Ficha

1.- Nombre
paradisiaca

cientfico:

Musa

2.- Nombre comn: Pltano

3.- Taxonoma:

Reino: Plantae
Clase: Liliopsida
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Gnero: Musa
Especie: M. paradisiaca

4.- Origen
El pltano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en
el Mediterrneo desde el ao 650 d.C. La especie lleg a Canarias en
el sigl XV y desde all fue llevado a Amrica en el ao 1516.

5.- Distribucin
Los pases latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los
pltanos que entran en el comercio internacional, a pesar de que los
principales productores son India y China, siendo el principal cultivo
de las regiones hmedas y clidas del sudoeste asitico.
Los
principales
importadores
son Europa, Estados
Unidos, Japn y Canad. Los consumidores del norte lo aprecian slo
como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria
para los habitantes de ms de cien pases tropicales y subtropicales.

6.- Caractersticas:

Planta: Herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo

aparente, que resulta de la unin de las vainas foliares

Rizoma o bulbo: tallo subterrneo con numerosos puntos de

crecimiento que dan origen a pseudotallos, races y yemas
vegetativas.

Raz: Son de color blanco, tiernas

amarillentas y duras posteriormente.

Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso,

subterrneo.

Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o

meristemo terminal, situado en la parte superior del rizoma.

Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de

los cuales uno es estril

cuando

emergen

7.- Usos
Su principal uso es como alimento, produce derivados como el chicle,
helado artesanal, papillas, etc. Tambin poseen propiedades
medicinales, por ejemplo son buenos para curar todo, desde clicos
premenstruales hasta lceras y nervios alterados... Si quieres levantar
tus niveles energticos de volada, no hay nada mejor que comerte un
pltano entre comidas.
8.- Variedades cultivadas:

Gros Miche: Una de las primeras variedades cultivadas para

exportacin que todava se cultiva en Colombia y Ecuador.
Cavendish: Se caracteriza por ser una planta grande y
vigorosa, con racimos simtricos y pesados.
Pltano enano o dominico: Se cultiva en las Islas Canarias,
Tailandia, Malasia, la India, Kenia y Colombia.
Pltano guineo: Oriundo del Asia sudoriental, actualmente
Brasil y Kenia lo exportan durante todo el ao.
Pltano macho: Tambin llamado banana grande o de guisar.
No es muy conocido en Europa, sin embargo en muchos pases
tropicales es un alimento bsico.
Pltano rojo: Especialidad rara de ver de la parte sudoriental
de
Asia