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Universidad Cientfica del Sur - Facultad de Ciencias

Veterinarias y Biolgicas

IMPACTO DE LA ACUICULTURA
SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

Integrantes:
Ayumi Oshita
Janisse Ballesteros
Carrera:
Biologa Marina y Econegocios
Curso:
Introduccin a la Acuicultura
Docente:
Paul Baltazar
Jorge Bautista

LIMA - 2016

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Veterinarias y Biolgicas

NDICE
I.

INTRODUCCIN

II.

CARACTERSTICAS GENERALES

II.1.

Polucin acutica

II.1.1. Exceso de la Materia Orgnica en el cultivo

II.1.2. Agentes qumicos

II.1.3. Antibiticos, fungicidas y compuestos antiparasitarios 8


II.1.4. Efecto en cuerpos de agua continentales y zonas
costeras
III.

IV.
V.

11

ENFERMEDADES VIRALES Y BACTERIANAS

15

III.1.
III.2.
III.3.
III.4.

15
17
18
19

Mancha Blanca (WSSV)


Sndrome de Taura (TSV)
Virus de la Cabeza Amarilla (YHV)
Bacterias

IMPACTOS AMBIENTALES DEL ESCAPE DE PECES


MARCO LEGAL

21
23

V.1.
V.2.

23
25

Normativa Nacional
Normativa Internacional

VI.

ACCIONES DE MITIGACIN

27
27
29

VII.

VI.1. Acuicultura sostenible


VI.2. Enfoque Ecosistemico de Acuicultura (EEA)
EVALUACIN DE FORTALEZAS, OPORTUNIDADES,

VIII.
IX.
I.

DEBILIDADES Y AMENAZAS (FODA)


RECOMENDACIONES
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
INTRODUCCIN

32
34
35

La acuicultura es denominada como el cultivo de organismos acuticos tales


como peces (continentales o marinos), moluscos, crustceos y plantas

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acuticas; la cual implica una intervencin humana en el proceso para generar


una mayor produccin (Haroun et al., 2007), donde hoy en da, representa una
de las actividades econmicas de gran potencial en el mundo debido a la
obtencin de recursos acuticos sostenibles (Luchini y Pann-Huidobro, 2008).
Sin embargo, toda actividad antropognica posee a mayor o menor medida, un
cierto grado de impacto ambiental y tal como se lo define lneas atrs; la
acuicultura no sera la excepcin a dicha proposicin ( lvarez, C, 2012).
Entre los principales impactos ambientales ocasionados por esta actividad, se
encuentran aquellos que son asociados con el sistema de produccin que se
utiliza, es decir, cultivos de tipo extensivo, semi-intensivo e intensivo
(Plascencia y Almada, 2012). A medida que se intensifica el sistema, se obtiene
un mayor uso de insumos o compuestos qumicos para poder mantener un
crecimiento en la produccin del cultivo. Sin embargo, segn Flores et al.
(2007), citado por Plascencia y Almada (2012), tambin generan una mayor
tasa de sedimentacin de diferentes componentes como la materia orgnica y
agentes qumicos, causando un impacto negativo y directo en el agua, suelo y
vegetacin del rea de cultivo.
As mismo, a partir de los aos 90, se vio evidenciadas diferentes apariciones
de enfermedades en los organismos naturales o prdidas masivas en la
produccin y ganancias, generadas principalmente en respuesta a las
condiciones negligentes expuestas durante el cultivo. Esto

tuvo como

consecuencia el aumento de estudios ambientales en los diferentes tanto


acuicultura como maricultura, para tratar de disminuir dicho efecto.

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Tales problemticas y situaciones planteadas anteriormente generan la


formulacin de una gran incgnita por parte de los grupos acucolas con
respecto al mbito econmico de la acuicultura sostenible: Cmo cumplir con
todos los requisitos legales y las limitaciones, demostrando a los consumidores
que sus productos son de la ms alta calidad, respetuosos con el medio
ambiente y generar suficientes ingresos para ganarse la vida garantizando los
puestos de trabajo de sus empleados? (Vradi, 2009).
En respuesta a estos diferentes retos y dilemas ambientales se tiene la
disposicin de normativas concisas, claras y con base cientfica, las cuales
aseguran y guan el desarrollo sostenible de esta actividad para poder
satisfacer las expectativas que se tiene en el mercado internacional como
tambin el nacional (Haroun et al., 2007). Es por ello que organizaciones de
mayor ndole tales como la FAO estn en constante actualizacin y publicacin
de distintas estrategias con el objetivo de ayudar a los pases, instituciones y
responsables de la elaboracin de polticas en el desarrollo e implementacin
de una estrategia para garantizar la sostenibilidad del sector de la acuicultura,
la integracin de la acuicultura con otros sectores y su contribucin al
desarrollo social y econmico (FAO, 2011).

II.

CARACTERSTICAS GENERALES

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II.1.

Polucin acutica

La polucin acutica es uno de los factores ms importantes que pueden


afectar a la acuicultura debido a que dependen principalmente de l, por lo que
es necesario un control continuo en la planificacin de su desarrollo (FAO,
1983). Debido a la alta productividad y dependencia de la fuente externa del
agua en acuicultura, continuamente ocasionan una inestabilidad ecolgica y
perturbaciones en ecosistemas acuticos naturales mediante la liberacin de
efluentes con altos niveles de residuos de materia orgnica, patgenos de
peces, compuestos txicos o qumicos, y fertilizantes (Rabass, 2006). Esta
suma de compuestos utilizados en las distintas prcticas de acuicultura
usualmente son aquellos usados durante la construccin, anti-fijacin de
organismos incrustantes y agentes qumicos (Buschmann, 2001). Los sistemas
cerrados o semi-cerrados producen continuamente una cantidad de residuos,
los cuales son usualmente descompuestos y reciclados; sin embargo; siempre
existe la posibilidad de que se produzcan algunas descargas en los cultivos
(FAO, 1983).

