PLANO DE EMERGNCIA

1) IDENTIFICAO DO ESTABELECIMENTO:
ORGO: Restaurante Coma a Vontade LTDA
CNPJ: 986531/0006-25
INSCRIO ESTADUAL: 9897654342
ENDEREO: Rua Baro do Rio Branco N 877
TELEFONE: (91) 3462-2623
CIDADE: Capanema
ESTADO: Par
CNAE: 5611-2/01
ATIVIDADE PRINCIPAL: Servio de alimentao a quilo
GRAU DE RISCO: 2
2) APRESENTAO
O presente plano visa descrever orientaes e procedimentos a serem
seguidos pelos funcionrios e visitantes do restaurante Coma a vontade
quando da ocorrncia de princpios de incndio, sinistros e ameaas
externas.
3) INTRODUO
Este trabalho pretende informar aos funcionrios, sobre os procedimentos a
serem adotados para a preveno de sinistros e o combate dos mesmos em
seus princpios. Acreditamos que se os colaboradores tiverem
conhecimentos bsicos sobre preveno de incndios, certamente
desenvolvero comportamentos preventivos de modo a evitar as condies
que levam ao fogo. Tais providncias proporcionaro eventos sem surpresas
desagradveis, capazes de causarem pnico e ferimentos nos presentes. A
todos envolvidos neste trabalho caber o aperfeioamento, objetivando
tornar-se qualificado para o exerccio de suas atividades, objetivando as
oportunidades em alcanar um ambiente com o mximo de segurana.
4) OBJETIVO
O Plano de Emergncia do estabelecimento tem por objetivo a preparao e
organizao dos meios existentes para garantir a salvaguarda dos seus
ocupantes em caso de ocorrncia de uma situao perigosa,
nomeadamente de incndio.

5) PROCEDIMENTO E MANUTENO
Uma das condies essenciais para garantir a eficcia de um Plano de
Emergncia a sua correta e perfeita atualizao. Para o efeito, afigura-se
indispensvel que sejam comunicadas previamente aos responsveis pelo
Plano de Emergncia quaisquer alteraes ao nvel das condies fsicas da
edificao ou da organizao dos meios humanos afetos segurana; de
entre as situaes passveis de exigir atualizao do Plano salientam-se as
seguintes:

Alteraes a compartimentao do estabelecimento;

Alterao significante do contingente da populao flutuante e/ou
fixa;
Modificaes nas vias de acesso ao estabelecimento;
Alteraes nas sadas e vias de evacuao;
Instalao de novos equipamentos tcnicos;
Alteraes na sinalizao interna do rgo ou Entidade;
Alterao do nmero ou composio da equipe afeta segurana;
Organizao do sistema de segurana.

6) INSTRUES
DIRIGIDAS
AO
PESSOAL
(BRIGADISTAS) DO RGO OU ENTIDADE

COMBATENTE

Estas
instrues
dirigem-se
especialmente
aos
brigadistas
do
estabelecimento, considerando-se que todos os seus elementos delas ter
conhecimento e colaborar na sua aplicao. Em termos gerais so as
seguintes:
Estas
instrues
dirigem-se
especialmente
aos
brigadistas
do
estabelecimento, considerando-se que todos os seus elementos delas ter
conhecimento e colaborar na sua aplicao. Em termos gerais so as
seguintes:

Soar o alarme ao perceber o sinistro;

Socorrer as pessoas que se encontrem em perigo imediato;
Dar o alarme Direo do estabelecimento e aos outros servidores;
Dar ou confirmar o alerta ao corpo de bombeiros;
Iniciar o combate ao foco de incndio com os meios de interveno
existentes;
Evacuar o local, encaminhando os seus ocupantes para o exterior
( ponto de encontro);
Verificar a desocupao efetiva dos locais, fechando atrs de si todas
as portas;
Auxiliar os bombeiros nas operaes de combate e rescaldo,
procedendo eventual desobstruo dos acessos e pontos de
penetrao e indicando a localizao e extenso exata do sinistro.

