A Influência Da Nutrição No Desenvolvimento Cognitivo Da Criança e A Educação Pré-Escolar - Monografias

06/05/2016
AinflunciadanutrionodesenvolvimentocognitivodacrianaeaeducaoprescolarMonografias.com
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Partes:1,2,3,4
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Semacompreensocabaleaobservnciadosproblemasequestesatinentescorrectaalimentaoe
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mesmonutrioemgeralimpossvelaaquisiodeumbomdesenvolvimentocognitivo.
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Nosepadecedvidadequeamaioriadosachaquesemazelasqueafligemahumanidadetmsuas
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razesprofundamenteplantadasnosdomniosdequestonutricionalafimdepreocuparsecomo
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seufilhosercalmoesersensato.
Asfamliasdevemcriarcondiesaceitveisparaasobrevivnciadosseusfilhosparaumaconstruomultilateraldohomemnovo.
Nodesenvolvimentoecrescimentodacriana,desdeaauroradaexistncia,atcomplexamaturidade,anutrioestsempreem1plano,reflectindo
seprofundamentenaqualidadedetrabalhoquesepossaefectuar.
Otrabalho,aactividadeldicadacriana,acogniodependemtambmdanaturezadoorganismo.Jamaisalgumignorouquesepossaapresentara
resistncianecessriaaoconsensoprovocadopelaactividadequandoseestemestadodedesnutrio:Ningumpodetrabalharcomfome"Acrianade
3a5anosnoconsegueexercercomeficinciaqualqueractividadecomfome".
http://br.monografias.com/trabalhos3/influenciadanutricao/influenciadanutricao2.shtml
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Operododos3aos5anosdeidade,chamadodediferentesmodospelosPsclogosdodesenvolvimento,deacordocomoaspectoquedestacam,ouas
conquistasqueconsideramrelevantes:2infncia(Piaget)prescolar(A.Gessel)2infncia,idadeprescolar.ParaErikH.Erikson,2infnciaum
perododeiniciativa.
Acrianadevegozardeprotecoespecialeteroportunidadeefacilidade,paradesenvolverse,demaneirasadiaenormalemcondiesdeliberdadee
dignidade.Acrianafsicaementalmentediminudaousocialmentedesfavorecida,devereceberotratamento,aeducaoecuidadosespeciaisqueoseu
estadoousituaoexigem.
Acrianaemtempodeperigo,deveestarentreosprimeirosareceberprotecoesocorros.
Acrianatemnecessidadedeamorecompreensoparaodesabrocharharmoniosodesuapersonalidade.Acrianadevebeneficiardaseguranasocial,
terdireitoalimentaoadequada,aalojamento,adistraceseaeducaoquedevesergratuitaeobrigatriapelomenosaonvelprescolar.Deveser
educadaemespritodecompreenso,detolerncia,deamizadeentreospovos,depaz,defraternidadeuniversalesentimentoquelheprprio,de
consagrarasuaenergiaeoseutalento,aoserviodosseussemelhantes.
Opresentetrabalhoinvestigativotemcomoobjectivocontribuirparaaescolarizaofuturademilharesdecrianasassimcomoparaamelhoriade
condiesmotivacionaisdeeducaoprescolar,nacreche,nafamlia,nocentroinfantil,nacomunidadeenasociedade.
Aimportnciafundamentalestemfazeranlisedasituaoproblemtica,muitoimportanteparadesenvolverplenamentenascrianasdaetapapr
escolarascapacidades,habilidades,hbitos,aptidesequalidadesparaaquisiodanoodoconhecimentocognitivodaactividadedirigente.Paratal,
precisodescobrirquaissoosmtodoseducacionais,astcnicas,osmodelos,osmeiosdeensino,astarefas,suaaplicaoeseleco,vistosquenoso,
nemserodemodonenhumosmesmosparatodasascrianas.Istoimportanteemtodasasidades.Ascrianasnosojoguetes,sopessoascom
sentimento,interesses,direitos,personalidade,emsuma,eporissonecessitamdeboasrelaeshumanas,criadaspelosfamiliares,governo,pessoal
especializado,igrejas,paraodesenvolvimentoevolutivodacriananainfncia.
Estainvestigaopertinente,vistoqueproporcionaodiagnsticodoestadoactualdainflunciadanutrionodesenvolvimentocognitivodacriana
naetapaprescolar,nomunicpiodoHuambo,nobairrodaChivazonaB.
nestefundamentoquesecolocaoseguintePROBLEMACIENTIFICO.
ComofazerparamelhorarodesenvolvimentocognitivodacriananaetapaprescolarnomunicpiodoHuambo,nacomunaComandanteVilinga,no
bairrodaChivazonaB?.
OBJECTIVOSDOTRABALHO
Nenhuminvestigadorpoderterxitosnoseutrabalhoseantesnotiver
definidoasmetasaatingir.Destemodo,paraonossotrabalho,traamososseguintesobjectivos:
OBJECTIVOGERAL:
Estabelecerainflunciaconjuntadumaestrategianutricionaleuma
SriedeaceseducativasnodesenvolvimentocontnuodascrianasnaetapaprescolarnomunicpiodoHuambo,nacomunaComandanteVilinga,no
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bairrodaChivazonaB.
OBJECTIVOSESPECFICOS:
Enquadrarteoricamenteainflunciadoestadonutricionaleo
desenvolvimentocognitivodascrianasnaetapaprescolarnomunicpiodoHuambo,nacomunaComandanteVilinga,nobairrodaChivazonaB.
Determinaroestadonutricionaldascrianasnaetapaprescolar
nomunicpiodoHuambonacomunaComandanteVilinga,bairrodaChivazonaB.
Diagnosticarodesenvolvimentocognitivodascrianasnaetapa
prescolarnomunicpiodoHuambo,comunaComandanteVilinga,bairrodaChivazonaB.
EstabelecerarelaoentreoestadonutricionaleodesenvolvimentocognitivodascrianasnaetapaprescolarnomunicpiodoHuambo,comuna
ComandanteVilinga,bairrodaChivazonaB.
HiptesesAfirmativa
Amelhoranoestadonutricionalinfluinodesenvolvimentocognitivodacriana,enaeducaoprescolarnomunicpiodoHuambo,comuna
ComandanteVilinga,bairrodaChivazonaB.
crianascomnutrionormal,apresentammaiornveldedesenvolvimentocognitivocomparativamenteascrianascomnutrioprecria.
HipteseCondicional
Sesemelhoraoestadonutricionaldascrianaseseexecutamumasriedeaceseducativasnaetapaprescolar,entofavoreceraseu
desenvolvimentocognitivo,nomunicpiodoHuambonacomunaComandanteVilingabairrodaChivazonaB
CaptuloI
1.FUNDAMENTAOTERICA
1.1ReflexodosNutricionistas.Asociedadeenquantoinstituio,estemmudanaerequerelaprpriaumapoiopsicoeducativoparticularreferente
influncianutricionalparaodesenvolvimentocognitivo.(REVISTA:SINAISDOSTEMPOS"EVANGELISMOVIASATLITE",1996,p.1).
Segundoopresidentedaassociaoportuguesadepsiclogos,"nopossvelesperarmelhordesenvolvimentodasnossascrianasedeformaglobalno
nossopasesquecendoestaclulafundamentalnoprocessodecadaumdenssetornarpessoa".(Idid)
SEGLAS(1894)Assinalainfluncia,ideias,quandoumsujeitocrestarsubmetidoaumaforainternaouexternaquedirigeosseuspensamentos,
modulaosseusactososeucomportamento.
INFLUNCIA(doLatim):Acoqueumapessoaexercesobreaoutraacodeumcorpooudeumrgosobreooutroprepondernciapredomnio
crditoentusiasmoinduoelectrosttica.
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ANutrio,comotermo,significatransformaodamatriaconjuntodetransformaes,porquepassamosalimentosnoorganismodesdeasua
absoroateliminaodeseusdetritos.Soinerentesaseresorganizadosdomaissimplesaomaiscomplexoconstanteprocessodecomposio,
assimilao,compreendidonadenominaogeraldometabolismo,termoquesignificatransformaodamatria,segundoProfessorDrGolden,
ConsultordasNaesUnidas(TriagemdeNutrio,p.1).
Emtodasasesferasdoconhecimentohumano,osculoXXmarcouosmaisvastosprogressos,contudo,nenhumaoutracinciaalmdosestudosde
intuiotemserelacionadotantocomavida,asadeefelicidadedohomem.Oalimentoumadasmaisvitaisnecessidadesdoserhumano.pelo
alimentoquesemantmavida,seprevineamolstiaesemoveasade.
