I.E.

P
NUESTRA SEORA
DE
LA MERCER

LA SIERRA
Platos tpicos y Costumbres
ALUMNA: Mariel Aylln VallejoS

5. Peces
LOS VERTEBRADOS SE DIVIDEN
EN 5 CLASES:

LOS VERTEBRADOS

1. Mamferos

Son aquellos animales que tienen esqueleto

interno con columna vertebral y crneo, algunos
tienen esqueleto externo y sangre roja.

ESQUELETO INTERNO
Caractersticas
2. Aves

No todos los vertebrados tienen la sangre

caliente, algunos animales como los reptiles,
anfibios y peces tienen lo que se llama

sangre fra, Lo que quiere decir que la

temperatura de su cuerpo es igual a la del

ambiente en que se encuentran.

3.Reptiles

Otros animales como las aves y los mamferos

tienen la sangre caliente, debido a
conservan una temperatura constante de la
sangre en cualquier circunstancia.

Esqueleto externo:
Hay vertebrados que tienen tambin esqueleto
externo.
Ejemplo: de ello son la tortuga, la piel de los
cocodrilos y las escamas de los peces, tambin
se consideran como esqueleto externo.

Nuestra Seora de la Merced

DIA CULTURAL
4. Anfibios

Es caracterizado porque se prepara

con todo el hueso del pescado

Chicha de jora
Ingredientes:
1 kg de maz de jora
kg de azcar Rubia
tapa de chancaca
3 litros agua

Procedimiento:
Remoje la jora en agua tibia por media
hora. Cambie de agua y deje remojar
por media hora ms. Cuele. Pngala a
hervir en tres litros de agua a fuego
lento durante ocho horas, removiendo
constantemente. Se recomienda usar
una cuchara de palo. Cuando entre en
ebullicin no se debe permitir que se
reduzca, por lo que se debe agregar
agua tibia para mantener el nivel. Al
final, agregue el azcar y la chancaca.
Disuelva y enfre. Deposite la chicha en
vasijas de barro y protjala con tamices
por donde filtre aire. Nunca debe
sellarla hermticamente porque se
abomba antes de fermentar. Deje la
chicha en reposo por ocho das,
terminando el plazo retire la espuma y
cuele los sedimentos. Endulce al gusto.

REGION PIURA
ALUMNA: Mariel Aylln Vallejos
MIS:

ELISA GONZALES

CURSO:

CIENCIA Y AMBIENTE

LIMITES
Sus lmites son:
Por el norte Regin de Tumbes
y la Repblica del Ecuador
Por el este Regin Cajamarca
Repblica del Ecuador
Por el sur Regin Lambayeque
y el Ocano Pacfico
Por el oeste Ocano Pacfico.

CLIMA

I.E.P
INNOVA SHOOLS

Clido con fuertes lluvias

tropicales

I.E.P
NUESTRA SEORA
DE
LA MERCER

DANZAS TIPICAS
La marinera
El tondero
COSTUMBRES
En Piura como en todos los
departamentos del Per se
tienen costumbres muy
marcadas, como son las
danzas, su folklore cultural
y tambin diversas
tradiciones que se vienen
realizando desde hace gran
cantidad de tiempo

LA SIERRA
Platos tpicos y Costumbres
ALUMNA: Mariel Aylln VallejoS
Liliana
Alessia
Gianna
Fabricio Camacho

Caractersticas:

Actividades Econmicas:

Ubicacin:

Agricultura:

En el Per, la Sierra es una zona montaosa

del pas que se extiende de norte a sur en las
zonas medias y altas de la cordillera de
los Andes.

Relieve:
En la zona andina la cordillera de los andes
determina las regiones y climas del Per, tiene
reconocida belleza paisajstica.

Clima:
Vara desde los templados clidos (Regin
Yunga), templado (Regin Quechua),
templado fro (Regin Puna) y glacial (Regin
Janca o Cordillera).

Tipo de suelo:
El suelo de la sierra es muy accidentado porque
est recorrido por la cordillera de los Andes y
tiene:
- montaas, mesetas, valles, volcanes, ros,
quebradas, nevados, etc.
Hace fro: a mayor altura se siente ms frialdad.
Llueve desde diciembre hasta abril. En algunos
lugares cae nieve y el viento es helado.

Es la actividad econmica en la que participan

la mayor cantidad de peruanos que estn en
condiciones de trabajar. En total: el 36%. De casi
6 millones de habitantes de la PEA (Poblacin
Econmicamente Activa).
El Per posee una gran riqueza y variedad de
productos, entre los cuales la Papa, el
esprrago, el caf, la chirimoya, los
pltanos y los mangos ya son conocidos

alrededor del Mundo.

La ganadera:
Consiste en la crianza, seleccin y reproduccin
de algunos animales domsticos, como vacunos,
ovinos, caprinos, porcinos, aves de corral, etc.,
con el objeto de aprovechar sus productos en la
alimentacin y en las actividades artesanales e
industriales. En esta actividad productiva se
utilizan los suelos, los pastos naturales, diferentes
productos agrcolas

Fauna:
En la sierra encontramos a los picaflores, ms
arriba a algunos mamferos como el zorrillo o
incluso la taruca. Ya en la zona montaosa que
alberga a los osos de anteojos y a los pumas
que por cierto estn en peligro de extinguirse. En
las elevaciones alto andinas es notoria la presencia
de auqunidos como: la vicua, la alpaca y el
guanaco. Y finalmente en las alturas andinas al
halcn y al cndor.

La Pesca:
Ha sido en el Per una actividad tradicional.
Es una actividad tradicional muy anterior a la
Agricultura y a la Ganadera. Anzuelos o redes
muy rudimentarias
Actualmente la extraccin de pesca se realiza en
un 98% del Mar Peruano y el 2% de aguas
continentales, como el Lago Titicaca, algunos ros
andinos y ros y cochas de la Amazona.

Flora:
En el mundo vegetal de la sierra encontramos a los
ichus. Estas plantas las podemos encontrar en toda
la regin andina tambin a otros tipos de plantas
que son la puya de Raimondi, la bromelia y
diversas plantas.

Platos tpicos:
Pachamanca:

COSTUMBRES

Viva el Per y Viva Bolognesi

La Danza de las Tijeras

Rojo por la sangre de nuestros

hroes y blanco por la paz que
tenemos hoy, que viva nuestra
bandera y que viva el Per

La Danza de las Tijeras es una danza

mestiza originaria de la regin de
Ayacucho, su marco musical es
provisto por violn y arpa, se
caracteriza por las tijeras es bailada en
el mes de abril.

I.E.P
NUESTRA SEORA
DE
LA MERCER

Significado: pacha - tierra manka - olla

La pachamanca es uno de los platos ms
populares de Per.
Los ingredientes principales son carnes de
vaca, cerdo, pollo y cuy, todas mezcladas. No
obstante, es importante aderezarlas
previamente con ingredientes tan tpico de
Per como el chincho, una hierba original de
los Andes, adems de huacatay, comino, aj,
pimiento y otras especias, acompaadas de
choclo, habas, camote y humintas.

LA SIERRA
Platos tpicos y Costumbres
ALUMNA: Mariel Aylln Vallejos
Liliana Carrasco Garca
Alessia Tito Espejo
Gianna Talavera Pinto
Fabricio Camacho