FORMATO PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS

PROMUSAG
ANEXOB
I. Datos generales del proyecto productivo.
Nombre del proyecto
Estado

PanaderiaChamu

Guerrero

Ncleo agrario

Municipio

Ajuchitlan del Progreso

San Lorenzo

Giro del proyecto

Coomercio

Nombre del grupo

Nmero integrantes
Nombre del Tcnico

Producto Final

Pan

San Lorenzo
PROMUSAG
ProgramaMonto
solicitado
Ing. Luis Tejedor Villanueva
CUHA

180,000
T-GRO-020408-0139

II. Justificacin, Objetivos y Metas.(1 cuartilla mximo).

a. Justificacin.
1. Por qu realizar este proyecto productivo(beneficios).
En la comunidad de San Lorenzo municipio de Ajuchitlan del Progreso las familias por
ladelincuencia que hoy se vive en nuestra localidad as como en todo el municipio
y todo el pas,vienen sufriendo una situacin de extrema pobreza, falta de comida, de
trabajo, escasez de alimentos, ya no hay animales para la cacera, la tierra se volvi
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fines distintos a los establecidos en el programa.

improductiva, por eso la gente est migrando hacia el pas vecino por falta de
oportunidades. Todas estas situaciones son efectos, problemas procedentes de la
misma causa.

Por lo que surge de la necesidad de estas personas que se dan a la tare de

integrarse en grupo social para poder acceder a los apoyos de la SRA por la
necesidad de solucionar el problema del hambre y el desempleo.
La satisfaccin de este producto como es el pan en la regin tierra caliente es
insatisfecha, con respecto a calidad, sabor y de buena textura y suavidad, por lo
que existe una gran demanda para la produccin de este producto comestible
La elaboracin de Pan es una de las grandes potencialidades para la comercializacin y
mejor ideadas por el hombre. La oportunidad es grande para una produccin sostenible
de este recurso comestible en el estado de guerrero y la regin Tierra caliente. La
existencia de materia prima, insumos, el rea especial para esta actividad son propicios
y las diferentes presentaciones de este producto nativos del lugar y que estarn
disponibles, garantizan una actividad promisoria, y esta actividad es actualmente unas
de las de mayor rentabilidad, esta misma permite auto emplear a las personas, y genera
recursos econmicos y alimenticios para los ejecutores o los que se dedican a su
prctica y para la poblacin en general estos se dedican a estas actividades con el fin de
darle una utilidad viable a estos insumos disponibles y con la intensin de integrarse a la
produccin de alimentos provenientes de actividades artesanal, fomentar el autoempleo,
generar ingresos al ceo familiar, el empleo y desarrollo de estas prcticas permite la
obtencin de conocimientos y el buen aprovechamiento de su tiempo libre; al
capacitarse y utilizar su tiempo y espacio en actividades productivas, esta organizacin
se encuentra perfilada a la consolidacin como un eslabn de la produccin
b. Sealar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).

1.-Generar ingresos directos al seno familiar y mejorar el nivel de vida de los

integrantes del grupo.
2.- generar un control de calidad para el manejo adecuado y para obtener un
producto de calidad
3.- incrementar el potencial productivo de productos alimenticios y abatir el
fantasma del hambre.
c. Sealar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).

1. Satisfacer la demanda a un 100% con nuestro producto

2. Ofertar nuestros productos de primera calidad
3. Obtener ingresos anuales de $$$

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fines distintos a los establecidos en el programa.

d. Especificar cmo participaron las mujeres en el diseo de los objetivos del

proyecto productivo tomando en consideracin la experiencia, habilidades,
destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
La participacin de las integrantes de este grupo se dio de la manera que existe un alto
ndice inteligencia y potencial en este gnero por lo que ellas poseen la habilidad del
diseo de lo material y de lo intelectual, por lo que el organizarse y trabajar en equipo,
disear el producto, el local donde se a trabajar con el proyecto y la forma de distribuir y
comercializar, es destreza de estas socias por loque a ellas se le facilito realizar este tipo
de actividades.