7) PLANO DE INTERVENO DE EMERGNCIA

8) DESCRIO DA PLANTA
8.1) NOME DO ORGO: Coma a Vontade LTDA
8.2) CARACTENARSTICA
Comrcios

DA

VIZINHA:

Alta

concentrao

8.3) DISTNCIA DO CORPO DE BOMBEIROS: 3.5 KM

8.4) MEIOS DE AJUDA EXTERNA: Corpo de Bombeiros
8.5) CONSTRUO: Alvenaria e Concreto

de

8.6) DIMENSES: 400 m2

8.8) POPULAO:

FIXA: 16
FLUTUANTE: 10

8.9) CARACTERSTICA DE FUNCIONAMENTO: Servio de Alimentao a

Quilo.
8.10) PESSOAS PORTADORAS DE DEFICINCIAS: 2; 1 na recepo e 1
no servio gerais
8.11) RISCOS ESPECFICOS INERENTE ATIVIDADE: queimaduras,
eletricidade, vazamento de gs cortes e leses.
8.12) RECURSOS HUMANOS:

BRIGADA DE INCNDIO: 4 pessoas

8.13) RECURSOS MATERIAIS:

Extintores de incndio portteis ( AP gua Pressurizada. CO2 - Gs

Carbnico. PQS P Qumico Seco)
Sistema de hidrantes
Alarme de incndio com sensores de calor
Reservatrio de gua para Combate a Incndio com capacidade de
Litros

9) PROCEDIMENTOS
INCNDIO

BSICOS

DE

EMERGNCIA

CONTRA

9.1) Anlise da situao: O chefe da brigada se posicionar no ponto de

encontro da brigada e analisar rapidamente o sinistro. Aps
identificao do local sinistrado o alarme dever ser desligado, e o chefe
da brigada comandar as aes de combate de incndio.
9.2) Apoio externo: Um brigadista e/ou ajudante (a) deve acionar o
Corpo de Bombeiros dando as seguintes informaes:

Nome e nmero do telefone utilizado;

Endereo do estabelecimento;
Pontos de referncia;
Caracterstica do incndio;
Quantidade e estado das eventuais vtimas;
Dever um brigadista orientar o Corpo de Bombeiros em sua
chegada (recalque);

9.3) Primeiros socorros: Os primeiros socorros sero prestados s

eventuais vtimas conforme treinamento especfico dado aos
brigadistas.
9.4) Eliminar riscos: Se houver necessidade deve ser providenciado o
corte da energia eltrica, que ser executado pelo pessoal da
manuteno, que deve estar disposio do Chefe da Brigada.
9.5) Abandono de rea :
Caso seja necessrio abandonar a edificao, deve ser acionado
novamente o alarme de incndio para que se inicie o abandono
da rea.
Os brigadistas se reuniro no ponto de encontro do pessoal
.Neste momento o Chefe da Brigada j avaliou a situao e
determinar o abandono geral ou no.

Cada pessoa portadora de deficincia, deve ser acompanhada

por dois brigadistas ou voluntrios, previamente designados pelo
Chefe da Brigada.
Antes do abandono definitivo do rgo ou Entidade os brigadistas
devem verificar se no ficaram ocupantes retardatrios e
providenciar o fechamento de portas e janelas se possvel.
9.6) Isolamento da rea: A rea sinistrada deve ser isolada fisicamente,
de modo a garantir os trabalhos de emergncia e evitar que pessoas
no autorizadas adentrem ao local.
9.7) Confinamento do incndio: O incndio deve ser confinado de modo
a evitar sua propagao e consequncias.
9.8) Combate ao incndio: O combate ser feito pelos Brigadistas do
rgo ou Entidade que so treinados para este tipo de emergncia. A
Brigada dever auxiliar o Corpo de Bombeiros quando estes chegarem
ao local.
9.9) Investigao : Aps o controle total da emergncia e a volta
normalidade, o Chefe da Brigada deve iniciar o processo de investigao
e elaborar um relatrio, por escrito, sobre o sinistro e as aes de
controle, para as devidas providncias.

ORGANOGRAMA DA BRIGADA DE INCNCIO

10)

INSTRUES COMPLEMENTARES DE SEGURANA

10.1) INUNDAES:

Efetue o corte parcial da gua na vlvula de corte adequada; se

necessrio proceda ao corte geral da gua, situado;
Proceda ao escoamento das guas, construindo, se necessrio,
barreiras por forma a encaminhar a gua para o ralo de pavimento
mais prximo ou para o exterior;
Contate a Direo do estabelecimento, que por sua vez contatar o
Corpo de Bombeiros e a Defesa Civil.

10.2) FUGA DE GS:

Efetue o corte geral do gs na vlvula de corte situada no exterior;

No ligue qualquer aparelho eltrico, ou sequer o interruptor da luz;
Areje o local, abrindo as portas e janelas;
Se necessrio combata as chamas usando extintores de p qumico
seco;
Nunca use chamas para procurar a fuga.