Tovelhosquantoaprpriahumanidadesoestesfactosque,consideramosagorasobnovoaspecto,assumemimportnciatalqueE.V.Mccollum,
notvelnutricionistaamericano,chegouaafirmaroseguinte:"Notenhoamenordvidaemdizerqueoregimevegetarianoacrescidodeboas
quantidadesdeleiteomaissatisfatrioqueohomempossater".
Destamaneira,taisconhecimentosdenutrioconsideradoscomomodernossoarealidade,tovelhosquantoahumanidade,vistoqueconstituemo
regimealimentardadoaohomempeloCriadornoprincpiodestemundo:"Eisquevosdoutodasaservascomsementequeexistemsobreasuperfcieda
terra,assimcomotodasasrvoresdefrutocomsemente,paraquevossirvamdealimento"(Gn,1,29)
OcorpohumanoconstituiaobraprimadocriadorefoidesignadoparaserotemplovivodoseuSantoEspirito."OdesejodeDeusquecadapessoav
bememtodasascoisas,equetenhasade.Feitodopdaterra,segundoleisfsicas,qumicas,psquicasefisiolgicasquesoleisdeDeus,to
verdadeiramenteospreceitosdaleimoral.
"Deusnotomouumpoucodebarroemoldouemfigurahumana,comofariaumacrianabrincandoordenouaoselementosqueconstituemocorpo
humanoqueseunissemdeacordocomleisfixas.Esteselementosmineraisligaramseemcompostosdefinidosqueentraramnaformaodasdiversas
clulasetecidosdocorpohumano"."SoproulheentonasnarinasedeulheoEspiritodaVida".(Gn2,7,citadoporE.V.McCollum,nuticionista
americano).
Afimdeperpetuaravida,oCriadorproveuohomemcomalimentaoadequadaqueconsistiadefrutas,cereaisenozes.
Depoisfoiordenadoaohomemqueinclusseverduras,folhasehortaliasemsuaalimentao.
Todosessesalimentos,narealidade,crescemdaterra,isto,dopdequefoiformadoocorpodohomem.
Aanlisequmicamostraquenacomposiodocorpohumanoentram19oumaiselementosdiferentesquesoosmesmosqueseencontram
constitudosnoscompostosorgnicosdosolo.
Asplantasapoderamsedestescompostosinorgnicosecomauxiliodaluzsolaredaguaostransformamemsubstnciasorgnicasqueseroutilizadas
peloorganismohumanocomoalimento.
FoidestamaneiraqueoCriadorOmniscienteprovidenciouumregimealimentarbemequilibradoparaohomem.Provavelmentereferiaseaestefacto
oSbioSalomoquandodizia:"Deusfezohomemrecto,maselesbuscarammuitasinvenes".Muitosdosmtodosmodernosdepreparaodos
alimentossoinveneshumanasquedespojamosmesmosalimentostaiscomoasvitaminaseosmineraisessenciaissadeeaobemestarfsico,
mentalesocialdoorganismo.
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Sebemquehmuitoohomemtenhasabidoqueavidadependedosalimentosequeamorteresultadafaltacompletadaalimentao,aindaquea
humanidadefalhouemcompreenderquetantoanutriocomotodososgrausdedesnutrioserelacionambemdepertocomaquantidadeea
qualidadedosalimentosingeridos.
SegundooAnuriodoDepartamentodaAgriculturadosEstadosUnidosdaAmricadoNorte,"oitentaporcentodapopulaonorteamericanano
recebeunaalimentaofrutas,verduraseprodutoslcteossuficientesparacomunicaraoorganismosadeevigorcompletos".(NutrioVigor)
AindanosEUA,dizoserviodesadepblica,queasdeficinciasdenutrio"semdvidaconstituemomaiorproblemamdicodaNao,considerado
nodopontodevistadebitos,masdopontodevistadaincapacidadefsicaeperdafinanceira".HenryC.Sherman,ScienceofNutrition,pg.16,diz
queusandoestepadroalimentar,muitosnutricionistasrecomendamquesedeveobservaroseguinte:
"Comerprimeiramenteosalimentosdequesenecessita,depois,oqueprover,segundooapetite".
M.H.N.Golden,assinalaqueaNutrio(emconjuntocomaconstituiogentica)determinaaqualidadeeaquantidadedesubstnciasdocorpo"o
solonoqualassementes"dadoenagerminam:Ainteracoentreo"solo"nutricionaledotaogentica,interactuacomosagentesetiolgicosde
formaacausarouimpediradoenaporconseguinte,paratodooaspectodadoenadeterminanteopapeldumamnutrio.Namnutriograve
verificaseumainsuficinciadietticacapazdecomprovaradoena.
Umaboanutrioconduzsadeeaumaresistnciadoenaumanutriodeficienteafectaasadeeaumentaasusceptibilidadeamuitasdoenas.
Frequentementeamanifestaoeodesenrolardacondioinicial,assimcomoarespostaaotratamentosoafectadospeloestadonutricional.
Naverdade,observasemuitasvezesqueamnutrioassociadaoprincipalfactordemorbilidadeeamortalidadeofactorsusceptveldetratamento
deanorexiaseumaindicaonosparaotratamentoactivodemnutrioassociadacomoparaamudanadoregimedotratamentoinstitudoparao
diagnsticoinicialcercademetadedosdoenteshospitalizadossofremdemnutrio,emmaioroumenorgrau.
OBancoMundial(1993)assinalaumaboanutriocomoparteessencialdeumaboasade.
Umamnutrioporsisouassociadaadoenasinfecciosascontribuiparaumagrandeparceladosndicesdedoenasmundiais.contaaidade.
Odficitdecrescimentofrequentementeoresultadodeumaingesto
Ascondiesambientaiseeconmicas,queestorelacionadascomapobreza,contribuemparaobaixoconsumodenutrientesespecialmenteaqueles
quesonecessriosparaumbomnvelproteicocomovitaminaA,vitaminaCeFerro.
Humphreyetal,(1992)Assinalaqueumdosefeitosdemnutrioodficitoudesenvolvimentoecrescimento,oubaixaestaturaepeso,tendoemde
alimentosquenofornecemaenergiasuficienteporquenocontmasprotenasnecessrias(BancoMundial)(1993),umavezqueosalimentosricosem
protenassomuitasvezesmaisdispendiososdoqueaquelesquepossuemmuitasfamliaselasreduzemoueliminam.
Unicefconsideraainflunciadenutrionodesenvolvimentocomobasefundamentalqueafectaodficitdasadedetodasaspessoas.Umbomnvel
nutricionalcrescer,desenvolver,trabalhar,brincareresistirsinfeceseaspirarealizaronossopotencialcompletocomoindivduoe
sociedade(SeminriodecapacitaoaosTcnicosdeInfnciaeSocial,ano2000).
Pelleterindicaquemaisde50%detodasasmortesnomundotmconotaocomamnutrioqueprovocaemagrecimentoeatrasonocrescimentoe
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desevolvimento,comocausaencoberta(Nelson,PrincpiodePediatria,VolI).
DerneverIIteste(1990)uminstrumentodetriagemlargamenteusadoparaascrianasdesdeonascimentoatidadede5anos.
AsNaesUnidascaracterizamoseupressupostoemcrianasde35anoscomasnecessidadesenergticasdiriasaproximadamenteem1600Kcal,
incluindoosseguinteselementosnutricionas:
Proteinasconstrutoresenergticoshidratosdecarbono
Protectoresvitaminasoligoelementosverduras.Anexostabelasdosalimentos.
Porconseguinte,compreendemosqueanutrionosquantidade,temavercomoequilibrioparasatisfazerasnecessidadesdirias,acrianano
deveriarecebersaquantidademastambmavariedadeeafrequncianecessriadealimentosparaassegurarnoseucorpooselementosessenciais
(conjuntodenutrientes).
Goldem(1993)classificaosnutrimentossegundoasuadeficinciaeumademinuiodecontraonostecidos.
ACLASSIFICAODEGOMMESCaracterizaacrianadeacordocomoseupesorelativoaodeumacriananormaldamesmaidadecriananormal
igualapercentagemdamediana90100%crianacommnutrioleve(7590%)crianamoderada(6070%crianagrave<60%.
SegundoWELLCOMEfoiinduzidaparaultrapassaradificuldadedeclassificarascrianascomedemas.
Ascrianasestoagrupadassegundodoiscritrios:apresenaouaausnciadeedemas,ecomonosistemadeGommesodeficitdepesodacrianaparaa
idade.Acrianaavaliadaindependentementeporcadaumdosdoiscritrios,deformaquepodemobtersequatrondicespossveis.Aintroduodesta
classificaoteveumaconsequncianefastanamedidaemquerestringiua"dificinciadeKwaschiorkorapenasacrianasdefectolgicascomedema
nutricionalcrianascom6080%,apresentamsubnutrioKwaschiorkorcrianacom<60%marasmoKwaschiorkormarasmo(Ibid).
