LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES Y SUMINISTRO: UNA

RESPONSABILIDAD CRTICA DE TODO ADMINISTRADOR

En su nivel ms bsico, la administracin de operaciones y suministro (AOS) trata de
como desempear el trabajo de forma expedita, eficiente, sin errores y a bajo costo.
Operaciones se refiere a los procesos que se emplean para transformar los recursos que
utiliza una empresa en los productos y servicios que desean los clientes. Suministro se
refiere a la forma de abastecer los materiales y los servicios que entran y salen de los
procesos de transformacin de la empresa.
EFICIENCIA, EFICACIA Y VALOR
Eficiencia significa hacer algo al costo ms bajo posible, en trminos generales la meta de
un proceso eficiente es producir un bien o prestar un servicio utilizando la menor cantidad
posible de insumos. Eficacia significa hacer lo correcto a efecto de crear el valor mximo
posible para la compaa. El concepto de valor est ligado a la eficiencia y la eficacia, y,
metafricamente, se puede definir como la calidad dividida entre el precio.
1. Los estudios en negocios no estarn completos sin el conocimiento de los
enfoques modernos para administrar operaciones.
2. La administracin de operaciones y suministro ofrece un camino sistemtico para
analizar los procesos de la organizacin.
3. La administracin de operaciones y suministro ofrece interesantes oportunidades
parahacer carrera.
4. Los conceptos y los instrumentos de la AOS son muy utilizados en la
administracin de otras funciones de una empresa.
QU QUIERE DECIR ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Y SUMINISTRO
(AOS)?
La administracin de operaciones y suministro (AOS) se entiende como el diseo,
la operacin y la mejora do los sistemas quo crean y entregan los productos y los
servicios primarios de una empresa.
PROCESOS DE TRANSFORMACION EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Un proceso de transformacin utiliza recursos para convertir los insumos en un
producto deseado. Los insumos pueden ser una materia prima, un cliente o un
producto terminado de otro sistema. Los procesos de transformacin se pueden
clasificar de la siguiente manera:
Fsicos (como la manufactura).
De ubicacin (como el transporte).
De intercambio (como las ventas al detalle).
De almacenaje (como en los almacenes).
Fisiolgicos (como en los servicios mdicos).
Informativos (como en las telecomunicaciones).
Procesos de la cadena de suministro en la (administracin de operaciones y
suministro)

Los procesos de abastecimiento se refieren a la forma en que una compaa

compra las materias primas y otros bienes necesarios para apoyar los procesos de
fabricacin y servicios. Los mejores procesos dependern de factores como el
volumen, el costo y la velocidad de entrega.
Los procesos logsticos se refieren a lasdistintas maneras de trasladar ese
material. Los procesos para trasladar los materiales a procesos de manufactura o
servicios se conocen como la logstica interna y el movimiento a los centros de
distribucin es la logstica externa.
Los procesos de distribucin estn relacionados con las funciones del almacn.
Los procesos de produccin y servicios se vinculan con la produccin de los
bienes y los servicios que desean diferentes clases de consumidores.
DIFERENCIAS ENTRE LOS SERVICIOS Y LOS BIENES
1. Un servicio es un proceso intangible que no se puede pesar ni medir, mientras
que un bien es un producto tangible de un proceso y tiene dimensiones fsicas.
2. Un servicio requiere de alguna medida de interaccin con el cliente para ser un
servicio.
3. Los servicios son inherentemente heterogneos, o sea que varan de un da a
otro, en funcin de las actitudes del cliente y de los servidores.
4. Los servicios, tomados como proceso, son perecederos y dependen del tiempo
y, a diferencia de los bienes, no se pueden almacenar.
5. Las especificaciones de un servicio son definidas y evaluadas en forma de un
paquete de caractersticas que afectan los cinco sentidos. Las cuales son:
* Una instalacin de soporte
* Bienes que facilitan las cosas
* Servicios explcitos
* Servicios implcitos
PRODUCCIN ESBELTA: JIT y TQC
La produccinJusto-a-Tiempo (JIT) consiste en un conjunto integral de actividades que
tiene por objeto la produccin de grandes volmenes utilizando inventarios mnimos de
partes que llegan a la estacin de trabajo justo cuando se necesitan. El control de la
calidad total (TQC) opera activamente para eliminar las causas de los defectos en los
productos.
EL PARADIGMA DE LA ESTRATEGIA DE PRODUCCIN
Giraba en torno a la manera en que los ejecutivos de produccin podan utilizar las
capacidades de sus fbricas como armas estratgicas para la competencia.
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LOS SERVICIOS
El enfoque singular de McDonalds tanto para la productividad y la calidad ha tenido tanto
xito como un punto de referencia en el pensamiento de cmo brindar un gran volumen
de servicios estandarizados.
ADMINISTRACION POR CALIDAD TOTAL Y CERTIFICACION DE LA CALIDAD

