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Juan Bosco Mendoza, Gerente de Marca de Tequila Mayorazgo, explic que el Tequila es una
bebida destilada producida en una zona de denominacin de origen, reglamentada por el
Consejo Regulador del Tequila. Dicha zona comprende todo el estado de Jalisco y algunos
municipios de Guanajuato, Michoacn, Nayarit y Tamaulipas.
La Norma Oficial Mexicana establece que los Tequilas reposados deben permanecer por lo
menos dos meses en barrica despus de su destilacin y dio a conocer que en Madrilea se
le da a Mayorazgo el triple de tiempo, por lo que 6 meses de reposo en barrica lo convierten
en un Tequila Reposado Premium.
La sommelier Estrada coincidi en ello y explic que las notas de ctricos y madera que
resaltan en Tequila Mayorazgo son resultado de su estancia en barrica de roble blanco, por lo
cual este Tequila adquiere una excepcional maduracin.
Los periodistas invitados a esta exclusiva cata fueron guiados por Georgina Estrada y
comprobaron que en nariz, Mayorazgo presenta una alta expresin aromtica con notas de
agave que lo hacen muy agradable, ya que mantiene la esencia de su materia.
En boca se degusta su exquisito sabor, por lo cual se recomend beberlo solo, con tercios de
limn y sangrita; es un producto ideal como aperitivo.
Tequila Mayorazgo es un producto verstil, suave al paladar, que se puede disfrutar con una
gran variedad de alimentos.
Al trmino de la cata los representantes de los medios de comunicacin continuaron
disfrutando de Mayorazgo, degustndolo con bocadillos.
Durante la Revolucin Mexicana, el Tequila fue el consuelo de los soldados. Quiz fue este el
periodo en el que los mexicanos se abrazaron tan fuerte a esta bebida, que a partir de ese
momento sera el solidario compaero de las penas de amores, pero tambin el invitado de
honor de las parrandas. En el tiempo que se lleva a efecto la Revolucin Mexicana, es cuando
el Tequila se identifica, realmente, como la bebida popular por excelencia, ya que las tropas
federales y las revolucionarias beban tequila, para soportar las penurias de la guerra.
La lucha revolucionaria genera en la poblacin en general, una bsqueda de identidad con la
nacin y sus races. A la cada de la dictadura en 1911, identificado con los personajes
sobresalientes de la Revolucin, el Tequila adquiere carta de adopcin entre el pueblo como
smbolo de mexicanidad. Beber Tequila en lugar de otros destilados importados, fue casi una
obligacin, ya que el gobierno favoreci a fondo la imagen del Tequila, casi como smbolo del
mismo Estado Nacional. (Fuente: Academia Mexicana del Tequila, A.C.)
http://www.restaurantesdemexico.com.mx/498/Vinos_y_Bebidas_La_Revoluci
on_Y_El_Tequila__Simbolos_De_La_Mexicanidad.html
http://www.revistacienciasunam.com/es/48-revistas/revista-ciencias-87/283los-destilados-de-agave-en-mexico-y-su-denominacion-de-origen.html