746d9a
4362b1159d01901&pq=orceina+&sc=0-0&sp=-1&qs=n&sk=
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