Curso: Agroecologa

Tema: agricultura biodinmica

Profesor: Percy Zorogasta Cruz

Integrantes:
-

Arosi cordero diego franco

Ochicua reyes Luis
Choque Vizcarra Henry
De la cruz pinado Wilmer
Zamora Hernndez cristian

25 de noviembre del 2015

Agricultura biodinmica

El termino agricultura biodinmica fue implantado por el seor Rudolf

Steiner, Steiner mdico , profesor y filsofo , tena tambin conocimiento del
espiritismo, es as como tambin el mismo Steiner implanto el concepto de
la antroposofa, y este ltimo trmino se basa en la estrecha relacin y
unin que se tiene del mundo exterior con el mundo espiritual.
En 1924 un grupo de agricultores se daba cuenta que sus cosechas no eran
las mismas ya que haba disminuido la calidad y tambin el tamao de las
semillas, en ese momento Steiner entro al estudio de la agricultura y l lo
relaciono con el campo espiritual, se dio cuenta que tena mejores
resultados de acuerdo a las disposicin de la luna con las labores
agrcolas, as como tambin aplicando ciertas tcnicas de calendario.
Para que una agricultura biodinmica se le llame as biodinmica, se debe
cumplir con 3 factores claves:
1. Sistema cerrado.- se produce todo en un mismo sitio , lo que quiero
decir que no estn alejado las reas de la agricultura , sino que todo
est dentro de un rea, ninguna de las actividades agrcolas deben de
estar separadas en distintas zonas de terrenos de campos divididos,
sino todos los campos agrcolas unidos en uno solo.

2. Autosuficiencia.- significa que todo o que se necesita para la

agricultura, por ejemplo el estircol fertilizantes , pesticidas lo
produce y fabrica el mismo agricultor con los insumos que les brinde
sus animales u plantas , no usa nada de la industria qumica, si no
que con las diversas actividades ellos mismos se autosatisfacen.

3. Planificacin lunar.-cada actividad agrcola que se realice en el

terreno de cultivo se harn de acuerdo a las diversas fases de la luna.

La A. Biodinmica abarca tres caractersticas principales:

1. Utilizar tcnicas agrcolas sanas, sean antiguas o nuevas.
2. Desarrollar, desde los aos 20, al igual que los movimientos de la
agricultura biolgica,
Los
principios del diversificar, reciclar, excluir los productos
qumicos, y producir y distribuir de modo descentralizado.
3. Aplicar medidas y conceptos especficamente biodinmicos siguiendo
las enseanzas de Steiner acerca del mundo espiritual.

4. Este tipo de agricultura es cara, es cuatro veces ms cara que la

convencional.
5. Los ingresos se perciben a los dos aos como mnimo.

En esta imagen nos damos cuenta como se moviliza la savia de acuerdo a

las diversas fases de la luna.

En la siguiente imagen nos damos cuenta que hay cultivos para ciertas
estaciones lunares, debemos saber que si vamos a usar las fases lunares
debemos de usar semillas con tiempo corto de germinacin, ya que si la

semilla se demora en germinar entonces pasaran los efectos de la

naturaleza con respecto a la fase lunar.

ORGANIZACION
OBJETIVOS BIODINAMICOS
Orientacin ecolgica, economa sana
Uso eficaz de la mano de obra.
Mayor autosuficiencia posible en
abono
Estabilidad debida a la diversidad.
Programa dictado por las demandas
del mercado.

Diversificacin,
combinacin
equilibrada de actividades

OBJETIVOS CONVENCIONALES
Orientacin econmica, mecanizacin
Minimizacin del uso de la mano de
obra
La autosuficiencia es un objetivo.
Programa dictado por las demandas
del mercado.

Especializacin,
desproporcionado
actividades

de

desarrollo
determinadas

PRODUCCION

Ciclo de nutrientes dentro de la finca.

Si es necesario, se utilizan minerales
de

Predominio de materiales de abono

Alimentos para el ganado, producidos

principalmente en la finca.

Ciclo de nutrientes dentro de la finca.

Aplicacin de fertilizantes solubles y

calcio, lenta incorporacin.

Predominio
o
exclusivamente
fertilizantes producidos en la finca.
comprados en el exterior.
La mayora o todo el alimento es
comprado en el exterior.

Alimentacin
y
alojamiento
del
ganado atendiendo a la produccin y
a la salud.

Manejo
del
ganado
orientado
principalmente hacia la produccin.

Tambin para este tipo de agricultura hay en calendario especial, en este

calendario se dice que es recomendable sembrar de acuerdo a los meses y
horas, tambin nos indica que labor agrcola realizar de acuerdo a la hora y
da.

