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Ministerio de Educacin
Viceministerio de Ciencia y Tecnologa
Gerencia de Educacin, Tecnologa e Innovacin
Ministerio de Educacin
Franzi Hasbn Barake
Secretario de Asuntos Estratgicos de la Presidencia de la Repblica
de El Salvador y Ministro de Educacin Ad Honrem
Erlinda Hndal Vega
Viceministra de Ciencia y Tecnologa
Hctor Jess Samour Cann
Viceministro de Educacin
William Ernesto Meja
Director Nacional de Ciencia y Tecnologa
Xiomara Guadalupe Rodrguez Amaya
Gerente de Educacin en Ciencia, Tecnologa e Innovacin
Carlos Ernesto Miranda Oliva
Jefe de Educacin Bsica en CTI (Coordinador de Ciencias Naturales)
Nstor Josu Ramrez Martnez
Autor
Osmany Ren Aparicio Monjars
Jorge Alfredo vila Moreno
Orlando Leonel Castillo Henrquez
Tonatiuh Eddie Miguel Orantes Ramos
Asesora Tcnica
Jorge Vargas Mndez
Revisor de texto
NDICE
Parte I
Presentacin ..
Cmo usar el manual? .
Integracin de las prcticas con el programa de estudio ..
Cuaderno de laboratorio ..
Reglas de seguridad en el laboratorio .
Peligrosidad de reactivos ..
Equipo de proteccin individual ..
Acciones comunes y primera respuesta .
Disposicin de residuos .
Materiales y equipo de laboratorio ..
I
II
IV
IX
X
XIII
XVIII
XX
XXI
XXII
Parte II
Prcticas de Qumica
Viajando a travs de la Tabla Peridica .
Preparemos mezclas y soluciones .
Mtodos de separacin de mezclas .
Experimentemos con reacciones qumicas .
Identifiquemos cidos y bases .
Las molculas de la vida
1
9
15
22
27
34
Prcticas de Fsica
Aprendamos a medir .
El movimiento de los cuerpos .
La fuerza de friccin
La fuerza de empuje
La dinmica del calor ..
Calculemos la gravedad de la tierra .
As se comporta la electricidad
Por donde viaja la luz .
45
61
66
71
76
80
84
89
Prcticas de Biologa
A travs del microscopio: El mundo invisible
Actividad fotosinttica y respiracin celular .
Extraigamos pigmentos fotosintticos ..
El mundo de los genes ..
El crecimiento poblacional .
96
107
113
121
126
I.
PRESENTACIN
La educacin en ciencia comprende dos mbitos: el terico, que generalmente se desarrolla en los
salones de clase; y el experimental, que se desarrolla en el laboratorio. Este ltimo es un espacio que cuenta
con las herramientas y el equipo necesario para que el estudiantado se enfrente de forma directa con los
fenmenos naturales. Ambos aspectos de la enseanza son esenciales en la formacin de estudiantes que se
convertirn en profesionales, que en el futuro desempearn un rol protagnico en el desarrollo cientfico,
tecnolgico y econmico del pas.
El desarrollo de los contenidos programticos del currculo de Ciencia, Salud y Medio Ambiente implica
que cada estudiante sea protagonista y construya sus aprendizajes, por lo que para lograr el aprendizaje
significativo de los contenidos debe existir un vnculo estrecho entre la teora y la prctica, de manera que no
slo logre aprender sino tambin utilizar el conocimiento para analizar y crear.
En ese sentido, se ha elaborado el presente Manual de Laboratorio de Ciencias para Tercer Ciclo de
Educacin Bsica, el cual surge como complemento de los Materiales de Autoformacin e Innovacin Docente,
y que incluye prcticas de laboratorio que permitan el desarrollo de las operaciones bsicas en los
procedimientos experimentales con el enfoque en Ciencia, Tecnologa e Innovacin.
El trabajo en el laboratorio de ciencias permite un acercamiento al objetivo de aprendizaje de los
programas de estudio, de forma tal que en ocasiones la realizacin de una prctica de laboratorio o una
actividad experimental, se vuelve mucho ms efectiva en el logro de aprendizajes significativos que el abordaje
terico de ciertos contenidos, que puede involucrar varias horas de clase.
El propsito de este texto es guiar a cada docente en el abordaje de los mtodos y tcnicas cientficas
para ir ms all de los principios tericos fundamentales, con el fin de conseguir un adiestramiento en las
tcnicas de laboratorio y de manipulacin del material y equipo bsico de uso habitual en el laboratorio de
ciencias. Con ello, cada docente conseguir dominar diversos procedimientos que le permitirn enfrentar con
xito sus actividades de enseanzaaprendizaje, para poder implementarlos con sus estudiantes.
Con este manual se busca que la ciencia cobre vida, como una forma de motivacin hacia el
aprendizaje que requiere el estudiantado, rompiendo as con el esquema tradicional donde docentes son
protagonistas principales, y el estudiantado es slo el receptor pasivo de la clase, ya que slo repetir
conocimientos no resulta suficiente. La amnesia es uno de los resultados de este estado: el estudiantado se
olvida de todo, ya que se basa en una especie de fantasa e inercia que consiste en retener la informacin (en
ocasiones equivocada) basada en la transmisin del conocimiento, sin que tenga relacin con las experiencias
del diario vivir de las personas.
Este manual ha sido elaborado con la finalidad de que ayude a descubrir nuevas y excitantes ideas, y
que proporcione una experiencia gratificante al desarrollar la posibilidad de entender y apreciar el papel de la
Qumica, Fsica y Biologa en nuestras vidas.
Las prcticas contenidas en este manual pueden ejecutarse en un proceso efectivo y real, donde el
estudiantado tome un papel ms activo en su aprendizaje. Este enfoque coincide con la prctica formativa de
docentes. La meta es aplicar una estrategia de aprendizaje con la que docentes y estudiantes aprendan,
analicen, desarrollen y contribuyan. Es este sentido que cada docente encuentra muy divertido el aprendizaje
de lo que tiene que ensear.
Lo que se pretende es enfatizar que cada docente debe ser gua, facilitar y mediar con sus estudiantes,
que retome las experiencias de sus estudiantes como base, y les ayuden a seguir aprendiendo, para que
desarrollen competencias cientficas que les permitan una mejor comprensin de los fenmenos que observa
en su entorno, as como una optimizacin en la utilizacin de los recursos con que cuenta. En este proceso,
cada estudiante es el agente medular de su aprendizaje. De ah que se requiera que la formacin docente sea
efectiva para desarrollar en el estudiantado el pensamiento crtico, la creatividad, la independencia, y la
capacidad para construir sus propios conocimientos.
La secuencia de los experimentos que se presentan en este manual, ha sido ordenada de tal manera de
iniciar a cada docente con las precauciones que debe tener en el manejo experimental de sustancias qumicas,
as como la disposicin final de los residuos que se generan en las prcticas. Luego, se hace una identificacin
de los equipos y materiales que se utilizan en el laboratorio, y a continuacin, se presentan las prcticas de
Qumica, Fsica y Biologa, para que sean realizadas en el laboratorio.
Cada docente debe orientar a sus estudiantes a utilizar el Cuaderno de Laboratorio, para hacer
anotaciones sobre el procedimiento realizado, las observaciones de los resultados obtenidos y las dudas que
hayan surgido como producto de la prctica, para realizar una investigacin posterior que pueda dar una
explicacin cientfica de dicho fenmeno. La revisin de este cuaderno se sugiere como una actividad de
evaluacin con una ponderacin asignada, ya que constituye un reflejo del trabajo estudiantil, tal como se
establece en los lineamientos de evaluacin del programa de estudio de Ciencia, Salud y Medio Ambiente para
Tercer Ciclo de Educacin Bsica.
II.
El presente Manual fue diseado como un apoyo a la prctica docente, orientado a las necesidades de
aprendizaje del estudiantado, y a los recursos disponibles o factibles de los centros escolares que cuentan con
laboratorio de ciencias. Se convertir en una herramienta fundamental en la adquisicin del enfoque
investigativo orientado a la comprensin de los fenmenos observables en la naturaleza y a la resolucin de
problemas.
Asimismo, se pretende romper con el esquema tradicional permitiendo la reproduccin parcial del
material, con fines educativos nicamente, de la seccin correspondiente al procedimiento de cada prctica
para ser entregado a cada estudiante. Adems, tendr una parte de uso exclusivo para docente, que incluir el
fundamento terico, las posibles observaciones y la interpretacin de los resultados obtenidos y su vinculacin
con situaciones de la experiencia cotidiana.
Es imprescindible que leas toda la prctica antes de ser desarrollada con los estudiantes, para que
prepares todos los materiales, reactivos y equipo a utilizar, y para que conozcas el fundamento terico de dicha
prctica, las posibles observaciones que puedan surgir en el desarrollo de la misma, y que tenga una idea de los
resultados que se pueden esperar, y cmo stos deben ser presentados y tabulados.
Cada prctica de laboratorio tendr la siguiente estructura:
II
Integracin con
el programa de
estudio
Tiempo estimado
para la realizacin
de la prctica
Ttulo de la
prctica
Imagen alusiva
a la prctica
Indicadores de logro
Refleja los propsitos,
metas y aspiraciones a
alcanzar por los
estudiantes.
Introduccin
Explica los puntos
relevantes que se
tratarn en la
prctica.
Objetivos
Refleja las metas que
se pretenden lograr
con la realizacin de
la prctica.
Equipo, Materiales y
Reactivos
Enlista los equipos,
materiales y reactivos
que se utilizarn en la
prctica.
Procedimiento
Se plantea detalladamente las
actividades a realizar por el
estudiantado. Es el desarrollo
de la prctica.
III
Preparacin previa
de reactivos
Incluye el
procedimiento
detallado para la
preparacin de los
reactivos utilizados
en la prctica.
Fundamento terico
Se hace un breve
planteamiento de la
fundamentacin
terica relacionada
con la prctica.
Posibles observaciones
Se plantean posibles
variantes o problemticas
que puedan surgir en la
realizacin de la prctica.
IV
Interpretacin de
resultados
Incluye los
resultados que se
obtendrn en la
prctica, as como la
explicacin de los
mismos.
Fuentes de consulta
Incluye algunas fuentes
bibliogrficas a consultar para
enriquecer los conocimientos
relacionados con cada
prctica.
III.
A continuacin se presenta un cuadro donde se relacionan las prcticas de laboratorio con los
contenidos del programa oficial del MINED de la asignatura de Ciencia, Salud y Medio Ambiente de Tercer Ciclo
de Educacin Bsica, con el fin de que cada docente pueda planificar y organizar las actividades, integrando las
actividades cientficas de acuerdo a los objetivos y las competencias de cada contenido. No se pretende
imponer la realizacin de las prcticas tal como aparecen en el cuadro, sino que la finalidad es que cada
docente determine los mecanismos y actividades para guiar al estudiantado a un ritmo de aprendizaje
adecuado y de calidad.
PRCTICAS DE QUMICA
TEMA PROPUESTO
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
VIAJANDO A TRAVS
DE LA TABLA
PERIDICA
Unidad 4, 7 Grado
PREPAREMOS
MEZCLAS Y
SOLUCIONES
Unidad 5, 7 Grado
MTODOS DE
SEPARACIN DE
MEZCLAS
Unidad 5, 7 Grado
EXPERIMENTEMOS
CON REACCIONES
QUMICAS
Unidad 5, 8 Grado
Unidad 6, 9 Grado
IDENTIFIQUEMOS
CIDOS Y BASES
Unidad 6, 8 Grado
VI
LAS MOLCULAS DE
LA VIDA
Unidad 7, 9 Grado
PRCTICAS DE FSICA
TEMA PROPUESTO
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
APRENDAMOS A
MEDIR
Unidad 2, 7 Grado
EL MOVIMIENTO DE
LOS CUERPOS
Unidad 2, 8 Grado
LA FUERZA DE
FRICCIN
Unidad 3, 8 Grado
LA FUERZA DE
EMPUJE
Unidad 4, 8 Grado
LA DINMICA DEL
CALOR
Unidad 2, 9 Grado
VII
Unidad 5, 9 Grado
AS SE COMPORTA
LA ELECTRICIDAD
Unidad 3, 9 Grado
Unidad 5, 9 Grado
PRCTICAS DE BIOLOGA
TEMA PROPUESTO
UNIDAD Y GRADO
JUSTIFICACIN
A TRAVS DEL
MICROSCOPIO: EL
MUNDO INVISIBLE
Unidad 6 y 7, 7 Grado
ACTIVIDAD
FOTOSINTTICA Y
RESPIRACIN
CELULAR
Unidad 6, 7 Grado
EXTRAIGAMOS
PIGMENTOS
FOTOSINTTICOS
Unidad 7, 8 Grado
VIII
EL MUNDO DE LOS
GENES
Unidad 7, 9 Grado
Unidad 9, 9 Grado
EL CRECIMIENTO
POBLACIONAL
Unidad 8, 9 Grado
DESARROLLO MI
PROPIA PRCTICA
DE LABORATORIO
IV.
CUADERNO DE LABORATORIO
Cada estudiante deber llevar un Cuaderno de Laboratorio, donde anotar todas las observaciones
efectuadas, as como las respuestas a los cuestionamientos que surjan de la prctica de laboratorio, adems de
los datos obtenidos junto a los respectivos clculos realizados en cada prctica. En ningn caso debern
utilizarse hojas sueltas para dichas anotaciones, ya que lo ms probable es que acaben por extraviarse. Por lo
tanto, es imprescindible que cada estudiante disponga del Cuaderno de Laboratorio para poder realizar el
experimento asignado. Dicho cuaderno estar a disposicin de su docente para que pueda proceder a su
revisin y evaluacin peridicamente.
Cada docente podr plantear la siguiente estructura para el Cuaderno de Laboratorio, asesorando en
todo momento a cada estudiante para su elaboracin:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
IX
V.
Para llevar a cabo cualquier trabajo experimental en el laboratorio de ciencias se requiere seguir ciertas
normas de conducta. Por tanto, es indispensable que tanto docente como estudiantes conozcan ciertas normas
generales de prevencin y seguridad, y someterse a ellas. No practicar estas normas sera desastroso, debido a
que no se conseguira el propsito de la prctica, y podra adems representar un riesgo para la salud o el
medio ambiente.
Un laboratorio de ciencia es un lugar especial por muchos motivos. Por una parte, los materiales
usados son, en general, delicados. No solo el material de vidrio, que como es sabido, se rompe con facilidad,
sino tambin los instrumentos de precisin, tales como microscopios, balanzas, pHmetros, entre otros, que
requieren conocer su funcionamiento y tener extremo cuidado en su manejo para evitar errores que puedan
deteriorarlos.
El laboratorio es un lugar peligroso. Desde el vidrio, que es un material cortante cuando se fragmenta,
hasta los reactivos qumicos que se manejan. Una mezcla inadecuada, en una proporcin o incluso un orden
equivocado, pueden traer consecuencias desastrosas. Al trabajar en el laboratorio, usted ingresa a un mundo
en donde se usan reactivos de alta concentracin y pureza. La mayora de estas sustancias son
extremadamente activas, venenosas y corrosivas, dainas para la salud a corto o largo plazo, debido a que
pueden ingresar al organismo por vas drmicas, digestivas y pulmonares. Por eso se hace sumamente
importante las normas de seguridad e higiene para evitar situaciones de riesgo.
A continuacin se detallan las Normas de Seguridad para el trabajo en el laboratorio, que al acatarlas
podemos prevenir accidentes mediante la planificacin de las tareas y procedimientos a ejecutar, adems de
mantener nuestra rea de trabajo limpia y organizada.
Actividades a desarrollar por cada docente:
1.
2.
Asegurarse que todos los estudiantes conozcan las Normas de Seguridad para el trabajo en el laboratorio.
Orientar a sus estudiantes donde estn ubicados los extintores de incendios, el botiqun de primeros
auxilios, las salidas de emergencia, las duchas y todo aquel material para emergencias con que cuente el
centro escolar.
3. Ilustrar sobre todas las medidas de seguridad a sus estudiantes, as como el uso del extintor de incendios.
4. Dar las debidas instrucciones para la evacuacin del laboratorio (de ser posible, realice un simulacro).
5. Formar los grupos de trabajo, considerando el nmero total de estudiantes, y los recursos e
infraestructura disponibles.
6. Proveer a sus estudiantes de todo el material necesario para la realizacin de la prctica, as como
orientarles en todo momento la manera correcta de utilizarlos.
7. Explicar a sus estudiantes el significado de los diferentes smbolos de peligrosidad que aparecen en las
etiquetas de los reactivos.
8. El trabajo de laboratorio requiere una limpieza escrupulosa, tanto del material utilizado como de la mesa
de trabajo. El material se limpiar antes de su utilizacin e inmediatamente despus de cada experimento.
Al finalizar toda sesin de laboratorio, cada docente se encargar de velar porque sus estudiantes dejen
limpio tanto el material como su lugar de trabajo antes de abandonar el laboratorio.
