Revista Vinhos Mai16

JOS SERDIO
jserodio@enoteca.pt
A OCASIO FAZ... O CONHECEDOR

H anos, numa visita ao Chateau Margaux, tive a imprudncia de dizer
ao nosso anfitrio que aquela magnum de 82, que teve a generosidade
de abrir para ns, continha o melhor vinho que jamais provara. O Patrick
Bernard, do Millesima, sentado a meu lado, corrigiu-me no sejas to
peremptrio! Lembra-te que neste workshop j tivemos o Mouton Rotchild
e o Petrus. S que foram bebidos num contexto completamente diferente.
Ento eu percebi. De facto, aqueles e outros vinhos com pergaminhos,
de Bordeaux foram consumidos no curtssimo espao que tnhamos
para almoar, no intervalo da nossa jornada de trabalho. Focalizados nas
tarefas que nos esperavam durante a tarde, pouco tempo sobrava para
darmos a ateno devida para o que de muito srio estava dentro dos
copos nossa frente.
Agora, ao fim do dia, com o corpo e a cabea disponveis, interessadssimos
na histria do ano vincola de 82, quando choveu, as temperaturas no
perodo da florao e da maturao, etc, etc. Quando finalmente os copos
so servidos, ouo-me dizer s com a histria j gosto deste vinho....
Comearam a trocar-se impresses sobre a cor e o aroma ainda com o
copo no ar. Tranquilamente entre o momento em que nos sentamos frente
garrafa, e o copo chegou aos lbios, decorreram pelo menos 30 minutos.
Depois as impresses do paladar. Inicialmente, cada um com uma opinio,
por vezes divergentes at o momento em que o consenso global fechou
aquela ocasio nica de apreciao daquele vinho!
No dia a dia com os horrios mais ou menos justa, um vinho correto pode
ser a companhia ideal para uma refeio sem interferir com o plano do
nosso dia de trabalho. Muitas vezes ao fim do dia depois de um desabafo
espontneo de dever cumprido, estamos abertos a uma experincia do
maior escalo de qualidade dos vinhos da nossa garrafeira. Esta ocasio
faz-nos mais conhecedores!
Ns Selecionamos...
Estes 4 enlogos garantem a qualidade dos vinhos que apresentamos...
NDICE
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EDITORIAL
MONTRA DE PRMIOS
COMO ENCOMENDAR ENOTECA
NOTCIAS DO VINHO
VINIFICAO DE A A Z
AGORA PROVO EU
CONJUNTO PSCOA
BACELO NOVO
RTULOS PERSONALIZADOS
CESTO DE PRIMAVERA
GALERIA DO PRODUTOR
VINHOS DO TRIMESTRE
CAVE BRANCOS
CAVE ROSS / TINTOS
CAVE TINTOS
MEIA CAVE
GARRAFEIRA DO CLUBE
VINHOS PARA OCASIES MUITO ESPECIAIS
VINHOS DO MUNDO
CAVE PORTOS
APERITIVOS / DIGESTIVOS
ENOTECA GARRAFEIRA CLUBE
ENOCLUBE - CLUBE DOS CONHECEDORES
PROPRIETRIO/EDITOR: JOS SERDIO

PUBLICAO PERODICA TRIMESTRAL
DIRETOR: JOS SERDIO
DESIGN: TRS SENTIDOS DESIGN
CAPA: ORLANDO MENDONA
EXECUO GRFICA: VIANA E DIAS
TIRAGEM: 12.000 EXEMPLARES
DEPSITO LEGAL: 68.051/93
N REGISTO ERC: 117272
Na ENOTECA os vinhos so selecionados por um painel de provadores, constitudo pelos

Engenheiros lvaro van Zeller, Anselmo Mendes, Joo Silva e Sousa e Manuel Vieira,
que os avalia segundo a relao qualidade/preo. Apenas so aprovados os vinhos
que obtiverem uma classificao igual ou superior a 14 valores (em 20 possveis).
R. ALVES REDOL, 243/249 4050-043 PORTO

APARTADO 4414 4007-803 PORTO
TEL. 228 348 440 FAX 228 348 449
enoteca@enoteca.pt
www.enoteca.pt
OS VALORES DE VENDA INCLUEM IVA E ENTREGA GRATUITA, EM PORTUGAL CONTINENTAL. SALVO ROTURA DE STOCK OU ERRO TIPOGRFICO PG. 3
MONTRA DE PRMIOS
20 PONTOS
10 identificadores
de garrafeira
(reutilizveis)
50 PONTOS
2 copos Branco do Clube

da Schott-Zwiesel
24 PONTOS
6 bases de copos
antiderrapantes
Enoteca
32 PONTOS
1 frasco Figos Pingo

de Mel em Calda
Casa das Rendufas
36 PONTOS
Saca-rolhas
ENOTECA
44 PONTOS
Bomba de vcuo
Vacuvin com 2 rolhas
(385gr.)
50 PONTOS
2 copos Tinto do Clube

da Schott-Zwiesel
60 PONTOS
2 Clices de Vinho do Porto

Siza Vieira da Schott-Zwiesel
100 PONTOS
Decanter Vintage
da Schott-Zwiesel
Por cada compra -lhe atribuda uma pontuao

correspondente a uma percentagem dos vinhos
adquiridos (10%).
Exemplo: 1 caixa de vinho 30 euros = 3 pontos
Todos os scios/clientes que totalizam durante 1 ano
um mnimo de 20 pontos qualificam-se automaticamente
para escolher os prmios selecionados.
Considerar-se- para o clculo da pontuao todas as
compras efetuadas desde o dia 1 de janeiro de 2003.
PG. 4 www.enoteca.pt
80 PONTOS
Vinhos de Portugal 2016

Joo Paulo Martins
Oficina do Livro
COMO ENCOMENDAR ENOTECA

COMO POSSO FAZER UMA ENCOMENDA
Escolha os vinhos que deseja e...
Preencha a Nota de Encomenda que acompanha a revista e coloque-a
num posto ou marco do Correio.
Ligue para o Telf. 228 348 440 e diga-nos quais os produtos que deseja.
Envie-nos um e-mail para enoteca@enoteca.pt com os seus

dados e escolhas.
Visite-nos em www.enoteca.pt escolha os vinhos e preencha a Nota

de Encomenda online.
COMO FEITA A ENTREGA

A sua encomenda ser enviada por um transportador especializado para a
morada que nos indicou. As entregas so gratuitas para Portugal Continental
e realizadas at 8 dias teis.
Nota: para as Regies Autnomas utilizado o sistema de grupagem, acrescendo o custo
de 3 por caixa devendo a encomenda ser levantada no transitrio.
COMO POSSO PAGAR A ENCOMENDA

Poder pagar a sua encomenda por Multibanco, por Carto de Crdito,
por Transferncia Bancria ou por Cheque.
Na sua encomenda indique qual o mtodo de pagamento pretendido e a
Enoteca enviar-lhe- os dados necessrios para que possa proceder ao
pagamento.
ENOTECA - Ns Selecionamos PG. 5
NOTCIAS DO VINHO
JANTAR DO ENOCLUBE NA CASA DA MSICA
12 Janeiro 2016
A Enoteca e a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo organizaram no dia 12 de Janeiro no Restaurante da
Casa da Msica a apresentao do Projeto Barrica com uma prova comentada e jantar.
A apresentao do Projeto Barrica foi feita por Jos Serdio (Enoteca) e pela Eng. Ana Mota (Vitivinicultora
da Quinta Nova), a Prova Comentada ficou a cargo do Eng. Jorge Alves (Enlogo da Quinta Nova). prova
estiveram os vinhos Granha branco 2014, Quinta Nova Colheita tinto 2013, Quinta Nova Reserva tinto 2013
e o Quinta Nova Collection tinto 2013.
O jantar, da responsabilidade do Chef Artur Gomes, teve como entrada uma sopa de peixe e marisco ao Pernod
acompanhada de Granha branco 2014, como prato principal alcatra de vitela corada, batata salteada e molho
de mostarda acompanhado pelo Quinta Nova Reserva tinto 2013 e para finalizar um parfait de maracuj com
corao mole e frutos silvestres, uma sobremesa muito bem acompanhada pelo moscatel do douro Cl.
Participe nestes eventos. Inscreva-se no EnoClube - Clube dos Conhecedores. Condies na pgina 43.
PROJETO BARRICA
A Enoteca associou-se Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo para
lanar este projeto de venda en primeur. Os scios tiveram a oportunidade
de adquirir a colheita 2015 do Quinta Nova Reserva por 50% do seu valor
final, sendo o vinho entregue aps o engarrafamento (em 2017).
Estava planeada uma segunda fase de venda por 75% do valor final
(18/gfa), mas devido ao sucesso da 1 fase, foram esgotadas todas as
barricas que tinham sido alocadas pela Quinta Nova para este projeto,
pelo que esta 2 fase no ter lugar.
PROJETO
SETOR DO VINHO DISTINGUIDO COM O PRMIO NACIONAL DE AGRICULTURA

O setor do vinho foi distinguido com o Prmio Nacional de Agricultura 2015, que o elege como produto do ano e
enaltece de forma transversal toda a fileira, a sua forte melhoria qualitativa e projeo nacional e internacional
que o vinho conseguiu alcanar nos ltimos anos, afirmando-se como um motor do crescimento da economia
portuguesa.
ALENTEJO ENTRE 10 MELHORES DESTINOS VINCOLAS DO MUNDO

Depois da Lonely Planet Traveller ter colocado a regio portuguesa entre os 52 melhores destinos para uma
escapadela de fim-de-semana em 2016, o Alentejo volta a surgir em destaque na imprensa internacional,
agora na Wine Enthusiast Magazine. Segundo esta revista, um dos 10 melhores destinos vincolas do mundo
para visitar este ano.
Segundo a publicao, o Alentejo a regio vincola mais relaxada de Portugal, onde o charme rstico se
cruza com tintos prontos a beber. Com quilmetros de vinhas e sobreiros, cidades histricas no topo de
colinas e praias desertas, j para no mencionar a crescente variedade de hotis e restaurantes, o Alentejo
tem algo para oferecer a todos os visitantes, descreve um dos editores do artigo, Roger Voss.
PRMIOS ESPECIAIS REVISTA DE VINHOS 2015

Na sua gala anual, a Revista de Vinhos divulgou a lista completa dos prmios especiais de 2015, sendo
que em dois deles a atribuio do prmio foi ex-aequo. Os premiados foram os seguintes: Revelao do
Ano - Caminhos Cruzados, Produtor do Ano - Casa Agrcola HMR e Quinta Vale D. Maria, Cooperativa do
Ano - Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito, Empresa do Ano - Adega Me e Parras Vinhos,
Empresa do Ano (vinhos generosos) - Gran Cruz, Identidade e Carcter - Niepoort Vinhos, Enlogo do Ano
- Bernardo Cabral, Enlogo do Ano (vinhos generosos) - lvaro van Zeller, Viticultura - Nuno Magalhes,
Organizao Vitivincola do Ano - Comisso Vitivincola Regional do Do, Enoturismo - Adega Mayor,
Garrafeira - Garage Wines (Matosinhos), Loja Gourmet - Quinta do Saloio (Estoril), Wine Bar do Ano Grapes & Bites (Lisboa), Restaurante - O Paparico (Porto), Restaurante do Ano (cozinha tradicional) Dom Joaquim (vora), Prmio de Gastronomia David Lopes Ramos - Ljubomir Stanisic, Senhor do Vinho
- Lus Pato, Campanha Publicitria do Ano - Casa da Passarella (Uma histria escrita com vinho).
RTP COM PROGRAMA DE VINHOS E GASTRONOMIA QUE HOMENAGEIA