Un estudio de evaluacin a largo plazo de sistemas de agricultura

biodinmica, ecolgica y convencional, seala la mayor biodiversidad de la
comunidad biolgica de las explotaciones ecolgicas. Segn sus resultados,
las granjas biodinmicas tienen mejor calidad estructural del suelo, y
mejores ndices biolgicos comparadas con los controles en que se usan
mtodos no orgnicos; pero sin diferencias significativas con otros mtodos
orgnicos. El factor decisivo es probablemente la utilizacin de compost.
AGRICULTURA BIODINAMICA

Orientacin ecolgica

Uso eficaz de mano de obra en el campo

Mayor autosuficiencia posible en abono

Ciclo de nutrientes cerrados dentro del campo

Predominio de materiales abonados producidos en el campo

Se utilizan minerales de lenta incorporacin

Control de maleza por rotacin de cultivo

Control de plaga basado en la autorregulacin natural y sustancias

inofensivos biodegradables

Se usa semilla nueva si es estrictamente necesaria

Estimulacin y regulacin de procesos vitales complejos con el uso de

los preparados biodinmicas en tierras, cultivos y abono

Mxima conservacin de la fertilidad de las tierras, de calidad de

agua y de la vida silvestre

AGRICULTURA CONVENCIONAL

Orientacin econmica

Reduccin de mano de obra en el campo

Se importan abonos qumicos y alimentos al campo

Predominio exclusivo de abonos qumicos solubles y encalados

Control de maleza por medio de herbicidas

Control de plagas principalmente basado en plaguicidas muy toxico y

persistentes

Recurre a semillas nuevas , hibridas y transgnicas

Se usa hormonas, antibiticos, etc.

Contaminacin mundial considerable

Agotamiento de la fertilidad de suelo, contaminacin del agua

LOS PREPARADOS BIODINMICOS

Las condiciones bajo las cuales se elaboran los preparados son tan
importantes como sus partes constituyentes. La mayora de los materiales
necesitan el ciclo completo del ao para poder madurar.
Dado que las dos partes, vegetal y animal, se utilizan en la elaboracin de
los preparados, algunas personas los comparan a la alquimia medieval. Lo
que es ms relevante de la idea de Steiner es que las fuerzas en las plantas
y en los rganos de los animales pueden combinarse de tal modo que la
naturaleza puede mejorarse, sanarse y apoyarse en el transcurso del
ao. Los preparados se conocen por los nmeros 500 al 508 (Nomenclaturas
en clave a consecuencia de la prohibicin en Alemania durante la segunda
Guerra Mundial) y por las sustancias o plantas que se emplean en su
elaboracin.
1. Preparacin de boiga en cuerno (Preparado 500)
A principio de otoo se llenan los cuernos de vaca (que haya tenido varios
partos) con estircol sin paja, preferiblemente de vacas preadas, de
manera que no queden espacios de aire en su interior. Se entierran hasta la
primavera en suelo de pradera o de forraje que tenga una buena capa de
humus. Hay que evitar los suelos pantanosos, los suelos con races de
rboles o arbustos y las cercanas de muros de caminos y de zanjas. El
contenido se saca del cuerno y se almacena en un lugar seco, en un cajn
rodeado de turba rubia. Los cuernos pueden volver a usarse (se guardan en
la vaquera).

2. Preparacin de slice en cuerno (Preparado 501)

Despus de Semana Santa, el cuarzo es molido hasta dejarlo como harina
fina. Se mezcla con agua de lluvia para hacer una lechada densa y se pone
en el cuerno dejndolo escurrir varios das. Los cuernos se entierran durante
el verano y se sacan a final de septiembre o principios de octubre. Se saca
el contenido para almacenarlo en un bote de cristal en un lugar soleado y
seco. Los cuernos de este preparado no conviene reutilizarlos.
Segn Steiner, los preparados para rociar, de boiga en cuerno y de cuarzo
en cuerno, afectarn la dinmica del crecimiento de la planta en todo su
ciclo. Ambos preparados se remueven enrgicamente en agua tibia de
manera que con el movimiento se forme un fuerte remolino. Durante una
hora se va cambiando alternativamente el sentido del giro.
Segn algunos investigadores, estos dos preparados deben de fumigarse lo
antes posible despus de terminar de removerlos ya que su efecto
desaparece en pocas horas. Sin embargo el Dr. Ulli Johannes Knig, que
desde 1988 esta en el instituto de investigacin biolgico dinmico /
circulo de investigacin e.V.( Forschungsring e.V.) en Darmstadt, afirma que
su efecto permanece mucho ms tiempo del que hasta ahora se pensaba.
Remover pequeas cantidades de material en grandes cantidades de agua
se llama dinamizar.
Este proceso transfiere las fuerzas y cualidades del preparado al agua.
Mucha gente que trabaja con biodinmica encuentra que esto es una forma
de actividad meditativa.

