Chega de papo, vamo l:

A receita original -toda- rende aproximadamente 400 "bolachas".

1 litro e 1/4 de mel
400g de margarina
500g de acar
6 ovos
canela em p; cravo em p; erva-doce; noz -moscada - 2 colheres de sopa de cada um
3 colheres de sopa de amonaco em p, dissolvido em 1 xcara de leite.
+- 3kg e 1/2 de farinha - at dar ponto
**Fao aproximadamente 1/4 dessa receita, com algumas alteraes:
+- 750g de farinha
300ml de mel
1 colher de sopa de todas as especiarias
2 ovos
100g de margarina
1 colher de sopa de amonaco dissolvido em 1/4 de xcara de leite
125g de acar

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes menos a farinha. Aos poucos junte a farinha e v
misturando com as mos at ver o ponto: a massa NO aquela que desgruda totalmente das
mos. Isso acontece se voc colocar muita farinha, da as bolachas ficaro duras e no
fofinhas!!Ela fica um pouco peguenta sim ok! ;)
*(quando coloca farinha na pedra para trabalhar e abrir, ela bem tranquila).
Abra a massa - no muito fina - e corte nos formatos desejados. Leve para assar em forno
1800C - preaquecido. rapidinho, tipo 10 minutos ou um pouco mais (dependendo do forno).
Ateno: As bolachas no ficam moreninhas em cima.Elas vo parecer que esto cruas mas
no esto. Olhe em baixo, elas devem estarmoreninhas em baixo.
Retire do forno e deixe esfriar. Logo que elas sairem, vo dar uma endurecida, mas depois
ficam fofas!
* algumas alteraes que j fiz: usar acar mascavo no lugar do branco; no usar acar
(essa fotos da massa sem acar) usar bicarbonato de sdio e no amonaco; usar 250ml de
mel e um mix de especiarias e aroma de mel ( uma mistura usada para po de mel).
Para o glac:
De olho, misture acar de confeiteiro com um pouco de amaretto (ou gua com essncia de
baunilha). Faa uma pastinha e cubra as bolachinhas. Deixe secar e guarde em um pote bem
fechado.
Use corante para fazer vrias cores, acar colorido, ou qualquer outro confeito que goste e
ache que fique fofo! :)