II.1.1. Exceso de la Materia Orgnica en el cultivo


Ya sean desechos orgnicos como inorgnicos provenientes de cultivos de
peces, causan un enriquecimiento en nutrientes o hasta una eutrofizacin
(Rabass, 2006). La contaminacin por materia orgnica es la ms frecuente, y
es producida por los desechos del alimento no digerido por parte del animal,
tanto en cuerpos de agua continentales como en zonas costeras. Buschmann

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(2001), indica que la acumulacin de materia orgnica depende de varios


factores; como la especie en cultivo, la calidad del alimento, el tipo de manejo,
las corrientes y la profundidad. Igualmente, el mismo autor afirma que dicha
acumulacin estimula ciertos cambios en el medio acuoso: el aumento de la
produccin bacteriana o parsitos, cambios en la composicin qumica del
medio, cambios en la estructura y funciones de los sedimentos, disminucin de
las concentraciones de oxgeno disuelto por su alta demanda, alteraciones en
los ciclos naturales de nutrientes, entre otros. Al poseer niveles de compuestos
txicos muy altos, dicha turbiedad o cambios en la composicin del agua
producida, ponen en riesgo a la flora y fauna que se encuentra interactuada
con la comunidad acutica (FAO, 1983).
En su mayora, estos residuos pueden ser utilizados en cantidades limitadas
como fertilizantes (FAO, 1983). En el caso de los fertilizantes qumicos ricos en
P, C, N, y K; contribuyen en el cultivo de peces y crustceos para incrementar
los procesos de la productividad natural de los cuerpos de agua (Molina y
Vergara, 2012). Adems, segn Rabass (2006), indica que, a travs de los
desechos

produccin

de

heces

de

los

organismos

cultivados;

aproximadamente el 85 % del fosforo, 80-88 % del carbono y 52-95 % del


nitrgeno tiene como destino llegar a los ambientes marinos.
En el trabajo de Molina y Vergara (2011), recopil la informacin de diferentes
estudios realizados acerca del impacto ambiental que ocasiona la acuicultura;
especficamente en Noruega, Japn, Canarias y el Mediterrneo. De los cuales
se evidenci que en los cultivos de granjas marinas de jaulas en Canarias y el
Mediterrneo, no demostraban un efecto negativo significante en sus cultivos. A

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diferencia de Noruega y Japn, de los cuales, al evaluar el contenido del


sedimento se encontraron altas cantidades de carbono orgnico total (TOC) o
materia orgnica. En Noruega, predomin el alto contenido de materia orgnica
en las granjas de engorde de salmn Salmo salar; mientras que, en Japn, se
report altas concentraciones de nitrgeno (>1.2 mg/g) en el cultivo de Pagrus
major.

II.1.2. Agentes qumicos


La contaminacin del agua por agentes qumicos se ha incrementado, debido a
su alto uso en las diversas actividades en la acuicultura como: en la
construccin, en la proteccin contra la corrosin y en anti-fijacin de
organismos incrustantes, pigmentos incorporados al alimento, desinfectantes y
diferentes productos utilizados para el control de enfermedades. Algunos de
ellos se utilizan en bajas cantidades, sin embargo, se tiene muy escasa
informacin acerca de sus efectos o impacto ambiental (Buschmann, 2001).
Adems de producir residuos en el medio acuoso, tambin suelen permanecer
en el ambiente, provocando diversos efectos en los organismos no acuticos o
marinos.
Tras la sedimentacin de dichos compuestos, conlleva al aumento de los
slidos disueltos en el agua y de fitoplancton disminuyen la penetracin de la
luz en el medio y la demanda de oxigeno se vera incrementada, produciendo
escasez de este recurso con efectos negativos para la vida de los organismos
que habitan en los esteros (Flores, Martnez y Dvila; 2007).

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En la mayora de los pases norteamericanos, existe diversos mtodos y


diferentes cantidades de uso de los compuestos entre los cultivos, lo cual
afecta en sus resultados y afectan significativamente a los organismos. A
diferencia de pases como Noruega, el cual es uno de los pases donde se lleva
a cabo un registro del uso de antibiticos, con el fin de combatir las
enfermedades que afectan a los salmnidos (Buschmann, 2001); y regular la
cantidad de su uso para evitar efectos posteriores en las masas de agua.

II.1.3. Antibiticos, fungicidas y compuestos antiparasitarios


Uno de los productos ms utilizados son los diferentes frmacos, requeridos
para poder combatir enfermedades (Buschmann, 2001). Los principales
frmacos son los antibiticos, fungicidas y compuestos antiparasitarios. Los
pesticidas y otros qumicos son empleados para combatir las diversas
enfermedades que afectan a las poblaciones salvajes, sin embargo, el uso de
compuestos como antibiticos puede afectar a especies salvajes debido a su
acumulacin en los fondos de los cuerpos de agua, favoreciendo la formacin
de condiciones anaerbicas y al crecimiento de bacterias resistentes
(Rabass,2006).
La mayor parte de los antibiticos suministrados por va oral en los organismos
acuticos terminan en el ambiente, a travs del alimento no ingerido y de las
heces, son posteriormente consumidos por organismos detritvoros o peces
silvestres que se alimentan alrededor de los sistemas de cultivo (Buschmann,
2001). El antibitico ms utilizado en acuicultura es la oxitetraciclina, la cual su
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uso en peces ha sido aprobado desde 1970 por la Administracin de Alimentos


y Frmacos (FDA) de los Estados Unidos, garantizando su gran eficiencia
contra el tratamiento de enfermedades bacterianas (Plascencia y Almada,
2012). Asimismo, Prescott (2000) citado por Plascencia y Almada (2012), indica
su uso efectivo en las granjas camaroncolas en el tratamiento contra la
vibriosis, hepatopancreatitis necrotizante (NHP) y furunculosis; sin embargo; su
producto o residuos llega a ser consumido por los humanos afectando la flora
intestinal mediante la transmisin por cepas bacterianas patgenas o no
patgenas resistentes a antibiticos, poniendo en riesgo potencial a los
humanos.
Se ha determinado que diferentes antibiticos, sedimentados por los restos del
alimento consumido o por la excreta producida; pueden permanecer durante
varios meses en los sedimentos, estar presentes a cientos de metros de los
sistemas de cultivo y permanecer en el ambiente por ms de dos semanas
(Buschmann,

2001).

