Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
posible
causa
de
trastornos
de
maduracin
Sera suficiente con examinar los factores que afectan la calidad postcosecha
de frutas final, como de condiciones de pre-cosecha relacionados con el
crecimiento y desarrollo de la fruta tambin juegan un papel (Bower y Van
Lelyveld 1985; Bezuidenhout y Kuschke 1982; 1983). Por tanto, esta revisin
incluir el crecimiento y desarrollo fruto de aguacate, como un fondo para la
maduracin de la fisiologa, el transporte, y almacenamiento a largo plazo, con
sus trastornos fisiolgicos asociados.
II. DESARROLLO fruto de aguacate
El papel de las semillas en el crecimiento del fruto vara con las especies
frutales. Algunos, como la fresa (Nitsch 1950), son dependientes de sus
"semillas" (aquenios) para prcticamente todo el perodo de la fruta
(Receptculo) de crecimiento, mientras que otros, como el pltano, son
vegetativamente partenocrpica (Luckwill 1981). Entre estos ejemplos de los
extremos son de muchos tipos de frutas depende de su semillas durante
distintos perodos de tiempo (Leopold y Kriedemann 1975). Goodwin (1978)
sostuvo que en general no hay correlacin entre la auxina endgena la
concentracin y la fruta o el crecimiento de la semilla. Sin embargo, Gazit y
Blumenfeld (1972) encontraron aguacate semillas para ser una fuente rica de
la actividad de las auxinas. Estudios posteriores de corte y col. (1985)
mostraron que cido indolactico (IAA) alcanz un pico en las frutas 'Fuerte'
poco despus de establecer. Niveles disminuyeron rpidamente a partir de
entonces, y no poda ser detectado 5 meses despus de la fructificacin.
Adems, de corte (1,984) mostr que las primeras la semilla y luego los testa
tenan niveles elevados de auxina durante el desarrollo.
Tambin se detect actividad en el mesocarpio de los frutos tiernos (Gazit y
Blumenfeld 1972). En absoluto etapas de desarrollo de los frutos, el
mesocarpio contena niveles ms bajos de IAA que la semilla y testa (Corte y
cols., 1985). Ambos grupos de trabajadores llegaron a la conclusin de que la
auxina aumenta la resistencia del fregadero la fruta y el desarrollo del
endospermo regulado.
Hay una fuerte evidencia de que el etileno est implicado en la abscisin de los
frutos jvenes de aguacate jvenes (Davenport y modales 1982), incluso
despus de la fecundacin del vulo (Sedgley, 1980). Davenport y Los modales
(1982) observaron que un aumento en el etileno no se produjo en la fruta que
no pudo abscisa.
Existe, pues, un mecanismo de regulacin que determina qu abscisa frutas y
que son retenido por el rbol. La abscisin no parece estar relacionada con el
tamao inicial de la fruta dentro de la fruta clster (Adato y Gazit 1977). Otros
estudios han demostrado que la semilla contiene a menudo la mayor
concentracin de IAA, por ejemplo, en la manzana (Luckwill 1953) y aguacate
(Gazit y Blumenfeld 1972). Los altos niveles de IAA en las flores y los frutos
jvenes instalado tambin podran estar involucrados con etileno promocin,
como la auxina se ha demostrado que estimula la sntesis de etileno (Dilley
1969; Leopold y Kriedemann 1975; Goodwin 1978), con lo que regula la
retencin de la fruta en la pancula de flores. Cortar et al. (1985) mostraron que
hay un pico muy agudo IAA en la fruta durante el adjunto Frutos jvenes de
caer etapa. Fruta muestreada 2 semanas antes de este perodo de cada se
haba reducido mucho los niveles de IAA, como fue el caso de la fruta
muestreada 2 semanas despus del perodo principal de la cada del fruto.
Adems, ABA niveles eran bajos en fruta adjunta antes, durante y despus de
este perodo de cada.
La prevencin de la pico de etileno y abscisin de fructificacin asociados
podran, por lo tanto, estar bajo el control de otra sustancias de crecimiento de
plantas, tales como las citoquininas, que mostr un pico fuerte durante este
perodo (Cutting 1984). Tratamientos de giberelinas exgenos se han
demostrado para estimular el crecimiento del fruto en algunas especies
(Weaver y McCune 1959; Luckwill 1959), pero no en otros (Leopold y
Kriedemann 1975). Una correlacin entre el crecimiento del fruto y la actividad
giberelina extrable se encontr en Phaseolus vulgaris (Skene y Carr 1961),
Citrus sinensis (Wiltbank y Krezdorn 1969) y Prunus (Martin y Campbell 1976).
