Veganer Biskuit - Grundrezept

z.B. fr Erdbeerkuchen, Tortenbden

Zutaten

225 g Mehl
175 g Zucker
250 ml Wasser
4 TL Backpulver
6 EL l
1 Pck. Vanillinzucker
2 EL Kakaopulver, fr Schokobiskuit
l, fr die Form
Alle Zutaten fr den Teig in eine groe Schssel geben, mit dem Rhrgert zu einem glatten, luftigen Teig rhren.
Will man einen Schokobiskuit herstellen, dnn auch das Kakaopulver verwenden.
Eine Springform mit etwas l einfetten und Backofen auf 180C vorheizen. Teig in die Form fllen und in den Ofen
schieben. Nach ca. 20-25 Minuten sollte der Teig fertig gebacken sein. Mit einem Schaschlikspie oder
Zahnstocher kann man den Test machen - reinpieksen und wenn kein Teig hngen bleibt, ist er fertig. Kuchen
abkhlen lassen,
Gut als Tortenboden oder Boden fr Obstkuchen, z.B. Erdbeer-Kuchen. Dafr 400 g Erdbeeren waschen, in
Scheiben/ Stcke schneiden, darauf verteilen und mit Agar-Agar als Tortenguss oder geschmolzener Kuvertre
bergieen.