III. Anlisis del mercado.

(4 cuartillas).

a. Descripcin y anlisis de los productos y/o servicios: Cul es el producto o

servicio final a ofrecer? Existen subproductos? (si existen subproductos,
considerarlos durante el desarrollo del proyecto) Cules son las caractersticas
fsicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? En qu presentacin (empaque y
embalaje) ser ofertado el producto? De acuerdo al segmento de mercado, indicar
la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.

Se producir y se ofertara un producto de primera calidad al mercado de grado

alimenticio,

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Concepto
Nombre y definicin del
producto
Tipo de producto

Descripcin
Telera, bolillo, beso, rosca, trocnter, pan dulce, arepa, etc.
De grado alimenticio

Usos

Alimentacin y nutricin

Para que usan estos

productos los
compradores?
(consumidores
intermedios o finales)

para una alimentacin controlada y para la familia

Composicin tcnica
Caractersticas
Organolpticas
Caractersticas
Funcionales

De todos colores y sabores y de buen sabor olor caracterstico,

en la nutricin de la familia productos sin colesterol, sanos
bajos en sodio

Caractersticas
Tecnolgicas
Caractersticas de
conveniencia

actividad econmica rentable para el sustento de la familia

tambin se pueden producir y consumir en diferentes pocas del
ao

Presentacin

buena presentacin en buena apariencia comercial

Empaque

no incluye

Calidad intrnseca

minerales y carbohidratos y libre de sustancias toxicas

Denominacin de origen

Pan

b. Caractersticas del mercado local:Plaza o Mercado: En qu comunidad(es) y/o

municipio(s) se va a comercializar el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa
comunidad(es) o municipio(s) Cul ser el punto de venta y a quienes se les
ofertar el producto(s) y/o servicio(s)? Cuntos habitantes tiene la comunidad(es)
y/o municipio(s) donde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?

El producto primero se comercializara y abastecer el municipio de san Lorenzo

a escuelas, y jardines y al pblico en general donde se va a llevar a cabo el
proyecto de la elaboracin de pan, por lo que de ah se piensa conquistar y
hacer convenios con ms comercios y escuelas de ms localidades del mismo
municipio y localidades y municipios de la regin, para hacer entregas a
mayoreo y as aumentar las ventas y generar mas ingresos.
c. Anlisis de la oferta y demanda: Cuntos son los clientes potenciales del
producto(s) y/o servicio(s) y cul es su poder adquisitivo en promedio?Cuntos
competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o
municipio(s)? Con que frecuencia se consume el producto o servicio?

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El proyecto contempla una potencialidad de clientes del mismo lugar como los
vecinos, las escuelas, comercios y jardines, y la adquisicin de cada uno de
ellos se demuestra en la tabla de abajo, en la comunidad no existe un negocio
Que elabore pan en la misma localidad vienen a ofrecer el producto otros
oferentes de la regin, pero para ellos el costo de produccin aumentan por el
flete que pagan. Y la frecuencia con que se consume este producto se describe
a continuacin.

d. Anlisis y fijacin de precios: A qu precio en promedio oferta la competencia?

Cul es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar? Existen
estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)?
Cmo, Cundo y Porqu se presentan?

El precio del producto a ofertar es de 2.50 /pieza ms bajo que el de la

competencia, por lo que ellos incluyen en el producto el costo de distribucin y
traslado y el producto que producir el proyecto estar ah a la mano de la
gente de la localidad por lo que siempre estar ms barato por no incluirle
costos adicionales. Pero con un buen precio y buena calidad, con el fin de
conquistar mercado
En la poca de semana santa la gente consume ms producto, por lo que existe
ms demanda y se oferta ms, se adquiere ms materia prima y las ventas
aumentan por lo que se genera ms ingreso.

e. Estrategia de comercializacin:
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1. El producto o servicio se vender de contado o a crdito?De qu manera

se dar a conocer? (promocin y difusin).