LAS

PREPARACIONES DE LAS SEIS PLANTAS SANADORAS

(PREPARADOS PARA EL COMPOST)

3. Preparacin de Milenrama

(Preparado 502)

Se ponen flores frescas de milenrama, recogidas en plena floracin un da

soleado, en una vejiga de ciervo macho. Se cuelga la vejiga al sol antes del
24 de Junio; se entierra a principios de Otoo y se recupera despus de
Semana Santa.

4. Preparacin de Manzanilla

(Preparado 503)

Se recolectan flores de manzanilla a primera hora de una maana soleada,

se dejan secar a la sombra y se guardan hasta el otoo. Tras humedecer las
flores secas con una infusin de la planta entera, se introduce en trozos de
intestino delgado de vaca. Se entierra en un lugar bien irradiado por el sol y
sobre el cual, durante el invierno, permanezca la nieve largo tiempo tras
una nevada (ventisquero); se saca antes del fin de Abril.

5. Preparacin de Ortiga (Preparado 504)

Se atan haces de ortiga cortada a primera hora de la maana, cuando
empiezan a florecer, y se empaquetan en un saco de arpillera o en una caja
de madera. Se entierran hacia el 24 de Junio, rodeadas con una capa de
unos 5 cms. de turba; se recupera un ao ms tarde.

6. Preparacin de Corteza de Roble (Preparado 505)

La corteza de un roble (Quercus Robur) viejo, cogida a principios de
Otoo, se tritura de manera que las partculas ms gruesas tengan el
tamao de un grano de trigo; se introduce en el crneo de un animal
domstico, se aprieta firmemente, y se cierra el agujero con una pieza de
hueso y un poco de arcilla. A principios de otoo se entierra en barro de
materia vegetal a orillas de una corriente de agua. Se recupera en
Primavera.

7. Preparacin de Diente de Len (Preparado 506)

En Otoo se humedecen las flores secas de diente de len "Taraxacum
Officinale" (recogidas en una maana soleada de primavera en fase
temprana de florecimiento: hay que observar que los ptalos interiores de la
flor estn todava cerrados) con infusin de la planta entera; se envuelven
en trozos de mesenterio de vaca (el pliegue fino de la piel de la panza de
donde cuelga el intestino delgado) y se entierran para recuperar en
Primavera

8. Preparacin de Valeriana (Preparado 507)

Se prensan las flores frescas de valeriana y se pone el zumo en botellas.
Dejarlas fermentar durante unas seis semanas de forma anaerbica, luego
se tapan y se almacenan en una bodega oscura. El jugo de valeriana se
puede utilizar durante varios aos en el compost y tambin para prevenir
heladas.

Los preparados para el compost (del 502 al 506) se guardan en vidrio o

cermica de barro, rodeados de turba y o fibra de coco, y se almacenan en
un lugar oscuro y fresco, como una bodega o un stano.
Rudolf Steiner recomend que se utilizara la turba como escudo y agente
conservador de los preparados por su capacidad de retener los flujos de
energa.
9. Preparacin de cola de caballo (Preparado 508)
Se hierven los tallos estriles enteros recogidos antes de San Juan en da
soleado. Se aplica muy diluida sobre el suelo y las plantas en otoo, en
primavera y en pleno verano. Ayuda a controlar la formacin de hongos.
La Cola de Caballo posee mucho slice, que est en relacin con las fuerzas
de la luz; los hongos estn en relacin con las fuerzas de la oscuridad. La
planta ha de guardar un equilibrio entre estos dos tipos de fuerzas.
La experiencia de ocho dcadas y numerosos experimentos documentados
ratifican el efecto de los preparados biodinmicos, y estn contribuyendo a
la ampliacin y asentamiento de las ideas de Rudolf Steiner aplicadas a la
prctica agrcola.

LOS PREPARADOS EN LA PRCTICA

El preparado de boiga en cuerno acta sobre la vida del suelo, en la zona
de las races. Se aplica sobre la tierra esparcindolo con un salpicado de
gota gorda al comienzo del proceso vegetativo de la planta,
preferentemente al atardecer, con cielo cubierto.
Se utiliza antes de (o durante) la siembra y plantacin, sobre prados
segados o recin pastados y para sumergir en l las races de las plantas
que se vayan a trasplantar, ya que estimula su desarrollo.

