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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN


UNIDAD EDUCATIVA CIUDAD DE GUANTA
GUANTA EDO. ANZOTEGUI

USO DEL ABONO DE LOMBRIZ EN CILANTROS

Docente:
Perdomo,Amarilys
Alumunnos:
Bermdez Arianny
C.I: 27.410.757
Fernndez Julio
C.I: 27.275.581
Fernndez Karlysmar
C.I: 27.275.515
Granado Mildred
C.I: 27.141.829

Guanta, 23 de Junio 2016


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DEDICATORIA

Antes que todo quisiera dar gracias a Dios por la sabidura y el amor que ha
puesto en m. Dedico este proyecto al ser ms maravilloso que ha existido
sobre la faz de la tierra, a ese Seor que entreg su vida por nuestros
pecados sin esperar nada a cambio. Con mucho amor para mi Seor
JESUCRISTO.
A nuestros padres por su dedicacin, por su amor, por la educacin y sobre
todo por su paciencia. Por habernos formado como unos grandes
ciudadanos.
A nuestros hermanos por ese apoyo que nos hemos dado siempre la unos
con los otros.
A mis profesores por nuestra paciencia y apoyo
A nuestra profesora Amarilys Perdomo, por toda su dedicacin y comprensin
en este trabajo

Para todos ustedes con mucho amor

Arianny
Karlysmar
Mildred
Julio

NDICE

Captulo I El Problema
Planteamiento del Problema
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Objetivos Especficos
Justificacin de la investigacin
Captulo II Marco Terico
Antecedentes
Bases Tericas
Bases Legales
Captulo III Metodologa
Tipo de Investigacin
Poblacin y muestra
Tcnica e instrumento de recoleccin de datos
Hiptesis
Sistema de Variables
Fases de experimentacin
Conclusiones y Recomendaciones
Bibliografa

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INTRODUCCIN

Se considera que la produccin agropecuaria representa una actividad vital


para el desarrollo de cualquier pas, ya que a travs de ella se obtiene el alimento
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de su poblacin, sin tener que depender de las importaciones. Aunque la mayora


de los cultivos se producen en forma extensiva, en la actualidad se ha
incrementado el inters por la produccin agropecuaria bajo el sistema de
desarrollo endgeno como una alternativa de desarrollo sostenible.
El desarrollo sostenible, busca mantener a lo largo del tiempo condiciones
que satisfagan todas y cada una de las necesidades del hombre. Tanto para la
generacin actual como para las futuras. En lo referente a la agricultura esta debe
ser sostenible; entendiendo por sostenible: mantener, sostener a lo largo del
tiempo. La sostenibilidad plantea principios operativos que se relacionan
directamente con recursos naturales, desechos, pobreza y equidad.
Al considerar estos principios antes de establecer cualquier desarrollo
agrcola se persigue el establecimiento de sistemas de produccin que sean
econmicamente viables, ambientalmente sanos, socialmente justos y localmente
autosuficientes. Estos sistemas agropecuarios sostenibles comparten y persiguen
objetivos tales como obtener alimentos libres de qumicos, como es el caso de
este estudio, a travs de la elaboracin de los proyectos productivos como
respuesta a la necesidad de fortalecimiento de la cadena productiva en el pas.
En consecuencia, el presente proyecto, tiene como objetivo general determinar la
efectividad del uso del abono de lombriz en el cultivo de cilantros en huerto
familiar, como estrategia de desarrollo endgeno hacia el

Logro de una agricultura sustentable, comprobndose adems, que la


rentabilidad de los cultivos es mucho mejor en las plantas abonadas con humus de
lombriz frente a la accin de los abonos qumicos utilizados principalmente en los
cultivos. El humus de lombriz aumenta la productividad en los cultivos de cilantro

(Coriandrum sativum) porque es un abono orgnico, al ser un producto natural,


este se adapta a cualquier tipo de cultivo.
En cuanto a su estructura el presente proyecto est organizado en tres
captulos que son: Un Captulo I que explica el Planteamiento del Problema, los
objetivos generales y especficos del estudio y la justificacin de la investigacin.
El Captulo II describe los antecedentes del estudio, el desarrollo del marco terico
donde se presentan las bases legales de la investigacin y el sistema de variables.
En el Captulo III, se presenta la metodologa de trabajo que explica el tipo de
investigacin, el procedimiento y las tcnicas de anlisis que sern utilizadas para
obtener las conclusiones del estudio. Finalmente se refiere la bibliografa utilizada.

CAPTULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

La actual situacin econmica y social que atraviesa el pas est signada


por graves riesgos de desabastecimiento de productos alimenticios que conforman
la dieta diaria de la poblacin, poniendo en peligro la seguridad alimentaria y por
ende la seguridad nacional. Tales amenazas tienen que ver con deformaciones
estructurales que han surgido por la falta de una poltica coherente de desarrollo
agrcola.
Es as como la produccin agropecuaria representa una actividad vital para
el desarrollo de cualquier pas, ya que a travs de ella se obtiene el alimento de su
poblacin, sin tener que depender de las importaciones. Aunque la mayora de los
cultivos se producen en forma extensiva, en la actualidad se ha incrementado el
inters por la produccin agropecuaria bajo el sistema de desarrollo endgeno
como una alternativa de desarrollo sostenible.
En la agricultura venezolana es relativamente fcil establecer cules son
sus principales limitaciones entre las cuales se destacan: Escasa productividad,
semillas con problemas de calidad y de adaptacin a las condiciones del suelo y a
la adversidad del clima, fallas en el control de plagas y enfermedades, inexistencia
de sistemas de riego adecuado, alta erosin y prdida de fertilidad del suelo,
limitaciones en la transferencia, adaptacin e innovacin tecnolgica, y abuso en
el empleo de agroqumicos que daan el ambiente. Este cuadro deficitario debe
revertirse en correspondencia con el Artculo 305 de la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela donde se establece:
El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del
desarrollo rural integral a fin de garantizar la

Seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad


suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso
oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor.

Por todo lo expuesto, el estado venezolano ha promovido distintas polticas


como una accin concurrente entre los diversos ministerios que lo constituyen,
para contribuir con la seguridad alimentaria, elevar el nivel de empleo, mejorar el
ingreso de la familia campesina, detener el xodo rural, a travs del impulso de la
pequea y mediana produccin campesina, promocin del conuco, los huertos
comunales,

los fundos zamoranos universitarios, los huertos familiares y

escolares.
En este caso concreto, implica el aprovechamiento de las tierras ociosas,
agua, mano de obra desocupada, igualmente, la reivindicacin de los saberes
populares en la tradicin conuquera. Este ltimo aspecto es reivindicado tambin
en el artculo 19 de la Ley de Tierra, cuando seala:
Se reconoce el conuco como fuente histrica de la biodiversidad
agraria.

