Cap 1.

ENERGIA

Ing. Miguel Hadzich

INTRODUCCIN

El Sol es nuestra fuente inagotable de vida,

es decir de Energa.

ENERGA= CAPACIDAD DE REALIZAR

TRABAJO
Primera Ley:
La Energa no se crea ni se destruye,solo se
transforma
Es decir, nunca podemos ganar a la naturaleza
Segunda Ley:
La Entropa siempre aumenta
Es decir, no podemos ni empatar a la naturaleza

TERMGENES Y ENTRPIDES

INGENIERA = INGENIO = CURIOSIDAD = SABIDURA = MAGIA

La Energa en el Tiempo

ENERGA

Magnitud fsica asociada

con la capacidad de
generar trabajo mecnico,
generar calor, emitir
luz,sonido, etc.
Cuando se aplica una
fuerza y se genera
movimiento se produce
trabajo.
Al manejar bicicleta,
transformamos la energa
qumica en cintica, por
ejemplo.

1.2 Principio de conservacin de energa

(Ek, Ep, U, Q, W)

La energa no se crea ni se
destruye, slo se transforma
E P = 6000 J
EC=0J

E P = 3000 J
E C = 3000 J

Siempre
Ek + Ep = 6000 J

EP=0J
E C = 6000 J

Si en plena cada el gordito tiene una energa potencial de 4500 J,

entonces, Cul ser su energa cintica ?

Toda forma energa ha sido obtenida de otra ya existente.

Al encender una foco, estamos transformando energa
elctrica en energa radiante y esta energa elctrica a su
vez fue obtenida de la energa cintica de una turbina, la
cual provino de la energa potencial del agua (planta
hidroelctrica) o de la energa liberada por la combustin
de un combustible (planta trmica).
Este es un claro ejemplo de transformacin de energa

Los ingenieros hemos construido

miles de mquinas que siguen
transformando la energa en otras
formas de energa

...si, pero
nunca podrn
sacar mas
energa que
la original...
y siempre
perdern
alguito.

Primera reflexin:
Todo proceso de transformacin de
energa involucra prdidas
Por ejemplo,en un foco:

Energa Elctrica
=

Energa Luminosa (necesidad)

+
Energa Calorfica (innecesaria, prdida)

1.3 Formas de Energa

La energa es nica, pero puede manifestarse como:

Energa Cintica (Ek)

Energa Potencial (Ep)

Electromagntica o Elctrica
Energa Trmica
Energa Qumica
Energa Metablica
Energa Nuclear
Energa Mecnica
Energa Interna

Energa Trmica.- El calor

El calor se presenta solo si existen dos temperaturas diferentes.

Energa Qumica.- La energa de las reacciones

Qumicas

Energa Metablica.- La energa generada en los

organismos vivientes durante las reacciones
bioqumicas

Nuclear.- La energa proveniente de las reacciones

de fisin y fusin nuclear.

N
E
R
G

kJ
kWh

1.5 Unidades de Energa

En el sistema internacional de
unidades la unidad de energa es
Joule
Existen otras unidades:
1 kcal = 4.18 kJ
1 kWh = 36 x 105 Joule
1 BTU = 0,252 kcal

Energa calorfica de algunos

productos:
Mantequilla
Azcar
Carne
Pan
Helado

32 MJ/kg
16
12
10
9

Huevos
Papas
Pescado
Frutas
Zanahorias

7 MJ/kg
4
3
2
2

Gas Natural
Gasolina
Carbn
Lea
Dinamita

55 MJ/kg
47
30
15
6

Combustibles:

COMBUSTIBLES

Petrleo Crudo
Gas natural Asociado
Gas licuado
Gasolina de Aviacin
Gasolina Automotriz
Jet Fuel
Kerosene
Diesel/Gas oil
Fuel Oil
No energtico
Electricidad
Lea (Altiplano)
Lea (Tierras bajas)
Residuos Animales
Bagazo
Carbn Vegetal
(Domstico)
Carbn Vegetal
(Fundicin)

Poder Calorfico

Peso
Especfico

11507 kcal/kg
273.9 kcal/PC
11833 kcal/kg
11667 kcal/kg
11667 kcal/kg
11284 kcal/kg
11237 kcal/kg
11055 kcal/kg
11137 kcal/kg
11507 kcal/kg
860 kcal/kWh
3500 kcal/kg
3000 kcal/kg
2760 kcal/kg
1800 kcal/kg
6500 kcal/kg

0.7450 kg/l
1.0
0.5500 kg/l
0.7500 kg/l
0.7000 kg/l
0.8400 kg/l
0.7980 kg/l
0.8000 kg/l
0.8500 kg/l
0.8100 kg/l
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0
1.0