El 70 % del producto se vender a precio de contado y el 30 % a crdito a

escuelas que hagan su corte de caja en la semana, por lo que entonces se
esperara el pago de esas escuelas.
Poblacin objetivo: consumidores potenciales como comercios, escuelas y
mercados de los municipios
Mensaje a difundir para dar a conocer el producto:
Informacin del producto:
Buen sabor
Buen olor
Apariencia
Precio de mercado
Calidad nutricional.
Caractersticas del producto.
Crear una imagen (atractivo) del producto.
Promover compras de momento.
Medio de difusin:
Por bocinas del lugar en ese mismo momento.
Folletos.
Recursos necesarios:
Recursos econmicos que son parte de las inversiones del proyecto. (300.00
por evento en la promocin tres eventos cada semana por tres meses)en total
seria $ 3,600.00

2. Cul es la cadena de distribucin en la que se encontrar el producto(s) y /o

servicio(s)? (desde la produccin hasta el consumidor final: identificar el
eslabn en que se ubica el proyecto)

La produccin en este proyecto ser un producto que satisfacer a la mayora de

sus clientes potenciales y tendr un una versatilidad de presentaciones como
sabores, presentaciones diferentes de acuerdo al gusto del consumidor, por lo
cuenta con unan gran variedad de distribuciones para su comercializacin y
venta rpida e integracin a nuevos localidades por su calidad y buen precio que
el de la competencia

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fines distintos a los establecidos en el programa.
Proceso
Productodelisto
Produccion
del
para el mercado
Producto

A mayoristas
Distribucin
o
En camin
comercios
a pie de
repartidor
a
proyecto
menoristas

Comercializa
Directamente
Escuelas
y
cin
al consumidor
jardines

A alumnos de
de la escuala

Proveedores de materia prima

A las familias
delyvecinos
del lugar

f.

Cotizaciones formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del

programa (Firmadas y Escaneadas incluyendo la razn social del proveedor,
direccin y telfonos).Estas se adjuntan en imagen directamente al sistema.

IV.

Ingeniera del Proyecto. (10 cuartillas mximo).

a. Localizacin.
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fines distintos a los establecidos en el programa.

1. Macro localizacin (Estado, Municipio, Ncleo Agrario, Comunidad)

2. Micro localizacin (rutas, vas de acceso, croquis y descripcin de
colindancias, referencias y distancias).La descripcin se realiza de manera
textual en el documento y las imgenes se adjuntan directamente al
sistema.

Macro localizacin:Proyecto quedar ubicado en la localidad de san Lorenzo

en la carretera Ajuchitlan san Lorenzo municipio de Ajuchitlan de Progreso
regin de tierra caliente estado de guerrero.del progreso de guerrero, en cual se
encuentra ubicado a 33 kilmetros de la carretera cd. Altamirano- ajuchitlan del
progreso. Colindancias son al norte con los municipios de Arcelia y
Pungarabato; al sur con Atoyac de lvarez, al este con San Miguel
Totolapan y al oeste con Coyuca de Cataln.
Micro localizacin:el proyecto se ubica en la localidad de san
Lorenza domicilio conocido municipio de ajuchit

b. Descripcin tcnica del proyecto.

1. Condiciones climticas y servicios:Cules son las temperaturas Mximas
y mnimas y en qu meses se presentan? Cul es la poca de lluvia y cul
es la precipitacin promedio? Cul es la humedad relativa en promedio y el
tipo de suelo que existe donde se establecer el proyecto? y Cules son los
servicios con los que se cuenta?

En la localidad de San Lorenzo se cuenta con los servicios bsicos, con

carretera en buen estado para la entrada de los proveedores de materia prima y
la distribucin y comercializacin del producto cuando est listo para el
mercado. Y servicios dispensables para las actividades de puesta en marcha del
presente proyecto y de su produccin, tales como; luz elctrica, de transporte,
publico, cuenta con lnea telefnica, telgrafos, la corriente es adecuada para el
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fines distintos a los establecidos en el programa.

proyecto, la temperatura oscila entre 23c a 36c, en poca de calor.