Debido

los

diferentes

factores

mencionados

anteriormente, aumenta la probabilidad del consumo de los organismos con


residuos de los diferentes compuestos qumicos por el hombre. Sin embargo,
no existe mucha informacin disponible acerca de evidencias de los posibles
efectos secundarios que se podran obtener mediante su consumo.
Otros compuestos qumicos como las sales cuaternarias de amonio (QAC), son
detergentes catinicos con funciones antimicrobianas, que han demostrado ser
compuestos eficaces en acuicultura debido a su uso como bactericida o
fungicida contra bacterias, virus y hongos en peces ornamentales (Plascencia y
Almada, 2012). Su actividad puede variar segn la longitud de la cadena de
carbonos que componen su estructura qumica, y a altas concentraciones
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g/mL (PPM) puede ser un compuesto txico para las algas, peces, moluscos,
percebes, rotferos, estrellas de mar y camarones. En los sedimentos de los
estanques utilizados en el cultivo, se ha reconocido la produccin de
metabolitos txicos evidenciado por sus olores caractersticos como Sulfito de
hierro (H2S), hierro Ferroso (Fe2+), nitrito (NO2-), amonio (NH4 +) y metano
(CH4); lo cual indica una contaminacin y su impacto directo e indirecto hacia la
macro-fauna bentnica de los esteros y sobre el bosque de manglar (Flores,
Martnez y Dvila; 2007).
Buschmann (2001), ha evidenciado que la presencia de antibiticos en los
sedimentos puede ocasionar alteraciones en los procesos qumicos naturales,
como la inhibicin de la reduccin de los sulfatos y de la nitrificacin. Asimismo,
el mismo autor indica que la resistencia de las bacterias inocuas y patgenas
en los sitios expuestos a los antibiticos ha sido incrementada, la cual puede
perdurar varios aos; probando la falta de estudio y metodologas orientadas a
disminuir el impacto en los ecosistemas acuticos naturales.
Segn Flores, Martnez y Dvila (2007); otro riesgo de la contaminacin por
medio de agentes qumicos es producido por las aguas residuales de algunos
laboratorios. Esto se debe al uso de compuestos como hipoclorito de sodio,
tiosulfato de sodio y formalina en el laboratorio; como tambin el uso de cidoetilen-diaminotetractico

(EDTA)

antibiticos

en

los

protocolos

de

levantamiento larvario de los organismos a cultivar. Asimismo, el uso de


qumicos para el control de los ectoparsitos como Verde Malaquita, la cual se
aplica en forma de bao a los peces infectados, resulta ser daino debido a
que el agua es posteriormente eliminada a los cuerpos de agua natural
(Buschmann, 2001).
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Por ltimo, uno de los compuestos que es altamente utilizado en maricultura,


es aquel que permite el control de los organismos incrustantes. El biofouling ha
generado grandes prdidas perdidas en la industria debido a que los
organismos se adhieren a estructuras fijas ocasionando el aumento de la
superficie de contacto de la red, la disminucin en el flujo de agua, niveles
bajos de oxgeno disuelto y un posible reservorio de patgenos (Pavez et al.,
2014). Las sustancias anti-fouling, pueden afectar la estructura del cultivo y
puede esparcirse mediante la circulacin del agua (Buschmann, 2001). Esto se
debe a que, con el paso del tiempo, dichas sustancias sufren cambios en sus
componentes activos; afectando a la acumulacin y tolerancia a los metales
trazas de los organismos marinos (Pavez et al., 2014). Un ejemplo de antifouling es el cobre, la cual es capaz de generar una cubierta txica sobre la
superficie y evita el asentamiento de algas e invertebrados (Buschmann, 2001).
Dicho autor indica que no se ha evidenciado efectos adversos de su uso o
acumulacin del cobre en los peces, pero si se ha registrado pequeas
cantidades en el sedimento de los fondos. Hace falta de investigaciones
avanzadas sobre el posible impacto biolgico que pueden ocasionar dichos
compuestos, efectuar un control en las cantidades o concentraciones de su
uso, y proveer nuevas formas alternativas para combatir este problema con
efectos adversos casi nulos.

II.1.4. Efecto en cuerpos de agua continentales y zonas costeras


En cuerpos de agua continentales; la abundancia, estructura y funcin del
fitoplancton, zooplancton y peces; han sido alterados por la presencia de
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desechos de cultivos, debido a una alteracin de los ciclos naturales de los


nutrientes, provocando el aumento de los niveles de amonio y disminucin de
las concentraciones de oxgeno disuelto en la columna de agua (Rabass,
2006). El efecto de estas variaciones en el medio puede ser diferente segn la
tolerancia de los organismos, por ejemplo, los oligoquetos y algunas especies
de larvas de chironomidas no se vern muy afectadas, mientras que, aquellos
poco tolerantes como los insectos del orden ephemeroptera podran
desaparecer.
A diferencia de los cuerpos de agua continentales, la identificacin de altas
concentraciones de desechos en zonas costeras ha sido ms difcil debido a
rpida difusin de los nutrientes, por lo que se ha optado de sus anlisis por
medio de la correlacin entre los nutrientes (provenientes del sistema de
cultivo) y otros componentes como la clorofila o fitoplancton txico
(Buschmann, 2001). En cuanto a zonas con pocas corrientes o intercambio de
agua como el mar Bltico, la productividad y composicin de macroalgas, algas
epifitas o peces, ha sido afectada por la presencia de cultivos (Rabass, 2006).
Asimismo, en otros ecosistemas marinos, se ha incrementado las comunidades
costeras de peces y poblaciones de aves cercanas a la prctica de acuicultura.
Borja (2002), indica que la mayora de las interacciones de la acuicultura entre
las diversas actividades que se realizan en el medio marino tales como;
recursos espaciales, calidad del medio, economa, recursos sociales y
regulacin; son negativas.
La piscicultura en jaulas ha demostrado su gran potencial comercial ya que
presenta una tasa de crecimiento muy elevado, sin embargo, pero soporta