9. Indicar a sus estudiantes donde se deben colocar los desperdicios producidos en la prctica.
10. El agua es un bien escaso. Por favor, hay que evitar gastos innecesarios de agua, y velar porque los
desperdicios qumicos y biolgicos no lleguen a contaminarla.
X
4.
5.
Dedcate a realizar los experimentos que se han indicado. No actes por iniciativa propia, podras correr
riesgos. Los experimentos no contemplados en el procedimiento no estn autorizados. Si consideras
valiosa la realizacin de una modificacin al experimento, consltala con tu profesora o profesor.
Los experimentos que realizas pueden tener riesgos fortuitos, por lo que no debes ubicarte frente al sitio
donde se realiza una reaccin qumica.
XI
6.
7.
8.
9.
En caso de sufrir u observar cualquier accidente (cortadura, quemadura, derrame de reactivos, etc.)
debers informar inmediatamente a tu docente responsable, y de esta forma activar los mecanismos
planificados para mitigar el accidente.
10. Est estrictamente prohibido sacar material del laboratorio sin permiso de tu docente responsable.
VI.
PELIGROSIDAD DE REACTIVOS
Conozcamos ahora las normas bsicas a tener en cuenta al momento de manejar productos qumicos de uso
muy frecuente en el laboratorio de ciencias, y que pueden presentarse en las siguientes fases:
Sustancias slidas
Los reactivos slidos normalmente se almacenan en recipientes de boca ancha. Se pueden transferir pequeas
cantidades de un reactivo slido de un recipiente a otro utilizando una esptula que est bien limpia y seca.
Colocar el tapn del frasco sobre una hoja de papel limpio y no directamente sobre la mesa, evitando as
posible contaminacin de los reactivos (Fig. 4 a). Aproximar ambos recipientes para evitar el derramamiento de
reactivo.
Si se necesita una mayor cantidad de slido, asegurarse de que el reactivo no est compactado. Si ocurre esto,
romper los bloques introduciendo una esptula limpia y seca. Para verter el producto se debe inclinar el frasco
oscilando la mueca simultneamente (Fig. 4 b). Si el reactivo es muy fino y libera polvo fcilmente, debe
utilizarse una mascarilla apropiada.
XIII
Sustancias lquidas
Los lquidos se almacenan, por lo general, en recipientes de boca angosta o en frascos con gotero. Para medir
una cantidad de lquido, sea una solucin o un lquido puro, se debe sacar una pequea porcin en un vaso de
precipitados limpio y seco, y de all se toma la cantidad requerida mediante una pipeta. No deben introducirse
pipetas o cualquier otro dispositivo directamente dentro de la botella que contiene el lquido, esto conduce
generalmente a la contaminacin de todo el contenido.
Al transferir un lquido hay que evitar salpicaduras y es recomendable el uso de gafas protectoras. Para ello, se
deben aproximar ambos recipientes e inclinar el recipiente receptor de modo que el lquido resbale por la
pared de dicho recipiente (Figura 5 a). Cuando se transfiere de un vaso de precipitados a otro, se puede hacer
uso de una varilla de vidrio (Figura 5 b).
Sustancias gaseosas
Las reacciones donde se utilizan o liberan gases txicos o corrosivos deben realizarse
dentro de una campana de extraccin. Este dispositivo es una cabina provista de un
ventilador que succiona el aire llevando los gases fuera del laboratorio, y una vitrina
que permite observar la ocurrencia de la reaccin (Fig. 6).
Figura 6. Campana de extraccin.
XIV
Smbolos de riesgo
Para manejar con seguridad las sustancias qumicas se han ideado diversos cdigos, dependiendo del
fabricante, pero en general los sistemas clasifican las sustancias en las siguientes categoras, utilizando diez
smbolos:
INDICACIN DE PELIGRO
SMBOLO
Sustancias explosivas
Peligro: Sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones.
Ejemplo: dicromato de amonio.
Precaucin. Evitar choques, percusin, friccin, formacin de chispas y
contacto con el calor.
Sustancias oxidantes (Comburentes)
Peligro: Pueden inflamar sustancias combustibles o favorecer la amplitud
de incendios ya declarados, dificultando su extincin. Ejemplo:
permanganato de potasio, perxido de sodio.
Precaucin: Evitar cualquier contacto con sustancias combustibles.
Sustancias fcilmente inflamables
Peligro: Sustancias susceptibles de inflamarse fcilmente despus de un
breve contacto con una fuente de ignicin, o que, en contacto con el agua
o aire hmedo, desprenden gases extremadamente inflamables en
cantidades peligrosas. Ejemplo: butano, propano.
Precaucin: Evitar la formacin de mezclas inflamables gas-aire y aislar de
fuentes de ignicin y humedad.
Sustancias extremadamente inflamables
Peligro: Sustancias lquidas y gaseosas que sean inflamables en contacto
con el aire a temperatura y presin normales. Ejemplo: alquilos de
aluminio.
Precaucin: Evitar contacto con el aire.
Sustancias txicas (T) y extremadamente txicas (T+)
Peligro: Tras una inhalacin, ingestin o absorcin a travs de la piel
pueden presentarse, en general, trastornos orgnicos de carcter grave
(T) o muy grave (T+), que pueden incluso provocar la muerte. Ejemplo:
trixido de arsnico, cloruro de mercurio (II).
Precaucin: Evitar cualquier contacto con el cuerpo y en caso de malestar
buscar inmediatamente atencin mdica.
XV
Sustancias corrosivas
Peligro: Por contacto con estas sustancias se destruye el tejido vivo y
tambin otros materiales. Ejemplo: bromo, cido sulfrico.
Precaucin: No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, los ojos
y la ropa.
Sustancias nocivas
Peligro: La incorporacin de estas sustancias por el organismo produce
efectos nocivos de poca trascendencia. Ejemplo: tricloroetileno.
Precaucin: Evitar el contacto con el cuerpo humano, as como la
inhalacin de vapores. En caso de malestar, buscar la atencin mdica.
Sustancias irritantes
Peligro: Sustancias que pueden producir accin irritante sobre la piel, los
ojos y sobre los rganos respiratorios. Ejemplo: amonaco, cloruro de
bencilo.
Precaucin: No inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel y los
ojos.
Sustancias peligrosas para el medio ambiente
Peligro: Sustancias que presentan un peligro inmediato o futuro para uno
o ms componentes del medio ambiente.
Precaucin: Segn sea el potencial de peligro, no dejar que alcancen la
canalizacin en el suelo o el medio ambiente. Observar las prescripciones
de eliminacin de residuos especiales.
La Asociacin Nacional de Proteccin contra Incendios de los Estados Unidos (NFPA), desarroll un sistema
estandarizado de ndices de riesgo, el cual utiliza un rombo con cuatro rombos en su interior, con colores y
nmeros (Fig. 7):
XVI
XVII
VII.
XVIII
Proteccin respiratoria
En los laboratorios hay muchas sustancias que pueden causar dao a
las vas respiratorias. Entre stas se encuentran los gases txicos,
partculas gruesas (polvo), partculas finas (niebla, vapores y
aerosoles), que pueden tener efectos agudos o crnicos en el sistema
respiratorio.
El uso de mascarilla (Fig. 10) es necesario para evitar cualquier
enfermedad o dao, ante la presencia de sustancias txicas o
peligrosas en la realizacin de algunos experimentos.
Figura 10. Mascarilla para uso de laboratorio.
XIX
Proteccin auditiva
En el laboratorio de ciencias es poco comn que exista un riesgo contra la audicin, ya que en este ambiente
no se utiliza maquinaria o instrumentacin que pueda generar niveles de ruido mayor de 85 decibeles. Por el
contrario, el laboratorio de ciencias debe ser un lugar de trabajo apacible, ya que el manejo de sustancias
qumicas demanda un alto grado de concentracin. Por esta razn, no se requerir el uso de protectores
auditivos dentro del laboratorio, a menos que se adquiera algn tipo de maquinaria o instrumento cuyo ruido
sobrepase los niveles sealados.
VIII.
Los accidentes ms frecuentes en el laboratorio de ciencias son las quemaduras, explosiones, incendios
e intoxicaciones, y sus causas pueden deberse a la adquisicin de hbitos incorrectos o a ignorancia de la
peligrosidad del trabajo que se realiza.
Deben aplicarse medidas generales de atencin inmediata en todos los casos de accidentes, las cuales
tienen por objeto retirar a la persona accidentada de la situacin de riesgo o de la accin del agente nocivo,
solicitando el auxilio mdico lo antes posible, si el caso lo amerita.
A continuacin se detallan algunos procedimientos de primera respuesta para eventuales accidentes:
Ojos en contacto con sustancias qumicas: Enjuagar ampliamente con un chorro suave de agua. Desplazar
bien los prpados y mover los ojos hacia todos los lados. Inmediatamente despus pasar a tratamiento
oftalmolgico, reportar el producto qumico en cuestin.
Exposicin a vapores de sustancias qumicas: Trasladar inmediatamente a la persona afectada hacia un
lugar al aire libre, para que respire aire fresco.
Contacto de sustancias qumicas con la ropa y piel: Quitarse inmediatamente toda la indumentaria que
est impregnada con productos qumicos, y lavar con abundante agua la zona del cuerpo que haya entrado
en contacto con los reactivos.
Quemaduras por superficie caliente: Verter agua fra sobre la parte afectada hasta que se calme el dolor; si
la piel se observa muy daada y el dolor persiste, buscar atencin mdica.
Quemaduras por cido: Echar abundante agua a la parte afectada. Neutralizar la acidez que haya quedado
en la piel con disolucin de bicarbonato de sodio al 1%.
XX
Quemaduras por lcalis o bases: Aplicar agua abundante y neutralizar con solucin de cido brico al 2 %.
Ingestin de sustancias qumicas: En caso de ingesta de reactivos, acudir inmediatamente al mdico,
indicando la causa del accidente y tambin la informacin completa del reactivo qumico, la cual est
contenida en la MSDS.
Cortaduras: Lavar la herida con agua y jabn. No importa dejar sangrar un poco la herida, pues ello
contribuye a evitar una infeccin. Aplicar despus agua oxigenada y cubrir con una gasa parafinada,
sujetndola con esparadrapo o venda. Si persiste la hemorragia o han quedado restos de objetos extraos
(trozos de vidrio), se deber acudir a un centro de asistencia sanitaria.
Control de derrames o escapes: Las cantidades de sustancias qumicas usadas en los laboratorios
generalmente son pequeas; sin embargo, pueden ocurrir derrames que ameriten accin rpida y
ordenada. El mejor control de derrames en un laboratorio es la prevencin y planificacin de los
experimentos en forma consciente y ordenada, evitando las improvisaciones y el tomar riesgos
innecesarios.
IX.
DISPOSICIN DE RESIDUOS
Un laboratorio de ciencias genera muy variados residuos peligrosos. Por tanto, no se cuenta con un
mtodo universal para tratar dichos residuos, no obstante pueden disearse estrategias para su disposicin
final, evitando ocasionar un dao al medio ambiente.
Lo primero que debe hacerse es tratar de minimizar los desechos, lo cual se logra reduciendo la
cantidad de reactivos utilizados en los experimentos. No todos los desechos son igualmente peligrosos o se
tratan de la misma manera, por lo tanto es importante ensear al estudiantado a llevar los desechos a un sitio
previamente determinado para ello. No es correcto arrojar los residuos por el desage, salvo algunas
excepciones, ya que se puede ocasionar un grave problema de contaminacin a los cuerpos de agua
superficiales y subterrneos.
Debido a que no es posible eliminar los residuos inmediatamente es necesario almacenarlos en frascos
debidamente rotulados, para su posterior eliminacin por empresas autorizadas para la disposicin final de los
residuos (Fig. 14). Algunas normas tiles para la eliminacin de residuos son:
Desechos slidos: La disposicin de slidos contaminados con productos qumicos, por ejemplo papel filtro,
deber hacerse en el recipiente designado para ello, evitando arrojarlo con la basura comn. Se deber
buscar el mecanismo de disposicin final de dichos residuos una vez se tenga una cantidad apreciable, por
ejemplo a travs de una empresa incineradora.
cidos y bases: Los cidos y bases inorgnicas (excepto los cianuros) pueden ser neutralizados, para luego
ser descartados por el desage. Como agentes neutralizantes se utilizan el carbonato de calcio para medios
cidos, y el cido clorhdrico para medios bsicos.
Metales pesados: Muchos iones metlicos son txicos por encima de una concentracin lmite. Los
compuestos de mercurio, plomo, cadmio, cobalto, cromo, plata, manganeso y nquel son cancergenos. Por
tanto, no deben ser arrojados al desage, sino que deben almacenarse en un recipiente destinado para ello
debidamente identificado, el cual, al tener una cantidad apreciable de residuos, deber buscarse el
mecanismo para su disposicin final a travs de una empresa especializada en la materia.
XXI
X.
En el laboratorio de ciencias se emplean una variedad de materiales y equipo para la realizacin de los
experimentos, algunos de ellos son denominados volumtricos, ya que se usan para medir volmenes de
lquidos. Se utiliza tambin material metlico y de porcelana.
A continuacin se describirn las caractersticas del material y equipo de uso frecuente en un
laboratorio de ciencias, detallndose las situaciones en que se utiliza cada uno en particular:
EQUIPO
FIGURA
DESCRIPCIN
Microscopio ptico
Es un instrumento ptico que amplifica la imagen de un objeto
microscpico. El aumento del objeto se consigue usando un sistema
de lentes que manipula el paso de los rayos de luz entre el objeto y
los ojos de la persona que observa. Para observar el objeto se debe
hacer una preparacin previa, y se coloca usando un porta y cubre
objeto.
XXII
Estereoscopio
Es un instrumento ptico que produce una imagen aumentada del
objeto que se observa, formando una imagen tridimensional
aproximadamente 20 a 40 veces mayor que el objeto observado.
Este instrumento permite visualizar muestras sin ningn tipo de
preparacin (cultivos celulares y microbiolgicos, minerales,
pequeos insectos, objetos pequeos, etc.).
Autoclave
Recipiente metlico con cierre hermtico que posibilita la generacin
de vapor de agua, permitiendo trabajar a alta presin para esterilizar
material de laboratorio, sobre todo, del rea de microbiologa.
Incubadora
Dispositivo utilizado para mantener cultivos microbiolgicos o
celulares, debido a que mantiene las condiciones de temperatura y
humedad en estado ptimo; adems, permite controlar otras
condiciones como el contenido de dixido de carbono (CO2) y de
oxgeno en su atmsfera interior.
Balanza analtica
Es un instrumento de medicin de masa utilizado en el laboratorio.
Permite determinar masas muy pequeas (algunas hasta del orden
de microgramos) con alta precisin y exactitud. Las balanzas
analticas son digitales, y algunas permiten obtener la medicin en
distintos sistemas de unidades.
Balanza digital
Instrumento electrnico que permite determinar la masa de un
objeto con precisin, el cual convierte la fuerza ejercida por la masa
del objeto en una seal elctrica que puede leerse en la pantalla del
instrumento.
Balanza de tres brazos
Es un instrumento que permite medir la masa de un objeto en
gramos. Consta de un platillo metlico donde se coloca la muestra, y
de tres brazos que contienen pesas mviles.
Placa calefactora
Es un aparato elctrico porttil que permite calentar de forma
controlada sustancias contenidas en recipientes de fondo plano.
Algunas de ellas contienen un agitador magntico, permitiendo
agitar la solucin mientras se est calentando.
pHmetro
Es un instrumento provisto de un sensor (electrodo) que utiliza el
mtodo electroqumico para medir el pH de una solucin; dicha
medicin se desarrolla a travs de una fina membrana de vidrio que
separa dos soluciones con diferente concentracin de iones
hidronio. Los hay de sobremesa y porttiles, analgicos y digitales.
XXIII
Cronmetro
Es un aparato de medicin del tiempo en forma progresiva, cuya
precisin ha sido comprobada y certificada por algn instituto o
centro de control de precisin; se utiliza, incluso para medir
fracciones muy pequeas de tiempo. Los hay analgicos y digitales.
Dinammetro
Es un instrumento utilizado para determinar el peso de un objeto y
para medir fuerzas. Basa su funcionamiento en la elongacin de un
resorte que sigue la ley de elasticidad de Hooke en el rango de
medicin.
Vernier
Llamado tambin pie de rey, es un instrumento utilizado para medir
dimensiones de objetos relativamente pequeos, hasta el orden de
los milmetros; se pueden determinar medidas de longitud interna,
externa y de profundidad.
Micrmetro
Tambin llamado tornillo micromtrico, es un instrumento de
medicin utilizado para determinar el tamao de un objeto pequeo
con gran precisin, en un rango del orden de centsimas o de
milsimas de milmetro. Suele tener un sistema para limitar la
torsin mxima del tornillo, necesario para detectar un exceso de
fuerza sobre el objeto que pudiera ser causante de una disminucin
en la exactitud de la medida.