El preparado de slice en cuerno estimula la actividad de las hojas

equilibrando la formacin de las sustancias. Se aplica en aspersin como
una fina niebla sobre las plantas verdes cuando empiezan a formar sus
fructificaciones (las cabezas en las lechugas, los tubrculos en las patatas,
las races en las zanahorias, los granos en las espigas, etc.). Su accin
consiste en fortalecer el efecto de la luz y el calor sobre la planta. Es mejor
esparcirlo un da de sol claro. Cuando la intencin es reforzar el crecimiento
de la planta y la fructificacin, debera usarse a primera hora de la maana.
En la maduracin, cuando la planta se est muriendo y las buenas
cualidades de almacenamiento se desarrollan, la ltima hora de la tarde es
la mejor.
Aunque los dos preparados para aspersor no se usan en el mismo momento
temporal, se guardan juntos en la granja biodinmica, pues la experiencia
nos muestra que se apoyan y aumentan sus efectos conjuntamente.
Los preparados se usan en el curso del ao acompaando la siembra, la
plantacin y la cosecha. Se recomienda el uso de la valeriana como una
ayuda cuando amenazan las heladas tardas. El lquido del estircol y los ts
hechos con ortigas, dan resistencia contra las enfermedades.
Estos son slo unos ejemplos de las muchas formas fundamentales en los
que los preparados se usan. Existen muchas otras peculiaridades que han
de aprenderse en cursos de formacin y con la prctica agrcola.

1. Control de parsitos y adventicias con los mtodos especficos

de la biodinmica
El empleo de algunos extractos vegetales as como de cenizas de insectos
plagas y malezas para los cultivos son prcticas especficas del mtodo
biodinmico. Los temas tratados se extraen del curso sobre agricultura
biolgico dinmica de Rudolf Steiner y en ella han profundizado distintos
institutos de investigacin biodinmica de todo el mundo.
1.1. Adventicias
Para la regulacin o control de malezas Hartmut Spiess, del instituto para la
investigacin biodinmica de darmstadt (Alemania) realizo experiencias en
macetas y en pleno campo. Sus observaciones abordan el desarrollo
morfolgico de la planta y la facultad germinativa de las semillas. Segn su
experiencias, el empleo de las cenizas da resultados significativos cuando
se preparan y se esparce en torno a la luna llena y los resultados son

mucho ms convincentes cuando las medidas de control tienen como

marco una granja o una finca agrcola basada en el concepto de la
individualidad agrcola lo ms fielmente posible segn las indicaciones del
curso.
1.2. Los insectos plaga
Para los parsitos de naturaleza criptogmica, el curso indica numerosos
medios, en particular el empleo de la decoccin de la cola de caballo, el
empleo de preparado de corteza de roble, el mantenimiento en la finca de
prados y zonas hmedas en la que los hongos pueden encontrar un refugio
y una posibilidad de expresin.
Para las plagas en general, Steiner indica la posibilidad de beneficiarse del
periodo que va desde el 15 de enero al 15 de febrero con el fin de
emprender un trabajo meditativo intensivo sobre el problema de los
parsitos de la finca.

1.3. La prctica de las incineraciones

Este mtodo de incineraciones y esparcimiento de las cenizas es un mtodo
regulador: no tiene por objetivo erradicar el insecto sino disminuir su
facultad de reproduccin, as como de apartarlo del territorio de donde se
extienden sus cenizas a modo repulsivo.
Es un mtodo de accin lento, que debe ser renovado varios aos seguidos.
Permite respetar el medio ambiente y dejar que se instale una organizacin
reguladora del medio mejor que otros mtodos agresivos y destructivos,
inclusos si estos estn acreditados en agricultura ecolgica. Este mtodo
permite tambin darse el tiempo a pensar el porqu de la invasin de un
insecto. Qu circunstancias crearon un medio favorable para tal
desequilibrio? Antes de querer destruir una maleza o una plaga sera
necesario, en primer lugar, plantearse la cuestin de que es lo que vinieron
a indicarnos.
Mientras no se remedien las causas que dieron lugar a su presencia, el resto
es en vano. Las rotaciones de cultivos largas y diversificadas, el estircol en
la fase adecuada de madurez, el trabajo adecuado de labor de tierra y el
empleo intensivo de los preparados son primordiales.
Tambin hay que precisar que este mtodo de control ha dado prueba de su
validez de manera excepcional en un gran nmero de circunstancias en
agricultura, para diversos parsitos, pero que, en cierto nmero de casos,
solo dio resultados insignificantes o decepcionantes sin que pueda
explicarse por qu. Eso forma parte de los misterios de la relacin entre el
hombre y la naturaleza.
Las mariposas o los insectos que se capturan con trampas clsicas a base
de adherentes, que se encuentran en los centros de jardinera o bien por