El

ejecutivo

nacional

promover,

en

aquellas

reas

desarrolladas por conuqueros, la investigacin y la difusin de las


tcnicas ancestrales de cultivos, el control ecolgico de plagas, las
tcnicas de preservacin de suelos y la conservacin de los
germoplasma en general.
Tomando en cuenta lo sealado anteriormente es que el Estado venezolano a travs del
Ministerio del Poder Popular para la Educacin conjuntamente con el Instituto Nacional de
Tierras (INTI) y los Ministerios de Salud y Desarrollo Social en las instituciones educativas
venezolanas se ha planteado el desarrollo de proyectos educativos colocando a la
escuela como

Ncleo de desarrollo endgeno, donde la comunidad est integrada en


cuanto a lo que se refiere al desarrollo de la cadena productiva.

Se ha comprobado que la rentabilidad de los cultivos es mucho mejor en las


plantas abonadas con humus de lombriz frente a la accin de los abonos qumicos
utilizados principalmente en los cultivos. El humus de lombriz aumenta la
productividad en los cultivos de cilantro

(Coriandrum sativum)

porque es un

abono orgnico, al ser un producto natural, este se adapta a cualquier tipo de


cultivo.
La principal ventaja es que el abono de lombriz aumenta la calidad y
presenta cidos hmicos y flvicos que mejoran las condiciones del suelo, esto
hace que el suelo retenga la humedad y estabilizan el PH del suelo, lo cual ayuda
al cilantro (Coriandrum sativum) para que a este nunca le falte humedad y siempre
las hojas se conserven verdes.
Por tanto el presente estudio contribuir al logro de una agricultura
sustentable balanceando equitativamente lo relativo a la salud ambiental, la
viabilidad econmica y la justicia social en todos los sectores de la sociedad,
refirindose a la habilidad de un agro-ecosistema que mantenga la produccin a
travs del tiempo, y tome en cuenta las necesidades de las futuras generaciones.
Es por ello que la investigacin pretende dar respuesta a lo siguiente: Cul
es la efectividad del uso del abono de lombriz en el cultivo de cilantros como
estrategia de desarrollo endgeno hacia el logro de una agricultura sustentable?

Objetivos de la Investigacin
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Objetivo General
Determinar la efectividad del uso del abono de lombriz en el cultivo de
cilantros en un huerto familiar como estrategia de desarrollo endgeno hacia el
logro de una agricultura orgnica y sustentable.

Objetivos Especficos

Describir las ventajas y desventajas de un huerto familiar.

Describir las ventajas del uso de del abono de lombriz en el cultivo de


cilantros en Huertos Familiares.

Describir las diferencias en el uso de abono orgnico y abono qumico.

Elaborar las conclusiones pertinentes en cuanto a la efectividad del uso del


abono de lombriz en el cultivo de cilantros en Huerto Familiar como
estrategia de desarrollo endgeno hacia el logro de una agricultura
sustentable.

Conformar las ventajas del uso del abono de lombriz en el cultivo de


huertos familiares.

Justificacin de la Investigacin
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Este proyecto, no es una propuesta tradicional para el sector agrcola, sino


que se inscribe en un momento histrico que vive el pas debido a la escasez y el
alto costo de los alimentos, tambin surge como una oportunidad para profundizar
y buscar fortalecer el tejido productivo y de distribucin agroalimentaria a lo largo y
ancho del pas.
De igual forma se espera con la elaboracin de este proyecto que se
realizar mediante procedimientos activos como la observacin, la bsqueda de
informacin, la emisin de hiptesis, su experimentacin y comprobacin, la
exposicin de conclusiones, y la realizacin de informes, ayudar a los alumnos a
desarrollar capacidades, como las indicadas en los objetivos y a la vez, contribuir
a su orientacin vocacional y profesional.
Su aporte consiste en la construccin de un modelo de cadena alimentaria
en su propio hogar y el estudio de todos los factores que influyen en ellos, como
ejemplos donde se dan la mano la Fsica, la Qumica, la Biologa, la Ecologa y la
Tecnologa, para interpretar y aprender de los fenmenos de la Naturaleza.
Asimismo, la metodologa que se propone para esta experiencia est
basada en una forma de aprendizaje que permita a los alumnos adquirir
paulatinamente un mayor grado de ejercitacin de sus capacidades intelectuales.
Esto se har a travs de un proceso continuado de investigacin apoyado en el
mtodo cientfico.
En su aplicacin se debe buscar sobre todo la atencin y curiosidad de los
alumnos. Para ello, es importante tener en cuenta sus intereses e iniciativas, y dar
prioridad, en todo momento, a los contenidos ms convenientes para alcanzar los
objetivos los cuales cobrarn gran relevancia dada la curiosidad cientfica que la
misma puede suscitar.

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En cuanto a sus beneficios, se espera que la experiencia contribuya a


animar a muchos alumnos para continuar sus estudios formativos relacionados
con las reas de las ciencias

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CAPTULO II
MARCO TERICO

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Antecedentes
Como antecedentes de este proyecto se pueden mencionar los siguientes
trabajos de investigacin: Garca y Qurales (2008), de la comunidad de Caripito
en Cuman, realizaron un estudio titulado: El huerto Escolar, en el mismo
trabajaron en la elaboracin de una barbacoa con una propuesta denominada
la barbacoa y el pimentn.
Ambas alumnas investigaron sobre los pasos que se siguen para hacer una
estructura que, en forma rectangular, se construye en madera, concreto
poliuretano u otros materiales para colocarse en un soporte elevado a una
distancia aproximada de un metro. Adems, abordaron lo referente al cultivo del
pimentn
Por su parte, Riera, Gonzlez y Puerta (2007), del ncleo de Desarrollo
Endgeno de Barinas, especficamente en la comunidad de Arismendi, trabajaron
en el Diseo de un cantero para la siembra de algunas hortalizas, para el
beneficio de la comunidad. Rojas y Ventura (2007), investigaron sobre el
Aprovechamiento de la lombricultura en huertos escolares y el reciclaje de los
desechos orgnicos; otros temas abordados fueron Preparacin de la tierra para
la produccin de hortalizas en beneficio de la comunidad y la escuela; Propuesta
para la siembra y cultivo del pimentn en el L.B. Rafael Calles Sierra; Uso del
abono orgnico en el cultivo del aj llanero (Capsicum frutescens)y Eficacia del
bocashi en el cultivo del cilantro (Coriandrum sativum), entre otros.
De igual forma, Esparza, Urdaneta, Pirela, y Rosales (2007), de la Facultad
de Agronoma, de la Universidad del Zulia (LUZ), realizaron un estudio
titulado: Efecto de lmina de riego y humus sobre la uva en el municipio Mara.
El objetivo fundamental de esta investigacin fue estudiar el efecto de la
lmina de riego y la aplicacin de humus de lombriz slido sobre