Multmetro
Es un instrumento porttil utilizado para medir magnitudes elctricas
activas como corrientes y potenciales (tensiones), o pasivas como
resistencias y capacidades. Las medidas pueden efectuarse para
corriente continua o alterna, y en varios mrgenes de medida para
cada una. Los hay analgicos y digitales.
Breadboard
Llamada tambin Protoboard, en espaol, placa de prueba, es un
tablero con orificios conectados elctricamente entre s, siguiendo
patrones de lneas, en el cual se pueden insertar componentes
electrnicos y cables para el armado de circuitos electrnicos. Est
hecho de dos materiales: un aislante, generalmente plstico, y un
conductor, que conecta los diversos orificios entre s.
XXIV
MATERIALES
FIGURA
DESCRIPCIN
Tubo de ensayo
Consiste en un pequeo tubo de vidrio con abertura en la parte
superior, y cerrado y redondeado en la parte inferior. Se utiliza para
contener pequeas muestras lquidas. Est fabricado con vidrio
resistente a altas temperaturas, por lo que se puede colocar
directamente sobre llama de un mechero Bunsen.
Gradilla para tubos de ensayo
Se utiliza para dar soporte o almacenar los tubos de ensayo. Puede
estar fabricada de madera, plstico o metal, y es especfica para un
determinado dimetro de los tubos de ensayo.
Vaso de precipitados
Llamado comnmente beaker, es un vaso, generalmente de vidrio
transparente, de boca ancha y fondo plano. Se utiliza comnmente
para contener lquidos, realizar reacciones y para preparar o calentar
mezclas y soluciones. Posee un pico en la parte superior para verter
fcilmente los lquidos. Los hay de diferentes capacidades y por lo
general estn graduados, no obstante no deben ser utilizados para
medir volmenes, ya que esta lectura es solo una aproximacin al
volumen real.
Matraz Erlenmeyer
Es un recipiente, generalmente de vidrio, en forma cnica con cuello
largo y estrecho y fondo plano. Se utiliza comnmente para preparar
soluciones, hacer titulaciones, y para calentar mezclas y soluciones.
Los hay de diferentes capacidades y por lo general estn graduados,
no obstante no deben ser utilizados para medir volmenes, ya que
esta lectura es solo una aproximacin al volumen real.
Probeta
Material volumtrico que consistente en un cilindro graduado que
sirve para medir volmenes variables de lquidos. Estn fabricadas
de vidrio o plstico, y las hay de diferentes capacidades. Es el
instrumento para medir volmenes ms usado en el laboratorio,
aunque no el ms exacto.
Pipeta graduada
Material volumtrico que permite medir una cantidad variable de
lquido con bastante precisin; consiste en un tubo transparente que
termina en una de sus puntas de forma cnica, y tiene una
graduacin con la que se indican distintos volmenes. Por lo general,
est fabricada de vidrio.
XXV
Pipeta volumtrica
Son pipetas que estn diseadas para medir un volumen fijo;
consiste en un tubo largo y estrecho con un ensanchamiento en la
parte central, mientras que en la parte superior contiene la lnea de
aforo que indica el nivel que debe alcanzar el lquido.
Pipeta Pasteur
Es un tipo de pipeta generalmente no calibrada pero si graduada que
se utiliza, al igual que un gotero, presionando el bulbo superior e
introduciendo la parte inferior en el lquido que se desea transferir.
Estn fabricadas generalmente de plstico, aunque tambin las hay
de vidrio con bulbo de goma.
Baln volumtrico
Tambin llamado matraz volumtrico, es un matraz de fondo plano y
cuello estrecho muy alargado, donde tiene una marca de aforo que
indica el volumen que contiene; este volumen es fijo. Normalmente
se utiliza para preparar soluciones, debido a que la medida del
volumen es muy exacta.
Embudo
Es un material hueco en forma cnica que se prolonga en un tubo
(tallo) estrecho. Se usa para sujetar el papel filtro durante la
filtracin y para trasvasar lquidos, previniendo derramamientos
innecesarios o de riesgo. Estn fabricados de vidrio o de plstico, y
los hay de tallo largo, mediano y corto.
Vidrio de reloj
Es un platillo de vidrio en forma esfrica utilizado para tapar vasos
de precipitado, realizar cristalizaciones y evaporaciones de
cantidades pequeas, y como porta muestra al momento de pesar
un slido en una balanza.
Mortero y pistilo
Estn fabricados generalmente de porcelana, vidrio o gata, y
poseen paredes gruesas. Se utilizan para pulverizar y/o mezclar
muestras o compuestos slidos.
Cpsula de porcelana
Se utiliza para realizar evaporaciones y para carbonizar compuestos,
debido a que es resistente a altas temperaturas.
Crisol de porcelana
Se utiliza para calentar o carbonizar compuestos a altas
temperaturas.
XXVI
XXVII
Mechero Bunsen
Es un aparato que consta de un tubo metlico soportado
verticalmente en una pequea plataforma a la que va enroscado. El
tubo en su base tiene un pequeo orificio vertical donde se adapta
una manguera para ser conectado al suministro de gas combustible;
arriba de ste se encuentra la entrada de aire, rodeada de un anillo
mvil que sirve para regular la cantidad de aire que se aspira. En el
extremo superior del tubo vertical se coloca una chispa para que la
mezcla de gas y aire entre en combustin. Se utiliza para calentar
sustancias.
Trpode
Es un dispositivo metlico de tres pies que se utiliza para sostener
recipientes para calentarlos.
Soporte metlico
Tambin llamado soporte universal, consiste en una varilla metlica
con una base tambin metlica de forma rectangular o triangular. Se
utiliza para colocar y fijar en l aros o pinzas donde sern puestos los
recipientes que se calentarn, o bien para sujetar pinzas para bureta,
aparatos de destilacin, filtracin, entre otros.
Aro metlico
Sirve para sujetar instrumentos en el montaje de sistemas y para
sostener la malla de asbesto donde se colocan otros utensilios para
calentar. Los hay provistos de pinza y sin pinza, y de diferentes
dimetros.
Pinza de nuez
Es una pinza con doble sistema de rosca que se utiliza generalmente
para sujetar otro tipo de pinzas o material metlico al soporte
universal.
Malla de asbesto
Es una malla metlica de forma rectangular que contiene asbesto en
el centro. sta se coloca sobre el trpode o el aro metlico, y sobre
ella se pone el material que se desea calentar. El asbesto permite
lograr una mejor distribucin del calor, evitando el contacto directo
de la llama con el material.
Esptula
Se utiliza para tomar pequeas cantidades de muestras o
compuestos slidos. Las hay de diversos tipos y tamaos, de metal y
plsticas.
XXVIII
Cuchara de combustin
Se utiliza para realizar pequeas combustiones de sustancias,
permitiendo observar la inflamabilidad, el tipo de llama, reaccin,
etc.
Porta y cubre objetos
El porta objeto es una laminilla de vidrio transparente que sirve para
colocar o muestras para ser observadas en el microscopio ptico. El
cubre objeto se coloca sobre el porta objeto, y su funcin es
proteger las muestras evitando que se contaminen con otros
microorganismos.
Caja de Petri
Tambin llamada placa o cpsula de Petri, es un recipiente redondo,
de vidrio o plstico, con una cubierta de la misma forma que la
placa, pero con un dimetro un poco ms grande, que permite cerrar
el recipiente, aunque no de forma hermtica. Se utilizan para hacer
cultivos de bacterias.
XXIX
PRCTICAS DE QUMICA
7 Grado
Unidad 4
VIAJANDO A TRAVS DE
LA TABLA PERIDICA
INTRODUCCIN
INDICADORES DE LOGRO
Identifica correctamente los nombres, smbolos y
caractersticas de algunos elementos qumicos en
la Tabla Peridica.
Indica, representa y explica con seguridad la
ubicacin y las propiedades de los elementos en
la Tabla Peridica.
Utiliza y maneja correctamente la informacin
bsica contenida en la Tabla Peridica.
OBJETIVOS
Determinar el comportamiento qumico de los
elementos
metlicos,
no
metlicos
y
semimetlicos,
basndose
en
evidencias
experimentales que presentan algunos elementos
que pertenecen a esos grupos.
Relacionar la posicin de cualquier elemento en
la Tabla Peridica con sus propiedades qumicas.
Materiales
Mechero Bunsen o de
alcohol
Pinza para crisol o para
tubo de ensayo
Gradilla para tubos de
ensayo
Siete tubos de ensayo
Varilla agitadora
Cuchara de combustin
Dos beaker de 100 mL
Vidrio de reloj
Papel tornasol rosado
Reactivos
25 mL de agua destilada
20 mL de HCl 3M
10 mL de NaOH 3M
Cinta de magnesio
Cinta de aluminio
Clavo de hierro
Granalla de zinc
Fsforo
Azufre
4.
PROCEDIMIENTO
Para esta prctica de laboratorio es obligatorio que
utilices el siguiente equipo de seguridad personal:
Gabacha
Guantes (pueden ser de ltex o de neopreno)
Gafas de seguridad
Mascarilla
A. Metales alcalinotrreos
1. Con el cuidado necesario, enciende un
mechero bunsen o de alcohol.
2.
5.
6.
3.
B. Semimetales
1. Toma un pedazo de cinta de aluminio con
una pinza, y calintala directamente con la
llama del mechero, tal como lo hiciste con la
cinta de magnesio.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
D. No metales
1. Coloca 10 mL de agua destilada en un beaker
de 100 mL o en un frasco de boca ancha.
2.
3.
4.
5.
8.
9.
6.
7.
FUNDAMENTO TERICO
La base estructural de la materia son los tomos, los
cuales pueden combinarse de mltiples maneras
para obtener compuestos, o encontrarse en
agrupaciones del mismo tipo de tomos integrando
los elementos. Cada elemento presenta propiedades
fsicas y qumicas diferentes; no obstante, muchas de
estas propiedades son similares o varan de forma
peridica para una serie de elementos.
POSIBLES OBSERVACIONES
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A. Metales alcalinotrreos
El magnesio es un metal de la familia de los
alcalinotrreos, el cual arde con facilidad al
contacto con una llama, dando una reaccin de
combustin (recuerda que las reacciones de
combustin son en realidad reacciones de
oxidacin en las que el oxgeno acta como
agente oxidante).
D. No metales
Los no metales reaccionan con el oxgeno para
producir xidos cidos, que al ser disueltos en
agua dan origen a cidos oxcidos; para el caso, la
combustin del fsforo produce xido fosfrico
(P2O5), que al disolverse en agua produce cido
fosfrico (H3PO4), mientras que el azufre produce
el xido sulfuroso (SO2), que disuelto en agua
origina cido sulfuroso (H2SO3).
7 Grado
Unidad 5
PREPAREMOS MEZCLAS
Y SOLUCIONES
INDICADORES DE LOGRO
Describe
correctamente
las
principales
caractersticas de las mezclas y de las soluciones.
Clasifica correctamente las mezclas en
homogneas y heterogneas al realizar
experimentos en el laboratorio y en situaciones
de la vida cotidiana.
Identifica y diferencia correctamente el soluto y
el solvente como los componentes de una
solucin o mezcla homognea.
INTRODUCCIN
La mayor parte de la materia de nuestro planeta se
encuentra formando mezclas. Una mezcla es la
combinacin de dos o ms sustancias que
permanecen juntas, pero manteniendo sus
propiedades originales.
Las mezclas se clasifican en homogneas y
heterogneas. En una mezcla heterognea se
distinguen fcilmente los componentes o las
diferentes fases que la conforman, como ocurre por
ejemplo en una ensalada fresca y en una sopa de
pollo.
OBJETIVOS
Preparar distintas mezclas y soluciones,
identificando sus componentes y propiedades
para relacionarlas con la importancia que
presentan en la vida prctica.
Identificar los factores que afectan la solubilidad
y la velocidad de disolucin para mejorar dicho
proceso.
Materiales
Mechero Bunsen o de alcohol
Pinza para tubo de ensayo
Gradilla para tubos de ensayo
Doce tubos de ensayo
Varilla agitadora
Esptula
Un beaker de 250 mL
Dos probetas de 25 mL
Un gotero
Un mortero con pistilo
Una bebida carbonatada
envasada en botella
transparente
Reactivos
5 mL acetona (C2H6O)
1 g de Sulfato de Cobre (II)
pentahidratado
(CuSO4.5H2O)
1 mL de aceite comestible
2 mL de alcohol etlico
Sal comn
Azcar de mesa granulada
Azcar de mesa
pulverizada
PROCEDIMIENTO
A. Diferentes tipos de mezclas
1. Utilizando vietas, rotula dos tubos de ensayo;
a uno ponle Sal ms agua, y al otro Arena
ms agua.
b. Efecto de la presin
Para este ensayo debes disponer de una bebida
carbonatada envasada en botella plstica
transparente.
c. Efecto de la temperatura
1. En dos tubos de ensayo vierte 5 mL de agua
potable en cada tubo, y agrega a cada tubo
igual cantidad (aproximadamente 0.5 g) de
azcar de mesa (sacarosa).
2. Coloca uno de los tubos en la gradilla y djalo
en reposo.
3. Sostn el otro tubo con una pinza y calintalo
en la llama del mechero (Fig. 1), hasta que se
disuelva el azcar; debes tener cuidado de
hacerlo flameado (moviendo el tubo alrededor
de la llama) para que no hierva bruscamente.
d. Efecto de la agitacin
1. Coloca en dos tubos de ensayo igual cantidad
(aproximadamente 0.5 g) de sulfato de cobre
(II) pentahidratado (CuSO4.5H2O), y agrega a
cada tubo 5 mL de agua potable.
2. Deja en reposo uno de los tubos en la gradilla,
y agite el otro vigorosamente.
3. Compara lo que ocurre en ambos tubos y
contesta en tu Cuaderno de Laboratorio:
a) En cul de los tubos se disuelve ms
rpidamente el compuesto?
b) Cmo influye la agitacin en la solubilidad
de un soluto slido en un solvente lquido?
FUNDAMENTO TERICO
La materia est formada por sustancias puras y por
mezclas. Las sustancias puras se dividen en dos tipos:
los elementos, que son agrupaciones de un mismo
tipo de tomos; y los compuestos, los cuales
contienen ms de un tipo de elementos.
12
POSIBLES OBSERVACIONES
En el procedimiento para verificar el efecto de la
temperatura sobre la solubilidad, en lugar de
calentar el tubo que contiene agua y azcar
directamente en la llama del mechero, lo puedes
calentar en bao de mara; sin embargo, si eliges
hacerlo de esta forma, te tomar ms tiempo
lograr el objetivo de disolver el azcar.
b. Efecto de la presin
La bebida carbonatada se considera una mezcla
homognea, siempre y cuando se encuentre en
reposo, debido a que no es posible distinguir los
componentes que contiene; si se agita, puede
separarse y observarse burbujas de gas
carbnico, convirtindose en una mezcla
heterognea. En el momento en que se destapa,
la presin disminuye drsticamente hasta
igualarse a la atmosfrica, provocando como
efecto la disminucin de la solubilidad del gas en
el lquido, que se observa como una
efervescencia. Mientras mayor sea la presin,
mayor ser la solubilidad de un gas en un lquido.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A. Diferentes tipos de mezclas
En este procedimiento se puede apreciar la
formacin de una mezcla homognea y una
heterognea. La sal se mezcla perfectamente con
el agua, obtenindose una sola fase, por lo que se
forma una mezcla homognea; mientras que la
arena es insoluble en agua, por ms que se agite
no se van a mezclar, y se van a observan siempre
los dos componentes (arena y agua); por lo que
se trata de una mezcla heterognea.
c. Efecto de la temperatura
La temperatura tiene un efecto directo en la
solubilidad de un slido en un lquido; a medida
que aumenta la temperatura, aumenta tambin
la solubilidad; por ende, se va a disolver ms
rpido el azcar en el agua caliente que en agua
fra.
La temperatura tambin afecta la solubilidad de
un gas en un lquido; sin embargo, en este caso es
inversamente proporcional: a medida que
13
d. Efecto de la agitacin
La agitacin influye directamente en la
solubilidad de un soluto slido o lquido en un
solvente lquido; por lo que se podr apreciar que
el Sulfato de Cobre (II) pentahidratado (CuSO4
.5H2O) se disolver ms rpido cuando se agita.
En el tubo que se deja en reposo y sin agitacin
tambin va a disolverse, pero de forma lenta.
avdiaz.files.wordpress.com.
Sustancias
puras,
mezclas y disoluciones. Recuperado en enero de
2014, de http://goo.gl/zG4vyd
14
7 Grado
Unidad 5
MTODOS DE
SEPARACIN
DE MEZCLAS
INDICADORES DE LOGRO
Clasifica correctamente las mezclas en
homogneas y heterogneas al realizar
experimentos en el laboratorio y en situaciones
de la vida cotidiana.
Experimenta y explica con seguridad algunos
mtodos de separacin de mezclas.
Selecciona el procedimiento idneo para separar
una mezcla de acuerdo a sus caractersticas.