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niveles de desechos muy limitados, lo cual demuestra el impacto que provoca


sobre el medio que se asienta (Molina y Vergara, 2011). En el estudio realizado
por Vita (2011), indica que el impacto de la acuicultura en jaulas flotantes es
pequeo y altamente localizado. Sin embargo, los fondos prximos a las jaulas
flotantes estn expuestos a un incremento constante de materia orgnica
constituida por materiales fecales y alimento no consumido, originando cambios
fisicoqumicos

del

sedimento

una

consecuente

reduccin

de

aproximadamente 70 % de la diversidad biolgica de la meiofauna marina. El


sedimento anoxico que se obtiene de altas concentraciones de materia
orgnica, se debe principalmente a la toxicidad originada por el incremento de
compuestos como sulfuros, amonio, iones de hierro, etc. Asimismo, indica que
la sucesin ecolgica se vera afectada por el efecto de bioturbacin de la
macrofauna que vive en el sedimento. Adems del efecto en la meiofauna
marina como los nematodos y los coppodos, pueden ocasionar el aumento de
depredadores, produciendo un efecto en la cascada trfica y sobre la
abundancia disponible de presas (Rabass, 2006).
Asimismo, en marzo del ao actual (2016) se ha evidenciado efectos negativos
en la produccin de salmones cultivados en las zonas costeras en Chile, con
prdidas de 23 millones de peces (BBC, 2016). Se ha generado una polmica
acerca del motivo por la que se ha originado dichas prdidas, debido a que
bilogos como Hctor Kol (Leal, 2016) o Alfredo Troncoso; los cuales indican
que una posible razn de las muertes en los salmones no se deba a la marea
roja generada por la eutrofizacin, sino que es generada por los desechos
orgnicos que dejan las salmoneras (Soto, 2016). Existe muchos conflictos
acerca de este tema, debido a la poca investigacin e informacin disponible
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acerca de este tema. Adems, la declaracin de que Hctor Kol no era un


bilogo marino provoc una disminucin en cuanto a la confiabilidad de la
informacin que est siendo difundida.

III.

ENFERMEDADES VIRALES Y BACTERIANAS


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Debido a sedimentacin de materia orgnicas e inorgnicas, y qumicos txicos


en el suelo; se ha generado ciertas enfermedades virales y bacterias en los
cuerpos de agua natural. La experiencia en el cultivo de organismos ha
demostrado que la situacin sanitaria de los peces juega un papel
preponderante en el resultado tcnico y/o econmico de un establecimiento de
acuicultura (Smith et al., 2001).
Son la causa principal de los eventos de mortalidad de camarones, ya que, las
variaciones en los parmetros fisicoqumicos del agua afectan el metabolismo,
crecimiento, muda y supervivencia de los organismos en cultivo; reduciendo la
capacidad del sistema inmune del camarn. Se ha generado la aparicin del
Sndrome del Virus de la Mancha Blanca (WSSV), del Virus de la Cabeza
Amarilla (YHV) y del Virus del Sndrome de Taura (TSV); de las cuales el virus
de la Mancha Blanca es una de las enfermedades de mayor importancia que
afecta el cultivo del camarn (Plascencia y Almada, 2012).

III.1.

Mancha Blanca (WSSV)

Este virus provocado por baculovirus, ha sido una amenaza para la industria
del cultivo tanto Asia como en Latinoamerica desde 1992 y 1999
respectivamente; debido a que es un patgeno con una gran cantidad de
hospederos, lo cual le genera una alta capacidad de infeccin en los
organismos y prdidas industriales, hasta 1mil millones de dlares desde 1994
(FAO, 2005). En ecuador, se report una prdida de 63 000 toneladas de
Litopenaeus vannamei.y Penaeus stylirostris de aproximadamente 280 millones

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de dlares en tan solo los 6 primeros meses de la aparicin del virus (FAO,
2005).
Fue identificada en China, al noroeste de Asia y en Japn, debido a las
importaciones de Penaeus japonicus infectados desde China (FAO, 2005).
Asimismo, una alta perdida se evidenci en el ao 1997 en Tailandia con la
especie Penaeus monodon, con aproximadamente 600 millones de dlares.
Este virus asociado al cultivo de camarones, se ha extendido a lo largo de los
aos hacia otras regiones, adems, hoy en da se ha vuelto endmico de
diferentes pases Ecuador, Panam, Per y Mxico (Plascencia y Almada,
2012). Probablemente el virus se dispers mediante las importaciones de
camarones y reproductores infectados desde China, por un posible escape de
virus de plantas procesadoras que procesaban camarn congelado de
importaciones de camarn asitico de zonas infectadas. Adems, se debe
tomar en cuenta de que WSSV, es capaz de permanecer viable en el agua
durante 3 a 4 das, haciendo necesaria la desinfeccin del agua y una revisin
detallada son procedimientos efectivos para prevenir la transmisin del virus
(FAO, 2005).
Otras especies de camarn son sensibles la aparicin de esta enfermedad son
P. merguiensis, Metapenaeus ensis, Metapenaeus monoceros y diferentes
especies de cangrejos

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III.2.

Sndrome de Taura (TSV)