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el comportamiento agronmico de la uva de mesa en el municipio Mara del


estado Zulia, para la cual se seleccionaron lotes de vid de la variedad Datal,
sembrados a una distancia de 3m x 3m, regados por goteo con caudal de 8 Lh-1,
cada planta con edad de cuatro aos.
Las variables medidas fueron: potencial hdrico, longitud de brotes y
rendimiento. Para la cual tomaron 10 plantas por tratamiento y realizndose la
medicin en una hoja por planta seleccionada para potencial hdrico, las cuales
estaban en estados maduros fisiolgicamente. La investigacin se llev durante
cinco meses desde abril al mes agosto de 2005. De acuerdo con los resultados no
se presentaron diferencias entre las lminas de riego y las aplicaciones de humus
para las variables medidas en el ensayo.
Asimismo, Guilln Pia, Peroza, Santos Mrquez, y Viloria, (2006), de la
Facultad de Agronoma de la Universidad del Zulia, desarrollaron una investigacin
titulada: Incidencia de diferentes intensidades de radiacin solar en la germinacin
del cilantro (Coriandrum sativum L.) Actualmente, no existen reportes que definan
la intensidad de radiacin solar adecuada para obtener mayor porcentaje de
germinacin. Con el fin de acelerar el proceso germinativo de semillas de cilantro y
producir plntulas en menor tiempo, se evalu la incidencia de diferentes
intensidades de radiacin.
El estudio se realiz en canteros de 12 m2, conteniendo un sustrato
compuesto por capa vegetal: abono de ro (3:2). Las semillas utilizadas fueron
Westar Seeds International. Se sembraron siete semillas en cada punto, a una
distancia de 10 cm entre hileras y puntos de siembra. Se aplic fertilizacin foliar
semanalmente, el control de malezas fue manual y riego diario.
El diseo experimental fue bloques al azar con cuatro repeticiones. Las
variables medidas fueron: porcentaje de germinacin, puntos

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Germinados, nmero de plantas por puntos de siembra y altura de la planta.


Existieron diferencias significativas entre T2 y T3 presentando ms de 87% de
puntos germinados, con respecto a T1 (31,48%).
El porcentaje de germinacin, result mayor con la cobertura de palma de
coco y malla sarn con valores superiores al 78%. No se observaron diferencias
significativas en cuanto a nmero de plantas por puntos de siembra y altura de la
planta.
En el mismo orden de ideas, Briceo Valera, Betancourt, y Hernndez
(2006), de la Universidad de Los Andes-Ncleo Trujillo, realizaron una Propuesta
de granja integral como modelo de desarrollo integral sustentable en Lagunillas,
municipio Lagunillas, estado Zulia.

Este trabajo se basa en un principio de

integracin y diversificacin de rubros de produccin vegetal y animal,


preservando los recursos naturales que garanticen el desarrollo sustentable y el
bienestar de las familias campesinas del sector, de escasos recursos financieros,
con el fin de evitar su dependencia directa de PDVSA.
En la misma se incluye un diagnstico de la zona, que busca identificar
recursos y potencialidades existentes, para luego elaborar un anlisis de
alternativas de origen animal y vegetal, ms adaptable en la misma, al igual que
de infraestructura requerida, tomando en consideracin la utilizacin de materiales
de la zona, con el propsito de minimizar costos.
El fin ltimo de la propuesta est orientado a que los beneficiarios puedan
desempearse como pequeos empresarios agrcolas, con una visin integral y de
correspondencia con el medio ambiente, que les permita mejorar su nivel de vida y
el de la comunidad, contribuyendo al desarrollo de su economa.
Como resultados se tiene que la propuesta de granja integral para el sector
Lagunillas es un modelo que da respuesta a las necesidades de

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Mejoramiento de calidad de vida de las familias a beneficiar, dentro de lo


que es el desarrollo integral basado en la agricultura sustentable promovida por el
estado nacional.
Finalmente, Hernndez, Echeverria, Pietrosemoli, Palma, Fara, Contreras y
Gmez (2005), del Departamento de Agronoma, Facultad de Agronoma,
Universidad del Zulia realizaron un estudio sobre la Densidad de poblacin sobre
el desarrollo de la lombriz (Eisenia spp.) y la produccin de vermicompost. Una de
las primeras preguntas que se formula el lumbricultor es sobre la densidad inicial
de las lombrices.
Se ha planteado que la lombriz roja trabaja adecuadamente a altas
densidades. En un rea clasificada como bosque seco tropical del estado Zulia,
Venezuela, se evalu el efecto de tres densidades de poblacin: baja, media y alta
(1000, 2000 y 4000 lombrices

m-2, respectivamente) sobre la biomasa de la

lombriz y la produccin superficial de vermicompost (VC).


Cada 21 das, durante 84 das, se midi la biomasa de las primeras 20
lombrices encontradas en el rea superior de los canteros y el VC superficial fue
recogido y se registr su volumen. El diseo experimental fue totalmente al azar
con cinco repeticiones. Se registr una biomasa de 327,9846,08; 278,947,8 y
198,431,4 Mg lombriz-1 y la produccin de VC de 0,0390,004; 0,0450,002 y
0,049 0,035 m3 para densidad baja, media y alta, respectivamente.
La prueba de media (Tukey, P<0,01), no detect diferencias entre las
densidades medias y bajas para la biomasa, ni entre la media y la alta para la
produccin del VC. En base a estos resultados se recomienda comenzar el
sistema de produccin de VC con la densidad de 2000 lombrices m-2.
Todos estos estudios sirven de aporte fundamental en el desarrollo del
presente proyecto por cuanto pueden orientar su procedimiento en el uso del

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Abono de lombriz en el cultivo del cilantro por parte de alumnos y familiares


en el Huerto Familiar como estrategia de desarrollo endgeno hacia el logro de
una agricultura sustentable.

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Bases Tericas

El Abono. Caractersticas Generales.


La definicin de abono segn el reglamento de abonos de la Unin Europea
es "material cuya funcin principal es proporcionar elementos nutrientes a las
plantas". La accin consistente en aportar un abono se llama fertilizacin. Los
abonos forman parte de los productos Fertilizados con las enmiendas.
Los abonos han sido utilizados desde la antigedad, cuando se aadan al
suelo, de manera emprica, los fosfatos de los huesos (calcinados o no), el
nitrgeno de las deyecciones animales y humanas o el potasio de las cenizas.
Existen dos tipo de abonos el orgnico, y el qumico; el abono orgnico son
generalmente de origen animal o vegetal. Pueden ser tambin de sntesis (urea
por ejemplo).
Los primeros son tpicamente desechos industriales tales como desechos
de matadero (sangre desecada, cuerno tostado,) desechos de pescado, lodos de
depuracin de aguas. Son interesantes por su aporte de nitrgeno de
descomposicin relativamente lenta, y por su accin favorecedora de la
multiplicacin rpida de la microflora del suelo, pero enriquecen poco el suelo de
humus estable.
Los segundos pueden ser deshechos vegetales (residuos verdes),
compostados o no. Su composicin qumica depende del animal de que proceda y
de las circunstancias del momento. Adems de sustancia orgnica contiene gran
cantidad de elementos como nitrgeno, fsforo y calcio, as como un alto
porcentaje de oligoelementos.