aspiraciones o sacudidos de los vegetales atacados. Para los mamferos o

los pjaros, se tomara un trozo de piel y particularmente la piel prxima del
cuello, entre los omplatos. Para las babosas o caracoles, nos procuraremos
un centenar de ejemplares que pueden, o bien ser incinerados o bien
constituir la base de un purn a pulverizar.
Es recomendable practicar las incineraciones en las parcelas afectadas
mediante un pequeo brasero o barbacoa porttil o incluso sobre una placa
en chapa de acero o fundicin. Se har un fuego bastante vivo con madera
dura preferiblemente (haya, olivo, cepas viejas, etc.). se recoge las cenizas
obtenidas despus de la combustin para esparcirlas como si fuera pimienta
: la de las plagas y malezas.

1.4. El momento de las incineraciones y esparcimientos

Segn las indicaciones de Rudolf Steiner, se le elegir el da de la luna llena
para las incineraciones de plantas adventicias molestas. Este trabajo
efectuado el da de luna llena es simple y parece suficiente, no parece
referirse al zodiaco cuando se trata de plantas.
Sin embargo, Mara Thun ofrece las indicaciones siguientes para la posicin
de la luna en las incineraciones y esparcimiento de malezas:

Luna de Piscis para la arveja silvestre.

Luna de Aries para la mostaza, rabano y la ortiga muerta purpurea.

Luna de tauro para Aegopodium podograria, Chaerophyllum hirsutum

y Galium aparine.

Luna de gminis para la avena loca y las gramneas en general.

Luna de cncer para las rastreras.

Luna de leo para Rumex crispus.

Luna de virgo para el cardo y cola de caballo.

Luna de libra para Galinsoga parviflora y Sonchus sp.

Luna ante la constelacin de escorpio para la hierba mora (Solanum

nigra).

Luna de sagitario para la grama y la armuelle.

Luna de acuario para el carraspique, la bolsa de pastor y la hierba

pejiguera.

Las incineraciones de maderas de poda contaminadas por el odio o de

hojas atacadas por la herrumbre el da del perigeo de la luna, cuando el sol

pasa ante la constelacin de acuario y la dispersin de las cenizas sobre las

parcelas contaminadas parece dar resultados interesantes.
Segn el curso sobre agricultura biolgico-dinmica, las incineraciones de
pjaros y animales de sangre caliente se realizan cuando venus esta ente la
constelacin de escorpio.
Rudolf Steiner indica que hay que incinerar los insectos adultos cuando los
planetas estn cercanos a la constelacin de acuario pero que las larvas de
estos insectos deberan ser incineradas en posiciones planetarias ms
prximas a la constelacin de cncer.
2. Productos de uso estimulante
La lista de los productos descritos a continuacin contiene productos
minerales, industriales simples o productos fitosanitarios autorizados por la
normativa Demeter internacional. Todas estas sustancias estn inscritas
en las listas del Codex Alimentarius de los productos utilizables en
agricultura bilgica en todo el mundo.
2.1. Arcillas
Rudolf considera a las arcillas un elemento mediador, entre lo silceo y
calcreo, que permiten a las influencias del cosmos actuar mejor sobre las
plantas. Las arcillas disponen de numerosas propiedades tiles en
agricultura, desde su empleo en embadurnados como en el caso de los
rboles y la vid. Se puede aadir y mezclar a las infusiones de plantas, en
particular la ortiga, para incrementar su eficacia hasta su empleo
espolvoreado o en suspensin acuosa, para numerosos problemas de
enfermedades y plagas. Es un componente esencial de los productos que
pueden disminuir el empleo de las sales de cobre en viticultura y
arbucultura.
Las arcillas ms empleadas son:

Las caolinitas: por su poder cubriente y cicatrizante, son adecuadas

para las embadurnados a los que otorga una buena resistencia en el
tiempo. Este en dosis de 25 a 60 Kg por 1000 litros forma una capa
protectora sobre las hojas y frutos.

La illitas, arcillas verdes ricas en magnesio, son arcillas con capacidad

de hincharse, sus propiedades teraputicas son bien conocidas tanto
en medicina animal como en la humana. Poseen caractersticas
cubrientes y secantes intermedias.

2.2. Azufre y formas combinada de azufre: NAB, caldo sulfocalcico

o Nantes
Es usado en contra del odio, as como del moteado.

