Qu son los lipidos en la sangre?

El trmino "colesterol" se usa coloquialmente para denominar a las grasas en la sangre. Sin
embargo, el colesterol es slo una parte de ellas. Tambin se incluyen entre otros, los
triglicridos y las vitaminas solubles en grasa. Estos lpidos suman en un adulto delgado cerca
de 18 a 25% de la masa corporal.
Colesterol
La mayor parte de grasas alimentarias, el 90 por ciento, son los triglicridos (grasas neutras),
pero tambin es de gran importancia el colesterol,que juega un papel vital en la construccin
de las clulas y la formacin de hormonas y de cidos biliares. Sin embargo puede
combinarse de una manera particular - el llamado LDL-colesterol llegndose a depositar en
las paredes internas arteriales y siendo la causa del estrechamiento en dichas arterias. De la
dieta diaria el cuerpo toma 200-800 mg de colesterol. Por otra parte, el propio organismo
produce alrededor de 1000 - 1500 mg de colesterol por da. Hablamos de un nivel alto de
colesterol cuando el valor es de 220mg/100ml. Los niveles altos de colesterol no
necesariamente son debido a la mala alimentacin. Trastornos hereditarios del metabolismo
del colesterol puede conducir a valores elevados. Por otra parte, el nivel de colesterol es
elevado durante el embarazo.
Las causas comunes de niveles elevados de colesterol son:
- Exceso de peso
- Dieta alta en grasas
- Alto consumo de alcohol
- La diabetes y otros trastornos metablicos
- Enfermedades hereditarias
- El hipotiroidismo
- Enfermedades del hgado, vas biliares o renales
- Medicamentos tales como las pldoras anticonceptivas, la cortisona, los diurticos.
Hay diferentes tipos de lipoprotenas, como los triglicridos, fosfolpidos, colesterol y vitaminas
liposolubles.
1) Quilomicrones transportan lpidos de los alimentos al tejido graso, para que as puedan ser
almacenados.

2) Las lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) se producen en las clulas hepticas.
Contienen principalmente lpidos que cre el propio cuerpo. VLDL transportan triglicridos a
las clulas de grasa. All, surgen las lipoprotenas de baja densidad (LDL).
3) Las lipoprotenas de baja densidad (LDL) transportan el 75% del colesterol total en sangre y
lo suministran a todas las clulas del cuerpo. Aqu se utiliza para la reparacin de las paredes
celulares y la produccin de hormonas esteroides.
4) Las lipoprotenas de alta densidad (HDL) retiran el exceso de colesterol de las clulas del
cuerpo, transportndolo a travs de la sangre hasta el hgado, donde se destruye el colesterol
abajo.
Cuando el nivel de LDL es muy elevado, este no solo transporta el colesterol a las clulas sino
que tambin a las capas musculares de las arterias. As se produce la arteriosclerosis
(calcificacin de las arterias). La aterosclerosis es un factor importante de riesgo para sufrir
un ataque al corazn, enfermedades vasculares cerebrales (ictus), en las piernas (enfermedad
vascular perifrica), en el abdomen y en otras reas. Es por eso que al LDL muchos le llaman
el colesterol "malo".
HDL elimina el exceso de colesterol en las clulas del cuerpo y la sangre y lo lleva al hgado
donde es eliminado. HDL puede evitar as que el exceso de colesterol se acumule en la
sangre y se deposite en las paredes de los vasos sanguneos. Es por eso que al HDL se le
llama colesterol bueno".
Si se alimenta con productos con un contenido muy alto de grasas las clulas del hgado
producen ms VLDL. Esto hace que ms tarde de lugar a ms de LDL; aumentado as el
riesgo de aterosclerosis.