2.

ESTUDIO DE MERCADO
2.1. Descripcin del Bien o Servicio
En qu consistir?
El producto en venta ser la preparacin y comercializacin de qapchi
es la nueva crema incursionada para el consumo de los ayacuchanos y
peruanos, con el objetivo de facilitar el trabajo de las amas de casas y
ganarles tiempo en elaborar la crema de qapchi tradicional de la regin
de Ayacucho.
Para qu sirve?
El producto sirve para satisfacer las necesidades alimenticias de los
comensales y facilitar el trabajo de las amas de casas y ganarles tiempo
en elaborar la crema de qapchi.
Cules son sus caractersticas?
Las caractersticas de la crema Qapchi son variables. Estas son las
herramientas competitivas que Qapchiss sutiliza para diferenciar su
crema Qapchi de la competencia interna como la salsa Tar y la salsa de
huancana, pero asimismo de la competencia de aj casero. Las
caractersticas de valor agregado de la crema Qapchi es el sabor, aroma,
nivel de picante y textura de la crema; la cual se obtiene debido al aj
amarillo, queso, , huacatay y otras especias que son los que nos traen
este gran y nuevo sabor a nuestras comidas.
Cules son sus sustitutos?
Entre sus posibles sustitutos se tiene:
-

La salsa Tar (se obtiene debido al aj amarillo, cebolla, ajo,

huacatay y otras especias)
La salsa huancana

En qu se diferencia de sus sustitutos?

Se diferencia de sus sustitutos por el sabor, aroma, nivel de picante y
textura de la crema.