Los espolvoreados son muy eficaces pero pueden ser nefastos para la
poblacin de organismos benficos. Se puede reducir ampliamente la dosis
mezclndolas con la arcilla bentonita, talco o lithothamne.
La combinacin del azufre con la cal, da a un caldo sulfocalciso, cuyo
empleo es usado como fungicida y acaricida en las fases de hibernacin por
su gran actividad en periodo frio.
2.3. Baccillus thurigiensis
Son preparaciones en base de bacterias que segregan toxinas que atacan el
aparato digestivo de larvas de polillas e insectos plaga. Su empleo se ve
mejorado aadiendo arcilla (de 5 a 15 Kg por hectrea) y un complemento
de azcar, en dosis de un Kg por hectolitro, lo cual acrecienta
sistemticamente la eficacia. Para la preparacin el agua debe tener un pH
d 6-6,5 y actan bien a temperaturas superiores a 15C.
2.4.

Aceite de enebro

Es muy valiososo para la desinfeccin de grandes heridas de la poda.

Aplicado puro mediante un pincel, genera una especie de cauterizacin que
impide la contaminacin por las esporas de hongos.
2.5. Aceites esenciales
Los aceites esenciales de ajo e hinojo empleado en dosis de algunas gotas
en los tratamientos son eficientes tanto para el control de enfermedades
criptogmicas como de insectos. Los de pino silvestre, eucalipto, lavanda,
lavandina, menta, ajedrea, salvia y toronjil pueden jugar un papel
insectifugo y estimulador de las defensas de las plantas. Los de citrus y
pomelo tienen un efecto anticriptogmico interesante. Son productos
bastante costosos pero muy activos, que hay que emplear con prudencia.
2.6. Leche y suero
La leche y el suero son sustancias muy valiosas para la lucha contra el odio
y adyuvantes interesantes en los embadurnados invernales. La leche o el
suero, en dosis superiores al 10% de los volmenes pulverizados (15 a 40
litros/ ha) son eficaces en viticultura, tanto de modo preventivo como
curativo

2.7. Rotenona
Se usa para controlar numerosos insectos plaga, este acta por ingestin,
inhalacin, y contacto, y se degradan rpidamente por los rayos
ultravioleta. Por esta razn, deben aplicarse preferiblemente al final del da
para obtener una eficacia mxima.

2.8. Terpenos y aceites de pino

Los terpenos de pino y de menta son tenso activos de efecto dispersante;

tienen un efecto adhesivo y presenta a menudo un efecto sinrgico con
fungicidas como el cobre y el azufre, al cual le aaden un efecto insectifugo,
son muy empleados en arboricultura y viticultura.
AGRICULTURA BIODINAMICA INTERNACIONAL
DEMETER
Demeter es la nica asociacin ecolgica que ha creado a nivel mundial una
red de organizaciones individuales de certificacin. En 1997 se fund
Demeter-Internacional con el fin de mejorar la cooperacin en las esferas
legal, econmica y espiritual.
Demeter-Internacional es una organizacin sin nimo de lucro y sus
organizaciones miembro trabajan en comn bajo el espritu de una
confederacin internacional basada en los principios democrticos. Para ser
miembro es necesario tener en funcionamiento un programa de certificacin
Demeter. Pueden elegirse como miembros asociados a Asociaciones que
apoyan los objetivos de Demeter-Internacional. Su base es el mtodo de
agricultura biodinmica, fundada por Rudolf Steiner en su Curso de
Agricultura impartido en Koberwitz en 1924, y desarrollado posteriormente
a travs de la prctica y la investigacin.
Actualmente Demeter Internacional se compone de 17 miembros y 7
miembros invitados de Europa, Asia, Amrica, Africa y de la Nueva
Zelanda.
Demeter-Internacional representa unos 5.000 productores con casi 150.000
hectreas de campo en ms de 45 pases alrededor del globo.

Las tareas principales de Demeter-Internacional son:

El desarrollo y aprobacin de las Normas Internacionales Demeter

para la produccin y elaboracin, como requisitos mnimos para el
comercio mundial de productos Demeter,

El registro y proteccin internacional de la marca registrada Demeter,

La certificacin de fincas/empresas individuales en los pases que no
existe una organizacin Demeter,
Armonizacin del programa de certificacin Demeter : a nivel
mundial,
El compromiso por mejorar la comprensin pblica y la aceptacin del
mtodo biodinmico por parte de las instituciones internacionales
correspondientes,
El apoyo al establecimiento de asociaciones biodinmicas autnomas
y organizaciones Demeter all dnde no exista ninguna.

