As Comidas do Santo

VARIEDADES
EX - Farofa - Dend e Pinga.
OGUN - Feijo Preto com Cebola ( macund ).
OXOSSI - Milho com Mel e Coco.
OSSAIN - Feijo Preto com Mel e Coco.
OBALUAI - Pipocas.
XANG - Quiabo ( Ajob ).
OXUMAR - Batata Doce ou Amendoim Cozido com Casca e Mel.
OXUN - Ovos Cozidos, Camares, Milho e Coco.
IANS - Acarajs.
NAN - Folha de Mostarda com Arroz.
OB - Divide com Xang o Quiabo ( Amal ).
EW - Frutas.
IROCO - Verduras e Cebola.
IEMANJ - Arroz com Mel e Manjar Branco.
OXAL - Arroz Branco - Inhame Pilado e Cozido.
COMIDA PARA EXU
Material Necessrio:FarinhaAzeite-de-DendMel de AbelhaMilho BrancoFigado, Corao e Bofe de
BoiCebolaCamaro Seco SocadoUm Ober
Maneira de Preparar:
Mi-Ami-Mi : a farofa amarela ( farinha misturada com Azeite-de-Dend ).
Pad Branco : a farofa de Mel ( farinha de mandioca misturada com mel de Abelha ).
Aca Branco: O aca feito de milho branco de canjica, modo e enrolado na folha da bananeira depois de
cozido.
Eram: Figado, corao e bofe de boi, cortados em pedaos mudos, misturados com Azeite-de-Dend, camaro
seco socado e cebolas cortadas em rodelas, num ober.
COMIDA PARA OGUN
Material Necessrio:InhameAzeite-de-DendMel de Abelha
Maneira de Fazer:
Frita-se o inhame na brasa. Depois disso, descansa-se e tempera-se no Azeite-de-Dend e o mel de abelhas.
ERAN - O Eran de Ogn feito com midos de boi, cortados bem pequenos e cozidos no Azeite-de-Dend.
Depois, eles so passados num refogado de cebola ralada e esto prontos.
EFUN - Farofa de mel - mistura-se a farinha de mandioca com mel de abelhas e pronto. Pode-se colocar num
Ober, nos ps de Ogun, ou nas estradas, pedindo a Ogun que adoce os seus caminhos e suas estradas.
COMIDA PARA OD ou OSHSSI
Material Necessrio: Milho Vermelho, Cco, 1 Ober
Maneira de Fazer:
Axoxn - a comida mais comum de Oshssi - cozinha-se o milho vermelho somente em gua, depois deixase esfriar, coloca-se num Ober e enfeita-se por cima com fatias de cco.
COMIDA DE OMOLU E OBALUAYI
Doburu
Material Necessrio:Milho Alho ( para pipoca ) ou milho vermelho Areia da praia

Maneira de Fazer:
Numa panela quente com areia da praia, estourar o milho e est pronto o doburu.
OUTRAS COMIDAS
Material Necessrio:Feijo Preto Cebola K de Camaro Seco Azeite-de-dende
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o feijo preto, s em gua, e depois refoga-se cebola ralada, camaro seco e Azeite-de-Dend.
COMIDA PARA OSANYIN
Material Necessrio:Batata-doce Cebola Azeite-de-Dend 1 Ober
Maneira de Fazer:
Cozinha-se a batata-doce s em gua. Depois, descana-se e amassa-se feito pur. Ai, mistura-se num
refogado de cebola ralada com Azeite-de-Dend, e coloca-se tudo num ober.
COMIDA PARA OSHUMAR
Material Necessrio:Feijo Fradinho Milho Vermelho Cebola Azeite-de-Dend
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o feijo fradinho em gua. Separado, cozinha-se o milho vermelho tambm em gua. Depois, juntar
o feijo e o milho, num refogado de cebola ralada com Azeite-de-Dend.
Nota: Oshumar e Ew comem juntos. Oshumar a cobra macho e Ew a cobra, chamados no Jej de DanBessn ou Azaund.
Material Necessrio: Milho Vermelho Feijo Fradinho Azeite-de-Dend Camaro Seco 1 Ober 1 Inhame
( grande ) Ovos Cozidos 1 Cco 1 Litro de Mel
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o milho s em gua. Separado, cozinha-se o feijo fradinho, tambm s em gua. Refoga-se o
feijo com Azeite-de-Dend, cebola ralada e camaro seco socado. Coloca-se o feijo em metade de um ober
e, na outra metade o milho vermelho. Frita-se um inhame e coloca-se por cima em fatias, em volta, enfeita-se
um ovos cozidos em rodelas, fatias de cco e coloca-se bastante mel de abelha por cima.
COMIDA PARA OXUN
OMOLOKUN
Material Necessrio: Feijo Fradinho Cebola Camaro Seco Socado Azeite-de-Dend 08 Ovos Cozidos
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o feijo fradinho s em gua. Em seguida, tempera-se num refogado de cebola ralada com camaro
seco socado de dend. Coloca-se em uma tigela e enfeita-se por cima com 8 ovos, descascados.
COMIDA PARA YEMANJ
EJ
Material Necessrio: Peixe de Qualidade Vermelho Azeite Doce Camaro Seco Socado Cebola Ralada
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o peixe em refogado de azeite Doce com camaro seco socado e cebola.