OS CRIADORES
A Essncia destaca grandes nomes ligados ao mundo do vinho e da gastronomia e prova-se aos domingos
na RTP3 com repeties ao longo da semana. A Essncia chega com assinatura da Essncia do Vinho,
responsvel por vrios eventos enogastronmicos em todo o pas. A srie de episdios dever manter-se pelo
menos durante um ano e cada episdio (de 15 minutos), com estreia a cada domingo, tem diversas repeties
na RTP3 e na RTP Internacional.
TOURIGA NACIONAL EM DESTAQUE NA WINE ENTHUSIAST

A Touriga Nacional realada como a Casta pedigree de Portugal na reportagem de Roger Voss ao longo de
quatro pginas da edio de Dezembro da Wine Enthusiast. O artigo focou o destaque da casta autctone em
Portugal e o relevo que est a ter nos EUA, Austrlia, Nova Zelndia e Frana.
VINIFICAO de A a Z
Ainda e sempre os Brancos
O consumidor sempre o dono da verdade. Se algum
produtor assim no pensa ter que rever a sua atitude
para manter o negcio.
Na dcada de oitenta do sculo passado o consumo de
brancos atingiu talvez o menor nvel de sempre,
levando alguns produtores a reconverterem as suas
vinhas mantendo apenas as castas tintas. A falar
verdade, os brancos ento produzidos eram quando
muito aceitveis com alguma boa vontade.
A histria que se seguiu simples, e justifica o crescimento
imparvel do consumo de brancos a partir da.
Como exemplo, e desculpem omisses involuntrias,
Manuel Vieira e Virglio Loureiro com os Encruzados no
Do, Nuno Cancela de Abreu com o Arinto em Bucelas,
o Anselmo Mendes, mestre nos Alvarinhos, e tantos
outros que souberam juntar sua formao, experincias
somadas de muitos anos em regies como a Borgonha e
o Reno, parasos dos grandes brancos mundiais, vieram
alterar radicalmente a imagem de qualidade destes
vinhos em Portugal.
Em muitos casos, os brancos so uma opo segura.
Primeiro porque tm neste momento estrutura que lhes
permite saltar do habitual peixe sempre aconselhado
para pratos como carnes brancas (vitela e porco), aves,
massas, etc. Em segundo lugar porque, ao contrrio dos
tintos, so quase sempre servidos nos restaurantes
temperatura correta.
Indispensveis, se bem selecionados, na nossa garrafeira,
coabitando com tintos, que por mrito prprio h muito a
ganharam o seu espao.
Brancos
ANSELMO MENDES
Agora provo EU!

Passionada Lote Privado 2008
O Passionada um vinho 100% Loureiro da regio dos Vinhos
Verdes, mais precisamente da sub-regio de Lima, que como
principais caractersticas podemos apontar o seu grau lcool
mais baixo e o seu acar residual mais elevado que o habitual
em vinhos Loureiro desta regio.
Este vinho nasceu da explorao da potencialidade e versatilidade
da casta Loureiro. Na colheita de 2008 fiz este vinho comeando
por selecionar aquelas uvas que se encontravam bem maduras
e sem as desengaar, sujeitei-as a uma prensagem muito suave
e deixei o mosto decantar naturalmente. A fermentao decorreu
a temperaturas baixas em cubas de inox e quando o grau lcool
e o acar residual atingiram os valores que eu procurava, parei
a fermentao pelo frio de modo a evitar refermentaes.
Este processo de vinificao deu origem a um vinho com aromas
florais e de citrinos com uma acidez elevada que equilibrava a
doura natural tornando-o muito interessante e apetecvel.
Desta colheita guardei em cave algumas garrafas que
regularmente ia abrindo para analisar a evoluo, ficando
agradavelmente surpreendido com o passar do tempo. De quando
em quando presenteava um ou outro amigo com este meu lote
privado na expectativa de que a opinio fosse semelhante
minha, i.e., estava na presena de um vinho que estava a ter
uma evoluo soberba.
SCIO
11,88 GFA 0,75L.
NO SCIO 12,50 GFA 0,75L.
Encomende em Caixas de 6 gfas. REF 062854
71,28 CAIXA 6 gfas
75,00 CAIXA 6 gfas
Em 2015 dei duas garrafas ao Z Serdio e sem que eu soubesse uma garrafa foi provada na Enoteca por mim
e pelos meus colegas e amigos: o lvaro van Zeller, o Joo Silva e Sousa e o Manuel Vieira. O vinho estava com
uma bela e cristalina cor amarelo dourado, o aroma tinha evoludo para uma maravilhosa complexidade com
notas fumadas e de citrinos. A boca continuava a revelar um notvel equilbrio entre a doura e a acidez, num
conjunto complexo e rico com ligeiras notas de laranja que deixava uma agradvel sensao doce na boca.
Depois da prova fui bombardeado por telefonemas do Z Serdio para me convencer a abrir mo das
poucas garrafas que ainda tinha em cave, Anselmo disse este um vinho que temos de dar aos scios.
criminoso guardar este vinho para si... etc, etc, etc.... Bem, quem conhece o Z Serdio sabe o quo persuasivo
ele consegue ser e resumindo e concluindo, tenho todo o gosto e prazer em apresentar este PASSIONADA
LOTE PRIVADO 2008 aos scios da Enoteca.
Conjunto
Pscoa
CONJUNTO PSCOA
1 GFA. ESPUMANTE SCORPIO RESERVA BRUTO 2012 Lisboa
+ 2 GFAS. DA REGNCIA BRANCO 2014 Bucelas
+ 2 GFAS. VINHA DOS DEUSES TINTO 2012 Douro
+ 1 GFA. PORTO BARO DE VILAR 10 ANOS Porto
COM OFERTA DE
2 FLUTES DE CRISTAL SCHOTT-ZWIESEL
REF 082896
SCIO
58,14
Caixa 6 GFAS
NO SCIO
61,20
Caixa 6 GFAS
Bacelo
Vinhos de Lisboa, Douro e Alentejo para todos os dias...
J provou?
BACELO NOVO
BRANCO 2014
BACELO NOVO
BACELO NOVO
TINTO 2013
TINTO 2013
Reg. Lisboa
Douro
Alentejo
PRODUTOR Quinta da Barreira

DENOMINAO DE ORIGEM Regional Lisboa
CASTAS Arinto, Chardonnay
VINIFICAO Desengace e esmagamento
suave. Fermentao em cubas de inox
com controlo de temperatura (14C).
TEOR ALCOLICO 12%
NOTAS DE PROVA Cor citrina intensa.
Aroma frutado intenso com notas de
frutos tropicais e um leve toque mineral.
Na boca equilibrado, fresco e aveludado.
Final persistente.
LONGEVIDADE 2 a 3 anos
SERVIO A 10/12C com refeies ligeiras
de massas, carnes brancas e peixes.
ENLOGO Jos Gaspar
PRODUTOR Lua Cheia em Vinhas Velhas

DENOMINAO DE ORIGEM Douro DOC
CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca,
Tinta Roriz
VINIFICAO Desengace e esmagamento.
Macerao pr-fermentativa longa a 34C.
Fermentao alcolica com temperatura
controlada (22/24C).
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intenso com laivos
violeta. Aroma jovem, frutos negros com
notas vegetais e tostadas discretas. Na boca
apresenta boa estrutura, elegante e macio
com bons taninos. Final agradvel.
SERVIO A 15/17C com bacalhau no forno
e carnes assadas.
ENLOGOS Joo Silva e Sousa, Francisco
Baptista
PRODUTOR Casa de Santa Vitria

DENOMINAO DE ORIGEM Regional Alentejano
CASTAS Touriga Nacional, Trincadeira,
Aragonez, Tinta Caiada
VINIFICAO Desengace total seguido de
fermentao a 24C. Estgio em cubas inox.
Ligeira filtrao antes do engarrafamento.
Estgio em garrafa durante 6 meses.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi brilhante. Aroma
intenso, frutos vermelhos e flores silvestres
com fortes notas de madeira e especiarias.
Na boca elegante e macio confirmando
os aromas. Final agradvel.
SERVIO A 15/17 com carnes vermelhas,
borrego assado e outros pratos condimentados
e queijos leves.
ENLOGA Patrcia Peixoto
SCIO
3,71
GFA 0,75L.
NO SCIO
3,90
GFA 0,75L.
Encomende em Caixas de 12 GFAS. REF 122616
44,52
Caixa 12 GFAS
46,80
Caixa 12 GFAS
SCIO
3,71
GFA 0,75L.
NO SCIO
3,90
GFA 0,75L.
SCIO
3,71
GFA 0,75L.
44,52
Caixa 12 GFAS
46,80
Caixa 12 GFAS
NO SCIO
3,90
GFA 0,75L.
44,52
Caixa 12 GFAS
46,80
Caixa 12 GFAS
Conjunto Bacelo Novo

4 gfas. BACELO NOVO BRANCO 2014 Lisboa + 4 gfas. BACELO NOVO TINTO 2013 Douro
+ 4 gfas. BACELO NOVO TINTO 2013 Alentejo
SCIO
44,52 Caixa 12 GFAS
REF 122638
NO SCIO 46,80 Caixa 12 GFAS
o Novo
Bacelo s.m. Vara de videira para formar nova planta.

OS VALORES DE VENDA INCLUEM IVA E ENTREGA GRATUITA, EM PORTUGAL CONTINENTAL PG. 15
Crie o seu prprio Rtulo de Vinho

Para momentos inesquecveis...
Personalize num rtulo de vinho os momentos especiais da sua vida

ou da sua empresa, surpreenda um amigo, impressione um convidado.
A ENOTECA, em colaborao com a Baro de Vilar, a Casa de Santa Vitria e a Quinta da Barreira (produtores de vrios
vinhos premiados nacional e internacionalmente) disponibiliza-lhe um servio nico.
Colocamos numa garrafa de inquestionvel qualidade, o rtulo idealizado por si. Marque os momentos mais importantes
da sua vida ou da sua empresa com uma garrafa que leva a sua mensagem.
Feliz
80
Aniversrio
20
1 Gfa
ENCONTRO
REF 012431
SCIO
8,31
NO SCIO
Av Beatriz
15 Abril 2016
SCIO
8,31
ANTIGOS ALUNOS
DIREITO
UNIVERSIDADE
COIMBRA
REF 032431
NO SCIO
24,08 25,35
1965
6 Gfas
NO SCIO
8,75
3 Gfas
REF 032254
SCIO
NO SCIO
24,08 25,35
6 Gfas
REF 062431
SCIO
REF 012254
SCIO
8,75
3 Gfas
1 Gfa
REF 062254
NO SCIO
SCIO
47,03 49,50
Reserva Douro
TINTO 2013
PRODUTOR Baro de Vilar

NOTAS DE PROVA Vinho de cor rubi profundo. Aroma jovem
e frutado sobressaindo notas de frutos vermelhos (cereja,
groselha). Na boca fresco e equilibrado, bom volume,
taninos vivos mas bem integrados no conjunto. Bom final.
ENLOGO lvaro van Zeller
NO SCIO
47,03 49,50
Reserva Alentejo
TINTO 2012

NOTAS DE PROVA Aroma intenso a frutos maduros,
flores, tabaco e chocolate preto. Boca cheia equilibrada
e com taninos suaves. Final muito persistente.
ENLOGOS Bernardo Cabral, Patrcia Peixoto
OS VALORES INCLUEM IVA E DISTRIBUIO DOMICILIRIA EM QUALQUER PARTE DE PORTUGAL CONTINENTAL.