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Los abonos naturales no funcionan como los abonos qumicos; las plantas
no los utilizan a lo inmediato, y a veces ni siquiera lo aprovecha el primer cultivo,
pero cada vez que se aplica un abono natural al suelo, ste mejora.
Puede decirse que el abono es cualquier sustancia orgnica o inorgnica
que mejora la calidad del sustrato a nivel nutricional para las plantas arraigadas en
ste. Ejemplos naturales o ecolgicos de abono se encuentran tanto en el clsico
estircol, mezclado con los desechos de la agricultura como el forraje, el guano
que son los excrementos de las aves (por ejemplo de corral, como el de gallina).

Lombricultura. Definicin. Caractersticas


Es la tcnica empleada para transformacin de residuos slidos orgnicos,
mediante el trabajo directo de las lombrices de tierra. A la lombricultura tambin se
le llama Vermicultura (cultivo de gusano). La accin benfica de las lombrices y su
relacin con la fertilidad es un hecho histricamente conocido por diversas
civilizaciones.
Los egipcios atribuan la fertilidad excepcional del Valle del Rio Nilo a las
poblaciones de lombrices a tal punto que Cleopatra las declaro seres sagrados sin
que pudiesen ser removidas del suelo para no afectar al Dios de la fertilidad. Los
Griegos Aristteles la clasific como especies de intestino del suelo tras observar
la manera minuciosa de accin de estos pequeos anlidos en su medio.
Charles Darwin despus de 10 aos de estudio fue el primero en mostrar la
funcin que desempean en la naturaleza. El producto final se reconoce como
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Humus una sustancia orgnica que se deriva del proceso de humificacin


(principalmente del cido hsmico, fulvico y humina) y puede

Entenderse como contribuyente orgnico. Compuesto por biomolculas


coloidales de alto peso molecular y color oscuro.
La tecnologa consiste de los siguientes componentes:

Crianza. Las lombrices se cran en camas de 1 metro de ancho, 40 a 60


centmetros de alto y hasta 20 metros de largo. La crianza puede ser iniciada

con una poblacin de 3.000 lombrices por metro cuadrado.

Alimentacin. Para alimentarlas se puede utilizar un sustrato producto de una


mezcla de residuos orgnicos vegetales (desechos de las cosechas, basura
domstica, residuos de la agroindustria, etc.) y de residuos animales
(estircoles), en una relacin capaces de producir 2 kg de humos cada da.

Puede vivir en poblaciones de hasta 50.000 por m2.

Es hermafrodita insuficiente.

Madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida. 1 a 3. Es


importante que esta mezcla sea fermentada entre 15 a 30 das, antes de
aplicarla a las lombrices. La materia fresca tiende a acidificarse y calentarse
durante la fase de fermentacin, lo que puede causar dao a las lombrices.
Las condiciones ptimas son las siguientes: pH 6.5 - 7.5, humedad 75%,
temperatura 15 - 25 C, protena 13%.

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Manejo. Hay que mantener material suficiente en la parte central de la cama y


evitar que se seque. Para controlar la fuga de las lombrices, hay que observar
permanentemente la humedad, el pH y la temperatura de la cama.
Cosecha. Cuando la cantidad de las lombrices es muy alta, por lo general

despus de 9 meses, se puede empezar a cosechar. Se suspende

algunos das la alimentacin fresca, luego se pone materia fresca a lo largo de


la parte central de la cama. Las lombrices se concentran en este material y
pueden ser capturadas y guardadas en un recipiente adecuado mientras se
saca el humus terminado.

Procesamiento del humus. El humus hay que secarlo y mezclarlo con el


material de las diferentes camas. Luego se pasa por un cedazo y se envasa
en bolsas de polietileno.

Humus de lombrices
El humus de lombriz es uno de los mejores abonos orgnicos, porque
posee un alto contenido en nitrgeno, fsforo, potasio, calcio y magnesio,
elementos esenciales para el desarrollo de las plantas. Ofrece a las plantas una
alimentacin equilibrada con los elementos bsicos utilizables y asimilables por
sus races.
En comparacin con los otros abonos orgnicos tiene las siguientes
ventajas:

Es muy concentrado (1 tonelada de humus de lombriz equivale a 10 toneladas


de estircol).
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No se pierde el nitrgeno por la descomposicin.

El fsforo es asimilable; en los estircoles no.

Alto contenido de microorganismos y enzimas que ayudan a la desintegracin


de la materia orgnica (la carga bacteriana es un billn por gramo).
Alto contenido de auxinas y hormonas vegetales que influyen de manera

positiva en el crecimiento de las plantas.

Un pH estable entre 7 y 7.5.

La materia prima puede ser cualquier tipo de residuo o desecho orgnico,


tambin se utiliza la parte orgnica de la basura.

La lombriz que se utiliza es Eisenia foetida (Lombriz Roja Californiana) y tiene


las siguientes caractersticas:

Puede vivir hasta los 16 aos.

Pesa 1 gramo y puede alcanzar un tamao de 6 a 10 cm. Tiene 5 corazones, 6


pares de riones y 182 conductos excretores.

Respira por la piel.

Se alimenta de todo tipo de desechos orgnicos.

El aparato digestivo de la lombriz humifica en pocas horas lo que tarda

aos en la naturaleza.

Expulsa el 60% de la materia orgnica despus de su digestin.

La tierra que pasa por la lombriz tiene 5 veces ms nitrgeno, 7 veces ms


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potasio, el doble de calcio y de magnesio.

100.000 lombrices ocupando 2 m2 .Se aparea y deposita cada 7 a 14 das una


cpsula (cocoon) conteniendo de 2 a 20 huevos que a su vez eclosionan
pasados los 21 das. As una lombriz adulta es capaz de tener 1,500 cras en
un ao.

El uso del humus de lombriz


El humus de lombriz se puede utilizar prcticamente en todos los cultivos.
Para utilizarlo como reconstituyente orgnico para plantas

Ornamentales, se puede aplicar mensualmente al recipiente o al jardn,


mezclando bien con la tierra.
Esto enriquece el suelo con substancias que son casi inmediatamente
asimiladas por las plantas. En horticultura y floricultura se utiliza el humus para
enriquecer y mejorar el suelo. Las plantas se desarrollan ms rpido y ms fuertes
y as son menos susceptibles a plagas y enfermedades. Por lo general, tambin la
cosecha es mayor. La cantidad que se recomienda aplicar es de aproximadamente
10 toneladas por hectrea.