2. Diagrama de distribucin de reas (indicar: superficie del terreno, de

infraestructura, dimensiones y distribucin de mobiliario y equipo).Esta
imagen se adjunta directamente al sistema.

Dentro del terreno se encuentra un local o lugar especial para la puesta en

marcha del proyecto u/o `produccin de este producto con medidas de 6 metros
de ancho por 6 metros de largo.
La ubicacin del mobiliario se diseara de a siguiente manera con el fin de
facilitar y agilizar el proceso de produccin
3. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto (Incluir y
describir lo solicitado al programa y la aportacin de los socios:
infraestructura, superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas,
descripcin de equipos, variedades, razas y otros).

c. Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercializacin.

1. Cmo se llevara a cabo el proceso productivo o de comercializacin?(desde
la adquisicin de la materia prima o insumoshasta la venta del producto final).
NOTA: La informacin consultada en Internet para el proceso productivo, es vlida,
siempre y cuando se tomen nicamente parmetros tcnicos que se adapten a las
caractersticas del lugar y del proyecto. Y se citen las pginas consultadas en la
bibliografa.

PROCESO PRODUCTIVO
Ya que se pueda adquirido todo lo relacionado con la materia prima e insumos
materiales y equipos instalaciones y contratos para la puesta en marcha del
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fines distintos a los establecidos en el programa.

proyecto, se da inicio con el proceso de produccin donde este se da por varias

etapas, desde el amasamiento de la materia prima, agregacin de ingredientes,
horneado entre otras etapas de produccin, hasta estar listo el producto para el
mercado.
Producto listo para el mercado, este se distribuir a camin especial del mismo
negocio con los convenios que se hayan hecho antes con algunos de los
comercios i escuelas, para hacer solo la entrega del producto.
Por otro lado se tendr un local especial para la venta al pblico en general
como vecinos del mismo lugar. Para esto habr horarios y comisiones que se se
llevaran a cabo con los mismos socios del proyecto, para llevar estas
actividades de la manera ms organizada y planeada, en cuestin de hacer una
actividad econmica ms rentable, con las estrategias planteadas tales como,
una de las socias abrir el local a partir de la 7:00 am de la maana con previo
aseo del lugar para cuando lleguen los clientes a la compra del producto este
mismo lugar se encuentre de la manera ms presentables con lo indispensable
de limpieza que este mismo le da una vista ms impactante para su venta al
pblico. Y se contara tambin con una hora de cerrar esto es en acuerdo de
todas por lo que en este horario de cerrar, puede estar en horario de otra socia
que se ra coma las 9:00 pm
- Otra socia se encargara de la distribucin del producto con los
compradores potenciales como a las escuelas, jardines y negocios o
comercios, hacer entregas por convenios que antes ya se haban hecho.
- Otra socia se encargara de buscar ms mercado para la introduccin del
producto.
- Habr quien se encargue del control financiero, que engloba las
actividades de identificar los proveedores de insumos y materia prima,
que tenga calidad y buen precio de su mercanca a venderle al proyecto.
Se velara de los ingresos y egresos del negocio y en su caso contrato de
personal temporal que se llegase a necesitar.

d. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del

proyecto (Ejemplo: Desde la habilitacin del lugar donde se llevara a cabo el
proyectoe instalacin de servicios {agua, energa elctrica}, compra de insumos e
infraestructura para inicio y operacin del proyecto,hasta la venta del producto y/o
servicio).
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fines distintos a los establecidos en el programa.

e. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos.

f.

De acuerdo a la experiencia,
necesidades, habilidades, destrezas y
disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa de administracin de recursos humanos.