La administracin por calidad total (TQM) surgido a finales de la dcada de 1980 y

principios de la de 1990. El Baldrige National Quality Award, que se empez a entregar en
1987, tutelado por el National Institute of Standards and Technology, tambin ayuda al
movimiento de la calidad. Cada Ao, el Premio Baldrige entrega un reconocimiento a las
compaas por tener sistemas extraordinarios para la administracin de la calidad.
La certificacin sujeta a las normas ISO 9000, creada por la International Organization for
Standarization, ahora tiene unpapel central tratando de establecer normas de calidad para
los fabricantes globales.
REINGENIERIA DE LOS PROCESOS DE LA EMPRESA
Llev a las compaas a buscar innovaciones en los procesos que utilizan para sus
operaciones, eliminando los pasos que no agregan valor y computarizando los que
quedan para as poder alcanzar el resultado deseado.
CALIDAD SIX-SIGMA
Formulada originalmente en la dcada de 1980 coma parte de la administracin por
calidad total, la calidad Six-Sigma registr una enorme expansin en la dcada de 1990
cuando se cre un amplio conjunto de instrumentos de diagnstico.
ADMINISTRACION DE LA CADENA DE SUMINISTRO
La idea central de la administracin de la cadena de suministro es aplicar el enfoque de
un sistema completo a la administracin del flujo de informacin, materiales y servicios,
provenientes de proveedores de materias primas, mientras pasan por las fbricas y los
almacenes, hasta llegar al consumidor final.
COMERCIO ELECTRNICO
La utilizacin de Internet como un elemento esencial para las actividades de los negocios.
Ha cambiado la manera en que las personas renen informacin, compran y se
comunican. Tambin ha cambiado la forma en que los gerentes de operaciones coordinan
y desempean las funciones de produccin y distribucin.
LA CIENCIA DE LOS SERVICIOS
Pretende aplicar los conceptos ms recientes de la tecnologa de la informacin para
seguir mejorando la productividad de los servicios de las organizaciones basadas en la
tecnologa.
TEMAS DE ACTUALIDAD EN LA AOS
1. Coordinar las relaciones entre organizaciones separadas, pero que se apoyan de
forma recproca.
2. Optimizar las redes globales de proveedores, produccin y distribucin.

3. Incrementar la coproduccin de bienes y servicios.

4. Administrar los puntos de contacto con los clientes.
5. Concientizar ms a la alta gerencia de que las operaciones son un arma muy
importante para la competencia.
VOCABULARIO BASICO

Eficiencia: Hacer algo al costo ms bajo posible.

Eficacia: Hacer lo correcto para crear el mayor valor posible para la compaa.
Valor: Razn de la calidad al precio pagado. La felicidad competitiva es poder
incrementar la calidad y reducir el precio, al mismo tiempo que se conservan o
aumentan los mrgenes de utilidad. (De esta manera, las operaciones pueden
incrementar directamente la retencin de clientes y ganar participacin de
mercado).
Administracin de operaciones y suministro (AOS): Diseo, operacin y
mejora de los sistemas que crean y entregan los productos y los servicios
primarios de una empresa.
Proceso de transformacin: Sistema mediante el cual se utilizan recursos para
convertir los insumos en productos deseados.
Produccin personalizada en masa: Fabricar productos por pedido, en lotes de
una unidad.