INTRODUCCIN
La materia est compuesta por sustancias puras y
mezclas. Las sustancias puras poseen composicin
fija, y no pueden separarse por mtodos fsicos en
otras sustancias ms simples. Una mezcla es una
combinacin fsica de dos o ms sustancias puras; la
mezcla tiene composicin variable y sus
componentes pueden ser separados por mtodos
fsicos.
Los mtodos de separacin de mezclas son procesos
fsicos. La separacin consiste en el tratamiento que
se le da a una mezcla para separar las sustancias que
la componen. En este proceso las sustancias
mantienen su identidad sin ningn cambio en sus
propiedades qumicas.
En ocasiones es necesario separar las sustancias que
se encuentran formando mezclas en la naturaleza,
para purificarlas y poder estudiar sus propiedades.
La mayora de las veces el mtodo a utilizar se
encuentra dependiendo del tipo de componentes de
la mezcla y de las diferencias ms significativas en
sus propiedades particulares. Entre las propiedades
fsicas que ms se aprovechan para su separacin se
encuentra la solubilidad, el punto de ebullicin, la
densidad, entre otras.
En esta prctica realizaremos los mtodos de
separacin ms comunes, sencillos y ms utilizados.
OBJETIVOS
Conocer los diferentes procedimientos que se
utilizan para la separacin de los componentes de
una mezcla, relacionndolos con los procesos que
ocurren en la naturaleza.
Adquirir la capacidad de seleccionar el o los
mtodos de separacin necesarios cuando se
requiera separar una mezcla.
Materiales
15
Reactivos
PROCEDIMIENTO
A. Separacin de una mezcla heterognea
1. En un beaker de 100 mL coloca 1 g de sal de
mesa, 1 g de arena y 25 mL de agua potable.
2. Agita bien la mezcla con una varilla agitadora.
3. Toma una hoja circular de papel filtro y
procede a doblarla de la siguiente manera:
primero se debe plegar exactamente a la
mitad (Fig. 1 a); luego se hace el segundo
pliegue de manera que las esquinas coincidan
casi a un octavo de pulgada en cada dimensin
(Fig. 1 b); despus se corta una pequea
seccin triangular de la esquina ms corta (Fig.
1 c), lo cual permite un mejor asentamiento
del filtro en el embudo; finalmente se abre el
papel de manera que forme un cono (Fig. 1 d),
y se asienta suavemente en el embudo con
ayuda del agua de un frasco lavador (Fig. 2).
16
17
FUNDAMENTO TERICO
Una mezcla es un conjunto de dos o ms
componentes diferentes que conservan sus
propiedades. Existen dos tipos de mezclas:
heterogneas y homogneas. Una mezcla
heterognea es aquella en las que se puede
distinguir sus componentes. Una mezcla homognea
es aquella en la que no se pueden distinguir sus
componentes.
18
POSIBLES OBSERVACIONES
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Debers
preparar
la
muestraproblema
mezclando harina, sal comn y limaduras de
hierro; puedes mezclarlos utilizando un mortero
con pistilo, o bien echar los componentes en una
bolsa plstica, luego sujeta la bolsa de manera
que quede un poco de aire entrampado dentro
de ella; mezcla los componentes agitando de lado
a lado la bolsa. La mezcla deber ser preparada
19
21
9 Grado
Unidad 6
EXPERIMENTEMOS CON
REACCIONES QUMICAS
INTRODUCCIN
INDICADORES DE LOGRO
22
Materiales
Reactivos
5 mL de solucin 0.5 M de
sulfato de cobre (II)
pentahidratado
5 gotas de solucin 0.5 M de
cloruro de bario
2 gotas de solucin de
permanganato de potasio al
0.5 % m/v.
3 mL de alcohol etlico
3 mL de vinagre
0.5 g de bicarbonato de sodio
0.5 g de xido de calcio
PROCEDIMIENTO
6.
7.
8.
9.
2.
3.
4.
5.
FUNDAMENTO TERICO
Una reaccin qumica supone siempre un cambio
qumico, ya que los enlaces entre los tomos de la
sustancia original (reactivos) se rompen para formar
nuevos enlaces en otras sustancias con frmula y
propiedades diferentes (productos). Por ejemplo,
tiene lugar una reaccin qumica cuando un trozo de
hierro se combina con oxgeno (O2) en el aire para
PRODUCTOS
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
En el tubo 1 toma lugar una reaccin de
desplazamiento. El proceso es lento, pero al cabo de
cierto tiempo puede apreciarse que en la parte del
clavo que qued sumergida en la solucin, el cobre,
que estaba inicialmente en solucin, se deposita en
estado slido sobre el clavo, mientras que el hierro,
que estaba en estado slido pasa a formar parte de
la solucin. La ecuacin qumica que describe este
proceso es:
POSIBLES OBSERVACIONES
Para la reaccin en el tubo 1, cercirate de que el
clavo utilizado sea de hierro y que est libre de
xido. Si estuviese oxidado, procede a eliminarle
el xido, ya sea lijndolo o limpindolo por la
accin de cido (puede ser cido muritico, HCl);
luego se debe lavar con agua para eliminar el
25
26
8 Grado
Unidad 6
IDENTIFIQUEMOS
CIDOS Y BASES
INDICADORES DE LOGRO
Identifica y clasifica sustancias comunes como
cidas o bsicas por medio de indicadores.
Explica el uso apropiado de la escala de pH para
medir el grado de acidez de una sustancia.
Reconoce la importancia que tiene la
manipulacin y disposicin correcta de las
sustancias cidas y bsicas.
INTRODUCCIN
Los cidos y las bases son dos tipos de compuestos
qumicos que presentan caractersticas opuestas.
Seguro que te resulta familiar el sabor agrio del
vinagre o de los limones, as como de otras frutas
ctricas, cuyo sabor se debe a que estos alimentos
contienen cidos que les confieren ciertas
propiedades. Las bases, por el contrario, presentan
sabor amargo; probablemente te ha tocado degustar
jabn al ingerirlo de forma accidental, de ser as
habrs notado que los jabones tienen sabor amargo.
OBJETIVOS
Identificar sustancias tanto de laboratorio como
de uso cotidiano por su naturaleza cida o bsica.
Comprender la utilidad y las precauciones que se
deben tener al momento de utilizar y descartar
sustancias cidas y bsicas, con el fin de evitar
daos a la salud y al medio ambiente.
27
Materiales
Reactivos
1 mL de anaranjado de metilo
1 mL de fenolftalena
4 mL de solucin 3 M de
cido clorhdrico
2 mL de solucin 3 M de
hidrxido de sodio
0.5 g de bicarbonato de sodio
3 mL de vinagre
3 mL de jugo de limn
3 mL de lega
3 mL de solucin jabonosa
6 mL de agua destilada
PROCEDIMIENTO
6.
7.
A. Soluciones indicadoras
1.
2.
3.
4.
8.
9.
5.
28
Naturaleza
de la
sustancia
Indicador
Papel
tornasol
1.
2.
Agrgale
una
pequea
cantidad
(aproximadamente 0.5 g) de bicarbonato de
sodio (NaHCO3).
3.
4.
5.
6.
Anaranjado
Fenolftalena
de metilo
Vinagre
Jugo de
limn
Leja
Solucin
jabonosa
Agua
destilada
7.
29
b. Indicador de fenolftalena
Pesa 0.5 g de fenolftalena slida en un beaker de
100 mL, y disulvela con 50 mL de alcohol etlico.
Vierte esa solucin en un baln volumtrico de
100 mL y afora hasta la marca utilizando agua
destilada. Mezcla bien. Finalmente vierte la
solucin indicadora en un frasco de color oscuro
(puede ser de vidrio o plstico), y rotlalo como
solucin indicadora de fenolftalena.
FUNDAMENTO TERICO
La definicin de cidos y bases ha ido modificndose
a lo largo del tiempo. Una de las teoras ms
aceptadas define a los cidos como aquellas
sustancias que al disolverse en agua liberan iones
hidrgeno (H+), tambin llamados protones. Esto les
confiere ciertas caractersticas a los cidos; entre
ellas se puede decir que presentan sabor amargo,
reaccionan con carbonatos y bicarbonatos
produciendo dixido de carbono gaseoso,
reaccionan con los metales para producir hidrgeno
gaseoso, entre otras.
B + H2O
BH+ + OH-
H3O+ + In-
HA + H2O
H3O+ + A-
H3O+ + In31
POSIBLES OBSERVACIONES
Para preparar la solucin jabonosa basta con
disolver un poco de jabn o de detergente en
agua potable. Procura no agitar muy
vigorosamente para que no se forme demasiada
espuma.
El papel tornasol o papel de litmus puede
encontrarse en al menos dos tipos diferentes:
uno de color rosado, el cual mantiene su
coloracin en medio cido, pero cambia a color
azul en medio bsico; y otro de color azul, el cual
mantiene su coloracin en medio bsico, pero
cambia a color rosado en medio cido. Para esta
prctica se ha recomendado utilizar el papel
tornasol rosado, aunque puede ser sustituido por
azul, siempre y cuando se tengan las
consideraciones del cambio de color, y sean
aclaradas con antelacin al estudiantado.
HCl (ac) + NaHCO3 (s) NaCl (ac) + H2O (l) + CO2 (g)
La otra reaccin realizada es la neutralizacin del
cido clorhdrico con hidrxido de sodio,
adicionando fenolftalena para detectar el
momento en que se neutraliza todo el cido. La
reaccin es:
HCl (ac) + NaOH (s) NaCl (ac) + H2O (l)
Si la concentracin del cido clorhdrico es igual a
la del hidrxido de sodio, y considerando que la
estequiometria de la reaccin indica una relacin
de igual nmero de moles, se espera que el
volumen de hidrxido de sodio empleado sea
aproximadamente igual al volumen del cido;
para el caso, 2 mL (unas 40 gotas).
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A. Soluciones indicadoras
Tanto el vinagre como el jugo de limn son
sustancias cidas, por lo que al adicionar unas
gotas al papel tornasol rosado se espera que no
haya cambio de color. Mientras que la leja y la
32
33
9 Grado
Unidad 7
LAS MOLCULAS
DE LA VIDA
INDICADORES DE LOGRO
Describe y valora la importancia y beneficios de
los compuestos orgnicos en la vida de los seres
humanos.
Identifica experimentalmente carbohidratos,
lpidos y protenas mediante reacciones de
caracterizacin.
Indaga y describe la composicin y las funciones
de los carbohidratos, lpidos y protenas.
INTRODUCCIN
Todos los alimentos que consumimos se dividen en
tres categoras principales de macronutrientes:
carbohidratos,
lpidos
y
protenas.
Estos
macronutrientes son los que proporcionan al cuerpo
de la energa necesaria para el metabolismo y la
mayora de las funciones vitales del cuerpo, adems
de formar parte en la estructura de la clula.
OBJETIVOS
Identificar carbohidratos, lpidos y protenas
mediante reacciones de caracterizacin de sus
grupos funcionales.
Describir las caractersticas qumicas que
presentan los carbohidratos, lpidos y protenas
para relacionarlas con la funcin que cumplen al
ser consumidas por el ser humano.
Materiales
Mechero Bunsen o de alcohol
Gradilla para tubos de ensayo
Ocho tubos de ensayo
Un beaker de 400 mL
Un beaker de 250 mL
Una pipeta de 5 mL
Tres goteros
Una propipeta
Un trpode
Una malla de asbesto
Una papa
Un huevo
Azcar de mesa
Miel
Jugo de naranja
Jugo de limn
34
Reactivos
6 mL de reactivo de
Benedict
1 mL de Lugol
1 mL de solucin de
sulfato de cobre (II)
pentahidratado al 10%
m/v
1 mL de solucin de
hidrxido de sodio al
5% m/v
1 mL de solucin de
hidrxido de sodio al
25% m/v
5 mL de alcohol etlico
50 mL de aceite
comestible
1 mL de jabn lquido
PROCEDIMIENTO
A. Identificacin de carbohidratos
1. En un beaker de 400 mL vierte agua potable
hasta la mitad; luego colcalo sobre un
trpode con malla de asbesto y calintalo
utilizando un mechero Bunsen o de alcohol.
Esto te servir para realizar el bao de mara.
2.
3.
4.
8.
9.
5.
6.
7.
B. Identificacin de protenas
1. Coloca 5 tubos de ensayo en una gradilla, y
numralos del 1 al 5 utilizando vietas.
35
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
3.
4.
5.
C. Identificacin de lpidos
1. En un beaker de 250 mL coloca 100 mL de
agua potable.
2.
36
b. Solucin de Lugol
Con precaucin y utilizando guantes, mascarilla y
gafas de seguridad, pesa 2 g de yodo resublimado
y 4 gramos de yoduro de potasio. Coloca ambos
reactivos en un beaker de 100 mL y agrega
aproximadamente 50 mL de agua destilada;
mezcla bien hasta que se disuelvan ambos
reactivos. Vierte la mezcla en un baln
volumtrico de 100 mL, afora hasta la marca con
agua destilada, y agita bien la solucin. Almacena
la solucin en un frasco de vidrio oscuro,
debidamente rotulado.
FUNDAMENTO TERICO
Las clulas que constituyen a los organismos vivos
poseen molculas de carbohidratos, lpidos,
protenas y cidos nucleicos, las cuales comnmente
se conocen como biomolculas o macromolculas.
Todas ellas se encuentran como polmeros,
sintetizados a partir de bloques estructurales
sencillos denominados monmeros. A su vez, las
macromolculas pueden ser degradadas en sus
monmeros constituyentes a travs de reacciones
de hidrlisis.
37
38
Protenas
Una protena es un polmero compuesto por
carbono, hidrgeno, oxgeno, nitrgeno y, en
algunas ocasiones, azufre. Las unidades bsicas de
las protenas se llaman aminocidos. Las protenas,
que pueden tomar una gran variedad de formas y
tamaos, estn constituidas por veinte aminocidos
comunes. De hecho, las protenas varan en
estructura ms que cualquier otro tipo de molculas
orgnicas, teniendo mltiples funciones biolgicas:
estructural, energtica, trasporte, enzimtica,
hormonal, regulacin del pH, entre otras.
Figura 9. Forma abierta y conformaciones de silla de la -Dglucosa y -D-glucosa, con sus porcentajes de abundancia.
39
40
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A. Identificacin de carbohidratos
Algunos azcares tienen un grupo carbonilo libre
y son llamados azcares reductores, ya que
tienen la propiedad de oxidarse en presencia de
agentes oxidantes suaves como el ion Cu+2;
mientras que aquellos azcares en los que el
grupo carbonilo se encuentra formando enlace
glicosdico se conocen como azcares no
reductores, debido a que no se oxidan en
presencia de agentes oxidantes suaves. La prueba
de Benedict se basa precisamente en la reaccin
o no de un azcar con el ion Cu+2. El reactivo de
Benedict contiene soluciones de carbonato de
sodio, sulfato de cobre, y citrato de sodio. El
Na2CO3 confiere a la solucin un pH alcalino
necesario para que la reaccin pueda llevarse a
cabo; el citrato de sodio mantiene al ion Cu+2 en
solucin, ya que tiene la propiedad de formar
complejos coloreados poco ionizados con algunos
de los metales; con el cobre produce un complejo
de color azul. Si se le agrega al reactivo una
solucin de azcar reductor y se calienta hasta
ebullicin, el azcar en solucin alcalina a
elevadas temperaturas reaccionar con el Cu+2,
obtenindose un azcar oxidado (la glucosa se
oxida a cido glucnico) y dos iones Cu+.
Posteriormente el Cu+ producido forma el xido
cuproso, Cu2O, un compuesto insoluble. La
aparicin de un precipitado amarillo, anaranjado
o rojo ladrillo, evidencia la presencia de un azcar
reductor (Fig. 15).
POSIBLES OBSERVACIONES
En la identificacin de carbohidratos se pueden
utilizar otros materiales o alimentos adems de
los mencionados en el procedimiento; en la
primera parte, que es la identificacin de
azcares, se pueden utilizar jugos de frutas
tropicales, ya sean artificiales o naturales,
cualquier tipo de miel, entre otros alimentos de
sabor dulce. Para la segunda parte, que es la
identificacin de almidn, adems de papa, se
puede utilizar yuca, jcama, o cualquier alimento
que contenga almidn.
Para la identificacin de protenas se recomienda
utilizar una solucin de ovoalbmina. Esta
protena se encuentra en mayor proporcin en la
clara del huevo; por ello se recomienda utilizar
solo la clara y descartar la yema; adems, de esta
manera se evita la interferencia de los lpidos o
grasas presentes en la yema.
41
B. Identificacin de protenas
La presencia de protenas se puede determinar
mediante la reaccin del Biuret. El reactivo de
Biuret contiene CuSO4 en solucin acuosa alcalina
de NaOH. La reaccin se basa en la formacin de
un compuesto de color violeta, debido a la
formacin de un complejo entre los iones Cu+2 y
los pares de electrones no compartidos del
nitrgeno que forma parte de los enlaces
peptdicos de la protena (Fig. 17). Esta reaccin
la dan positiva todos los compuestos que tengan
dos o ms enlaces peptdicos consecutivos.