Las caractersticas del humus de lombriz


Fsicas

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El humus de lombriz es un material suelto y de textura granulada. Su uso


puede ayudar a mejorar las condiciones fsicas del suelo, especialmente en suelos
arcillosos, y favorecer un buen desarrollo de las races de las plantas.

Biolgicas
El lombricompost contiene altas poblaciones de microorganismos que
colaboran en los procesos de formacin del suelo, solubilizan nutrientes para
ponerlos a disposicin de las plantas y previenen el desarrollo de altas
poblaciones de otros microorganismos causantes de enfermedades en las plantas.

Nutricionales
Las propiedades nutricionales de los lombricompost varan mucho. Esto se
debe a factores como: los tipos de desecho utilizados, las proporciones de cada
uno, el estado de descomposicin de estos materiales, las condiciones en las
cuales se lleva a cabo el proceso de lombricompostaje y el tiempo de
almacenamiento del humus.
Es importante tener presente que el lombricompost contiene, adems de los
macronutrientes, nitrgeno, fsforo, potasio, magnesio y calcio, pequeas
cantidades de micronutrientes como boro, zinc, hierro, manganeso y cobre.
Significa que el lombricompost proporciona una dieta completa a las plantas.

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Composicin qumica del Humus de lombriz


Nitrgeno total __________1.2-2.2%
Fsforo (P2 O5) __________0.5-0.7%
Potasio (K2 O) ___________0.3-0.7%
cido hmicos ___________5.0-12%
Materia Orgnica _________50-70%
pH______________________6.7-7.2

Enemigos naturales

El hombre cuando est en estado silvestre producto a los herbicidas qumicos.

Roedores, aves, ranas, principales vertebrados que amenazan.

Hormigas, caros, tijeretas y ciempis. Las hormigas pueden establecer su


colonia.

Planaria.

Rotacin de cultivo
Si no se realiza la rotacin de cultivo en un rea determinada se facilita la
propagacin de enfermedades y plagas en el terreno que pasan de una cosecha a
otra. La rotacin constituye una de las medidas principales para el control de
malezas, plagas y enfermedades fue una de las primeras prcticas realizadas por

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el hombre a pesar de formar parte de las ms arraigadas tradiciones agrcolas. No


se considera rotacin sembrar plantas de un mismo grupo en una misma parcela.

Ventajas del Fertilizante de Humus de Lombriz

Promueve un crecimiento ms rpido de plantas, aumenta la produccin de la


cosecha.

Produce cosechas con un gusto mejor, y calidad duradera, sin residuos


txicos.

Los gusanos no producen ninguna toxina y no transmiten ninguna


enfermedad.

Los gusanos ayudan a neutralizar acidez del suelo.

Aumentan la produccin de las cosechas con menos irrigacin.

Mejora la recarga del agua subterrnea y reduce el agotamiento de la misma.

Reduce la salinizacin del suelo y la erosin del mismo.

Disminuye la contaminacin, pues no se necesitan los productos qumicos.

Baja el riesgo de la prdida de la cosecha debido a ataques de parsitos.

No produce ninguna contaminacin o residuo inutilizable.


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El Cilantro. Caractersticas
El cilantro o coriandro (Coriandrum sativum) pertenece a la familia de la
zanahoria, y es originario de la regin mediterrnea. Es la hierba ms utilizada en
el mundo. La semilla de esta planta es la especia coriandro y la hoja es la hierba
cilantro. La planta, como flor, puede alcanzar una altura de un metro.
El follaje es muy fino y parece perejil pero tiene un sabor dulce-almizcleo
sensacional. El cilantro es una hierba muy verstil que se utiliza en la cocina
oriental, caribea, italiana y mexicana. Se conoce por el nombre alternativo de
perejil mexicano o chino.
Los racimos planos de florecillas que se producen durante el verano se
maduran y se convierten en semillas dulcemente aromticas del coriandro. Sin
embargo, la semilla fresca tiene un olor y sabor poco agradable, pero al secarse y
madurarse se les quita y se vuelven de un aroma bastante agradable.
De hecho, las semillas redondas pequeas se vuelven ms aromticas
durante el almacenamiento. Las semillas, que en efecto son los frutos, contienen
un aceite esencial que se llama aceite de coriandro o coriandrol, lo cual consiste
principalmente de linool. A Espaa ya haba llegado gracias a los rabes que
habitaron el sur de ese pas.

Si hay algo que distingue a algunos restaurantes venezolanos es que lo


emplean para aderezar carnes y yucas, lo cual es sumamente delicioso. Muchos
cocineros tienden a quitarle el tallo, cuando es, justamente, su parte ms gustosa.
28

Tambin es muy frecuente encontrar, sobre todo en el oriente del pas, que se le
agrega al pescado; as lo vemos en las empanadas de cazn y en el pastel de
chucho, entre otros platillos.
Otra parte importantsima del cilantro la conforman sus semillas, las cuales
se utilizan mucho en la cocina europea (sobre todo en la francesa y la espaola) y
en la estadounidense, que las emplean como una suerte de pimienta. Aquel dicho
popular que reza 'bueno es cilantro, pero no tanto', se refiere a que el cilantro tiene
un gusto tan fuerte que puede restarle el sabor original a los alimentos, por eso
hay que usarlo con moderacin".

Variedades
Las variedades ms resistentes, como la Chinese, tardan ms en brotar.
Ejemplos incluyen Leisure, Santo, y Slo-Bolt.

Siembra
Siembre la semilla afuera a principios de la primavera en un lugar soleado.
Para un suministro continuo, siembre cada 2 semanas durante el verano. El
cilantro produce mejor en suelos hmedos con buen drenaje. Las plantas que se
siembran solamente para sus hojas tiernas tambin se pueden cultivar adentro
bajo la luz artificial o en una ventana que recibe mucha luz solar.

Productos Agrcolas Orgnicos

29

Aun cuando no existe un concepto tcitamente expreso de productos


agrcolas orgnicos, organolgicos o biolgicos; bajo los preceptos tericos
sealados anteriormente, estos se pueden definir desde el punto de vista
estrictamente aerotcnico, como aquellos bienes de origen agrcola, pecuario y
forestal, cuyos sistemas de produccin estn dados por los principios, tcnicas,
reglas, normas y fines que persigue la agricultura sostenible.
Tngase presente que la FAO le imprime al trmino orgnico una cualidad
institucional u oficial, en trminos de que su produccin debe ser con .arreglo a
normas de produccin orgnica, y que estn certificados por un organismo o
autoridad debidamente constituido (ob. cit).
Es importante advertir, en el marco de la inmensa gama de situaciones que
se pueden dar en los procesos productivos agrcolas, pecuarios y forestales, lo
difcil que es establecer un recetario en el que se especifique de manera
excluyente, donde se inicia y termina la produccin de productos agrcolas
orgnicos y donde se inician y terminan los convencionales.