Otro virus que ha sido evidenciado en Per es el sndrome de Taura (TSV), la


cual es una de las enfermedades ms txicas en camaronicultura provocada
por bacterias, especialmente en Litopenaeus vannamei. El TSV es una
alteracin sistemtica causada por el virus Taura y puede afectar a diferentes
especies de camarones a nivel mundial, conduciendo al 90 % de la mortalidad
del organismo y prdida del cultivo (Cullar-Anjel, 2013). El mismo autor indica
que las partculas virales del TSV pueden sobrevivir fuera de la clula
hospedera temperaturas entre 0-120C y en el agua contaminada puede
permanecer activo hasta por 14 das; adems de poder replicarse en el epitelio
cuticular, intestino anterior, intestino posterior, branquias, apndices, tejido
conjuntivo, tejido hematopoytico, rgano linfoide y glndula antenal.
Fue primeramente reconocido en granjas acucolas cercanas al ro Taura en el
Ecuador debido a la contaminacin de aguas de cultivo por fungicidas
utilizados para la agricultura durante el ao 1992, y para 1994, se produjo una
epizootia contagiando a los cultivos de pases como Per, Colombia, Honduras,
Jamaica, Guatemala, El Salvador, Belice, Mxico y Hawai; ocasionndoles una
prdida de aproximadamente desde 100 millones (Plascencia y Almada, 2012)
hasta 1.3 mil millones de dlares, sin incluir las prdidas relacionadas a las
ventas y restricciones en el comercio internacional (Cullar-Anjel, 2013). La
enfermedad se propag rpidamente desde Norte Amrica y Centro Amrica en
las costas Pacfica y Atlntica en un periodo de tres aos y luego pas a Asia
(China y Tailandia) a travs de movilizacin de organismos vivos infectados
(Cullar-Anjel, 2013). Despus del TSV originado en Ecuador (1992), se
produjo uno en Taiwn en el ao 2000; registrndose hasta la fecha, segn
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Plascencia y Almada (2012), cuatro virus diferentes de este tipo: el ecuatoriano


(1992), hawaiano (1994), mexicano (1998-2000) y taiwans (2000-2002).

III.3.

Virus de la Cabeza Amarilla (YHV)

El virus de la cabeza amarilla fue el principal causante viral de las


enfermedades en camaroneras en Asia, evidencindose en las altas prdidas
de produccin que se obtuvo en Tailandia entre los aos 1990 y 1992 (FAO,
2005).
El primer reporte de YHV fueron del estanque de P. monodon en el Este de
Tailandia en 19901991, y para 1992, se movi hacia el sur Tailandia
ocasionando graves mortalidades de este camarn con un impacto econmico
de aproximadamente 30 millones de dlares (Cullar-Anjel, 2013). Lightner
(1996), indic que YHV afecta principalmente estanques de P. monodon en
estadios juveniles de 515 g. Hoy en da, este virus se encuentra en todos los
cultivos de P. monodon que se realizan en Asia como Tailandia, Taiwn
Provincia de China, Indonesia, Malasia, China, Filipinas y Vietnam; pero los
camarones, a pesar de estar infectados, rara vez presentan signos clnicos de
YHV.
Segn la FAO, el mecanismo de dispersin de YHV en estanque de cultivo
parece ser por medio del agua y organismos como crustceos portadores
infectados como P. merguiensis, Metapenaeus ensis, Palaemon styliferus,
Acetes spp. o Euphausia.

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Lightner (1996), an no se ha registrado evidencias acerca de YHV en


Latinoamrica.

III.4. Bacterias
Las infecciones bacterianas tambin han demostrado su efecto txico en los
camarones, como la bacteria del gnero Vibrio, las cuales causan una prdida
grande del cultivo del camarn debido a su capacidad de infectar y provocar la
muerte de aproximadamente 100 % de la poblacin en 24 h despus de su
infeccin (Plascencia y Almada, 2012). Para combatir con la infeccin se suele
colocar grandes cantidades de antibiticos, sin embargo, una parte de este
compuesto al sedimentarse puede favorecer al mayor crecimiento bacterial en
el medio.
En Brasil, la bacteria Streptococcus agalactiae ocasiona una infeccin en la
tilapia, produciendo altas prdidas en la produccin, por lo que se considera
como uno de los mayores problemas que enfrenta su cultivo. Dicha mortalidad
ocasionada por la bacteria en una empresa de cultivo puede llegar a alcanzar
el 90 % de las prdidas de los peces.
En los cultivos de salmnidos en jaulas en Chile, se ha presentado la
enfermedad bacteriana del rin (BKD), la cual es una patologa infectocontagiosa de carcter crnica y se presentan en forma exclusiva en peces
salmondeos, siendo los del gnero Oncorhynchus ms susceptibles (Smith et
al., 2001). Smith et al. (2001), indica que esta enfermedad afecta con mayor
frecuencia al rin ocasionndoles lesiones de tipo granulomatosas, necrticas
y abcedativas. Asimismo, describe que ctualmente la distribucin geogrfica de
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la enfermedad es muy amplia y se ha descrito prcticamente en todos los


lugares donde existen poblaciones de peces salmondeos, incluyendo a pases
de Europa, Canad, Estados Unidos, Japn y Chile.

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IV.

IMPACTOS AMBIENTALES DEL ESCAPE DE PECES

En trminos generales, el flujo de genes dentro de una poblacin maximiza la


diversidad gentica dentro de la especie, mientras que la convergencia
eventual del flujo de genes entre diferentes poblaciones reduce la diversidad
total de una especie. De este modo, cuando existe un cruce entre los animales
salvajes y los de cultivo el material gentico de las dos poblaciones conduce a
una prdida en la diversidad gentica (Rabass, 2006).
La acuicultura, adems de producir efectos ambientales por los diversos
desechos de compuestos orgnicos e inorgnicos, tambin es generado por la
fuga de los mismos organismos que se escapan durante el cultivo. Estos
organismos, pueden ser un reservorio de patgenos que pueden afectar a otras
especies silvestres y su presencia en el mar puede atraer depredadores,
especialmente a aves, peces silvestres y mamferos marinos (Buschmann,
2001).
Su impacto principalmente radica a partir de los cultivos llevados a cabo en el
mar. Cada ao se ha registrado la fuga de especies de cultivo de jaulas de
peces en aguas costeras, debido principalmente a fenmenos atmosfricos,
accidentes o a la accin de algunos mamferos marinos (Rabass, 2006).
Penczak et al. (1982) citado por Buschmann (2001), ha estimado que los
escapes pueden alcanzar hasta el 5% de los peces cultivados, la cual puede
variar e incrementar segn los factores ambientales como las tormentas y otros
accidentes que causan la liberacin masiva de peces en cautiverio. No existen
muchos estudios acerca del impacto ambiental que provoca las especies que
han escapado del cultivo, sin embargo, Greenpeace en el ao 2010, present

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un informe realizado por los Laboratorios de Investigacin de Greenpeace en la