OWellcomeincluitantoascrianaspequenasemagras(vernaclassificao)deWATERLOWE
importantecompreenderbemcomomudouousodostermoskwaschiokormarasmo.Aousarocritriodepesoporidade,asclassificaesdeGommes
edeWelconenopermitemdiferenciarentreafalnciacrnicadodesenvolvimentomentaleaperdaagudadepeso.
Agoraotermokwaschiokorusasecomdoissentidosdiferentes:umcomosinnimodemnutrioedematose"eooutroparareferirosintoma
descritivoporWilliams,queincluiasalteraesdapele,cabelo,temperamentoeofgadogordo.
Umoutroinfelizresultadoque,aodefiniromarasmoemtermosdeumacrianacompesoporidadeinferiora60%demdia,independentementeda
configuraodocorpo,incluisenadefiniotantoascrianasmagrascomoaspequenas,quandoapenasseprocuravaincluirascrianasemagrecidas.
OsegundoWaterlowapresentaodeficitemtermosdemltiplododesviopadrodapopulaodecriananormal.
Oresultadodesignadoporpontuao2
Apontuao3muitomaisdifcildecalcular,masrelativamenteindependentedaidade,eexprimepequenezeemagrecimentodamesmaunidade
relativa.
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Umapontuao
+2e2estodentrodonormal.
3tmmnutriograve.
Areabilitaodeumacrianaemagrecidapodelevarrestauraodotecidoperdido.Contudo,aabordagemdumacrianapequenadependermais
provavelmentedemedidasdesadepblicadoquedascondiesdafamlia.
Permetrodapartemdiadobraoemcrianasde1aos5anos:
Crianascom<14cmnormalcrianascom12,5a12cmmnutrioleveemoderadacrianascom<12,5mnutriograve
Entre1e5anosavariaodopermetrobranquialmuitopequenonacriananormal.Porisso,estamedidaconstituiumaestimativaantropomtrica
simplesdamagrezaquequasedependentedaidade.
,defacto,cientficamenteprovadoemesmonofogeobservaopopularqueascrianasbeminfluenciadaspelanutriocrescemmaisrapidamente
doqueaquelasqueaalimentaonolhesfornecetodoomaterialdequenecessitaoorganismoinfantilparasedesenvolver.
naignornciadospostuladosdenutrioounadesatenosleisdeboaalimentaoqueresideacausamaiscomumdamaioriadasmolestiasda
humanidade.Acrianaabsorvetudonafamlia,sentidoreligioso,aspreferncias,valores,osentidodehonestidadeedehospitalidade,oespritode
sacrifciodepartilharedacolaborao,amentalidadedospais,osideaisdavidaetodasasexperinciasqueacrianairrealizarnaescolaecomos
companheirossercondicionadospelaprimeiraexperinciavividaduranteaprimeirafasedoseudesenvolvimentosocial.
1.2Relaoentrenutrionormalenutrioprecria(Nelson,"PrincpiodePediatria,VolIeII1998,94pag.26
Boanutrioemcrianascomumdesenvolvimento.
Sinaisevidentesdeinfluncianormalnareacorporal:
1.Aparnciageral
Alertaresponsivo
2.Peso
Normalemrelaoaltura
3.Postura,msculo
Posturaerecta,braosepernasalinhadas.
Msculobemdesenvolvido,pernasalinhadas.
Bomtonusmuscular
4.Controlodosistemanervoso
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Bomesqueletodeatenoausnciadeirritabilidade,irritaoreflexosnormaisestabilidadepsicolgica.
5.Funesgastrointestinais
Bomapetiteedigesto,eliminaoregularenormalsemrgooucerelicanormalausnciademurmriospressoarterialnormalemrelao
idade.
Resistnciaenergia,bonshbitosdesonoesperto,vigoroso.
6.Cabea
Aparnciabrilhante,bistosefirmeseaspautasnosofacilmenteinabatidas,courocabeludosadio.
7.Pele(geral)
Pelelisaelivrementehumedecidacomboacolorao.
8.faceepescoo
Coloraouniformeaparnciarosada,sadia,rseaausnciadeedemas.
9.calvios
Vaciesboascoloraeshidratassemrachaduraouedemas.
10.Boca
Membranasorais
Mucosaemembranasrseaavermelhadasemcavidadeoral.
11.Genjivas
Boacoloraorseaaparnciaavermelhadaesadiaausnciadeedemasouseguimento.
12.LnguaBoca
Coraorseaouvermelhapruridopresenadebubuilasdesuperfcie.
13.Dentes
Ausnciadecavidadeedoraspectooucavalamentonormalidadebemmaldada.
Aspectolimposemdescolorao.
14.Olhos
Aspectobrilhante,clarobustrosoausnciadeferidasnoscantosdasmembranas.Plpebrasdecoloraorseasaudvelehmida.Ausnciade
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vasossanguneosprovenientesoucarinhodetecidoouesclera.
Ausnciadecrculodefadigasobosolhos.
15.Pescoo(glndulas)
Semaumentos
Aparnciafirmeersea
16.Pernaseps
Faltadedor,fraquezaouedemasboacolorao.
17.Esqueleto
Ausnciademalformaes
1.3Sinaisdeinflunciadenutrioprecria
reacorporal
1.Aparnciageral
Indiferena,aparnciaaptica,cequetica,inegeza.
2.Peso
Obesidadeouaparnciabuscadopeso,(preocupaoespacialcompesobaixo).
3.Postura
Ombrosencurvadostraxafundadocostaserquecedo.
4.Controlodosistemanervoso
Detenoirritabilidade,caminharadequadamente.Confuso,queimaoebaqueteamentosdasmosedosps,perdadesentidodeposioe
devibraofraquezasensibilidade.
5.Funesgestointestinal
Anorexiaindigestoconstipaooudiarreia,aumentodofgadooubao.
6.Funescardiovascular
Frequnciaacelerada(acimade100batimentosporminuto.Coraoaumentado,ritmoanormal,pressoarterialelevada).
7.cabelo
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Fatigadofacilmentearrencidas.
8.Pele
Aparncia:engordurados,descolorados,escamose,edermacidadepeleescurasobosmusculareseolhos,descamaooufloculacodepeleem
tornodonarizedaboca.
Peleescura,escamose
9.Faceepescoo
Aparnciaseca,escenoseedemecidavermelhidoeedema(xilose)leses.Angularesnoscetrosdaboca,fissurasouescermes(estomatites)
10.Clios
Membranasoraisedemacidasespamebrases
Gengivasesbramoasesquesurgemfacilmentevermelhido(ouhibertoficospebilesatrobicos.
11.Boca
Gengivasescamosasedemas
Nuseasoraisederivados.
12.Dentes
Crie,abertosouausnciadeedema,ausnciadedentes.
13.Olhos
Membranasocularesembranquiadas,conjuntivitepalidezvermelhidoefissuradoscantosdeplpebras.
Palpermiteangulartriste.
14.Lngua
Esfralonse,seca
Descorda
Confusonalinguagem
Presenadeferimentos
15.Pescoo
Coramarela
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Comdor,fraquezacomedema,mcoloraro.
16.Pernaseps
Edemas,semedemas
1.4Relaodainflunciadanutrioedesenvolvimentocognitivo
Existeumarelaoestreitaentreanutrioeodesenvolvimentovistoqueosalimentosdequenosnutrimostmprincipalmenteasseguintestrs
finalidades:
Forneceraenergianecessriaaoorganismoparasemover,paratrabalhar,desempenharassuasfunesinternascomplexas(digesto,respirao,etc)
eproduzirocalornecessriomanutenoconstantedatemperaturacorporal(termoregulao).
Construir,duranteainfnciaeadolescncia,osvriostecidosergosnumcrescimentocontnuodoorganismoesubstituirconstantementeostecidos
ergos,consumidos,comclulasetecidosnovos,quernacrianaquernoadulto,construoessaquevaipermitirodesenvolvimentofsico,moral,da
linguagem,scioemocionaledesenvolvimentocognitivo.
Forneceraoorganismosubstnciasprotectorascontraasvriasdoenasinfecciosasoudeoutrotipo.
Porissooorganismoprecisadeumaalimentaocomplexa,isto,quecontenhatodososprincpiosnecessriosaestasfinalidadesemaisexactamente5
tiposdiferentesdesubstnciasnutritivas,almdaguaquesoosseguintes:
OsHidratosdecarbonoouGlcidos(chamadostambmemacar),substnciasessencialmenteenergticas,contidasnafarinha,po,canadeacar,
mel,arroz,batata,mandioca,banana.