C. Identificacin de lpidos
El aceite, que es un lpido, no se mezcla con el
agua, debido a su diferente tipo de enlace: el
aceite es covalente no polar, mientras que el
agua es covalente polar. Los lquidos que no se
mezclan, como el aceite y el agua, son llamados
inmiscibles. Sin embargo, es posible establecer
una emulsin, que es una mezcla estable de dos
lquidos inmiscibles. Al haces una emulsin se
rompe un lquido en gotitas diminutas que pasan
a estar suspendidas uniformemente por todo el
otro lquido. En algunos casos, se puede utilizar
un emulsionante para ayudar con este proceso.
Las cremas para las manos y la mayonesa son
ejemplos conocidos de emulsiones. En esta
prctica se realiza la emulsin con jabn lquido,
logrando que las gotitas de aceite se dispersen en
el agua, gracias a que el jabn rodea las gotitas de
aceite (Fig. 19).
Macromolculas.
de
2014,
de
www.fao.org.
Macronutrientes:
carbohidratos,
grasas y protenas. Recuperado en enero de 2014,
de http://goo.gl/2sqkE3
43
PRCTICAS DE FSICA
44
7 Grado
Unidad 2
APRENDAMOS
A MEDIR
INTRODUCCIN
En las ciencias naturales nos referimos solamente a
las magnitudes o variables que se pueden medir o
cuantificar, a diferencia de otras ciencias que
manejan magnitudes no cuantificables. Para que las
variables puedan medirse deben definirse
operativamente, es decir, deben tener asociada una
tcnica de medicin y una unidad para expresar su
valor. No debe olvidarse que las mediciones que se
harn en el laboratorio tendrn asociada una
incerteza que proviene de la lectura de la escala del
instrumento de medicin, la cual podr obtenerse de
diferentes maneras, segn corresponda el tipo de
medicin. Si el instrumento provee una forma de
fijar el cero, como ocurre con el vernier, la incerteza
en la lectura ser la mitad de la divisin ms
pequea de la escala; pero si no es posible ajustar el
cero, como ocurre con una regla, su incerteza ser
igual al valor de su divisin ms pequea.
INDICADORES DE LOGRO
Experimenta y describe correctamente las
propiedades fsicas cuantificables de la materia.
Identifica y explica con claridad el concepto de
magnitud fsica, medicin, medida y unidad de
medida.
Identifica, explica y maneja correctamente y con
seguridad algunos instrumentos de medida: regla,
pie de rey, micrmetro, balanza, pipeta, probeta,
termmetro, entre otros.
OBJETIVOS
Realizar mediciones de magnitudes fsicas de
forma
directa
e
indirecta,
utilizando
correctamente los instrumentos de medicin
correspondientes.
Expresar de forma correcta las propiedades y
magnitudes fsicas cuantificables de la materia,
haciendo uso apropiado de las cifras significativas
y la incerteza asociada a una medicin.
45
Equipo
Materiales
Regla
Ficha
Hielo
Vidrio de reloj
Probeta
Pipetas
Propipeta
Beaker de 250 mL
Trozos de metal
Monedas de diferentes
denominaciones
PROCEDIMIENTO
I. MEDICIONES DIRECTAS
A. Longitud
a. Longitud de objetos planos
1. Utilizando una regla, mide el ancho y el largo
de una ficha de apuntes (Fig. 1).
Interno
Externo
46
1 centavo
5 centavos
10 centavos
25 centavos
47
b. Balanza digital
1. Sigue las instrucciones para el correcto
encendido de la balanza, y luego coloca el
porta muestra (vidrio de reloj) sobre el platillo
de la balanza; aparecer el valor de su masa
en la pantalla electrnica.
48
E. Fuerza
1. Sostn el dinammetro del gancho superior
con tu mano (Fig. 11), o puedes colocarlo en
un sitio fijo en donde quede bien el gancho.
D. Temperatura
1. Coloca un poco de agua al tiempo en un
beaker de 250 mL; introduce el bulbo del
termmetro dentro del agua (Fig. 10 a), y mide
la temperatura en la escala correspondiente
(espera a que deje de ascender el lquido
dentro del termmetro para realizar la
medicin).
peso
de
temperatura
utilizando
F. Corriente elctrica
1. Inserta los conductores rojo y negro en los
conectores correspondientes del Multmetro.
El conductor negro debe conectarse en el
conector COM y el conductor rojo debe
conectarse en el conector cuyo signo es +
(positivo).
49
Ec. 1
rea (cm )
B. Peso
Como lo habrs notado, el peso puede calcularse
directamente utilizando el dinammetro; no
debes confundir masa con peso, ya que son
magnitudes diferentes; recuerda que para medir
la masa se utiliza la balanza.
Ec. 2
Masa en kg
Gravedad
9.8 m/s
Peso (N)
50
D. Densidad
a. Densidad de lquidos
1. Pesa una probeta de 25 mL que est limpia y
seca. Sigue los procedimientos del uso de la
balanza que ya aprendiste (de preferencia
utiliza la balanza digital, si cuentas con una en
tu Centro Escolar). Esta ser la masa inicial
(mi).
2. Utilizando una pipeta, mide 10 mL de muestra
lquida (puedes usar agua o alcohol); sigue los
procedimientos del uso de la pipeta que ya
aprendiste, y transfiere la muestra a la
probeta.
Ec. 4
b. Densidad de slidos
Utilizando los datos de las tablas 4, 5 y 12, y la
Ecuacin 4, calcula la densidad de la muestra
metlica que utilizaste.
Ec. 3
51
FUNDAMENTO TERICO
I.
MEDICIONES DIRECTAS
La medicin directa se refiere al establecimiento
de la magnitud de una variable, mediante la
lectura de la escala de un instrumento graduado
en unidades correspondientes a dicha variable.
A. Longitud
Una regla no sera til para medir el dimetro de
un cabello o el espesor de una hoja de papel, ya
que para realizar estas mediciones es necesario
recurrir a instrumentos con mayor resolucin,
tales como el Vernier (Pie de rey) o el Micrmetro.
El Vernier consta de una estructura de soporte en
forma de L, que cuenta con una regla graduada,
llamada escala principal, sobre la cual se desliza
una reglilla o nonio, de manera que las
graduaciones de ambas escalas puedan
observarse al mismo tiempo. Este cuenta con dos
puntas o piezas metlicas (1 fija y 1 mvil) entre
las que se coloca el objeto a medir, ya sea para
mediciones internas o externas, adems cuenta
con una varilla para mediciones de profundidad
(Fig. 15).
52
B. Masa
Para determinar la masa de un objeto en el
laboratorio se utilizan balanzas, las cuales existen
de varios tipos, siendo las ms comunes la
balanza de tres brazos y la balanza digital.
53
D. Temperatura
Para medir la temperatura en el laboratorio se
utiliza el termmetro, el cual funciona por la
dilatacin de un lquido, que puede ser mercurio
o alcohol (al que le agregan un colorante), alojado
en un bulbo, que se visualiza en un capilar cuyo
pequeo dimetro permite apreciar grandes
variaciones de la longitud del lquido dilatado
para
un
determinado
volumen.
Estos
instrumentos estn diseados para leer
directamente la temperatura, que se indica en
una escala que puede ser Centgrada (C) o
Fahrenheit (F), mediante la posicin del bulbo en
contacto con la sustancia.
C. Volumen de lquidos
Para medir el volumen de lquidos se utilizan
diferentes recipientes graduados: buretas,
pipetas, matraces aforados, probetas, vasos
graduados, entre otros. Estos materiales
volumtricos tienen una o varias marcas visibles,
que corresponden a volmenes especficos de
lquido. En algunos de ellos el lquido se mide
adicionndolo en su interior, mientras que en
otros, como en el caso de las pipetas, el lquido se
E. Fuerza
Los dinammetros son instrumentos que miden la
fuerza o el peso de un objeto, los cuales se basan
en la elongacin o estiramiento de un resorte
contenido en un cilindro, que marca el rango de
54
F. Corriente elctrica
El equipo que se utiliza para detectar los niveles
de voltaje, amperaje, resistencia y los circuitos
abiertos/cerrados, es el multmetro, que puede
verificar tanto el voltaje de la corriente alterna
(CA) como el de corriente continua (CC). Los hay
analgicos y digitales, en varias marcas y
modelos, con diferentes especificaciones, por lo
que se recomienda leer las instrucciones
generales de uso del manual que brinda el
fabricante para poder usarlo correctamente, ya
que la mayora nos brinda una amplia gama de
parmetros y unidades de medicin.
El multmetro es un equipo electrnico
sumamente sensible; debe tener mucho cuidado
al manipularlo, cuidando adems de no cortar los
cables conductores. No debes permitir que tus
estudiantes quieran jugar con l, ya que pueden
daarlo, u ocasionarse un dao a ellos mismos si
intentan medir de forma inadecuada el voltaje de
los enchufes elctricos, ya que cuando se
verifican altos voltajes se debe tener sumo
cuidado para evitar recibir descargas elctricas.
Para familiarizar a tus estudiantes con el manejo
del multmetro, puedes utilizar una pila alcalina
de 1.5 V. Recuerda que el flujo de la corriente
elctrica debe considerarse al momento de medir
el voltaje; si se obtiene un voltaje negativo, al
realizar la medicin de una pila por ejemplo, se
debe a que los cables conductores se han
colocado invertidos.
II.
POSIBLES OBSERVACIONES
Durante el desarrollo de esta prctica, toda
persona integrante del grupo debe hacer sus
propias mediciones. No se aceptar, en ningn
momento, que unas personas midan y otras slo
apunten.
En la determinacin de la longitud se recomienda
utilizar fichas de notas para efectuar las
mediciones, esto con el fin de obtener varias
mediciones de objetos con las mismas medidas
de largo y ancho, lo que te permitir como
docente recolectar una serie de datos obtenidos
por diferentes estudiantes, y compararlos con las
mediciones que da el fabricante, para luego
relacionarlos con los conceptos de exactitud y
precisin; de esta manera tus estudiantes
tendrn una idea ms clara de dichos conceptos.
En la estimacin del grosor de la ficha de notas
utilizando la regla, una vez se den cuenta de que
no se puede realizar directamente, podrs tener
varias ideas de tus estudiantes: habr quienes
tomarn un nmero determinado de fichas y las
apilarn hasta lograr medirlas con la escala de la
regla, para luego dividir ese dato entre el nmero
de fichas utilizadas, y obtener as el grosor de una
MEDICIONES INDIRECTAS
La medicin indirecta o calculada se refiere a la
deduccin de la magnitud de una variable,
mediante
operaciones
matemticas
con
magnitudes obtenidas por medicin directa.
55
I. MEDICIONES DIRECTAS
A. Longitud
a. Longitud de la ficha utilizando regla
Tabla 1. Medidas de una ficha de apuntes.
Ancho
Largo
10.2 0.1 cm
15.3 0.1 cm
63.850 0.025 mm
24.700 0.025 mm
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
1 centavo
1.000 mm 0.020 mm
1.020 0.005 mm
5 centavos
1.500 mm 0.030 mm
1.530 0.005 mm
1.050 0.005 mm
1.570 0.005 mm
B. Masa
a. Balanza de tres brazos
Tabla 4. Medicin de masa utilizando balanza de tres
brazos.
Masa de la
Masa del porta
Masa de la
muestra ms
muestra
muestra
porta muestra
15.20 0.05 g
19.50 0.05 g
D. Temperatura
Tabla 7. Medicin de temperatura.
4.30 0.10 g
25.00 0.05 C
0.00 0.05 C
5.00 0.01 N
b. Balanza digital
Tabla 5. Medicin de masa utilizando balanza digital.
Masa de la muestra
4.300 0.005 g
F. Corriente elctrica
Tabla 9. Medicin del voltaje de una pila alcalina utilizando
el Multmetro.
Voltaje
1.2840 0.0005 V
C. Volumen de lquidos
II. MEDICIONES INDIRECTAS
Para calcular la incerteza en las mediciones
indirectas, se deben seguir una serie de reglas
5.000 0.003 mL
Volumen en Probeta
5.00 0.05 mL
57
B. Peso
Al utilizar la ecuacin 2 para calcular el peso, es
necesario convertir los datos de las tablas 4 y 5 a
unidades de kg (unidad de masa en el Sistema
Internacional); trabajando con la Tabla 5
tendremos:
Ec. 5
La incerteza relativa se encuentran dividiendo la
incerteza entre la magnitud de cada variable (Ec.
6):
Ec. 6
186.66 1.87 cm
) Ec. 7
Peso = 0.04214 0.00005 N
A. rea
Utilizando la ecuacin 1 y los datos de la Tabla 1,
se tiene:
A = ancho x largo
A = 12.2 cm x 15.3 cm
A = 186.66 cm2
Masa en kg
(
)(
)(
9.8 m/s
4.310 kg
Peso
(4.214 0.005)
2
10 N
Gravedad
Ec. 3
)
(
58
)(
)(
D. Densidad
a. Densidad de lquidos
Utilizando la Ecuacin 4 y los datos de la Tabla
14 tendremos:
Tabla 15. Clculo de la densidad de la muestra metlica.
Ec. 4
Masa de la
muestra
(de Tabla 4 5)
Volumen de
la muestra
(de Tabla 12)
4.300 0.005 g
4.0 0.1 cm
Densidad de la
muestra
(usando Ec. 4)
1.075 0.028 g/cm
)(
)(
Material
Densidad
Cobre
8.93 g/cm
Hierro
7.84 g/cm
Acero
7.70 g/cm
)
Los valores de densidad determinados en la
prctica podrn diferir de los valores que
encontramos en las referencias bibliogrficas, lo
cual puede deberse a varios factores, como la
pureza del material, el grado de oxidacin, y las
posibles aleaciones en el caso de los metales. No
debe olvidarse que esta es la primera prctica
que desarrollas con tus estudiantes, y que apenas
estn iniciando un largo viaje de experimentacin
con las ciencias; esperamos que sea placentero, y
que poco a poco vayan desarrollando ms
habilidades y competencias cientficas.
b. Densidad de slidos
Utilizando la Ecuacin 4 tendremos:
59
La fuerza de friccin.
webdelprofesor.ula.ve. Mediciones
Recuperado
en
enero
de
http://goo.gl/zyYomn
La fuerza de empuje.
y Errores.
2014,
de
60
8 Grado
Unidad 2
EL MOVIMIENTO
DE LOS CUERPOS
INDICADORES DE LOGRO
Analiza y explica con inters la importancia de la
cinemtica en la vida cotidiana.
Indaga, experimenta y explica correctamente y
con inters algunas generalidades del
Movimiento Rectilneo Uniforme, relacionadas
con algunas actividades de la vida cotidiana.
Analiza y resuelve con seguridad y orden una
serie de ejercicios y problemas reales, aplicando
las ecuaciones del Movimiento Rectilneo
Uniforme.
INTRODUCCIN
Todo se mueve en nuestro universo! Hasta lo que
aparenta estar en reposo se mueve si lo observamos
en relacin al sol o a las estrellas.
El movimiento es relativo. Cuando describimos el
movimiento de un cuerpo, lo que en realidad
hacemos es relacionar su desplazamiento con un
punto de referencia.
La cinemtica es la rama de la fsica que estudia el
movimiento de los cuerpos, sin tomar en cuenta las
causas que lo originan y concentrndose en la
trayectoria.
OBJETIVOS
Establecer experimentalmente la relacin que
existe entre el desplazamiento de un cuerpo con
Movimiento Rectilneo Uniforme y el tiempo
empleado para ello.
Ejemplificar con casos concretos la ocurrencia del
Movimiento Rectilneo Uniforme en las
actividades de la vida cotidiana.
61
Equipo
Materiales
Cronmetro
Calculadora
cientfica
PROCEDIMIENTO
1. Utilizando una regla y un plumn, realiza seis
marcas en la probeta de 1 L con una separacin
de 3 cm entre ellas (puedes pegar una tira de
cinta adhesiva blanca sobre la probeta y escribir
las marcas sobre ella); coloca el primer valor (0
cm) tres centmetros por debajo del borde
superior de la probeta, y luego marca a los 3, 6, 9,
12 y 15 cm, buscando el fondo de la probeta (Fig.
1). Si en tu centro escolar no cuentan con
probetas de 100 mL, puedes utilizar una botella
plstica de 100 mL (por ejemplo las que vienen
con agua purificada).
Tiempo
Tiempo, (s)
promedio
1
2
3
(s)
observacin observacin observacin
3
6
9
12
15
Figura 1. Probeta conteniendo aceite, con marcas cada 3 cm.
62
FUNDAMENTO TERICO
Ec. 2
Ec. 3
Debido a que la posicin inicial , que coincide con
el intercepto en la grfica, toma el valor de cero, la
Ecuacin 3 se reduce a:
Ec. 4
Siendo esta ltima la ecuacin que se utiliza
convenientemente en cinemtica para calcular la
velocidad de un cuerpo.
