Empresas Carozzi

S.A
Descripcin
Juan Sebastin Fernndez Silva
/04/2016

FORMACION PARA EL TRABAJO

ndice

1. Historia.................................................................................................................3
2. Antecedentes de la Empresa...............................................................................4
3. Divisiones principales.......................................................................................5
3.1. Presencia Internacional.5
3.2. Definiciones Estratgicas..5
4. Cultura Carozzi ...................................................................................................6
5.
6.
7.
8.

Plantas y Sucursales...........................................................................................7
Marcas.............................................................................................................8
Propuesta9
Recursos Propuesta.10
8.1. Comentarios..10
9. Webgrafa..11

Historia

Empresas Carozzi comenz a operar en Chile en 1898 luego de que Augusto Carozzi
Passani llegara al puerto de Valparaso y decidi probar suerte, ofreciendo su antigua
pasin culinaria en este nuevo lugar. As, el 29 de marzo de 1898 el inmigrante italiano
cre La Joven Italia, en el mismo puerto a travs de las pastas las cuales comenzaban
a escribir la historia de una de las ms grandes empresas en el rubro de alimentos de
Chile y de Latinoamrica.
En 1907 La Joven Italia, Carozzi y Compaa se traslad de Valparaso a Quilpu
cambiando de nombre a Compaa Molinos y Fideos Carozzi. Los socios fundadores
fueron Augusto Carozzi Passani, Juan Boccardo Benvenuto, Csar Casini Morara,
Francisco Castello Fernando, Juan Cavagnaro Assereto, Eugenio Costa Norero y Pedro
Parodi Bignone. Quien continu con el legado de Augusto Carozzi fue Enrique Costa
Venzano.
Costa llev a la Compaa a ser una empresa moderna y de relevancia nacional,
construy la planta en Nos y se preocup de contribuir al desarrollo de Quilpu.
En la dcada del '50, Carozzi inaugur el primer tnel automtico para fideos largos del
pas innovando en tecnologa. As, se consolid como una de las fbricas de pastas ms
modernas de Amrica.
La produccin de pastas se traslada definitivamente a Nos en 1982. A estos avances se
suma la introduccin de la salsa de tomates envasada en latn Pomarola.
Cuando Gonzalo Bofill de Caso presida la compaa, se efectu la visionaria adquisicin
de Costa. Al poco andar se transform en uno de los mayores productores de chocolate
del pas.
Al ver el xito obtenido en la indagacin en el rubro alimenticio, Carozzi continu
avanzando por esta misma lnea. Se ampli al mercado de las galletas, harinas, bebidas,
confites, pulpas y otras, mediante diversas marcas.
En el rubro de las harinas industriales, en 1988 Carozzi adquiri Somol (Sociedad
Molinera de Osorno). Nueve aos ms tarde, toma el control de la Sociedad Industrial
Tefilo Grob. Es as como Carozzi se convierte en una de las ms grandes productoras
harineras del pas.
En 1997 cre Agrozzi, una de las plantas procesadoras de tomates ms grande del
hemisferio sur. Asimismo, en esta dcada la empresa afianza su posicin internacional,
con presencia fsica en distintos mercados, entre ellos, Estados Unidos, Per y
Argentina.

El 29 de noviembre del ao 2007, muere don Gonzalo Bofill de Caso, tras una gran labor
al mando de la Compaa. Lo sucede su hijo Gonzalo Bofill Velarde, quien comanda
hasta hoy el continuo crecimiento de la Compaa y comparte con sus antecesores la
imagen de Carozzi como una Empresa Familiar.
Con Gonzalo Bofill Velarde en la presidencia, la Empresa ha afianzado su protagnica
posicin en el mercado, adems de destacar por su amplia vocacin social. As, por
medio de acciones benficas y solidarias, la gran Familia Carozzi ha protagonizado un
constante apoyo a la comunidad.

Antecedentes de la empresa
Lneas principales de negocio

Las dos grandes reas de negocio de Empresas Carozzi S.A son :

-Confites
-Agroindustrias

Sistemas de gestin de la calidad

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)

El Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control es un proceso sistemtico
preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de forma lgica y objetiva. En
l se identifican, evalan y previenen todos los riesgos de contaminacin de los
productos a nivel fsico, qumico y biolgico a lo largo de todos los procesos de
la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su
control tendientes a asegurar la inocuidad.

Apoyo estatal a la competitividad empresarial

Empresas Carozzi S.A tiene conocimiento de los instrumentos de fomento

CORFO, es por esto que participa en el programa de Desarrollo de Proveedores.
Carozzi conoce y utiliza las instituciones que se dedican a impulsar el desarrollo e
innovacin dentro de las empresas una de estas es la Fundacin para la
Innovacin Agraria (FIA) y la otra es CORFO-Innova Chile.

Divisiones principales
La compaa cuenta con tres divisiones

Corporativa: En esta divisin responden las Gerencias de Finanzas y

Planeamiento, Recursos Humanos y Contralora.