ENCARGADO
CECILIA
ALBARRAN

CHAMU

DENYS
ARELLANO

SANTANA

ELIZABETH
CHAMU

SANTANA

VERONICA

SANTANA

ACTIVIDAD
Repartir comisiones
por iniciativa propia y
ya planteadas y por
acuerdo
de
los
mienbros del grupo
Realiza las compras
de insumos y materia
prima y lleva el control
del recurso financiero
Lleva
acabo
los
registros de todo lo
relacionado
al
proyecto y ayuda a
las actividades de
produccin y venta
Se
encarga
de

JORNALES
REQUERIDOS
1

SALARIO POR
JORNAL

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fines distintos a los establecidos en el programa.

BLAS

LINA SANTANA BLAS

JULIA MEDRANO FELIX

contratar a gente que

capacite al personal
integrante
del
proyecto. Y ayuda,
vigila el proceso de
produccin
del
producto.
Distribucin y venta
del producto y alianza
con otros proyectos
similares
para
la
compra de insumos a
gran escala.
Abre, atiende hace el
aseo y cierra el local
del comercio

2. Programa de capacitacin y asistencia tcnica.

DURACI
TEMAS
OBJETIVOS
N
Proceso
de Mecanizacin y Aprendizaje 4 horas 5
produccin con las del proceso de produccin y
das
diferentes tipos de Conocer e identificar la
materias
primas mercanca de mayor calidad y
en el mercado
disponible para el proyecto.
Diseo de las Aprendizaje practico con las
4
diferentes
diferentes formas y diseos horas/5di
presentaciones
para en la produccin e
as
del producto en la innovaciones para el pblico
elaboracin
o y fcil comercializacin.
produccin para el
fcil
comercializacin.
Estrategias
de Que las socias aprendan
4
impacto en la sobre la importancia de un horas/5di
comercializacin
lugar saludable ybuen trato a
as
en lugar fijo.
la clientela
Conocer
la Saber identificar y seleccionar 4horas/d
mecnica
los proveedores para ad.
as
operativa de las Mercanca
compras
Canales
de Que las socias conozcan e
4
comercializacin
identifiquen el diferente canal
horas/da
de comercializacin y el
s
mejor adaptado al proyecto.

NOMBRE
RESPONSABLE
Ing.
Luis
Villanueva

Ing.
Luis
Villanueva

DE
tejedor

tejedor

Ing. lus tejedor Villanueva

Ing.
Luis
Villanueva

tejedor

Ing. Luis Tejedor

Villanueva

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fines distintos a los establecidos en el programa.

g. Proyeccin de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y

acciones para solventarlos (Identificar los factores climticos, condiciones del
suelo, financieros, econmicos, etc. Cmo pudiesen afectar al proyecto? Qu
acciones se tomaran para mitigar el dao latente cada riesgo identificado?).
POSIBLES RIESGOS
Poca oferta de materia prima y costosa

Exceso de temperatura ambiental ya

producto en anaqueles para su venta
Producto de mala calidad
Competencia agresiva
Baja demanda del producto

ESTRATEGIAS PARA
SOLVENTARLAS
Alianza con otras proyectos similares
para la compra de insumos y materia
prima a escala o a mayoreo y
aumentar los precios del producto
segn la economa del cliente.
Adquisicin de aparatos de calefaccin
para evitar dureza excesiva del
producto.
Se llevara a cabo un control de calidad
a seguir
Diversificar los servicios as como
ofertas.
Dar promociones y publicidad a la
sociedad

h. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del

proyecto (Normas: Sanitarias, Fitosanitarias, Zoosanitarias, Ambientales,
Comerciales, Fiscales, etc.). De las normas citadas Qu procesos o acciones
aplican al proyecto productivo? Qu acciones se tomarn para el seguimiento y
cumplimiento de esta norma?

V. Impacto al Medio Ambiente. (2 cuartillas mximo).

(En caso que alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el
por qu no genera un impacto negativo)
a. Valoracin de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar las prcticas a implementar para contribuir a la conservacin o
mejora del medio ambiente en:
1. El manejo de desechos orgnicos e inorgnicos: Cules son los
desechos orgnicos e inorgnicos que genera el proyecto o la actividad y que
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fines distintos a los establecidos en el programa.

manejo se les dar?El manejo de estos desechos lleva algn proceso y

costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).