10.3) ACIDENTES DE TRABALHO

Em caso de acidente de trabalho, e atendendo sua gravidade, o sinistrado
dever ser transportado de imediato ao posto de socorros mais prximo ou
ao hospital de urgncia de Capanema Na ocorrncia de acidente de trabalho

mortal o local deve ser isolado e, para alm da chamada dos servios de
socorro e da comunicao ao IML Instituto Mdico Legal e Polcia Militar
para isolamento da rea.
Em caso de acidente de trabalho:

Mantenha a calma, no toque nem deixe tocar na vtima, no lhe d

nada a beber;
Informe imediatamente ao chefe;
Suprima imediatamente a causa do acidente;
Chame os meios de socorro externos: Ambulncia, Bombeiros etc;
Mantenha a calma, no se esquea de indicar corretamente aos
servios externos os seguintes elementos;
O Nome da entidade; o Endereo;
O Nome da Vtima;
O Natureza do acidente;
O Estado da vtima;

Em caso de acidente de trabalho de origem eltrica devero ser

seguidos os seguintes procedimentos especiais.

O Corte imediatamente a corrente eltrica, desligando a ficha do

aparelho ou o interruptor geral do quadro do piso;
o No caso de no ser possvel cortar a corrente ou for muito
demorado faz-lo separe a vtima das partes em tenso tomando as
seguintes medidas;
Isole-se se colocando sobre uma superfcie de material no condutor
e seco (plsticos, borracha, madeira, txteis, etc.) e proteja as mos
com luvas de borracha, um saco de plstico, uma toalha ou pea de
roupa ainda recorrendo a varas ou cabos de madeira, igualmente
secos;
Em todos os casos, ao separar o sinistrado das partes em tenso
deve faz-lo de uma forma brusca, procurando no agarr-lo
firmemente;
Se a vtima no der sinais de vida, depois de desligar a corrente
eltrica faa-lhe imediatamente a respirao artificial, de preferncia
pelo mtodo boca-boca, e a massagem cardaca externa. Contate
outra pessoa, que por sua vez contatar os meios de socorro e
exteriores;

11)

EVACUAO
Ao ouvirem o sinal de alarme (toque de campainha muito
prolongado), seguir as instrues do brigadista responsvel pela
evacuao da escola;
No te preocupes com materiais e objetos. Deixa-os sobre as
mesas, sai e feche a porta;
Siga os sinais de sada em silncio. No corra;
No pares na porta de sada. Esta deve estar livre;

Dirige-te para o local que o brigadista te indicar, para se apurar

que no falte ningum.

12)

EM CASO DE INCNDIO
Perante um incndio mantenha-se sempre a calmo;
Se o fogo pequeno, trate de apag-lo com o extintor adequado
classe de incndio;
Caso voc no consiga dominar o fogo, feche a porta e solicite
ajuda aos colaboradores. Avise rapidamente a direo da
ocorrncia do fogo;
Se o fogo se prender s tuas roupas, no corras. Jogue-se ao cho
a fim de apagar o fogo por abafamento;
Se ouvir uma exploso, jogue-se no solo e proteja a nuca com os
braos;
Perante a fumaa, proteja a boca e o nariz com um pano. Caminhe
agachado. Junto ao solo onde h menos fumaa;
Se a fumaa te impedir a fuga, anuncie a tua presena e aguarde
socorro.

13)

INSTRUES PARTICULARES DE SEGURANA

13.1) Cozinha e rea de Refeio:

No fume;
Mantenha a cozinha permanentemente limpa e arrumada;
O lixo deve ser removido diariamente;
Proceda semanalmente limpeza do exaustor, das grelhas, da
ventilao, do apanha fumos e dos filtros; no utilize nunca os
equipamentos que tm previstos filtros sem que estes se
encontrem colocados;
No utilize nunca aerossis perto das chamas;
Promova rapidamente as reparaes necessrias; essas
reparaes devero ser executadas em definitivo e por tcnicos
habilitados;
Todas as instalaes e equipamentos tcnicos devero ser
verificados pelo menos anualmente por tcnicos habilitados;
Em caso de fuga de gs proceda ao corte geral do gs na
respectiva vlvula e desligue os equipamentos de queima; no
manobre equipamentos eltricos e promova o arejamento natural
da cozinha; o Em caso de incndio promova rapidamente o corte
de energia eltrica no quadro geral;
Comunique imediatamente a ocorrncia de qualquer sinistro a
outros funcionrios para que alertem os servios de urgncia; a
eficincia do combate ao sinistro depende da rapidez do alarme;

14)

