14/06/2016

3passosparamontarumcarrinhodecachorroquenteKonkero

Tudo sobre nanas em um nico lugar

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3 passos para montar um carrinho de cachorroquente

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Os custos iniciais, o cuidado com os alimentos e as maneiras de inovar nesse negcio so as

dicas dos especialistas da capital do hot-dog!

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Se voc pretende montar um carrinho de cachorro-quente, nada melhor do que aprender

com quem realmente entende do assunto! A consultora de negcios do Sebrae Osasco,
Clausimara Tallala, trabalha no local que conquistou o posto de segunda cidade do mundo
onde mais se vendeesse lanche! Em Osasco, so vendidos cerca de 100 mil hot-dogs por dia,
sem contar os festivais realizados desde 2012. Por esse motivo, esta consultora quem traz
as principais dicas para o seu negcioser um sucesso!

3 passos para montar o melhor carrinho de hot-dog da regio

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1. Invista no planejamento do dinheiro

Organizar os gastos importante para comear o seu negcio com o p direito. Procure
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economizar a quantia certa das despesas iniciais e

das mensais que precisar gastar pelo menos nos
primeiros meses. Essa uma forma de garantir as
vendas mesmo que o carrinho no d lucro no
comeo.
Descobrir quanto voc precisa para abrir um
negcio o primeiro passo para faz-lo dar certo!
Conra os custos necessrios para montar o seu
carrinho de cachorro-quente.
Despesas iniciais da montagem:
Carrinho de cachorro quente = de R$ 600 a R$
5.000.
Os modelos so variados e os preos tambm!
Mas na hora de comprar o seu carrinho, no deixe
de vericar se o compartimento trmico dele tem
espao suciente para voc armazenar os alimentos ou as bebidas que pretende vender.
A quantidade dos compartimentos de cozimento tambm um ponto importante. Se voc
tiver dois compartimentos, consegue cozinhar a salsicha em um espao e o molho no outro,
por exemplo. Assim, consegue servir tudo sempre quente, o que pode ser um diferencial no
seu negcio.
Investir em um toldo na estrutura do carrinho ou comprar um modelo que tenha essa opo
venha essencial para proteg-lo do sol e da chuva, evitando que as vendas caia muito por
conta das mudanas do tempo.
Emprstimo online: solicite sem sair de casa
Simplic: emprstimos de R$ 500 a R$ 2.500.
Lendico: emprstimos de R$ 2.500 a R$ 35 mil.
BomPraCrdito: compare e contrate emprstimos de diferentes bancos
Kit de cachorro-quente mvel = de R$ 700 a R$ 1.500.
Com este kit, voc transforma o seu carro em uma barraquinha de hot-dog. Ele pode ser uma
soluo para venda em portas de baladas, shows, estdios, eventos etc, pois a principal
caracterstica deste carrinho a mobilidade. Se voc escolher esse modelo, prera vender um
cachorro-quente tradicional, sem muitas mudanas, pois o seu pblico vai mudar conforme
voc estacionar em outro lugar.
Despesas mensais
Ao comprar os produtos em atacados, voc tem uma quantidade maior pagando mais barato.
Conra alguns itens essenciais para o seu carrinho:
PRODUTO

QUANTIDADE

PREO

Salsicha

Pacotecom5kg

DeR$13aR$25

Sachmaionese

Caixacom200unidades

DeR$5aR$9

Sachketchup

Caixacom200unidades

DeR$6aR$11

Sachmostarda

Caixacom200unidades

DeR$5aR$8

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Podecachorroquente

Pacotecom50unidades

DeR$18aR$30

Guardanapos

100folhas

DeR$0,70aR$2,50

Importante: Os gastos com outros condimentos, bebidas, canudos e chocolates podem ser
adicionados conforme o que voc vai querer vender! Mas lembre-se de incluir esses itens na
sua planilha de gastos se voc escolher trabalhar com eles.
Fique
atento tambm manuteno adequada do seu carrinho, que deve ser feita a cada seis

meses. E no se esquea: gastos com gua e gs para o cozimento dos alimentos tambm
fazem parte das despesas mensais e podem variar dependendo do movimento do seu
negcio.
2. Cuide da limpeza do carrinho e do armazenamento dos alimentos
A manipulao adequada dos alimentos e a limpeza do ambiente so importantes em
qualquer ramo que envolva alimentos! A forma de guardar a comida merece muita ateno!
Alm de no perder todo o produto, voc traz segurana para o consumidor ao fornecer
condimentos sempre frescos e limpos, ressalta Clausimara. A salsicha e a maionese so as
grandes vils do cachorro-quente. Prera o tipo em sach, pois voc ter menos trabalho, ele
mais seguro para o seu cliente e tambm deixa a venda mais dinmica, explica a consultora
CARTES
EMPRSTIMOS
FINANCIAMENTOS
CONSRCIOS
SEGUROS
do Sebrae. Quanto s salsichas, no se esquea de cozinh-las em gua fervendo! Isso
garante que qualquer bactria seja eliminada. Ah! E sempre armazene os pacotes em um local
refrigerado.