Sin embargo, para el aguacate existe tal correlacin podra ser establecida por
Blumenfeld y Gazit (1972). Crane (1964) lleg a la conclusin de que, en
general, los niveles de giberelinas no correlacionan bien con las tasas de
crecimiento de la fruta. Blumenfeld y Gazit (1972) encontraron niveles
elevados de actividad giberelina en la semilla y la testa de desarrollar fruto de
aguacate. El nivel en la testa disminuido como el fruto desarrollado. No se
detect ninguna actividad medible giberelina como en el meso y endocarpo
(carne) y el embrin. Llegaron a la conclusin de que la testa fue el lugar de la
produccin de sustancias giberelina-como en el fruto de aguacate. No se hace
referencia a la funcin reguladora de giberelinas en el desarrollo del fruto de
aguacate se pueden encontrar en la literatura.
La presencia de las citoquininas en las frutas en desarrollo est bastante bien
establecido, especialmente durante la temprana de la clula perodo de
divisin de desarrollo del fruto (Goldacre y Bottomly 1959; Nitsch y Nitsch
1961). Semillas parecen ser la principal fuente de citoquininas en las manzanas
(Letham y Williams 1969). Si la semilla es el lugar de sntesis de citoquinina, o
si el fruto y semilla se suministran con citoquininas desde el floema (Kende
1965) o races (Van Staden y Davey1979) es desconocida. En la uva, la
aplicacin exgena de citoquinina provoc aumentos en la fruta crecimiento
(Weaver y Van Overbeek 1963). Blumenfeld y Gazit (1970) encontraron altos
niveles de citoquininas tanto en los cotiledones y testa de aguacate, que
disminuy con el desarrollo. En el momento de testa marchite y la retirada,
No se detect actividad de citoquinina. Concluyeron que los altos niveles de
actividad de citoquinina en la semilla joven sirvieron para aumentar la fuerza
de hundimiento de la fruta por los nutrientes y otros metabolitos. En un
posterior corte estudio (1984) encontr que los niveles de citoquinina en los
cotiledones se mantuvo constante despus de haber disminuido desde un pico
temprano, mientras que los niveles de citoquinina en la testa disminuido a
lmites de deteccin inferiores a 5 meses despus de la fructificacin. Gazit y
Blumenfeld (1970a) encontr que la actividad de la citoquinina en el
mesocarpio fue muy baja y disminuy an ms con el desarrollo.
no se movilizan de la hoja y se estima que hasta al 60% del calcio total del
rbol se puede perder cada ao (Cameron et al. 1952).
En general, el fsforo y el potasio deficiencias no se han documentado para el
campo de cosecha propia aguacates (Embleton y Jones 1966), y la adicin de
fsforo y potasio en un 3- prueba de un ao no aument significativamente el
rendimiento (Lynch y Goldweber 1956). Las adiciones de fsforo y potasio en
un programa de fertilizacin normal parecen satisfacer la planta de requisito.
En contraste, los niveles de nitrgeno y calcio afectan notablemente el
rendimiento, el tamao del fruto, y postcosecha calidad, y parece que hay una
interaccin considerable entre estos dos elementos en el control de la
vegetacin: reproductiva equilibrio en el rbol de aguacate.
El nitrgeno es conocido por promover el lavado vigoroso de la hoja (Embleton
y Jones 1966) y reducir rendimiento (Wolfe y Lynch 1940). Los niveles de
nitrgeno de ms del 2% de la masa seca, cuando se mide por la hoja
El anlisis en otoo, promovido lavado vegetativo vigoroso y rendimiento
reducido el siguiente primavera. Los bajos niveles de menos de 1,6% de la
masa seca se asociaron con una reduccin de rendimiento debido a la
reduccin del crecimiento de brotes y follaje ralo la siguiente temporada. El
calcio puede desempear un papel en el rendimiento como el calcio acumulado
por la hoja o el fruto queda inmovilizado y se pierde en el rbol despus de
abscisin o cosecha (Cameron et al. 1952). Witney et al. (1986) encontraron
que 'Fuerte' y 'Hass' frutos de los rboles nonvigorous acumularon ms de
calcio durante el desarrollo de los frutos de rboles vigorosos.
Las hojas y los brotes son ms fuertes los sumideros de calcio que la fruta