PARA QUALQUER ESCLARECIMENTO FALE CONNOSCO Telf. 228 348 440 E-mail: enoteca@enoteca.pt
ANIVERSRIOS
EMPRESAS
2 Envie-nos a sua imagem/texto
CASAMENTOS
FESTAS
OFERTAS
3 Receba o vinho com o seu rtulo personalizado
(rtulos exemplificativos)
1 Escolha o vinho
REUNIES
1 Gfa
1 Gfa
REF 012744
REF 012135
SCIO
9,50
SCIO
NO SCIO
9,79
10,00
3 Gfas
3 Gfas
REF 032744
REF 032135
A inovar desde 1940
SCIO
NO SCIO
10,30
SCIO
NO SCIO
Teresa & Diogo
6 Gfas
NO SCIO
28,50 30,00
27,65 29,10
6 Gfas
REF 062744
REF 062135
20 JUNHO 2016
SCIO
SCIO
NO SCIO
NO SCIO
55,86 58,80
54,15 57,00
Porto Reserva
Espumante

NOTAS DE PROVA Cor rubi profundo. Aroma complexo
de frutos vermelhos maduros (cerejas negras, groselhas).
Na boca sentem-se as groselhas, elegante e equilibrado.
Final longo e agradvel.

NOTAS DE PROVA Cor amarelo palha lmpida. Bolha fina e
persistente. Aroma intenso com notas tostadas e fumadas, casca
de laranja, frutos secos e um ligeiro balsmico. Na boca maduro
e elegante com uma boa acidez a dar-lhe frescura. Final longo.
ENLOGO Jos Gaspar
RUBY
RESERVA BRUTO
PRAZO DE ENTREGA: 15 DIAS APS CONFIRMAO DA ENCOMENDA.
ENCOMENDA MNIMA 12 GARRAFAS.
CESTO DE PRIMAVERA
LISBOA
LISBOA
DO
ALENTEJO
CONJUNTO 12 GARRAFAS
3 GFAS. QUINTA DOS LORIDOS ALVARINHO BRANCO 2014 Lisboa
+ 3 GFAS. QUINTA MONTE DOIRO LYBRA SYRAH TINTO 2011 Lisboa
+ 3 GFAS. QUINTA DA GARRIDA RESERVA TINTO 2012 Do
+ 3 GFAS. QUINTA DO CARMO TINTO 2012 Alentejo
REF 132897
SCIO
99,47
Caixa 12 GFAS
NO SCIO
104,70
OFERTA LIVRO
VINHOS DE PORTUGAL 2016
Joo Paulo Martins
Com a compra do
CONJUNTO PRIMAVERA
(VALOR NAS LIVRARIAS - 16,60)
Caixa 12 GFAS
Domingos Alves de Sousa e Tiago Alves de Sousa
GALERIA DO PRODUTOR
ALVES DE SOUSA
no Douro que a famlia Alves de Sousa produz os seus
vinhos, segundo uma tradio familiar de 5 geraes.
Aps muitos anos dedicados produo de generosos para
algumas das principais casas exportadoras, Domingos
Alves de Sousa (4gerao), engenheiro civil de formao
mas que cedo cedeu ao chamamento da terra, que comea
a olhar as vinhas de uma forma diferente tornando-se num
dos pioneiros da nova gerao de produtores de vinhos do
Douro, surgida no incio dos anos 90.
Em 2015 inaugurada a nova adega,um

espao moderno e funcional, com capacidade
para vinificar e estagiar cerca de 600 mil gfas.
A modernizao no colide, no entanto, com
as opes tradicionais seguidas em muitas
parcelas vizinhas da nova adega. Alguns dos
melhores vinhos da famlia Alves de Sousa
continuam a ter origem em vinhas muito
velhas.
Trabalhando unicamente as uvas das vinhas da famlia

(Quinta da Gaivosa, Vale da Raposa, Caldas, Estao,
Aveleira e Oliveirinha), desenvolveu uma completa gama
de vinhos do Douro de grande carcter e qualidade. E desde
o incio viu Portugal como um dos muitos mercados onde
pretendia estar, abrindo horizontes e correndo o mundo
promovendo os seus vinhos. Hoje 75% da produo
exportada, estando presente em 28 pases diferentes.
A qualidade e a singularidade dos seus vinhos tem sido
amplamente reconhecida, com distines e menes nas
mais aclamadas publicaes nacionais e internacionais. Das
mais de 150 medalhas (mais de 50 de Ouro) em concursos
internacionais em 7 pases diferentes, ao reconhecimento
na respeitada publicao americana The Wine Advocate de
Robert Parker com 30 vinhos classificados entre os 90 e os
95 pontos. Um destaque especial para os prmios Produtor
do Ano em 1999 e novamente em 2006 atribudos pela
Revista de Vinhos, tornando-se o primeiro na histria a
receber por duas vezes a mais importante e prestigiada
distino para um Produtor de Vinhos em Portugal.
Atualmente com cerca de 133 hectares, as vinhas da famlia
Alves de Sousa caracterizam-se pelo equilbrio perfeito do
seu terroir, desde as variaes de altitudes, caractersticas
dos solos e diversidade de microclimas at conjugao
das vinhas velhas com cepas novas. O resultado so vinhos
simultaneamente complexos e delicados, produzidos sob a
gide da tradio.
Ver pg. 22
Carlos Eduardo
GALERIA DO PRODUTOR
ENOPORT UNITED WINES
O Grupo Enoport United Wines juntou algumas das mais
antigas e emblemticas empresas de vinho Portuguesas
com reconhecimento nacional e internacional, tais como as
Adegas Camillo Alves, Caves Velhas, Caves Dom Teodsio
e Caves Moura Basto. Unindo a experincia do passado
com novas capacidades de gesto e tecnologia tendo
como objetivo a excelncia nasceu a assinatura do Grupo,
Unindo Experincias.
Com 10 propriedades espalhadas pelas diversas regies
vitivincolas portuguesas num total de 400 hectares e 4
centros de vinificao, destacam-se 4 ncleos principais:
a Quinta da Devesa (Vinhos Verdes), a Quinta Beir (Do),
a Quinta So Joo Batista (Tejo) e a Quinta do Boio
(Bucelas). Responsveis pela criao de vinhos adaptados
ao gosto dos consumidores e pelo grande nmero de
prmios obtidos nos mais prestigiados concursos
de vinhos nacionais e internacionais encontramos uma
equipa de quatro enlogos, sendo que dois deles, Carlos
Eduardo e Joo Vicncio, foram distinguidos em 2012 com
o prmio de Enlogo do Ano pela Regio dos Vinhos do
Tejo.
Foi tambm reconhecido como Produtor

Europeu do Ano (Mundusvini 2012), Melhor
Produtor Portugus de Vinhos Tranquilos
(Berliner Wine Trophy 2011, 2012 e 2013) e
Produtor de Excelncia (Comisso Vitivincola
Regional do Tejo 2011 e 2013).
Todos estes prmios atestam a qualidade e
consistncia dos vinhos produzidos sendo
um reconhecimento da forma como o Grupo
Enoport United Wines encara a produo de
vinho, o seu empenho e paixo dirias.
A unidade de produo do grupo certificada, submetendo-se a um rigoroso controlo de qualidade que vai desde os
cuidados com a uva ao transporte do produto final,
garantindo que este chega ao mercado em perfeitas
condies.
Alm da presena no mercado nacional, o Grupo Enoport
est atualmente presente em 42 Pases tendo apresentado
um forte crescimento nos mercados externos durante a
ltima dcada, nomeadamente em pases como EUA, China,
Canad, Brasil, Angola, Alemanha e Reino Unido. Ao longo
do tempo, e em particular nos ltimos anos, este produtor
tem vindo a ser reconhecido pela qualidade excecional dos
vinhos que produz tendo arrecadado inmeras medalhas em
concursos nacionais e internacionais 390 medalhas nos
ltimos 3 anos.
Ver pg. 23
VINHOS DO
Este vinho exprime todo o carcter das vinhas da Quinta do Vale

da Raposa. A frescura das cotas altas. O xisto dos solos. Os aromas
balsmicos da floresta circundante. A harmonia da conjugao
das Tourigas (Franca e Nacional) com o Tinto Co. E a elegncia
que sempre procuro em todos os meus vinhos.
Domingos Alves de Sousa
VALE DA RAPOSA
RESERVA TINTO 2012
DOURO
PRODUTOR Alves de Sousa

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Douro
CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Co, Touriga Franca
VINIFICAO Vindima manual. Desengace total. Fermentao com controlo de
temperatura durante 6 dias e 3 dias de macerao. Estgio de 12 meses em
barricas de carvalho francs de terceiro ano.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi de boa intensidade. Aroma com notas de frutos
vermelhos e violetas com um ligeiro balsmico. Na boca elegante e equilibrado.
Complexo com notas de ameixas pretas e um toque de caf. Bom final.
SERVIO A 16/17C com assados de aves, carne de vaca, charcutaria e queijos.
ENLOGO Tiago Alves de Sousa
SCIO
8,17
GFA 0,75L.
49,02 Caixa 6 GFAS
NO SCIO
8,60 GFA 0,75L.

51,60
Caixa 6 GFAS
Encomende em Caixas de 6 garrafas REF 062895
ESTES SO OS VINHOS QUE SERO ENVIADOS AO SCIO
SE FOR SCIO E PRETENDER ALTERAR A PROPOSTA DO TRIMESTRE INFORME-NOS, POR FAVOR, NO E
TRIMESTRE
Cabea de Toiro um vinho DOC Tejo Reserva. O nome deve a sua

origem ao touro bravo, tradio na regio do Ribatejo, terra
de plancies com sol nas margens do rio Tejo e um terroir de vinhos
de qualidade h mais de 2000 anos.
Carlos Eduardo
CABEA DE TOIRO
RESERVA TINTO 2011
TEJO
PRODUTOR Enoport United Wines

DENOMINAO DE ORIGEM DOC DoTejo
CASTAS Touriga Nacional, Castelo
VINIFICAO Desengace total, macerao pelicular prolongada, fermentao
alcolica a 28C e estgio de 9 meses em barricas novas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelha lmpida e brilhante. Aroma intenso com notas
de madeira. Na boca macio e equilibrado com bons taninos.
SERVIO A 16/18C com carnes brancas, carnes vermelhas, peixes assados
e queijos de estrutura mdia.
ENLOGO Carlos Eduardo
SCIO
5,04
GFA 0,75L.
30,24 Caixa 6 GFAS
NO SCIO
5,30 GFA 0,75L.