Universidad de Exeter (Reino Unido), indicando las consecuencias de la
prctica insostenible de la acuicultura (Greenpeace, 2010).
Las especies escapadas pueden provocar daos ecolgicos, en la salud de las
poblaciones salvajes y en su gentica (Rabass, 2006); debido a que gran
cantidad de ellos pudieron estar sometidos a programas de seleccin gentica
o ser organismos transgnicos; ocasionando en un futuro cercano altas
poblaciones de especies hbridas (Buschmann, 2001). Adems de ser
portadores de enfermedades y causantes de la hibridacin en las poblaciones
naturales de peces, son una amenaza en la cadena trfica del medio natural,
ya que compiten por el hbitat y por el alimento (Rabass, 2006).
En AQUAHOY (2014), se inform acerca del seguimiento gentico de los peces
de cultivo que escapan, especialmente en Noruega, la cual es el principal
productor de salmn en el mundo y siempre se han registrado una cantidad alta
en cuanto a los peces que se escapan del cultivo anualmente. Donde el 50 %
de la poblacin local en algunos ros se vio influenciada su carcter gentico
debido a el hecho mencionado anteriormente, ocasionndoles un impacto
biolgico en las poblaciones naturales. Los peces domesticados no son
capaces de sobrevivir mucho tiempo, por lo que cuando hay una fuga de estos
ejemplares, al cruzarse con aquellos del medio natural los volver ms
susceptibles y dbiles para sobrevivir fuera de un cultivo. De tal manera,
afirmaron el inevitable riesgo que existe en los cultivos en balsas jaulas en mar
abierto, debido a factores como el malfuncionamiento de las jaulas y
fenmenos naturales como la tormenta.

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V.

MARCO LEGAL

V.1.

Normativa Nacional

Es conocido que la acuicultura es un medio muy importante para el desarrollo


econmico y social de ciertas comunidades debido a que es una fuente
importante de alimento y empleo para tiempos futuros. Sin embargo, ms all
de estos beneficios, se producen impactos ambientales negativos. Esto, por
obligacin debe ser estudiado por instituciones gubernamentales para la
respectiva creacin de leyes y normativas ambientales.

Llevando su

objetividad a un punto primordial: Garantizar su sostenibilidad y compromiso de


gestin ambiental con el proceso de produccin acucola (Sols & de Chiapas,
2012, pp. 2).
En el caso de Per, estas observaciones se ven reflejadas en el Decreto
Supremo N 030-2001-PE donde se incluye el Reglamento de la ley de
promocin y desarrollo de la acuicultura (Congreso de la Repblica del Per,
2000,pp. 25-26). En este documento se dedica un captulo completo (Ttulo V)
al impacto medio ambiental que genera esta actividad. Es aqu donde se
determinan dos puntos importantes:
La primera corresponde a la ejecucin previa de una concesin, autorizacin,
permiso de pesca y licencia de permisos correspondientes, que conlleva al
seguimiento de la Ley General de Pesca del Decreto Ley N 25977 Ttulo VII
(Gobierno de Emergencia y Reconstruccin Nacional,1992).
En segundo lugar se encuentra la Certificacin Ambiental donde se exige un
Estudio de Impacto Ambiental y la declaracin de esta, el cual es otorgado por
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la Direccin Nacional de Medio Ambiente del Ministerio de Pesquera. Cabe


resaltar que esto se aplica actividades de mayor escala o las que involucran el
traslado o introduccin de una especie.
En esta promulgacin se puede ver como existe una escasa independencia en
trminos legales acucolas con respecto a lo previamente desarrollado para las
actividades pesqueras .Por estas razones, a pesar que estas normativas
hubiesen sido efectivas se vio necesario la actualizacin de las mismas, para
poder encomendar a instituciones la regulacin y manejo efectivo del
cumplimiento de estas leyes pero adaptadas a los distintos grupos acucolas
las cuales les correspondera una denominacin propia en el marco legal.
Es por ello que tal y como se dictamina por el Congreso de la Repblica del
Per (2003, pp.9) se han creado instituciones cuya parte de su labor es el
monitorear y regular las actividades acucolas, imponiendo respeto a las
normas y leyes dictaminadas por este mismo ente.

Estas se sujetan al

monitoreo y control de autoridades mayores del estado, un claro ejemplo son


los distintos ministerios tales como: Ministerio de Pesquera, Defensa y
Produccin del Per. Estas instituciones son hbiles de iniciar casos,
seguimientos, controles y sanciones ante cualquier irregularidad.
En esta actualizacin como medio de proteccin al ecosistema se exige
lineamientos ambientales al Consejo Nacional del Ambiente (CONAM),
Declaracin de Impacto Ambiental (DIA), Estudio de Impacto Ambiental (EIA) o
el Programa de Adecuacin de Impacto Ambiental (PAMA). As mismo se ven
monitoreadas

la introduccin de especies y enfermedades patolgicas

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asociadas a estas y bajo un control sanitario y medio ambiental regulado por


el Ministerio de Pesquera
Tras la declaracin de la Ley General de Acuicultura en el 2016, (PRODUCE,
2015,pp 1-4 ) se ha involucrado de una manera ms directa a instituciones
como SINACUI y PRODUCE, dando mayor relevancia a la funcionalidad de
ambos aparatos reguladores. Donde la Acuicultura de Mediana

y Gran

empresa (AMYGE); la Acuicultura de Micro y Pequeas empresa (AMYPE) se


ven sometidos bajo su normativa teniendo que determinar la correspondencia
de los estudios ambientales para los tipos de acuicultura anteriormente
mencionada. Uno de los ejemplos ms claros a partir de esta nueva ley es la
necesidad de regularizacin tanto por parte de estas instituciones como por
parte de las personas que poseen autorizacin otorgndoles un plazo de 150 y
180 das respectivamente para adecuarse a la disposicin (El comercio,2016,
pr.6).
De esta manera se puede observar como a nivel nacional la implementacin
de leyes en el transcurso del tiempo va asignando de manera puntual ciertos
requisitos e instituciones, denominando propiamente a los grupos acucolas
que

se

desarrollas

pudiendo

monitorear

con

mayor

facilidad

el

aprovechamiento, uso responsable de la biodiversidad biolgica y conservativa


del medio donde esta se lleva a cabo.

