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A =Maracuy 1417gr
C= 1417gr Balance:
RECEPCI
100
B = Maracuy 0%(perdida)
A=Maracuy
1417gr
A-C= B
1417gr-
C=Maracuy 1417gr
CORTAD
D=0.735gr (perdida)
E=1416.27gr
99.9
Balance:
C= Maracuy
1417gr
C-E=D
E=1416.27gr
E=maracuy 1416.27gr
COLADO
G= 865.57gr
61.11
F=550.7gr
(Ganancia)
Balance:
E=maracuy
1416.27gr
E-G=F
1416.27gr865.57gr=550.7gr
G=865.57gr
LICUADO
H=250gr agua
I=1115gr (pepa)
78.68
Balance:
G=Maracuy 865.57gr
G+I=H
865.57gr+1115gr=25
0gr
I=Maracuy
1115gr
FILTRAD
K=733gr
(jugo)
78.6
51.7
J=382gr
(pepas)
Balance:
I=Maracuy
1115gr
I-J=K
1115gr-
PESAD
K=733gr
51.72
M=733 gr
(jugo)
51.7
L=0%perdida
Balance:
K=Maracuy 733gr
K-M=L
733gr-0=733gr
MEZCLA DE
ADITIVOS
M=733gr
=873.5gr (jugo)
61.6
N=140.5gr (aditivos)
51.7
Balance:
M=Maracuy
733gr
M+N=
733gr+140.5gr=8
73.5gr
=873.5gr
CALENTA
61.64
P=788.5gr
55.6
O=85gr (absorcin)
Balance:
=Maracuy
873.5gr
-P=O
873.5gr788.5gr=85gr
P=788.5gr
55.6
LICUAD
R=1038.5gr (jugo)
Balance:
73.2
P=maracuy
788.5gr
P+Q=R
788.5gr+250gr=10
38.5gr
Q=250gr (agua)
R=1038.5gr
T=1038.5gr (jugo)
ENVASA
73.28
73.2
S=0gr
Balance:
R=Maracuy
1038.5gr
R-T=S
1038.5gr0=1038.5gr
T=1038.5gr
ESTERIALIZ
73.28
U= 0%
73.2
V=1038.5gr
Balance:
T=maracuy
1038.5gr
T-V=U
1038.5gr0=1038.5gr