31,80
Caixa 6 GFAS
Encomende em Caixas de 6 garrafas REF 062550
(1 CAIXA DE CADA) NO MBITO DO PROGRAMA TRIMESTRAL
ESPAO DE 1 SEMANA - TELEFONE 228 348 440 FAX 228 348 449 E-MAIL enoteca@enoteca.pt
CAVE BRANCOS
MUROS ANTIGOS
MARIA PAPOILA
ANDREZA
DA REGNCIA
ESCOLHA 2015
ESCOLHA 2014
CDEGA DO LARINHO 2014
BRANCO 2014
PRODUTOR Anselmo Mendes Vinhos

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Vinhos Verdes
CASTAS Alvarinho, Loureiro, Avesso
VINIFICAO Prensagem suave da uva
inteira desengaada. Clarificao do mosto
a frio. Fermentao a uma temperatura
entre 12 e 16C. Estgio mnimo sobre
borras finas de 4 meses.
TEOR ALCOLICO 12,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo-citrino.
Aroma frutado com um toque mineral.
Sabor fresco e frutado. Elegante.
Boa estrutura e equilbrio.
SERVIO A 8 como aperitivo ou a
acompanhar marisco, peixe cozido
ou grelhado e carnes brancas.
ENLOGO Anselmo Mendes

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Vinhos Verdes
CASTAS Loureiro, Alvarinho
VINIFICAO Desengace das uvas. O bago
entra na prensa pneumtica, saindo o mosto
para uma cuba onde repousa 24 horas
a uma temperatura entre os 18-20C.
Fermenta a uma temperatura controlada.
TEOR ALCOLICO 11,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo citrina.
Aroma intenso, com notas de mineralidade
e frutos tropicais e de polpa branca. Na boca
apresenta grande volume e estrutura, boa
acidez, equilibrado. Final longo e persistente.
SERVIO A 10/12C com peixes grelhados,
marisco e carnes.
Baptista

CASTAS Cdega do Larinho
VINIFICAO Desengae e esmagamento.
12 horas de macerao pr-fermentativa,
clarificao esttica pelo frio durante 48
horas, utilizao de leveduras selecionadas.
Batonnage sobre borras finas.
TEOR ALCOLICO 12%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo citrino.
Aroma intenso e fresco com belas notas
de citrinos e um ligeiro vegetal. Na boca
muito fresco e elegante, redondo e
equilibrado. Final muito longo e persistente.
SERVIO A 10/12C com peixes, marisco
e carnes brancas.
Baptista

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Bucelas
CASTAS Arinto
VINIFICAO Desengace total, prensagem
pneumtica suave, macerao pelicular
a frio. Fermentao a temperatura
controlada.
TEOR ALCOLICO 12,5%
NOTAS DE PROVA Cor lmpida amarelo
citrino com laivos esverdeados. No nariz
intenso e jovem, com exuberantes
aromas tropicais complexados com
citrinos e leves notas de frutos brancos
e flores. Na boca fresco e elegante.
Final muito agradvel.
SERVIO A 8/10C como aperitivo ou
acompanhando peixes, mariscos
e queijos de estrutura mdia.
SCIO
5,89
SCIO
5,89
SCIO
4,85
4,75
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,00
GFA 0,75L.
28,50
Caixa 6 GFAS
30,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,20
GFA 0,75L.
35,34
Caixa 6 GFAS
37,20
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,20
GFA 0,75L.
35,34
Caixa 6 GFAS
37,20
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,10
GFA 0,75L.
29,10
Caixa 6 GFAS
30,60
Caixa 6 GFAS
CAVE BRANCOS
PROVA RGIA
RESERVA 2014
TGIDE
ARINTO E CHARDONNAY 2014
QUINTA DO GRADIL
SAUVIGNON BLANC
& ARINTO 2014
QUINTA DOS
LORIDOS
ALVARINHO 2014
PRODUTOR Wine Ventures

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Bucelas
CASTAS Arinto
VINIFICAO Vindima manual.
Fermentao em cubas de inox e em
barricas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo
citrino-palha de intensidade mdia.
Aroma fresco e mineral com notas
de frutos tropicais maduros. Boca cheia
e equilibrada com boa acidez.
SERVIO A 9/10C com pratos ricos de
peixe, mariscos.
ENLOGOS Manuel Pires da Silva,
Manuel Vieira, Maria Godinho

CASTAS Arinto, Chardonnay
VINIFICAO Vinificao de bica aberta
com fermentao em inox com a
temperatura controlada de 14C.
TEOR ALCOLICO 12%
NOTAS DE PROVA Cor citrina intensa.
Aroma intenso com notas de frutos
tropicais. Na boca aveludado.
Final persistente.
SERVIO A 10/12C com refeies ligeiras.
ENLOGO Jos Gaspar
PRODUTOR Quinta do Gradil

CASTAS Sauvignon Blanc, Arinto
VINIFICAO Vindima nas primeiras horas
da manh. Desengace total. Macerao
pelicular durante 4 horas. Fermentao
em pequenas cubas de inox com controlo
de temperatura.
TEOR ALCOLICO 12,5%
Aromas de fruta madura com notas
de eucalipto. Na boca confirma a fruta
e apresenta boa acidez. Bom final.
SERVIO A 10C com mariscos, peixes
e caa de penas.
ENLOGOS Antnio Ventura, Vera Moreira
PRODUTOR Bacalha Vinhos

CASTAS Alvarinho
VINIFICAO Prensagem pneumtica
seguida de decantao esttica.
Fermentado a frio em inox. Estgio sobre
as borras finas durante 3 semanas.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo aberto
com laivos esverdeados. Aroma intenso,
muito frutado mas elegante e equilibrado
com belas notas minerais e de citrinos.
Na boca fresco confirmando os aromas
de citrinos (limo, lima) e minerais.
Final agradvel.
SERVIO A 10/12C com sopas, pratos
leves de carnes brancas ou aves, peixes
e mariscos.
ENLOGA Filipa Tomaz da Costa
SCIO
3,80
SCIO
5,70
SCIO
5,70
4,75
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,00
GFA 0,75L.
28,50
Caixa 6 GFAS
30,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
4,00
GFA 0,75L.
22,80
Caixa 6 GFAS
24,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
CAVE BRANCOS
CABEA DE TOIRO
RESERVA 2014
TYTO ALBA
VINHAS PROTEGIDAS 2014
QUINTA DE
CAMARATE
COMENDADOR
LEONEL CAMEIRINHA
SECO 2014
CHARDONNAY RESERVA 2013

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Do Tejo
CASTAS Arinto, Chardonnay, Sauvignon Blanc
VINIFICAO Desengace total, macerao
pelicular a frio, prensagem pneumtica
suave e fermentao alcolica a 16C.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo palha intensa.
Aroma de boa intensidade com agradveis
notas minerais. Na boca suave e bem
estruturado. Final agradvel.
SERVIO A 10/12C com enchidos e
fumados, peixes assados, carnes vermelhas
guisadas e queijos de estrutura mdia.
PRODUTOR Companhia das Lezrias

CASTAS Ferno Pires, Verdelho
VINIFICAO Fermentao alcolica sem
adio de leveduras em barricas de
carvalho francs seguido de batonnage
durante 2 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo citrino com
laivos esverdeados. Aroma intensamente
frutado com leves notas tostadas da
barrica. Na boca fresco e frutado,
equilibrado e bem estruturado com
belas notas minerais. Final persistente.
SERVIO A 9/11C com sopas consistentes,
peixes gordos grelhados ou peixes
assados no forno.
ENLOGO Bernardo Cabral
PRODUTOR Jos Maria da Fonseca Vinhos

DENOMINAO DE ORIGEM Regional
Pennsula de Setbal
CASTAS Alvarinho, Verdelho
VINIFICAO Vinificao de bica aberta
temperatura de 15C.
TEOR ALCOLICO 12,5%
No nariz encontramos notas de frutos
tropicais, brancos e citrinos, florais e um
toque mineral. Na boca equilibrado,
frutado e fresco. Boa acidez. Final agradvel.
SERVIO A 11/13C com peixes gordos
grelhados e marisco.
ENLOGO Domingos Soares Franco
PRODUTOR Herdade Monte Novo e Figueirinha

DENOMINAO DE ORIGEM Reg. Alentejano
CASTAS Chardonnay
VINIFICAO Vinificado pelo processo
tradicional em cubas inox com final de
fermentao em carvalho francs a cerca
de 18C e batonnage durante 2 meses.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo-citrino
intensa. Aroma de fruta madura com notas
de frutos secos e baunilha. Boca cheia e
equilibrada com fruta e notas de madeira
bem integrada. Final prolongado.
LONGEVIDADE 3 anos
SERVIO Servir a 11/12C com pratos
de peixe e algumas carnes brancas.
ENLOGOS Filipe Sevinate Pinto, Susana
Correia
SCIO
5,70
SCIO
6,46
SCIO
9,22
5,04
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,30
GFA 0,75L.
30,24
Caixa 6 GFAS
31,80
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,80
GFA 0,75L.
38,76
Caixa 6 GFAS
40,80
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,70
GFA 0,75L.
55,32
Caixa 6 GFAS
58,20
Caixa 6 GFAS
CAVE ROSS
VINHA GRANDE
ROS 2015
CAVE TINTOS
DSF COLECO
PRIVADA
COTTAS
VINHA DOS SANTOS
2013
2013
ROXO ROS 2014

PRODUTOR Casa Ferreirinha
CASTAS Touriga Nacional
VINIFICAO Vindima manual com seleo
das uvas na vinha e chegada adega.
Esmagamento suave sem desengace
em prensa pneumtica e longa decantao
a frio. Fermentao alcolica com controlo
de temperatura.
TEOR ALCOLICO 11,5%
NOTAS DE PROVA Cor ptala de rosa.
Aroma limpo, frutado e floral. Na boca
a excelente acidez d-lhe frescura.
Boa estrutura e elegncia. Final longo
e harmonioso.
SERVIO A 8/10C como aperitivo ou
acompanhando refeies ligeiras de peixe,
marisco, saladas, massas e carnes brancas.
ENLOGO Lus Sottomayor
PRODUTOR Jos Maria da Fonseca

Peninsula de Setbal
CASTAS Moscatel Roxo
VINIFICAO Pr-macerao pelicular,
a frio, durante 48 horas. Fermentao
em cubas de inox a 16 C.
TEOR ALCOLICO 12,5%
NOTAS DE PROVA Cor lmpida, salmo
claro. Aroma intensamente frutado e
floral, belas notas de cereja compotada.
Na boca equilibrado, com uma
excelente acidez a transmitir-lhe
frescura. Final longo.
SERVIO A 8/10C sozinho ou com
refeies ligeiras e pratos da cozinha
oriental.
PRODUTOR Quinta de Cottas

CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca
e Tinto Co
VINIFICAO Vindima manual em caixas
de 25 kg. Seleo antes do desengace e
esmagamento. Macerao pr-fermentativa
a 32 C durante 24 horas. A fermentao
processa-se abaixo de 24C at ao total
desdobramento do acar do mosto. 30%
do lote estagia durante 6 meses em barricas
usadas de carvalho francs e americano.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Aromas frescos bem
presentes de groselha preta e canela
torrada. Macio na boca com taninos
elegantes. Bom volume e envolvncia.
Final persistente com a presena da fruta.
SERVIO A 16 C com massas, aves, carnes
brancas e vermelhas.
ENLOGOS Joo Silva e Sousa e Manuel Vieira
PRODUTOR Quinta dos Frades

CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca
e Vinhas Velhas com mais de 90 anos
VINIFICAO Vindima manual. Desengae
e esmagamento por pisa a p em
lagares de granito de grande dimenso.
Transferncia para cubas de ao inox
onde terminam a fermentao com
controlo de temperatura. Estgio de 12
meses em barricas de carvalho.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi profundo com
laivos violeta. Aroma de frutos silvestres,
especiarias com notas balsmicas da boa
madeira do estgio. Na boca fresco e
frutado com taninos macios. Equilibrado
e encorpado. Final prolongado.
SERVIO A 16/17C com pratos da cozinha
regional, pratos condimentados e caa.
ENLOGO Anselmo Mendes
SCIO
9,41
SCIO
5,70
SCIO
5,70
8,55
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,00
GFA 0,75L.
51,30
Caixa 6 GFAS
54,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,90
GFA 0,75L.
56,46
Caixa 6 GFAS
59,40
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
ANDREZA
RESERVA 2013
FAGOTE
RESERVA 2012
QUINTA DAS
HENRICAS
BARO DE VILAR
RESERVA 2011
2012
Tinta Roriz
VINIFICAO Vindima manual. Desengace e
esmagamento, macerao pr-fermentativa.
Fermentao com controlo de temperatura
e remontagens ligeiras. Estgio parcial
em barricas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho granada.
Aroma intenso, complexo. Fruta madura
e notas da boa madeira do estgio.
Na boca elegante, fresco e bem
estruturado. Final persistente.
SERVIO A 16/18C com pratos da cozinha
mediterrnica, pastas e queijos de pasta
mole.Este vinho no foi sujeito a processos
de clarificao, filtrao e/ou estabilizao
pelo que pode criar depsito.
Baptista
PRODUTOR Companhia dos Vinhos do Douro

CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca, Tinta Barroca
VINIFICAO Vinificao em cubas de inox
com macerao prolongada e temperatura
controlada.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi. Aroma a
mostrar boa evoluo, notas de frutos
de baga maduros, um leve sous bois
e notas balsmicas. Na boca elegante,
com boa acidez e equilbrio, leves notas
frutadas. Final elegante.
SERVIO A 16/18C com pratos de carne.
ENLOGO Jos Miguel Vasques de Almeida
PRODUTOR Quinta da Pereira

VINIFICAO Vindima manual. Esmagamento
suave e desengace total. Fermentao
em cubas de inox. Estgio em inox durante
12 meses antes do engarrafamento.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho-granada
muito fechado. Aroma jovem e intenso
de frutas do bosque com notas de grafite
e um ligeiro fumado. Na boca fresco
e bem estruturado com taninos maduros.
SERVIO A 15/17C com cabrito e assados
de carne.
ENLOGO Vtor Rabaal

Vinhas Velhas
VINIFICAO Desengace seguido de
fermentao com controlo de temperatura.
Estgio parcial de 12 meses em barricas
de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi escuro. Aroma
complexo, boa fruta e notas balsmicas.
Revela boa evoluo em garrafa. Na boca
apresenta boa acidez e taninos firmes.
Fresco com leves notas de especiarias.
SERVIO A 16/18C com assados
de galinha e porco e queijos.
SCIO
6,46
SCIO
6,65
SCIO
7,51
6,27
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,60
GFA 0,75L.
37,62
Caixa 6 GFAS
39,60
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,80
GFA 0,75L.
38,76
Caixa 6 GFAS
40,80
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
7,00
GFA 0,75L.
39,90
Caixa 6 GFAS
42,00
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
7,90
GFA 0,75L.
45,06
Caixa 6 GFAS
47,40
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
PALATO DO CA
2011
QUINTA NOVA
QUINTA DOS
QUATRO VENTOS
CB
NOSSA SRA. DO CARMO

COLHEITA 2011
2012
JOVEM CALDA BORDALEZA

2011
PRODUTOR 5 Bagos Sociedade Agrcola

Vinhas Velhas
VINIFICAO Desengace total com
esmagamento, aps seleo das uvas.
Fermentao em cubas a temperatura
controlada. 50 % do vinho estagiou em
barricas de carvalho francs (2 e 3 ano)
de gro extra fino, durante 12 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor violeta brilhante.
Aroma muito elegante e fresco a frutos
vermelhos e muito floral, numa harmonia
perfeita com notas balsmicas da madeira.
Bom volume na boca onde os frutos e a
madeira se equilibram com taninos muito
macios. Final longo e elegante.
SERVIO A 16/18 com massas, carnes
vermelhas e estufados.
ENLOGO Carlos Magalhes
PRODUTOR Qta. Nova Nossa Sra. do Carmo

Tinta Roriz, Tinto Co
VINIFICAO Seleo manual das
uvas. Desengace total e macerao
pr-fermentativa a frio, fermentao
com duas delestages dirias em cubas
de inox durante 6 dias com controlo de
temperatura. Estagio em inox.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho-rubi
brilhante. Aroma de frutos negros com
agradveis notas balsmicas. Na boca
complexo e equilibrado. Encorpado com
bons taninos. Final persistente.
SERVIO A 16/17C com massas
apaladadas, aves, carnes brancas e queijos
de estrutura mdia.
ENLOGOS Jorge Alves, Snia Pereira
PRODUTOR Aliana Vinhos

CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz,
Touriga Franca
VINIFICAO Vindima manual. Macerao
pr-fermentativa a frio. Fermentao
em inox com controlo de temperatura.
Macerao ps-fermentativa.
Estgio de 12 meses em barricas novas
de carvalho francs e russo.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi muito intensa.
Aroma intenso mas elegante, frutos
vermelhos maduros com notas de tosta.
Na boca suave com boa estrutura e
equilbrio, suave. Final longo e persistente.
SERVIO A 16/18C com carnes
vermelhas e assados.
ENLOGO Francisco Antunes
PRODUTOR Manuel dos Santos Campolargo

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Bairrada
CASTAS Merlot, Cabernet Sauvignon,
Petit Verdot
VINIFICAO Desengace total. Fermentao
alcolica separada por castas em
pequenos lagares com pisa mecnica
ou manual. Fermentao malolctica
em madeira nova e usada. Estgio em
barricas de carvalho francs at 14 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi. Aroma a frutos
vermelhos com notas compotadas
e algum balsmico. Na boca fresco
apresentando uma boa acidez.
Equilibrado. Final longo.
SERVIO A 15/17C com carnes vermelhas
grelhadas, caa e assados no forno.
Agradece decantao.
ENLOGOS Raquel Carvalho, Carlos
Campolargo
SCIO
8,36
SCIO
12,26
SCIO
8,55
8,08
GFA 0,75L.
NO SCIO
8,50
GFA 0,75L.
48,48
Caixa 6 GFAS
51,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
8,80
GFA 0,75L.
50,16
Caixa 6 GFAS
52,80
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
12,90
GFA 0,75L.
73,56
Caixa 6 GFAS
77,40
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,00
GFA 0,75L.
51,30
Caixa 6 GFAS
54,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
CAMPOLARGO
ROL DE COISAS
ANTIGAS
QUINTA DA FONTE
DO OURO
SOLO
2011
2012
TOURIGA NACIONAL
RESERVA 2012

CASTAS Baga
VINIFICAO Desengace total seguido de
macerao a frio em pequenos lagares com
pisa mecnica onde se inicia a fermentao
alcolica. Termino da fermentao alcolica
e fermentao malolctica em pequenos
balseiros e barricas onde estagia durante
cerca de 5 meses.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho profundo.
Aroma intenso e fresco com boas notas
de frutos negros e vermelhos e um toque
fumado e vegetal. Na boca firme e denso
confirmando os frutos negros, elegante com
taninos presentes mas bem integrados no
conjunto. Boa acidez. Final longo.
assadas e caa.
ENLOGOS Raquel Carvalho, Carlos Campolargo

CASTAS Baga, Castelo, Alfrocheiro,
Trincadeira, Bastardo, Souzo, Tinta Pinheira
VINIFICAO Vindima manual com escolha
das uvas na vinha. Fermentao conjunta
das uvas com controlo de temperatura
em lagares de inox com pisa mecnica.
Fermentao malolctica e estgio em
barricas usadas de carvalho francs
durante 12 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho profundo.
Aroma intenso, frutas pretas com notas
de madeira e balsmicas. Na boca
atraente, boa acidez, confirma os frutos
pretos. Taninos firmes.
SERVIO A 14/16C com pratos de carne
bem condimentados e outros pratos fortes
da gastronomia portuguesa.
ENLOGOS Raquel Carvalho, Carlos Campolargo
PRODUTOR Boas Quintas

DENOMINAO DE ORIGEM DOC Do
CASTAS Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen
VINIFICAO Fermentao com macerao
suave. Estagio de 6 meses em barricas
usadas de carvalho francs Allier.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor rubi-violeta intensa.
Aroma intenso de fruta madura com
notas de madeira e um toque de
especiarias. Na boca volumoso,
estruturado e equilibrado com fortes
notas de madeira. Final longo.
SERVIO A 16/18 C com carnes
vermelhas e assados.
ENLOGO Nuno Cancela de Abreu

VINIFICAO Desengace total, macerao
pelicular prolongada. Fermentao com
controlo de temperatura. Estgio de 6
meses em barricas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor rubi escuro, lmpida.
Aroma intenso de frutos maduros com
notas minerais e de madeira. Na boca
equilibrado e estruturado. Confirma a fruta
e as notas de madeira. Taninos macios.
Final longo.
SERVIO A 16/18C com carnes e queijos.
ENLOGOS Carlos Eduardo
SCIO
9,98
SCIO
4,75
SCIO
5,23
BAGA 2011
9,98
GFA 0,75L.
NO SCIO
10,50
GFA 0,75L.
59,88
Caixa 6 GFAS
63,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
10,50
GFA 0,75L.
59,88
Caixa 6 GFAS
63,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,00
GFA 0,75L.
28,50
Caixa 6 GFAS
30,00
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,50
GFA 0,75L.
31,38
Caixa 6 GFAS
33,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
QUINTA DOS
CARVALHAIS
QUINTA DA
GARRIDA
QUINTA DA
BARREIRA
QUINTA DO GRADIL
CABERNET SAUVIGNON
& TINTA RORIZ 2014
COLHEITA 2011
RESERVA 2012
RESERVA 2014
PRODUTOR Quinta dos Carvalhais

CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro
VINIFICAO Vindima manual. Vinificao
separada por castas. Desengace e esmagamento
suave. Fermentao em cubas de inox com
controlo de temperatura. A Touriga Nacional
faz macerao ps-fermentativa de 20 dias.
Estgio de 12 meses em barricas novas e usadas
de carvalho francs e americano.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelha viva densa.
Aromas ricos e intensos de frutos negros
e florais com notas de menta e pimenta.
A boca, elegante e equilibrada com os taninos
muito bem integrados, confirma as notas
aromticas. Final longo e persistente.
SERVIO A 16/18C com carnes vermelhas, caa
e queijos amanteigados. Este vinho foi engarrafado sem tratamento de estabilizao pelo frio,
pelo que pode formar depsito com a idade.
ENLOGO Manuel Vieira
PRODUTOR Aliana Vinhos

CASTAS Touriga Nacional, Tinta Roriz
VINIFICAO Macerao pr-fermentativa
a frio durante 5 dias, fermentao alcolica
com controlo de temperatura. Macerao
ps-fermentativa de 4 dias. Fermentao
malolctica. Estgio de 12 meses em
barricas de carvalho francs e russo.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi profunda.
Aroma de boa intensidade, florais e de
frutos vermelhos maduros, elegante.
A boca confirma a fruta madura,
encorpado, com taninos redondos.
Final harmonioso e persistente.
SERVIO A 16/18C com pratos
tradicionais da cozinha portuguesa,
carne assada e guisados.
ENLOGO Francisco Antunes

CASTAS Touriga Nacional, Cabernet
Sauvignon
VINIFICAO Vinificao cuidada em
curtimenta total com macerao
prolongada, em cubas inox com controlo
de temperatura. Estagio em barricas de
carvalho americano.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi. Aroma
complexo e intenso, sobressaindo a fruta
e a madeira do estgio. Na boca vivo
mas redondo, harmonioso e equilibrado.
Bom corpo e estrutura. Bom final.
SERVIO A 18C com assados, carnes
vermelhas e queijos fortes.
ENLOGO Jos Gaspar
PRODUTOR Quinta do Gradil