Asgordurasoulpidostambm,energticosconstitudosporleo(leodepalma,deamendoim,desemente,azeitonas)manteiga,margarina,banha,
contidastambmemqueijo,amendoins,abacateesementedevariasplantas
Asprotenasouproteidos,substnciasessencialmenteconstrutoraspresentesnascarnes,peixes,galinhas,ovos,leite,queijo,insectoscomestveis,
assimcomoemalgunsvegetais:feijes,ervilhas,amendoins,soja
Ossaisminerais,substnciasnecessriasaalgumasfunesespeciais(coagulaodosangue,resistnciadosossosedentes,funcionamentodatiride,
composioregulardosglobosvermelhosetc)estopresentesnoleite,queijo,ovos,verduras,fgados,carne,peixe,sementedoembondeiro,nozes,
uvas,cocoearrozetc.
Oorganismoconsomequantidadesmnimasdestessais(miligramasoufracesaindamenores).Apesardissososubstnciasindispensveiseno
substituveisporcausadesuasfunesequeoorganismomuitonecessita.
Asvitaminas,substnciasprotectoras,comfunesespecficasnaeconomiadoorganismo.Elastambmsomuitoconsumidasempequenssimas
quantidades,massonecessriasvidaenosubstituveisporoutrassubstncias.Entreasmaisimportantestemos:
VitaminaA,vitaminasdocomplexoB(vitaminaB1,B2,B6,B12,vitaminaPP,cidoflicoeoutras),VitaminaC,VitaminaD.Commaisdetalhes,
informaesreferentessfunes,deficincia,excesso,fonteeconsideraesgeraisnosanexos.
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Ascaloriaschamamseaunidadedemedidaparadefinirquantaenergiaumalimentopodedaraoorganismohumano.Acaloriacorresponde
quantidadedecalornecessriaaelevardeumgrauatemperaturadeumlitrodegua.Calculaseque100gramasdeprotenasouglcidosproduzem400
caloriasenquanto100gramasdelpidosproduzem900calorias.
Segundoaidade,aactividadedesenvolvidapeloorganismohumanoprecisademaisoumenoscaloriasseguintesparaacrianade3aos5anosigual
12001600caloriaspordia.
Nestaconjuntura,anutrioconstituioalicercebsicoparaodesenvolvimentocognitivo,operandoosprocessoscognitivosdeevoluodamemria,da
linguagem,dapercepo,dacessao,dopensamento,daimaginao.
Semanutrionohdesenvolvimentocognitivo,vistoqueelesinteractuamseumaooutro.
1.5Reflexododesenvolvimentocognitivo:
APsicologiadodesenvolvimentoexploraumvastonmerodeprocessosqueregemofuncionamentodoorganismodoserhumano.Estesprocessos
incluemocomportamentomotor,cognio,aprendizagem,linguagemeprocessossociaissendoumareadetpicodireccionadaaoestudodestes
comportamentosemplenodesenvolvimento,desdeaconcepoatmaturidade.
Odesenvolvimentotambmpodeservistocomoumrefinamentoprogressivodaestruturadosujeito,atravsdetransformaesqueaefectuame
autoregulamdentrodoprpriosistemadaestruturadapessoaoqualpodeserreferidodeduasmudanas:contnuaedescontnua(Piaget,Erikson,
Brown),1932,1947.
Ousodemarcosparaavaliarodesenvolvimentobaseiaseemcomportamentosdistintosquepodemserobservadospelospsiclogoseducadoresou
pessoaldetutelaaceitescomopresentes,apartirdarelaocomospais.Omtodoconsistenacomparaodocomportamentodacrianacomnutrio
normaleprecria,cujoscomportamentosenvolvemumasequnciauniformeedentrodefaixasetriasespecficas.Comportamentoarespostado
sistemaneuromotoradeterminadasituao,eodesenvolvimentodestedeterminadobasicamentepeladetecogentica.Oambienteinfluenciao
desenvolvimentoprincipalmentepeladesfiguraodopadronormal.
Asnormasparaodesenvolvimentodefinido,fornecemummeioconvenienteparamonitoraromesmoeasecodeavaliao,adiante,nosconstituem
umquadroincompleto,emboranumasequnciadecomportamentoespecficofacilmentealgumasreasdodesenvolvimento(exemploreamotora
grosseira,reamotorarefinada,linguagem),nosoavaliadasadequadamente.
Almdisso,osmarcosdodesenvolvimentodefcilavaliaoestobemestabelecidossomenteatos5anosdeidade.Muitosoutrostiposdeavaliao,
incluindotestesdeinteligncia,testesderealizao,perfisdepersonalidadeeestimativasdodesenvolvimentoneurolgico,queexpandemosmarcosdo
desenvolvimentoataos5anosdeidade,estodisponveisparatodasasidades,mas,geralmenteexigemtempoehabilidadenaadministraoe/ouna
interpretaodosquenoestodisponveisnasinstituiesdeassistnciaprimria.
OsPsiclogos,Pediatras,Educadores,portanto,devemcompletarsuatriagemdosmarcosdedesenvolvimentocomumainvestigaomenosprecisa,
porm,possivelmentemaisimportante,dequestespsicossociaisquesejampertinentesacadaidade.
Abrevedescrioaseguirdealgumasteoriasdodesenvolvimentoservecomointroduoaessasimportantesreas.
Odesenvolvimentocognitivoconceituadocomodesenvolvimentodasaptidesmentais,dasestruturasedosprocessosintelectuaisque,namaioria
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dasvezes,descritocomoumasequnciaordenadadeestdios.Enquantonapsicologiadesenvolvimental,seconsiderageralmentequeo
desenvolvimentocognitivosedesenroladesdeonascimentoatoperododeinseronavidasocialumatendnciarecenteaplicadaaestanoo,as
transformaesdosprocessosdeelaboraodosconhecimentosafectamoconjuntodavidahumana.(DICIONRIOdePscologia,Doron,Roland,Parot,
Francoisep.225,citadoporLeboyer)
Paraalgunsautoresinspirados,emAlGessel,odesenvolvimentocognitivoumprodutodematuraodosistemanervosoqueconstituiumpuro
desenrolardeaptidesmentaisinataselenodependeria,portanto,dosmecanismosdaaprendizagem.
ParaLeboyerodesenvolvimentocognitivo,apresentarseiacomosequnciairreversveldestasvezessensveis:ainflunciadomeio,sempreorientado
paraumestdiofinal,marcandooestdio,umsaltoqualitativorelativamenteaoprecedente.
ParaLeboyerassinalaodesenvolvimentocognitivocomoumprocessodemudanasqueconduzanveismaiselevadosdediferenciaodematuridade
atingidopelainteracocomomeio.
Nestaperspectivadeestruturofuncionalamudanatemporal,nopodeseridentificadacomoprocessocognitivo(Idid).
NapsicologianorteamericanaestaexpressoremetecommuitafrequnciaparaateoriadeestdioselaboradosporJeanPiaget.
ACogniodefinidacomooprocessodeaquisiodeconhecimentosnosentidomaisamplo,incluindoapercepo,memria,discernimentoe
raciocnio.
Piagetafirmouqueodesenvolvimentodacapacidadecognitivadsenumasequnciafixadeestgiosqualitativamentediferentes,isto,amentede
umacriana,funcionademodosdiversosemcadaestdio.Expectativasreaisdospaisfrequentementeresultamdaincapacidadedecompreendercomoa
lgicadeumacrianadiferedadeumadulto.Muitasvezes,podeseminorarumproblemadocomportamento,ajudandoospaisaveremesseepisdioa
partirdaperspectivadacriana.
SegundoGarduereKircher1975constataramqueascrianasconceptualizamasartesdemodosustificadoamedidaquecrescem.Estetrabalhoaponta
parainterfaceentreodesenvolvimentocognitivoeoapreopelaarte.Psicologiadodesenvolvimentocognitivo.
Aaprendizagemimportanteporqueampliaacapacidadecognitivanaetapaprescolar.ParaPiagetaaprendizagemdependedoestagiodo
desenvovimentoatingidopelosugeito,paraVigotsky,aaprendizagemfavoreceodesenvolvimentoeasfuncoesmentais.
Praticamentetodoocomportamentohumanoaprendido.Aimportnciadaaprendizagemmaiorquandomaisevoludaaespcie.
Eacapacidadedeaprenderquetornapossvelageraestirarproveitodasexperinciasedescobertasdasgeraesanteriores,acrescentarsuaprpria
contribuioepromoveroprogresso.