DIB
Material Necessrio:Canjica Cozida Azeite Doce Camaro Seco Socado Cebola Ralada
Maneira de Fazer:
Cozinha-se a canjica, tempera-se com azeite doce, camaro seco socado e cebola ralada.
COMIDA PARA YASN
ACARAJ
Material Necessrio:Feijo Fradinho Camaro Seco Socado Cebola Azeite-de-Dend
Maneira de Fazer:
Coloca-se o feijo fradinho de molho em gua, para descans-lo cru. Depois, moesse o feijo e mistura-se com
a cebola ralada, camaro seco socado e deixa-se a massa descansar, coberta por um pano ou uma pedra de
carvo no meio. Depois, bate-se bem a massa para dar ponto, e fritam-se bolos tirados com a colher, no Azeitede-Dend bem quente.
COMIDA PARA OB
Material Necessrio:Feijo Fradinho Cebola Camaro Seco Socado Azeite-de-Dend Farinha de Mandioca 01
Ober
Maneira de Fazer:
Cozinha-se o feijo em gua. Depois, mistura-se num refogado de cebola raladas, camaro seco socado,
Azeite-de-Dend e gua. por cima, adiciona-se farinha de mandioca, fazendo um piro e coloca-se num ober.
Nota: Conta-se que Ob a dona do amor e quando se quer solucionar uma questo de amor, oferece-se uma
comida desta na beira do lago, com muitas velas e flores.
COMIDA PARA ANAMBURUCU
DAMBOR
Material Necessrio: Folha de Taioba ou Mostarda Cebola Ralada Camaro Seco Socado Azeite-de-Dend
Maneira de Fazer:
Cozinha-se bem a folha de taioba ou mostarda,e em seguida tempera-se num refogado de cebola ralada,
camaro seco socado e Azeite-de-Dend.
COMIDA PARA SHANG
AGEB ou AGEGB
Material Necessrio:12 Quiabos1 Litro de Mel Azeite-de-Dend gua Carne de Peito
Maneira de Fazer:
Cortam-se os quiabos em pedacinhos bem pequenos, depois tempera-se com cebola ralada, camaro seco
socado e azeite-de-Dend. Cozinha-se bastante e depois mistura-se com rabada, ou carne de peito cozidos,
cortadas em pedacinhos.
COMIDA PARA OXAL
EB
Material Necessrio: Canjica Branca 1 Litro de Mel Algodo gua
Maneira de Fazer:

Cozinha-se a canjica somente em gua. Depois de bem cozida, coloca-se numa vasilha branca, coloca-se
bastante mel de abelhas e cobre-se com algodo.
ACA
Material Necessrio:Canjica Branca Folha de Bananeira
Maneira de Fazer:
Moesse o milho de canjica, cozinha-se at dar at dar o ponto de ficar bem durinho e enrole os bolinhos na
folha da bananeira.
INHAME ACAR
Cozinha-se o inhame e depois amassa-se feito um pur. Faz-se bolinhos na mo e coloca-se em pratos brancos.
Oferece-se a Oxal.
Nota: Todos os Orixs do Candombl comem aca branco. Em cima da comida do Orix, antes de oferecer-lhe,
deve-se abrir um aca branco.
COMIDA DE CABOCLO
Material Necessrio:Alface Farinha de Mandioca Mel de Abelha Azeite de Oliva Carne Crua 01 Travessa de Barro
Maneira de Fazer:
Faz-se uma salada de alface, com uma farofa d'gua ou de mel, carne crua e azeite de oliva por cima, coloca-se
tudo numa travessa de barro.
OUTRA COMIDAS
Abbora moranga, assada na brasa, com mel de abelha.Aipim ou mandioca, assado na brasa, com mel de
abelha.Eb ( canjica ) com fumo de rolo desfiado e cco.Mingau de milho vermelho com cco e fumo de
rolo.Milho vermelho com cco e fumo de rolo desfiado. Amendoim cozido em gua, com mel de abelhas.Vinho
branco, moscatel e cachaa.