CASTAS Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz
VINIFICAO Vindima manual. Desengace
total chegada adega. Pr-macerao
pelicular a frio. Fermentao em inox
com controlo de temperatura.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi. Aromas de
frutos silvestres maduros. Boa estrutura
e equilbrio, taninos firmes. Final longo.
SERVIO A 14/16C com carnes vermelhas,
assadas ou grelhadas e queijos fortes.
ENLOGOS Antnio Ventura, Vera Moreira
SCIO
6,65
SCIO
4,75
SCIO
5,70
6,18
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,50
GFA 0,75L.
37,08
Caixa 6 GFAS
39,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
7,00
GFA 0,75L.
39,90
Caixa 6 GFAS
42,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
5,00
GFA 0,75L.
28,50
Caixa 6 GFAS
30,00
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
QUINTA DO MONTE
DOIRO
LYBRA SYRAH 2011
QUINTA S. JOO
BATISTA
RESERVA SYRAH 2011
2012
PRIVATE SELECTION 2013
PRODUTOR Quinta do Monte dOiro

CASTAS Syrah
VINIFICAO Vindima parcela a parcela.
Colheita manual. Desengace sem
esmagamento. Fermentao com leveduras
indgenas, em cubas de inox com reproduo
da pisa a p e controlo de temperatura
(individual por cuba). Estgio 12 a 14 meses
em barricas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor rubi aberto com laivos
avermelhados. Aroma jovem e intenso com
fortes notas balsmicas e abaunilhadas.
Na boca macio e equilibrado. Bem estruturado
com taninos elegantes. Final persistente.
SERVIO A 16/18C com caa, arroz de pato,
estufados e assados de carne e peixes
gordos assados.
ENLOGA Graa Gonalves

CASTAS Syrah
VINIFICAO Desengace total. Macerao
pelicular prolongada. Fermentao
alcolica com controlo de temperatura
(28C). Estgio de 9 meses em barricas
novas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi profunda.
Aroma jovem e limpo com notas minerais
e de madeira. Fresco na boca, com boa
estrutura e complexidade. Equilibrado
com taninos macios. Final longo.
SERVIO A 16/18C com pratos tpicos da
cozinha mediterrnica e queijos curados.
ENLOGO Joo Vicncio

DENOMINAO DE ORIGEM Reg. Pennsula
de Setbal
CASTAS Touriga Nacional, Syrah, Castelo
VINIFICAO Fermentao a 28C
com curtimenta. Estgio de 8 meses
em barricas de carvalho francs. Ligeira
filtrao antes do engarrafamento.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intenso.
Aromas florais (violetas) e frutados
(morangos, amoras, mirtilos) com
notas do estgio em madeira. Na boca
elegante, redondo e equilibrado.
Taninos presentes mas suaves.
LONGEVIDADE 6 anos
SERVIO A 14/16C com carnes vermelhas.
Pode criar depsito com a idade.
PRODUTOR Jos Maria da Fonseca Vinhos

CASTAS Aragonez, Syrah, Alicante Bouschet
VINIFICAO Desengace manual pela
tcnica de ripano. Fermentao em inox a
temperaturas de 28C. Estgio de 6 meses
em carvalho novo americano e francs.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi carregado.
Aroma frutado com notas de frutos
silvestres (cassis, mirtilos e framboesas),
caf e baunilha. Na boca suave, fresco
e equilibrado. Final agradvel.
vermelha e queijo.
SCIO
SCIO
8,36
SCIO
5,70
8,55
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,00
GFA 0,75L.
51,30
Caixa 6 GFAS
54,00
Caixa 6 GFAS
7,22
GFA 0,75L.
NO SCIO
7,60
GFA 0,75L.
43,32
Caixa 6 GFAS
45,60
Caixa 6 GFAS
PASMADOS
GFA 0,75L.
NO SCIO
8,80
GFA 0,75L.
50,16
Caixa 6 GFAS
52,80
Caixa 6 GFAS
RIPANO
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
SANTA VITRIA
RESERVA 2013
GUDIO
CLSSICO 2013
SANTA VITRIA
SELECO DO ENLOGO
2013
HOWARDS FOLLY
SONHADOR
2011

CASTAS Touriga Nacional, Trincadeira,
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
VINIFICAO Vindima manual e seleo
das uvas na adega. Macerao a frio
durante 3 dias e fermentao alcolica
a 24 C. Estgio em barricas de carvalho
francs durante 9 meses.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi profunda. Aroma
intenso a frutos maduros, flores, tabaco
e chocolate preto. Boca cheia equilibrada
e com taninos suaves. Final longo.
SERVIO A 16/18 com diversas carnes
(borrego, carnes vermelhas e caa), peixes
(peixes gordos assados, pratos fortes de
bacalhau) e queijos regionais curados.
PRODUTOR Ribafreixo Wines

CASTAS Touriga Nacional, Alicante Bouschet,
Aragonez, Tinta Mida
VINIFICAO Desengace e esmagamento.
Fermentao e inox e em balseiros de
carvalho francs. Estgio de 9 meses em
barricas novas de carvalho francs a que
se segue 16 meses de estgio em garrafa.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho-granada
intensa. Aroma de frutos negros maduros,
ameixas, mirtilos com notas de
balsmicas. Na boca bem estruturado
e encorpado. Fresco com taninos
presentes mas bem integrados.
condimentados, caa de pelo e peixes
no forno.
ENLOGO Paulo Laureano

CASTAS Touriga Nacional, Alicante
Bouschet, Aragonez
VINIFICAO Vindima manual e seleo
das uvas na adega. Vinificao separada
por castas. Macerao a frio durante
3 dias e fermentao alcolica a 24C.
Estagio em barricas de carvalho francs
durante 12 meses.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intensa. Aroma
jovem e frutado, com notas balsmicas
e um sous bois agradvel. Na boca
frutado, volumoso e bem estruturado.
Final persistente.
SERVIO A 16/18 com carnes vermelhas
grelhadas, borrego, caa, peixe assado,
bacalhau regado em azeite e queijos.
PRODUTOR Hill Valley Portugal

CASTAS Syrah, Alicante Bouschet,
Touriga Nacional
VINIFICAO Vindima separada por castas.
Colheita manual. Desengace e suave
esmagamento. Fermentao com macerao
e delastage a temperaturas controladas.
Estgio de 9 meses em barricas de carvalho
francs e americano.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intenso.
Aroma fresco e complexo, frutos vermelhos
e pretos (ameixas, cerejas e cassis),
com notas de especiarias e um toque
de madeira. Na boca sedoso e macio,
elegante e equilibrado com taninos firmes
a darem-lhe estrutura. Final longo.
SERVIO A 16/18C com pratos bem
condimentados de borrego, aves ou massas
e carnes vermelhas grelhadas. Este vinho
no foi estabilizado pelo frio pelo que poder
formar depsito com a idade.
ENLOGO David Baverstock
SCIO
7,60
SCIO
7,79
SCIO
8,55
5,70
GFA 0,75L.
NO SCIO
6,00
GFA 0,75L.
34,20
Caixa 6 GFAS
36,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
8,00
GFA 0,75L.
45,60
Caixa 6 GFAS
48,00
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
8,20
GFA 0,75L.
46,74
Caixa 6 GFAS
49,20
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,00
GFA 0,75L.
51,30
Caixa 6 GFAS
54,00
Caixa 6 GFAS
CAVE TINTOS
HERDADE
DO ESPORO
PRA-GRAVE
2012
4 CASTAS 2013
QUINTA DO
CARMO
FONTE MOURO
RESERVA 2012
2012
PRODUTOR Esporo
CASTAS Touriga Nacional, Tinta Muda,
Aragonez, Alicante Bouschet
VINIFICAO Fermentao com temperaturas
controladas (22 a 25 C) em lagares de inox
de pequena capacidade com pisa mecnica
e cubas rotofermentativas. Estagio de seis
meses em barricas de carvalho americano
e francs, seguido de mais seis meses em
garrafa.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intensa com laivos
violetas. Aroma fresco e elegante com notas
de frutos vermelhos e pretos. Na boca
cheio e frutado. Muito equilibrado e elegante
com boa estrutura, madeira muito bem
integrada no conjunto. Final longo.
SERVIO A 16/18 graus com pratos de
bacalhau de confeo simples, peixes
gordos, borrego e caa.
ENLOGOS David Baverstock, Lus Patro
PRODUTOR Pra-Grave
CASTAS Alicante Bouchet, Aragonez,
Cabernet Sauvignon, Syrah
VINIFICAO 48 horas de contacto pelicular
a frio. Fermentao durante 8 dias com
controlo de temperatura e remontagem
do mosto. Estgio de 12 meses em barricas
novas de carvalho francs e americano.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor rubi profundo, quase
opaco. Aroma complexo, fruta madura com
notas minerais e balsmicas. Na boca
volumoso e bem estruturado, boa acidez
e bons taninos. Final longo e persistente.
condimentadas, assados de carne, caa
e bacalhau no forno.
ENLOGO Nuno Cancela de Abreu
PRODUTOR Bacalha Vinhos

CASTAS Aragonez, Alicante Bouschet,
Cabernet Sauvignon, Trincadeira
VINIFICAO Vinificao separada por casta.
Fermentao com controlo de temperatura
em depsitos inox e lagares. Macerao
ps-fermentativa longa. Estgio de 12
meses em barricas de carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho-rubi intenso.
Aromas complexos de fruta compotada
e notas abaunilhadas do estgio. Na boca
apresenta bom volume e equilbrio num
conjunto elegante, de boa estrutura
e taninos suaves. Final persistente.
elaborados.
ENLOGO Hugo Carvalho
PRODUTOR Herdade Monte Novo e Figueirinha

VINIFICAO Vinificado pelo processo
tradicional de curtimenta em lagares de inox
com pisadores automticos, temperaturas
de fermentao a cerca de 26C. Estgio
em barricas de carvalho francs e
americano durante 12 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi intensa quase
opaca. Aroma de frutos vermelhos com
belas notas balsmicas. Na boca profundo
com bons taninos e boas notas de madeira
do estgio. Final longo.
SERVIO 16/18C com pratos de carne
e queijos. Este vinho no foi estabilizado
pelo que pode criar depsito.
ENLOGOS Filipe Sevinate Pinto, Susana
Correia
SCIO
10,36
SCIO
11,31
SCIO
12,07
9,41
GFA 0,75L.
NO SCIO
9,90
GFA 0,75L.
56,46
Caixa 6 GFAS
59,40
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
10,90
GFA 0,75L.
62,16
Caixa 6 GFAS
65,40
Caixa 6 GFAS
GFA 0,75L.
NO SCIO
11,90
GFA 0,75L.
67,86
Caixa 6 GFAS
71,40
Caixa 6 GFAS
SCIO
GFA 0,75L.
NO SCIO
12,70
GFA 0,75L.
72,42
Caixa 6 GFAS
76,20
Caixa 6 GFAS
MEIA CAVE
PLANALTO
BSE
ESTEVA
JOS DE SOUSA
RESERVA BRANCO 2014
BRANCO 2014
TINTO 2014
TINTO 2012

CASTAS Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio,
Cdega, Arinto
VINIFICAO Colheita manual, desengace
e esmagamento suave. Decantao a frio
dos mostos. Fermentao em cubas inox
com controlo de temperatura durante
cerca de 20 dias. O lote final foi clarificado
e estabilizado antes do engarrafamento.
TEOR ALCOLICO 12,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo-citrino
brilhante. Aroma intenso e complexo, frutos
brancos (melo e pera) com notas vegetais
e alguma mineralidade. Bom volume de boca,
confirma os aromas frutados e minerais,
harmonioso e equilibrado. Final longo.
SERVIO A 9/11C como aperitivo ou com
saladas, pratos leves, peixe e marisco.