V.2.

Normativa Internacional

En el mbito mundial, el Per al ser parte de los pases donde la Organizacin


de la Alimentacin y Agricultura (FAO) tiene un poder regulador, se encuentra
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en la opcin de seguir ciertos dictmenes ejercidos por la misma. UAPA, (2007)


hace acpite al cdigo de Conducta para la Pesca Responsable (CCR) donde
la FAO resalta el ejercicio voluntario de dichas recomendaciones, procurando
que esa sea adaptada a cada situacin del pas. Uno de los conceptos
primordiales que se pretende difundir es el impacto ambiental, donde la
captura, manipulacin y procesamiento deberan tener efectos negativos
mnimos en el medio ambiente (UAPA, 2007, pg.7) como por ejemplo el
monitoreo del ciertos tipos de piensos y fertilizantes que se utilizan para la cra
de peces (FAO, 1995, pr.33).
Por ltimo es preciso sealar, que en el 2015 Per por primera vez, particip de
la reunin del Sub Comit de Acuicultura de la FAO, donde se evalu el
desarrollo de la acuicultura sostenible nacional a partir de la declaracin de la
Ley General de Acuicultura, mencionada lneas atrs (PRODUCE, 2015, pr.5)
dando introduccin a una relevancia mayor en temas de esta ndole a nivel
nacional, en forma de una participacin activa de este tipo de eventos
internacionales.

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VI.

ACCIONES DE MITIGACIN

VI.1. Acuicultura sostenible


Un desarrollo sostenible en la acuicultura se basa en un buen entendimiento
con el medio ambiente, respetndolo y realizando acciones

que tiendan a

disminuir los posibles impactos que se deriven de dicha actividad. Para ello, es
necesario el adoptar medidas en la produccin para no degradar este mismo y
que a su vez sean tcnicamente apropiadas, econmicamente viables y
socialmente aceptadas (Borja, 2011, pp.43-44). Es en base a este concepto
que en la actualidad la sostenibilidad de esta actividad se ve cortamente
relacionada con su potencialidad econmica la cual, va de la mano con una
productividad estable, equitativa y rentable (FAO,2003). Es decir a medida que
toma cabida e independencia en el mbito econmico, la preocupacin de los
impactos ambientales provocados por la misma se ven en la necesidad de ser
mesurados.
Es por ello que para reducir las repercusiones de la acuicultura en el medio
ambiente y evitar los efectos de otras actividades, debidos a una gestin
deficiente, hace falta empearse en mejorar el aprovechamiento de los
recursos y lograr una ordenacin ambiental apropiada. Es por ello que surge la
recomendacin y promocin de las prcticas extensivas y semiintensivas
tengan una mayor predominancia sobre las industrializadas (FAO, s.f).
Un ejemplo de las problemticas que van en contrade una acuicultura
sostenible, y que se desea mitigar en este caso en el mbito industrial, es la
gran contribuye a aumentar la presin sobre las poblaciones de peces ya
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sobreexplotados, bsicamente por los derivados que son usados para la


alimentacin de cultivos (Elvira,2003). Las soluciones que propone la misma
organizacin, es el uso de fuentes alternativas de protenas y aceite, como
vegetales. Debido que, si el cultivo de peces sigue creciendo a la tasa actual, la
industria de la acuicultura podra consumir toda la produccin mundial de
aceite, y la mitad de la harina de pescado (Elvira,2003).

Esta problemtica no slo es propia del Per, sino tambin es motivo de


preocupacin a nivel internacional como se pudo apreciar en la Tercera
Reunin Ministerial de los Ocanos (3AOMM) del APEC (Cooperacin
Econmica Asia-Pacfico) llevada a cabo los das 11 y 12 de Octubre de 2010
en Paracas-Pisco. En la reunin se abordaron temas sobre desarrollo
sostenible y proteccin del ambiente marino as como el impacto del cambio
climtico en los ocanos y el papel de los ocanos en la seguridad alimentaria
(lvarez, 2012, pp3.).
Por otro lado acciones concretas para poder realizar este modelo se han visto a
nivel mundial. Se cita como ejemplos a SustainAqua el cual es un proyecto de
investigacin cofinanciado por la Unin Europea con el objetivo de hacer la
industria de la acuicultura continental ms sostenible y, por tanto, ayudar a los
acuicultores a ser ms competitivos a nivel mundial dndole un valor agregado
este proyecto (Vradi, 2009) .En Asia, los productores de arroz utilizan ciertas
especies de peces para combatir plagas de este cereal, como el caracol
dorado. En el cultivo de arroz, la acuicultura incrementa mucho las cosechas y
proporciona pescado. Gracias al Programa Especial para la Seguridad

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Alimentaria (PESA), de la FAO, en Zambia unos campesinos han introducido


pequeos estanques en sus huertos caseros para obtener riego y criar peces.
El limo del fondo de esos estanques tambin es un fertilizante orgnico con
abundantes minerales. En la acuicultura extensiva tradicional, los peces se
pueden criar en aguas libres, como en los lagos, estuarios o bahas de las
costas, donde se alimentan de los elementos nutritivos disponibles, o bien en
estanques, donde es posible alimentarlos con residuos agrcolas. En China,
tradicionalmente se cran juntas ms de cinco especies de carpas para
aprovechar al mximo los alimentos y los estanques (FAO, s.f).
De esta manera se puede determinar que la sustentabilidad ecolgica de la
acuicultura no solo es amigable con el medio ambiente, sino crea un valor
agregado al producto siendo este de mayor inters comercial a nivel mundial.

