Estes Alimentos No Devem Ir

ao Micro-ondas!
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Requentar as sobras de comida no micro-ondas pode parecer fcil, mas a verdade que isso pode ser
realmente prejudicial sua sade, dependendo do alimento. Em muitos casos, preferencial aquecer as
sobras normalmente, utilizando o forno ou fogo. Aqui esto 10 tipos de alimentos que voc nunca deve
reaquecer no micro-ondas, seja por uma questo de sade ou porque simplesmente perdem o sabor e a
textura, juntamente com uma explicao de como aquec-los corretamente:
1. Caarolas

Como aquecer corretamente: Espalhe um pouco de gua

sobre a caarola que voc quer aquecer, pois isso evita que ela seque quando for levada ao forno. Cubra
levemente com papel-alumnio e leve ao forno baixo (160 C), at que esteja quente por igual. Verifique a
temperatura no centro da caarola, j que onde ela leva mais tempo para esquentar.
2. Frango

Como aquecer corretamente: Preaquea o forno a 180 C.

Forre uma assadeira com papel-alumnio e coloque o frango no centro. Cubra com mais papel-alumnio e
aquea o frango at que a temperatura interna seja de pelo menos 75 C (use um termmetro de carne para
isso). O mesmo vale para o peru e o tender.
3. Pizza

C
omo aquecer corretamente: Simplesmente asse no forno a
190 C at que o queijo tenha derretido novamente e as bordas estejam crocantes. Se voc est aquecendo
somente uma ou duas fatias, coloque-as em uma frigideira seca e cubra com um pedao de papel-alumnio.
Aquea em forno mdio tambm at que o queijo tenha derretido e a borda esteja crocante.
4. Massas

Como aquecer corretamente: Coloque a massa em uma

panela e aquea em fogo mdio-baixo. Se voc usou o leo ou creme quando a cozinhou anteriormente,
adicione uma pequena quantidade da mesma coisa e mexa com frequncia. Se usou um molho base de
tomate, voc pode adicionar uma pequena quantidade de gua para dilui-lo um pouco, bem como ajustar o
tempero a gosto. Para lasanhas e massas assadas, use o forno.

5. Bife

Como aquecer corretamente: Corte as sobras da carne em

fatias finas e coloque em uma panela. Adicione uma pequena quantidade de leo panela e esquente em
fogo mdio at dourar as bordas e todas as fatia estarem igualmente quentes.
6. Batatas

Como aquecer corretamente: Se voc est reaquecendo

batatas fritas, coloque um pouco de azeite numa frigideira antiaderente e aquea at que comece a borbulhar.
Adicione as batatas e frite-as at dourarem e ficarem crocantes. Quando prontas, escorra o leo e coloque-as
sobre um pedao de papel-toalha.
Para pur de batatas, coloque uma panela funda no fogo, preencha at um tero dela com gua e eleve
fervura. Em seguida, abaixe o fogo e coloque o pur em banho-maria sobre a panela, mexendo sempre at
que a mistura aquea completamente. Voc pode adicionar um pouco de leite, se necessrio.
Batatas cozidas e assadas podem ser reaquecidas no forno. Coloque-as em um refratrio com um fio
de azeite e leve ao forno baixo (140 - 150 C). Para saber se esto prontas, fure a maior das batatas com um
garfo e retire-o em seguida. Se o garfo sair quente, elas esto prontas para servir.
7. Espinafre

Importantssimo: Quando cozido, guardado e ento

reaquecido, o espinafre pode formar nitrosaminas, um composto qumico cancergeno! Por isso, essa verdura
jamais deve ser reaquecida, seja no micro-ondas ou de qualquer outra maneira. Sobrou? Coma frio ou jogue
fora!
8. Cogumelos

Como aquecer corretamente: Coloque os cogumelos em

uma frigideira, de preferncia com uma tampa. Adicione um pouco de azeite ou manteiga e aquea em fogo
mdio-alto por apenas alguns minutos.

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9. Ovos

Como aquecer corretamente: Assim como o espinafre,

ovos no devem ser reaquecidos, pois podem se tornar txicos se expostos a um calor elevado. Entretanto,
pratos que levam ovos podem ser reaquecidos no forno baixo (80 C).
10. Arroz

Como aquecer corretamente: Coloque o arroz em uma

assadeira e adicione um pouco de gua. Se quiser, voc tambm pode adicionar um pouco de manteiga ou
azeite para evitar que ele grude. Cubra a assadeira com um pedao de papel alumnio e asse a 140-150 C
por aproximadamente 15 minutos.