Pennsula de Setbal
CASTAS Anto Vaz, Arinto, Ferno Pires
VINIFICAO Fermentao em inox
a temperaturas de 20C.
TEOR ALCOLICO 12%
Intensos aromas frutados (tropicais)
com notas florais. Na boca frutado
e macio, com a boa acidez a dar-lhe
frescura. Final longo.
SERVIO A 7C como aperitivo ou
acompanhando pratos de peixe
grelhados, saladas e marisco.

CASTAS Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga
Franca, Touriga Nacional
VINIFICAO Vindima manual. Suave
desengace e esmagamento. Fermentao
em inox com remontagem e macerao
das pelculas em temperatura controlada.
Fermentao malolctica em inox.
TEOR ALCOLICO 13%
NOTAS DE PROVA Cor rubi lmpida e intensa.
Aromas intensos de frutos vermelhos com
notas florais e balsmicas. A boca confirma
os aromas mostrando-se bem estruturado
e fresco, com taninos redondos e boa acidez.
Equilibrado e elegante. Final longo.
SERVIO A 15/17C com aves, carnes
variadas, fumeiro, peixes gordos,
massas e saladas ricas.

CASTAS Trincadeira, Aragonez, Grand Noir
VINIFICAO Fermentao parcial em
nforas de barro, sendo o restante
fermentado em inox a temperaturas
de 28C. Estagia durante 9 meses em
carvalho americano e francs.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho carregado.
Aroma complexo de folha de tabaco,
tmaras, frutos negros e um toque
de baunilha. Na boca frutado, redondo
e suave com taninos presentes mas
macios. Final suave.
SERVIO A 14/16C com pratos de carne,
caa e queijo.
ENLOGA Domingos Soares Franco
SCIO
SCIO
SCIO
SCIO
2,38
GFA 0,375L.
NO SCIO
2,50
GFA 0,375L.
28,56
Caixa 12 GFAS
30,00
Caixa 12 GFAS
2,38
GFA 0,375L.
NO SCIO
2,50
GFA 0,375L.
28,56
Caixa 12 GFAS
30,00
Caixa 12 GFAS
2,28
GFA 0,375L.
NO SCIO
2,40
GFA 0,375L.
27,36
Caixa 12 GFAS
28,80
Caixa 12 GFAS
3,42
GFA 0,375L.
NO SCIO
3,60
GFA 0,375L.
41,04
Caixa 12 GFAS
43,20
Caixa 12 GFAS
CONJUNTO 375 ml. - 12 garrafas 375 ml.
3 gfas. PLANALTO RESERVA 2014 + 3 gfas. BSE 2014 + 3 gfas. ESTEVA 2014 + 3 gfas. JOS DE SOUSA 2012
SCIO
31,35 NO SCIO 33,00 REF 122777
GARRAFEIRA DO CLUBE
CAIXAS
3 GFAS.
CASA CAPITO-MOR
PASSIONADA
RESERVA BRANCO 2013
LOTE PRIVADO BRANCO 2008
Um Alvarinho de Mono e Melgao da Quinta de

Paos, aromas complexos, fresco e equilibrado
na boca com bom volume e frutado e um final
longo.
100% Loureiro e 7 anos de estgio em garrafa.

O equilbrio perfeito entre a doura natural e
a acidez. Um segredo das caves de Anselmo
Mendes agora descoberto para o prazer do
enfilo mais exigente.
SCIO
11,88
11,40
NO SCIO
12,00 GFA 0,75L.
GFA 0,75L.
ENCOMENDE EM CAIXAS DE 3 GFAS. REF 032412
34,20
36,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
SCIO
NO SCIO
GFA 0,75L.
12,50 GFA 0,75L.
35,64
37,50
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
MUROS DE MELGAO
CURTIMENTA
ALVARINHO 2014
ALVARINHO BRANCO 2013
A complexidade e excelncia deste vinhos

resulta de mais de 25 anos de estudo no
alcance da perfeio. Ao longo destes anos
tornou-se uma referncia em Portugal pela sua
elegncia, classe e consistncia.
Da autoria de Anselmo Mendes, este Alvarinho

explora ao mximo o potencial da casta aliando
tcnicas ancestrais de vinificao aos mais
recentes meios de vinificao.
SCIO
SCIO
12,26
NO SCIO
GFA 0,75L.
12,90 GFA 0,75L.
36,78
38,70
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
MIRABILIS
21,38
NO SCIO
GFA
22,50 GFA 0,75L.
64,14
67,50
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
COVA DA URSA
GRANDE RESERVA BRANCO 2014
CHARDONNAY BRANCO 2014
Desde a seleo manual da uva fermentao

e estgio sur lie com battonage em barricas
de carvalho, tudo se conjugou para produzir
este vinho que se encontra no patamar de
excelncia dos grandes brancos de Portugal.
Feito exclusivamente com Chardonnay desde

1986, foi o primeiro branco Portugus e a
fermentar totalmente em barricas de madeira
nova de carvalho francs, hoje uma referncia
para todos os apreciadores de brancos e desta
casta em particular.
SCIO
26,51
NO SCIO
GFA 0,75L.
27,90 GFA 0,75L.
79,53
83,70
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
ESPORO
SCIO
10,45
NO SCIO
GFA
11,00 GFA 0,75L.
31,35
33,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
SANTA VITRIA
RESERVA BRANCO 2014
GRANDE RESERVA BRANCO 2014
Um clssico Alentejano. Foi o primeiro vinho

produzido pelo Esporo em 1985, contribuindo
decisivamente para caracterizar o perfil rico e
expressivo dos melhores brancos do Alentejo
e hoje em dia uma referncia incontornvel de
brancos alentejanos.
Amarelo citrino de aspeto cristalino, complexo

no nariz e na boca, floral e frutado com notas
minerais e de madeira. Bom volume, estrutura
e equilbrio. Ideal acompanhando queijos
amanteigados, peixes grelhados e condimentados
e carnes grelhadas.
SCIO
SCIO
9,41
NO SCIO
GFA 0,75L.
9,90 GFA 0,75L.
28,23
Caixa 3 GFAS
29,70
Caixa 3 GFAS
11,88
NO SCIO
GFA 0,75L.
12,50 GFA 0,75L.
35,64
Caixa 3 GFAS
37,50
Caixa 3 GFAS
A Garrafeira do Clube prope-lhe um conjunto equilibrado de grandes

vinhos portugueses a servir naquelas ocasies especiais.
CAIXAS
3 GFAS.
QUINTA DOS MURAS
QUINTA DOS FRADES
RESERVA TINTO 2010
GRANDE RESERVA TINTO 2011
A aposta (ganha) do Esporo no Douro. Feito

com vinhas de 40 anos, este vinho mostra o
potencial das vinhas do Douro para produzir
vinhos de grande elegncia e poder de envelhecimento. Fresco, estruturado, bem equilibrado e
com um final longo.
Feito exclusivamente a partir de vinhas com

mais de 90 anos, este vinho do Douro (Cima
Corgo) traduz o que de melhor se produz na
regio. Um vinho obrigatrio em qualquer
garrafeira digna desse nome.
SCIO
23,75
17,10
NO SCIO
GFA 0,75L.
18,00 GFA 0,75L.
51,30
54,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
SCIO
NO SCIO
GFA
25,00 GFA 0,75L.
71,25
75,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
QTA DOS QUATRO VENTOS
ALIANA
RESERVA TINTO 2008
BAGA TINTO 2009
Feito no Douro Superior apenas em anos

excecionais. Muito concentrado na cor, aroma
intenso de frutos vermelhos com notas suaves
de tabaco e chocolate preto. Boca estruturada e
elegante com um final muito persistente.
Um dos melhores vinhos tintos da Bairrada,

talvez o melhor feito exclusivamente com a
casta Baga. Ao longo dos anos comprovou-se
que o terroir da Quinta da Dna o ideal para
esta casta, transmitindo ao vinho toda a
complexidade da casta e identidade da regio.
SCIO
SCIO
29,45
NO SCIO
GFA
31,00 GFA 0,75L.
88,35
93,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
CALDA BORDALEZA
21,38
NO SCIO
GFA
22,50 GFA 0,75L.
64,14
67,50
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
AURIUS
TINTO 2009
TOURIGA NACIONAL TINTO 2009
Um vinho tipo Bordus feito em Portugal a partir

de Merlot, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon,
frutado e vegetal com notas de boa madeira.
Cheio e bem estruturado, fresco com taninos
firmes e boa estrutura.
Cor vermelho escuro. Aromas de frutos

negros maduros com notas florais, de fumo
e especiarias. Equilibrado e complexo, bons
taninos, notas da boa madeira do estgio. Final
longo e algo austero a revelar longo potencial
de guarda.
SCIO
22,80
NO SCIO
GFA
24,00 GFA 0,75L.
68,40
72,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
DSF COLECO PRIVADA
SCIO
20,90
NO SCIO
GFA
22,00 GFA 0,75L.
62,70
66,00
Caixa 3 GFAS
Caixa 3 GFAS
ESPORO
TOURIGA FRANCESA TINTO 2013
PRIVATE SELECTION TINTO 2011
Um vinho de cor intensa, aroma complexo e

boca equilibrada e elegante criado por Domingos
Soares Franco quando decidiu juntar o poder
da fruta da Touriga Francesa elegncia da
Moscatel Roxo. Sublime.
O topo de gama deste produtor que nos diz

que este vinho (...) a nossa conceo de
um vinho Garrafeira Tinto clssico do Alentejo:
intenso e rico no nariz mas sem exageros,
equilibrado na boca porm com bom potencial
de guarda.
SCIO
13,21
NO SCIO
GFA 0,75L.
13,90 GFA 0,75L.
39,63
Caixa 3 GFAS
41,70
Caixa 3 GFAS
SCIO
38,95
NO SCIO
GFA
41,00 GFA 0,75L.
116,85
Caixa 3 GFAS
123,00
Caixa 3 GFAS
Vinhos para ocasies muito...
muito especiais!
SCIO
NO SCIO
Preo / 1 GFA 0,75 L
1 GFA 0,75 L
PARCELA NICA BRANCO 2013 - Vinhos Verdes
22,33
23,50
012695
NIQO SERCIAL BRANCO 2009 - Lisboa
18,05
19,00
012721
HEXAGON BRANCO 2013 - Pennsula Setbal
21,85
23,00
012842
ESPORO PRIVATE SELECTION BRANCO 2014 - Alentejo
19,00
20,00
012718
304,00
320,00
011864
BATUTA TINTO 2009 - Douro
52,16
54,90
012189
HEXAGON TINTO 2008 - Pennsula Setbal
34,20
36,00
011998
PERIQUITA SUPERYOR TINTO 2009 - Pennsula Setbal
37,91
39,90
012186
T QUINTA DA TERRUGEM TINTO 2011 - Alentejo
42,66
44,90
012591
J TINTO 2011 - Alentejo
35,15
37,00
012244
Preo / 1 GFA 0,75 L
BARCA VELHA TINTO 2004 - Douro
PREOS POR GARRAFA
REF
Encomendas minimas 24
APERITIVOS . DIGESTIVOS
SCIO
SCIO
19,00
NO SCIO
NO SCIO
NO SCIO
8,60
37,00
1 GFA 0,75 L
REF 012758
1 GFA 0,75 L
REF 012738
1 GFA 0,75 L
REF 010764
ESPUMANTE
Campolargo Borga
CHAMPAGNE
Scorpio
Bruto 2009
Taittinger
Reserva Bruto 2012
Brut Reserve
SCIO
14,25
SCIO
20,43
NO SCIO
15,00
NO SCIO
21,50
1 GFA 0,375 L
REF 012797
1 GFA 0,50 L
REF 010573
COLHEITA TARDIA
MOSCATEL
Fonte do Ouro
Alambre
(0,375l)
(0,50l)
Colheita Tardia 2014
20 Anos
SCIO
SCIO
SCIO
19,14
49,40
54,15
NO SCIO
NO SCIO
NO SCIO
20,15
57,00
52,00
1 GFA 0,50 L
REF 012130
1 GFA 0,70 L
REF 010176
1 GFA 0,70 L
REF 012269
Quinta da Barreira
PREOS POR GARRAFA
35,15
20,00
ESPUMANTE
AGUARDENTE VELHA
SCIO
8,17
AGUARDENTE VELHA
Aliana X.O. 40 Anos
Encomendas minimas 24
SINGLE MALT WHISKY
The Macallan Amber
CAVE DE PORTOS
OFERTA
EM COMPRAS
SUPERIORES A 100
2 Copos + 2 Trufas
Categoria Brancos
FERREIRA D. ANTNIA RESERVA
FERREIRA BRANCO 10 ANOS (375 ml)
BARO DE VILAR BRANCO 10 ANOS (500 ml)
Categoria Ruby
EM COMPRAS
SUPERIORES A 250
SCIO
NO SCIO
REF
9,45
13,78
11,69
9,95
14,50
12,30
012404
010051
012604
LATE BOTTLED VINTAGE