BANCOS

SUAS FINANAS

3. Pense bem na escolha do lugar

O ponto de venda do seu carrinho de cachorro-quente deve ser decidido com ateno.
importante fazer uma pesquisa sobre o pblico daquela regio para oferecer o que eles
querem comer, explica Clausimara. Se o seu carrinho estiver perto de escolas, opte por um
cachorro quente simples. Anal, as crianas costumam gostar do hot-dog tradicional: sem
pur, milho, vinagrete e outros condimentos. Por outro lado, caso escolha um ponto perto de
universidades ou em locais movimentados, talvez seja interessante oferecer um cachorroquente com mais opes de complementos.
Dependendo da regio em que voc est, considere oferecer diferentes tipos de salsicha,
como nos sabores frango ou peru, que so mais saudveis. Ou seja: estude o seu pblico!

3 dicas para turbinar suas vendas no carrinho de cachorro quente!

Agora que voc j sabe todos os passos para montar o melhor carrinho, conra trs dicas que
vo diferenciar o seu negcio e conquistar de vez a clientela!
1. Capriche na apresentao
Esse ponto essencial! Estar devidamente equipado com avental, touca e luvas, alm de
garantir a higiene adequada, passa uma imagem de segurana e prossionalismo para o
consumidor, explica a consultora de negcios. Decorar o espao outra dica para chamar
ateno de quem passa na rua! E d um nome ao seu carrinho, pois isso aumenta as chances
de voc ser lembrado futuramente.
2. Busque inovao
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O cachorro-quente um produto conhecido, mas isso no signica que o seu precisa ser igual
ao de todo mundo. Inove! Adicionar ingredientes como cheddar e catupiry costuma fazer
bastante sucesso, revela Clausimara. Voc pode inovar no estilo de venda tambm, por
exemplo, oferecendo um cachorro quente por quilo que est em alta em Osasco! Milho,
ervilha, pur, batata palha deixe o cliente escolher o que quiser e pese o lanche no nal.
Dependendo da quantidade de clientes, pode valer a pena receber pagamentos no carto.
3. Oferea variedade
Amplie a sua oferta de produtos. Dependendo do municpio, proibido vender bebida
alcolica no carrinho, mas voc pode oferecer sucos naturais, refrigerantes, colocar
chocolates no caixa tudo pode se tornar lucro, orienta a especialista do Sebrae. Expor
doces e outros produtos caseiros no caixa so mais marcantes do que itens comprados, saiba
dessa? Ento, entre em contato com aquela vizinha que faz trufas caseiras ou doces para
vender
e proponha uma parceira: voc divulga esses produtos contanto que ela cobre um

preo de atacado para voc!

Quer conquistar de vez o seu pblico? Descubra
como fazer o cliente voltar ao seu negcio.

* Os valores foram consultados em agosto de

2014 e esto sujeitos a alteraes.

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Comentrios:
12comentrios

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JoseAlfredoFonseca
Obrigado!

CurtirResponder20demaiode201618:09

VniaGonalvesPrprietriaemVaniaFestasebolosdecorados
Obrigadapelasdicas!!!LogocomeareiseDeusquiser.
CurtirResponder16deabrilde201616:17

MariAmbrosioAuxiliardemontagememVidocesFabrikdechocolates
Amamosasdicasmuitoobrigada,comcertezaseguiremostodaela,poisno
iniciamosnossasvendasDeusestarnocomando,elogoestaremosvendendo
muuuuuiitooo....
CurtirResponder

CARTES

113deabrilde201623:00

EMPRSTIMOS

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AlexandrePereiraMotoristaExecutivoemAutnomo

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obrigado
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128dejaneirode201622:34

FlaviaOliveiraE.E.IsaLeirner
Eutenhocarrogolgerao2012ecompreikitdepornocarromaisaindano
comeceiavendermaistenhocertezaquevaidarsupercertominhaduvida
quandovougastarentrebebidaeacoisasdefazerdog.
CurtirResponder

18dejaneirode201616:25

MarceloSoaresRosUnicsulUniversidadeCruzeirodoSul
Muitoobrigadopelasdicas...
CurtirResponder

112desetembrode201515:23

CristianeCamposEEMargaridaPinhoRodrigues
Adoreiasdicasmuitoboasparaomeupequenonegcio,comcertezavou
adiquirilasparabns!!
CurtirResponder

124deagostode201513:33Editado

JanisonHenriqueDaPazHenrique
Ositeemercadolivrevariade700a1500
omeufoi25005em1completocomfrete.
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219deagostode201511:05

EduardoBezerraCDSA/UFCG
mimpassaovendedor?
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CurtirResponder16denovembrode201514:56Editado

ThiagoSouzaDosSantosUnicidUniversidade
Poxatameajudandomuitotudoisso,estoucomaidiadecachorroquente
porquilo.
CurtirResponder

212deagostode201501:29

NeriAlvesTrabalhanaempresaAutnomo
querocomearmeunegoiopropriotenhopoucodinheiroemuitavontadede
trabalhar.
CurtirResponder28deabrilde201520:47

Carregarmais2comentrios

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