Divisin Chile: Es en la cual se reportan las reas responsables de la

actividad en el mercado interno.

Divisin Internacional: Se conforma por las operaciones en el mercado

externo (operaciones de exportacin desde Chile, Per y Argentina).

Presencia Internacional
Desde 1999 Carozzi es socio estratgico de Tiger Brands, la empresa alimenticia
ms grande de Sudfrica. A ella se suma la compaa norteamericana Frankford
Candy Chocolate & Co, la que desde el 2005 les entrega tecnologa para distribuir
sus productos en las distintas partes del mundo.
Empresas Carozzi exporta sus productos a ms de 30 pases, entre ellos:
Brasil Centroamrica Estados Unidos Japn Mxico Paraguay Chile.

Definiciones estratgicas
Misin

Crecer en promedio 3 puntos porcentuales por sobre el PIB (producto

interno bruto), superando el 13,5% de EBIT (Earnings Before Interest and
Taxes (beneficio antes de intereses e impuestos)) sobre ventas.

Visin

Buscan ser la compaa de consumo masivo ms respetada y valorada de

Latinoamrica.

Valores

Valoran a las personas y las respetan integralmente.

Privilegian la conducta honesta y se comprometen profundamente con la
compaa.
Administran los recursos con sobriedad y eficiencia.
Sienten pasin por el trabajo bien hecho.

Estilo de Trabajo

Fomenta un estilo de trabajo participativo, creativo e innovador enfatizado

siempre en la importancia de un buen clima laboral, del trabajo en equipo con
una forma de trabajo informal respetando siempre las jerarquas.

La cultura cercana de
Carozzi.
La cultura de esta
empresa en su ESPRITU
FAMILIAR ("Tu Familia,
Nuestra Familia") permite
ser nicos y distintos al
resto, gracias a un
ambiente cercano y grato
entre sus trabajadores.
En Carozzi cada persona
es valorada teniendo la
oportunidad de encontrar
espacios para aprender,
crear, aportar y enfrentar
nuevos desafos.

Plantas:

Planta Nos: Camino Longitudinal Sur N 5201. Nos, San Bernardo, RM.
-

Reaca: Camino Internacional N 2825, Reaca Alto, V Regin.

-

Alimentos procesados: Acopio y procesamiento de Arroz y acopio de

Trigo.

Victoria: Camino Aerdromo, Victoria, IX Regin.

-

Alimentos procesados: Avenas y Cereales.

Parral: Panamericana Sur, Km 349, Parral, Regin del Maule.

-

Alimentos procesados: Pastas de Tomate, Salsas de Tomate y Pulpas

de Fruta.

Malloco: Manuel Gonzlez N 514, Peaflor.

-

Alimentos procesados: Caramelos y Chocolates.

Teno: Camino Longitudinal Sur Km. 174, Teno, VII Regin.

-

Alimentos procesados: Pastas, Galletas, Jugos, Refrescos y Postres.

Alimentos procesados: Harinas.

La Unin: Augusto Grob N 905, La Unin, X Regin.

-

Alimentos procesados: Harinas.

Sucursales:

Antofagasta: Av. El Coihue N 350 Parque Industrial Portada Alta.

Coquimbo: La Cantera N 2275 Coquimbo, IV Regin.

Talca: Direccin: Av. San Miguel N 2626, Talca, VII Regin - Tres Sur
1561, Talca, VII Regin.

Concepcin: Camino a Coronel N 6647, San Pedro de la Paz Concepcin,

VIII Regin.

Temuco: Calle Guido Beck de Ramberga N 1884, Padre las Casas.

Temuco, IX Regin.

Osorno: Calle Nueva Tres s/n, Parque Industrial Anticura Sector Las
Quemas, Osorno, X Regin.

Punta Arenas: Av. Los Flamencos N 700, Punta Arenas, XII Regin.