BARO DE VILAR LBV 2010
MAGALHES LBV - QUINTA DO SILVAL 2005
FERREIRA LBV 2010
SCIO
NO SCIO
REF
10,93
14,25
16,15
11,50
15,00
17,00
012408
010368
012579
VINTAGE
JMF & VAN ZELLER VINTAGE 2003
FERREIRA VINTAGE 2003
ALVES DE SOUSA VINTAGE 2009
ALVES DE SOUSA VINTAGE 2011
BARO DE VILAR VINTAGE 2011
FERREIRA VINTAGE 2011
41,80
47,50
42,75
37,05
37,91
45,13
44,00
50,00
45,00
39,00
39,90
47,50
011290
010376
011870
012120
012152
012157
SCIO
NO SCIO
REF
11,69
14,54
12,30
15,30
011244
010052
Categoria Tawny
10 ANOS
BARO DE VILAR 10 ANOS
FERREIRA QUINTA DO PORTO 10 ANOS
20 ANOS
FERREIRA DUQUE DE BRAGANA 20 ANOS
30 Anos
MAYNARDS 30 ANOS
BARO DE VILAR 30 ANOS [375 ml]
Edio Especial 30 Aniversrio da Enoteca
COLHEITAS
BARO DE VILAR COLHEITA 1982
FEUERHEERDS COLHEITA 1975
39,90
42,00
010046
61,75
28,50
65,00
30,00
012448
012360
163,40
104,50
172,00
110,00
012449
012605
6 Copos + 6 Trufas
Clice Oficial de Vinho do Porto

da SCHOTT-ZWIESEL,
desenhado por SIZA VIEIRA
&
Trufas de Chocolate com Porto
ANNOBON
VINHOS DO MUNDO
6 VINHOS 6 PASES
LAN Crianza
TINTO 2011
DOMAINE DE COURTEILLAC
Merlot e Cab. Sauvignon
SOLITR
Riesling Troken
PRODUTOR Domaine Courteillac

DENOMINAO DE ORIGEM
Frana Bordeaux Suprieur
CASTAS Merlot, Cabernet Sauvignon,
Cabernet Franc
VINIFICAO Desengace.
Fermentao lenta com controlo
de temperatura. Macerao
ps-fermentativa durante 15 dias.
Metade do vinho faz a fermentao
malolctica e estgio de 16 meses
em madeira de carvalho.
TEOR ALCOLICO 14%
NOTAS DE PROVA Cor vermelho
profundo. Aromas frutados, intensos
e elegantes. Na boca equilibrado,
sedoso e complexo com notas
de frutos vermelhos. Final firme,
longo e especiado.
SERVIO A 16/18C pratos de carne
vermelha condimentados, cordeiro,
coelho, massas apaladadas e
queijos fortes.
PRODUTOR S.A. Prm

DENOMINAO DE ORIGEM
Alemanha - Mosel
CASTA Riesling
Prensagem ligeira. Longa
fermentao a frio em inox.
TEOR ALCOLICO 12,5%
NOTAS DE PROVA Cor amarelo limo
plida. Boa intensidade aromtica
com notas de pssego e damasco.
Na boca frutado, bem equilibrado
e mineral. Final refrescante.
SERVIO A 8/11 C com aperitivos,
sushi, peixes grelhados, marisco
variado, saladas e carnes brancas.
Excelente com amijoas bulho
pato, cozinha asitica e pratos com
molho de caril.
TINTO 2011
PRODUTOR Bodegas Lan
DENOMINAO DE ORIGEM
Espanha - Rioja
CASTA Tempranillo
VINIFICAO Desengae seguido
de fermentao em cubas de inox
com controlo de temperatura. Longa
macerao com removimento
regular. Estgio em barricas durante
um perodo mnimo de 12 meses.
TEOR ALCOLICO 13,5%
cereja. Aromas frutados (frutos
vermelhos e negros) com belas
notas de tosta e gros de caf.
Na boca os taninos esto
presentes mas no agressivos.
Boa estrutura. Final longo.
SERVIO A 16/18C com entradas
frias, massas, e aves.
SCIO
8,74 GFA 0,75L.
52,44 CAIXA 6 GFAS
55,20 CAIXA 6 GFAS
SCIO
14,30 GFA 0,75L.
85,80 CAIXA 6 GFAS
11,88 GFA 0,75L.
90,30 CAIXA 6 GFAS
71,28 CAIXA 6 GFAS
75,00 CAIXA 6 GFAS
CRIOS
Cabernet Sauvignon
MOMENTOS
Reserva Merlot
RIBBONWOOD
Sauvignon Blanc
PRODUTOR Dominio del Plata

DENOMINAO DE ORIGEM
Argentina Mendoza
CASTAS Cabernet Sauvignon, Malbec (5%)
VINIFICAO Colheita manual.
Fermentao com controlo de
temperatura e macerao longa.
Estgio de 9 meses em barricas de
carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 14%
rubi. Aromas intensos de ameixas
maduras e cerejas com notas de
baunilha. Na boca harmonioso
combinando as notas de frutos
vermelhos com pimentos vermelhos.
Bom corpo. Final longo.
SERVIO A 15/16C acompanhando
pratos de porco, aves, coelho e
enchidos.
PRODUTOR Chteau los Boldos

DENOMINAO DE ORIGEM
Chile - Alto Cachapoal
CASTA Merlot (100%)
Fermentao com macerao em
inox com controlo de temperatura.
Estgio de 6 meses em barricas de
carvalho francs.
TEOR ALCOLICO 14,5%
NOTAS DE PROVA Cor rubi com
nuances azuladas. Aroma intenso de
frutos vermelhos com notas de cereja
preta. Na boca suave, redondo,
com notas de frutos pretos muito
maduros. Taninos suaves, boa acidez
e bom equilbrio. Final agradvel.
SERVIO A 15/18C com carnes
brancas e pastas.
PRODUTOR Ribbonwood Wines

DENOMINAO DE ORIGEM
Nova Zelndia Marlborough
CASTA Sauvignon Blanc
VINIFICAO Curto contacto pelicular
pr-fermentativo, desengace e
esmagamento suave. Clarificao do
mosto. Fermentao em inox e uma
pequena parte em madeira. Estgio
sobre borras finas de 3 meses
com remontagens frequentes no
lote que fermenta em madeira.
TEOR ALCOLICO 12,5%
Aromas maduros de citrinos e de
frutos tropicais com notas de groselha.
Boca complexa com notas de citrinos,
groselha, pimentos e minerais.
Boa acidez. Final agradvel.
SERVIO A 10/12C com aperitivos,
marisco e massas. Este vinho tem
uma vedao do tipo screwcap.
10,69 GFA 0,75L.
64,14 CAIXA 6 GFAS
SCIO
TINTO 2013
SCIO
BRANCO 2014
67,50 CAIXA 6 GFAS
Conjunto Vinhos do Mundo
TINTO 2012
SCIO
5,70 GFA 0,75L.
BRANCO 2014
SCIO
34,20 CAIXA 6 GFAS
36,00 CAIXA 6 GFAS
1 GFA. LAN CRIANZA 2010 + 1 GFA. DOMAINE DE COURTEILLAC 2011 + 1 GFA. SOLITR RIESLING 2014
+ 1 GFA. CRIOS 2013 + 1 GFA. MOMENTOS RESERVA 2012 + 1 GFA. RIBONWOOD 2014
9,98 GFA 0,75L.
59,88 CAIXA 6 GFAS

SCIO
61,28
63,00 CAIXA 6 GFAS
NO SCIO 64,50
CONJUNTO de 6 gfas. REF 062903
GARRAFEIRA CLUBE
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1 GFA VINHA GRANDE TINTO 2011
1 GFA QUINTA S. JOO BATISTA TINTO 2011
1 GFA PASMADOS TINTO 2012
1 GFA QUINTA DO CARMO TINTO 2011
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ENOCLUBE - Clube dos Conhecedores
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JOS SERDIO

A OCASIO FAZ... O CONHECEDOR

Estes 4 enlogos garantem a qualidade dos vinhos que apresentamos...

PROPRIETRIO/EDITOR: JOS SERDIO

Na ENOTECA os vinhos so selecionados por um painel de provadores, constitudo pelos

R. ALVES REDOL, 243/249 4050-043 PORTO

2 copos Branco do Clube

1 frasco Figos Pingo

2 copos Tinto do Clube

2 Clices de Vinho do Porto

Por cada compra -lhe atribuda uma pontuao

Vinhos de Portugal 2016

COMO ENCOMENDAR ENOTECA

Envie-nos um e-mail para enoteca@enoteca.pt com os seus

Visite-nos em www.enoteca.pt escolha os vinhos e preencha a Nota

COMO FEITA A ENTREGA

COMO POSSO PAGAR A ENCOMENDA

ENOTECA - Ns Selecionamos PG. 5

SETOR DO VINHO DISTINGUIDO COM O PRMIO NACIONAL DE AGRICULTURA

ALENTEJO ENTRE 10 MELHORES DESTINOS VINCOLAS DO MUNDO

PRMIOS ESPECIAIS REVISTA DE VINHOS 2015

RTP COM PROGRAMA DE VINHOS E GASTRONOMIA QUE HOMENAGEIA

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PRODUTOR Quinta da Barreira

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Encomende em Caixas de 12 GFAS. REF 122616

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PRODUTOR Baro de Vilar

PRODUTOR Quinta da Barreira

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ENCOMENDA MNIMA 12 GARRAFAS.

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(VALOR NAS LIVRARIAS - 16,60)

OS VALORES DE VENDA INCLUEM IVA E ENTREGA GRATUITA, EM PORTUGAL CONTINENTAL PG. 19

Domingos Alves de Sousa e Tiago Alves de Sousa

Em 2015 inaugurada a nova adega,um