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07/07/2016

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RisotodeFrango
Receitaindicadapor:MestreCuca

Avaliaodareceita
TipodeCozinha:outros
Categoria:Risotos
Rendimento:4pores

Agrandemagiadorisotoconseguirtransformaralgocomumcomooarroz
emumpratocheiodesaboresearomas.
Ingredientes:
400grdearrozarbrio
2colher(es)(sopa)demanteiga
2colher(es)(sopa)deazeite
1copo(s)devinhobranco
1folha(s)delouro
1,2litro(s)deguafervente
1tablete(s)decaldodegalinha
Creme
11/2kgdepeitodefrangodesossadoempedaosmdios
1xcara(s)(ch)demolhodetomate
quantobastedesal
quantobastedesalsinha
1unidade(s)decebolapicada(s)
1lata(s)deervilha
quantobastedeparmesoralado(s)
1unidade(s)detomateemcubospequenos
1colher(es)(sopa)demanteiga
quantobastedepimentadoreinobranca
Mododepreparo:
Diluirotabletenaguafervente.
Refogueoarroznamanteigaeazeite.Depoisjunteovinhoemexa.Acrescentea
folhadelouro.Coloqueumaconchadaguanesterefogadoevmexendo.Assim
queperceberqueocaldosecou,repitaaoperao.Faaissoporumas5vezes,
nosprimeiros15minutos,mexendosemparar.Espalheestearroz,queaindano
esttotalmentecozido,emumatravessaparainterromperacoco.Reserve
Creme
Refogueacebolapicadanoazeiteeemseguidacoloqueospedaosdefrango,sal
epimenta.Coloqueumclicedevinhoeomolhodetomate.Temperecoma
salsinha.Retireafolhadelourodoarrozreservado.Quandoofrangoestiver
cozido,acrescenteoarrozreservadonapanelajuntocomofrango.Acrescente3
conchasdocaldodefrangoetorneamexer.Quandovocverquesecouum
pouco,repitaaoperaodocaldotantasvezesquantasforemnecessriasat
completar7a8minutos,ouvocperceberqueoarrozesttotalmentecozido.Veja
quevocdevemexerotempotodoparasoltaroamidodoarroz.Opontodorisoto
quandooarrozestcozidoelevementemido.Desligueofogo.Nestemomento
acrescenteotomatepicado,aervilha,amanteigaeoparmeso.Misturemuitobem
esirva.
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mesma,dividindoassimsuaexperinciacomoutroscooknautas.

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