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PASITAS.

INC

MARA GUTIRREZ, JUAN ROBERTIS, JILL RAMREZ, HCTOR PREZ,


LUNIBEL LVAREZ
1er Ao Seccin B

MISIN

Ser socios estratgicos de nuestros clientes en transporte


terrestre de mercanca a travs del nuevo modelo de fl ota
dedicada

la

distribucin

de

frutos

secos

que

genere

resultados de ganar para el cliente, el colaborador y la


empresa; y abasteciendo los supermercados con una venta
excelente de los productos en mercadeo.

VISIN

Ser

una

gran

empresa

reconocida

nacional

internacionalmente, y por la excelencia de su producto, que


atrae y motiva a los miembros de la empresa a mejorar cada
da por el bienestar de todos, porque se sienten identifi cados
y comprometidos con ella.

OBJETIVOS GENERAL

El objetivo general es que nuestros consumidores consuman


un producto de excelente calidad, en todas las fases de

produccin del mismo, garantizando el aporte nutricional y la


inocuidad para su consumo.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Facilitar a nuestros clientes servicios de alta calidad


y mltiple accin, para los diferentes departamentos,
alcanzando las estrategias de la empresa, y siempre
en relacin con los negocios.
Obtener una participacin del mercado, importante
en

el

rea

de

las

empresas

que

alimentos, con equidad y calidad.


Establecer
un
sistema
innovador

distribuyen
de

trabajo

estratgico, integrando diferentes capitales humanos


y

asociados

corporativos,

con

el

fi n

de

lograr

resultados medibles y benefi ciosos para todos los


involucrados.
Garantizar prcticas eco amigable en todas las fases
de produccin, para la obtencin de un producto fi nal
(frutos secos), inocuo y apto para el consumo del
mercado y clientes.
FASES Y TCNICAS APLICADAS PARA LA
ELABORACIN DEL PRODUCTO FINAL
Las uvas pasas son el producto preparado con uvas secas
sanas de variedades que se ajustan a las caractersticas de

Vitis vinifera L. (con exclusin de las pasas de Corinto)


elaboradas en una forma apropiada para obtener uvas pasas
comercializables, con o sin recubrimiento con ingredientes
facultativos adecuados.
La

elaboracin

seleccin

de

las

ecoamigables).
madurez

de

pasas

uvas

Estas

fi siolgica

de

son
y

comienza
nuestra

cosechadas

organolptica

con
fi nca

una

cuidadosa

(con

prcticas

cuando

alcanzan

determinada

por

la
la

normativa establecida.
Luego, son transportadas a los secaderos naturales a cielo
abierto,

expresamente

preparados,

donde

prolijamente las distintas variedades de uva.

se

colocan

En un proceso

totalmente natural por la accin del ardiente sol y aire


catamarqueos, las uvas comienzan la desecacin gradual y
uniforme hasta su transformacin fi nal en pasas.
Completado este ciclo, las pasas de uva son trasladadas y
almacenadas en depsitos secos y oscuros, dando fi n as a su
maduracin total.
A partir de este punto en el proceso de elaboracin, las
pasas

pasan

por

una

mquina

fraccionadora

que,

previo

abrillantamiento, las selecciona por tamao y variedad. Este


proceso se realiza bajo estrictas normas de calidad e higiene y
su comercializacin en los distintos envases responde a las
necesidades del mercado.

FASES DE ELABORACIN DEL PRODUCTO FINAL


COSECHA DE LAS UVAS

SECADO NATURAL

CLASIFICACION DE UVAS
PARA EMPAQUETADO

EMPAQUETADO Y
PRODUCTO FINAL

MADE
IN
PARAG
UANA

VENEZ
UELA

PRODUCTO FINAL