El Huerto Familiar
El huerto familiar, es un terreno pequeo, donde se cultivan hortalizas para
consumo de la familia , funciona en terrenos disponibles dentro del mismo hogar .
Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar balcones, azoteas, materos o cajas.
En el huerto familiar se cultivan plantas cuyas semillas, races, hojas o frutos son
comestibles, tambin rboles frutales como: limoneros, naranjos, entre otros, si
existe el espacio suficiente.

Cmo se construye un huerto familiar?

30

En la preparacin de un huerto, se toman en cuenta los siguientes pasos:

Escoger el terreno que est disponible dentro del hogar.

Limpiar el terreno, eliminando cualquier material desecho, piedras, maleza u


otros.

Labrar el terreno, unos 20 o 25 centmetros de profundidad

Desmoronar y triturar muy bien la tierra.

Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural. Es recomendable


utilizar fertilizantes naturales, para evitar la contaminacin de la tierra.

Despus de que el terreno est preparado, se hacen surcos y se colocan en


ellos las semillas previamente seleccionadas, dejando el espacio necesario
entre ellas. Se deben investigar lo que necesita cada planta.

Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los procesos de
germinacin y desarrollo. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde
o en la maana antes de que salga el sol.

Las herramientas que se utilizan para el trabajo del huerto son:

Pala.

Pico.

Escardilla.

Machete.

Rastrillo.

Carretilla.

Manguera.

31

Tobo.

Cuchara.

Regadera.

Guantes.

Cmo debe prepararse la tierra para hacer un huerto familiar?


El terreno debe labrarse profundamente, de sta manera, se afloja la tierra
y as el agua penetrar fcilmente. Es recomendable cambiar cada ao el tipo de
planta que se va a cultivar.
Es decir, un ao se siembran plantas con races largas y otro ao plantas
de races cortas, as las capas del suelo se aprovechan y se utilizan mejor los
componentes del suelo, ya que los nutrientes se agotan cuando se mantiene por
mucho tiempo el mismo cultivo. Es importante dejar descansar el suelo y abonarlo.
A este proceso se le llama rotacin de cultivos.

Los abonos en el Huerto familiar


Son materiales y productos qumicos que se echan a la tierra para
enriquecerla y darle ms fuerza y vigor. Las plantas se alimentan de las sustancias
que se encuentran en los suelos, pero stos poco a poco se van empobreciendo y
perdiendo su valor nutritivo, por eso es necesario recurrir a los abonos, para
reponer las sustancias perdidas.
Existen dos tipos de abono, el qumico y el orgnico.
-El abono qumico: Estos son productos elaborados en laboratorios por
especialistas. En realidad no son muy recomendables debido a que su manejo
32

puede ser peligroso si no se hace siguiendo al pie de la letra las indicaciones.


Adems, puede afectar el producto de la siembra y su costo es muy elevado.
-El abono orgnico: Son aquellos que pueden ser preparados en casa con
las conchas de los vegetales y sustancias minerales como arena, cal y cenizas.

Pasos para preparar un abono orgnico


El compostero es el lugar donde se prepara el abono o compost. Para
aprovechar los desperdicios orgnicos y evitar la contaminacin ambiental se
pueden seguir una serie de pasos sencillos:

Escoger el sitio donde se va a preparar el abono. Puede ser en un recipiente o


en un hoyo cavado en el suelo. Si se usa un recipiente, es recomendable abrir
pequeos huecos para que salga el agua.

Reunir los materiales necesarios: flores muertas, hojas secas, conchas de


frutas, desperdicios de caf, todo aquello que es de origen orgnico. Cal o
ceniza y tierra.

1. capa de tierra al tope arena.


2. capa de cal o ceniza.
3. capa de restos orgnicos.
4. capa de tierra.

Colocar una capa de restos orgnicos y sobre ella, una capa de cal o ceniza,
luego, otra capa de tierra colocar todas las capas que sea posible
dependiendo de la cantidad de desperdicios orgnicos con que se cuente.
Este proceso puede variar, porque existen otras formas de hacerlo. Pasar

un buen tiempo para que el material se descomponga y se obtenga el abono.


Terminada la preparacin se humedece, sin empaparlo, de agua.

33

Despus de varios das, es recomendable cubrir el abono con una capa de


arena o de tierra, as se evitan los malos olores y la proliferacin de moscas o
mosquitos.
Al pasar un mes, ya el abono est listo para echrselo a las plantas. Una
vez cumplido este paso, se mezcla con la tierra. Es importante saber que el abono
no debe colocarse en exceso.

El huerto y sus enemigos


El bachaco es el mayor enemigo del huerto, porque, usando sus fuertes
mandbulas, deshoja arbustos y corta los tallos de las plantas pequeas que
luego se secan. Se combate con sustancias venenosas e inundado sus cuevas
con agua.
El uso de la fumigacin es muy comn, aunque es importante saber que
cuando se fumiga un huerto o sembrado, no se puede cosechar inmediatamente
despus, pues los alimentos estarn contaminados con los qumicos de la
fumigacin.
Tambin hay otros enemigos del huerto, como las orugas de muchas
mariposas, que perjudican gravemente los cultivos, ya que ellos comen hojas
tiernas. Tambin se pueden mencionar los grillos, los conejos, las gallinas y otros
animales domsticos.

Ventajas del huerto

34

La creacin de un huerto es aprovechable en la casa, pues es una ayuda


econmica para la alimentacin sana de la familia. Si se desarrolla en casa, se
presentan tres grandes ventajas:

Es un medio de ingreso, pues si se cuida con amor y se aprovechan sus


frutos, el dueo puede vender sus productos a pequea escala.

Gran parte del alimento diario de la familia est compuesto por verduras y
hortalizas frescas, al cultivarlas en casa se asegura que las verduras son
sanas, bien cuidadas y no estn cargadas de qumicos.

Al usar los desperdicios orgnicos como abono, se reduce la produccin de


basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado y ahorrando el gasto
de comprar abono.
En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que contribuyen a

mantener el cuerpo saludable, como el romero, la zbila, la manzanilla y el


jengibre, entre otros. Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos,
como el cilantro, cebollino, perejil, ajo porro, romero y organo. Plantas
ornamentales como rosas, lirios, margaritas, claveles, y muchas variedades de
flores como tambin plantas comestibles de fcil cuidado: acelgas, cebollino,
auyama, espinacas y lechuga. rboles o plantas frutales como la lechosa, el
cambur y las fresas, entre otras.