OdesenvolvimentocognitivoumprodutodematuraodosistemanervosoeconstituiumpurodesenrolardeaptidesmentaisinatasEleno
dependeria,portanto,dosmecanismosdeaprendizagem.
Paradiferentesautoresodesenvolvimentocognitivoapresentarseiacomoumasequnciairreversveldestaaprendizagem,quantasvezessensvel
influnciadomeio,massempreorientadaparaumestdiofinal.Marcandoescala,umestdiodumsaltoqualitativo,masrelativamenteaoprecedente.
Napsicologiaamericanaestaexpressoresulta,commuitafrequncia,paraateoriadosestdioselaboradaporJ.Piaget.
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NateoriaPiagettambmoconceitodeequilbriocompreendedoisprocessosquesodesencadeadosquandoumapessoasedefrontacomumasituao
novaqueelanoentendecompletamente.
1.AAssimilaoqueenvolvetentativasderemodelaranovaexperinciaparaadequlaaosmodoscostumeirosdepensar.
(2)Acomodao,queenvolverevisesnosmodoshabituaisdepensarparaajustarsenovaexperincia.
Quandoodesequilbrioproduzidopelaexperincianovaresolvidoatravsdeambososprocessos,umnovoequilbrioalcanadoanvelmaisaltoda
organizaocognitiva.
Piaget,realizousobrealinguagemoraciocniocausal,asteoriassobreosfenmenosquotidianos,julgamentomoraleoutrostiposdejulgamentoda
crianaconduzidosnoperodode1921a1925,aindasoosexperimentosmaisconhecidos.Semdvida,aevoluomaisimportantepelaqualas
pesquisasdePiagetpassaramatesteperodo,umasriedeestudossobreodesenvolvimentointelectualdosprimeirosmesesdevida.Comajudadasua
mulher,ValontineChtony,passouvriosmesesobservandocuidadosamenteocomportamentoespontneoeilcitodosseusfilhos.ParaPiaget,existe
nacriana,formasdiferentesdeinteragircomambientenasdiversasfaixasetrias!Paraeleodesenvolvimentodaintelignciaumprocessode
equilibraocontnuaeprogressivaeosnveisdodesenvolvimentoconstituempatamaressucessivosdeequilibrao(citadoporAntnioGomesPenna
"IntroduoaPscologiaCognitivaIIVol").
Ascrianasdominamoestgioproperacionaldacognio.Aprimeirafasedesteperodo,conhecidacompensamentoprconceptual(3a5anos),
caracterizadapelopensamentolimitadoperspectivo,segundooqualascrianasjulgamaspessoas,osobjectoseoutroseventosporsuaaparncia
externaouoquepareceser.Piaget(1992),porexemplo,dizqueascrianaspodemconcluirque250mldeumcopocheiodeliquido,valemmaisdoque
250mldelquido,numcopode300ml,porqueelascentramopensamentonocopocompletamentecheio.
Mesmoqueelascontinuemaafirmarqueocopode250mlcheiocontmmaisliquidoporqueaindanosocapazesdeprestaratenona
transferncia.
Opensamentoimpedidoporsuaatenolimitadaenotemaindaahabilidadedeprestarateno.
Porconseguinte,odesequilbrioumestmulonecessrioaodesenvolvimento.
Acoibiodeexperinciasnovasoudesconhecidaslimitaaschancesdecrescimentocognitivo.
Umimportanteconceitorelacionadoadissonnciacognitiva,ograunoqualumnovoestmulodiferedoestmuloconhecido.Anovidadeatraias
crianas,masseadissonnciacognitivaforgrandedemaiselassentirseoassustadasoufrustradasenoalcanaronovoequilbrio(crescimento
cognitivo).
AteoriadeFreud,contmvriosconceitosproveitososparaacompreensododesenvolvimentoinfantil.Oprincipiododeterminismopsquicosustenta
quenenhumeventopsquicoaconteceporacasooudemodoertico,massimdeterminadoporeventospsquicosprecedentes.
SegundoErikcson,asegundainfnciaumperododeiniciativa,tantonofazercomoaoaprender.
Eaindasegundoomesmoautor,aidadeprescolartambmcostumaserchamadadeidadedegraa,devidoaosmovimentoseaoritmograciosoda
crianaqueencantaosqueaobservam.ParaGessel,odesenvolvimentoemPsicologia,deviaservistocomoumprocessodeconstruoprogressivade
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umorganismocomosistemadeaco,pelaestruturaoepeladiferenciaopsicolgicaecomportamentalpodehaveratraso,fixao,precocidade,
regressoglobalouselectiva,paracertossectores.Aanlisedetalhadadodesenvolvimentodascondutas,concentrasenadimensodiacrnicados
fenmenos(compreenderadequadamenteascondiespscolgicas,aparioeevoluo).Etentadestruirparaldasestruturasreduzidaspelos
comportamentoseatermos.Pensaremtermosdedesenvolvimentopscolgicosupeumafilosofiaquereconheceasrelatividadesnocrculodevida
(Gessel,1945,citadopeloAntnioGomesPenna,IntroduoPscologiaCognitiva,VolII).
H.Wallonassinalaaintelignciaproperatriacomotestedopensamentointuitivooutestedesmbolo.
1.6PERSPECTIVASOCIOHISTRICADODESENVOLVIMENTOCOGNITIVO:Emboraapsicologiacognitivatenha
tradicionalmentedados,nfaseaosestudosindividuais,algunspsclogosalargaramdeliberadamenteesseenfoque,demodoa
incluirarelaoentreosindivduoseassituaessociais,emqueelesmesmospensam.Esta,aperspectivasciohistrica,em
queopensamentosocial,historicamentesituado,e,emque,opensamentonopodesercompreendidosemrefernciaaoseu
contextosocial.Mas,sateoriasociohistricadaocontextosocial,umlugarcentralnodesenvolvimentocognitivodacrianae
selaexplicacomoessecontextointeriorizadosignificativamentepelacriana.
VygotskchamouaZonadoDesenvolvimentoPrximo(ZDP)onvelaoqual,umacrianaachaumproblemademasiadodifcilparaoresolversozinha,
sendonoentanto,capazdeoresolvercomajudadeumadultooudeumacrianamaiscompetente(Rogoff&Wertsch,1984).Emdeterminadopontodo
desenvolvimento,apertarosatacadores,porexemplo,podeserfrustranteparaumacrianaataos3anos,quetentedesempenharestatarefasozinha.
Porm,aomesmopontododesenvolvimento,acriana,podefazlocomsucesso,sereceberajudanospontoscruciaisdatarefacomo,porexemplo,
formarumadaslaadas.
NaperspectivadeVigotsky,acrianainiciaasuavidacognitivasocialmente,espoucoapoucovaiavanando,paraumaautonomiacognitiva.
Cognitivamente,umacrianapequenainiciaavidasozinhaevaisetornandogradualmentemaissocialemenosegocntricanasuaperspectiva.Vigotsky
assinalaqueacogniosurgecomoexperinciapartilhada.Oconhecimentoeasvriacompetnciasexistem,emprimeirolugar,entreumadultoeuma
crianaemdesenvolvimento,ouentreumacrianamaisvelhaeumamaisnova.Sgradualmente,oconhecimentoeascompetnciasvosendo
interiorizadaspelacriana.Atransfernciadseatravsdeumacombinaoentreobservao,imitaoeassimilaointernadoconhecimentoedas
competncias.
AlbertBandura,umproeminentepsiclogocontemporneo,sugeriuqueumapartesignificativadaquiloqueumindivduoaprende,ocorreatravsda
imitaooudemodelagem.Bandura,temsidoreferidocomoumtroncodeaprendizagemsocialnamedidaemquesepreocupacomaaprendizagemque
ocorrenocontextodesituaosocial.Nodecursodeumaalteraosocialoindivduopodermodificaroseucomportamentocomoresultadodas
respostasdosoutrosmembrosdogrupo.AteoriadaaprendizagemsocialdeBanduraumapsicologiaverdadeiramenteabrangente,retomando
elementostantodoscomportamentalistascomodoscognitivistas.ParaBanduraocomportamentoeasestruturascognitivasinternassoamaior
interagemdeformaaquecadaumactuecomodeterminanteindissociveldaoutra.
Aspessoasso,atcertoponto,produtodoseumeio,mastambmescolhememoldamoseumeio.Noestamosperanteumaruadesentidonico.