Las actividades que se llevan a cabo en este proyecto de produccin de pan, no existe
grandes ni pequeas cantidades de desechos orgnicos ni inorgnicos que se consideren
como de carcter toxico o daina. Y no se genera un impacto negativo, ya que la
materia prima que se compra para la produccin de este producto, se utiliza en un 99
porciento.

2. La fuente de abastecimiento de agua: De dnde y cmo se abastecer al

proyecto de agua? Este abastecimiento tiene algn costo? Proponer
medidas o tecnologas que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este
recurso.

El agua a utilizar para estas actividades de produccin de este proyecto, se utiliza

agua de la red potable pblica y de un poso artesano, antes se le da un tratado para
desinfectarla.
No existe costo alguno de este vital lquido.
Mediada a considerar para el ahorro de este recurso:
-Almacenar este recurso de la red pblica en cisternas, para utilizar solo lo que se
requiera y cuando se requiera.

3. La conservacin y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene algn

impacto negativo sobre el suelo, Qu acciones se realizarn para mitigar el
impacto negativo?

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fines distintos a los establecidos en el programa.

4. Flora y/o fauna nociva: Cul es la flora y/o fauna nociva de la regin que
pudiesen afectar al proyecto? Qu medidas de prevencin y/o control se
implementarn para mitigar su efecto en la produccin?

Una de las causas que pudiese afectar el proyecto es la proliferacin de roedores, por
la mercanca mal organizada sin ningn control de inventario ni chequeo de las
condiciones en que se encuentra esta misma, pero esto se dara si no se llevara a cabo
un control de higiene adecuado, haciendo y manteniendolimpio el lugar de
produccin se evitara el dao negativo al proyecto.

b. El aprovechamiento eficiente de Flora, Fauna u otros recursos: En la

actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta a la flora y fauna local?
Por qu? En caso de que afecte qu medidas se tomaran para mitigar el
impacto negativo?

PProveedores de materia prima

roveedores de materia prima

VI. Anlisis Financiero (Archivo de Excel).

a. Presupuesto de inversin: diferenciar y desglosar la aportacin del programa
y de los socios/as.
b. Clculos tcnicos.
1. Memorias de clculo de las necesidades de insumos y/o materias primas
acordes a los volmenes de produccin (Indicar concepto, frecuencia,
volmenes y precio de compra, volmenes de produccin).
2. Calculo de costos (de produccin, de distribucin y ventas, administrativos,
de mantenimiento).
c. Proyeccin financiera mnima a cinco aos:
1. Costos Totales: fijos, variables, fijos totales y variables totales.
2. Proyeccin de ingresos. (Determinando volmenes y precios).
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3. Estado de resultados.
4. Flujo de efectivo.
d. Anlisis de rentabilidad.
1. Clculo de punto de equilibrio del proyecto en porcentaje de ventas.
2. Calcular la VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa Interna de Retorno) y Relacin
Beneficio / Costo utilizando la tasa de actualizacin mnima del 10%.
3. Esquema de Capitalizacin (ECA) para proyectos que seleccionaron la
opcin.
VII. Bibliografa consultada acerca del giro del proyecto (3 consultas ms importantes).
NOTA: EL PROYECTO PRODUCTIVO DEBER TENER UN MINIMO DE 10 Y UN
MAXIMO DE 17 HOJAS; ESTAR ESCRITO EN TEXTO EN WORD SIN INDICE (CON
LETRA ARIAL NMERO11 INTERLINEADO SENCILLO). DEBER RESPETAR EL
NMERO DE HOJAS PROPUESTAS PARA DESARROLLAR EL PROYECTO DADO
QUE SER CONSIDERADO DENTRO DE LA EVALUACIN. INCLUIR LOS ESTADOS
FINANCIEROS EN EXCEL (CLCULOS MATEMTICOS VINCULADOS).

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