La asamblea de los miembros es el mximo rgano de gobierno y se

rene una vez al ao, normalmente en el mes de junio en cambiantes
pases. Elige la junta directiva y los grupos de trabajo con personas
de diferentes pases.

En junio 2011 se han elejidos los siguientes miembros de la junta: Thomas

Lthi de Suecia (presidente), Susanna Kffer-Heer de Suiza (tesorera),
Christoph Simpfendrfer de Alemania (vicepresidente), Lapo Cianferoni de
Italia, Jean-Marie Defrance de Francia as como un miembro asociado de
Nueva Zelanda, de los Estados Unidos y de America Latina. Se trabajan
temas especiales en grupos de trabajo:

El Grupo de Trabajo para las Normas Internacionales de

Produccin y de Elaboracin: Las Normas Internacionales Demeter
para la produccin existen desde 1992, y han sido revisadas
regularmente. En junio 1999 las normas de elaboracin Demeter se
han aprobado por la asamblea la primera vez Regulan la elaboracin
de alimentos, cosmticos, tejidos as como el almacenaje, le
emaquetado y el etiquetado. Desde octubre 2005 la coordinacin
realiza Ian Henderson de la Nueva Zelanda.

El Consejo de Acreditacin Internacional: El consejo desarrolla

los procedimientos para armonizar los programas de certificacin
Demeter a nivel mundial. Est coordinado por Reto Ingold de la Suiza.

International Certification Office: Este rgano organiza la

certificacin de fincas/empresas en los pases que no disponen de su
propia organizacin Demeter, y proporciona informacin sobre
inspeccin/certificacin, acceso al mercado y asesora en cuestiones
internacionales. La persona de contacto es Ute Bucholski.

La cooperacin a nivel internacional es una tarea difcil pero tambin de

enriquecimiento mutuo. Las actividades biodinmicas en un huerto holands
son diferentes de las de una finca de naranjos al borde del desierto del
Negev en Israel, o la produccin agrcola en la pampa argentina. La
comercializacin en Alemania requiere una estrategia diferente a la de

Nueva Zelanda. Demeter Internacional es un ejemplo actual de cooperacin

basado en el compromiso, la transparencia, y la independencia regional. 1

Embajadores biodinmicos
La idea surgi durante el Congreso de agricultura de febrero de
2011:
Jvenes que han terminado su formacin biodinmica quieren
experimentar el mundo antes de establecerse a largo plazo en una
granja
Cmo funciona esto?
Quiero ser un embajador:
Envo mi solicitud y los documentos de mi formacin a la oficina de
proyectos
Selecciono una granja con la ayuda de la oficina
Participo en un curso de introduccin
Entonces comienzo en la granja pionera2

1 Copyright 1923 - 2013 Allgemeine Anthroposophische Gesellschaft.Demeter

International e.V. - una red mundial.Revisado 17/11/15. http://www.sektionlandwirtschaft.org/Demeter-International-e-V-una-red-mundial.4967.0.html?&L=3.

2 1923 - 2013 Allgemeine Anthroposophische Gesellschaft. Alle Rechte

vorbehalten <http://www.sektion-landwirtschaft.org/Embajadoresbiodinamicos.4812.0.html?&L=3> Revisado el dia 16/11/2015

Viticultura Biodinmica
Cada vez ms viticultores se muestran interesados por la viticultura
biodinmica. Los buenos resultados tras la utilizacin del mtodo
biodinmico, tanto en relacin a la vitalizacin de los suelos como tambin
en relacin a la calidad de la vid convencen a muchos viticultores. Adems
de ello, la conversin de algunos conocidos viticultores ha impulsado a otros
a probar el mtodo biodinmico. Sin embargo, la reconversin completa de
una finca vincola a la agricultura biodinmica supone una gran cantidad de
desafos para los viticultores. Cmo se puede transformar una finca
vincola, que es en general un monocultivo, en un organismo agrcola?
Cmo podemos introducir animales o al menos la calidad que aporta el
animal- en la finca vincola?
Hoy en da la mayora de las fincas de viticultura son muy propensos y
sensibles a gran cantidad de enfermedades y parsitos. Es suficiente la
consideracin implcita en la idea de organismo agrcola segn la agricultura
biodinmica y la utilizacin de las medidas biodinmicas para conseguir
fincas vincolas saludables y productivas? Rudolf Steiner advirti ya en
1924, de los errores fundamentales que fueron cometidos tras la epidemia
de la Phyloxera y de la consiguiente y futura degeneracin de la vid.
de que en realidad, con los mtodos que se ha luchado contra la
epidemia de Phyloxera en la vid americana no se puede luchar con la vid
europea. Y la consecuencia de ello fue que, an ya habiendo empezado a
plantar pie de vid americana, se consigue mantener este pie de vid
americano sano y a pesar de ello la vid europea acaba muriendo. Nos vimos
obligados a abandonar una viticultura europea para americanizar la