No use nunca gua para extinguir um incndio sobre os foges,

aparelhos eltricos ou instalaes eltricas mesmo se a corrente
estiver cortada; utilize extintores de P Qumico ou CO2;
Quando abandonar um local incendiado feche todas as portas de
comunicao com o resto do estabelecimento
13.2) ADMINISTRAO, ALMOXARIFE
No fumar, nem fazer lume;
Mantenha este espao permanentemente limpo e arrumado;
As reparaes necessrias devero ser executadas rpida e
definitivamente e por tcnicos competentes; as instalaes e
equipamentos devero ser verificados por esses tcnicos no
mnimo anualmente;
No utilize instalaes eltricas provisrias;
Em caso de incndio proceda imediatamente os cortes de energia
eltrica e de gs;
Comunique rapidamente Direo a ocorrncia de qualquer
sinistro; a eficincia do combate ao incndio depende da rapidez
do alarme;
No use nunca gua sobre a instalao eltrica mesmo se a
corrente estiver desligada; utilize extintores de CO2 ou P
Qumico;
Quando abandonar o local incendiado feche todas as portas de
comunicao com o interior do edifcio.
13.3) QUADROS ELTRICOS
Estas instalaes devem encontrar-se permanentemente limpas e
asseguradas as suas condies de ventilao;
As reparaes necessrias devero ser executadas rpida e
definitivamente e por tcnicos habilitados;
As instalaes tcnicas devem ser verificadas por tcnicos
habilitados, no mnimo anualmente; solicite a presena do tcnico
responsvel pela explorao das instalaes eltricas quando
necessrio;
Verifique periodicamente o bom estado de conservao e a
localizao dos equipamentos de seguranas (lanternas, luvas,
tapetes, vara de manobra, instrues de primeiros socorros,
extintores, etc.);
Em caso de incndio o corte imediato da corrente eltrica se feito
automaticamente ao soar o alarme;
No use nunca gua sobre a instalao eltrica mesmo se a
corrente estiver cortada; utilize extintores de CO2 ou P Qumico;
Comunique rapidamente Direo ocorrncia de qualquer
sinistro; a eficincia do combate ao incndio depende da rapidez
do alarme;

INSTRUES PARA OS AMBIENTES

Afixar nos ambientes ou Quadro Mural estas orientaes

EVACUAO
1 - Ao ouvir o sinal de alarme ( toque de campainha muito prolongado),
seguir as instrues do brigadista da tua seo;
2 - No se preocupe com o materiais ou objetos. Deixa-os sobre as
mesas, sai e feche a porta;
3 - Siga os sinais de sada em silncio. No corra;
4 - Siga sem pnico. No volte atrs;
5 - No pare na aporta de sada. Esta deve estar livre; 6 - Siga para o
local que o Brigadista te indicar, para se apurar que no falte ningum.
EM CASO DE INCNDIO
- Perante um incndio mantenha sempre a calma e tenha bom senso em
tudo em suas aes;
- Se o fogo pequeno, trata de apag-lo com os meios que tens ao teu
alcance se foi treinado (a) para tal;
- Se no conseguires dominar o fogo, feche a porta e solicite ajuda aos
colaboradores. Avise rapidamente a direo da brigada da ocorrncia do
fogo;
- Se o fogo se prender s tuas roupas, no corra. Jogue-se no cho e rola
sobre ti prprio
. - Se ouvir uma exploso, jogue-se no cho e proteja a nuca com os
braos;
- Perante a fumaa, proteja a boca e o nariz com um pano. Caminhe
agachado. Junto ao solo h local com menos fumaa;
- Se a fumaa te impedir a fuga, anuncie a tua presena e aguarde
socorro.
CONTATOS TELEFNICOS AUTORIDADES
CORPO DE BOMBEIROS
SAMU
DEFESA CIVIL
POLCIA MILITAR
POLCIA CIVIL - IML
DONO
DO
RESTAURANTE
(GUSTAVO)
POLCIA RODOVIARIA FEDERAL

193
192
196
190
(91) 3462-3698
(91) 3462-2526
(91) 3462-8974

15)

CONCLUSO

Nenhum sistema de Preveno a Sinistros ser eficaz se no houver o

elemento humano preparado para oper-lo. Esse elemento humano, para
poder combater eficazmente um incndio em seu princpio e proceder a
um plano de abando, dever estar perfeitamente treinado. um erro
pensar que, sem treinamento, algum, por mais hbil que seja, por mais
coragem que tenha, por maior valor que possua, seja capaz de atuar de
maneira eficiente quando do surgimento do Sinistro.

Capanema, 19 de Abril de 2016

RESPONSVEL