7000 kcal/kg

1.0

UNIDADES DERIVADAS

NOMBRE
Fuerza
Energa
Potencia
Presin

UNIDAD
Newton
Joule
Watt
Pascal

SIMBOLO
N = kg m/s2
J=Nm
W = J /s
Pa = N /m2

OBSERVACION
F=ma
W=Fd
Pot = W/t
P=F/A

PREFIJOS SI

Prefijo
yotta
zetta
exa
peta
tera
giga
mega
kilo
hecto
deca
deci
centi
mili
micro
nano
pico
femto
atto
zepto
yocto

Smbolo

Y
Z
E
P
T
G
M
k
h
da
d
c
m

f
a
z
y

Factor
10 24
10 21
10 18
10 15
10 12
10 9
10 6
10 3
10 2
10
10 -1
10 -2
10 -3
10 -6
10 -9
10 -12
10 -15
10 -18
10 -21
10 -24

Equivalente
1 000 000 000 000 000 000 000 000
1 000 000 000 000 000 000 000
1 000 000 000 000 000 000
1 000 000 000 000 000
1 000 000 000 000
1 000 000 000
1 000 000
1 000
1 00
1 0
0, 1
0, 01
0, 001
0, 000 001
0, 000 000 001
0, 000 000 000 001
0, 000 000 000 000 001
0, 000 000 000 000 000 001
0, 000 000 000 000 000 000 001
0, 000 000 000 000 000 000 000 001

1.6 Trabajo
Trabajo = Fuerza x distancia
Ejemplo: Cunto de trabajo tengo que
hacer para subir un ladrillo de 2kg de masa
hasta una altura de 1.5m?

Peso = 2kg = 20 N
W = 20 x 1.5

(N) (m)
W = 30 J

W = 30 J

1.7 Potencia
Potencia = Trabajo/ tiempo
Rapidez de transformacin de
energa, su unidad es el Watt
Ej: Si levantas el ladrillo en 5 segundos,
qu potencia hubieras utilizado?
Pot = 30 (J) = 6 W
5 (s)

1.9 Energa en nuestra casa

10 MJ por da
= 2,392
kCal/da

La O.M.S. (Organizacin Mundial de la Salud) ha elaborado una frmula sencilla para

calcular los requerimientos energticos segn el sexo y el nivel de actividad:
Hombres; actividad ligera (11,6 x peso en kilos + 879)
Hombres; actividad moderada (11,6 x peso en kilos + 879)
Hombres; actividad intensa (11,6 x peso en kilos + 879)
Mujeres; actividad ligera (8,7 x peso en kilos + 829 )
Mujeres; actividad moderada (8,7 x peso en kilos + 829 )
Mujeres; actividad intensa (8,7 x peso en kilos + 829 ) x 1,82

x
x
x
x
x

1,55
1,78
2,1
1,56
1,64

Ejemplo: una mujer de 60 kilos de peso con una actividad moderada tendra el siguiente
gasto:

(8,7 x 60 +829) x 1,64 = 2215,6

El ser humano est capacitado para ahorrar energa en situaciones en las que el aporte
energtico es escaso, como puedan ser guerras o ayunos; en estas circunstancias el cuerpo
mantiene un gasto bajo, dirigido a mantener solamente funciones vitales como el trabajo del
corazn o la respiracin, pero la capacidad de movimientos disminuye y desaparecen
funciones que podemos llamar de lujo como la posibilidad de embarazo o la menstruacin. Si
consumimos ms cantidad de energa de la que somos capaces de consumir, sta se
almacenar como reserva (tejido graso graso) para que pueda ser utilizada en caso de
necesidad, si no se usa, veremos aumentar nuestro peso cada vez ms.
Fecha de publicacin: Agosto 2000
Mercedes Armero Fuster
Unidad de Nutricin Clnica y Diettica
Hospital universitario La Paz

http://starmedia.saludalia.com/starmedia/vivir_sano/doc/nutricion/doc/energia.htm

Pequeo software para calcular las caloras de los alimentos

http://www.esmas.com/flat/calculadoras/swf/calculador_calorias.swf

Existe un Software para calcular cuntas caloras quemas segn la

actividad que haces....
http://www.univision.com/content/content.jhtml?cid=73161

4 MJ por da =
956 kcal/da.

lo mnimo para
sobrevivir ?

20 MJ por da

8 MJ por da

Hacer dieta?
Slo tienen
que comer
menos!!!

10

100

Es recomendable
ser vegetariano
y comer hierba
(no fumarla)...