Bases Legales del Estudio


En el entendido de que la salud es un derecho social fundamental y visto
que esta es beneficiada por el consumo de bienes agrcolas orgnicos, el Artculo
35

83 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), de alguna


manera seala la obligatoriedad del Estado, de producir o apoyar la produccin de
este tipo de bienes. En efecto, el referido artculo dice:
Artculo 83: El Estado promover y desarrollar polticas orientadas a
elevar la calidad de vida, el bienestar colectivo y el acceso a los servicios. Todas
las personas tienen derecho a la proteccin de la salud, as como el deber de
participar activamente en su promocin y defensa, y el de cumplir con las medidas
sanitarias y de saneamiento que establezca la ley
Se infiere de este artculo, la base jurdico-legal que tiene la produccin de
bienes agrcolas orgnicos, entendida este como componente de una poltica
orientada a elevar la calidad de vida.
De igual manera, el .derecho a la proteccin de la salud. de toda
persona, es un hecho que consigue expresin en la produccin y consumo de
productos alimenticio orgnico.
Visto que la produccin de bienes agrcolas, por un uso indebido de los
factores de produccin puede acarrear perjuicios al ambiente, es importante
sealar, en el marco de estas bases tericas legales, otros artculos que tambin
aparecen en la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y que de
alguna manera se pudieran relacionar con la produccin de bienes agrcolas
orgnicos.
El captulo IX De los Derechos Ambientales, est compuesto por una serie
de artculos que tratan de la proteccin y del goce de un ambiente sano, de la
ordenacin del territorio con base a premisas del desarrollo sustentable y del
estudio de impacto ambiental. Los contenidos especficos de cada artculo, como
se ver, constituyen bases legales que propenden a la produccin y
comercializacin de productos alimenticios orgnicos.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela Artculo 127: Es
un derecho y un deber de cada generacin, proteger y mantener el ambiente en
beneficio de s mismo y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y
colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y
36

ecolgicamente equilibrado. El estado proteger el ambiente, la diversidad


biolgica, gentica,

los procesos

ecolgicos, los parques nacionales y

monumentos naturales y dems reas de importancia ecolgica. El genoma de los


seres vivos no podr ser patentado, y la ley que se refiere a los principios bioticos
regular la materia.
Es una obligacin fundamental del estado, con la activa participacin de la
sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de
contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa
de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con
la ley.
Este artculo, sin duda, establece la obligatoriedad que se debe tener con la
proteccin del ambiente, y esta pasa por practicar una agricultura donde el uso de
agroqumicos no exista, o por lo menos, donde se reduzca al mnimo, o a lo
tcnicamente establecido.
De ser as, lgicamente se estarn produciendo bienes agrcolas orgnicos
que van al mercado, contribuyendo de esta manera con la proteccin del ambiente
en dos vas: Una, no contaminndolo con agroqumicos y la otra, preservando la
salud de los consumidores al propiciar bienes agrcolas no contaminados.
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela Artculo 129:
Todas las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser
previamente acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. En
los contratos que la republica celebre con personas naturales o jurdicas,
nacionales o extranjeras, o en los permisos que se otorguen que involucren los
recursos naturales, se considerar incluida aun cuando no estuviera expresa la
obligacin de conservar el equilibrio ecolgico, de permitir el acceso a la
tecnologa y la transferencia de la misma en condiciones mutuamente convenidas
y de restablecer el ambiente a su estado natural si ste resultara alterado, en los
trminos que fije la ley.
Este artculo seala la obligatoriedad de elaborar estudios previos de
impacto ambiental, en aquellas actividades que por su naturaleza, puedan afectar
37

los ecosistemas; por lo tanto, garantiza, en teora, la ejecucin de proyectos


agrcolas cuyo planteamiento tcnico no sea agro-contaminante. Al igual que el
artculo anterior, el uso de tecnologa agrcola no contaminante, propende a la
produccin de bienes agrcolas orgnicos.
Tambin se indica en el artculo, la obligatoriedad que tienen los
contratantes con la repblica, de mantener el equilibrio ecolgico, y esto implica
usar tcnicas agrcolas no contaminantes que a su vez llevan a la produccin de
bienes agrcolas orgnicos.

CAPTULO III
METODOLOGA

38

Tipo de Investigacin
Se realizar una investigacin de tipo experimental, que segn Silva
(2006:20), es aquella donde la informacin se obtiene de una actividad
intencionada, dirigida a modificar la realidad, se realiza mediante la manipulacin
de una o ms variables, con el fin de describir de qu modo o por qu causa se
produce una situacin o acontecimiento.

Poblacin y Muestra
La poblacin, se refiere a la totalidad del fenmeno a estudiar, cuyas
unidades de anlisis poseen caractersticas comunes, las cuales se estudian y dan
origen a los datos de la investigacin; en ese sentido, la poblacin de esta
investigacin est constituida por la cantidad de cilantro disponible para el cultivo.
Por otra parte la muestra es parte de un colectivo, un conjunto de unidades
de anlisis representativas de la poblacin, que el investigador selecciona con la
finalidad de obtener la informacin precisa que caracteriza al colectivo, para esta
investigacin la muestra estar representada por el 100% de la poblacin, puesto
que la misma ser dividida en tres grupos, uno para el cultivo tradicional y otro
para el uso del abono de lombriz.

39

Tcnica e Instrumento de Recoleccin de Datos


Las tcnicas de recoleccin de datos son las distintas formas o maneras de
obtener la informacin y los instrumentos son los medios que se emplean para
recoger y almacenar la misma. En esta investigacin se utilizar como tcnica la
observacin directa, y el instrumento de recoleccin de datos ser una hoja de
registro, llenada durante y al final de la experimentacin.

Hiptesis
El uso de abono de lombriz es ms efectivo en el cultivo de cilantros en el
Huerto familiar que el cultivo con el mtodo tradicional con abono qumico.

Sistema de Variables

Variable Independiente: Uso de Abono de lombriz

Variable Dependiente: Efectividad en el cultivo del cilantro.

Variable

Interviniente:

Clima,

agua,

fertilizacin,

tipo

de

semilla,

mantenimiento, cantidad de agua, tipo de suelo, tamao de las plntulas en el


trasplant.

Fases de Experimentacin
I Fase. Preparacin del Terreno para el cultivo: Luego de realizar la investigacin
terica sobre el uso del abono de lombriz y de abono qumico en el cultivo de
cilantros se proceder a preparar el terreno, de la siguiente manera:
1. Preparar el terreno.
2. Abrir los surcos.
40

3. Sembrar las 3 hileras de semillas.

II Fase. Preparacin del abono de lombriz.


1.