Otra forma de hacerlo es considerando que la
velocidad corresponde a la pendiente de la recta,
la cual se calcula mediante la ecuacin 5, tomando
de referencia dos puntos (pares ordenados) en la
grfica.
Ec. 5
POSIBLES OBSERVACIONES
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A continuacin se presenta la Tabla 1 con valores
hipotticos de tiempo. Se ha dispuesto realizar las
mediciones del tiempo por triplicado para obtener
luego un promedio, cuyo valor es estadsticamente
ms representativo.
Tabla 1. Valores de tiempo medidos para el desplazamiento de
la gota de agua a 3, 6, 9, 12 y 15 cm.
Distancia,
(cm)
Tiempo, (s)
1
2
3
observacin observacin observacin
Tiempo
promedio
(s)
3 cm
3.15 s
3.22 s
3.19 s
3.19 s
6 cm
6.12 s
6.17 s
6.13 s
6.14 s
9 cm
9.17 s
9.17 s
9.15 s
9.16 s
12 cm
12.10 s
12.11 s
12.08 s
12.10 s
15 cm
15.14 s
15.17 s
15.11 s
15.14 s
64
La fuerza de empuje.
La fuerza de friccin.
65
8 Grado
Unidad 3
LA FUERZA DE
FRICCIN
INDICADORES DE LOGRO
Describe e interpreta correctamente las
caractersticas de la fuerza de friccin esttica.
Reconoce la importancia de la fuerza de friccin
en los procesos mecnicos.
Indaga y describe con iniciativa las relaciones
matemticas involucradas en el clculo del
coeficiente de friccin esttico.
INTRODUCCIN
La fuerza de friccin, que es la fuerza que se opone
al movimiento de los cuerpos, se genera por la
interaccin de dos superficies en contacto. Est
presente en casi todos los fenmenos que
observamos. Interviene en el movimiento de los
cuerpos inmersos en fluidos, como el aire o el agua,
cuando se desliza o rueda un objeto sobre otro, etc.
Para conocer la fuerza de friccin debemos
determinar el coeficiente de friccin esttico, el cual
expresa la oposicin al deslizamiento que ofrecen las
superficies de dos cuerpos en contacto; este es un
valor adimensional y se representa mediante el
smbolo e.
OBJETIVOS
Determinar el coeficiente de friccin esttico
entre dos cuerpos en contacto.
Identificar las diferentes variables fsicas
involucradas en la determinacin del coeficiente
de friccin esttico.
Equipo
Materiales
Transportador
Calculadora
cientfica
66
PROCEDIMIENTO
Para realizar este experimento debes disponer de
superficies planas de madera, vidrio y durapax
(poliestireno expandido), y de objetos con superficie
plana de los mismos materiales.
e = tan
Ec. 1
67
FUNDAMENTO TERICO
Se define como fuerza de rozamiento o fuerza de
friccin entre dos superficies en contacto a aquella
que se opone al movimiento entre ambas superficies
(fuerza de friccin dinmica), o a la fuerza que se
opone al inicio del movimiento (fuerza de friccin
esttica). Se genera debido a las imperfecciones,
mayormente microscpicas, entre las superficies en
contacto.
Ff = e N
Ec. 2
68
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Para esta prctica se pide al estudiantado que realice
sus mediciones por triplicado, con el fin de poder
calcular el valor promedio y encontrar su dispersin
de una forma prctica, la cual equivale a la incerteza
asociada a la medicin.
A continuacin se da un ejemplo con valores
hipotticos, para que puedas orientar a tus
estudiantes al momento de reportar sus datos.
Utilizando la Tabla 1 para reportar valores de una
medicin por triplicado nos queda:
Madera
Plana
42
0.90
Madera
Madera
Plana
39
0.81
POSIBLES OBSERVACIONES
69
La fuerza de empuje.
70
8 Grado
Unidad 4
LA FUERZA DE
EMPUJE
INDICADORES DE LOGRO
Experimenta y analiza el comportamiento de
algunos objetos sumergidos en un lquido, para
identificar y explicar la fuerza de empuje, el peso
real y aparente de un cuerpo.
Indaga, analiza e interpreta con seguridad
ejemplos de la vida cotidiana donde se aplica el
principio de Arqumedes.
INTRODUCCIN
Cuando nos sumergimos en una piscina pareciera
que nuestro cuerpo pesa menos; cuando
sumergimos un objeto en un vaso conteniendo un
lquido, podemos ver que su nivel sube, e incluso, si
el vaso est lleno se derrama cierta cantidad del
lquido. Podemos entonces decir que al sumergir un
cuerpo en un lquido, el cuerpo desplaza parte del
lquido, a la vez que experimenta un empuje vertical
hacia arriba que aligera su peso. Esta es la base de
un principio fsico llamado Principio de Arqumedes.
OBJETIVOS
Comprender los principios fsicos de la
hidrosttica que se aplican a los cuerpos
sumergidos en un fluido.
Realizar la medicin de la fuerza de empuje y del
peso aparente de un cuerpo que est totalmente
sumergido en un lquido.
71
Equipo
Materiales
Dinammetro
Calculadora cientfica
Pesas de diferentes
materiales
Tres beaker de 250 mL
200 mL de agua
200 mL de alcohol etlico
200 mL de aceite comestible
Tres probetas de 100 mL
Papel toalla
PROCEDIMIENTO
1. Utilizando un dinammetro, verifica el peso real
de la primera muestra metlica (Fig. 1). Si no
cuentas con pesas estndar para dinammetro
puedes utilizar muestras metlicas que se puedan
pesar en el dinammetro (por ejemplo, puedes
utilizar un clic como gancho para poder colgar la
muestra en el dinammetro). Anota el peso real
de la muestra 1 en la Tabla 1, con su respectiva
incerteza.
Agua
2
3
1
Aceite
2
3
1
Alcohol
Etlico
2
3
72
FUNDAMENTO TERICO
Sobre un cuerpo sumergido en un lquido actan dos
fuerzas verticales: el peso, que acta hacia abajo, y
el empuje, que acta hacia arriba. El peso es la
fuerza que resulta de la accin de atraccin que
ejerce la gravedad sobre el cuerpo, mientras que el
empuje es la fuerza que acta hacia arriba
reduciendo el peso del objeto cuando ste se
encuentra en el lquido. Estas dos fuerzas no tienen
en principio el mismo valor, ni estn aplicadas
necesariamente en el mismo punto.
POSIBLES OBSERVACIONES
En realidad el volumen de fluido utilizado no es
determinante para el experimento, y por tanto
puede variar; lo que s es importante es que la
muestra metlica quede totalmente sumergida
en el lquido. Si cuentas en el centro escolar con
beaker de menor capacidad, puedes realizar el
experimento ocupando un volumen menor de
fluido; como alternativa podras incluso utilizar
frascos de vidrio.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
74
de
de
Arqumedes.
2014,
de
75
9 Grado
Unidad 2
LA DINMICA
DEL CALOR
INDICADORES DE LOGRO
Explica correctamente y con inters la diferencia
entre calor y temperatura.
Demuestra creativamente y describe con
responsabilidad los diferentes mecanismos de
transferencia de calor.
Describe y experimenta con creatividad el
comportamiento que describe una sustancia
cuando se enfra.
INTRODUCCIN
Las curvas de enfriamiento son una representacin
grfica de la temperatura (T) de un material o una
sustancia frente al tiempo (t), conforme este se
enfra. Un eje de la grfica, usualmente el eje x, es el
del valor del tiempo, mientras que la temperatura se
representa mediante el otro eje.
Una curva de enfriamiento por lo regular tiene una
pendiente hacia abajo (partiendo de izquierda a
derecha) conforme la temperatura desciende con el
paso del tiempo. En el caso particular del agua, la
temperatura disminuye con una rapidez uniforme
conforme se enfra, hasta que alcanza la
temperatura ambiente.
OBJETIVOS
Construir curvas de enfriamiento de diferentes
lquidos, como agua, aceite, etanol, entre otros.
Analizar el comportamiento de los diferentes
procesos termodinmicos que ocurren en la
naturaleza y en las actividades de la vida
cotidiana.
76
Equipo
Materiales
Cronmetro
Termmetro
100 mL de agua
100 mL de aceite
100 mL de etanol
Tres probetas de 100 mL
Tres beaker de 250 mL
Mechero (Bunsen o de alcohol)
Fsforos
Trpode
Malla de asbesto
Regla
Hoja de papel milimetrado
Lpices de color
PROCEDIMIENTO
1. Utilizando una probeta, mide 100 mL de agua
potable y virtelos en un beaker de 250 mL.
Temperatura (C)
Agua
Aceite
Alcohol
0 min
2 min
4 min
6 min
8 min
10 min
12 min
14 min
16 min
18 min
20 min
77
FUNDAMENTO TERICO
Isaac Newton encontr que la temperatura de un
objeto caliente disminuye a una velocidad
proporcional a la diferencia entre la temperatura del
objeto y la temperatura del entorno. Este enunciado
se conoce como Ley de Enfriamiento de Newton, la
cual establece que cuando la diferencia de
temperaturas entre un cuerpo y su medio ambiente
no es demasiado grande, el calor transferido por
unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo
por conduccin, conveccin y radiacin, es
aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperatura entre el cuerpo y dicho medio externo,
siempre y cuando este ltimo mantenga constante
su temperatura durante el proceso de enfriamiento.
En ese sentido, un objeto ms fro que sus
alrededores se calienta a una velocidad proporcional
a la diferencia misma.
POSIBLES OBSERVACIONES
Al momento de calentar el lquido, coloca el
mechero (ya sea Bunsen o de alcohol) de manera
que la llama quede a unos 5 cm de distancia de la
malla de asbesto sobre la que est colocado el
beaker, esto con el fin que se caliente en el
menor tiempo posible. Esto se vuelve fcil cuando
se est usando el soporte con un aro metlico, ya
que basta con ajustarlo a la altura deseada; al
utilizar un trpode, puede volverse un poco
complicado, debido a que la altura del trpode es
fija; si el trpode es demasiado alto puede utilizar
una base de un material no inflamable para
colocar el mechero, o bien pedir a alguien que lo
mantenga cerca manualmente; sin embargo
evala si existe algn riesgo, ya que es preferible
demorarse un poco ms de tiempo en calentar la
sustancia, que ocasionar un accidente.
78
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
79
de Newton.
2014,
de
de Newton.
2014,
de
9 Grado
Unidad 5
CALCULEMOS LA
GRAVEDAD DE
LA TIERRA
INDICADORES DE LOGRO
Describe e interpreta correctamente las
caractersticas del pndulo simple.
Experimenta el comportamiento ondulatorio del
movimiento armnico simple.
Indaga y describe con seguridad las relaciones
matemticas involucradas en el clculo de la
aceleracin de la gravedad.
INTRODUCCIN
El valor que suele aceptarse internacionalmente
como promedio para la aceleracin gravitatoria de la
tierra es de 9.806650 m/s2.
En El Salvador, al igual que en cualquier pas del
mundo, es importante contar con un valor preciso de
la aceleracin de la gravedad, debido a la incidencia
que tiene sobre el campo de la geofsica en la
investigacin de la existencia de mantos acuferos
subterrneos y fuentes geotrmicas, dado que, para
estas y otras aplicaciones, se disean modelos
matemticos que utilizan el valor de la gravedad.
OBJETIVOS
Identificar las diferentes variables fsicas
involucradas en el movimiento oscilatorio de un
pndulo simple.
Determinar con exactitud y precisin la magnitud
de la aceleracin de la gravedad en nuestro
entorno.
80
Equipo
Materiales
Cronmetro
Calculadora cientfica
Regla de 1 m
Transportador
1.5 m de cordel
Una bolsa plstica de media
libra
Arena o tierra
PROCEDIMIENTO
1.
2.
7.
8.
9.
3.
4.
Longitud (m)
5.
6.
Gravedad (m/s )
81
FUNDAMENTO TERICO
El pndulo simple es una aproximacin matemtica
sin representacin fsica posible, debido a que
considera un sistema ideal constituido por una
partcula de masa m suspendida de un hilo
inextendible de masa despreciable, que puede
oscilar en torno a una posicin de equilibrio. No
obstante, una aproximacin aceptable del pndulo
simple es el que se considera en esta prctica,
constituido por un objeto de reducidas dimensiones
suspendido de un hilo inextensible y de masa
despreciable comparada con la del objeto.
Ec. 3
Finalmente, al despejar
queda:
POSIBLES OBSERVACIONES
La longitud y la masa del pndulo pueden ser
variables. Se ha determinado que al utilizar una
longitud igual o mayor a un metro se disminuye el
error en la medicin. La masa, al no aparecer en
la ecuacin para determinar la gravedad, no se
considera determinante; se ha recomendado
utilizar una bolsa plstica de media libra
conteniendo arena o tierra, para lograr que su
masa sea apreciablemente mayor a la del cordel;
aunque, si lo prefieres, puedes utilizar otro objeto
de masa adecuada que pueda sujetar al pndulo.
Figura 2. Componentes
de un pndulo simple.
82
Gravedad (m/s )
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A manera de ejemplo se presentan las tablas con
datos que pueden obtenerse en la prctica.
1.02 m
40.50 s
2.03 s
9.77 m/s
39.90 s
2.00 s
10.07 m/s
40.40 s
2.02 s
9.87 m/s
40.20 s
2.01 s
9.97 m/s
40.00 s
2.00 s
10.07 m/s
83
9 Grado
Unidad 3
AS SE COMPORTA
LA ELECTRICIDAD
INDICADORES DE LOGRO
Identifica y clasifica con exactitud algunos
materiales en conductores o aislantes de cargas
elctricas.
Construye e identifica con seguridad el
movimiento continuado de las cargas libres en un
circuito elctrico cerrado.
Construye y explica con creatividad circuitos
elctricos conectados en serie y en paralelo.
Describe los beneficios que tiene la electricidad
en la vida cotidiana.
INTRODUCCIN
Desde tiempos remotos la especie humana conoci
los efectos de la electricidad, particularmente los
rayos que se originan en las tormentas, y que son
una manifestacin impresionante de la electricidad
en accin. Pero fue hasta el siglo XIX que comenz el
estudio cientfico de la electricidad con el
descubrimiento del electrn y del protn, partculas
constituyentes del tomo, responsables directos del
comportamiento elctrico de la materia; de estas
dos partculas, los electrones son los responsables
directos de las manifestaciones de la electricidad.
OBJETIVOS
Conocer los diferentes materiales para el montaje
de circuitos bsicos en un protoboard.
Construir circuitos elctricos en serie y en
paralelo, identificando y describiendo las
propiedades de los diversos componentes.
Materiales
84
Breadboard
Dos cables conectores de 22 AWG
Tres resistores de 330 ohmios
Tres LED
Una pila de 9 V
Conectores con broche para la pila
PROCEDIMIENTO
A. Circuito en serie
1. Coloca un cable conector entre el bus y una de
las pistas en la breadboard para establecer un
puente, a continuacin coloca un resistor de
330 ohmios, y luego otro puente, de manera
que te quede un rea de interconexin
adecuada para colocar los LED (Fig. 1).
85
C. Circuito mixto
1. Coloca dos de los LED en paralelo, y el tercero
colcalo en serie (Fig. 6). Procede a conectar la
alimentacin de la pila de 9 V en la
breadboard, y verifica si todos los LED han
encendido.
B. Circuito en paralelo
1. Coloca ahora los tres LED en orificios
contiguos, y procede a conectar la
alimentacin de la pila de 9 V en la
breadboard (Fig. 5). Verifica si han encendido
todos los LED.
86
FUNDAMENTO TERICO
Las placas de prueba, llamadas comnmente
breadboard o protoboard, son herramientas que se
utilizan para montar desde pequeos circuitos (por
ejemplo encender un LED en serie), hasta circuitos
ms complejos; ac los circuitos se encuentran libres
de soldadura, permitiendo que la breadboard sea
reutilizable para varios circuitos.
La breadboard permite disear prototipos de
cualquier circuito, lo cual es muy importante en el
desarrollo de pruebas experimentales. La breadbord
es una especie de tablero con orificios que tienen
conexiones internas dispuestas en hileras, en los
cuales se pueden insertar componentes electrnicos
y cables para armar circuitos, asegurando el buen
funcionamiento de los mismos.
POSIBLES OBSERVACIONES
87
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
En los circuitos en serie, al desconectar un LED los
dems se apagan de inmediato, debido a que la
corriente elctrica debe pasar a travs de ste para
llegar a los dems. Adems, la intensidad con que
alumbra cada LED disminuye conforme aumenta el
nmero de stos en el circuito.
88
9 Grado
Unidad 5
POR DNDE
VIAJA LA LUZ
INDICADORES DE LOGRO
Indaga y describe con seguridad las relaciones
matemticas involucradas en el clculo del ndice
de refraccin de un medio.