Marcas
Entre las actuales marcas que pertenecen a Empresas Carozzi S.A estn:
Agrozzi: Dedicada a la elaboracin de productos derivados del tomate, y a la
produccin de pulpas de fruta y vegetales, Agrozzi es hoy la mayor planta
procesadora del Hemisferio Sur.
Ambrosoli: Un mundo mgico compuesto por dulces, chocolates y todo tipo de
exquisiteces, empresa lder en el mercado nacional de golosinas.
Caricia: Una de las marcas favoritas de jugos y postres de las chilenos. Hoy ofrece
desde budines, smola con leche y postres helados.
Carozzi: Se dedica a la produccin de pastas.
Carozzi Food Service: En la nueva Divisin Food Service Carozzi, se encuentra un
enorme portafolio de productos para tu negocio por medio de un slo proveedor.
Costa: Es la marca de chocolates y galletas ms reconocidas por los chilenos.
Fanny: Es la marca lder de mermeladas en Per y ofrece una amplia variedad de
sabores que vienen en distintos formatos.
Mastercat: Es una empresa lder en la elaboracin de alimentos para gatos,
promoviendo la salud y nutricin de stos bajo los ms altos estndares de
calidad.
Masterdog: Es una empresa lder en la elaboracin de alimentos para perros,
promoviendo la salud y nutricin de stos bajo los ms altos estndares de
calidad.
Miraflores: Es una de las marcas de arroz ms innovadoras en Chile. Prueba de
ello es la creacin de Miraflores 7, el primer arroz fortificado en Chile.
Molitalia: Es la segunda empresa de alimentos ms grandes de Per. Participa en
distintas categoras, entre las que se destacan: pastas, harinas, smolas, galletas,
chocolates, caramelos, avenas, mermeladas y cereales.
Pomarola: Desde 1948 es la salsa de tomates nmero uno en Chile y que
revolucion la cocina de los chilenos, al crear por primera vez la salsa de tomate
envasada en latn.
Selecta: Carozzi, a travs de su marca Selecta, ofrece las numerosas cualidades
de la harina, por lo que est presente en las exquisitas comidas de las familias
chilenas.
Sprim: El verdadero jugo con verdadero sabor y aroma a fruta es Sprim. Nace en
1995 y hoy es en una de las bebidas favoritas.
Trattoria: Marca de pastas premium que nace en 1998 baja la especialidad de
pasta al huevo. Especialidad pensada para quienes buscan un plato de pastas
ms elaborado y que representa el 7% del consumo de pastas.

 Vivo: Orientado a representar ms que un alimento una filosofa de vida sana,

naci Vivo. Con sus diversas variedades en pastas, jugos y postres, Vivo busca
abarcar las diversas reas de comida sana, y as representar una atractiva
alternativa en el mercado saludable.

Propuesta
Empresas Carozzi S.A ha demostrado desde sus inicios a travs de acciones
como el beneficio de asignacin familiar a sus empleados y el pago del feriado
legal a sus trabajadores sorprendiendo completamente al pas en la dcada de los
30, su inters por la calidad de vida de los trabajadores y clientes siendo esto una
visin que repercute positivamente y directamente en los productos y en la
atencin al pblico hasta el da de hoy.
Actualmente Empresas Carozzi S.A participa de eventos solidarios aportando con
sus productos a personas necesitadas en catstrofes tanto como terremotos,
inundaciones, aluviones, etc. donde mucha gente se ve afectada, siendo para
ellos una responsabilidad social ir en ayuda. Pero, porque no hacerlo
permanente?
Una interesante actividad de responsabilidad social que Carozzi S.A podra gestar
es crear una organizacin que se encargue de constituir grupos de jvenes
voluntarios para la labor de realizar una cena mensual en distintos lugares
precarios de nuestro Pas (campamentos, poblaciones, o lugares lejanos a las
ciudades y a sus comodidades). La empresa no solo podra ofrecer esto sino que
haciendo participes a todos los habitantes del pas por medio de una campaa
mensual de reciclaje de materiales para ayudar al medioambiente, se podran
entregar cajas de mercadera para las familias participantes de aquellas cenas y al
finalizar el ao construir una pequea zona de recreacin en los lugares que se
vean ms necesitados de estas.
Esta actividad nos hara participe a todos ya que a travs del reciclaje podramos
ayudar a aquellos de manera indirecta, a los jvenes de participar de una
experiencia social y a las personas que quizs no tengan siempre la posibilidad de
tener una cena bien preparada junto a la comunidad sobretodo en lugares que
quizs se vean olvidados.

Recursos Propuesta
Los recursos que se necesitaran para realizar esta actividad serian:
-

Tambores de reciclaje para repartirlos a lo largo de todo el pas en

centros comerciales, supermercados y lugares con gran trnsito de
personas.
Spots publicitarios (por medios digitales ya que la idea tambin es
reciclar) para incentivar e informar a la poblacin a participar de esta
gran actividad.
Grupos encargados de encontrar a jvenes voluntarios no solo de la
capital sino de cualquier regin.
Financiamiento de la empresa para: transporte de voluntarios, cajas de
alimentos, y todos los implementos de las cenas mensuales.

Comentarios
Son muy pocas las empresas que se preocupan por el bienestar de sus
trabajadores y clientes. Carozzi S.A ha demostrado ser una empresa en la cual
sus valores se ejercen da a da dando en sus clientes un grado de confianza de
calidad en sus productos y en las actividades que esta empresa realiza a servicio
de la comunidad.
Esta actividad obtendra una gran aprobacin de los clientes y trabajadores dado a
lo descrito anteriormente.
La empresa tambin ganara an ms prestigio dado que esta actividad lograra
ms publicidad hacia sus marcas por todos los spots y campaas de reciclaje que
se llevaran a cabo a lo largo de todo el pas.

Webgrafa

http://www.carozzi.cl/internacional
http://www.carozzi.cl/corporativo
http://www.carozzi.cl/corporativo/nosotros/inversionistas