Preparar el sustrato, una vez que se den las condiciones se suman las

lombrices en un contenido de tierra y agregar desechos orgnicos producidos por


la preparacin de alimentos en el hogar.
2.

Regar a diario para fomentar la descomposicin de los desechos orgnico y

sean aprovechados como alimentos para las lombrices.

III Fase. Preparacin del cultivo orgnico.


1. Preparar el terreno, agregando humus de lombriz, mezclndolo con la tierra.
2. Sembrar las plantas.
3. Realizar un primer riego.

IV Fase. Preparacin del cultivo tradicional.


1. Preparar el terreno mezclndolo nutrientes qumicos con la tierra
2. Sembrar las plantas.
3. Realizar un primer riego
V Fase. Control y mantenimiento de los cultivos.
1. El riego de ambos cultivos se har diariamente.
2. El abono de lombriz en el cultivo se suministrar una vez por semana, disuelto
en el agua de riego y en el cultivo tradicional se agregar manualmente sin
disolver y luego se regar normalmente.
3. Cada vez que sea necesario se desyerbar el cultivo tradicional.

41

VI Fase. Recoleccin del producto.


1. Cortar cada una de las plantas.
2. Pesar y medir las plantas cortadas de cada cultivo.
3. Analizar Resultados.
4. Elaborar conclusiones.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
La supervivencia humana depende en gran parte a que los seres humanos
estudien y se conecten con la naturaleza de tal manera que todos se beneficien de
la misma. Tanto el hombre como la mujer para poder subsistir deben alimentarse
y como parte importante en esa alimentacin se encuentran los productos
vegetales, estos pueden obtenerse de manera efectiva a travs de huertos
familiares, de acuerdo a los espacios que se disponen en los domicilios. Para el
desarrollo de esta agricultura orgnica deben buscarse especies adaptadas al
lugar y la fecha. Adems funcionan como una fuente importante de recursos para
la familia, proporcionando alimentos frescos, de calidad, adems de economizar
en cuanto a gastos se refiere.
La investigacin desarrollada a pequea escala ha permitido demostrar la
factibilidad de llevar adelante el objetivo planteado en este proyecto, el cual es
determinar la efectividad del uso del abono de lombriz en el cultivo de cilantros en
un huerto familiar como estrategia de desarrollo endgeno hacia el logro de una
agricultura orgnica y sustentable. As mismo la de contribuir a la utilizacin de
desperdicios que se generan en el hogar en algo provechoso como es la
42

obtencin de abono orgnico y no se le destine a botaderos de basura, lo cual


afecta en gran medida el medio ambiente, lo cual est contemplado en el quinto
objetivo del Plan de la Patria.
Se lleg a determinar que el mejor proceso para el reciclaje de la basura
para obtener abono orgnico es tener un sistema hbrido en el tratamiento de
desechos orgnicos. Este sistema hbrido consiste en realizar primero un proceso
de pre-compostaje para luego aplicar el proceso de lumbricultura. Esta afirmacin
est fundamentada en el manejo de estircol dentro del cultivo de lombrices, se
tiene que estabilizar o madurar el estircol para las lombrices, de esta manera se
asegura que el pie de cra se reproduzca aceleradamente y en poco tiempo se
habr multiplicado para aumentar el rea y realizar primero un proceso de precompostaje ya que si se introducen las lombrices directamente a los desechos
estas pueden morirse o escapar debido a la alta temperatura del material y su pH
alto. El proceso de pre-compostaje va a dar la seguridad de haber eliminado los
microorganismos patgenos.
Un obstculo en el trabajo emprendido fue el de contar con poco espacio
fsico y poco mano de obra para la construccin de las camas donde se procesaba
el compostaje con las lombrices, por lo cual se debi procesar en macetas. Se
requiere de mucho trabajo fsico para implementar y para mantener durante el
tiempo necesario todo el trabajo manual que demanda el tratamiento de las camas
construidas y el manejo de los materiales para su correcto proceso de
descomposicin y de obtencin de compost y humus de lombriz por lo que se
recomienda ayuda de por lo menos cuatro personas para realizar el proyecto.
En el caso del compostaje, es muy importante mantener una relacin
adecuada de la temperatura y el estado de composicin, por lo que se tiene que
cuidar que los materiales utilizados no hayan pasado por un proceso de
descomposicin, es decir que los mismos no estn podridos, y que los desechos
de los alimentos en lo posible estn recin cortados. Al tener la proporcin
correcta de materiales recin cortados se puede llegar a tener la temperatura al

43

nivel deseado, lo que en el proceso del compostaje es el indicador bsico para


saber que el trabajo ha sido realizado de manera correcta.
En el caso de la lumbricultura es necesario alimentar a las lombrices cada
dos semanas, por lo que es difcil comparar este proceso con el compostaje, en el
caso del compostaje no se debe introducir materia orgnica continuamente, ya
que el material de las camas en el compostaje ha pasado un proceso de
descomposicin el cual se mezclara con un material nuevo afectando el proceso
indicado.
Esto demuestra que con el procedimiento y el control adecuado, se podr
ver la efectividad del uso del abono de lombriz en el cultivo de cilantros en Huerto
Familiar como estrategia de desarrollo endgeno hacia el logro de una agricultura
sustentable.
De acuerdo con las actividades realizadas en el huerto familiar se pueden
hacer las siguientes recomendaciones:
1. Para que esta actividad se lleve a cabo satisfactoriamente se hace necesario
llevar un control estricto de la misma, ya que deben cumplirse una serie de
pasos previos a la crianza.
2. Es indispensable tener un sistema de drenaje adecuado en las cajas, para evitar
que se daen los materiales del fondo y con esto puedan morirse las
lombrices.
3. Las cajas deben cubrirse para proteger las lombrices del sol, ya que esta las
quema y las mata. Es recomendable cubrirlas con un techo de plstico o como
en el caso del proyecto que se cubrieron con mallas plsticas.
4. Un control constante de la humedad es indispensable en la lumbricultura, este
control se los hace generalmente incluyendo la cantidad de agua que se
necesite, las lombrices californianas estn acostumbradas a vivir en ambientes
con mucha humedad, lo que les permite desarrollarse normalmente. Como se
mencion anteriormente para tener condiciones ptimas se debe tener un

44

75%de humedad, por lo que se requiere controles peridicos para mantener


los niveles de humedad sealados.
5. Fomentar el uso del abono orgnico, ya que este ayuda en la conservacin del
planeta.
6. Involucrar en este tipo de actividad a todo el grupo familiar, ya que esto fomenta la
unin entre los mismos.

En esta investigacin se trat de cumplir de la mejor manera con todos los


sealamientos de la tcnica para el manejo de los desperdicios, as como el
cuidado que demanda la crianza de las lombrices, lo que indica que es posible
emprender el proyecto estudiado.

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