Experimenta, valora y describe los beneficios de
la reflexin y refraccin de la luz a travs de
ejemplos de la vida cotidiana.
Analiza y comprende los diferentes fenmenos de
la naturaleza relacionados con principios de
ptica.
INTRODUCCIN
En algunas ferias, como en las de las de las fiestas
patronales de los pueblos, se puede encontrar un
juego que consiste en tirar una moneda desde cierta
distancia a un huacal lleno de agua, con un
recipiente en el fondo (que puede ser un vaso o una
paila); el objetivo es hacer que la moneda caiga
dentro del recipiente en el fondo del huacal, lo cual
resulta una tarea bastante difcil.
La explicacin est en el hecho de que la luz, que se
considera una onda electromagntica, viaja a una
rapidez diferente cuando se propaga a travs de
diferentes medios, dando origen al fenmeno de
refraccin, el cual hace que la luz se curve al pasar de
un medio a otro (por ejemplo, al pasar de aire a
agua), engaando as al ojo humano al tratar de
conocer la ubicacin exacta de un objeto que se
encuentra inmerso en diferente medio. Es por esta
razn que se debe tener cuidado al introducirse a
una piscina o un ro, sobre todo si no se sabe nadar,
debido a que el fondo parece estar a menor
profundidad de la que realmente est.
OBJETIVOS
Determinar por medio de clculos experimentales
los ndices de refraccin del vidrio y del acrlico.
Identificar las diferentes propiedades pticas que
presentan el vidrio y el acrlico cuando reciben la
incidencia de luz.
Equipo
Puntero lser
Calculadora cientfica
Materiales
Pieza de vidrio
Pieza de acrlico
PROCEDIMIENTO
1. Coloca un trozo de vidrio de aproximadamente
1 cm de espesor sobre el papel polar (Fig. 1), de
manera que coincida el borde sobre el eje de las
abscisas (eje x). Ver Fig. 2.
Ec. 1
Figura 2. Pieza de vidrio con el borde sobre el eje x del papel
polar.
Donde:
90
ngulo de
ngulo de
reflexin () refraccin ()
ndice de
refraccin
91
FUNDAMENTO TERICO
La luz es un fenmeno electromagntico que se
origina en el movimiento acelerado de los
electrones. La frecuencia de una onda luminosa est
determinada por la fuente de emisin, y no vara al
propagarse. Si la frecuencia variase al pasar la luz de
un medio a otro medio, se acumulara energa en la
superficie de separacin de los mismos, lo cual no
ocurre en la realidad. No obstante, la longitud de
onda s vara al cambiar de medio, por lo que la
velocidad de propagacin de la luz vara al pasar de
un medio a otro, y es menor en cualquier medio que
en el vaco.
Donde
es el ndice de refraccin del medio
incidente, el ngulo de incidencia, el ndice de
refraccin del medio refractado, y el ngulo de
refraccin.
En general, el ndice de refraccin de un medio
transparente ms denso es mayor que el de un
medio menos denso, es decir, la velocidad de la luz
es menor en el medio de mayor densidad. Por lo
tanto, si un rayo de luz incide de forma oblicua
sobre un medio con un ndice de refraccin mayor,
se desviar hacia la normal, mientras que si incide
sobre un medio con un ndice de refraccin menor,
se desviar alejndose de ella. De acuerdo con la Ley
de Snell tendremos:
( )
Ec. 3
Ec. 3
Donde
es el ndice de refraccin del agua,
es el radio del beaker o recipiente, es la distancia a
la que se observa la separacin aparente, y es el
dimetro de la varilla.
Un aspecto importante a considerar es que el
dimetro del beaker o recipiente debe ser lo
suficientemente grande para que permita apreciar la
separacin aparente; adems, el dimetro de la
varilla debe ser pequeo para que se facilite dicha
observacin.
Distancia,
(cm)
(cm)
Dimetro de la varilla,
(cm)
Ec. 3
93
Agua
(cm)
Dimetro de la varilla,
4.50 cm
1.90 cm
(cm)
(cm)
0.67 cm
1.35
ngulo de
reflexin ()
ngulo de
refraccin ()
ndice de
refraccin
Vidrio
45
27
1.56
Acrlico
45
29
1.46
POSIBLES OBSERVACIONES
Para el desarrollo de la prctica lo ideal es utilizar
un lser como fuente de luz, debido a que emite
un haz de luz muy estrecho, no dispersivo y de
gran intensidad. Puede utilizarse cualquier tipo
de lser, incluidos los de bajo costo.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Ec. 1
Recuerda que es el ndice de refraccin del aire y
tiene un valor de 1.0, y es el ngulo de incidencia,
que en este caso es de 45. El ndice de refraccin
observado en el vidrio fue de 27, mientras que en el
acrlico fue de 29.
PRCTICAS DE BIOLOGA
95
7 Grado
Unidades 6 y 7
A TRAVS DEL
MICROSCOPIO: EL
MUNDO INVISIBLE
INDICADORES DE LOGRO
Identifica y explica con claridad cada una de las
partes del microscopio.
Identifica y describe correctamente a la clula
como la unidad funcional y estructural de todos
los seres vivos.
Representa y describe adecuadamente las
funciones vitales que realiza la clula.
Identifica y describe con inters las semejanzas y
diferencias entre una clula animal y una vegetal.
INTRODUCCIN
Uno de los equipos ms ntimamente relacionados
con la biologa es el microscopio ptico, el cual
permite aumentar el tamao de un objeto un
nmero determinado de veces; la Biologa no se
hubiese desarrollado como ciencia moderna sin el
microscopio, ya que no fuera posible realizar
investigaciones a nivel celular, dado que las clulas,
en general, son tan pequeas que son invisibles al
ojo humano. El microscopio ptico fue el
instrumento que llev al descubrimiento de la clula,
que es la base de los organismos vivos, y cuya
actividad origina todos los procesos que observamos
en el organismo completo.
OBJETIVOS
Identificar las partes principales del microscopio
ptico, sus nombres y sus funciones.
Aprender a manipular correctamente las partes
principales del microscopio ptico al observar a
travs de l.
Identificar las estructuras y funciones de las
diferentes partes de las clulas eucariotas
vegetales y animales.
96
Equipo
Materiales
Estereoscopio
Microscopio
ptico
Papel bond
Papel filtro
Hojas de plantas
Ptalos de flores
Alas de insectos
Granos de arena,
sal o azcar
Cubre objetos
Portaobjetos
Portaobjetos
excavados
Preparaciones
fijas
Cajas Petri
Aceite de
inmersin
Azul de metileno
Agua destilada
Papel toalla
Un palillo
Una cebolla
Un tomate
PROCEDIMIENTO
A.
1.
97
2.
3.
4.
5.
6.
B.
1.
2.
3.
4.
5.
98
9.
6.
7.
8.
99
Elaboracin de preparaciones
a. Preparaciones bacterianas
1. Puedes utilizar una muestra de agua de
algn lago, ro, pozo artesanal o cisterna
para observar organismos acuticos
microscpicos, para lo cual debers poner
una gota de dicha agua sobre el portaobjeto
(Fig. 10 a), y colocar sobre l el cubreobjeto
deslizndolo con cuidado para que no
aparezcan burbujas de aire (Fig. 10 b).
100
101
2.
D.
1.
102
FUNDAMENTO TERICO
Estereoscopio
El estereoscopio o esteromicroscopio es un tipo de
microscopio ptico cuyas lentes permiten
superponer dos imgenes, brindando una apariencia
tridimensional virtual, amplificada; esto se logra
mediante una seal que se recibe proveniente de
una preparacin tridimensional, en la cual hay zonas
ms claras, y otras ms oscuras colocadas en planos
diferentes. La mayora de estereoscopios cuentan
con doble iluminacin, por lo que es posible iluminar
al espcimen desde abajo o desde arriba.
Otra ventaja que presenta el estereoscopio es que
permite realizar disecciones en organismos
pequeos, ya que en l puede manipularse la
muestra mientras se observa.
Microscopio ptico
En el microscopio ptico, la luz atraviesa de abajo
hacia arriba el objeto a observar; su funcionamiento
se basa en una serie de lentes de vidrio
convergentes, los cuales permiten que los rayos de
luz converjan en un punto, al cual se le llama foco;
dicho sistema ptico posee un lente condensador, el
cual concentra la luz proveniente de la fuente, una
serie de lentes objetivos con diferentes poderes de
aumentos, que recogen los rayos difractados por la
muestra, y uno o dos lentes oculares, donde se
colocan los ojos (Fig. 18). Al lograr que una cantidad
de rayos de luz, que normalmente veramos
separados, enfoquen en nuestra retina, podemos
interpretar esa imagen, que en realidad es una
imagen virtual, como una ampliacin de la imagen
real.
103
Preparaciones
La preparacin de una muestra para observarla en el
microscopio ptico es diferente segn sean las
propiedades que deseamos observar, ya que existen
algunas que slo se manifiestan in vivo (en estado
vivo), y en otras ocasiones, podemos observar
morfologa y estructuras, que no se modifican con la
muerte celular.
POSIBLES OBSERVACIONES
Una de las causas principales de una imagen
borrosa y poco definida en el microscopio ptico,
es la presencia de suciedad en los lentes,
especialmente polvo, huellas digitales y depsitos
grasosos dejados por el roce de las pestaas con
los lentes oculares. Por lo que antes de usar el
microscopio ptico se verifica que los oculares y
los objetivos estn limpios. Nunca toques los
104
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Las imgenes que podrs observar en el
microscopio ptico de las preparaciones hechas
por tus estudiantes, podrn tener variaciones
significativas, aun y cuando se trate de la misma
muestra. Si esto sucede, ten en cuenta que
seguramente la mayora de tus estudiantes (si no
es que todos), es la primera vez que hacen
preparaciones y tinciones. Si se ha hecho un buen
trabajo, se podrn observar, para el caso de las
clulas epiteliales de mucosa bucal y de cebolla,
imgenes similares a las que se presentan en la
Figura 18.
a)
Figura 18. a) Clulas epiteliales de la mucosa bucal.
b)
b) Clulas epiteliales de cebolla.
105
El crecimiento poblacional.
106
7 Grado
Unidad 6
ACTIVIDAD FOTOSINTTICA
Y RESPIRACIN CELULAR
INDICADORES DE LOGRO
Identifica y describe correctamente a la clula
como la unidad funcional y estructural de todos
los seres vivos.
Representa y describe adecuadamente las
funciones vitales que realiza la clula.
Analiza crticamente el desarrollo de la actividad
fotosinttica y la respiracin celular.
INTRODUCCIN
Uno de los procesos metablicos ms importantes
para la vida en el planeta Tierra es el que realizan los
vegetales, conocido como fotosntesis, y es el
proceso mediante el cual las plantas utilizan la
energa lumnica proveniente del sol para producir
sus alimentos a partir de dixido de carbono y agua;
este proceso tambin produce oxgeno, que es muy
importante para la vida de la fauna y de la especie
humana.
OBJETIVOS
Evidenciar la liberacin de gases que comprueban
la actividad fotosinttica y la respiracin celular.
Describir las caractersticas y el funcionamiento
de los organelos que conforman las clulas
animales y vegetales.
Materiales
Reactivos
Bicarbonato de sodio
Azcar de mesa
10 g de levadura de pan
(Saccharomyces serevisiae)
Solucin saturada de
hidrxido de calcio
Agua destilada
107
Un beaker de 600 mL
Un embudo de vidrio
Dos tubos de ensayo
Un matraz Erlenmeyer
de 250 mL
Un tapn mono
horadado
Varilla de vidrio hueca
Un mechero Bunsen o
de alcohol
Un trpode
Una malla de asbesto
Dos ramitas de elodea
(Hydrilla verticillata)
PROCEDIMIENTO
A. Actividad fotosinttica
1. Vierte 500 mL de agua potable en un beaker
de 600 mL.
2. Aade una cucharada de bicarbonato de
sodio, y mezcla bien.
3. Coloca una ramita de planta de Elodea
(Hydrilla verticillata) en el fondo del beaker.
4. Sumerge un embudo al revs dentro del
beaker, de modo que rodee en su interior la
ramita de Elodea (Fig. 1).
108
B. Fermentacin de levadura
1. Dentro de un matraz Erlenmeyer de 250 mL
coloca aproximadamente 10 g de levadura de
pan (Saccharomyces serevisiae) y dos
cucharadas de azcar.
109
FUNDAMENTO TERICO
Hace millones de aos la composicin de la
atmsfera terrestre era muy diferente a la actual. La
atmsfera en la que evolucionaron las primeras
clulas no tena oxgeno libre. Con el advenimiento
de la fotosntesis, los organismos lograron modificar
el ambiente al liberar grandes cantidades de oxgeno
gaseoso, de tal forma que en nuestros das la vida
terrestre es posible gracias a este proceso. Durante
la fotosntesis, las plantas captan la energa lumnica
y la emplean para formar carbohidratos y oxgeno
libre a partir de CO2 y H2O. Los carbohidratos los
utilizan como materia prima y la energa qumica
para su crecimiento; el exceso lo almacenan como
reserva, en forma de almidn, entre otros.
POSIBLES OBSERVACIONES
La elodea (Hydrilla verticillata), conocida
comnmente como lama, es una planta acutica
robusta que se desarrolla en largos cordones
separados por verticilos foliares dispuestos a lo
largo de los tallos, con hojas dispuestas en roseta
muy apretadamente concentradas, de color
verde intenso (Fig. 4). La elodea vive enteramente
bajo el agua, salvo sus pequeas flores que flotan
encima del agua, unidas a la planta por delicados
110
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
A. Actividad fotosinttica
Este experimento consiste en demostrar la
actividad fotosinttica utilizando ramitas de
elodea. Como uno de los reactivos en la reaccin
de fotosntesis es el dixido de carbono, se
sugiere agregar bicarbonato de sodio al agua en
la cual se introducir la elodea, con el fin de
producir ms dixido de carbono, acelerando as
el proceso de fotosntesis. Tal como se plantea en
la reaccin de fotosntesis, los productos
obtenidos son: unidades de glucosa, C6H12O6, que
las utiliza la planta para su alimentacin y
crecimiento; y oxgeno gaseoso, O2, que lo libera
al medio; en este caso, el oxgeno se conducir
por el tallo del embudo hasta el tubo de ensayo
colocado de forma invertida, donde desplazar al
agua que ste contena.
Para que se pueda efectuar la fotosntesis se
requiere la adicin de energa en forma de luz,
por lo que se podr apreciar que en el dispositivo
que se coloca bajo la incidencia de la luz, se ha
producido una cantidad apreciable de oxgeno al
cabo de 3 a 4 horas, mientras que en el
dispositivo que qued en la oscuridad no se
produce oxgeno, o se produce una mnima
cantidad.
B. Fermentacin de levadura
La levadura es un hongo unicelular, por ende un
ser vivo que necesita alimentarse, es por ello que
se necesita adicionar azcar, adems de agua
para su actividad. Se recomienda que el agua en
que se disuelva est tibia (alrededor de los 37 C),
para favorecer la fermentacin, pero sin exceder
los 50 C, ya que esto sera mortal para la
levadura. De igual forma, se recomienda calentar
Recursostic.educacion.es.
Recuperado
en
enero
http://goo.gl/lcIjYk
La
de
Fotosntesis.
2014,
de
academic.uprm.edu.
Respiracin
Celular.
Recuperado
en
enero
de
2014,
de
http://goo.gl/mJ5O8u
112
8 Grado
Unidad 7
EXTRAIGAMOS PIGMENTOS
FOTOSINTTICOS
INDICADORES DE LOGRO
Extrae e identifica experimentalmente los
pigmentos fotosintticos.
Comprende y analiza adecuadamente la funcin
de los pigmentos fotosintticos.
Describe y valora la importancia y beneficios de
las plantas en la vida de los animales y los seres
humanos.
INTRODUCCIN
La fotosntesis es el primer paso por el cual el flujo
de energa proveniente del sol ingresa a la red
alimentaria biolgica, disipndose finalmente en el
medio. Es un proceso esencial para la conservacin
de la vida en la Tierra.
El proceso de fotosntesis se lleva a cabo gracias a la
presencia de pigmentos en las hojas y en los tallos
jvenes capaces de captar energa lumnica,
permitiendo a los vegetales la sntesis de sustancias
orgnicas a partir de inorgnicas, mediante la
conversin de energa lumnica en energa qumica.
OBJETIVOS
Obtener pigmentos vegetales fotosintticos por
medio de mtodos de separacin simples.
Comprender el proceso de fotosntesis como
mtodo de obtencin de alimentos en las plantas,
destacando la importancia que tiene para la vida
en el planeta Tierra.
113
Materiales
Reactivos
30 mL de alcohol etlico
8 mL de ter etlico
2 mL de solucin de
NaOH al 20% m/v
3 mL de nhexano
5 mL de agua destilada
PROCEDIMIENTO
A. Extraccin de los pigmentos
1. Lava bien diez hojas de espinaca (Spinacia
oleracea), luego crtalas en trozos pequeos,
eliminando la nervadura, y colcalos en un
mortero.
