Benemrita Universidad Autnoma

de Puebla
Facultad de Ingeniera
Qumica General con Laboratorio
Polmeros y aditivos
Profesora Frida Karem Rivas Moreno
Alumnos:

Cano Herrera Mara de Lourdes

Nava Rodrguez Jefte Javier
Vzquez Garca Eduardo
Snchez Lima Sergio Osvaldo
Rojas Castillo Edwin
03 de noviembre de 2015

Polmeros
Polmero: pol-muchos, meros-partes o segmentos.
Los polmeros se dividen en cinco:
Material plstico

Gomas y elastmeros

Fibras

Recubrimientos superficiales

Adhesivos instantneos

Los polmeros estn formados por molculas a su vez formados

por tomos, por su gran tamao se les llama macromolculas,

estn molculas estn formadas por otras molculas que reciben

el nombre de monmeros.
El carbono tiene la particularidad de poder unirse a cuatro
especiales qumicas, esto hace posible la creacin de
macromolculas; el silicio y fosforo tambin tienen esta propiedad
(polmeros inorgnicos).
Polmeros naturales:
La papa y madera con polisacridos (polmeros naturales que
incluyen el almidn y la celulosa)
Hoy en casi toda la ropa se usa la celulosa en forma de algodn
El pan, maz y papa son ricos en almidn
Caucho, se usa como impermeable
Seda, obtenido del gusano de seda en china, se utiliza para la
ropa.

Polmeros artificiales:
El primer polmero artificial fue el cuero curtido utilizado en la
prehistoria
Los derivaos de la celulosa fueron un gran hincapi a polmeros
sintticos
El primer polmero artificial moderno: celuloide (empleado en
mangos de cuchillos, armazn de lentes)
Polmeros sintticos:
El qumico Leo Baekeland cre el primer plstico sinttico:
La baquelita, este polmero se puede moldear segn se va
formando y se endurece al solidificarse, no conduce electricidad y
resiste al agua, se emple para construir carcasas de telfonos y
radio, as como estructuras de carburadores y asas para cacerolas.
Propiedades de los polmeros:
Baja densidad
Maleabilidad a baja temperatura
Aislantes elctricos
Inercia qumica

Polimerizacin: Las reacciones de polimerizacin son el conjunto

de reacciones qumicas en las cuales un monmero iniciador o
endurecedor activa a otro monmero comenzando una reaccin en
cadena la cual forma el polmero final.

Termoplsticos:
o Polietileno
o Nylon y polipropileno
Termoestables:
o Baquelita
o Epoxi
o Poliuretano entrelazado
o Poliestireno

Aditivos
Son sustancias que tienen como funcin principal mejorar las cualidades
del producto final. La existencia de algunos productos tales como la
comida rpida y los alimentos enlatados no sera posible sin la ayuda
de los aditivos.
Otro uso de aditivos qumicos en una escala ms pequea es la industria
de la galvanoplastia que bsicamente tiene la funcin de mejorar el
material al ser depositados, tales como endurecedores, la formacin de
espuma, dispersantes de gases, sales emulsionantes, agentes de brillo y
proteccin de la superficie, almidones modificados, gases de envasado y
propulsores.
Se utilizan para conservar los alimentos, mejorar su aspecto visual, el
sabor y olor. Por otra parte, se emplean para aumentar el valor
nutricional y para evitar su descomposicin u oxidacin con el paso del
tiempo.
Los productos industrializados ocupan una parte cada vez mayor del
mercado de alimentos. Son muy prcticas porque ya est listo o semilistos. Adems de la comodidad, los alimentos procesados tambin
tienen una vida til mucho mayor que los productos bsicos "en la
naturaleza", facilitando el almacenamiento. Lo cual podria representar
una solucin para la ajetreada vida de las grandes ciudades.

Aplicaciones

Alimentos:

Los antioxidantes, estos retrasan la oxidacin de grasas y aceites

no saturado e impidiendo la rancidez y el deterioro del sabor y
color de los alimentos.
Emuladores y estabilizadores, sus acciones consisten en provocar
una mezcla de lquidos acuosos y el aceite.
Emulsionadores, permiten inyectar agua en ciertos alimentos para
mejorar su presentacin e incrementar su peso.
Espesantes, son agentes de carbohidratos que tienes la capacidad
de absorber una parte del lquido de los alimentos y darle una
consistencia ms slida.
Colorantes artificiales, estos aditivos se usan para mejorar el
aspecto e intensificar e colorido de los alimentos. Estos se dividen
en colorantes naturales (cuyo origen es estrictamente vegetal) y
sintticos.
Glutamato monosdico (GMS), realza el sabor de los alimentos
ricos en protenas. Es controvertido por su accin cancergena.
Saborizantes, se emplean para agregar sabor a los alimentos.
Conservantes, incrementa el tiempo de conservacin de los
alimentos.
Acidulantes, se aaden cidos alimentarios para hacer los sabores
ms "vivos" y tambin para servir como cido ctrico, cido
tartrico, cido mlico y cido lctico.
Reguladores de la acidez, son utilizados para alterar o controlar la
acidez o alcalinidad de los alimentos.

Materiales:

Retardantes de llama, sirve para la reducir la inflamabilidad de un

material o para demorar la propagacin de las lamas.
Estabilizantes (Antioxidantes), Estos ayudan a inhibir o retardar el
mecanismo de oxidacin y degradacin de polmeros.
Espumantes, esta rea n el producto final una estructura de
espuma aislante, ayudando as a ahorrar energa trmica.
Plastificantes, e aaden a un polmero para mejorar su
procesamiento y su flexibilidad.
Absorbentes de luz UV o estabilizadores de luz UV, se emplean en
productos plsticos cuando se desea incrementar su vida til.
Antiestticos, evitan la formacin y acumulacin de cargas
estticas, til en la fabricacin de envases flexibles para
alimentos.
Antibacteriales, evitan que distintas bacterias habiten y crezcan en
el material.
Rductores, La funcin de los aditivos reductores de agua es reducir
el contenido del agua de la mezcla en un 5 a 10 %, algunas veces
hasta el 15 %.