Emborareconhecendoaimportncia,SkinnereBandurainsistemquenemtodaaaprendizagemresultadoesforodirectodasrespostas.Aspessoas
tambmaprendemimitandocomportamentosdeoutrosoudemodelos,eestetipodeaprendizagemocorremenosquandoasrespostasimitativasno
soreforadas.Porexemplo,ascrianaspodemlevantarsequandoouvemohinonacionalasertocadoporveremospaisafazerisso.Banduraainda
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observaqueaspessoaspodemdarnovasrespostasobservandosimplesmenteocomportamentodeoutros.Destemodo,oreforoeamodelagem
conjugados,podemproporcionarcondiesmuitopoderosasparaamodificaodocomportamento.Muitosdosnossoshbitoseatitudespersistentes
resultamdacombinaodeforaspoderosas.
1.7Criana(decriar)
Serhumanoqueseestcriandomeninooumeninacriao:cria.Oprimeirogruposocialdacrianaafamliaeparaamaioria.Estepermaneceogrupo
maisimportanteondeascrianasvoadquirirnosomodelodoqueser,se"Umpai","Umame",mascomolidarcomsituaesdodiaadiaecom
osoutrosquandoospaissomodelosdesajustados,oscilandoentreapassividadeeaameaaacriananodesenvolvemecanismosdeautoregulao
nemestratgiadesoluodeproblemastendendoadesenvolveroquepoderamoschamarumamoral(oportunista).Aformacomoacrianaevolui
dependedomeioquearodeia,eapartirdeste,acrianaaprendeashabilidadeseosvaloresnecessriosparaumavidasocial.
Acrianasolicitaosentidodeidentidadedogneroecomeaadiferenciarocomportamentoapropriadoaognerodefinidosocialmente.
SegundoNelson(PrincpiosFundamentaisdePediatria),esteprocessodeaprendizagemacontecenodecursodeinteraconormaladultocriana,por
meiodebrinquedosdadoscriana.
SegundooprogramadoICRAacrianatambmobservaocomportamentodoadulto,comeaalimitarasacesdogenitordomesmosexoemantmou
modificaocomportamentocombasenofeedbackprovenientedospais.Adescobertadocorpocontinuanestaidadeaincluiroautoacariciamentoea
manipulaogenital,abrincadeiracombonecasosanimaisdeestimao,oupessoaleoutrasexperimentaessexuais.
Umadasrespostastemcomobaseacomunicaoemocionalentreacrianaeospaisoupessoasquedelaseocupamnosprimeirostemposdevida.Esta
interacoeautoregulaorespeitandoasnecessidadesemocionaisdecadaintervenienteequandopositivaparaambosbastaseasiparasegurara
continuaodainteracomesmonaausnciadequalquerfactormotivacionalexternocomoporexemplo:"Cuidadosalimentares"(MNARS,UNICEF),
2000.
Faltadenutrimentoscompletos,como:alimentosconstrutores,protectoresecarbohidratos.
Quandoestamelodiainteractivarompida,porexemplo,porumdosintervenientesintruso,tornaainteraconegativaparaoutraeafontedeconflito
entreambos.
1.8EDUCAOPRESCOLAR
Educao(Education):Actoouefeitodeeducaraperfeioamentodedificuldadeshumanascortesiainstruoensinoedisciplinamento.oconjunto
deinfluxosdomeiosocial.umprocessoorganizadoconscientequeorientaodesenvolvimentodapersonalidade.
Actividadeconscienteexignciaparaatransformaodasdisposiesemcapacidadenoseudesenvolvimento.
SegundoPapi,senspretendermosdesenvolvernacrianaotrabalho,asociedade,aeconomia,temosdedesenvolverofactorhumano.
Educaoprescolar:umperodocompreendidoantesdoperodoescolarapessoaaserpreparadaparaoperodoescolar.
Naeducaoprescolar,acrianavaiseverpelaprimeiravezcomparadacomumgruposocialdepares,faceaosquaisvaiconfrontaroconceitoque
temdassuashabilidadesparaasuaaceitaosocialnogrupo.
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Acrianaemidadeprescolarcontrastadacomcolegascomfunodetarefasprescolares,vaiseevidenciarasuacompetncia.
Erikson(1963)defendequeascrianasprecisamdeaprenderquesepodeconfiaremoutraspessoasparasatisfaodesuasnecessidades.
Erikson(1963),asuaaltaeficciaorientadaemtermosdequeacrianasereconhece.
"SaberouSaberFazer"."Ousoucapaz",comonaeficciaemtermosderesultado,isto,probabilidadedetalcomportamentoproduzirosresultados
desejados.
"Eusoucapazde...eporissovouconseguir..."
Aimportnciadestaentradanoinfantrio,ondeacrianapelaprimeiravezvaiseravaliadaporsimesma,ouseja,pelaprimeiravezvaiserrejeitadaou
aceiteporumgrupodepares.
Cassidy(1988)jdefendequeascrianascomumavinculaoseguraparecemradicarsemuitomelhornavidasocialnoquedizrespeitostarefas
cognitivas,parecemdesdeumanoemeiomaisenvolvidasnojogosimblico,maisentusiastas,maisfceisdeensinar,commaisresistnciaafrustraes,
maiscapazesdecoordenarsoluesdeproblemascomame,opai,amigos,soaindacrianasmaispopularescominiciativadeestabelecercontactos
sociaisemaiscompetentesaajudarosoutros.
Bowlby(1951IHSchaffe1981),defendequeacrianaseparadaprecocementedosfamiliaressetornaangustiada,dependente,ouincapazdeestabelecer
comosoutrosmaisdoquerelaesafectivassuperficiais.
Quandoasconsequnciasdeumaprivaoprecoceacontecemnecessrioatender,nosaoperodonoqualaseparaosed,mastambmas
circunstnciasemquetalacontece,umavezqueasseparaessomuitasvezesagregadasporoutrosfactores(Doena,morte,divrcio,instabilidade
emocional,economia,etc.).
Sendoaindadeconsiderarqueacrianaumobjectodeindiferenaouderejeioporpartedame,apesardestamanternasuaproximidadeespao
temporal,oquepodeimplicarqueacriananoconsigavincularsenemestabelecerlaosalternativos.
Estascaractersticasreflectemsenasuaautoestimaenasuaautoavaliaodacompetnciacognitivaepopularidade.
Meadows(1986,defendequeascompetnciascognitivasesociaisdacrianainteractuam.Ascrianaspequenassodemasiadoegocntricas,exprimindo
secomdificuldadeatravsdalinguagemelimitadasnasuacompreensodeintencionalidade,oqueaslimitanassuasrelaessociais.
JanekyeHissch1992,WedelleRaybold1922,apontamcomocondiesderisconoatrasopsicomotorasseguintes:
1.ProblemasScioemocionais.
Frgilautosuficincia,fracaindependncia,evitamentointeractivocomoadulto,pobreautoestima,impulsividade,restritacomparatividade
comoutrascrianas,etc.
2.ProblemasPsicolingusticos
Dificuldadedecompreenso,discriminaofontica,hesitantee
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confusional,limitaopragmticaereduzidoinstrumentoverbal,etc.
ProblemasCognitivos
Problemadeateno,fracacuriosidadepelaaprendizagemprescolar,
ProblemasPerceptivos,afracacaptaodedados,observao,sequencializao,ausnciadeconceptualizaoederesoluodeproblemas,etc.
OPsiclogoIsraelitaFeuerstein(SeminriodecapacitaodeTcnicosSociaisedeInfnciaMNARS,2000)dizqueascrianasadquiremfunes
cognitivasatravsdaaprendizagem,nosporumaexposiodirectaaosestmuloseaomeioambiente,incluindo"feedback"(ambiental),mas
atravsdeumprocessodeensinoconhecidocomoexperinciadeaprendizagemmediatizada.
E.A.M.ExperinciaAprendizagemMediatizada(ProgramaNacionaldeInfncia,MNARS,2000)Ascrianassoguiadaspelosavs,pais,irms,
irmosmaisvelhosoupelosseusprofessores.Portanto,ascondiesassociadasaumdesenvolvimentocognitivoinadequadocomaprendizagens
ineficazesecompossibilidadesderesoluodeproblemastambm:ineficazes,antesafaltadeexperinciadeaprendizagemmediatizadaemnmero
suficiente,emvezdeseroprodutodepossveisdeficinciasdacriana.
Umavezqueaexperinciadeaprendizagensmediatizadasinadequadassomaisprovveisdeocorrerquandocertascondiesestopresentes,
bastanterazovelassumirquesedevefornecermaisexperinciadeaprendizagemmediatizadascrianasqueestomaisprdispostasariscosou
dificuldades.
Nanossasociedadeaeducaoprescolarchegaaoprimeiroanodeescolaridadesemqualquerpreparaoparaaprendizagemsimblicadeleitura,da
escritaedeclculos.