VI.2. Enfoque Ecosistemico de Acuicultura (EEA)


El enfoque ecosistmico de la acuicultura (EEA) es una estrategia para la
integracin de la actividad en el ecosistema ms amplio, que promueva el
desarrollo sostenible, la equidad y la capacidad de recuperacin de los
sistemas socio-ecolgicos propuesta por la FAO (2011, pg.1). En este mismo
documento se resalta como este sistema promueve el inters por la misma
comunidad e involucrados por la regularizacin de las actividades que
conllevan al desarrollo sostenible acucola, tomando como medio principal la
prevencin, planificacin y comprensin de las causas accidentales que ponen
en riesgo el medio ambiente.

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Dichas prcticas son secundadas por organizaciones de mayor ndole que


avocan por la conservacin tanto de especies como de sus respectivos
ecosistemas. Este es el caso de la UICN (2008) donde ciertas

pautas

ambientales fueron adaptadas por la misma organizacin dirigida a la


poblacin de la zona del mediterrneo. El propsito de este proyecto fue el
validar ciertas metodologas donde se abordan algunos problemas serios de
crecimiento acucola con respecto al impacto medioambiental. As mismo el
mejorar y establecer una gestin basada en el ecosistema, de esta manera
llegar a un consenso en todo el rea. Este es un claro ejemplo de una red
multifuncional donde el abarcar distintos mbitos tales como el biolgico,
social, econmico y del conocimiento para beneficio de la poblacin.
Cabe resaltar estas estrategias propuestas tanto por la FAO e IUCN toman
como base principios extrados de la Convencin de la Naciones Unidas
sobre la Diversidad Biolgica (ONU, 1992). Donde el propsito primordial es
crear cierta conciencia sobre los recursos disponibles en cada pas mediante
un manejo de un marco legal de manera paralela tal y como lo menciona en el
artculo 6b. Por otro lado artculos siguientes 8 y 9 hacen referencia a una
conservacin in situ y ex situ respectivamente donde la rehabilitacin y re
poblamiento son aspectos importantes en ambos casos. Cabe mencionar que
dicho convenio no deja de lado el mbito social y el desarrollo econmico de
las

poblaciones, sino exige que

haya una cooperacin por el lado de la

normativa y los involucrados en esta actividad.


Un ejemplo claro de la aplicacin de estas propuestas mencionada lneas
atrs, es el estudio realizado por Vela, Glvez, & Garca (2013, pp. 1) sobre un

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enfoque ecosistmico y de desarrollo sostenible como prospeccin en


Lambayeque Per para los aos 2013-2018.
Relatando en brevedad el informe se basa en un anlisis multidimensional
tanto interno y externo, que permiti identificar las fortalezas, oportunidades,
debilidades

amenazas

donde

se

pudo

concluir

que

la

correcta

implementacin de estrategias econmicas, ambientales y sociales, la activa


participacin de todos los involucrados del subsector y el impulso de la
comercializacin de los productos de la acuicultura continental en el mercado
nacional as como la exportacin de los productos de la acuicultura marina,
sern factores claves para lograr la visin al 2018 de tener un subsector
econmica, social y ambientalmente sostenible (Vela, Glvez, & Garca 2013,
pp. 2-3) .

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VII.

EVALUACIN DE FORTALEZAS, OPORTUNIDADES,


DEBILIDADES Y AMENAZAS (FODA)

Dentro de las fortalezas podemos mencionar las siguientes:

Inters creciente del gobierno por promover mayores normativas para la

sustentabilidad acucola.
Aumento de formalizacin de distintos grupos acucolas (AMYGE y

AMYPE).
Publicacin y actualizacin de normativas internacionales constantes

(FAO, ONU, etc).


Gran diversidad de ecosistemas con potencial para la actividad acucola

Dentro de las oportunidades:

Mercado interno oportuno para la inversin sostenible.


Demanda de productos acuticos por el desarrollo creciente de la

actividad.
Aumento de la inversin extranjera que permite el crecimiento de

diferentes sectores econmicos acucolas.


Valor agregado a productos considerados eco- amigables o sustentable.
Mayor oportunidad de atraccin al mercado por la rentabilidad del
producto.

Dentro de las debilidades:

Escasa participacin de las universidades en la generacin de

informacin cientfica sobre cultivos acucolas.


Falta de investigacin que permitan establecer con seguridad la

factibilidad del cultivo de especies nativas en forma rentable y sostenida.


Falta de capacitacin apropiada y conocimiento de metodologas
sostenibles.
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Escasa participacin de los accesibilidad a entes de control.

Dentro de las amenazas:

Contaminacin de cuerpos de agua debido a los desechos orgnicos e

industriales
Fuerte demanda de derivados de pescados que aumentan la

sobreexplotacin pesquera.
Bajo crecimiento en el sector acucola en comparacin de otros pases.

VIII.

RECOMENDACIONES

Debido a la situacin creciente de esta actividad, la incentivacin y formulacin


de manuales, o guas para un desarrollo sustentable adaptado a la situacin de
cada tipo de acuicultura (AMYGE, AMYPE y AREL) sera ideal para que cada
grupo social que decida iniciarse en esta actividad tenga el pleno conocimiento
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que la sustentabilidad, la cual tambin es una opcin viable para la ganancia


en este tipo de actividad econmica.
Por otro lado la incursin de distintos tipos de capacitacin y

aplicacin

adecuada de las metodologas, trae consigo una mayor intervencin del


gobierno para la disposicin de profesionales que ofrezcan dicho servicio. Cabe
resaltar que un dominio mayor de una buena prctica acucola permitira una
atraccin mayor a un mercado globalizado, permitiendo el desenvolvimiento
econmico de los grupos acucolas peruanos.
Se debe plantear la necesidad de poder actualizar y homogenizar la legislacin
en cuanto a la instalacin de las jaulas de cultivo, controlando que en un futuro
cercano no resulte un impacto ambiental. De esta manear el aumento de
monitoreo y certificacin correspondiente ayudara a mitigar cualquier actividad
ilcita que conlleve a la depredacin y posterior destruccin del medio.
Por otro lado el conocer alternativas amigables con el medio ambiente para la
solucin de distintos problemas que se presente en los cultivos como
enfermedades, depredadores, contaminantes, etc,.Un claro ejemplo de lo
anteriormente mencionada es el uso de perxido de sodio para el tratamiento
de ectoparsitos de peces.

IX.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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