totalidad de la viticultura. Entonces todo el cultivo de la vid se transforma y

se convierte en algo diferente. () No se puede pensar de forma tan
mecnica, sino que hay que tener claro que algo de toda su naturaleza est
adaptado a un lugar particular. Ello ha de tenerse en cuenta. De otro modo
se pueden obtener a lo sumo algunos xitos pasajeros pero nunca
duraderos. (GA 351)
Cmo puede ser contemplada y pensada de nuevo la viticultura de forma
fundamental para regenerar verdaderamente la planta de la vid? En relacin
con la cuestin de la regeneracin de la vid se encuentra la pregunta:
Cules son las tareas de la vid y sus productos (vino, zumo, vinagre,
esencias medicinales y curativas de la vid y del vino, etc) en el futuro?
La Seccin, junto a otros socios del movimiento biodinmica, considera
como su tarea el dar respuestas y realizar un aporte a estas cuestiones. A
travs de la focalizacin de las cuestiones fundamentales sobre viticultura y
la organizacin de establecer posibilidad de intercambio, la investigacin y
el desarrollo de experimentos prcticos han de verse apoyados. 3

Associao Biodinmica
Esta asociacion es pionera en Brasil en el desenvolvimiento de sistemas
agrosilvopastoriles cerrados, tambien se desenvuelve en tecnologia de
mezclas de estiercoles muy verdes usado en corrientes de agricultura
organica
Con la Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz Universidade de So
Paulo enfocadas principalmente en comparacion de sistemas organico,
biodinamico e convencional y en sistemas agroflorestales.
Participa del Programa de Conserva de los Remanescentes del Cerrado en el
Estado de So Paulo, coordenado por la Secretaria del Medio Ambiente
Estatal4
BIODYNAMIC ASSOCIATION.
North
American
Biodynamic
norteamericano de biodinmica

Apprenticeship

Program=Programa

Programa de aprendizaje biodinmica de Amrica del norte (NABDAP) ayuda

a los agricultores aspirantes a desarrollar las habilidades y conocimientos

3Copyright 1923 - 2013 Allgemeine Anthroposophische Gesellschaft. Alle

Rechte vorbehalten< http://www.sektion-landwirtschaft.org/ViticulturaBiodinamica.5825.0.html?&L=3>
4Revisado: 17/11/15 http://www.biodinamica.org.br/

que necesitan para construir xito granjas orgnicas y biodinmicas. El

programa combina:
24 meses de explotacin formacin y tutoria
en independiente, proyecto en la granja
Aula estudio estructurado en beneficio de la la biodinmica
Aprendices se benefician un programa de capacitacin integral, granjas de
mentor cuidadosamente seleccionado y el acceso a redes, apoyo y recursos
educativos. Al trmino de su formacin, aprendices reciben un certificado de
agricultura biodinmica de la Asociacin biodinmica.
CONCLUSIONES:
La Agricultura Biodinmica consiste en considerar al conjunto de todos los
elementos que hacen parte de una hacienda o finca que en l viven e
interaccionan: suelos, animales domsticos y silvestres, plantas cultivadas y
silvestres, bosques, riachuelos, lagos, inclusive el propio ser humano, su
comunidad y su trabajo como gestor de procesos, as como aspectos ms
amplios como el clima local, las estaciones del ao y los dems aspectos
que determinan ritmos. Todo representa a un conjunto vivo de interaccin
mutua, que el agricultor tiene como misin conducir para la produccin
de Alimentos y forrajes, y para la sostenibilidad ecolgica, econmica y
social del sistema.
Se construye un sistema en lo posible auto-suficiente, reduciendo al mximo
la dependencia de los insumes externos, estimulando as principalmente el
mejor aprovechamiento y reciclaje de los propios recursos del sistema con el
objetivo de ser realmente econmico y eficiente en el uso de los recursos.
BIBLIOGRAFIA:
http://www.biodinamica.es/documentos/ObjetivoSistemaBiodinamicoA
griculturaMundialActual.pdf
http://www.biodinamica.es/index.html
http://recursoshumanosperu.blogspot.pe/2007/09/compensacioneslaborales.html
http://genesis.uag.mx/edmedia/material/RH/selpersonal.pdf