Muitofrequentementegrandenmerodelas,nasuamaioriadesfavorecidasemtermosdeexperinciascontextuais,acabamporsersegregadase
encaminhadasparasituaesdeexclusooumesmo,paraclassedeeducaoespecial.
Apesardasexperinciasnascrianasemidadeprescolarenvolveremumavastareadediferenasintraeextraindividuais,muitasvezesso
ignoradas,enos,negligenciadasnoscurrculosregulares.
Muitasdascrianasquenoaprendembemnosprimeirosanosescolaresnotmbaixosconscientesintelectuais,nemdificuldadedeaprendizagem.
Defacto,muitasdelastmmaiorcapacidadeparaaprenderdoqueoseudesempenhoescolarpossaevocar,entoporququeestascrianas
apresentamaprendizagensineficazeseproblemticasqueconfundemmuitostcnicosmdicos,psiclogos,professoreseespecialmentemuitospais?
NaopiniodeVictorFonsecaqueelasnosabemcomolidarouprocessarinformaosimblica,quersimultaneamente,quersequencialmente,nem
topoucovisualouauditivamente,paranofalartctiloquinestesicamente,elasnosabempensarsistematicamenteoumesmocomoutilizar
processosneuropsicomotoresnaEscola,bemcomonoutrosdomniosdesuasvidasquotidianas,porexemplo,numjogoouactividadessociais.
Parapensardeformaeficaz,elasnecessitamdeumcurrculoespecialmentedirigidoaosprocessosespecficosdepensamentoouaosprocessos
cognitivosquesustentamqualqueraprendizagemederesoluodeproblemastornaremsealunosmaiseficazesnosnoaspectoescolar,mas
tambmnoutrosdomnios.
Aeducaoprescolartemsidomuitobaixaeprovavelmenteumadasmltiplascausasdaselevadastaxasdeinsucessoescolareobviamenteumadas
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feridasmaisdolorosasdodireitoigualdadedeoportunidadequetalensinoproporcionaclaramenteumabolsa,deriscosdedemocraciacognitivaque
lhedeveestarinerente.
ApercentagemdecrianasquenocumpremcomomnimoaproveitamentoescolarestimplicitamenteassociadacomumaE.P.E.(EducaoPr
Escolar),quenotememcontaodesenvolvimentodasfunescognitivasquepossamprevenirofracassoescolar.
SegundoVictorFonseca,amaioriadasdificuldadesdeaprendizagemqueascrianasapresentamnoprimeiroesegundoanoapesardemuitascrianas
teremopotencialintelectualnecessrioparaaprendizagemescolar,poispossuemumquocienteintelectualnormalcoeficientedeintelignciaigualou
maioraoitenta,oseurendimentocrticoederisconamaioriadasvezes,sendodedestacarnelaascaractersticasdefracamaturidadepsicomotorae
psicolingusticadeinformaoessencialmente,faltaoufracasfunescognitivas.
NamaioriadaE.P.E.,oscontedossoensinadosisoladamenteeperspectivadosparaumapretensamemorizaoerepetio,nosubsistenelauma
preparaoprioritriaparadesenvolverfunescognitivas,nemafacilitaodegeneralizaodeprincpioseestratgiasquepossammobilizarmetas
cognitivasvisandoasuatransferensibilidadeparaastarefasdeaprendizagemsimblicadeleitura,deescrita,clculo,tendoemvistacriarnascrianas
hbitosdeorganizaodeindependnciadeateno,decuriosidadeedemotivaointrnseca,dadoquesetemdereconhecerumagrandemudanaem
termosdeprrequisitoscognitivosentreaprescolareaescolaridadebsica.
Oinsucessoescolarnaeducaobsicasoasdisfunescognitivas,asfracashabilidadespararesolverproblemaseausnciadeabordagemsistemtica,
asfracashabilidades,capacidadesdeverbalizaoedeantecipao,ofracocontroloderegulao,deateno,apermicidadegeraleafracamotivao
facesaprendizagensescolares.
1.9DESENVOLVIMENTOINFANTIL3AOS5ANOS
(SegundoPotterPerryGuanabaraKoogan1997,1998Vol1Pag.494,498)
Asetapasdodesenvolvimentodascrianaspassamtodasporfasesduranteoseucrescimentoedesenvolvimento,asquaispodemserdenominadasda
seguintemaneira:
Desenvolvimentofsico.
Desenvolvimentomoral.
Desenvolvimentodalinguagem.
Desenvolvimentoscioemocional.
Desenvolvimentocognitivo.
CaractersticasgeraisdodesenvolvimentoInfantilde35anos
Socrianasmaissociveis.
Mostramindciosdeindependncia.
Aumentamovocabulrio.
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Aprendemecumpremregras.
Imitamosadultosemvriassituaes.
Jcomeamaternoodocertoedoerrado
Brincamcomoutrascrianas.
DesenvolvimentoFsico
Abrincadeiradoportunidadesparaqueacrianaexerciteosseusmsculos,pratiqueequilbrioecoordenaodoseucorpo.
Destaformaassuashabilidadesfsicaspodemdesenvolverse.Actividadesdetrepar,rastejar,balanar,usartesouras,andardetriciclosoubicicletas
soimportantes.Cuidadosbsicosdoseucorpo,higienepessoal,cabelo.
DesenvolvimentoMoral
Odesenvolvimentomoraltambmdeveserestimulado.Oobjectivodadisciplinaodeajudaracrianaaidentificarasexignciasdasociedade.Acriana
devesersuportadaeguiadaparaqueactuecommaiorresponsabilidadeperanteasexignciasqueavidafazdela.Eladevegradualmenteaprenderque
elaresponsvelpelassuasexignciasqueavidafaz.Eladevegradualmenteaprenderqueelaresponsvelpelassuasdecises.Entreoutrascoisasela
deveaprenderafalaraverdadedemaneiraaganharorespeitoeconsideraodosoutros.
DesenvolvimentodaLinguagem
Alinguagemummeiobsicoparaexpressaremoesecomunicar,importantequeascrianasaprendamausaralinguagemsimplesmascorrectaem
termosdeconversas,canes,poemas,brincadeiraserepresentao.
Acomunicaoentreoprofessoreacriana,mesmocomosmaispequenos,deveserfeitacombastanteregularidade.Apartedeseressencialparavrias
habilidadeseaptidesdodesenvolvimento,elaproporcionaaautoconfianaeosentimentodeesperana.
DesenvolvimentoScioEmocional
Esteenvolveaaquisiodehabilidadesdedividirosobjectosebrinquedoscomasoutrascrianas,aatitudederespeitarosoutros,ofactodelidarcom
asemoes,controlarconflitos,resolverproblemas,eodesenvolvimentodeumaautoestimasaudvel,oaceitarasnormasdecomportamentoeda
disciplina.
Duranteabrincadeiraascrianastmaoportunidadedeaprendertodasestasaptideseexpressarosseussentimentos.
DesenvolvimentoCognitivo
Odesenvolvimentocognitivodacrianafundamentaledeveserdestacadoatravsdousodebrinquedosapropriados,devriasformas,corese
texturasdesenvolvidaaactividadededistinguir.Aomesmotempoacrianaadquireumacompreensodeconceitosabstractoscomoopesoeo
nmero.
Opropsitodeensinaristocrianaparaqueestapossaescolheredecidir.
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Tambmserveparapromoverahabilidadedeconcentraoeapercebersedosconceitosquepossui.Aactividadedeconstruocomblocos,porex.,
umfactorimportantedessedesenvolvimento.
Crianacomatrasonodesenvolvimentomental
Ascrianasatrasadasmentaisemgraulevetendemquasesemprearealizarasinstruesseguindoaspalavraporpalavra.
Elasnocompreendemarealidadedasituao,suasacesconstituemumaprovadebaixonveldeanliseantesituaeseassimilampoucoaajuda,ao
passoquedepoisdereceberajuda,ascrianascomatrasodesenvolvimentoobtmresultadosbastanteaproximadosaosdascrianasmaisvlidasda
mesmaidadeemuitasmaissoluespositivasqueascrianasmentaisdegrauleve
Todasascrianascomatrasonodesenvolvimentopsquicoapresentamcaractersticadereduodeatenoemalgumascrianasorendimentomximo
deatenosemanifestaaocomearatarefaediminuemduranteodesenvolvimentodotrabalho,noutrosaconcentraodaatenoapresentase
precisamentequandolevamcertopesoerealizamalgumaactividadeoutambmpodemapresentarumaconcentraoperidicadurantearealizaoda
tarefa.
Osprocessosdepercepoeprocessamentodeumainformaosensorialtranscorremlentamenteaopassoqueascrianascommaisvaliapelareduzida
velocidadecomquerecebemeprocessamumainformaosensorial,oquepodeconsiderarsecomoumadascausasdodficitdetempoqueestas
crianasregistamquandosolucionamosexerccios.