Algunos datos:
-Para vivir es necesario 4 MJ por da
-Se puede sobrevivir 62 das sin
comer, solo con agua
-Sin tomar agua no podemos vivir ms de
tres das seguidos

-Comiendo 850 kcal por da, en 10

das bajaras 1 kilo y medio.
-Lo ideal es comer 1000 kcal, y
siempre hacer ejercicios
- 27 gramos de chocolate equivale a
1 kilogramo de tomate !

-El 2060 seremos

8,000,000,000
de seres humanos
sobre la Tierra y
tendremos que
volvernos
vegetarianos
porque no habr
comida suficiente!!

A
L
I
M
E
N
T
O
S

COMPOSICION
DE ALIMENTOS
COMUNMENTE
USADOS EN EL
PERU
Contenido en 100 gr. de la
parte comestible

Fuente : Oficina de
Supervisin de
Cafeteras PUCP
NOMBRE

Vaca

Carnero

Lomo
Corazn
Carne seca
Hgado
Panza mondongo
Cabeza
Carne
Corazn
Pata
Carne
Chicharrones

Cerdo

Pato
Pavo
Cabrito
Gallina

Jamn del
pas
Tocino
Carne
Carne
Carne
Pollo
Pierna
Pechuga
Atn
(conserva)

Cojinova
Corvina
PESCADO Calamar
Camarn
Y
MARISCO Choros
Paiche
Mero
Pulpo
Trucha
Leche
materna
LECHE
Leche
Y
evaporada
DERIVA- Queso
fresco
DOS
Queso
mantecoso
Aceite

ACEITE Y
GRASAS

Aceite
vegetal

Mantequilla

Tortuga
Gallina
Pato
Arroz
Cebada
Fideos
Galletas
CEREAL
Harina trigo
Maz
Pan francs
Choclo
Arvejas
Garbanzos
LEGUMI
Habas
NOSAS
Pallares
Frejol
Camote
Olluco
TALLOS
Papa
Y RAICES
Papa seca
Yuca
Acelgas
Cebolla
Col
Esprrago
VERDULechuga
RAS
Tomate
Vainitas
Zanahoria
Zapallo
Aceitunas
Ciruelas
Coco
Chirimoya
Fresas
Higos
negros
Limn
Lcuma
Mandarina
Mango
Manzana
Naranja
FRUTAS
Palta
Papaya
Pasas
Pera
Pltano
Pltano
verde
Pia
Sanda
Uva blanca
Uva negra
Lima
Tuna
Azcar
AZUCAR blanca
Miel

HUEVOS

kcal
113
110
276
134
90
111
253
239
109
216
598
303
631
326
268
165
170
120
96
160
87
100
78
86
40
252
86
56
82
67
137
173
299
900
898
756

229
148
195
345
314
360
440
301
345
314
129
351
364
359
329
337
116
62
100
322
162
27
32
24
23
13
19
37
41
20
298
109
272
87
48
76
30
99
38
60
56
44
151
32
241
35
91
154
38
24
43
67
27
58
396
306

ALMEN
DRAS Y
NUECES

MISCELANEA

Almendras
Castaas
Man
tostado
Nuez
Pecanas
Caf
T
Cerveza
Chicha de
jora
Chicha
morada
Chocolate
Mermelada

547
296
566
664
696
2
2
36
51
34
248
278

1000 kcal = 4.18 MJ

C
o
n
s
u
m
o
d
e
E
l

c
t
r
i
c
o

Consumo de Energa Elctrica

Potencia promedio de equipos elctricos

EQUIPOS
Potencia
Corriente Alterna AC
(W)
Batidora
350
Cafetera
1200
Cocina elctrica
7000
Computadora
100
Congelador
450
Ducha elctrica
4000
Equipo de sonido
50
Foco de habitacion
100
Horno microondas
1000
Jarra elctrica
1000
Lavadora
500
Lavadora platos
1200
Licuadora
300
Lustradora
300
Nintendo
20
Olla arrocera
1000
Plancha
1000
Radio
75
Refrigerador
200
Secadora de pelo
1200
Secadora de ropa
5000
Televisor color 19
150
Terma
2000
Terma 200 lt
5000
Tostadora
1190
TV+vhs+eq.- stand
10
by
Waflera
700

Los equipos de corriente continua

CC se pueden usar directamente
con bateras o pilas, mientras
los equipos de corriente alterna
AC tienen que utilizar la red
elctrica (110 V 220 V)...o
usar un inversor de CC a AC.

Software para el
Clculo de Energa en
las casas

http://www.vidasoste
nible.com/paginas/Ca
nales/Energia/VisitaG
uiada/Encuesta.asp

Diagrama SANKEY
Balance de Energa

Cul ser el
rendimiento de
este auto ?

Anlisis Sankey de una alumna en la PUCP