2. Agrega dentro del mortero 30 mL de etanol, y
macera las hojas, pero sin golpearlas, hasta
que el lquido adquiera un color verde (Fig. 1).
Ten cuidado de no derramar el alcohol fuera
del mortero.
114
115
FUNDAMENTO TERICO
Entre las caractersticas externas de los vegetales, la
ms notable es probablemente el color. Los colores
que presentan los vegetales son debidos a unos
compuestos qumicos llamados pigmentos. El color
que presenta un determinado rgano vegetal
depende generalmente del predominio de uno u
otro pigmento o la combinacin de ellos. Adems,
algunos de los pigmentos que condicionan el color
estn estrechamente ligados a las actividades
fisiolgicas del vegetal.
Figura 7. Luz blanca incidiendo sobre una hoja. Todos los colores
se absorben, excepto el verde.
117
POSIBLES OBSERVACIONES
Para extraer los pigmentos fotosintticos de la
clorofila se pueden utilizar hojas de cualquier tipo
de plantas, siempre y cuando estn frescas. En
esta prctica se ha recomendado utilizar hojas de
espinaca por su alto contenido de pigmentos
fotosintticos, considerando la facilidad para su
obtencin. Sin embargo, puedes utilizar hojas de
otra especie, tales como moras, acelga, clavel o
de cualquier planta. Incluso, resulta interesante
realizar la prctica con hojas que no sean verdes,
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Gracias a esta prctica logrars observar cmo
cambian las tonalidades de los pigmentos
fotosintticos presentes en los cloroplastos, que se
ubican en mayor cantidad en las hojas de las plantas,
las cuales obtienen su color al reflejar o transmitir la
luz visible, adems de constituir el sustrato
fisicoqumico de la fotosntesis.
120
9 Grado
Unidad 9
EL MUNDO DE
LOS GENES
INDICADORES DE LOGRO
Identifica experimentalmente el ADN extrado de
vegetales.
Comprende y describe la ubicacin del ADN en el
ncleo celular.
Describe adecuadamente la manera en que se
transmite toda la informacin gentica en los
seres vivos.
INTRODUCCIN
El cido Desoxirribonucleico (ADN), constituye el
material hereditario de un individuo. En l se
encuentran las instrucciones que deben seguir las
clulas para construir un organismo nuevo y
mantenerlo vivo. Todas las clulas que forman un
individuo contienen una copia idntica de ADN; sin
embargo, cada una de ellas realiza una parte de las
instrucciones contenidas en el ADN, de ah que haya
clulas con diferentes formas y funciones.
OBJETIVOS
Demostrar la existencia del ADN en los seres vivos
extrayendo material gentico de vegetales.
Comprender el proceso de extraccin y
purificacin de ADN.
121
Materiales
Reactivos
Un pltano o cualquier
fruta blanda
Un plato o vidrio de
reloj
Un tenedor
Una cuchara pequea
Un tubo de ensayo
Un beaker de 150 mL
Una pipeta de 25 mL
Un colador
Un palillo o agitador
10 mL de alcohol etlico
50 mL de agua destilada
5 mL de jabn lquido o
champ
4.
PROCEDIMIENTO
1.
2.
5.
3.
6.
122
7.
8.
9.
123
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
FUNDAMENTO TERICO
El cido Desoxirribonucleico (ADN) permite a las
clulas eucariotas de un organismo transmitir
informacin con precisin de una generacin a otra,
ya que est presente en el ncleo de las clulas
vegetales y animales. El ADN es una de las partes
fundamentales de los cromosomas, los cuales son
estructuras constituidas por dos pequeos
filamentos o brazos, que pueden ser iguales o
diferentes, que estn unidos por un punto comn
llamado centrmero. Adems de ADN, los
cromosomas estn formados por protenas.
POSIBLES OBSERVACIONES
Para este experimento se recomienda elegir una
fruta blanda para que pueda ser macerada
fcilmente, tal como pltano o guineo, fresas,
papaya, zarzamora, ciruelas, entre otras. Permite
que tus estudiantes trabajen en pequeos
grupos, para que cada uno pueda realizar la
prctica con una fruta diferente. La cantidad y la
calidad del ADN extrado depender del buen
trabajo que se realice en el laboratorio; ello
ayudar al estudiantado a desarrollar sus propias
habilidades.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
El ADN que se encuentra en los genes es un
componente de todas las clulas. Una vez rotas las
clulas, todo el material celular queda libre, y en
presencia de un jabn o detergente se separan los
componentes con base a su solubilidad. El ADN se
precipita con alcohol y se separa del resto de los
componentes.
9 Grado
Unidad 8
EL CRECIMIENTO
POBLACIONAL
INDICADORES DE LOGRO
Describe y explica correctamente la dinmica
poblacional de las bacterias y hongos.
Comprende que todos los organismos vivos
poseen ciclos vitales de reproduccin y
desarrollo.
Valora y analiza crticamente la importancia de
los cultivos de bacterias en la medicina, industria
alimentaria y produccin agrcola.
INTRODUCCIN
Vivimos rodeados de microorganismos, a pesar de
que no los veamos; casi todos son inofensivos, sin
embargo, algunos si son capaces de provocar
enfermedades.
Existen varias clases de microorganismos: mohos,
levaduras, bacterias, actinomicetos, protozoos,
algas, virus, entre otros. Estos microorganismos se
hallan capacitados para acometer una extensa gama
de reacciones metablicas y adaptarse a muchos
ambientes diferentes. Las caractersticas del
ambiente determinan cules especies pueden
multiplicarse.
OBJETIVOS
Realizar cultivos bacterianos, incluyendo la
preparacin de los medios de cultivo, la
inoculacin, el conteo de bacterias, y el
seguimiento de ellas hasta su declive.
Conocer el comportamiento poblacional de
diferentes tipos de bacterias y hongos,
relacionndolo con la importancia que tiene en la
naturaleza y en la industria.
Materiales
Diez cajas Petri con tapadera
Una olla mediana o beaker de 1000 mL
Una pinza para crisol
Un mechero Bunsen o de alcohol
Un trpode
Un malla de asbesto
Un beaker de 600 mL
Una varilla agitadora de vidrio
Un sobre de gelatina sin sabor
Un cubito o sabrosador de pollo
Un refresco de cola
Un vaso de plstico desechable
Plstico trasparente para envolver
Vietas o cinta adhesiva
126
PROCEDIMIENTO
A. Preparacin del medio de cultivo
1. Lo primero que debes hacer es esterilizar las
cajas de Petri que vas a utilizar; para ello
colcalas dentro de un recipiente con agua
hirviendo (puede ser una olla o un beaker de
1000 mL), y djalas hervir por unos 7
minutos.
2.
B. Cultivo de bacterias
1. Procede a realizar la siembra de bacterias
(inoculacin); para ello pasa suavemente las
yemas de tus dedos por la superficie del
caldo de cultivo (Fig. 3). Hazlo primero con
las manos tal como las tienes en ese
momento (sin lavar). Debers hacerlo en dos
cajas Petri.
3.
4.
5.
6.
2.
127
3.
4.
5.
6.
7.
8.
128
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
129
FUNDAMENTO TERICO
Uno de las formas ms utilizadas para la
identificacin de microorganismos es observar su
crecimiento en sustancias alimenticias artificiales
preparadas en el laboratorio, conocidos como medio
de cultivo, mientras que el crecimiento de los
microorganismos se denomina cultivo. En la
actualidad existen ms de 10,000 medios de cultivo
diferentes.
POSIBLES OBSERVACIONES
131
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
Cada masa formada en el medio de cultivo ser
una colonia de bacterias; puede que incluso se
hayan incubado distintos tipos de bacterias u
hongos, que se pueden diferenciar por su textura,
olor, color y forma de la colonia. Debers tener
cuidado al examinar los cultivos, pues no se sabe con
certeza qu bacterias se han estado cultivando, por
lo que se recomienda que no intenten tocarlos ni
respirar cerca del recipiente.
En la siembra realizada con las manos recin lavadas,
se podr observar que crecern pocas o ninguna
colonia de bacterias. Mientras que en aquellas
siembras de objetos de uso pblico, la proliferacin
de colonias de bacterias ser apreciablemente
mayor.
132
133
134
7, 8 y 9 Grado Unidad 1
DESARROLLO MI PROPIA
PRCTICA DE LABORATORIO
INDICADORES DE LOGRO
Identifica y describe correctamente las distintas
etapas de la metodologa de investigacin
cientfica.
Aplica y explica con seguridad los pasos del
mtodo cientfico experimental y su relacin con
las etapas de la investigacin.
Aplica con responsabilidad las etapas de la
investigacin cientfica al realizar experimentos
de Fsica, Qumica y Biologa, mostrando un orden
lgico.
Elabora un reporte cientfico respetando los
criterios establecidos.
INTRODUCCIN
La adquisicin de competencias cientficas y
tecnolgicas comprende el desarrollo de actividades
sistemticas estrechamente vinculadas con la
aplicacin y produccin de los conocimientos
cientficos y tecnolgicos.
En tal sentido, es de trascendental importancia que
conozcamos y apliquemos el mtodo cientfico,
desde cmo hacer preguntas hasta realizar
investigaciones para encontrar respuestas a dichas
preguntas. Seguir cuidadosamente cada paso del
mtodo cientfico aumenta la probabilidad de que
tengamos xito en nuestro proyecto.
OBJETIVOS
Identificar los pasos del mtodo cientfico
experimental y las etapas de una investigacin
cientfica.
Realizar un proyecto de investigacin cientfica
sobre un fenmeno en particular, utilizando la
metodologa de investigacin adecuada para dar
una explicacin cientfica de la ocurrencia de
dicho fenmeno.
Desarrollar una prctica de laboratorio que
reproduzca la ocurrencia del fenmeno
investigado, y que incluya los componentes
establecidos para un trabajo experimental.
135
PROCEDIMIENTO
El propsito de la ciencia es investigar para dar
respuesta a preguntas como las siguientes: cmo un
objeto o elemento hace algo, por qu un reactivo
qumico reacciona de cierta manera, o qu sucede
cuando un organismo hace algo inesperado. El
aprendizaje sobre el mundo que nos rodea se logra
por los proyectos de investigacin. Un proyecto de
investigacin es en s un proyecto cientfico en el
cual todas las personas participantes deben sumar
sus esfuerzos para investigar la hiptesis que se ha
planteado.
4. Objetivos
Los objetivos de la investigacin son enunciados
donde se expone de manera clara y precisa el
logro que se desea obtener, es decir, qu
pretende la investigacin; representan lo que se
quiere hacer, lograr o analizar. Hay
investigaciones que buscan, ante todo, resolver
un problema en especial y otras que tienen como
objetivo principal probar una teora o aportar
evidencia emprica a sta.
7. Proceso de investigacin
Llevar a cabo una investigacin es lo que hace a
los proyectos interesantes. Debes investigar para
llegar a un descubrimiento respecto al tema
seleccionado. Al realizar una investigacin,
siempre mantn la mente abierta para realizar
todas las observaciones. Debes tomar en cuenta
que, slo porque tu experimento o proyecto no
resulte cmo esperabas, no significa que hayas
fracasado, ya que siempre habrs demostrado
algo.
5. Hiptesis
Una hiptesis es una conjetura basada en el
conocimiento previo. Considera la pregunta de
investigacin y afirma los resultados esperados.
La hiptesis nos indica lo que estamos buscando
o intentando probar con nuestra investigacin;
pueden conservarse o descartarse a lo largo de la
investigacin, as como tambin pueden aparecer
nuevas.
8. Proceso experimental
Diseo del experimento
Debers plantear un procedimiento paso a paso,
el cual deber proporcionar resultados
observables que prueben o refuten la hiptesis. El
procedimiento debe ser completo y lo
suficientemente claro para que otra persona
pueda seguirlo y hacer exactamente el mismo
experimento.
Materiales
Una lista completa de los materiales evita
retrasos y reinicios posteriores. Debes recoger
todos los materiales necesarios para el
procedimiento de prueba antes de empezar.
Deber incluirse tambin el listado de reactivos,
si se van a utilizar, adems de la forma de
preparacin y las consideraciones especiales para
su manejo y disposicin final.
9. Resultados
En la seccin de resultados debes presentar
claramente las medidas (nmeros) y los datos
que recopilaste durante la fase experimental.
Puedes elaborar y etiquetar un grfico que
muestre las medidas exactas de las diferentes
variables, y cmo cambiaron con el tiempo.
Incluye los resultados en tu informe de
laboratorio y busca medios visuales atractivos
para mostrar los resultados finales.
10.Conclusin
La conclusin compara los resultados con tu
hiptesis y explica los principios cientficos
subyacentes. Es posible plantear preguntas
relacionadas o sugerir mejoras para una
138
Documento de Investigacin
El documento de investigacin es el anlisis
descriptivo del proyecto de investigacin y los
procesos del mismo. Contiene el detalle de todas
las partes planteadas anteriormente (pasos 2 al
11). Todos estos elementos brindan la
informacin completa al lector, permitindole
vincular y confrontar cada detalle de la
investigacin.
Presentacin visual
La presentacin de un proyecto cientfico es tan
importante como la investigacin y los
experimentos adecuados. Las personas de ciencia
que son profesionales publican sus informes
finales en una revista cientfica o presentan sus
resultados en un cartel durante un congreso
cientfico. Sin embargo, en nuestro caso podemos
hacer lo que est al alcance para dar a conocer
nuestra investigacin; esto no necesita ser una
tarea costosa o que consuma mucho tiempo.
Puedes usar materiales baratos y fcilmente
accesibles para presentar un proyecto de
ciencias.
11.Referencias bibliogrficas
Cita las fuentes de la investigacin bibliogrfica
que realizaste.
12.Presentacin del Proyecto
Despus de haber terminado la investigacin,
prepara un informe que incluya todos los
elementos
planteados
y
desarrollados
previamente. Escribe oraciones completas.
Presenta el informe escrito con una cubierta de
aspecto profesional. Incluye fotos tomadas
durante el experimento y crea grficos de los
resultados obtenidos.
Presentacin escrita
Un informe escrito puede ser presentado en una
de las dos formas que se plantean a continuacin,
o en ambas:
Resumen
El resumen es una descripcin corta del proyecto,
compuesto aproximadamente de 250 palabras.
Esta descripcin debe incluir el propsito de la
investigacin, los procedimientos utilizados para
el experimento, informacin y grficos sobre los
datos obtenidos, y las conclusiones efectuadas. El
resumen brinda una lectura rpida para que las
dems personas tengan una idea clara sobre qu
trata el proyecto, y de cmo se realiz el
experimento.
140
FUNDAMENTO TERICO
Los proyectos de investigacin en ciencia y
tecnologa brindan a estudiantes la oportunidad de
pensar a profundidad acerca de los conceptos que
aprenden en clase, aplicando la ciencia de un modo
prctico, y vinculando los principios cientficos con
las aplicaciones en el mundo real.
POSIBLES OBSERVACIONES
Para realizar los proyectos de investigacin integra a
tus estudiantes en grupos de trabajo que contengan
3 o 4 miembros. Si bien es cierto se facilita el trabajo
al poderlo distribuir entre todos los integrantes,
conlleva tambin una serie de dificultades, sobre
todo para lograr un buen consenso en la toma de
decisiones. En ese sentido, debers involucrarte en
la bsqueda de alternativas cuando se genere un
conflicto grupal de trascendencia.
141
Ciencias de la Tierra
Las ciencias de la Tierra incluyen la geologa, la
meteorologa y la oceanografa. La explosin de
volcanes es el experimento ms comn en esta
categora. Aunque tambin puede incluir otros
experimentos como presentar un tsunami con un
modelo, explicar cmo se forma un sumidero,
construir un modelo para mostrar cmo se producen
los terremotos, entre otros.
Electricidad y magnetismo
Los proyectos de electricidad pueden necesitar
supervisin profesional para evitar accidentes. Sin
embargo, se podrn realizar algunos sencillos, como
crear un portador de carga y hacer que se generen
chispas, hacer una batera con frutas o vegetales,
construir un generador de turbina de viento. El
magnetismo puede utilizarse para crear interesantes
experimentos visuales, como construir un tren que
levite con imanes o un acelerador lineal magntico.
142
Microbiologa
Algunas categoras pueden requerir el uso de un
microscopio u otro equipo cientfico. Se pueden
hacer experimentos para descubrir el efecto de la luz
ultravioleta sobre las bacterias, ilustrar cmo
aumenta el contenido de stas en una botella de
agua que no se limpia correctamente entre los usos,
crear una ilustracin que muestre cmo el cuerpo
combate los virus, simular la propagacin de una
enfermedad infecciosa, entre otros.
INTERPRETACIN DE RESULTADOS
143
primariaexperimentos.blogspot.com. Experimentos
en educacin primaria e infantil. Recuperado en
enero de 2014, de http://goo.gl/JYj6vG
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