Amemriacaracterizadaporinsuficienteobjectividadeepelareduodoautocontrolo,peloquememorizammelhormateriaisgrficosqueosverbais.
Aprodutividadedamemria,asoluodetarefassimples,correspondecomadascrianascomumdesenvolvimentonormalmasquandosocomplexas
onvelcorrespondecomadascrianasatrasadasmentaisdegrauleve.Porisso,aprodutividadedamemriadependeemgrandemedidadocarcterdo
materialquetenhamquememorizar.
Apreciaseimadurezemocionaleintelectualecaractersticasdepoucodesenvolvimentofsico.
Sequerermosmelhorarascondiesdacrianaemtermoseducacionais,devemosdarosmeios,condiesaceitveis,precisopontocomum.Todaa
crianapersegueoudeterminadoobjectivo.
Todaasociedadedeveidealizardealgumacoisaquequeremosatingiradeterminadaetapa.
SegundooCamaradaPresidenteDoutorAntnioAgostinhoNeto,(Ohomemaprendeeaprendesempre.Angolaserporvontadeprpriatrincheira
firmedarevoluoemfrica).
RouraParelladizia(4ForasdeInflunciaseducativas)
"Oindivduoeducaoindivduo"
"Oindivduoeducaacomunidade"
"Acomunidadeeducaoindivduo"
"Acomunidadeeducaacomunidade"
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OhomemsegundoParella.modeladoporelaqueacopenetraatascamadasmaisprofundasdasuaalma.Nosinflunciaaosseusgestoseem
seumododeandareemtodososfenmenosdasuavidacomotambmdeterminaseumododepensar.Seusentimentodevidaesuasmaisprofundas
crenas.Aeducaovidaevidaeducao.
Olemadestafrmulanorealaanecessidadedeeducaoeatenderascondiesreaisdavidamaisoqueelaavisanoseusentidopuramentebiolgico
reduzidooprocessoeducativoesimplesdesenvolvimentoorgnicosemnenhumafinalidadeexteriordesligandodequalquervalorouideiasde
transcendemanatureza.
0.Oraavidaemsinotemsignificaoeducacional.
1.Osvegetaiseanimaisirracionaisnoseeducam.
2.Oquevalorizaavidaaobservaomoralcomqueelavivida.
3.Oshomenstmsentimentosmorais.
Portanto,segundoR.R.Pedley,nasinflunciasfamiliaresesociaissomaispoderosasdoqueasdaescolaquedefactosolevadasparaaescolaeomeio
familiardacrianaafectarprofundamenteassuaspercepesantesdeveserumelementoactivonessacomunidadereal.
Conscienteeintencionalmenteporqueparticipanaconscinciaenacompreenso.
CAPITULOII
METODOLOGIAEPROCEDIMENTOS
2.1.TipodeInvestigaoExperimental.
Poisqueoinvestigadorrealizaasuainvestigao,semmanipularavarivelindependente.Aexperinciarealizadaemdetrimentodanaturezados
gruposemcorrespondnciacomavariveldependenteeavarivelindependente.
Omtododeinvestigaoumacombinaodomodeloquantitativoafimdepoderestabelecerrelaesentreasvariveis,quesoobjectodeestudo.
2.2MtodosEmpregues
2.2.1VariveldependenteDesenvolvimentocognitivo
VarivelindependenteEstratgianutricionaleaceseducativas.
VarivelcontroladaMododeadministraranutrioascrianasmalnutridas.
Mtodosdonvelterico:
1.Anlise,permiteestudarainflunciadecadafactoradivisomentaldetodoemsuasmltiplasrelaesecomponentes.Estemtodofoi
considerado,nasperspectivaspossveisdesfibradas,ouelementoscomparados,ocontextoaomesmotempoquesevoentrevendohiptesesde
soluo.
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2.Sntese,possibilitadescobrirasmltiplasrelaesecaractersticasgerais
Anliseesntese,sodoisconjuntivosquecumpremfunesmuitoimportantes,permitemfazeroestudodabibliografiaconsultada,oestudo
diagnsticodascrianasnaavaliaonutricional,nainterpretaodosdadosobtidos.
Deduo,umaformamedianteaqualsepassadeumconhecimentogeralaoutrodemenornveldegeneralidade.Foiutilizadoparademostrar
omodelodassoluesdosproblemasquepermitemconhecerumaviacomplexaparachegarverdade.Omestrecolocaoproblemaeresolveele
mesmo,parademostrarscrianassuasamplascontradieseviapararesolver,asvezesdevemresolveroavanonassoluesdosproblemas,
mostrandomodeloraciocinarcientificamente
3.Induo,umprocessoatravsdoqual,sepassadoconhecimentodecasosparticularesparaumconhecimentogeralquereflecteoquehde
comum,nosfenmenosindividuaisutilizaseparafamiliarizarascrianascomactividadecriadoradestinadoaensinarascrianas,aplicaros
conhecimentosehabilidadesaumasituaoconhecidaummodelodesconhecido.Omestre,organizaotrabalho,independentedascrianas,
propondolhestarefasquesexigemmemorizao,cujoprocedimentodarealizaotambmconhecidopelascrianas.
Adeduoeainduocompletamsemutuamentenoprocessodedesenvolvimentodoconhecimentocientfico.Naactividade,estesmtodos
apresentamumaunidadedialcticaeoseupapelreflectesenoenlaceobjectivodosingularaogeraleogeralnarealidademistapormodificaesdetais
contrriosetransformaremseunsaosoutros.
Comparao,quandosediferenciaasimbologiadasformasutilizadasnainvestigao.
Generalizao,utilizaseparaasnteseeanlisedainvestigao,emtermosgerais.
MtodosdoNvelPrtico
Observao,utilizousequandosefazavisitasfamliasparaconhecerascondiesdevidanutricionaldascrianaseodesenvolvimentocognitivona
etapaprescolarnobairrodaChivazonaB,obedecendooplanodeobservaoemanexo1.
Indicadoresdoestadonutricional:
reacorporal,aparnciageral,peso,altura,posturamuscularecontrolododesenvolvimentocognitivo.
Resistnciaenergtica.
Expressodorosto,pele,cabelo,pescoo,lbios,lngua,gengivas,
olhoseesqueleto.
EntrevistaFoiutilizadaparaaobtenodedadosqueinteressamainvestigaoatravsdestemtodo,conseguimoscomprovar,enriquecerosdados
colhidosmedianteumdilogocomasfamliasdascrianas,permitindoconheceraalimentaobsicaqueseoferecescrianas.Eomesmomtodo,
permitenosexploraralgumasverdades,trocadeimpresseseopiniesaoseducadoressociaisedeinfncia,mdicosdoHospitalCentraldoHuambo,
especialistasdenutriodaDelegaoMunicipaldeSadedoHuamboelderesdacomunidadedobairrodaChiva,conformeanexo2.
TcnicadeAnlisededocumentos,comobjectivodeconhecerodesenvolvimentofsico,oestadodenutriodascrianas,analisarosdocumentos,
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cartodesadeinfantilparadeterminarascaractersticasdodesenvolvimentoecrescimentodacriana,comoapoiodatabelamediana.
AdaptaodoTestedesmbolos(ExperinciaComparativa),ajudanosapesquisaratravsdomodeloicnicoumareproduoaescaladoobjectorealde
formaaqueascrianasconsigamobservarafiguraidentificandoaformasimblica,propores,caractersticas,considerandocomoactividadedirigente
deeducaoqueaparecepelaprimeiraveznavidadoindivduo.
Dentrodestaactividadedirigente,acrianacriaxitosnovosparaoseudesenvolvimentocognitivo.
MtodoEstatstica,estemtodo,ajudanosainterpretarosdados
matemticos,deformacientfica.Ainda,empregueparaorganizar,desenvolvereinterpretarosdados.
TcnicadeAvaliaoNutricional,serveparaconheceronveldocrescimento,desenvolvimentodasdiferentesetapas,dentrodafaixaetria(peso,altura
e%),bemcomoconhecerosdesviospadresdocrescimentoedesenvolvimentoquesoindicadoresespecficosdosdistrbiosmdios,agradveis,que
fornecemoprimeiroindciodequealgoesterrado,narelaodascrianas,empregadaspelosespecialistasdesadeeUNICEF,porvezesat,ospais
nosuspeitamdenenhumproblema.
Partes:1,2,3,4
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Voltaraoinciodotrabalho
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A Influência Da Nutrição No Desenvolvimento Cognitivo Da Criança e A Educação Pré-Escolar - Monografias

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